Ristikarppi uunissa

Kun uunissa kypsennät sellaista joen asukasta, kuten ristikarppia, kala osoittautuu omassa mehussaan kiehumisen ansiosta mahdollisimman mehukkaaksi ja mureaksi. Ja kun lisäät vihanneksia, tuoreita yrttejä tai sitruunaa, astiaan tulee lisää makuja ja aromeja. Karpin kypsennysprosessi on hyvin yksinkertainen ja melko nopea, kotiäidin tarvitsee vain valmistella kalat leivontaan, liesi tekee loput työt itse ja sinulle on taattu terveellinen illallinen!

Karppi paistettu foliossa uunissa

Karpin paistaminen paistinpannussa ei ole miellyttävin toimenpide, koska kala voi palaa, mutta sisältä ei välttämättä kypsy, öljyroiskeet lentävät eri suuntiin, mutta kaikki tämä voidaan välttää käärimällä kala folioon ja lähetä se uuniin yhdessä smetanakastikkeen ja sitrushedelmien kanssa.

1. 
   Kuinka leipoa karppia herkullisesti uunissa? Valmistamme tuotteet listan mukaan: perataan kalat, leikataan evät irti ja tehdään terävällä veitsellä melko syvät leikkaukset molemmille puolille.
2. 
   Ristikarpin voitelemiseksi sekoita syvässä kulhossa smetana, suola, puolikkaasta sitruunasta puristettu mehu ja mausteet.
3. 
   Pese ruho leikkaamisen jälkeen, pyyhi kuivaksi ja kaada kastike sen päälle runsaasti.
4. 
   Hiero kala varovasti smetalla, jotta suola ja mausteet pääsevät kaikkiin paloihin.
5. 
   Laita taikina folioon ja kääri se tiukasti, jotta mehu ei pääse vuotamaan.
6. 
   Aseta foliokuori uunipellille ja paista 20 minuuttia 180 asteessa. Ajan kuluttua leikkaa "pakkaus" ja ruskista karppia 5-10 minuuttia. Hyvää ruokahalua!

Kuinka paistaa kokonainen karppi uunissa?

Ristikarppi on erittäin edullinen ja helposti kypsennettävä kala, jonka hyödylliset ominaisuudet kyllästävät kehomme fosforilla ja kalsiumilla, joten tämän joen asukkaan tulisi ehdottomasti olla jokaisen ruokavaliossa. Ja minimaalisella öljymäärällä leivonnan ansiosta voit syödä tämän kalan turvallisesti illalliseksi vahingoittamatta vartaloasi.

Kokkausaika – 35 min.

Kokkausaika – 25 min.

Annokset – 4.

Ainesosat:

• Ristikarppi - 800 gr.
• Sitruuna - ½ kpl.
• Suola - ½ tl.
• Jauhettu mustapippuri - 2 ripaus.
• Kasviöljy - 3 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Avaa ruho vatsaa pitkin, poista sisälmykset ja kidukset, puhdista ja huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla. Taputtele perattu karppi kuivaksi talouspaperilla.

Vaihe 2. Kalan sivuilta tehdään pitkittäisiä leikkauksia noin sentin etäisyydellä toisistaan.

Vaihe 3. Haju neutraloimiseksi ripottele päätuotteeseen sitruunamehua.

Vaihe 4. Ripottele työkappaleeseen jauhettua mustapippuria ja suolaa.

Vaihe 5.Siirrä karppi aiemmin leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja kaada pieni määrä öljyä sen päälle.

Vaihe 6. Aseta ruho uuniin 25 minuutiksi 200 asteeseen.

Vaihe 7. Koristele astia halutessasi yrteillä ja aloita ateria. Hyvää ruokahalua!

Uunissa smetanalla paistettua ristikarppia

Riippumatta siitä, kuinka oudolta kalan ja smetan yhdistelmä saattaa tuntua, juuri tämä maitotuote antaa meren ja joen asukkaille ainutlaatuisen arkuus ja mehukkuus. Ja uunissa tapahtuvan lämpökäsittelyn ansiosta kaikki mehut jäävät ruhoon, ja liha kirjaimellisesti sulaa suussasi.

