Perunamuusikotletit ovat herkullinen ja epätavallinen idea perunoiden käyttöön. Ihmiset rakastivat vihannesta niin paljon, että he keksivät valtavan määrän vaihtoehtoja sen valmistamiseksi. Perunakyljyksiä on myös monenlaisia, ja minkä tahansa reseptin mukaan valmistettu ruokalaji voi olla erinomainen aamiainen.
- Kuinka valmistaa herkullisia perunamuusia paistinpannulla?
- Kuinka paistaa herkullisia perunamuusia uunissa?
- Vaiheittainen resepti perunakotlettien valmistamiseksi juustolla
- Tukevia ja erittäin maukkaita perunasoseista valmistettuja jauhelihan kera
- Yksinkertainen ja nopea resepti sienillä täytetyille perunaleikkeille
- Uskomattoman maukkaita ja yksinkertaisia perunamuusia makkaran kera
- Kuinka paistaa leivitettyä perunamuusia?
- Nopea ja maukas resepti perunamuusileikkeihin kananmunalla
Kuinka valmistaa herkullisia perunamuusia paistinpannulla?
Jos sinulla ei ole voimaa kokata pitkään, mutta ruokahalu jatkuu, niin perunamuusikotletit ovat erinomainen vaihtoehto. Ne on helppo valmistaa ja vievät hyvin vähän aikaa: sinun on kypsennettävä paistinpannussa. Ruoan energia-arvo antaa sinun olla tuntematta nälkää ennen lounasta.
- Peruna 1 (kiloa)
- Lehmänmaito 50 (millilitraa)
- Sipulisipulit 1 (asiat)
- Vehnäjauho 100 (grammaa)
- voita 50 (millilitraa)
- Vesi 500 (millilitraa)
- Suola 1 (tl)
- Mausteet ja mausteet maku
-
Kuinka tehdä perunamuusia? Kuori perunat ja leikkaa ne 5 yhtä suureen osaan. Laita perunat kattilaan ja kaada siihen vettä: haluat veden peittävän perunat kokonaan. Aseta pannu korkealle lämmölle. Odotamme, kunnes vesi alkaa kiehua, ja vähennämme lämpöä. Poista sitten vaahto, lisää suola ja peitä uudelleen. Anna perunoiden kypsyä 15-20 minuuttia.
-
Kun perunat ovat kypsiä, valuta vesi varovasti pois, poista perunat ja muussaa ne soseeksi. Jotta sose olisi mureampaa ja pehmeämpää, lisää lämmintä maitoa vaivaamisen aikana. Voit lämmittää maidon nopeasti mikroaaltouunissa.
-
Sulata voi paistinpannussa. Kuori, pese ja hienonna sipuli. Paista pannulla, kunnes se muuttuu kullankeltaiseksi.
-
Sekoita sose ja sipuli keskenään, kunnes saamme väriltään ja koostumukseltaan suhteellisen homogeenisen massan. Halutessasi voit lisätä mausteita.
-
Soseen tulee jäähtyä, joten jätä se 30 minuutiksi huoneenlämpöön. Muotoile tämän jälkeen soseesta kotletteja. Ne on käärittävä jauhoissa. Ripottele jauhoja leikkuulaudalle tai muulle astialle ja kääri molemmin puolin jauhoja.
-
Paista saadut kotletit voilla voideltussa paistinpannussa. On parasta kypsentää keskilämmöllä. Perunat on jo keitetty, joten kotleteille pitää nyt vain saada kultainen poskipuna. Tämä kestää noin 2 minuuttia kummaltakin puolelta. Hyvää ruokahalua!
Kuinka paistaa herkullisia perunamuusia uunissa?
Perunamuusit ovat todellinen pelastus niille, jotka ovat kyllästyneet lihaan tai muuhun raskaaseen ruokaan. Kevyt, pehmeä ja maukas perunamuusi sopii sekä aikuisille että lapsille.Ne valmistuvat nopeasti ja helposti uunissa, joten tästä ruoasta on mahdollisuus tulla suosikkiaamiaiseksi tai illalliseksi.
Kypsennysaika: 1 tunti.
Kypsennysaika: 30 min.
Annokset - 12.
Ainesosat:
- Perunat - 1 kg.
- kananmunat - 2 kpl.
- Premium vehnäjauho - 100 gr.
- Voi - 40 gr.
- Vesi - 500 ml.
- Puhdistettu oliiviöljy - 50 ml.
- Suola - 1 hyppysellinen.
- Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
Keittoprosessi:
1. Kuori perunat: on parempi käyttää erityistä veistä. Huuhtele juoksevan veden alla ja leikkaa pieniksi paloiksi: muodossa ei ole väliä. Seuraavaksi sinun täytyy keittää perunat: laita ne pannulle, täytä se vedellä ja lisää hieman suolaa. Laita keskilämmölle 20-25 minuutiksi.
2. Kun perunat ovat kypsyneet, valuta vesi pois, siirrä perunat syvään kattilaan ja jauha erityisellä keittiökoneella, kunnes saadaan homogeeninen sose. Anna sitten soseen jäähtyä hetki. Tämä on tärkeää, koska et voi myöhemmin lisätä munia ja jauhoja kuumaan soseen: tämä pilaa ruoan, koska munat paistuvat ja jauhot tarttuvat yhteen - koko rakenne rikkoutuu.
3. Tällä hetkellä sinun on huolehdittava sipuleista. Poistamme siitä kuoret, pesemme ja hienonnamme. Tämän jälkeen hienonnettu niitty on paistettava: on kätevämpää tehdä tämä kuumennetussa paistinpannussa, joka on voideltu kasviöljyllä. Odotamme, kunnes sipuli muuttuu kullanruskeaksi.
4. Lisää paistetut sipulit ja munat kulhoon perunoiden kanssa. Pujota valkosipulinkynnet puristimen läpi. Kaada vehnäjauhot siivilän läpi. Kaada kaikki ainekset yhteen ja sekoita hyvin. Voit myös halutessasi lisätä suolaa ja pippuria.Vaivaa, kunnes se on rakenteeltaan homogeeninen. Muotoile sitten syntyneestä massasta perunakyljyksiä. On parempi tehdä tämä märillä pauhuilla tahmeuden välttämiseksi. Pyöritä kukin leikkele erikseen korppujauhoissa. Voitele alusta oliiviöljyllä ja aseta valmiit kotletit sen päälle.
5. Aseta uunin lämpötila 190 asteeseen ja anna kypsyä 25-30 minuuttia. Tämän jälkeen ruokalaji voidaan tarjoilla: smetanaa ja vihanneksia lisätään usein. Hyvää ruokahalua!
Vaiheittainen resepti perunakotlettien valmistamiseksi juustolla
Tuoksuvissa ja mureissa perunakyljissä on toinen herkullinen ainesosa - juusto. Se lisää astiaan vielä enemmän pehmeyttä ja täyteläisyyttä antaen sille erityisen aromin ja maun juuston sulaessa. Tästä ruoasta tulee epäilemättä mielenkiintoisin ja salaperäisin pöydälläsi.
Kypsennysaika: 40 min.
Kypsennysaika: 30 min.
Annokset - 12.
Ainesosat:
- perunat - 1 kg;
- kananmunat - 3 kpl.
- Juusto - 150-200 gr.
- Vehnäjauho - 3 rkl. l.
- Maito - maun mukaan.
- korppujauhot - 4 rkl. l.
- Kasviöljy - 60 ml.
- Suola - 1 tl.
- Vihreät - maun mukaan.
Keittoprosessi:
1. Kuori perunat ja huuhtele vesijohtovedellä. Valitse syvä pannu, täytä se vedellä ja keitä perunoita 20-25 minuuttia. Lisää hieman suolaa. Seuraavaksi meidän on saatava sose: valuta vesi ja muussaa perunat erityisellä murskauskoneella. Tee tämä tehokkaasti, jotta ei jää kokkareita. Halutessasi voit lisätä hieman maitoa. Silloin sose on mureampaa ja sitä on helpompi jauhaa.
2. Kun sose on jäähtynyt kunnolla, lisää siihen munat.Laita jauhot siivilän läpi ja lisää ne myös perunaseokseen. Voit myös halutessasi lisätä yrttejä: ne lisäävät makua valmiiseen ruokaan. Sekoita kaikki hyvin, kunnes rakenne ja väri ovat tasaisia. Massan konsistenssi ei saa olla nestemäistä, muuten kotlettien muodostaminen on vaikeaa: ne hajoavat. Voit lisätä seulottuja jauhoja useissa vaiheissa, jotta voit säätää sakeutta kypsennyksen aikana.
3. Leikkaa juusto kuutioiksi tai pitkiksi. Gouda-, hollanti- ja Smetankovy-juustot ovat parempia kuin muut. Nämä juustot eivät ole mitäänsanomattomia: niissä on lievää happamuutta ja mausteiden tuoksua, joten ne sopivat hyvin perunoiden kanssa ja täydentävät valmiita ruokia.
