Uunissa paistetut perunaviipaleet

Uunissa paistetut perunaviipaleet on kullanruskealla kuorella paistettu maukas ruokalaji. Se sopii erinomaisesti sekä erikseen tarjottavaksi että lihaherkkujen lisukkeena. Nuoret perunat ovat ihanteellisia leivontaan, mutta kaikki sopivat. Perunoiden päämaun määräävät mausteet, joista suosituimpia ovat valkosipuli provencelaisyrteillä ja pippurilla.

Maalaistyylisiä perunalohkoja, paistettu uunissa

Maalaismaiset perunat eivät ole ruuan nimi, vaan erityinen uunipaistamistapa, kuten ne aikoinaan leivottiin venäläisessä uunissa. Paistetut perunat ovat kauniin ulkonäöltään, erikoisen makuisia ja paljon terveellisempiä ja vähäkalorisempia kuin paistetut tai perunamuusit. Tällaisia ​​perunoita tarjoillaan itsenäisenä ruokalajina, erityisesti paaston pöydässä, ja lihan tai kalan lisukkeena. Se on helppo ja nopea valmistaa.

1. 
   Viipaleiden paistaminen uunissa on hyvin yksinkertaista. Kuori perunat, huuhtele juoksevan veden alla ja leikkaa pituussuuntaisiksi viipaleiksi. Pyyhi sitten perunat kuivaksi lautasliinalla.
2. 
   Laita perunaviipaleet syvään astiaan ja lisää suolaa ja ripottele mausteita makusi mukaan.
3. 
   Kaada sitten kasviöljyä perunoihin ja sekoita kaikki niin, että viipaleet peittyvät tasaisesti öljyllä.
4. 
   Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja laita perunalohkot sille tasaiseksi kerrokseksi.
5. 
   Esilämmitä uuni 190°C:een. Paista maalaismaisia ​​perunoita 50 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
6. 
   Tarjoile valmis ruoka kuumana ja lisättynä. Hyvää ruokahalua!

Perunaviipaleet uunipellille rapealla kuorella

Monista perunaruoista suosituimpia ovat edelleen uunissa viipaleina paistetut ja erityisesti rapeat perunat. Nuoret perunat sopivat parhaiten tähän vaikutukseen, mutta voit tehdä niitä myös vanhoista. Viipaleita kypsennetään hieman tärkkelyksen poistamiseksi, mikä antaa ruoalle herkullisen rapean maun. Tämän ruuan ainesosien määrä on mielivaltainen ja jokaisen kotiäidin maun mukaan, ja perunat otetaan 3 kappaletta. annosta kohti.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Perunat - 12 kpl.
• Paprika - maun mukaan.
• Kuivattu valkosipuli - maun mukaan.
• Kuiva basilika - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Perunat (nuoret tai ohutkuoriset) pestään perusteellisesti harjalla juoksevan veden alla. Sitten se leikataan siisteiksi pitkittäisiksi viipaleiksi.

Vaihe 2.Viipaloituja perunoita keitetään 5–7 minuuttia vedessä, johon on lisätty suolaa. Sitten perunat laitetaan siivilään ja jäähdytetään hieman.

Vaihe 3. Viipaleet siirretään erilliseen kulhoon, kaadetaan kasviöljyllä ja ripotellaan suolalla ja kuivien mausteiden seoksella. Sitten ne sekoitetaan hyvin niin, että öljyseos peittää viipaleet joka puolelta.

Vaihe 4. Leivinpelti peitetään foliolla tai erikoispaperilla. Valmistetut perunaviipaleet asetetaan sille tasaiseksi kerrokseksi. Paista siivuja 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 40 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.

Vaihe 5. Valmiit perunat asetetaan lautasille ja tarjoillaan joko kastikkeen kanssa tai muiden ruokien lisukkeena. Hyvää ruokahalua!

