Perunapalloja

Perunapullat ovat yksi suosituimmista välipaloista. Tämä on vaihtoehto käyttää perunamuusia erillisenä ruokalajina, herkullisena välipalana buffetpöytään tai alkuperäisenä lisukkeena lihalle tai kalalle. Perunamuusista muotoillaan pieniä palloja, leivitetään ja pallot friteerataan rapeiksi. Reseptit pallojen tekemiseen ovat erilaisia ​​- yksinkertaisista yhdestä soseesta valmistetuista monikomponenttisista monimutkaisilla täytteillä varustettuihin.

Paneroidut perunamuusipallot

Perunamuusipallot ovat mielenkiintoinen ja samalla maukas ruokalaji, joka yllättää läheisesi. Ne valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti. Perunamuusista muotoillaan palloja, leivitetään ja paistetaan kiehuvassa öljyssä rapeiksi ja kullanruskeiksi. Takkiperunoista pallot pitävät muotonsa paremmin. Friteeraa pallot.

1. 
   Perunapullat on erittäin helppo valmistaa. Valmistele tarvittavat tuotteet. Kuori perunat, huuhtele ja keitä kypsiksi vedessä lisäämättä suolaa.
2. 
   Soseuta keitetyt perunat millä tahansa menetelmällä (massalla tai keittiövälineillä).
3. 
   Kaada valmiiseen soseeseen reseptissä ilmoitettu määrä jauhoja ja tärkkelystä ja lisää soseeseen makusi mukaan suolaa ja pippuria.
4. 
   Jaa munat keltuaisiin ja valkuaisiin ja lisää neljä keltuaista soseen joukkoon. Sekoita sitten perunamuusi lisättyjen ainesten kanssa nopeasti tasaiseksi, jotta keltuaiset eivät juoru.
5. 
   Muotoile tästä massasta käsin pieniä palloja ja pyörittele niitä joka puolelta jauhoissa tai korppujauhoissa.
6. 
   Kuumenna kasviöljyä rasvakeittimessä tai muussa syvässä astiassa. Paista perunapullat kiehuvassa öljyssä kauniin kullanruskeiksi. Tarjoa valmiit perunapullat erillisenä ruokalajina tai lihan tai kalan lisukkeena. Hyvää ruokahalua!

Perunamuusia juustolla paistinpannulla

Perunamuusipallot ovat yksinkertainen alkupala, mutta niillä on epätavallinen ulkonäkö ja maku, jotka eroavat banaalista perunamuusista. Kultaiset ja rapeat pallot ovat upea lisä mihin tahansa juhlapöytään. Lisää erilaisia ​​makuja palloihin juustoa, mieluiten pehmeitä lajikkeita, jotta ne sulavat hyvin. Teemme ne valmiista soseesta ja paistamme niitä pannulla suuressa määrässä öljyä.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Annokset: 3.

Ainesosat:

• Perunamuusi - 300 gr.
• Juusto - 100 gr.
• Jauhot - 2 rkl.
• muna - 1 kpl.
• Smetana - 2 rkl.
• korppujauhot - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.
• Öljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Laita erilliseen kulhoon perunamuusia tarvittavalle määrälle annoksia. Perunat kannattaa muussata sekoittimella tehosekoittimen sijaan, jolloin ne säilyttävät muotonsa paremmin palloja muodostettaessa.

Vaihe 2. Pehmeä juusto raastetaan keskikokoisella raastimella ja lisätään soseeseen.

Vaihe 3. Yksi kananmuna rikotaan näihin ainesosiin ja lisätään kaksi ruokalusikallista rasvaista smetanaa.

Vaihe 4. Lisää sitten kaksi ruokalusikallista vehnäjauhoja ja suolaa mausteilla oman maun mukaan.

Vaihe 5. Tämä massa vaivataan hyvin tasaiseksi. Muotoile siitä käsin pieniä palloja ja levitä se välittömästi leivitykseen joka puolelta.

Vaihe 6. Kuumenna tarpeeksi kasviöljyä paistinpannulla. Muodostuneet pallot laitetaan kiehuvaan öljyyn ja paistetaan kauniin kullanruskeiksi ja rapeiksi molemmin puolin.

Vaihe 7. Paistetut perunapallot juuston kanssa siirretään paistinpannulta talouspaperille ylimääräisen öljyn poistamiseksi ja tarjoillaan sitten kuumana minkä tahansa kastikkeen kanssa. Hyvää ruokahalua!