4. Pyöritä perunaseos märin käsin tai lusikalla pyöreäksi, aseta se jauhotetulle pöydälle tai käsin ja paina päälle niin, että seos litistyy ja muodostaa tasaisen kakun. Laita päälle pala juustoa ja peitä se levyleivän reunoilla. On tärkeää peittää juusto joka puolelta, jotta se ei vuoda ulos paistamisen aikana. Kierrä sitten jokainen leikkele leivitykseen.
5. Kypsennä perunafileetä kuumassa paistinpannussa kasviöljyssä. Paista toiselta puolelta kullanruskeaksi, käännä sitten ympäri ja paista toiselta puolelta. Kummankin puolen paistamiseen menee vain pari minuuttia.
Tukevia ja erittäin maukkaita perunasoseista valmistettuja jauhelihan kera
Jos klassiset perunat näyttävät sinusta melko tylsiltä ja samantyyppisiltä, pidät varmasti tästä reseptistä: sen erottuva ainesosa on jauheliha. Jauhelihasoseesta tehdyissä kotleteissa on korkeampi kaloripitoisuus, mutta niillä on suurempi energia-arvo, rikkaus ja ravintoarvo.
Kypsennysaika: 40 min.
Kypsennysaika: 25 min.
Annokset - 10.
Ainesosat:
- Perunat - 500 gr.
- Kova juusto - 100 gr.
- Jauheliha - 250 gr.
- kananmuna - 1 kpl.
- Sipulit - 1 kpl.
- Tomaattipasta - 2 rkl.
- Auringonkukkaöljy - 50 ml;
- korppujauhot - 100 gr.
- Tilli - 10 gr.
- Vehnäjauho - 2 rkl.
- Suolaa maun mukaan.
- Pippuri - maun mukaan.
Keittoprosessi:
1. Ota puoli kattilaa vettä, laita se tuleen ja lisää hieman suolaa. Keitä perunat siinä. Tämän jälkeen valuta vesi pois ja muussaa perunat soseeksi. Laita jauhot siivilän läpi. Raasta juusto. Lisää soseeseen siivilöity jauhot, hienonnettu juusto, muna ja halutessasi suola. Sekoita kaikki ainekset hyvin. Silppua sipuli erikseen hienoksi.
2. Kuumenna pienellä määrällä öljyä voideltu paistinpannu korkealla lämmöllä. Paista siinä jauheliha. Jotta jauheliha ei näytä yhdeltä suurelta kokkareelta, vaan on murenevaa, suorista sitä säännöllisesti puulusikalla tai lastalla. 5-7 minuutin kuluttua. lisää hienonnettu sipuli. Kun se on läpikuultava, voit lisätä tilliä ja tomaattipyreetä. Anna olla liedellä vielä 5 minuuttia.
3. Perunataikinan tulee olla joustavaa. Jaamme sen yhtä suuriin osiin ja muodostamme niistä yhtä suuret pallot. Aseta yksi pallo jauhotetulle laudalle, jotta taikina ei tartu, ja paina sitä kämmenellä tasaiseksi kakuksi. Laita jauheliha jokaisen leivän sisään ja peitä se levyleivän reunoilla. Teemme samat pallot koko taikinasta.
4. Pyöritä valmiit kotletit korppujauhoissa molemmin puolin. Leivityksenä voi käyttää korppujauhojen sijasta myös murskattuja maissihiutaleita.Laita lihapullat öljyssä paistinpannulle ja paista kunnes kullanruskea kuori muodostuu: noin 5 minuuttia kummaltakin puolelta.
5. Perunamuusista tehdyt jauhelihapalat ovat valmiita. Kotlettien lisäkkeenä voit käyttää smetanakastiketta yrtteillä. Se raikastaa ruokaa ja täydentää sitä erilaisilla makuilla. Kasvissalaatti tai vain kasvikset lisukkeena on myös hyvä. Hyvää ruokahalua!
Yksinkertainen ja nopea resepti sienillä täytetyille perunaleikkeille
Sieniä käytetään usein lisukkeena, mutta reseptissämme niillä on paljon tärkeämpi rooli: ne ovat täytteitä. Perunakylvyt sienillä kiinnittävät varmasti kaikkien pöydässä olevien vieraiden huomion, koska jo nimi tekee selväksi, että ruokalaji lupaa epätavallisen ja mielenkiintoisen maun.