Viipaloidut perunat valkosipulin kanssa

Valkosipuli (kuivattu tai tuore) antaa vertaansa vailla olevan aromin ja maun moniin ruokiin, mukaan lukien uuniperunalohkot. Nämä perunat leivotaan lisukkeena tai tarjoillaan sellaisenaan alkupalana. On tärkeää valita leivontaan runsaasti tärkkelyspitoisia mukuloita, jotta muodostuu kullanruskea kuori ja sisältä mureneva. Täydennetään perunoita paprikalla ja provencelaisilla yrteillä.

Kypsennysaika: 1 tunti 10 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Perunat - 500 gr.
• Jauhettu paprika - 3 ripaus.
• Kuivattu valkosipuli - 2 ripaus.
• Provencen yrtit - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Oliiviöljy - 3 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leivontaan valitut perunat pestään perusteellisesti juoksevan veden alla, kuoritaan ja leikataan pituussuuntaisiksi viipaleiksi.

Vaihe 2. Perunaviipaleet siirretään erilliseen kulhoon ja ripottele päälle reseptissä määritellyt kuivamausteet: paprika ja Provencen yrtit.

Vaihe 3.Sitten viipaleet ripottelevat suolalla ja kuivatulla valkosipulilla makusi mukaan.

Vaihe 4. Kaada sitten perunoiden päälle oliiviöljyä ja sekoita hyvin, jotta ne peittyvät tasaisesti seoksella.

Vaihe 5. Astiat peitetään kelmulla ja perunat jätetään lämpimään paikkaan puoleksi tunniksi.

Vaihe 6. Tämän ajan kuluttua lohkoperunat siirretään tasaisena kerroksena paperilla vuoratulle uunipellille.

Vaihe 7. Perunat paistetaan 200–220 asteeseen esilämmitetyssä uunissa vähintään 30 minuuttia. Tarjoa keitetyt perunat kuumana. Hyvää ruokahalua!

Perunaviipaleet majoneesilla uunissa

Mahdollisuus leipoa perunalohkoja majoneesilla antaa kotiäidille mahdollisuuden valmistaa nopeasti ja edullisesti onnistuneen ja maukkaan lisukkeen mille tahansa ruoalle. Majoneesi tekee perunoista mehukkaampia ja parantaa ruoan makua. Tässä reseptissä täydennämme majoneesia valkosipulilla ja tillillä.

Kypsennysaika: 1 tunti 10 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 2.

Ainesosat:

• Perunat - 10 kpl.
• Majoneesi - 5 rkl.
• Valkosipuli - 5 neilikkaa.
• Suolaa maun mukaan.
• Tilli (tuore tai kuivattu) - 1 rkl.
• Mausteet - maun mukaan.
• Kasviöljy - voiteluun.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leivontaan valitut perunat kuoritaan, pestään juoksevan veden alla ja leikataan pitkittäisiksi viipaleiksi.

Vaihe 2. Valkosipulin kynnet kuoritaan ja murskataan valkosipulimyllyllä. Sekoita erillisessä kulhossa 5 rkl. lusikat hyvää majoneesia hienonnetulla valkosipulilla.

Vaihe 3. Perunaviipaleet siirretään syvään kulhoon ja majoneesi-valkosipuli-seos lisätään siihen. Sitten nämä ainekset sekoitetaan hyvin niin, että viipaleet peittyvät seoksella joka puolelta.

Vaihe 4.Leivontavuoka peitetään foliolla ja voidellaan pienellä määrällä kasviöljyä. Majoneesissa olevat perunaviipaleet asetetaan tasaiseksi kerrokseksi muottiin, ja kaikki ripotetaan tasaisesti tillillä.

Vaihe 5. Lämmitä uuni 200 asteeseen. Paista viipaleita 30 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskeita. Valmis ruokalaji tarjoillaan kuumana. Hyvää ruokahalua!

