Omenamuffinsseja

Omenamuffinssit ovat suosituin ja herkullisin vaihtoehto näiden kotitekoisten leivonnaisten laajassa valikoimassa. Omenamuffinssien taikinan perusta on jauhot, sokeri, munat ja voi, ja viipaloidut tai soseutetut omenat antavat jälkiruoalle omenan makua ja aromia. Erityisen maun saamiseksi kuppikakkuihin lisätään kanelia ja vaniljaa. Tekniikka on erittäin yksinkertainen ja reseptit voidaan valita oman maun mukaan.

Raejuustokakku omenoilla uunissa

Raejuustokakku omenoilla uunissa on samanlainen kuin klassinen omenacharlotte, mutta paljon maukkaampi, koska taikina on erilainen. Tämä resepti sisältää taikinan sekoittamisen tavallisista kakun aineksista ja raejuuston lisäämisestä. Viipaloi omenat ja laita ne taikinan päälle. Paista uunissa ja isossa pannussa yksi piirakka. Paistetusta kakusta tulee pehmeän kostea rakenne ja rapea kuori.

1. 
   Omenamuffinssit on helppo valmistaa uunissa. Mittaa ensin kakun ainekset reseptissä ilmoitetuissa määrissä, jotta kaikki on käsillä.
2. 
   Laita valmiiksi pehmennetty voi kulhoon taikinan vaivaamista varten.Kaada siihen sokeria, jonka määrää voit muuttaa makusi mukaan, lisää sitruunamehu vaniljalla ja vatkaa sekoittimella 2-3 minuuttia kuohkeaksi massaksi. Lisää siihen siivilän läpi hierottua raejuustoa ja vatkaa uudelleen.
3. 
   Riko sitten munat seokseen yksitellen sekoittaen jokaisen munan jälkeen.
4. 
   Siivilöi jauhot siivilän läpi, sekoita leivinjauheen kanssa, lisää vatkatut ainekset ja vaivaa taikinaa lastalla, kunnes se on tasaista, tasaista koostumusta. Vaivatun taikinan tulee olla paksua.
5. 
   Laita uuni päälle 165 asteeseen, ei enempää, sillä raejuustokakku vaatii enemmän paistoaikaa ja voi palaa korkeissa lämpötiloissa. Valmistele uunivuoka ja jos omasi ei ole silikonia, vuoraa se paperilla. Laita vaivattu taikina tasaisesti muottiin. Leikkaa omenat viipaleiksi ja asettele kauniisti taikinan päälle.
6. 
   Paista kakkua esilämmitetyssä uunissa tunnin ajan tai vähän kauemmin. Jos kakun pinta tummuu liikaa, peitä se foliolla. Tarkista leivonnaisten kypsyys puisella vartaalla.
7. 
   Jäähdytä rahkakakku uunissa paistetuilla omenoilla, poista varovasti muotista ja tarjoile paloiksi leikkaamisen jälkeen teen kera. Herkullista ja onnistunutta leivontaa!

Kuppikakkuja omenoilla silikonimuotteissa

Omenakuppikakut voidaan muotoilla piirakaksi tai ne voidaan valmistaa silikonimuotteissa, jotka ovat myös omaperäinen koristelu teepöydälle, mutta jälkiruoan maku ja herkkä rakenne eivät muutu. Tässä reseptissä sekoitamme kakkutaikinaan smetanan kanssa. Leikkaa omenat paloiksi ja lisää ne taikinaan ja lisää streusel-muruja leivonnaisiin. Tämä jälkiruoka ilahduttaa rakkaitasi ja erityisesti lapsia.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 7.

Ainesosat:

• muna - 2 kpl.
• vaniljasokeri - 10 gr.
• Sokeri - 150 gr.
• Smetana - 125 gr.
• Voi - 100 gr.
• Jauhot - 250 gr.
• Leivinjauhe - 15 gr.
• Omena - 2 kpl.

Sprinkleet:

• Voi - 50 gr.
• Jauhot - 100 gr.
• Sokeri - 100 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese kakun omenat, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 2. Aseta smetana, mieluiten täysrasvainen smetana, kulhoon taikinan vaivaamista varten.

