Mullet uunissa on eliittikala, jota kypsennettynä löydät täysin uuden maun ja hienovaraisen miellyttävän aromin. Tämä merieläin sisältää runsaasti tyydyttyneitä rasvoja sekä omega-3:a, joten korkeasta kaloripitoisuudesta huolimatta kalojen hyödylliset ominaisuudet ovat silti monta kertaa suuremmat. Keltin tärkein etu on se, että kala sisältää pääasiassa vain suuria luita, jotka irrotetaan erittäin helposti eivätkä aiheuta epämukavuutta kulutuksen aikana. Tämän artikkelin luettuasi löydät todennäköisesti helposti mieleisesi reseptin!
Mullet paistettu foliossa
Kalvossa paistettu mulletti on maukas ja mehukas kala, jota täydentävät vihannekset, kuten sipulit, paprikat ja mehukkaat tomaatit. Ilman öljypisaraa leivonnan ansiosta kala säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuutensa myös lämpökäsittelyn jälkeen. Edellä olevan perusteella suosittelemme kokeilemaan terveellistä ja maukasta kalaa!
- Keltti 2 (asiat)
- Tomaatit 1 (asiat)
- bulgarialainen pippuri 1 (asiat)
- Sipulisipulit 1 (asiat)
- Suola maku
-
Puhdistamme ja suolistamme kalat, huuhtelemme huolellisesti veden alla joka puolelta ja kuivaamme talouspaperilla. -
Leikkaa paprikaliha ohuiksi nauhoiksi. -
Leikkaa mehukas tomaatti neljännesrenkaiksi. -
Teemme samoin kuorittujen sipulien kanssa. -
Aseta keltti foliolevylle. -
Hiero suolaa sisältä ja ulkoa. -
Aseta vihannesviipaleet kalan päälle ja lisää halutessasi hieman suolaa. -
Käärimme työkappaleen folioon niin, että mehut jäävät sisälle paistamisen aikana. -
Aseta "niput" uunipellille ja laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 35-40 minuutiksi. -
Avaa valmis keltti varovasti, lisää tuore salaatti ja ota näyte. Hyvää ruokahalua!
Mullet paistettu kokonaisena uunissa
Kokona uunissa paistettu mulletti on yksinkertainen ja onnistunut tapa valmistaa kalaa valkoisen lihan kanssa. Kokin tarvitsee vain pestä perattu ruho, mausta se mausteilla ja laittaa uuniin. Ja 40 minuutin kuluttua ravitseva illallinen on jo pöydällä!
Kokkausaika – 50 min.
Kokkausaika - 10 min.
Annokset – 2.
Ainesosat:
- Mulletti - 700 gr.
- Sitruuna - 2-3 viipaletta.
- Persilja - 3-4 oksaa.
- Mausteet kalalle - maun mukaan.
- Suolaa maun mukaan.
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Ota kala ensin pakastimesta ja anna sen sulaa.
Vaihe 2. Leikkaa ruho vatsaa pitkin ja poista sisäosat kalvojen kanssa, kuori suomut - huuhtele huolellisesti ja kuivaa paperipyyhkeillä.
Vaihe 3. Leikkaa sitrushedelmät ohuiksi renkaiksi, huuhtele vihreät ja ravista ylimääräinen vesi pois.
Vaihe 4. Hiero keltti mausteilla ja suolalla, aseta persiljan oksat ja sitruuna vatsaan - laita folioon.
Vaihe 5. Kääri kala kahteen kerrokseen ja paista 40 minuuttia 200 asteessa.
Vaihe 6. Tarjoile kuuma kala ja tarjoile se pöytään. Hyvää ruokahalua!
Kuinka valmistaa keltti herkullisesti vihannesten kanssa uunissa?
Kuinka valmistaa keltti herkullisesti vihannesten kanssa uunissa? Sinun tarvitsee vain leikata suosikkivihannekset pieniksi viipaleiksi, lisätä pari sitruunaviipaletta ja täyttää kala. Yhteisleivouksen ansiosta komponentit ovat mahdollisimman kyllästyneitä ja kyllästyneitä toistensa mehuilla ja aromilla.
Kokkausaika – 1 tunti 25 minuuttia
Kokkausaika – 15-20 min.
Annokset – 2-4.
Ainesosat:
- Mulletti - 2 kpl.
- Kesäkurpitsa - 1 kpl.
- Munakoiso - 1 kpl.
- Porkkana - 1 kpl.
- Sipuli - 1 kpl.
- Valkosipuli - 2 hammasta.
- Mausteet kalalle - 1-2 tl.
- Auringonkukkaöljy - 3 rkl.
- Tilli - 10 gr.
- Sitruuna - 2 viipaletta.
- Suolaa maun mukaan.
- Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Puhdista sulatettu kala, poista sisäosat ja kidukset ja huuhtele.
Vaihe 2. Hiero keltti suolalla, pippurilla ja kalamausteella. Yhdistä hienonnettu valkosipuli hienonnettujen yrttien ja voin kanssa (yksi ruokalusikallinen) - voitele kala ja aseta seos myös vatsaan.
