Klassinen perunapata jauhelihalla

Perunapata jauhelihalla uunissa on eurooppalaisen keittiön klassinen ruokalaji, jossa se saavutti suosiota 1600- ja 1700-luvuilla perunoiden nopean yleisyyden ja alhaisen hinnan ansiosta. Tällaisen runsaan vuokaan kauneus on, että se on helppo valmistaa helposti saatavilla olevista perusaineksista: jauhelihasta, kananmunista, perunoista ja mausteista. Tarjoamme sinulle valinnan 9 yksinkertaisimmasta ja herkullisimmasta reseptistä, joista ensimmäinen resepti on valokuvalla.

Klassinen perunapata jauhelihalla uunissa

Klassinen perunamuusivuoka jauhelihalla on erittäin tyydyttävä ja yksinkertainen ateria, joka tekee vaikutuksen jokaiseen, joka rakastaa syödä hyvin. Jauhetun lihan ja perunoiden lisäksi tarvitset: juustoa ja munia, voita ja kermaa sekä kasvisseosta ja mausteita. No, ja tietysti kyky ja halu ruokkia perheesi maukasta ja monipuolista! Auttamaan sinua - resepti valokuvalla.

1. 
   Kuinka valmistaa perunapata jauhelihalla uunissa klassisen reseptin mukaan? Aloitetaan valmistamalla täyte. Pilko sipuli satunnaisesti, paista tai kuullota sitä kevyesti kuumennetussa auringonkukka- tai muussa öljyssä. Sekoita, kunnes sipulit alkavat muuttua kullanruskeiksi.
2. 
   Lisää sitten jauheliha paistinpannulla olevan sipulin joukkoon, mausta mausteilla ja suolalla, paista sipulin kanssa sekoittaen, kunnes koko jauheliha muodostaa vaalean kuoren.
3. 
   Lisää jauhelihan joukkoon hienonnettu valkosipuli ja tomaattipyre, vähän kiehuvaa vettä ja keitä yhdessä vähintään 7-10 minuuttia.
4. 
   Leikkaa perunat pieniksi paloiksi ja kypsennä jauhelihan kypsyessä.
5. 
   Soseuta keitetyt perunat. Kaada kerma soseen joukkoon, lisää voita ja hienonnettua tuoretta tilliä - halutessasi. Lisää hieman jäähtyneeseen soseeseen löysä kananmuna ja sekoita tasaiseksi ja lisää soseeseen maun mukaan suolaa ja pippuria.
6. 
   Lisää paistinpannulle kaupasta ostettu pakastekasvisseos ja keitä kaikkea yhdessä miedolla lämmöllä, kunnes kasvikset ovat täysin pehmeitä.
7. 
   Voitele uunivuoka öljyllä ja laita siihen ainekset kerroksittain: puolet soseesta + jauheliha + jäännössose + täyte (raakoja munakokkelia kermalla).
8. 
   Paista vuoka 180-190 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 30 minuuttia, poista sitten ja ripottele päälle juustoraastetta.
9. 
   Laita vuoka takaisin uuniin ja anna sen olla, kunnes juusto on kullanruskea (toiset 10-15 minuuttia). Anna klassisen perunamuusivuokan jauhelihalla jäähtyä hieman ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Raakaperunavuoka jauhelihalla

Raakaperunasta valmistettu perunapata jauhelihalla juustokuoren alla on vaatimaton, mutta samalla erittäin maukas ja herkullinen arkiruoka. Jos et ole vielä kypsentänyt sitä, aloita pian ja nauti mehukkaasta mausta! Vuoaseen lisättäviä mausteita ovat paprika, jauhettu musta ja maustepippuri, oregano, meirami tai rosmariini - valitse makusi mukaan.

