Tomaattiketsuppi talveksi

Tomaattiketsuppi talveksi kotona on loistava tapa valmistaa tomaattia. Tämä kirkas herkku täydentää monia lämpimiä ruokia; voit käyttää sitä myös muiden makusi mukaisten kastikkeiden valmistamiseen. Katso 10 erilaista säilytysreseptiä. Valikoimasta jokainen löytää oman maun mukaisen idean.

Kuinka tehdä sormella nuolevaa tomaattiketsuppia talveksi?

Tämä herkullinen kotitekoinen sormennuolemiskastike on helppo valmistaa kypsistä tomaateista. Purkissa olevat herkut sopivat pitkäaikaiseen säilytykseen. Tarjoile tätä herkullista kastiketta mihin aikaan vuodesta tahansa.

1. 
   Kuinka tehdä sormella nuolevaa tomaattiketsuppia kotona talveksi? Pese tomaatit, paprikat ja omenat huolellisesti. Kuori valkosipulinkynnet.
2. 
   Kuljetamme jokaisen ainesosan lihamyllyn läpi. Laita saatu massa kattilaan ja kiehauta.
3. 
   Valmistamme tarvittavan määrän muita tuotteita. Laita mausteet, sokeri ja suola kattilaan ja keitä seosta miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia.
4. 
   Kaada seuraavaksi etikka ja jauha sisältö tehosekoittimella.
5. 
   Kaada kuuma tuote steriloituihin purkkeihin. Kääri ne rullalle, käännä ylösalaisin ja anna jäähtyä täysin.
6. 
   Uskomattoman herkullinen kotitekoinen ketsuppi on valmis!

---

Itsetehty tomaatti-omenaketsuppi talveksi

Mehukasta ja uskomattoman maukasta ketsuppia voi valmistaa kotona tomaateista ja omenoista. Kohtalaisen suolainen herkku on kirkas lisä muihin ruokiin. Resepti sopii talvivalmisteluihin.

Kypsennysaika: 2 tuntia 30 minuuttia

Kypsennysaika: 2 tuntia 20 minuuttia

Annokset – 4 l.

Ainesosat:

• Tomaatit - 4 kg.
• Omena - 1 kg.
• Sipulit - 1 kg.
• Suola - 60 gr.
• Sokeri - 200 gr.
• jauhettu punainen paprika - 10 gr.
• Kaneli - 20 gr.
• Etikka 9% - 100 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Poimimme kypsiä ja mehukkaita tomaatteja ruoanlaittoon. Leikkaa ne pieniksi viipaleiksi.

Vaihe 2. Leikkaa myös omenat. On tärkeää poistaa varovasti ydin ja siemenet. Voit jättää kuoren.

Vaihe 3. Kuori sipulit ja jaa ne osiin.

Vaihe 4. Aseta ainekset yhteiseen kattilaan. Pidä sitä miedolla lämmöllä noin 2 tuntia. Sekoita sisältöä säännöllisesti.

Vaihe 5. Tänä aikana ainesosista vapautuu mehua ja massa muistuttaa puuroa.

Vaihe 6. Jauha tulessa haudutettu tuote millä tahansa sopivalla tavalla.Voit käyttää tehosekoitinta, mehupuristinta tai hienoa siivilää.

Vaihe 7. Lisää seokseen sokeri, suola, kaneli, paprika ja etikka. Sekoita tuote, kiehauta ja keitä noin 15 minuuttia.

Vaihe 8. Kaada kuuma seos steriloituihin purkkeihin. Suljemme työkappaleen kannella ja annamme sen jäähtyä.

Vaihe 9. Kirkas kotitekoinen tomaatti-omenaketsuppi on valmis!

Herkullinen tomaatti-pippurikasketsuppi talveksi

Herkullinen ja luonnollinen tomaatti- ja pippuriketsuppi sopii pitkäaikaiseen säilytykseen. Kirkasta kastiketta voi tarjoilla liharuokien kanssa tai käyttää pastan ja muiden herkkujen valmistukseen.

Kypsennysaika: 2 tuntia 50 minuuttia

Kypsennysaika: 2 tuntia 30 minuuttia

Annokset – 4,2 l.

Ainesosat:

• Tomaatit - 3 kg.
• Punainen paprika - 1 kg.
• Sokeri - 100 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Kuiva sinappi - 1 tl.
• Jauhettu punainen paprika - 1 tl.
• Kasviöljy - 150 ml.
• Mustapippuria - 1 tl.
• Neilikka - 3 kpl.
• Laakerinlehti - 2 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese tomaatit ja paprikat perusteellisesti. Ensimmäisessä poistamme varret, toisissa myös ytimen siemenillä. Leikkaamme tuotteet haluamallasi tavalla.