Vaihe 3. Riko siihen kaksi kananmunaa.

Vaihe 4. Kaada tavallista sokeria reseptissä ilmoitettu määrä.

Vaihe 5. Lisää sitten leivinjauhe ja vaniljasokeri.

Vaihe 6. Lisää näihin ainesosiin pala pehmeää voita ja sekoita kaikki sekoittimella alhaisella nopeudella homogeeniseksi massaksi.

Vaihe 7. Lisää sitten siivilän läpi siivilöityjä jauhoja tähän massaan ja vaivaa taikina.

Vaihe 8. Aseta omenaviipaleet vaivattuun taikinaan ja sekoita uudelleen.

Vaihe 9. Aseta kaikki täyteainekset erilliseen kulhoon.

Vaihe 10. Jauha niitä haarukalla tai käsilläsi, kunnes niistä muodostuu hienoja muruja, joita kutsutaan streuseliksi.

Vaihe 11. Laita omenoiden kanssa sekoitettu taikina valmistettuihin silikonimuotteihin täyttämällä niistä vain 2/3.

Vaihe 12: Ripottele kaikki vuokien kuppikakut tasaisesti valmiilla streusel-muruilla.

Vaihe 13. Aseta silikonimuotit omenamuffineilla uunipellille ja paista uunissa 180 asteessa 20-25 minuuttia. Jäähdytä hieman paistettua muffinssia, ota pois muotteista ja tarjoile. Herkullista ja onnistunutta leivontaa!

Omena-kanelikuppikakku

Omena-kanelimuffinilla, tällä klassisella tandemilla, on erityinen aromi, maku, kohtalaisen kostea rakenne ja rapea kuori. Kuppikakut leivotaan joko suorakaiteen tai pyöreän muotoisina harjanteella tai erityisissä muotteissa, mikä ei vaikuta leivonnaisten makuun.Sekoita tässä ohjeessa kakkutaikinaan vatkatut munat, sokeri ja jauhot leivinjauheella. Pilko omenat, sekoita kaneliin ja lisää taikinaan.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 10 kpl.

Ainesosat:

• muna - 2 kpl.
• Sokeri - 60 gr.
• Jauhot - 60 gr.
• Leivinjauhe - 5 gr.
• Kasviöljy - 30 gr.
• Apple - 1 kpl.
• Kaneli - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Mittaa kakun ainekset reseptissä määritellyt määrät.

Vaihe 2. Kuori omena ja leikkaa pieniksi kuutioiksi, koska sekoitamme ne taikinaan.

Vaihe 3. Sekoita omenaviipaleet erillisessä kulhossa jauhetun kanelin kanssa.

Vaihe 4. Riko kananmunat kulhoon taikinaa varten, kaada niihin sokeri ja vatkaa vatkaimella kuohkeaksi massaksi.

Vaihe 5. Kaada 30 ml kasviöljyä vatkattuihin muniin ja sekoita kaikki.

Vaihe 6. Kaada jauhot ja leivinjauhe siivilän läpi nestemäiseen taikinapohjaan.

Vaihe 7. Vaivaa sitten vatkaimella taikina tasaiseksi, ja koostumuksen tulee olla melko nestemäistä.

Vaihe 8. Laita hienonnetut omenat ja kaneli taikinaan ja sekoita varovasti uudelleen.

Vaihe 9. Kaada vaivattu taikina yhteen isoon tai pieneen uunivuokaan ja täytä 2/3 tilavuudesta. Paista kakkua/muffinsseja uunissa 170 asteessa 20 minuuttia kypsiksi. Jäähdytä paistettu jälkiruoka, koristele mielesi mukaan ja tarjoa teen kera. Herkullista ja onnistunutta leivontaa!

Kefir cupcake omenoiden kanssa

Kefirtaikina missä tahansa versiossa on hyvä perusta mille tahansa kotitekoiselle leivonnalle, ja tässä reseptissä sinua pyydetään valmistamaan kefiirikuppikakku omenoiden kanssa. Tämä taikina kohoaa hyvin ja tekee jälkiruoasta pehmeän ja ilmavan.Käytämme taikinaan tavanomaisia ​​aineksia paitsi kefiiriä: jauhoja, munia, sokeria ja kasviöljyä voin sijaan. Leikkaa omenat paloiksi ja lisää taikinaan.

