Kaalifileetä

Kaalileivokset ovat erittäin maukas vaihtoehto liharuoalle, sopii kasvissyöjille, paastoaville ja terveydestään välittäville. Kaalifileetä voidaan valmistaa käyttämällä vihanneksia tai lisäämällä jauhelihaa tai kalaa. Ne tarjoillaan pääruokana smetanakastikkeen tai lisukkeen kanssa.

Klassiset raa'asta kaalista tehdyt kotletit

Tässä reseptissä kotlettien valmistukseen käytetään tuoretta, mieluiten viime vuoden kaalia ja perunoita, mikä antaa ruoalle herkän koostumuksen ja alkuperäisen maun. Nämä kotletit tarjoillaan alkupalana tai lisäkkeenä ensimmäisille ruokalajeille.

1. 
   Kuinka keittää herkullisia kaalifileejä klassisen reseptin mukaan? Kuori perunat ja keitä vedessä, lisää hieman suolaa. Valuta sen jälkeen vesi pois ja jätä valmiit perunat leikkuulaudalle kuivumaan.
2. 
   Kaali on hienonnettava ja kypsennettävä noin 10 minuuttia. Valuta sitten neste ja purista kaalia hieman ylimääräisen mehun poistamiseksi.
3. 
   Muutamme perunat perunamuusiksi tai jauhamme ne lihamyllyssä.
4. 
   Sekoita erillisessä astiassa perunat, keitetty kaali, raa'at munat, hieman suolaa ja pippuria, lisää jauhot ja sekoita huolellisesti jauhelihaan.
5. 
   Tämän jälkeen sinun on muodostettava massasta kotletteja ja leivottava ne valmiissa korppujauhoissa. Paista valmista puolivalmistetta kasviöljyssä kauniin kuoren muodostumiseen 2-3 minuuttia käännellen useita kertoja.
6. 
   Tarjoa valmiita kaalifileitä alkuruoaksi kastikkeen, smetanan tai keittokulhon kera.

Yksinkertainen ja herkullinen resepti mannasuurimolla ja kananmunalla varustetuille kaalikyljyksille

Yksinkertainen kaaliviipaleiden resepti ilman tarpeettomia ainesosia tai leivitystä. Manna antaa eheyden kotletin muotoon. Se ei tunnu valmiissa ruokalajissa, vaan antaa annokselle vain kauniin ja herkullisen ulkonäön.

Kypsennysaika: 45 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 6.

Ainesosat:

• Tuore kaali - 800 gr.
• Sipulit - 200 gr.
• muna - 2 kpl.
• Manna - 5 rkl.
• Tilli - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Voi - 50 gr.
• Kasviöljy - 4-5 rkl.

Keittoprosessi:

1. Hienonna kaali hienoksi ja keitä pehmeäksi, mikä kestää noin 10 minuuttia.

2. Laita kaali siivilä ja purista kevyesti.

3. Kuori sipuli ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi, paista sitä lisäämällä pieni määrä voita, kunnes se muuttuu kullanruskeaksi.

4.Sekoita keitetty kaali, paistettu sipuli, tuoreet munat, mannasuurimot ja hienonnettu tilli kulhossa, lisää hieman suolaa ja pippuria maun mukaan, sekoita, anna seistä noin 15 minuuttia, jotta murot turpoavat.

5. Muotoile kosteilla käsillä kotletteja ja paista. Kotletit tulee laittaa kuumennettuun kasviöljyyn ja säilyttää, kunnes muodostuu kultainen kuori. Peitä pannu kannella paistamisen aikana.

6. Tarjoile kotletit smetanakastikkeen ja tillin kanssa. Hyvää ruokahalua!

Kuinka paistaa herkullisia tuorekaalikylpyjä uunissa?

Helppo resepti aloitteleville kotiäidille, jossa sinun ei tarvitse edes paistaa mitään: sekoita vain tarvittavat ainekset, muotoile kotletteja ja laita ne hetkeksi uuniin. Siitä tulee yksinkertainen, mutta maukas paastonaika.

Kypsennysaika: 40 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 8.