Vaihe 2. Muodosta pussi mausteille. Laita pippurit, neilikka ja laakerinlehdet juustoliinaan. Yhdistämme materiaalin sisältöön.

Vaihe 3. Leikkaa tomaatit ja paprikat neljään osaan, laita ne kattilaan pussin, sokerin, suolan, sinapin, jauhetun punapippurin ja kasviöljyn kanssa. Sekoita seos, keitä 2,5 tuntia ja sekoita säännöllisesti. Poista pussi 20 minuuttia ennen valmistautumista.

Vaihe 4. Kaada keitetty massa metalliseulan läpi pannulle. Emme tarvitse jäljellä olevaa kakkua, käytämme vain nestettä. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 5 minuuttia.

Vaihe 5.Valmis kuuma massa voidaan heti kaataa valmistettuihin purkkeihin. Sulje ne kansilla ja anna jäähtyä huoneenlämmössä.

Vaihe 6. Aromaattinen tomaatti-pippurikasketsuppi on valmis.

Kotitekoinen tomaatti-sipuliketsuppi purkeissa

Aromaattista, pikantista ketsuppia voi valmistaa kotona tomaateista ja sipulista. Herkullinen herkku sopii pitkäaikaiseen säilytykseen. Lisää se mihin tahansa astiaan ympäri vuoden.

Kypsennysaika: 2 tuntia 30 minuuttia

Kypsennysaika: 2 tuntia

Annokset – 1,8 l.

Ainesosat:

• Tomaatti - 1,5 kg.
• Sipulit - 2 kpl.
• Tärkkelys - 1 rkl.
• Suola - 1 tl.
• Sokeri - 1,5 rkl.
• Neilikka - 5 kpl.
• Yrttisekoitus - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese kypsät, mehevät tomaatit, leikkaa ne suuriksi paloiksi ja kierrä ne lihamyllyn läpi. Voit myös käyttää blenderiä.

Vaihe 2. Kuori sipulit, leikkaa ne ja laita myös lihamyllyyn. Rullataan.

Vaihe 3. Keitä saatu massa kattilassa ja keitä miedolla lämmöllä puolitoista tuntia.

Vaihe 4. Jauha kuuma tuote varovasti hienon metalliseulan läpi. Jäljelle jäänyt kuori- ja siemenseos voidaan heittää pois. Käytämme vain nestemäisiä tuotteita.

Vaihe 5. Lisää sitten tärkkelys, sokeri, suola ja mausteet muussattuihin massaan. Sekoita sisältö ja keitä uudelleen 5-10 minuuttia.

Vaihe 6. Kaada mausteinen kotitekoinen ketsuppi steriloituihin purkkeihin. Käärimme ne, jäähdytämme ja laitamme varastoon.

Tomaattiketsuppi lihamyllyllä kotona

Kirkas ja miellyttävän makuinen tomaattiketsuppi voidaan valmistaa lihamyllyllä. Herkku erottuu luonnollisesta koostumuksestaan ​​ja monipuolisuudestaan. Kokeile!

Kypsennysaika: 1 tunti

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Annokset – 1,8 l.

Ainesosat:

• Tomaatti - 2 kg.
• Valkosipuli - maun mukaan.
• Suola - 1 tl.
• Etikka 6% - 30 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valitse ketsuppin valmistukseen vain kypsiä ja pehmeitä tomaatteja. Huuhtelemme ne huolellisesti veden alla ja muista poistaa varret.

Vaihe 2. Tee jokaiseen tuotteeseen pieniä ristinmuotoisia leikkauksia. Sopiva paikka tälle on entisen varren lähellä.

Vaihe 3. Aseta kasvikset kiehuvaan veteen. Lisäämme myös valkosipulinkynsiä maun vuoksi. Pidä tulessa tasan 2 minuuttia.

Vaihe 4. Siirrä seuraavaksi poltetut tomaatit kylmään veteen. Poista murtunut kuori varovasti.

Vaihe 5. Vie sitten valmistettu ainesosa lihamyllyn läpi.

Vaihe 6. Laita kasvissose pannulle ja hauduta miedolla lämmöllä noin 40 minuuttia. Lisää kypsennyksen lopussa suola ja etikka.

Vaihe 7. Kaada valmis ketsuppi steriloituihin purkkeihin, jotka suljemme kansilla. Jäähdytä ja säilytä.