Kypsennysaika: 40 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Kefiiri - 1 rkl.
• muna - 2 kpl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Kasviöljy - 100 ml.
• Jauhot - 2 rkl.
• Omena - 2 kpl.
• Kaneli - 1 tl.
• Vanilja - ½ tl.
• Soda - 1 tl.
• Suola - 1 siru.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Laita munat sokerin kanssa kulhoon taikinan vaivaamista varten.

Vaihe 2. Vatkaa niitä vatkaimella kuohkeaksi massaksi 5 minuuttia.

Vaihe 3. Kaada huoneenlämpöinen kefir tähän seokseen, lisää ruokasoodaa ripauksella suolaa, vaniljaa ja lisää kasviöljyä.

Vaihe 4. Sekoita sitten nämä ainekset sekoittimella.

Vaihe 5. Siivilöi jauhot siivilän läpi, kaada kefirmassaan ja vaivaa taikina sekoittimella.

Vaihe 6. Huuhtele omenat, mieluiten happamat, jotta niiden maku tuntuu kirkkaammalta, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja sekoita kanelin kanssa. Siirrä ne sitten kefirtaikinaan ja sekoita kaikki uudelleen.

Vaihe 7. Kaada taikina omenoiden kanssa erityiseen kakkuvuokaan. Paista uunissa 200 asteessa 30 minuuttia. Jäähdytä paistettu kefiirikakku omenoiden kanssa, poista muotista, koristele haluamallasi tavalla ja tarjoa teen kera. Herkullista ja onnistunutta leivontaa!

Omena-banaanikuppikakku

Monien muffinien leivontavaihtoehtojen joukosta tämä epätavallinen resepti kutsuu sinut valmistamaan muffinssin omenoista ja banaaneista terveelliseen tai ruokavalioon. Vaivaa taikina tattarijauhoilla lisäämällä sokerin sijaan banaania ja hunajaa. Laita muotteihin siivuiksi leikatut omenat taikinan päälle ja täydennä jälkiruoan makua saksanpähkinöillä ja kanelilla.Banaanit, varsinkin ylikypsät, pitävät kakun koostumuksen kosteana ja löysänä, eikä tattarijauhon maku jää tuntumaan.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 8.

Ainesosat:

• Banaani - 1 kpl.
• Kaneli - 1 tl.
• Hunaja - 3 rkl.
• Tattarijauho - 1 rkl.
• Saksanpähkinät - maun mukaan.
• Leivinjauhe - 1 tl.
• Apple - 1 kpl.
• muna - 3 kpl.
• Vanilja - ½ tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori kypsä ja pehmeä banaani, laita se kulhoon taikinaa varten ja muussaa se haarukalla.

Vaihe 2. Riko kolme kananmunaa banaanimuusiin ja lisää nestemäistä hunajaa. Sekoita nämä ainekset haarukalla tai vispilällä.

Vaihe 3. Kaada toiseen kulhoon reseptissä ilmoitettu määrä kuivia aineita: tattarijauhot, kaneli ja leivinjauhe. Sekoita ne hyvin ja siivilöi seos siivilän läpi.

Vaihe 4. Kaada kuiva seos siivilän läpi uudelleen nestemäiseen pohjaan ja vaivaa taikina haarukalla tai vatkaimella.

Vaihe 5. Voit lisätä hienonnettuja saksanpähkinöitä vaivattuun taikinaan makusi mukaan.

Vaihe 6. Aseta vaivattu taikina silikonimuotteihin tai yhteen isoon, peittämällä se paperilla. Leikkaa omenat viipaleiksi ja laita ne taikinan päälle.

Vaihe 7. Paista jälkiruoka uunissa, joka on esilämmitetty 180-190 asteeseen 40 minuuttia. Jäähdytä paistetut muffinit omenoiden ja banaanien kanssa, poista vuoasta ja tarjoile teen kera. Hyvää ruokahalua!