Ainesosat:

• Tuore kaali - 1 kg
• Sipulit - 2 kpl.
• muna - 3 kpl.
• Jauhot - 5 rkl.
• Mausteet (kumina, korianteri, kuivattu tilli) - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Pilko kaali, hienonna sipuli mahdollisimman hienoksi ja sekoita vihanneksiin mausteet (kumina, korianteri tai kuivattu tilli).

2. Lisää jauhot ja munat, sekoita, mausta oikealla määrällä suolaa ja pippuria.

3. Muotoile kotletteja ja laita ne uunipellille, joka on aiemmin peitetty leivinpaperilla. Kypsennä uunissa, joka on ensin esilämmitettävä 180 asteeseen, noin 20 minuuttia.

4. Ota sitten pois uunista, käännä toiselle puolelle ja pidä hetki, kunnes se on ruskea.

5. Tarjoile kastikkeen tai yrttien kanssa lihan tai kalan lisukkeena. Hyvää ruokahalua!

Ravitseva ja mehukas kaalikyljys jauhelihalla

Tämä resepti sopii niille, jotka haluavat kokeilla kaalikyljyksiä, mutta eivät tule toimeen ilman lihaa. Kaali korostaa lihan makua ja tekee kotleteista erityisen mehukkaita. Ruoan voi yhdistää hyvin perunamuusiin.

Kypsennysaika: 1 tunti 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 12 kpl.

Ainesosat:

• Jauheliha - 200 gr.
• valkokaali - 300 gr.
• Sipulit - 80 gr.
• muna - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen
• Jauhot - 2 tl. liukumäellä
• Muruja - leivitykseen
• Smetana - maun mukaan
• Persilja - 10 gr.
• Korianteri - 0,5 tl.

Keittoprosessi:

1. Hienonna kaali hienoksi.

2. Jauha kaali tehosekoittimella tai lihamyllyllä.

3. Kaada kaalin päälle kiehuvaa vettä 3 minuutin ajan ja valuta sitten vesi pois ja purista kaali varovasti, jotta vesimäärä pienenee mahdollisimman paljon.

4. Kun kaali seisoo vedessä, valmistetaan jauheliha: laita jauheliha yhdessä sipulin kanssa lihamyllyn läpi.

5. Suolaa ja ripottele mausteilla, lisää jauhelihaan yksi muna, kaali, hienonnettu persilja, smetana ja 2 rkl. jauhot. Tämän jälkeen sinun on vaivattava jauheliha hyvin.

Vinkki: Kun työskentelet jauhelihan kanssa, on parempi kastella kätesi vedellä, jotta jauheliha ei tartu niihin.

6. Sinun täytyy tehdä kotletteja valmiista jauhelihasta. Tämä on helpompi tehdä, jos kastelet ensin kätesi veteen.

7. Pyöritä muotoiltuja kotletteja korppujauhoissa (voit käyttää jauhoja, mutta se on maukkaampaa korppujauhojen kanssa). Paista kotletit pannulla kasviöljyllä voitelemisen jälkeen. On erittäin tärkeää saada sekä pannu että öljy kuumaksi. Paista fileet molemmilta puolilta kullanruskeiksi.

Vinkki: Voit hautua pannulla kypsäksi, etkä laita niitä uuniin erikseen, mutta niistä ei tule yhtä pehmeitä.

Vinkki: dieettivaihtoehtoa varten on parempi paistaa muotoiltuja kotletteja uunissa ilman leivitystä.

8. Aseta paistetut kotletit korkeaan muhennosastiaan, lisää hieman kuumaa vettä, peitä ne kannella ja kypsennä kypsäksi, mikä kestää 20-25 minuuttia, erittäin miedolla lämmöllä.

9. Lihan ja kaalin kanssa valmistetut kotletit tarjoillaan erillisenä ruokalajina tai lisukkeena, esimerkiksi perunamuusina.

Vinkki: nämä kotletit on parasta tarjoilla tuoreen salaatin tai valmismarinadin kanssa.