Ainesosat:

• Perunat - 0,8-1 kg.
• Jauheliha - 0,5-0,7 kg.
• Juusto - 200 gr.
• Sipulit - 2 kpl.
• Maito - 1-1,5 rkl.
• kananmuna - 1-2 kpl.
• Mausteet - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese sipuli, kuori se, leikkaa renkaiden puolikkaaksi.

Vaihe 2. Paista sipuli kuumassa kasviöljyssä, lisää sipuliin jauheliha ja paista kaikkea yhdessä 5-7 minuuttia. Lihan lisäksi jauhelihaan voi lisätä myös keitettyjä metsäsieniä tai raakoja herkkusieniä.

Vaihe 3. Suolaa jauheliha sipulilla, lisää mausteita, lisää tarvittaessa vähän vettä ja hauduta kannen alla 10-15 minuuttia.

Vaihe 4. Leikkaa tänä aikana kuoritut perunat ympyröiksi, joiden paksuus on enintään 3-4 mm. Jos haluat, älä hienonna perunoita, vaan raasta ne karkealla raastimella.

Vaihe 5. Voitele uunivuoka öljyllä, laita siihen puolet raakaperunoista, suolaa, pippuria ja mausta maun mukaan.

Vaihe 6.Levitä päälle jauheliha, peitä se perunoiden toisella osalla ja lisää suolaa.

Vaihe 7. Vatkaa munat kulhossa maidon kanssa ja lisää hieman suolaa. Kaada saatu täyte vuokaan ja laita se esilämmitettyyn uuniin 45-50 minuutiksi (lämpötila - 180-200 astetta).

Vaihe 8. Seuraavaksi sinun on otettava vuoka, ripottele päälle juustoraastetta ja laita se takaisin uuniin, kunnes se on täysin kypsää. Tarkista valmius perunoista.

Vaihe 9. Jäähdytä valmis vuoka hieman ja tarjoile paloiksi. Voit tarjoilla smetanaa ja hienonnettuja yrttejä vuoan kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Perunavuoka jauhelihalla kuten päiväkodissa

Kuten tiedät, päiväkodissa he valmistavat dieettiruokaa, esimerkiksi perunavuokaa jauhelihalla. Sen ero klassiseen reseptiin on, että jauhelihaa ei valmisteta paistetusta, vaan keitetystä lihasta. Tätä ruokaa suositellaan kaikille pienille lapsille ja aikuisille, jotka ovat ruokavaliossa lääketieteellisistä syistä.

Ainesosat:

• Tuoreet perunat - 0,5 kg.
• Mikä tahansa liha - 250 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Voi - 50 gr.
• muna - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Maito - 50 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa raa'at kuoritut perunat paloiksi ja keitä suolalla maustetussa vedessä.

Vaihe 2. Jauha esikeitetty liha lihamyllyssä yhdessä raa'an sipulin kanssa jauhelihan valmistamiseksi.

Vaihe 3. Hauduta jauhelihaa paistinpannulla mauste- ja suolavedessä 5-7 minuuttia sekoittaen (voit lisätä lusikallisen kasviöljyä).

Vaihe 4: Kun perunat ovat kypsiä, valuta ja soseuta ne lisäämällä muna, suola ja maito sekä voita.

Vaihe 5. Voitele uunivuoka kasviöljyllä, voit ripotella korppujauhoja.Laita puolet soseesta pohjalle, jauheliha päälle ja sitten toinen osa soseesta.

Vaihe 6. Voitele vuoan pinta smetalla tai kermalla ja ripottele päälle maustamattomia korppujauhoja.

Vaihe 7. Paista vuoka 30-40 minuuttia uunissa, esilämmitetty 180-190 asteeseen.

Vaihe 8. Valmis perunavuoka jauhelihalla on kuin päiväkodissa: mureaa, kermaisen makuista ja rapeaa kuorta päällä. Syö smetanan kanssa, kun se on hieman jäähtynyt.

Hyvää ruokahalua!