Kokkausaika – 50 min.

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 4.

Ainesosat:

• Ristikarppi - 4 kpl.
• Sipulit - 4 kpl.
• Smetana (rasva) - 250 gr.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Vihreä sipuli - ½ nippu.
• Jauhettu mustapippuri - ½ rkl.
• Sitruuna - ¼ kpl.
• Persilja - 4 oksaa.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Puhdistamme ruhot suomuista ja huuhtelemme huolellisesti veden alla.

Vaihe 2. Poista kidukset (jätä päät) ja sisälmykset, poista tummat kalvot vatsan sisäpuolelta ja huuhtele uudelleen.

Vaihe 3. Teemme terävällä veitsellä usein pystysuorat leikkaukset hännästä päähän (näin leikkaamme terävät luut, myöhemmin ne tuntuvat vähemmän valmiissa astiassa).

Vaihe 4. Poista kuoret sipuleista ja leikkaa ne puolirenkaiksi tai renkaiksi.

Vaihe 5. Suihkuta pellille kasviöljyä ja levitä sipulipalat.

Vaihe 6. Ripottele karppiin suolaa ja pippuria - hiero sitä sisältä ja ulkoa ja aseta se sitten kasvis "tyynylle".

Vaihe 7. Leikkaa vihreät sipulin höyhenet hienoksi ja kaada ne smetanan joukkoon, lisää hieman pippuria ja sekoita.

Vaihe 8Voitele kala reilusti smetanakastikkeella ja paista 190 asteessa puoli tuntia.

Vaihe 9. Kastele ruhot kahdesti puolen tunnin aikana astian pohjalle kertyneellä mehulla.

Vaihe 10. Koristele valmis ruokalaji tuoreen persiljan oksilla ja ohuilla sitrusviipaleilla. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja maukas resepti karppiin perunoiden kanssa uunissa

Kun illallisen valmistamiseen ei ole enää yhtään aikaa ja energiaa, ja sinun on ruokittava perheesi, valmistamme yksinkertaisen, maukkaan ja terveellisen monimutkaisen aterian sellaisista yksinkertaisista aineksista kuin perunat ja ristikarppi. Tämä ruokalaji kyllästää taloutesi täydellisesti ja täyttää talon miellyttävällä aromilla.

Kokkausaika – 60 min.

Kokkausaika – 40-45 min.

Annokset – 2.

Ainesosat:

• Ristikarppi - 1 kpl.
• Perunat - 4-5 kpl.
• Sipulit - 2 kpl.
• Persilja - 1 nippu.
• Porkkanat - ¼ kpl.
• Pippuriseos - ½ tl.
• Mausteet kalalle - 1 rkl.
• Puhdistettu kasviöljy - 2 rkl.
• Smetana 20% - 2-3 rkl.
• Provencen yrtit - ½ tl.
• Suola - 2 ripaus.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Poista suomu karppista, poista sisäosat kalvoilla ja poista kidukset, huuhtele huolellisesti molemmilta puolilta juoksevan veden alla.

Vaihe 2. Hiero suolaa ja kalamaustetta kalan ulko- ja sisäpuolelle ja täytä se kasviöljyssä paistetun sipulin puolirenkaiden (1 kpl), hienonnetulla persiljalla ja paprikasekoituksella.

Vaihe 3. Kuori perunat ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

Vaihe 4. Peitä uunipelti leivinpaperilla ja peitä ohut kerros öljyä, levitä perunat ja mausta suolalla ja provencelaisilla yrteillä.

Vaihe 5. Leikkaa loput sipulit renkaiksi ja aseta ne perunaviipaleiden päälle.

Vaihe 6. Teemme syvät leikkaukset vinosti ristikkoruhoa pitkin, asetamme porkkanaviipaleen kidusten alle.Aseta kala vielä kahden porkkanapalan päälle koristelemaan valmiin ruuan.

