Perunat ruukuissa lihan ja sienten kanssa uunissa

Perunat ruukuissa lihan ja sienien kanssa uunissa ovat erinomainen ruokalaji niin perheen illalliseksi kuin vieraiden hoitoon. Keraamisissa kattiloissa leipomisen vaikutus on samanlainen kuin venäläisen uunin ruokien maku, koska kaikki ainekset ovat hyvin höyrytettyjä, haudutettuja ja pysyvät kuumina pitkään, mikä selittää tämän herkun suosion. Monet ihmiset pitävät murenevien perunoiden yhdistelmästä lihan ja aromaattisten sienten kanssa.

Perunat ruukuissa lihan, sienten ja juuston kanssa uunissa

Kattiloissa paistetut ja juustokuorella peitetyt perunat, liha ja sienet ovat tyylikäs, tyydyttävä ja erittäin maukas ruokalaji. Se voidaan tarjoilla myös jaloille vieraille. Valmistautuminen vie aikaa, mutta tulokset ovat sen arvoisia. Keitä liha liemessä ennen paistamista. Paista sienet ja sipulit porkkanoiden kanssa. Valmistamme astian keraamisissa kattiloissa.

1. 
   Kuinka keittää perunat ruukuissa lihan ja sienten kanssa uunissa? Pala kovaa juustoa murskataan karkealla raastimella.
2. 
   Sipulit ja porkkanat kuoritaan ja pestään. Sipuli leikataan pieniksi kuutioiksi ja porkkanat raastetaan. Nämä vihannekset paistetaan kevyesti kasviöljyssä ja ripotetaan suolalla.
3. 
   Pala sianlihaa keitetään etukäteen liemessä lisäämällä suolaa ja mausteita. Keitetty sianliha leikataan pieniksi kuutioiksi. Liemi jää.
4. 
   Sienet pestään, leikataan paloiksi ja paistetaan pari minuuttia, jotta ne pysyvät mehusina.
5. 
   Kuoritut ja pestyt perunat leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi ja keitetään puolikypsiksi tai jätetään raakaksi.
6. 
   Perunaviipaleet asetetaan ruukkuihin.
7. 
   Sen päälle asetetaan sianlihan paloja ja paistettuja sieniä.
8. 
   Paistetut sipulit ja porkkanat asetetaan niiden päälle ja lisätään hienonnettu valkosipuli.
9. 
   Nämä ainesosat ripottelevat hienonnetulla juustolla ja täytetään lihaliemellä yläosaan. Ruukut peitetään kansilla. Astia paistetaan uunissa 140 asteessa 40 minuuttia. Valmis ruokalaji tarjoillaan kuumana. Hyvää ruokahalua!

Perunat lihan, sienten ja smetanan kanssa ruukuissa

Kattiloissa haudutettu peruna lihan ja sienten kanssa on ruokalaji, jolla on erityinen tuoksu ja maku. Se valmistetaan omassa mehussaan tai liemessä, ja tähän reseptiin lisäämme smetanaa. Jos valitset lihan, joka ei ole kovin rasvaista, ruuan kaloripitoisuus ei ole korkea. Paistamme perunat yhdessä isossa keraamisessa kattilassa, mutta niitä voi myös paistaa annoskattiloissa, maku ei muutu. Paista liha keittoa varten.

Kypsennysaika: 1 tunti 25 minuuttia.

Kypsennysaika: 40 minuuttia.

Annokset: 3.

Ainesosat:

• Sianliha - 300 gr.
• Perunat - 5 kpl.
• Smetana - 3 rkl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Herkkusienet - 8 kpl.
• Kasviöljy - 50 ml.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaikki tuotteet valmistetaan välittömästi reseptin ja tarvitsemasi annosmäärän mukaisesti.

Vaihe 2. Sianliha pestään kylmällä vedellä, pyyhitään kuivaksi lautasliinalla ja leikataan yhtä pieniksi paloiksi.

Vaihe 3. Sipuli kuoritaan, pestään ja kuivataan. Sitten sipuli leikataan ohuiksi neljännesrenkaiksi.

Vaihe 4. Kuoritut ja pestyt perunat leikataan mielivaltaisen muotoisiksi paloiksi.

Vaihe 5. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa. Viipaloitu liha ja sipulit paistetaan siinä sekoittaen 10 minuuttia.

Vaihe 6. Laita uuni päälle 180 asteeseen. Laita hienonnetut perunat uunivuokaan ja ripottele päälle suolaa ja mausteita oman maun mukaan.

Vaihe 7. Herkkusienet pestään, leikataan paloiksi ja asetetaan perunoiden päälle. Nämä ainesosat peitetään kerroksella smetanaa.

Vaihe 8. Sitten sipulilla paistettu sianliha asetetaan tasaiseksi kerrokseksi kattilaan ja kaikki paistinpannun mehu kaadetaan. Viipaloidut valkosipulinkynnet asetetaan sianlihan päälle. Pannu peitetään kannella tai folionpalalla ja laitetaan kuumennetussa uunissa. Astia paistetaan 50 minuuttia. Paistamisen loppuvaiheessa folio poistetaan niin, että liha peittyy kullanruskealla kuorella.

