Kimchi koreaksi

Korealainen kimchi on loistava, kohtalaisen suolainen välipala, joka sopii täydellisesti ruokavalioosi. Lisäksi kimchi on terveellistä, koska kasvikset käyvät läpi luonnollisen käymisen. Salaatti voidaan valmistaa kiinankaalin lisäksi myös erilaisista retiisistä, kurkuista ja muista vihanneksista. Kimchi on loistava lisä liharuokiin, uuniperunoihin tai pilafiin.

Korealainen kimchi, joka on valmistettu kiinankaalista

Kiinankaalista valmistettu korealainen kimchi on välipala, joka tuli meille korealaisesta kansallisesta keittiöstä. Idässä ne tekevät siitä erittäin kuumaa ja polttavaa; kimchi säilyy hyvin useita kuukausia. Kutsumme sinut kokeilemaan ruoanlaittoa itse.

1. 
   Kerää pöydälle kaikki kiinankaalin kimchin valmistukseen tarvittavat ainekset.
2. 
   Pese kaalin pää ja levitä lehdet niin, ettei hiekkaa jää jäljelle.Leikkaa vihannes suuriksi kuutioiksi. Suola kaalipalat ja laita ne kulhoon, anna niiden suolata ja vapauttaa mehunsa.
3. 
   Huuhtele sitten kaali juoksevan veden alla ja siirrä siivilään valumaan.
4. 
   Kuori valkosipulinkynnet ja inkivääri. Hienonna valkosipuli ja inkivääri. Leikkaa vihreät sipulin höyhenet veitsellä, murskaa kuiva paprikatanko käsin.
5. 
   Sekoita kulhossa hienonnettu valkosipuli, inkivääri, kuuma paprika, sokeri, soija- ja kalakastikkeet. Voit lisätä marinaadiin myös valmistettua tom yum -tahnaa.
6. 
   Laita kaali, vihreä sipuli ja maustekastike kerroksittain sopivaan lasi- tai muoviastiaan.
7. 
   Aseta astia toiseen leveämpään astiaan niin, että kaalin mehu valuu siihen. Säilytä kaali viileässä paikassa.
8. 
   2-3 päivässä kimchi on valmis.
9. 
   Muuten, tällainen suolainen alkupala sopii kaikkien lämpimien liha-, kana- tai äyriäisruokien kanssa. Hyvää ruokahalua!

---

Kiinankaali kimchi daikonilla

Kiinankaali kimchi daikonilla on luonnollinen antioksidanttien lähde, joka tukee suuresti immuunijärjestelmää kylmällä säällä. Tämä suolainen alkupala täydentää täydellisesti kaikkia kuumia liha- ja kalaruokia. Kerromme sinulle, kuinka kimchi valmistetaan oikein kotona.

Kokkausaika - 6 tuntia

Kokkausaika – 40 min.

Annokset – 5-6.

Ainesosat:

• Pekingin kaali - 4 kpl.
• Daikon - 2 kpl.
• Aasialaiset nashi-päärynät - 2-3 kpl.
• Inkivääri - 15 gr.
• karkea suola - 800 gr.
• Valkosipuli - 1 pää.
• Vihreä sipuli - 150 gr.
• Anjovisfilee - 100 gr.
• Kalakastike - 150 ml.
• jauhettu kuuma punainen paprika - 200 gr.
• Sokeri - 70 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese neljä isoa kiinankaalin päätä hyvin. Leikkaa ne puoliksi pituussuunnassa.Kaada lämmin vesi suureen kulhoon tai kattilaan ja lisää iso kourallinen suolaa, sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Kasta kaali liuokseen varmistaen, että nestettä pääsee kaikkien lehtien väliin. Poista kaali liuoksesta ja ravista neste pois.

Vaihe 2. Ripottele kukin kaalipuolikas suolalla nostaen jokaista lehtiä niin, että vihannes suolattuu tasaisesti. Laita kaali kulhoon viipaleet ylöspäin, peitä kelmulla ja anna vetäytyä 4-6 tuntia. 2 tunnin kuluttua käännä kaali ympäri.