Vaihe 7. Voitele karppi smetalla ja laita lämmönkestävä astia uuniin puoleksi tunniksi 180 asteen lämpötilaan. 30 minuutin kuluttua vähennä asteet 160:een ja ruskista ruhoa noin 10-15 minuuttia.

Vaihe 8. Lämpökäsittelyn aikana kaada säännöllisesti mehu kattilan pohjalta ruhon päälle.

Vaihe 9. Koristele aromaattinen ruokalaji vihreillä salaatinlehdillä ja tarjoile. Koristele häntä uuniporkkanalevyillä. Hyvää ruokahalua!

Nopea resepti majoneesilla paistettuun karppiin

Valmistetaan kahdelle hengelle paistettua karppia sipulin, smetanan ja majoneesin "takki" kanssa. Tämä ruokalaji valmistetaan melko yksinkertaisesti ja nopeasti, ja se on myös runsaasti vitamiineja ja hyödyllisiä mikro- ja makroelementtejä, joita kehomme tarvitsee.

Kokkausaika – 55 min.

Kokkausaika – 40-45 min.

Annokset – 2.

Ainesosat:

• Ristikarppi - 2 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Smetana 15% - 2 rkl.
• Majoneesi - 2 rkl.
• Ketsuppi - 6 rkl.
• Suola - 1 tl.
• Auringonkukkaöljy - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Puhdistamme ruhot suomuista, revimme vatsan auki ja poistamme kaikki sisälmykset ja mustat kalvot, huuhtelemme huolellisesti veden alla.

Vaihe 2. Leikkaa syvät leikkaukset molemmille puolille, hiero ulkoa ja sisältä suolalla ja laita uunipellille, joka on aiemmin päällystetty öljyllä - laita uuniin 200 asteeseen.

Vaihe 3. Kuori ja leikkaa sipuli puolirenkaiksi tuhlaamatta aikaa.

Vaihe 4. Yhdistä majoneesi ja smetana erillisessä kulhossa.

Vaihe 5. Ja lisää ketsuppi.

Vaihe 6. Sekoita kastikkeen komponentit huolellisesti.

Vaihe 7. Kaada sipulin puolikkaat tuloksena olevaan kastikkeeseen.

Vaihe 8. Sekoita.

Vaihe 9Noin 20-25 minuutin kuluttua ota lämmönkestävä karppivuoka pois uunista.

Vaihe 10. Aseta reilusti sipuli kastikkeessa jokaisen ruhon päälle ja palauta uuniin - tuo kaikki ainekset kypsäksi (20 minuuttia).

Vaihe 11. Kun aika on kulunut, poista varovasti leivinpelti ja aseta kalat annoslautasille.

Vaihe 12. Ristikarppi "turkin alla" sopii hyvin tuoreiden vihannesten ja erilaisten lisukkeiden kanssa. Hyvää ruokahalua!

Kuinka leipoa karppia herkullisesti sipulilla uunissa?

Kaikki kalat, myös ristikarppi, sopivat hyvin sipulien kanssa, jotka täydentävät täydellisesti meri- tai jokikaloja. Paistettaessa sipulipalat antavat ruhoille mahdollisimman paljon mehua ja täyteläistä makua, jolloin valmiista ruoasta tulee uskomattoman mehukas ja murea.

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika – 25-30 min.

Annokset – 2.

Ainesosat:

• Ristikarppi - 600-700 gr.
• Sipulit - 2 kpl.
• Smetana - 1 rkl.
• Majoneesi - 1 rkl.
• Soijakastike - 2 tl.
• Suola - ½ tl.
• Mausteet kalalle - ½ tl.
• Sitruunamehu - 1 tl.
• Kasviöljy - 2 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Puhdistamme ruhon kaikki sisälmykset, suomukset ja kidukset, huuhtelemme sen juoksevan veden alla ja annamme sen kuivua hetken. Poista kuoret sipulin päistä ja leikkaa puolirenkaiksi.

Vaihe 2. Päällystääksesi kalan, sekoita smetana, majoneesi ja soijakastike erillisessä kulhossa.