Kuinka friteerata perunapullia?

Kuumassa öljyssä paistetuilla perunamuusilla (fritk.) on ainutlaatuinen maku ja niitä syövät mielellään sekä aikuiset että lapset. Pallot valmistetaan joko tavallisilla tai erilaisilla täytteillä. Palloperunat valitaan keltaisiksi ja muussataan haarukalla tai murskaamalla soseeksi niin, että ne säilyttävät muotonsa. Tässä ohjeessa lisäämme palloihin juustoa.

Kypsennysaika: 40 minuuttia.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Keitetyt perunat - 500 gr.
• Kova juusto - 70 gr.
• muna - 1 kpl.
• korppujauhot - 3 rkl.
• Suola - ½ tl.
• Jauhettu maustepippuri - 1 hyppysellinen.
• Kasviöljy - 200 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Keitä kuoritut perunat kypsiksi etukäteen lisäämättä suolaa veteen. Valmistamme loput tuotteet reseptissä määritellyt määrät.Vaihe 2. Muussaa keitetyt perunat hyvin soseeksi. Riko siihen sitten yksi muna ja lisää suola ja jauhettu maustepippuri.

Vaihe 3. Sekoita perunamuusi näiden ainesten kanssa lusikalla hyvin. Soseeseen ei ole lisätty jauhoja, joten siitä tulee hieman juoksevaa.

Vaihe 4. Leikkaa kova juusto pieniksi kuutioiksi. Muotoile perunamuusista märin käsin pieniä palloja, joiden sisällä on juustokuutio.

Vaihe 5. Pyöritä muotoiltuja perunapalloja hyvin korppujauhoissa, mikä on maukkaampaa uppopaistamiseen kuin jauhoissa pyörittämiseen.Vaihe 6. Kaada kasviöljyä mihin tahansa friteerausastiaan niin, että sen taso on vähintään 3 cm astian pohjan yläpuolella ja lämmitä hyvin. Laita pallot kiehuvaan öljyyn 2-3 minuutiksi ja paista niitä samalla sekoittaen kullanruskeiksi.

Vaihe 7. Poista ylimääräinen öljy paistetuista palloista talouspaperilla.

Vaihe 8. Tarjoile rapeita, herkullisia perunamuusipalloja minkä tahansa kastikkeen kanssa. Hyvää ruokahalua!

Uunissa paistetut perunamuusit

Perunapalloja on mahdollista valmistaa paistamalla ne uunissa, toisin kuin perinteisessä friteerauksessa. Tällaiset pallot ovat vähemmän paistettuja, niitä ei liota öljyssä ja vastaavasti niillä on vähemmän kaloreita, mikä on tärkeää ruokavalion tai oikean ravinnon kannalta. Pallien maku on hieman erilainen ja sitä täydennetään usein erilaisilla täytteillä.

Kypsennysaika: 40 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Perunat - 500 gr.
• Kova juusto - 90 gr.
• muna - 2 kpl.
• korppujauhot - 50 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.
• Vihreä sipuli - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Keitä pestyt perunat kypsiksi ja kuorineen. Jäähdytä hieman ja kuori. Valmistele loput pallojen ainekset heti.Vaihe 2. Aseta kuoritut perunat erilliseen kulhoon. Riko siihen yksi kananmuna, lisää suolaa ja mausteita makusi mukaan ja lisää hienonnettu vihreä sipuli.

Vaihe 3. Muussaa perunat näillä lisäaineilla haarukalla tai perunamurskaimella, kunnes ne ovat hyvin soseutettuja.

Vaihe 4. Kaada korppujauhot erilliseen kulhoon, lisää hieman suolaa ja mausteita (kuiva valkosipuli tai paprika) ja sekoita kaikki.

Vaihe 5. Vatkaa muna toisessa pienessä kulhossa kevyesti haarukalla ripauksella suolaa ja mustapippuria.Vaihe 6. Leikkaa kova juusto pieniksi kuutioiksi. Muotoile perunaseoksesta märin käsin pieniä palloja ja laita sisään juustokuutio.

Vaihe 7. Pyöritä muotoiltuja palloja vatkattuun kananmunaan ja leivitykseen ja laita ne heti paperilla vuoratulle pellille. Paista palloja 200-asteisessa uunissa 15 minuuttia. Hyvää ruokahalua!