Vaiheittainen resepti kasviskaali-porkkana-kotlettien valmistamiseksi

Tämä versio kaalikyljistä sopii niille, jotka tarkkailevat vartaloaan tai eivät syö lihaa. Kaali ja porkkana tarjoavat hyvän makuyhdistelmän, ja kevyt jogurttikastike ei lisää kaloreita, vaan korostaa vain kasvisruoan arkuus.

Kypsennysaika: 30 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 4.

Ainesosat:

• valkokaali - 650 gr.
• Porkkanat - 3 kpl.
• Manna - 4 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - 3,4 rkl.
• Jauhot - 3-4 rkl.

Keittoprosessi:

1. Hienonna kaali. Voit tehdä tämän käyttämällä raastetta tai veistä.

2. Porkkanat tulee kuoria ja sitten soseuttaa.

3. Paista vihannekset, kun olet lisännyt kasviöljyä, pippuria ja suolaa.

4. Lisää mannasuurimot, sekoita ja keitä vielä 5-10 minuuttia.

5. Jäähdytä jauheliha, tee kotletteja, pyöritä jauhoissa ja paista kasviöljyssä kullanruskeiksi. Tarjoile jogurttikastikkeen ja yrttien kanssa. Nauttia!

Kuinka keittää ruokavalioon kotletteja PP-kaalista?

Tämän reseptin mukaan valmistetut kotletit saavat erittäin herkän koostumuksen; kypsentäminen ilman öljyä tekee niistä vieläkin ravitsemuslaatuisempia ja terveellisempiä. Jogurttikastike ja yrtit tuovat ruokaan täyteläisemmän maun.

Kypsennysaika: 30 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 4.

Ainesosat:

• Kaali - 650 gr.
• Porkkanat - 3 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• muna - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Kuori porkkanat, leikkaa paloiksi ja jauha tehosekoittimessa.

2. Lisää sipuli ja muna, vatkaa uudelleen, laita sose kulhoon.

3. Jauha kaali tehosekoittimessa samalla tavalla. Voit tehdä tämän kahdesti saadaksesi herkemmän koostumuksen.

4. Sekoita kasvikset ja lisää suola.

5. Muotoile kotletteja ja paista ne tarttumattomassa pannussa lisäämättä öljyä. Voit myös asettaa kotletit leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paistaa 20 minuuttia. Tarjoile jogurtin ja yrttikastikkeen kanssa. Nauttia!

Yksinkertainen ja nopea resepti vähärasvaisiin kaaliviipaleisiin ilman kananmunia

Budjettiystävällinen ja helposti valmistava resepti paaston aikana valmistetuille kaalikyljyksille tai niille, jotka eivät syö lihaa. Tomaattikastike tuo esiin kaalin maun. Kuten kaalirullien tapauksessa, voit täydentää blueloa smetalla ja yrteillä.

Kypsennysaika: 30 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 8.

Ainesosat:

• Valkokaali - 1 kg.
• Manna - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Paprikasekoitus - maun mukaan.
• Kasviöljy - 3-4 rkl.
• korppujauhot - 1 rkl.
• Tomaattikastike tai ketsuppi - 3 rkl.

Keittoprosessi:

1. Jauha kaali raastimella tai monitoimikoneella vapauttaaksesi mehu. Veitsellä hienonnettu kaali ei toimi tässä tapauksessa, koska kotletit eivät pidä muotoaan.

2.Lisää mannasuurimot, suola- ja pippuriseos kaaliin, vaivaa seos ja anna hautua niin, että mannasuurimot kyllästyvät kaalimehulla.

3. Muotoile syntyneestä jauhelihasta kosteilla käsillä kotletteja ja leivo ne korppujauhoissa.

4. Paista kotletteja kasviöljyssä useita minuutteja kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat ruskeita.

5. Laita kotletit haudutuskulhoon, lisää kastike ja kypsennä 10 minuuttia miedolla lämmöllä. Voidaan tarjoilla lisukkeen tai paistettujen herkkusienien kanssa.

Kuinka paistaa herkullisesti kaali- ja kanafileejä paistinpannussa?

Helppo resepti kotletteille, joissa kananlihan kuivuutta neutraloi kaalin mehukkuus. Sopii laihduttajille ja niille, jotka haluavat laihtua, mutta jotka eivät luovu eläinproteiinista.