Vaihe 3. Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla, levitä puolirenkaiksi leikattu sipuli pohjalle ja ripottele kasviöljyllä.

Vaihe 4. Teemme ristikkotynnyreihin useita pystysuuntaisia ​​leikkauksia ja hiero niitä varovasti suolan ja mausteiden seoksella. Päällystä sen jälkeen valmiilla kastikkeella vatsaa unohtamatta. Aseta ruho sipuliviipaleille.

Vaihe 5. Paista kalaa 200 asteessa 25-30 minuuttia.

Vaihe 6.Kun tarjoilet, koristele ruoka tuoreilla yrteillä ja aloita maistaminen. Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää karppia vihannesten kanssa uunissa?

Kun sinulla on vain 30 minuuttia valmistaa illallinen, voit helposti miellyttää itseäsi kalalla, joka on paistettu vihanneksilla, kuten mehukkaalla tomaatilla, paprikalla ja valkosipulilla. Astia osoittautuu erittäin kevyeksi ja terveelliseksi, joten se sopii täydellisesti myöhäiseen illalliseen ilman ylimääräisiä kaloreita.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika – 20-30 min.

Annokset – 2.

Ainesosat:

• Ristikarppi - 1 kpl.
• Tomaatit - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Paprika - ½ kpl.
• Suola - 1 tl.
• Mausteet kalalle - 2 tl.
• Oliiviöljy - 3 rkl.
• Valkosipuli - 3 hammasta.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Sekoita syvässä astiassa oliiviöljy puristimen läpi ajettaviin valkosipulinkynsiin, mausteisiin ja suolaan.

Vaihe 2. Leikkaa mehukas tomaatti ja kuorittu sipuli renkaiksi tai puolirenkaiksi ja paprika suikaleiksi.

Vaihe 3. Pesemme peratun ristikarpin perusteellisesti, kuivaamme sen ja teemme syvät leikkaukset ihoon molemmille puolille, jotta se kyllästyy paremmin mausteilla.

Vaihe 4. Hiero ruho valkosipuliöljyllä.

Vaihe 5. Peitä leivinpelti foliolla ja levitä kasvikset ja lisää tarvittaessa hieman suolaa.

Vaihe 6. Aseta kala paprikaa, tomaattia ja sipulia sisältävälle "tyynylle".

Vaihe 7. Kääri työkappale folioon joka puolelta ja laita se uuniin 20-30 minuutiksi (aika voi vaihdella karpin koosta ja uunisi tehosta riippuen) 180 asteeseen.

Vaihe 8. Siirrä kuuma karppi varovasti litteään astiaan ja nauti. Hyvää ruokahalua!

Uunissa herkkä ristikarppi sitruunalla

Jos et ole jokikalojen fani vain sen erityisen hajun vuoksi, tähän ongelmaan on hyvin yksinkertainen ratkaisu.Riittää, kun ripottelet valmistettu ruho sitruunamehulla ja täytä se haluttaessa myös sitrusviipaleilla, ja haju korvataan välittömästi miellyttävällä aromilla.

Kokkausaika – 45 min.

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 7.

Ainesosat:

• Ristikarppi - 7 kpl.
• Mausteet kalalle - 2 tl.
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Suola - 1 tl.
• Jauhettu mustapippuri - 1-2 ripaus.
• Sitruuna - 1 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Suolista ristikarppi: poista suomut, kidukset, sisälmykset ja mustat kalvot vatsan sisäpuolelta. Huuhtelemme huolellisesti vedellä ja teemme ristinmuotoisia leikkauksia iholle molemmille puolille. Aseta valmis kala uunipellille, joka on aiemmin voideltu öljyllä.

Vaihe 2. Hiero ruhoja varovasti sisältä ja ulkoa kuivalla mausteseoksella, suolalla ja jauhetulla pippurilla.

Vaihe 3. Huuhtele sitruuna juoksevan veden alla, pyyhi kuivaksi ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Levitämme 2-3 viipaletta ristikarpin iholle ja laitamme myös pari palaa sisälle.