Perunapullat jauhelihalla uunissa

Kukaan ei enää ylläty perunapiirakoista jauhelihalla, mutta näistä aineksista valmistettua ruokaa voidaan muuttaa ei reseptin, vaan tarjoilusuunnitelman mukaan - valmista perunapalloja, joista tulee alkuperäisiä, maukkaita ja erittäin tyydyttäviä. Paista pallot uunissa ja valmista kastike tarjoilua varten.

Kypsennysaika: 1 tunti 20 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 2.

Ainesosat:

• Perunat - 500 gr.
• Jauheliha - 175 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Jauhot - 100 gr.
• Leivinjauhe - 10 gr.
• Kova juusto - 50 gr.
• Munat - 2 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.

Kastikkeeseen:

• Säilykkeet tomaatit - 500 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Keitä kuorittuja perunoita vedessä 25 minuuttia. Valuta sitten liemi, murskaa perunat perunamurskaimella soseeksi ja jäähdytä hieman. Riko kaksi munaa jäähtyneeseen soseeseen.

Vaihe 2. Lisää reseptissä ilmoitettu määrä jauhoja ja leivinjauhetta ja lisää suolaa ja mausteita maun mukaan. Sekoita sose näiden ainesten kanssa hyvin lusikalla.Vaihe 3. Sekoita jauheliha erillisessä kulhossa raastetun kuoritun sipulin kanssa. Siirrä perunamuusi jauhotetulle työtasolle ja jaa ne kahdeksaan yhtä suureen osaan. Aseta jauheliha ja sipulit jokaiselle palalle.

Vaihe 4. Kääri sitten jauheliha perunaseokseen märin käsin muodostaen palloja.

Vaihe 5. Aseta pallot voideltuun uunivuokaan ja laita ne 180°C:een esilämmitettyyn uuniin 50 minuutiksi.

Vaihe 6. Tämän ajan kuluttua poista pannu palloineen uunista. Voitele paistetut pallot pienellä maidolla, ripottele päälle tasaisesti juustoraastetta ja jatka paistamista vielä 10 minuuttia.

Vaihe 7. Kun pallot paistavat, valmista niille kastike. Paista hienonnettu sipuli kuumassa öljyssä kullanruskeaksi.

Vaihe 8. Lisää sitten hienonnetut säilötyt tomaatit sipuliin.

Vaihe 9. Lisää hieman suolaa ja mustapippuria, sekoita ja hauduta kastiketta miedolla lämmöllä 10 minuuttia.

Vaihe 10. Ota jauhelihalla paistetut perunapullat uunista.Vaihe 11Laita ne tarjoilulautasille, koristele yrteillä ja laita valmis kastike niiden viereen.

Vaihe 12. Tarjoile valmis ruokalaji kuumana. Hyvää ruokahalua!

Herkullisia perunapullia sienillä

Perunapallojen valmistusohje sienillä on yksinkertainen ja ainutlaatuinen, ja uunissa paistetut ovat myös vähäkalorisia. Ruoka sopii hyvin paasto- ja laihdutusmenuille. Palloperunamuusia ei laimentaa maidolla tai vedellä, jotta pallot pysyisivät elastisina, ja on tärkeää, että sieniä ei kypsennä liikaa.

Kypsennysaika: 45 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Perunat - 1,5 kg.
• Herkkusienet - 350 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Paprikasekoitus - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori sipuli ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 2. Kuori herkkusienet, huuhtele ja hienonna ne samalla tavalla kuin sipuli - pieniksi kuutioiksi.Vaihe 3. Kuori perunat, huuhtele, leikkaa paloiksi ja keitä suolavedessä 15–20 minuuttia.

Vaihe 4. Paista tänä aikana hienonnettua sipulia kuumennetussa kasviöljyssä vaalean kullanruskeaksi.

Vaihe 5. Laita sitten sieniviipaleet paistinpannulle ja paista herkkusieniä, kunnes sienimehu on haihtunut kokonaan. Ripottele tämä täyte suolalla ja paprikasekoituksella makusi mukaan ja sekoita.

Vaihe 6. Muussaa keitetyt perunat ja jäähdytä hieman. Muotoile sitten märillä käsillä soseesta pieniä palloja laittamalla niiden sisään teelusikallinen sienitäytettä.Vaihe 7. Voitele uunipelti öljyllä ja laita perunapallot sen päälle.Levitä sitten pallot pienellä määrällä kasviöljyä ja paista 200°C esilämmitetyssä uunissa 10 minuuttia.