Vaihe 3. Leikkaa munakoiso ja kesäkurpitsa puolirenkaiksi ja laita ne pienellä määrällä öljyä voideltuun muottiin (laita kesäkurpitsa pohjalle, munakoiso päälle). Mausta suolalla ja jauhetulla pippurilla, ripottele päälle öljyä.
Vaihe 4. Aseta seuraavat kerrokset sipuli- ja porkkanarenkaita, lisää suolaa ja öljyä.
Vaihe 5. Aseta keltti vihannesten päälle, aseta sitruunaviipaleet vatsaan ja kääri pyrstö folioon, jotta ne eivät pala.
Vaihe 6. Kypsennä ruokaa 50-55 minuuttia (180 astetta).
Vaihe 7. Aseta kala ja vihannekset tarjoilulautaselle ja aloita ateria. Hyvää ruokahalua!
Mulletti perunoiden kanssa uunissa
Mulletti perunoiden kanssa uunissa on runsas ja ravitseva ruokalaji, joka sisältää välittömästi sekä pääkomponentin että lisukkeen, vastaavasti käytetty aika ja likaisten astioiden määrä vähenevät vähintään puoleen, mikä tarkoittaa, että ehdottomasti jokainen kokki tykkää tästä reseptistä!
Kokkausaika – 60 min.
Kokkausaika - 15 minuuttia.
Annokset – 3.
Ainesosat:
- Mulletti - 1 kpl.
- Sipuli - 1 kpl.
- Porkkana - 1 kpl.
- Kasviöljy - 2 rkl.
- Smetana - 2 rkl.
- Juusto - 50 gr.
- Perunat - 3 kpl.
- Suolaa maun mukaan.
- Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Leikkaa puhdistettu ja perattu ruho paloiksi, puhdista vihannekset ja huuhtele ne juoksevan veden alla.
Vaihe 2. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 3. Leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi ja sekoita joukkoon hienonnettu sipuli, ruokalusikallinen öljyä, pippuri ja suola.
Vaihe 4. Hienonna porkkanat purasruohoraastimella.
Vaihe 5. Yhdistä keltti porkkanaraasteen, smetanan, suolan ja pippurin kanssa - sekoita.
Vaihe 6. Sivele folio jäljellä olevalla öljyllä, levitä perunat sipulilla ja kala porkkanoilla.
Vaihe 7. Kääri folio ja jätä pieni reikä höyryä varten.
Vaihe 8. Kypsennä ruokaa 200 asteessa 45 minuuttia ja 5-7 minuuttia ennen kuin se on valmis, avaa "kääre" ja ripottele keltti juustoraasteella.
Vaihe 9. Tarjoile kuumana ja nauti. Hyvää ruokahalua!
Mullet paistettu paloina uunissa
Mullet, paistettu paloina uunissa ja jopa täydennettynä perunoilla, valkosipulilla ja yrteillä, on uskomattoman maukas ja kevyt ruokalaji, joka samalla vapauttaa sinut nälästä pitkään, mutta ei "anna" sinulla on raskaus vatsassa. Muista kokeilla mehukkaan kalan valmistamista vihannesten kanssa.
Kokkausaika – 55 min.
Kokkausaika – 15-20 min.
Annokset – 2.
Ainesosat:
- Mulletti - 1 kpl.
- Perunat - 4-5 kpl.
- Sipuli - 1-2 kpl.
- Valkosipuli - 1-2 hammasta.
- Persilja - maun mukaan.
- Auringonkukkaöljy - 2 rkl.
- Suolaa maun mukaan.
- Mausteet - maun mukaan.
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Poista kaloista suomu, leikkaa pää ja evät pois, poista sisäosat kalvojen kanssa ja pese huolellisesti.
Vaihe 2. Leikkaa halutun kokoisiksi paloiksi.
Vaihe 3. Kuori perunat ja huuhtele juoksevan veden alla.
Vaihe 4. Leikkaa satunnaisesti keskipaksuiksi viipaleiksi.
Vaihe 5. Leikkaa kuorittu sipuli höyheniksi ja vaivaa käsin niin, että vihannes vapauttaa mehunsa.
Vaihe 6. Pilko valkosipulinkynnet millä tahansa sopivalla menetelmällä.
Vaihe 7. Hienonna vihreät hienoksi.
Vaihe 8. Sekoita syvässä astiassa perunat sipulien ja suolan kanssa.
Vaihe 9. Lisää mausteet.
Vaihe 10. Ja täytä öljyllä.
Vaihe 11. Yhdistä vihreät valkosipulin kanssa erillisessä lautasessa.
Vaihe 12. Mausta aromaattinen seos öljyllä, suolalla ja mausteilla.
Vaihe 13. Voitele uunivuoka öljyllä ja levitä perunat ja sipulit.
Vaihe 14. Aseta kalaviipaleet päälle.
Vaihe 15. Täytä palat valkosipulin ja yrttien seoksella.