Vaihe 9. Paistetut perunat lihan, sienten ja smetanan kera tarjoillaan kuumana yhteisessä kattilassa. Hyvää ruokahalua!

Perunat lihalla, sienillä ja majoneesilla ruukuissa

Lihan ja sienien kanssa ruukuissa paistettujen perunoiden erityinen maku tunnetaan monille kotiäidille, eikä ruoka tarvitse mainontaa.Muuttamalla sekä pääainesten että mausteiden koostumusta ja määrää ruokalaji saa joka kerta eri makusävyjä, mutta maku pysyy ennallaan, kuin se olisi uunista tullut. Tässä ohjeessa paistamme perunoita kattiloissa majoneesin ja kanan kanssa, mutta voit käyttää myös muuta lihaa.

Kypsennysaika: 1 tunti 25 minuuttia.

Kypsennysaika: 40 minuuttia.

Annokset: 5.

Ainesosat:

• Kananliha - 500 gr.
• Perunat - 1 kg.
• Smetana - 3 rkl.
• Sipuli - 2 kpl.
• Keitetyt sienet - 200 gr.
• majoneesi - 5 tl.
• Kasviöljy - 5 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori perunat, huuhtele kylmällä vedellä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 2. Leikkaa kuoritut sipulit ohuiksi puolirenkaiksi.

Vaihe 3. Leikkaa lihapala (kana tai sianliha) suuriksi paloiksi ja ripottele päälle suolaa ja mausteita.

Vaihe 4. Ripottele myös perunaviipaleet suolalla ja mausteilla ja sekoita.

Vaihe 5. Kaada teelusikallinen kasviöljyä keraamisiin ruukkuihin ja voitele ruukkujen seinämät silikoniharjalla. Aseta sitten valmisruoat ruukkuihin kerroksittain seuraavassa järjestyksessä: viipaloidut perunat, etukäteen keitetyt sienet, lihapalat mausteilla ja niiden päälle viipaloitu sipuli.

Vaihe 6. Voitele astian pinta majoneesilla 1–1,5 tl per kattila.

Vaihe 7. Aseta kattilat kylmään uuniin ja laita se päälle 230 °C:seen. Paista perunoita lihan, sienten ja majoneesin kanssa 50 minuuttia. Hyvää ruokahalua!

Kuinka paistaa perunoita lihan, sienten, juuston ja tomaattien kanssa kattiloissa?

Kattiloissa paistetut perunat lihan, sienten ja juustokuoren kera ovat runsas, aromaattinen ja maukas ruokalaji.Tämän reseptin mukaan täydennämme sitä vihanneksilla: tomaateilla, sipulilla ja porkkanoilla, ne tekevät ruoasta mehukkaamman ja lihasta erittäin mureaa. Paista liha korkealla lämmöllä ja paista vihanneksia vain vähän.

Kypsennysaika: 1 tunti 50 minuuttia.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• sianliha - 800 gr.
• Kaikki sienet - 500 gr.
• Perunat - 800 gr.
• Tomaatit - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - 2 kpl.
• Smetana - 4 rkl.
• Juusto - 200 gr.
• Voi - 20 gr.
• Vesi (liemi) - 200 ml.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele sianliha, pyyhi kuivaksi lautasliinalla ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Paista sitten liha korkealla lämmöllä kullanruskeaksi joka puolelta. Ripottele päälle suolaa ja mausteita makusi mukaan.

Vaihe 2. Siirrä paistettu liha paistinpannulta lautaselle. Paista kaikki pestyt ja paloiksi leikatut sienet tässä öljyssä. Paista niitä kunnes sienimehu on haihtunut kokonaan ja lisää myös suolaa ja pippuria.

Vaihe 3. Poista sienet paistinpannulta ja paista satunnaisiksi paloiksi leikatut perunat tässä öljyssä. Ripottele päälle suolaa ja pippuria makusi mukaan.

Vaihe 4. Kuori ja huuhtele sipulit, porkkanat ja tomaatit. Poista tomaatista kuori. Leikkaa sipuli ja tomaatti pieniksi kuutioiksi ja raasta porkkanat.

Vaihe 5. Paista sipuli ja porkkanat samalla pannulla pehmeiksi, lisää tomaatti ja hauduta pari minuuttia. Jauha pala kovaa juustoa hienolla raastimella.

Vaihe 6. Ruoan ainekset ovat valmiita. Voit laittaa ne ruukkuihin. Laita mausteita (laakerinlehti ja mustapippuri) ruukkujen pohjalle. Kerros sitten osa perunoista, paistettua lihaa ja sieniä, kerros paistettuja kasviksia ja peitä ne lopuilla perunoilla.