Herkullisia perunalohkoja juustolla uunissa

Perunat valmistetaan joka perheessä ja eri reseptien mukaan, koska ne ovat ruokalistamme perustuote. Herkullisen perunaruoan vaihtoehtona voisivat olla uunissa juustolla paistetut perunalohkot. Valitsemme hyviä perunan mukuloita ja mitä tahansa juustoa, ja tässä reseptissä sulatejuustoa niin, että se sulaa helposti. Perunan mausteita ovat valkosipuli, italialaiset yrtit ja pippuri. Tarjoile uuniperunat smetanakastikkeen kanssa.

Kypsennysaika: 50 minuuttia.

Kypsennysaika: 5 minuuttia.

Annokset: 1.

Ainesosat:

• Perunat - 2 kpl.
• sulatejuusto - 50 gr.
• Auringonkukkaöljy - 25 gr.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• italialaiset yrtit - ½ tl.
• Smetana - 50 ml.
• Tilli - 25 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori, huuhtele ja leikkaa perunan mukulat samankokoisiksi pitkittäisiksi viipaleiksi.

Vaihe 2. Keitä sitten viipaleita vain puoliksi kypsiksi vedessä, johon on lisätty suolaa.

Vaihe 3. Kuori valkosipulinkynnet ja pilko kaksi kynttä perunoita varten valkosipulimyllyllä.

Vaihe 4. Sekoita kulhossa reseptissä ilmoitettu määrä auringonkukkaöljyä hienonnetun valkosipulin ja mausteiden kanssa.

Vaihe 5.Valuta puolikeitettyjen perunoiden vesi pois, lisää siihen valmistettu mausteseos ja sekoita varovasti niin, että seos peittää viipaleet tasaisesti joka puolelta.

Vaihe 6. Peitä uunipelti erikoispaperilla ja aseta valmistetut perunaviipaleet sille tasaiseksi kerrokseksi.

Vaihe 7. Paista perunat 180 asteessa 15 minuuttia. Tänä aikana raasta sulatejuusto. Ripottele sillä viipaleet ja jatka paistamista vielä 10-15 minuuttia, kunnes juusto on sulanut.

Vaihe 8. Sekoita erillisessä kulhossa smetana ja hienonnettu tilli ja lisää seokseen hienonnettu valkosipulinkynsi.

Vaihe 9. Siirrä uuniperunat lautaselle, koristele yrteillä ja tarjoile smetanakastikkeen kanssa. Hyvää ruokahalua!

Hihassa paistetut perunalohkot

Kaikki uunissa ja hihassa paistetut vihannekset ja lohkoperunat eivät ole poikkeus, eivät ole vain ruokavaliollisia, vaan myös erittäin maukkaita, ja hiha pitää ne mehukkaana. Maustesarjaa vaihtamalla saat joka kerta uuden maun perunoista. Tässä reseptissä käytämme valkosipulia jauhetun paprikan ja mustapippurin kanssa. "Sävytä" viipaleet kurkumalla. Ruoka valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Perunat - 15 kpl.
• Valkosipuli - 5 neilikkaa.
• Jauhettu paprika - 1 tl.
• Kurkuma - 1 tl.
• Kasviöljy - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori perunan mukulat, mieluiten samankokoiset, huuhtele juoksevan veden alla ja leikkaa minkä tahansa kokoisiksi pitkittäisiksi viipaleiksi.

Vaihe 2. Jauha kuoritut valkosipulinkynnet valkosipulimyllyssä.

Vaihe 3. Kaada hieman kasviöljyä valkosipuliin, lisää paprika, kurkuma ja suola.

Vaihe 4.Sekoita nämä ainekset tahnaksi. Sekoita perunaviipaleet erillisessä kulhossa hyvin valmistettuun mausteiseen seokseen.

Vaihe 5. Siirrä sitten perunat kulinaariseen holkkiin.

Vaihe 6. Kiinnitä holkin päät tiukasti klipseillä. Tee holkkiin useita reikiä höyryn poistamiseksi paistamisen aikana.