Vaihe 8. Siirrä paistetut pallot sienitäytteellä tarjoilulautasille, kaada päälle öljy, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen resepti perunapalloille taikinassa

Kun käytät ruoanlaittoon hieman enemmän minuutteja, voit valmistaa perunamuusista hämmästyttävän ja herkullisen lisukkeen mihin tahansa ruokalajiin - taikinapalloihin. Taikina, kuten taikina, peittää pallot kokonaan ja tekee niistä pehmeitä sisältä ja rapeita ulkopuolelta. Nämä pallot ovat erityisen maukkaita kuumina ja näyttävät kauniilta. Lisää kova juusto palloille ja paista pannulla.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 3.

Ainesosat:

• Perunat - 600 gr.
• Kova juusto - 80 gr.
• täysjyväjauhot - 80 gr.
• Smetana - 80 gr.
• muna - 2 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori perunat, huuhtele ja keitä kypsiksi vedessä, johon on lisätty suolaa. Valuta sitten liemi ja soseuta perunat millä tahansa tavalla soseeksi.

Vaihe 2. Lisää tähän perunaseokseen pala karkealla raastimella hienonnettua kovaa juustoa ja sekoita kaikki hyvin.Vaihe 3. Valmista seuraavaksi taikina palloille. Riko kaksi kananmunaa erilliseen kulhoon. Lisää niihin smetana ja lisää suolaa ja mustapippuria makusi mukaan. Vatkaa nämä ainekset haarukalla tai vispilällä tasaiseksi.

Vaihe 4. Kaada sitten täysjyväjauhot tähän seokseen ja vaivaa taikinaa niin, ettei siihen jää jauhopaakkuja.

Vaihe 5.Muotoile perunamuusista märin käsin pieniä palloja ja kasta ne valmiiseen taikinaan, kunnes se peittää pallot kokonaan.

Vaihe 6. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa. Laita taikinapallot kuumalle paistinpannulle ja paista joka puolelta kullanruskeiksi. Pallot paistetaan nopeasti, koska perunat ovat jo valmiita.Vaihe 7. Siirrä valmistetut pallot tarjoilulautasille ja tarjoile heti kuumana. Hyvää ruokahalua!

Perunapullia kinkulla ja juustolla

Aina jääkaapissa olevista aineksista (kinkku ja juusto) ja keitetyistä perunoista voit valmistaa nopeasti perunapalloja tällä reseptillä. Astiasta tulee kaunis, maukas ja sen voi turvallisesti laittaa vaikka juhlapöydälle. Nämä tuotteet pilkotaan, sekoitetaan, muotoillaan palloiksi ja uppopaistetaan, mutta voit myös paistaa uunissa. Näistä ainesosista valmistettu puolivalmiste voidaan pakastaa.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Perunat - 150 gr.
• Kova juusto - 150 gr.
• Kinkku - 150 gr.
• muna - 2 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Paprika - maun mukaan.
• Kasviöljy paistamiseen - 250 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele välittömästi pallojen ainekset reseptissä mainitussa määrin laskemalla tarvitsemasi annosten määrä. Pese perunat, keitä ne kuorissa etukäteen ja jäähdytä. Hienonna kinkku, pala juustoa ja keitetyt perunat karkealla raastimella.

Vaihe 2. Laita murskatut ainekset erilliseen kulhoon, riko niihin kaksi kananmunaa ja lisää suola ja mausteet. Sekoita sitten kaikki huolellisesti tasaiseksi.

Vaihe 3. Muotoile tästä taikinasta märin käsin pieniä samankokoisia palloja.Pyöritä ne hyvin missä tahansa leivityksessä: korppujauhoissa, jauhoissa, korppujauhoissa.

Vaihe 4. Kuumenna lasillinen kasviöljyä paistoastiassa, sillä jos öljy ei ole tarpeeksi kuumaa, pallot menettävät muotonsa. Laita muodostuneet pallot kiehuvaan öljyyn ja paista niitä samalla sekoittaen kullanruskeiksi joka puolelta.

Vaihe 5. Siirrä paistetut pallot reikalusikalla talouspaperille poistaaksesi ylimääräinen öljy.

Vaihe 6. Siirrä ne sitten tarjoilulautaselle ja tarjoile kuumana. Hyvää ruokahalua!