Vaihe 4. Kypsennä kalaa 180 asteessa puoli tuntia.

Vaihe 5. Tarjoa karppi sitruunan kanssa kuumana, yhdistettynä keitetyn riisin tai perunoiden kanssa. Hyvää ruokahalua!

Ristikarppia paistettu hihassa uunissa

Terveellinen ruoka voi olla herkullista, usko minua! Leivomme mehukasta ristikarppia perunoiden kanssa hihassa. Tämän lämpökäsittelymenetelmän ansiosta öljyä käytetään minimaalisesti, ja kaikki vitamiinit ja mehut jäävät ainesosien sisään.

Kokkausaika – 50 min.

Kokkausaika – 40 min.

Annokset – 2.

Ainesosat:

• Ristikarppi - 2 kpl.
• Perunat - 10 kpl.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Provencen yrttejä - 1-2 ripaus.
• Sitruuna - 4 viipaletta.
• Khmeli-suneli mauste - ½ tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Huuhtele valmiiksi puhdistetut ja peratut kalat vedellä sisältä ja ulkoa ja kuivaa talouspaperilla.

Vaihe 2. Kuori perunan mukulat, huuhtele, ripottele päälle öljyä ja ripottele päälle aromaattisia yrttejä.

Vaihe 3. Leikkaa sitrushedelmistä 4 rengasta ja leikkaa kukin puoliksi.

Vaihe 4. Teemme syvät leikkaukset ristikarpin ihoon (päästä häntään).

Vaihe 5. Hiero ruhot suolan ja suneli-humalan seoksella.

Vaihe 6. Aseta sitruunaviipaleet leikkauksista saatuihin taskuihin ja kaada loput öljystä.

Vaihe 7. Aseta valmistetut ainekset hihaan, sido tiukasti molemmilta puolilta ja lähetä uuniin, esilämmitetty 200 asteeseen.

Vaihe 8. Paista kalaa ja perunoita puoli tuntia, ja 30 minuutin kuluttua leikkaa pussi varovasti ja ruskista astiaa vielä 10 minuuttia.

Vaihe 9. Aseta ruusuinen ristikarppi koristeineen lautasille.

Vaihe 10. Ja aloitetaan ateria. Hyvää ruokahalua!

Mehukas ristikarppi rapealla kuorella

Jotta kypsennetään paistettua kalaa, jonka ulkopuolelta on herkullinen kultainen kuori ja sisältä mureaa lihaa, ei ole ollenkaan tarpeen turvautua paistamiseen suuressa öljymäärässä ja leivittää esimerkiksi korppujauhoja. Kypsennä rapeaa karppia uunissa maksimaalisella hyödyllä!

Kokkausaika – 5 tuntia 40 minuuttia

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 5.

Ainesosat:

• Perattu ristikarppi – 5 kpl.
• Sipulit - 2 kpl.
• Smetana 30% - 5 rkl.
• majoneesi - 5 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Nopeuden ja oman mukavuuden vuoksi aseta ainesosaluettelossa mainitut tuotteet työtasolle.

Vaihe 2.Hiero puhdistettu kala reilusti suolalla molemmilta puolilta ja laita uunivuokaan, joka on vuorattu aiemmin foliolla ja kerroksella puolirenkaiksi leikattua sipulia. Poistamme työkappaleen 5-6 tunniksi kylmässä kyllästämistä varten.

Vaihe 3. Poista ajan kuluttua ylimääräinen suola ruhoista, ripottele jauhetulla pippurilla ja voitele smetalla.

Vaihe 4. Levitä majoneesia smetanan päälle ja laita karppi uuniin 200 asteeseen noin puoleksi tunniksi, kunnes muodostuu herkullinen kuori.

Vaihe 5. 30 minuutin kuluttua poista lämmönkestävä astia varovasti uunista ja aseta kala lautaselle.

Vaihe 6. Koristele halutessasi tuoreilla yrtinlehdillä ja nauti mehukkaasta ruoasta. Hyvää ruokahalua!