Kypsennysaika: 30 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 6.

Ainesosat:

• Kanafilee - 600 gr.
• Kaali - 200 gr.
• muna - 1 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Jauhot - 3 rkl.
• korppujauhot - 100 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu punainen kuuma paprika - ¼ tl.
• Kasviöljy - 100 ml

Keittoprosessi:

1. Leikkaa broilerin filee paloiksi ja laita tehosekoittimeen, jauha jauhelihaksi.

2. Raasta kaali tai jauha tehosekoittimessa, yhdistä kanan jauhelihaan.

3. Mausta jauheliha suolalla, pippurilla, lisää murskattu valkosipuli ja muna, lisää sitten jauhot ja sekoita kaikki hyvin.

4. Kostuta kätesi vedessä ja muotoile kotletteja, pyörittele korppujauhoissa niin, että ne peittävät kulinaariset tuotteet joka puolelta.

5. Paista kuumassa öljyssä pannulla kullanruskeiksi. Kotletit on parempi tarjoilla murojen ja kastikkeen kanssa. Auta itseäsi!

Uskomattoman maukkaita ja mureita kaali-kalakyljyksiä

Epätavallinen mutta erittäin maukas yhdistelmä kaalia ja kalaa.Tämän reseptin mukaan valmistetut kotletit ovat pehmeitä ja niillä on tyypillinen meren maku. Vihreät tuovat ruokaan tuoreutta.

Kypsennysaika: 30 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 6.

Ainesosat:

• Valkoinen kalafilee - 500 gr.
• Kaali - 100 gr.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Valkosipuli - 1 kynsi.
• Valssatut kaurahiutaleet - 1-2 rkl.
• Persilja ja tilli - maun mukaan.
• Kasviöljy - 3-4 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Pese kalafilee, kuivaa se talouspaperilla ja laita se lihamyllyn tai tehosekoittimen läpi.

2. Jauha kaali samalla tavalla kuin kala.

3. Hienonna valkosipuli ja hienonna yrtit.

4. Hienonna sipuli hienoksi, raasta porkkanat, paista vihannekset lisäämällä pieni määrä kasviöljyä.

5. Sekoita astiasta kala, kaali, vihannekset, yrtit, mausta suolalla ja pippurilla, lisää hiutaleet ja sekoita hyvin homogeeniseksi jauhelihaksi.

6. Muotoile kosteilla käsillä kotletteja, pyörittele korppujauhoissa ja paista kasviöljyssä kauniin kuorruteiseksi. Peitä kannella ja keitä miedolla lämmöllä vielä 10-12 minuuttia. Tarjoile riisin kanssa, ripottele hienoksi pilkotut yrtit.

Kevyitä ja pehmeitä höyrytettyjä kaalifileejä

Tämän reseptin mukaiset kotletit ovat helppoja ja nopeita valmistaa, ja tähän ruokavalioon on parempi valita nuori kaali: näin kotleteista tulee herkempiä ja tuoreempia. Smetanakastike valkosipulilla ja yrteillä lisää makuun kirkkautta.

Kypsennysaika: 3 tuntia.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 4.

Ainesosat:

• Kaali - 0,5 kg
• Manna - 3 rkl.
• muna - 3 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• korppujauhot - 4-5 rkl.
• Seesami - 2 rkl.

Keittoprosessi:

1.Hienonna kaali hienoksi, laita se kuumennettuun paistinpannuun, lisää suola ja hauduta pienessä vesimäärässä peitettynä kannella.

2. Lisää mannasuurimot pikkuhiljaa kuumaan kaaliin ja sekoita nopeasti, jotta ei muodostu kokkareita.

3. Kun massa on hieman jäähtynyt, lisää munat ja vaivaa jauheliha.

4. Sekoita korppujauhot seesaminsiemenillä, tee kotletteja ja pyörittele niitä kuivassa seoksessa joka puolelta.

5. Höyrytä 10-15 minuuttia tai kuivalla paistinpannulla lisäämättä öljyä. Tarjoile dieettihöyrytetyt kotletit hapankermaan, yrtteihin ja valkosipuliin perustuvan kastikkeen kera.