Kypsennysaika: 45 min.
Kypsennysaika: 20 min.
Annokset - 10.
Ainesosat:
- Perunat - 0,9 kg.
- Voi - 2 rkl.
- muna - 1 kpl.
- Herkkusienet - 500 gr.
- Jauhot - 4 rkl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Sipuli - 1 kpl.
- Suolaa maun mukaan.
- Pippuri - maun mukaan.
- korppujauhot - 100 gr.
- Kasviöljy - 4 rkl.
Kastikkeeseen:
- Kerma (20%) – 200 ml.
- Jauhot - 1 rkl.
- Voi - 80 gr.
Keittoprosessi:
1. Kuori ja pese perunat. Leikkaa se mielivaltaisiksi paloiksi. Täytä pannu puoliväliin vedellä ja lisää perunat ja keitä kypsiksi. Tyhjennä sitten vesi, ota erityinen perunamuussi ja muussaa perunat. Lisää siihen voita. Anna olla 20 minuuttia, jotta sose jäähtyy kokonaan. Tämä on tärkeä ehto, koska se varmistaa sisällön oikean rakenteen. Jos lisäät ainekset kuumaan soseeseen, munat kypsyvät ja jauhot tarttuvat yhteen.Vasta kun se on täysin jäähtynyt, vatkaa muna perunaseokseen. Siivilöi jauhot siivilän läpi erilliseen astiaan ja lisää se vähitellen kokonaismassaan. Vähitellen, jotta työkappaleen rakennetta voidaan säätää. Tuloksena olevan massan tulee olla melko paksua.
2. Kuori ja huuhtele sipuli, hienonna se. Kuori ja pese porkkanat ja raasta ne hienolla raastimella. Viipaloi herkkusienet. Sipulit ja porkkanat on kuullotettava: tämä tulisi tehdä paistinpannussa, voideltu öljyllä ja lämmittää keskilämmöllä 7 minuuttia. Lisää tämän jälkeen herkkusienet ja keitä vielä 7 minuuttia, kunnes vesi on haihtunut. Halutessasi voit lisätä suolaa ja pippuria.
3. Siirrä ainekset astiaan jäähtymään. Älä pelästy täytteen suuresta määrästä: osa siitä on hyödyllistä kastikkeessa.
4. Jaa sose useaan yhtä suureen osaan. Kostuta kätesi vedellä. Ota yksi perunataikinan palasista ja rullaa se tukkiksi.
5. Paina pullaa kämmenellä tasaiseksi kakuksi. Laita päälle noin 1 rkl. täytteet. Nosta ja taita taikinan reunat niin, että se peittää täytteen kokonaan eikä pudota kypsennyksen aikana.
6. Pyöritä jokainen pala korppujauhoissa. Jos sinulla ei ole tällaisia keksejä, voit korvata ne jauhoilla.
7. Kuumenna öljy korkealla lämmöllä ja vähennä sitten lämpöä hieman. Paista kotletit pannulla kypsiksi: kullanruskea kuori molemmilla puolilla osoittaa tämän.
8. Kastiketta varten sulata voi toisessa paistinpannussa, lisää jauhot ja kuullota noin 1 minuutti. Sekoita, kaada joukkoon kerma. Kun se kiehuu, lisää loput sienet ja vihannekset. Halutessasi lisää suolaa ja pippuria. On tarpeen höyryttää muutaman minuutin ajan miedolla lämmöllä.Sienillä täytettyjä perunaleikkeitä voidaan tarjoilla. Hyvää ruokahalua!
Uskomattoman maukkaita ja yksinkertaisia perunamuusia makkaran kera
Sekä aikuiset että lapset syövät makkaraa, mutta jälkimmäiset rakastavat sitä. Ja jos et onnistunut houkuttelemaan lapsia klassisilla perunakyljillä, tarjoa heille sama ruokalaji, mutta salaisella ainesosalla. Lisäämällä makkaraa kotletteihin perunamuusista, voit ruokkia lapsesi ilman vaikeuksia ja paljon aikaa.
Kypsennysaika: 40 min.
Kypsennysaika: 20 min.
Annokset - 6.
Ainesosat:
- Perunat - 4 kpl.
- kananmunat - 2 kpl.
- Jauhot - 1 rkl.
- Makkara - 200 gr.
- Tilli - 10 gr.
- Kova juusto - 100 g
- Kasviöljy - 60 ml.
- Suola - 1 tl.