Vaihe 7. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Paista perunalohkoja 50 minuuttia. Leikkaa sitten hiha varovasti, siirrä keitetyt perunat tarjoiluastiaan ja tarjoile kuumana. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja maukas resepti foliossa paistetuille perunalohkoille

Kalvossa paistetut perunat ovat aina pehmeitä, mehukkaita ja aromaattisia valittujen mausteiden ansiosta. Valitse leivontaan kiinteitä perunoita, jotka eivät ole ylikypsytettyjä, jotta ne säilyttävät muotonsa valmiissa astiassa. Tässä reseptissä leikkaamme perunat maalaistyylisesti eli suuriksi viipaleiksi ja paistamme ne voissa.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 6.

Ainesosat:

• Kuorimattomat perunat - 2 kg.
• Laakerinlehti - 3 kpl.
• Mustapippuria - 5 kpl.
• Makeat herneet - 3 kpl.
• Provencen yrtit - 1 tl.
• Pakastettu voi - 100 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori perunan mukulat, huuhtele hyvin kylmällä vedellä, leikkaa suuriksi viipaleiksi ja laita kattilaan. Lisää laakerinlehti, pippurit ja suola maun mukaan perunoiden joukkoon. Kaada sitten kiehuvaa vettä perunoiden päälle ja keitä 20 minuuttia, ei enempää.

Vaihe 2. Tämän ajan kuluttua valuta liemi. Vuoraa uunipelti kahdella ristikkäin taitetulla folionpalalla. Jauha esipakastettu voi karkealla raastimella.Ripottele osa siitä tasaisesti folioon. Aseta sitten puolikeitetyt perunalohkot tasaiseksi kerrokseksi folioon. Ripottele päälle jauhettua mustapippuria, provencelaisia ​​yrttejä ja loput raastetusta voista.

Vaihe 3. Laita uuni päälle 200°C. Kääri folio tiukasti. Paista perunalohkoja 20 minuuttia.

Vaihe 4. Avaa sitten folio päälle ja jatka paistamista vielä 15 minuuttia, jotta saat kullanruskean kuoren. Jaa valmis ruokalaji lautasille ja tarjoile kuumana. Hyvää ruokahalua!

Kuinka paistaa perunalohkoja smetanassa uunissa?

Hyvä ja maukas vaihtoehto perunoiden valmistukseen lisukkeena tai itsenäisenä annoksena olisi smetana-valkosipulikastikkeessa viipaleiksi paistetut perunat. Hapankerma tekee perunoista mehukkaita, pehmeitä ja lisää hieman happamuutta, kun taas valkosipuli ja mausteet lisäävät ruokaan erityisiä pikantteja makuuonteja. Tässä reseptissä paistamme perunalohkoja hihassa, mutta voit paistaa ne vain uunipellillä.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 1.

Ainesosat:

• Perunat - 3 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Smetana 15% - 2 rkl.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Mausteet vihanneksille - 1 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori perunat, huuhtele kylmän veden alla ja leikkaa minkä tahansa kokoisiksi viipaleiksi.

Vaihe 2. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.

Vaihe 3. Hienonna valkosipulin kynnet valkosipulimyllyllä.

Vaihe 4. Laita perunaviipaleet erilliseen kulhoon ja ripottele päälle kasvismaustetta tai muita perunalle sopivia mausteita.

Vaihe 5. Lisää sitten hienonnettu sipuli perunoiden joukkoon.

Vaihe 6. Ripottele perunat ja sipulit suolalla ja mustapippurilla makusi mukaan, kaada kasviöljyä ja sekoita kaikki hyvin.

Vaihe 7. Lisää smetana hienonnetun valkosipulin joukkoon ja sekoita kaikki keskenään.

Vaihe 8. Aseta valmiit perunalohkot hapankermakastikkeella kypsennysholkkiin. Kiinnitä hihan päät tiukasti klipseillä.

Vaihe 9. Sekoita pussin aineksia hieman käsin, jotta kastike jakautuu tasaisesti lohkoperunaan. Paista perunoita smetanalla uunissa, esilämmitetty 180 asteeseen, 30 minuuttia.