Perunavuoka broilerin jauhelihalla

Perunavuoka, jossa on jauhelihaa uunissa, on toinen versio tästä tavallisesta ruoasta. Se osoittautuu erittäin tyydyttäväksi, mutta erilaisella maulla erilaisten jauhelihan ja mausteiden vuoksi. Tämä vuoka on erityisen herkullista syödä marinoitujen tai tuoreiden vihannesten kanssa.

Ainesosat:

• Perunat - 1 kg.
• Jauhettu kana - 500 gr.
• Mausteet "Provencen yrtit" - maun mukaan.
• Raastetut tomaatit (tai tahna) - 0,5 rkl.
• Voi - 30 gr. + 30 gr. vuoan yläosaan.
• Korppujauhot - kasteluun.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Sipulit - 1-2 kpl.
• kananmuna - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Valkosipuli - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori sipulit ja porkkanat, leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja raasta porkkanat.

Vaihe 2. Paista näitä vihanneksia kasviöljyssä paistinpannulla sekoittaen, kunnes ne pehmenevät.

Vaihe 3. Lisää vihannesten joukkoon hienonnettu valkosipuli, jauhettu kana, paista hieman ja lisää suolaa ja mausta provencelaisyrteillä. Jatka hauduttamista kannen alla vielä 5 minuuttia.

Vaihe 4. Lisää jauhelihaan siivilän läpi soseutettuja tuoreita nahattomia tomaatteja tai valmista tomaattipyreetä (se voidaan korvata tomaattikastikkeella tai ketsuppilla, mutta lisää 2 kertaa vähemmän).

Vaihe 5.Hauduta jauhelihaa tomaattien kanssa kannen alla vielä 10 minuuttia.

Vaihe 6. Kun jauheliha kypsyy, keitä perunat suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Jotta se kypsyisi nopeasti, leikkaa se pieniksi kuutioiksi, kuten keittoa varten. Nämä perunat ovat valmiita 10-15 minuuttia keittämisen jälkeen.

Vaihe 7. Siivilöi keitetyt kuumat perunat ja vatkaa vatkaimella soseeseen voin kanssa. Lisää suolaa maun mukaan.

Vaihe 8. Lisää seuraavaksi kananmunat jauhelihaan yksitellen ja sekoita jauheliha hyvin.

Vaihe 9. Laita puolet soseesta voideltuun muotoon, päälle kerros jauhelihaa - soseuta sitten uudelleen.

Vaihe 10. Voit laittaa pieniä paloja voita vuoan päälle ja ripotella päälle korppujauhoja - näin saat kauniin kuoren, kun voin sulaa uunissa.

Vaihe 11. Kypsennä vuoka uunissa vähintään 180-190 asteen lämpötilassa. Aika - 30-40 minuuttia, kunnes muodostuu kaunis kuori.

Vaihe 12. Anna kuuman perunavuokan ja jauhelihan jäähtyä hieman, leikkaa se sitten paloiksi ja tarjoile smetanan tai kermakastikkeen kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Dieettivuoka kalkkunajauheella

Dieettiperunavuoka kalkkunajauheella on helposti valmistava ruokalaji, jonka jokainen kotiäiti osaa nopeasti valmistaa. Ravitsevaa ja helposti sulavaa kalkkunanlihaa suositellaan ravintoravinnoksi, ja se sopii parhaiten keitettynä uuniruokiin. Tuoksuva juustokuori lisää perunavuokaan pikaisuutta.

Ainesosat:

• Kalkkunan jauheliha - 0,5 kg;
• Perunat - 7-8 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• kananmuna - 2 kpl.
• Smetana - 150 ml.
• Jauhot - 1 rkl.
• Kova juusto - 100 gr.
• Voi - 20 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Ruokavalion jauhelihan valmistamiseksi keitä kalkkunanrinta kypsäksi suolan ja sipulin kanssa.