- Jauhettu mustapippuri - 1 hyppysellinen.
Keittoprosessi:
1. Kuori perunat ja pese ne. Ota syvä kattila ja täytä se puoliväliin vedellä. Keitä perunat. Voit leikata sen valmiiksi mielivaltaisiksi paloiksi: mitä pienempi pala, sitä nopeammin se kypsyy. Lisää kolmasosa tl. suola. Täysin kypsennettyjen perunoiden tulee olla pehmeitä: voit tarkistaa tämän haarukalla tai hammastikulla. Kun perunat ovat kypsiä, valuta vesi pois.
2. Anna perunoiden jäähtyä: jätä pannu huoneenlämpöön 20 minuutiksi. Tätä toimenpidettä ei voida jättää huomiotta, muuten on olemassa vaara pilata tulevan perunataikinan rakenne ja koostumus. Jos lisäät kananmunan kuumaan soseeseen, valkuainen hyytyy. Jos perunat ovat hyvin kuivia, voit korjata sen pienellä palalla voita tai maitoa. Muussaa perunat tähän tarkoitukseen tarkoitetulla keittiötyökalulla soseeksi. Varmista, että paakkuja ei jää jäljelle, muuten kotletit voivat hajota paistamisen aikana.Maista suolaa ja lisää hieman lisää, jos perunat näyttävät miedoilta.
3. Leikkaa makkara kuutioiksi. Makkaran sijasta voit käyttää myös makkaraa tai makkaraa: tässä tapauksessa reseptillä ei ole merkitystä. Jauha juusto karkealla raastimella. Pese ja hienonna tilli.
4. Lisää tilliä soseeseen. Jos se on liian nestemäistä, lisää hieman siivilöityjä jauhoja tilanteen korjaamiseksi. Kaada se annoksittain, jotta voit säätää perunamuusin koostumuksen etkä tee niistä liian murenevaa. Sen tulee olla kohtalaisen paksu ja sopiva mallintamiseen.
5. Kostuta kätesi vedellä ja jaa perunataikina yhtä suuriin osiin. Ota yksi osa ja muotoile kotletti. Paina sitä kämmenellä tasaiseksi kakuksi. Laita makkara ja juusto sisälle, taita leivän reunat niin, että ne peittävät täytteen kokonaan, muuten makkara voi pudota kypsennyksen aikana ja juusto vuotaa. Älä tee leikkeistä liian suuria, muuten ne voivat hajota paistaessa.
6. Kuumenna paistinpannussa voi, lisää perunamuusit makkaralla ja paista niitä keskilämmöllä. Yleensä kaikki tuotteet ovat jo valmiita, joten yhden puolen paistaminen kestää noin 3 minuuttia. Tämän jälkeen astia voidaan tarjoilla. Kastike tai paloitellut kasvikset sopivat lisukkeeksi. Hyvää ruokahalua!
Kuinka paistaa leivitettyä perunamuusia?
Tämä ruokalaji ei vaadi sinulta erityisiä taitoja: kuka tahansa voi hoitaa sen valmistuksen. Mutta tämä ei tarkoita ollenkaan, että se ei miellytä sinua maullaan. Päinvastoin, leivitetty perunamuusi on loistava aloitus päivälle. Lisäksi valmistautuminen ei vie paljon aikaa.
Kypsennysaika: 40 min.
Kypsennysaika: 20 min.
Annokset - 8.
Ainesosat:
- Perunat - 5 kpl.
- Suolaa maun mukaan.
- muna - 1 kpl.
- Jauhot - 2 rkl. l.
- Mausteet - maun mukaan
- korppujauhot - 3 rkl.
- Kasviöljy - 40 ml.
Keittoprosessi:
1. Kuori perunat: on parempi käyttää erityistä veistä. Huuhtele juoksevan veden alla ja leikkaa pieniksi paloiksi: muodossa ei ole väliä. Seuraavaksi sinun täytyy keittää perunat: laita ne pannulle, täytä se vedellä. Laita keskilämmölle 20 minuutiksi. Jos tavoitteesi ei ole vähäkalorinen mieto ruokalaji, lisää suolaa veteen. Tämän jälkeen kaada vesi pois ja anna perunoiden jäähtyä. Tämä on tärkeää, koska et voi myöhemmin lisätä munia ja jauhoja kuumaan soseeseen: tämä pilaa ruoan, koska munat kypsyvät ja jauhot tarttuvat yhteen.