Vaihe 3. Kuori daikon ja nashi ja leikkaa nämä tuotteet ohuiksi nauhoiksi. Leikkaa vihreät sipulin höyhenet 3-4 senttimetrin pituisiksi paloiksi. Laita ainekset kulhoon.

Vaihe 4. Kuori valkosipulinkynnet ja inkiväärijuuri. Leikkaa inkivääri pieniksi paloiksi. Laita ainekset blenderikulhoon ja jauha ne. Kaada sitten puoli lasillista lämmintä vettä ja kalakastiketta, lisää paprika ja sokeri. Sekoita seos tasaiseksi tehosekoittimella. Lisää mausteseos paloiteltujen vihannesten joukkoon. Laita myös anjovis kulhoon. Sekoita kaikki käsillä, on parempi suojata kätesi käsineillä.

Vaihe 5. Aseta saatu seos kaalinlehtien väliin. Revi 3-4 isoa arkkia etukäteen.

Vaihe 6. Kierrä arkkien yläpäät kaalin pään keskustaa kohti ja kääri kaksi ulompaa arkkia työkappaleen ympärille. Aseta kaalikimput astiaan, pää alaspäin. Tee tämä kaikkien kiinankaalin osien kanssa.

Vaihe 7. Peitä kaali jäljellä olevilla lehdillä ja ripottele päälle suolaa. Jätä viikko käymään.

Vaihe 8. Tällä tavalla valmistettu Kimchi voidaan säilyttää viileässä paikassa useita kuukausia. Hyvää ruokahalua!

Kiinankaali kimchi riisijauhoilla

Kiinankaalista ja riisijauhoista valmistettu kimchi on omaperäinen alkupala lämpimiin liharuokiin. Tämän salaatin kotimaassa se valmistetaan tulevaa käyttöä varten suuria määriä 60 - 100 päätä. Tämän yksinkertaisen reseptin avulla voit helposti tehdä oman kimchin.

Kokkausaika – 55 min.

Kokkausaika – 10-15 min.

Annokset – 2-3.

Ainesosat:

• Pekingin kaali - 2 päätä.
• Porkkana - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Pöytäsuola - maun mukaan.
• Valkosipuli - 2-3 päätä.
• Tuore inkivääri - maun mukaan.
• Vihreä sipuli - maun mukaan.
• Kalakastike - 0,5 kuppia.
• Riisijauho - 3 rkl.
• Vesi - 3 rkl.
• Punapippurihiutaleet - 0,5 kuppia.
• Sokeri - 3-4 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese kaali. Leikkaa kukin kaalin pää pituussuunnassa neljään osaan.

Vaihe 2. Aseta kukin kaalin pään osa juoksevan veden alle ja siirrä kaikki lehdet erilleen. Sitten suolaa jokainen kaalin lehti altaassa. Kun olet tehnyt tämän kaikki osat, jätä kaali 2 tunniksi. Tämän jälkeen käännä kaali ja anna seistä vielä pari tuntia.

Vaihe 3. Kuori valkosipulinkynnet ja sipulin pää. Kuori myös inkiväärijuuri.

Vaihe 4. Hienonna inkivääri, sipuli ja valkosipulinkynnet tehosekoittimen kulhossa.

Vaihe 5. Keitä hyytelö riisijauhoista. Liuota riisijauho kolmeen lasilliseen vettä. Laita saatu seos tulelle ja kuumenna jatkuvasti sekoittaen, kunnes se kiehuu. Heti kun kuplia alkaa ilmestyä, lisää 3-4 ruokalusikallista sokeria, sekoita ja jäähdytä hyytelö.

Vaihe 6. Kuori porkkanat, leikkaa ne suikaleiksi ja hienonna myös vihreät sipulit karkeasti veitsellä.

Vaihe 7. Sekoita kulhossa sipuli-valkosipuli, porkkana ja vihreä sipuli. Lisää jäähtynyt hyytelö kulhoon. Lisää myös kuumapippurihiutaleet.

Vaihe 8. Kaada puoli kupillista kalakastiketta kastikkeeseen ja sekoita.