Vaihe 2. Jauha keitetty liha yhteen yhden sipulin kanssa ja lisää suolaa. Jos sinun on valmistettava täysin dieettiruoka, älä lisää mausteita, paitsi ehkä vähän tuoretta hienonnettua tilliä.

Vaihe 3. Lisää seuraavaksi 1 muna, smetana ja ¼ kupillista jauhoja jauhelihaan. Sekoita tasaiseksi.

Vaihe 4. Raasta raa'at perunat ja purista ylimääräinen mehu pois. Voit myös kypsentää etukäteen keitetyt perunat, jonka jälkeen ne on muussattava perunamurskaimella ja lisättävä maun mukaan voita.

Vaihe 5. Lisää perunoihin 1 muna, suola ja mausteet maun mukaan.

Vaihe 6. Lisää loput jauhot jauhettuihin raakaperunoihin ja sekoita hyvin (keitettyyn perunamuusiin ei lisätä jauhoja).

Vaihe 7. Voitele pannu voilla tai kasviöljyllä, laita puolet perunoista, sitten kalkkunajauhe, sitten toinen puolikas perunoista.

Vaihe 8: Tasoita perunat lusikalla.

Vaihe 9. Paista perunavuokaa kalkkunajauheen kanssa 180-190 asteen lämpötilassa 30-40 minuuttia.

Vaihe 10. Ota vuoka uunista, ripottele päälle juustoraastetta ja jatka kypsentämistä, kunnes juustolle muodostuu kullanruskea kuori (tämän voi tehdä "Grill"-tilassa).

Vaihe 11. Leikkaa hieman jäähtynyt vuoka paloiksi ja tarjoa smetanan tai tuoreiden vihannesten kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti perunavuokalle jauhetulla kalalla

Tämä kalajauhetun perunavuoan resepti miellyttää kaikkia, jotka noudattavat dieettiä, sillä tämä mieluummin tuoreista kuin keitetyistä perunoista valmistettu ruokalaji on maultaan erittäin kevyt.Tee jauheliha kaikista vähärasvaisista kaloista poistamalla luut etukäteen.

Ainesosat:

• Perunat - 500 gr.
• Kalafilee - 300 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Smetana - 100-150 gr.
• muna - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet kalalle - maun mukaan.
• Jauhettu valkopippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Muuta raaka luuton kalafilee lihamyllyllä jauhelihaksi ja pilko se yhden sipulin ja porkkanan kanssa.

Vaihe 2. Lisää suolaa ja mausteita jauhelihaan, sekoita tasaiseksi.

Vaihe 3. Kuori ja raasta raa'at perunat, purista mehu pois, mikä on erityisen tärkeää, jos perunat ovat tuoreita.

Vaihe 4. Lisää muna, suola ja valkopippuri jauhelihaan, sekoita hyvin.

Vaihe 5. Sivele leivinastia kasviöljyllä ja laita puolet perunaraasteista pohjalle.

Vaihe 6. Aseta jauhettu kalafilee perunoiden päälle ja loput perunat päälle.

Vaihe 7. Tasoita vuoka ja sivele smetalla.

Vaihe 8. Paista astia kypsäksi (lämpötila: 180-190 astetta, aika: 45-55 minuuttia).

Vaihe 9. Anna kalajauhetun perunavuokan jäähtyä hieman pannulla, minkä jälkeen se leikataan paloiksi ja tarjoillaan, mahdollisesti kermakastikkeen kera.

Hyvää ruokahalua!

Neuvoja: Vuoan voi valmistaa myös esikeitetyistä perunoista perunamuusista, johon lisätään yksi muna ja voita. Tässä tapauksessa paistoaika lyhenee 40 minuuttiin.

Pataresepti jauhelihalla ja juustolla

Pitääkö sinun valmistaa herkullinen ateria lounaaksi tai täyteen illalliseksi? Tee sitten uunissa yksinkertainen perunavuoka jauhelihasta ja juustosta, niin saat sen! Ja jos tarjoat sen tuoreiden vihannesten salaatin kanssa smetanan kanssa, sinulla ei ole vertaa!