2. Jotta kotletit eivät hajoa kypsennyksen aikana, lisää sitovia ainesosia. Vatkaa ensin muna joukkoon. Toiseksi valutamme vehnäjauhot siivilän läpi ja lisäämme myös perunoihin. Halutessasi voit nyt lisätä myös mausteita. Esimerkiksi jauhettua mustapippuria, mutta sinua ohjaavat makumieltymyksesi.
3. Nyt sinun täytyy saada sose. Pilko perunat hyvin, jotta saat paakkuttoman soseen. Voit käyttää mashera tai muuta erikoislaitetta. Perunamuusin koostumuksen tulee olla tiheää ja paksua. Jos näet, että massa osoittautuu nestemäiseksi, voit korjata tilanteen jauhojen avulla. Lisää se vähitellen pienissä erissä taikinan paksuuden hillitsemiseksi.
4. Kaada korppujauhot erilliselle lautaselle. Kauli perunataikina makkaraksi ja leikkaa se yhtä suureksi osaksi. Otamme yhden osan ja muodostamme siitä kotletin. Aseta kukin leikkele lautaselle leivityksen kanssa ja kasta siihen molemmin puolin.
5.Paista perunavalmisteet lämmitetyssä paistinpannussa, joka on voideltu kasviöljyllä. Yhden puolen paistamiseen menee noin 3 minuuttia. Tämän jälkeen ovat valmiita leivioidut perunamuusikotletit. Voit tarjoilla niitä vihannesten tai murojen kanssa. Hyvää ruokahalua!
Nopea ja maukas resepti perunamuusileikkeihin kananmunalla
Olemme tottuneet siihen, että muna on itsenäinen aamiaistuote, mutta kananmunalla täytteenä on myös mielenkiintoinen maku ja hyödyllisiä ominaisuuksia. Voit kokeilla kananmunaa uudessa statuksessaan perunamuusista tehdyissä kotleteissa. Kuka tahansa voi valmistaa tämän reseptin ilman paljon aikaa.
Kypsennysaika: 40 min.
Kypsennysaika: 20 min.
Annokset - 12.
Ainesosat:
- Perunat - 8 kpl.
- kananmunat - 4 kpl.
- Smetana - 2 rkl.
- Jauhot - 1 rkl.
- korppujauhot - 50 gr.
- Voi - 30 gr.
- Sipuli - 1 kpl.
- Kasviöljy - 70 ml.
- Suola - 1 tl.
- Jauhettu mustapippuri - 1 hyppysellinen.
Keittoprosessi:
1. Käsitellään ensin perunat. Puhdista ja pese se. Leikkaa mielivaltaisiksi paloiksi. Täytä syvä kattila puoliväliin vedellä ja laita perunat siihen. Lisää hieman suolaa. Keitä kypsiksi, valuta sitten vesi pois, ota erityinen perunamuussikone ja muista perunat. Lisää siihen voita. Anna olla 20 minuuttia, jotta sose jäähtyy kokonaan. Tämä on pakollinen vaihe, koska se varmistaa, että sisältö on rakennettu oikein. Jos lisäät ainekset kuumaan soseeseen, munat kypsyvät ja jauhot tarttuvat yhteen.
2. Täysin jäähtymisen jälkeen vatkaa yksi muna perunaseokseen. Keitä loput kolme munaa. Tämä kestää noin 20 minuuttia. Laita jauhot siivilän läpi ja lisää perunoiden joukkoon. Pese ja kuori sipuli, hienonna se ja lisää soseeseen. Lisää smetana ja pippuri.
3. Pilko kolme keitettyä munaa. Kauli perunataikina makkaraksi ja leikkaa se yhtä suureksi osaksi. Ota jokainen pala yksi kerrallaan ja muotoile siitä litteä kakku, paina taikinaa kämmenelläsi. Laita täyte leivän sisään: hienonnetut munat. Nosta tortillan reunat ja taita ne niin, että täyte peittyy kokonaan eikä putoa kypsennyksen aikana.
4. Laita korppujauhot erilliselle lautaselle. Pyöritä niissä perunafileejä molemmilta puolilta. Jos sinulla ei ole kotona korppujauhoja, voit käyttää sen sijaan myös murskattuja maissihiutaleita: makeuttamattomat ovat parempia.
5. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä ja laita kotletit sen päälle. Paista molemmilta puolilta pari minuuttia kullanruskeiksi. Keskimäärin kummankin puolen paistaminen kestää noin 3-5 minuuttia. Tämän jälkeen kotletit ovat valmiita. Hyvää ruokahalua!