Vaihe 10. Avaa sitten hiha ylhäältä ja jatka paistamista vielä 10 minuuttia, jotta perunoiden pinta on kauniin ruskea. Siirrä valmis ruokalaji lautaselle ja tarjoile kuumana. Hyvää ruokahalua!

Kotitekoisia perunalohkoja paprikalla

Paprika sopii hyvin perunoiden kanssa antaen niille täyteläisen värin ja erityisen maun, varsinkin jos otat savustettua paprikaa. Tässä ohjeessa leivotaan paprikalla ja jauhoilla leivitettyjä perunalohkoja. Viipaleet tulevat rapeiksi ulkopuolelta ja murenevalla massalla, aivan kuten kahvilassa.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Perunat - 12 kpl.
• Jauhot - 3 rkl.
• Paprika - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - 3 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Perunat kuoritaan, pestään juoksevan veden alla ja leikataan pitkittäisiksi viipaleiksi. Tämä leikkaus siirretään syvään kulhoon.

Vaihe 2. Lisää sitten perunoihin kasviöljyä ja sekoita kaikki käsin niin, että viipaleet peittyvät tasaisesti öljyllä.

Vaihe 3. Jauhot, suola, mustapippuri ja paprika kaadetaan puhtaaseen pussiin. Nämä kuivat aineet sekoitetaan hyvin.

Vaihe 4. Sitten perunaviipaleet siirretään pussiin.Pussi suljetaan ja perunat sekoitetaan perusteellisesti kuivaseokseen, kunnes se peittää lohkoperunat kokonaan.

Vaihe 5. Leivinpelti peitetään leivinpaperilla ja sille asetetaan leivitetyt perunalohkot tasaisesti.

Vaihe 6. Maalaismaisia ​​perunoita paistetaan 200 asteessa 40 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita. Valmis ruokalaji tarjoillaan kuumana ja minkä tahansa kastikkeen kanssa. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen resepti perunaviipaleille sienillä

Yksinkertaisten tuotteiden klassinen yhdistelmä on perunat ja sienet, ja ruokalajista tulee ravitseva ja erittäin maukas, ja se on helppo ja nopea valmistaa. Leikkaamme perunat maalaismaiseen tapaan eli viipaleiksi ja paistamme ne nuoriksi tässä ohjeessa. Otamme tavallisia herkkusieniä. Täydennetään ruokaa paprikalla, kuivatuilla tomaateilla ja perunamausteella, mikä tekee sen mausta kiinnostavamman.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Perunat - 8 kpl.
• Tuoreet herkkusienet - 9 kpl.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Suola - 1 tl.
• Jauhettu mustapippuri - ½ tl.
• Perunoiden mauste - 1 tl.
• Kuivatut tomaattihiutaleet - 1 tl.
• Paprika - 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista ruoan ainekset välittömästi reseptin ja tarvitsemasi annosmäärän mukaan.

Vaihe 2. Pese nuoret perunan mukulat huolellisesti ja harjalla. Leikkaa ne sitten samankokoisiksi viipaleiksi. Huuhtelemme herkkusienet juoksevan veden alla.

Vaihe 3. Aseta perunaviipaleet syvään kulhoon, ripottele päälle suolaa ja kaikkia mausteita. Kaada sitten kasviöljyä ja sekoita kaikki hyvin. Peitä uunipelti paperilla, voitele öljyllä ja levitä mausteperunalohkot tasaiseksi kerrokseksi.

Vaihe 4.Leikkaa herkkusienet mielivaltaisiksi paloiksi ja siirrä ne samaan kulhoon, koska osa mausteista jää siihen. Ripottele sienet suolalla ja sekoita. Sitten siirrämme ne perunoihin.

Vaihe 5. Paista perunalohkoja sienien kanssa 40 minuuttia 180 asteessa, mutta aika riippuu uunistasi. Tarjoa valmiit perunat herkkusienien kera pöytään kuumana ja annoslautasille. Hyvää ruokahalua!