Ainesosat:

• Perunat - 1 kg.
• Jauheliha - 600 gr.
• Sipulit - 2-3 kpl.
• Smetana - 2-3 rkl.
• Munat - 2-3 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet jauhelihalle - maun mukaan.
• Vesi - 70 ml.
• Kova juusto - 100 gr.
• Voi - 40 gr.
• Kasvis vähän - 2-3 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Jauha liha ja sipulit lihamyllyssä, lisää jauhelihan mausteet, lisää suola ja sekoita.

Vaihe 2. Laita jauheliha öljyyn, joka on jo kuumennettu paistinpannulla, paista sitä hieman ja hauduta sitten sekoittaen (lisää tarvittaessa vähän vettä, jotta jauheliha ei kuivu).

Vaihe 3. Leikkaa kuoritut perunat 5 mm paksuisiksi viipaleiksi ja keitä suolalla maustetussa vedessä. 10-15 minuutissa se on valmista.

Vaihe 4. Aseta perunamukit siivilä, on tärkeää, että ne ovat kokonaisia. Siirrä ne kulhoon.

Vaihe 5. Valmista vuokaan täyte sekoittamalla juustoraaste, vesi, smetana ja munat. Lisää sinne suolaa ja jauhettua mustapippuria ja sekoita uudelleen.

Vaihe 6. Aseta puolet perunaympyröistä ensimmäiseen kerrokseen kasviöljyllä voideltuun muottiin ja päälle muutama pieni pala voita.

Vaihe 7. Kaada 1/3 täytteestä perunoiden päälle.

Vaihe 8. Levitä kaikki jauheliha.

Vaihe 9. Ripottele päälle loput perunat ja hieman voita.

Vaihe 10. Täytä kaikki jäljellä olevalla täytteellä, jaa juusto tasaisesti.

Vaihe 11. Laita vuoka esilämmitettyyn uuniin 180-190 asteeseen. Paista kypsäksi (aika: 40-45 minuuttia).

Vaihe 12. Jäähdytä valmis perunavuoka jauhelihalla ja juustolla, ripottele päälle tuoretta hienonnettua tilliä ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Perunapata jauhelihalla, juustolla ja tomaateilla

Toinen ruokalaji, jonka voit itsevarmasti lisätä herkullisten arjen kotitekoisten lounaiden tai illallisten valikoimaan, on uunissa kypsennetty perunavuoka, jossa on jauhelihaa, juustoa ja tomaatteja. Tähän pataan sopii ehdottomasti mikä tahansa jauheliha, samoin kuin mausteet, joita voit lisätä oman harkintasi mukaan.

Ainesosat:

• Perunat - 6-7 kpl.
• Jauheliha - 400 gr.
• Tomaatit - 3-4 kpl.
• Smetana - 4 rkl.
• Kova juusto - 150 gr.
• Mausteet - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Vesi - 50 ml.
• Valkosipuli - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Aseta jauheliha syvään keittoastiaan, ripottele siihen mausteita, hienonnettua valkosipulia ja suolaa ja sekoita.

Vaihe 2. Kuori raa'at perunat, leikkaa ohuiksi viipaleiksi, ripottele päälle mausteita ja suolaa ja sekoita lisäämällä 2 ruokalusikallista smetanaa.

Vaihe 3. Aseta kasviöljyllä voideltuun uunivuokaan ensimmäiseen kerrokseen hienonnetut perunat.

Vaihe 4. Seuraava kerros on jauhelihaa ja päälle tomaattimukit.

Vaihe 5. Suola ja pippuri ne, ripottele mausteita maun mukaan.

Vaihe 6. Liuota kaksi ruokalusikallista smetanaa pieneen määrään lämmintä keitettyä vettä ja kaada tasaisesti tomaattien päälle.