Vaihe 16. Peitä astiat foliolla ja laita ne uuniin: 40 minuuttia 180 asteessa.
Vaihe 17. Kokkaa ja pidä hauskaa!
Mulletti sitruunalla uunissa
Mullet sitruunalla uunissa on yksinkertainen ja maukas ruokalaji, joka antaa sinulle makunautinnon soijakastikkeesta, kurkumasta, sinappista ja majoneesista koostuvan kastikkeen ansiosta. Tämä komponenttien yhdistelmä kyllästää kalan ja tekee sen valkoisesta lihasta vieläkin maukkaamman ja mehukkaamman.
Kokkausaika – 1 tunti 20 minuuttia
Kokkausaika - 20 minuuttia.
Annokset – 4.
Ainesosat:
- Mulletti - 1 kg.
- Sinappi - 1 rkl.
- Sitruuna - ½ kpl.
- Soijakastike - 1 rkl.
- Kurkuma - 1 tl.
- Majoneesi - 2 rkl.
- Kasviöljy - 2-3 rkl.
- Suolaa maun mukaan.
- Marinoitua inkivääriä - tarjoiluun.
- Vihreät - tarjoiluun.
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Puhdista kalat sisälmistä ja suomuista.
Vaihe 2. Leikkaa siivekkeet irti ja huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla.
Vaihe 3. Sekoita kulhossa olevaa kastiketta varten seuraavat ainekset: soijakastike, sinappi, majoneesi ja sitruunamehu.
Vaihe 4. Syvennä väriä lisäämällä kurkumaa ja sekoittamalla.
Vaihe 5. Teemme kaloihin viistoja matalia leikkauksia ja asetamme sen öljyllä päällystettyyn muottiin. Mausta reilusti kastikkeella ja laita uuniin: 200 astetta 20-30 minuutiksi.
Vaihe 6. Kun aika on kulunut, poista keltti varovasti ja aseta se lautaselle.
Vaihe 7. Lisää marinoitua inkivääriä ja yrttejä ja maista. Hyvää ruokahalua!
Hapankermassa paistettu mulletti
Hapankermassa paistettu mulletti on kohtalaisen rasvainen ja uskomattoman maukas ruokalaji, joka miellyttää jokaista, joka ainakin haistaa kotisi läpi leijuvan tuoksun lämpökäsittelyn aikana. Hemmottele itseäsi runsaalla ja terveellisellä lounaalla tai illallisella.
Kokkausaika – 40 min.
Kokkausaika - 10 min.
Annokset – 1.
Ainesosat:
- Mulletti - 1 kpl.
- Sipuli - 1 kpl.
- Smetana - 4 rkl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Tilli - 1 rkl.
- Suolaa maun mukaan.
- Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Leikkaa perattu ja suimuloitu keltti paloiksi ja huuhtele, myös kuori ja pese vihannekset ja yrtit.
Vaihe 2. Jauha porkkanat suurireikäisellä raastimella ja hienonna sipuli hienoksi.
Vaihe 3. Hienonna tilli hienoksi ja sekoita kerman kanssa.
Vaihe 4. Hiero pihvit varovasti suolalla ja mustapippurilla.
Vaihe 5. Aseta vihannekset ja sitten kala kuumuutta kestävän astian pohjalle.
Vaihe 6. Peitä kala smetanakastikkeella ja laita uuniin puoleksi tunniksi 200 asteeseen.
Vaihe 730 minuutin kuluttua ravitseva ja maukas illallinen on täysin valmis syötäväksi. Hyvää ruokahalua!
Mulletfilee uunissa
Mulletfilee uunissa, täydennettynä kuminalla, sitruunalla ja oliiviöljyllä - tämä on eri makujen ja aromien mellakka, joka on koottu yhteen astiaan. Tällä tavalla valmistettu kala antaa makuhermoillesi todellisen makuelämyksen - taattu.
Kokkausaika - 3 tuntia
Kokkausaika - 20 minuuttia.
Annokset – 4.
Ainesosat:
- Mulletti (filee) - 720 gr.
- Kasviöljy - muotin voitelemiseen.
- Oliiviöljy - 4 rkl.
- Kumina - 4 rkl.
- Sitruuna - maun mukaan.
- Suolaa maun mukaan.
- Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Kaada neljä ruokalusikallista korkealaatuista oliiviöljyä kulhoon.
Vaihe 2. Lisää kumina, suola ja mustapippuri - sekoita huolellisesti.
Vaihe 3. Sivele kuorittu ja perattu keltti reilusti oliiviseoksella ja laita jääkaappiin kolmeksi tunniksi.
Vaihe 4. Lämmitä uuni 190 asteeseen "grilli"-tilassa ja laita mausteissa liotettu kala suoraan kasviöljyllä päällystetylle ritilälle (suosittelemme leivinpeltiä alaspäin).
Vaihe 5. Keitä 20 minuuttia, lisää sitruuna ennen tarjoilua. Hyvää ruokahalua!