Tomaatista ja tärkkelyksestä valmistettu paksu ketsuppi

Jotta kotitekoinen tomaattiketsuppi olisi mahdollisimman paksua, käytä perunatärkkelystä kypsennyksen aikana. Tämä helposti valmistettava herkku sopii pitkäaikaiseen säilytykseen. Arvioi luonnontuotteen resepti.

Kypsennysaika: 50 minuuttia

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Annokset – 1,2 l.

Ainesosat:

• Tomaatti - 1 kg.
• Chili - 1 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• perunatärkkelys - 80 gr.
• Tomaattimehu - 50 ml.
• Pöytäetikka 9% - 30 ml.
• Suola - 1 tl.
• Sokeri - 0,5 tl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele kypsät, mehevät tomaatit huolellisesti veden alla ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Vaihe 2. Jauha sitten tuote millä tahansa sopivalla tavalla. Voit käyttää tehosekoitinta.

Vaihe 3. Hienonna saatu massa siivilällä.Tämä on välttämätöntä siementen ja kuoren erottamiseksi massasta.

Vaihe 4. Hienonna chili veitsellä hienoksi. Työskentele sen kanssa huolellisesti, jotta et polta silmiäsi.

Vaihe 5. Aseta tomaattiseos pannulle pippurin kanssa. Lähetämme tänne myös hienonnettuja valkosipulinkynsiä.

Vaihe 6. Kuumenna seos kiehuvaksi ja lisää siihen suola, sokeri ja jauhettu pippuri. Keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia.

Vaihe 7. Sekoita tärkkelystä tomaattimehussa erillisessä kulhossa, kunnes paakut häviävät.

Vaihe 8. Kaada tärkkelysseos pannulle. Keitä sisältöä vielä 15 minuuttia ja lisää lopuksi etikka.

Vaihe 9. Kaada kuuma ketsuppi purkkiin ja sulje se kannella. Valmis!

Yksinkertainen ja maukas resepti tomaatti-luumuketsuppille talveksi

Mielenkiintoisen makuinen ketsuppi valmistetaan tomaateista ja luumuista. Tämä herkku on helppo valmistaa talveksi lasipurkeissa. Ilahduta perhettäsi kirkkaalla ja luonnollisella tuotteella.

Kypsennysaika: 2 tuntia 30 minuuttia

Kypsennysaika: 2 tuntia

Annokset – 2,5 l.

Ainesosat:

• Tomaatti - 2 kg.
• Luumu - 0,5 kg.
• Chili - 2 kpl.
• Valkosipuli - 5 neilikkaa.
• Sipulit - 1 kpl.
• Omenaviinietikka 6% - 60 ml.
• Kasviöljy - 60 ml.
• Suola - 30 gr.
• Sokeri - 60 gr.
• Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele ketsuppin valmistukseen tarvittavat ainekset. Pesemme ne veden alla.

Vaihe 2. Leikkaa mehukkaat ja kypsät tomaatit pieniksi paloiksi, jotka upotetaan välittömästi pannulle.

Vaihe 3. Leikkaa luumut ja poista niistä varovasti siemenet. Laitamme hedelmät tomaattien kanssa.

Vaihe 4. Lisää seuraavaksi hienonnettu sipuli, hienonnettu valkosipuli ja chili.

Vaihe 5. Kypsennä ruokaa miedolla lämmöllä puolitoista tuntia. On tärkeää sekoittaa sisältöä säännöllisesti.

Vaihe 6. Jauha valmis massa tehosekoittimella, lisää sokeri, suola ja jauhettu pippuri.

Vaihe 7. Sekoita seos ja jauha se sitten hienon siivilän läpi.

Vaihe 8. Lisää tähän etikkaa. Kuumenna uudelleen kiehuvaksi ja nosta pois liedeltä.

Vaihe 9. Kaada kuuma ketsuppi valmistettuihin lasipurkkeihin. Valmis!

Kuinka tehdä mausteista ketsuppia kotona?

Helpoin tapa valmistaa raikasta ketsuppia on kypsistä tomaateista. Maultaan täyteläinen herkku ilahduttaa sinua myös kirkkaalla ulkonäöllään ja tuoksullaan. Yhdistä lihan ja muiden ruokien kanssa maun mukaan.

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Annokset – 1,2 l.

Ainesosat:

• Tomaatti - 0,5 kg.
• Punainen paprika - 0,5 kg.
• Chili - 1 kpl.
• Sipulit - 150 gr.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.
• Suola - 0,5 tl.
• Sokeri - 1 tl.
• Jauhettu paprika - 0,5 tl.
• Oliiviöljy - 30 ml.
• Etikka 9% - 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori sipuli ja leikkaa se pieniksi paloiksi.