Vaihe 7. Paista perunavuokaa 45 minuuttia 190-200 asteessa, ota se pois uunista ja ripottele päälle juustoraastetta.

Vaihe 8. Jatka paistamista, kunnes perunat ovat kypsiä.

Vaihe 9. Leikkaa kuuma vuoka paloiksi ja tarjoile tuoreilla yrteillä ripotellen.

Hyvää ruokahalua!

Neuvoja: Jotta vuoka ei pala päälle, peitä se foliolla ja kypsennä 45 minuuttia, ripottele päälle juustoa ja kypsennä ilman foliota.Jos uuni kypsyy hitaasti, paista astiaa foliossa ei 45 minuuttia, vaan vähintään 1 tunti, ja ripottele sitten juustolla ja laita valmiiksi ilman foliota.

Herkullinen vuokaresepti sienillä

Ja lopuksi resepti toiseen erittäin herkulliseen, mehukkaaseen ja aromaattiseen vuokaan jauhelihalla ja sienillä. Runsas, se on täydellinen runsaaksi ja maukkaaksi lounaaksi. Perunavuoka on kätevä ottaa mukaan töihin, se lämpenee täydellisesti mikroaaltouunissa, mutta on yhtä maukasta jäähtyneenä.

Ainesosat:

• Perunat - 5-6 kpl.
• Porsaan jauheliha - 300 gr.
• Sienet - 200 gr.
• Juusto - 100 gr.
• Smetana - 3-4 rkl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Valkosipuli - maun mukaan.
• Kasviöljy - 70 ml.
• Suola, pippuri - maun mukaan.
• Jauhetut mausteet - maun mukaan.
• Persilja - 1 nippu.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Keitä perunat etukäteen, kuorittuina ja leikattuina 5 mm paksuisiksi ympyröiksi. Se kypsyy nopeasti, 12-15 minuuttia suolavedessä keittämisen jälkeen.

Vaihe 2. Poista perunat pannulta reikalusikalla ja laita ne kulhoon, jotta vesi valuu kokonaan pois.

Vaihe 3. Tuoreet herkkusienet on pestävä ja viipaloitu; leikkaa sipuli puolirenkaiksi.

Vaihe 4. Paista sipuli ja herkkusienet nopeasti pannulla kasviöljyssä sekoittaen. Aika - 3-4 minuuttia, jotta herkkusienet eivät kuivu liikaa. Suolaa sienet ja sipulit ja mausta mausteilla maun mukaan.

Vaihe 5. Poista paistetut sienet ja sipulit uralusikalla, laita kulhoon ja paista jauhelihaa jäljellä olevassa öljyssä hyvin sekoittaen.

Vaihe 6. Lisää sitten jauhelihaan hieman kiehuvaa vettä ja hauduta kannen alla lisäämällä suolaa ja pippuria maun mukaan.

Vaihe 7. Siirrä valmis jauheliha sienien päälle.

Vaihe 8. Lisää jauhelihaan myös 1 ohuiksi viipaleiksi leikattu tomaatti, hienonnettu valkosipuli, hienonnettu persilja.Sekoita jauheliha.

Vaihe 9. Aseta puolet perunaympyröistä tasaisesti voideltuun uunivuokaan, pippuroi ne päälle - kerros jauhelihaa, sitten loput perunat.

Vaihe 10. Voitele perunat smetalla ja aseta päälle ohuiksi puoliympyröiksi leikatut tomaatit.

Vaihe 11. Ripottele päälle kaikki raastetulla kovajuustolla.

Vaihe 12. Kuumenna uuni 180-190 asteeseen ja paista astiaa 20-30 minuuttia, kunnes pinnalle muodostuu kaunis kultainen juustokuori.

Vaihe 13. Perunavuoka jauhelihalla ja sienillä jäähtyy hieman pannulla, sitten se leikataan osiin ja tarjoillaan smetanan kanssa.

Hyvää ruokahalua!