Vaihe 7Laita jokaiseen kattilaan pala voita, lusikallinen smetanaa ja peitä kaikki juustoraasteella. Kaada sitten kattiloihin vähän vettä tai lientä.

Vaihe 8. Peitä kattilat kannella ja laita ne kylmään uuniin, joka laitetaan sitten päälle 180 asteeseen. Paista perunoita lihan, sienten, vihannesten ja juuston kanssa 50 minuuttia. Hyvää ruokahalua!

Herkullisia perunoita ruukuissa porsaan, sienten ja vihannesten kanssa uunissa

Uunissa kattiloissa paistettuja perunoita sianlihalla, sienillä ja vihanneksilla kutsutaan myös paistiksi, ja kaikki rakastavat niitä ainutlaatuisen maun vuoksi. Tämän reseptin mukaan kaikki tuotteet leikataan ja laitetaan kattilaan paistamatta. Voit ottaa mitä tahansa vihanneksia ja eri suhteissa, ja otamme kuivat sienet, jotka antavat ruoalle erityisen aromin ja maun.

Kypsennysaika: 1 tunti 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 3.

Ainesosat:

• sianliha - 600 gr.
• Kuivat sienet - 200 gr.
• Perunat - 7 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Valkosipuli - 5 neilikkaa.
• Voi - 100 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Tämän ruuan tuotteet valmistetaan välittömästi reseptin ja tarvitsemasi annosmäärän mukaan.

Vaihe 2. Kuivat sienet kaadetaan kiehuvalla vedellä puoli tuntia etukäteen.

Vaihe 3. Sianliha pestään hyvin ja leikataan pieniksi paloiksi.

Vaihe 4. Aseta viipaloitu liha, voipalat valmiiden kattiloiden pohjalle ja ripottele kaikki suolalla ja mustapippurilla.

Vaihe 5. Kuori ja pese sipulit ja porkkanat. Sipuli leikataan kuutioiksi ja porkkanat hienonnetaan karkealla raastimella. Vihannekset asetetaan tasaisesti ruukkuihin lihan päälle.

Vaihe 6. Aseta liotetut ja hienonnetut kuivat sienet kasviskerroksen päälle.

Vaihe 7Sitten hienonnettu valkosipuli laitetaan ruukkuihin, kaadetaan vettä (jopa puolet) ja nämä ainesosat sekoitetaan.

Vaihe 8. Kuoritut perunat leikataan suikaleiksi ja asetetaan päällimmäiseksi kerrokseksi.

Vaihe 9. Peitä kattilat kannella ja aseta ne kylmään uuniin. Perunat paistetaan lihan, sienten ja vihannesten kanssa 1-1 tunti 20 minuuttia 220°C:ssa. Valmis ruokalaji ripottelee yrteillä ja tarjoillaan ruukuissa. Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää perunoita kanan ja sienten kanssa ruukuissa?

Nykyään venäläinen liesi on korvattu uunilla ja monitoimikoneilla, mutta ruuanlaitto kattiloissa ei ole menettänyt suosiotaan, koska vain ne antavat perunoita lihalla ja sienillä hämmästyttävän maun, ja tarjoilutapa on omaperäisempi. Paista perunat kanan kanssa juustokannen alla. Paista vihannekset, jotta ruoasta tulee täyteläisempi.

Kypsennysaika: 1 tunti 20 minuuttia.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Annokset: 1.

Ainesosat:

• Kana - ¼ ruhoa.
• Sienet - 150 gr.
• Perunat - 4 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Majoneesi - 3 rkl.
• Kova juusto - 50 gr.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori sipuli, porkkanat ja perunat, huuhtele kylmän veden alla ja leikkaa mielivaltaisen muotoisiksi paloiksi. Porkkanat voidaan hienontaa karkealla raastimella.

Vaihe 2. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja paista siinä hienonnettu sipuli ja porkkana.

Vaihe 3. Poista kanan nahka, pese se ja leikkaa se pieniksi paloiksi.

Vaihe 4. Pese kaikki sienet ja keitä 10 minuuttia vedessä, johon on lisätty suolaa. Sitten laitoimme ne siivilään.

Vaihe 5. Laita valmistettuun kattilaan viipaloidut perunat, kananpalat, paistetut vihannekset ja keitetyt sienet kerroksittain.

Vaihe 6.Ripottele nämä ainekset suolalla ja mausteilla, lisää kolme ruokalusikallista majoneesia ja täytä vedellä, vain puolet kattilasta. Laita kattila kylmään uuniin ja laita se 200 asteeseen. Paista perunoita peitettynä 45 minuuttia.

Vaihe 7. Jauha pala kovaa juustoa keskikokoisella raastimella.

Vaihe 8. Ripottele vuokaan paistamisen loppua kohti juustoa ja jatka kypsentämistä vielä muutaman minuutin ajan, kunnes juusto on täysin sulanut. Tarjoile valmis ruoka pöytään kattilassa. Hyvää ruokahalua!