Vaihe 2. Kypsät ja mehukkaat tomaatit pestään huolellisesti veden alla ja jaetaan sitten viipaleiksi.

Vaihe 3. Jauha kuuma chilitanko millä tahansa sopivalla tavalla.

Vaihe 4. Poista paprikan ydin ja siemenet. Leikkaamme itse tuotteen ohuiksi nauhoiksi.

Vaihe 5. Jauha kuoritut valkosipulinkynnet.

Vaihe 6. Jauha kaikki valmistetut vihannekset tehosekoittimessa.

Vaihe 7. Sinun pitäisi saada homogeeninen tahna.

Vaihe 8. Kiehauta saatu seos kattilassa ja lisää suola, sokeri, paprika ja oliiviöljy. Keitä 10 minuuttia ja lisää etikka.

Vaihe 9. Mausteinen kotitekoinen ketsuppi on valmis. Kaada se sopivan tilavuuden lasipurkkiin. Voidaan säilyttää viileässä paikassa.

Askel askeleelta resepti makean ketsuppin valmistamiseksi talveksi

Ne, jotka eivät pidä mausteisesta ruoasta, arvostavat ehdottomasti makean kotitekoisen ketsuppin reseptiä.Luonnontuote valmistetaan kypsistä tomaateista ja sopii pitkäaikaiseen varastointiin kellarissa ja muissa viileissä paikoissa.

Kypsennysaika: 2 tuntia 20 minuuttia

Kypsennysaika: 2 tuntia

Annokset – 2,8 l.

Ainesosat:

• Tomaatti - 2,5 kg.
• Sokeri - 5 rkl.
• Suola - 2 tl.
• Kaneli - maun mukaan.
• Mustapippuria - 10 kpl.
• Neilikka - 10 kpl.
• Etikka 9% - 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valitse kypsät ja mehukkaat punaiset tomaatit. Pesemme ne huolellisesti ja leikkaamme ne useiksi paloiksi.

Vaihe 2. Jauha sitten vihannekset lihamyllyssä tai jauha tehosekoittimella, kunnes muodostuu homogeeninen seos.

Vaihe 3. Kaada valmistettu massa pannulle. Keitä se ja keitä miedolla lämmöllä noin 2 tuntia. Sekoita silloin tällöin, jotta tuote ei pala.

Vaihe 4. Lisää suola, sokeri, kaneli ja muut mausteet 30 minuuttia ennen valmista. Sekoita seosta, kunnes kuivat aineet ovat liuenneet. Lisää kypsennyksen lopussa hieman etikkaa. Sekoita uudelleen ja nosta pois liedeltä.

Vaihe 5. Kaada makea ketsuppi steriloituihin purkkeihin, sulje ne kansilla ja anna jäähtyä kokonaan. Kotitekoiset herkut voidaan säilyttää viileässä paikassa.

Kotitekoinen tomaattiketsuppi ilman etikkaa talveksi

Voit valmistaa luonnollista kotitekoista ketsuppia ilman etikkaa. Katso tämä yksinkertainen resepti värikkääseen herkkuun kypsien tomaattien kanssa. Tuotetta käytetään muiden ruokien lisäksi.

Kypsennysaika: 1 tunti

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Annokset – 1,4 l.

Ainesosat:

• Tomaatti - 1 kg.
• Sipulit - 200 gr.
• Punainen paprika - 1 kpl.
• Valkosipuli - 100 gr.
• Sokeri - 60 gr.
• Suola - 30 gr.
• Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl.
• Kaneli - 0,5 tl.
• Vesi - 100 ml.
• Kasviöljy - 3 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valitse kotitekoista ketsuppia varten kypsiä ja meheviä tomaatteja.Pese hedelmät huolellisesti veden alla.

Vaihe 2. Kuori sipulit ja valkosipulinkynnet. Poista paprikasta kanta ja ydin sekä siemenet.

Vaihe 3. Leikkaa kaikki valmistetut vihannekset pieniksi paloiksi, paitsi valkosipuli. Ne voidaan jättää sellaisenaan.

Vaihe 4. Aseta ainekset kattilaan, täytä ne vedellä, kiehauta ja keitä vielä 30 minuuttia.

Vaihe 5. Mittaa tarvittava määrä kuivia mausteita. Laitoimme ne kokonaismassaan.

Vaihe 7. Keitä tomaattiseos uudelleen, jauha se tehosekoittimella ja sekoita kasviöljyyn.

Vaihe 8. Kaada kuuma tuote esipoltettuun lasiastiaan. Anna ketsuppin jäähtyä ja säilytä viileässä paikassa.