Vaihe 9Huuhtele kiinankaali hyvin juoksevan veden alla, lehtien väliin ei saa jäädä suolaa.

Vaihe 10: Laita käsineet käteen ennen kuin kastat kiinankaalin mausteiseen kastikkeeseen. Peitä kaikki kaalinlehdet varovasti niin, että vihannes peittyy tasaisesti seoksella. Laita kaali muoviastiaan, sulje ja jätä vuorokausi huoneenlämpöön.

Vaihe 11: Säilytä korealaista kimchiä jääkaapissa. Hyvää ruokahalua!

Pekingin kaali kimchi-kastikkeella

Kiinalainen kaali kimchi-kastikkeella on nopea ja vaivaton tapa valmistaa korealainen välipala. Mausteita ei tarvitse itse sekoittaa peittausseokseen, se on jo valmis. Kimchin maku on sataprosenttisesti herkullinen ja lähinnä korealaista alkuperäistä.

Kokkausaika – 12 tuntia

Kokkausaika – 25-35 min.

Annokset – 4-5.

Ainesosat:

• Pekingin kaali - 0,6 kg.
• Kimchi-kastike - 110 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese kaali perusteellisesti juoksevan veden alla ja kiinnitä huomiota lehtien välisiin tiloihin. Ravista neste pois. Leikkaa kaalin pää pituussuunnassa neljään osaan.

Vaihe 2. Aseta kaalipalat astiaan, peitä kukin lehti kimchi-kastikkeella kiinnittäen erityistä huomiota tyveen oleviin varsiin. Halutessasi voit lisätä vihanneksia ja yrttejä, kuten porkkanoita, retiisiä tai vihreää sipulia.

Vaihe 3. Aseta kaali paineen alle ja anna seistä 12 tuntia. Tarjoa kiinankaali-kimchi-alkupala jäähdytettynä. Hyvää ruokahalua!

Valkokaali kimchi-alkupala

Valkokaali-kimchi-alkupala on yksi vaihtoehdoista suolaisen alkupalan valmistamiseen. Perinteisesti kimchiä tarjoillaan riisin kanssa, koska se sopii täydellisesti mausteiseen makuun. Kimchiin lisätään kaalin lisäksi retiisiä tai porkkanaa.

Kokkausaika – 15 tuntia

Kokkausaika – 60 min.

Annokset – 10.

Ainesosat:

• Valkokaali - 1-2 kpl.
• Ruokasuola - 150 gr.
• Valkosipuli - 1 pää.
• Sokeri - 1 tl.
• Jauhettu punainen paprika - 0,5 tl.
• Vesi - 2 l.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ota yksi iso tai pari pientä valkokaalin päätä.

Vaihe 2. Pese kaali. Leikkaa iso kaalin pää neljään osaan ja pienet puoliksi.

Vaihe 3. Kaada kaksi litraa vettä kattilaan ja liuota siihen 150 grammaa suolaa.

Vaihe 4. Aseta kaali astiaan, jossa on suolaliuosta. Anna seistä 10-15 tuntia.

Vaihe 5. Käännä kaali 5 tunnin kuluttua.

Vaihe 6. Liottamisen jälkeen huuhtele kaali juoksevan veden alla.

Vaihe 7. Kuori valkosipulinkynnet kuivista kuorista ja työnnä puristimen läpi.

Vaihe 8. Lisää sokeri ja punainen paprika valkosipulimassaan ja sekoita.

Vaihe 9. Kaada sitten saatuun mausteiseen seokseen hieman suolaliuosta niin, että kastikkeen koostumus on samanlainen kuin paksu smetana.

Vaihe 10. Lisää saatu mausteinen kastike kaaliin, lisää tarvittaessa suolaa. Pakkaa kaali astiaan, peitä kannella ja laita viileään paikkaan.

Vaihe 11. Valkokaalikimchi on valmis, tarjoile alkupala jäähdytettynä. Hyvää ruokahalua!

Kiinankaali kimchi pippurikastikkeella

Kiinankaali kimchi pippurikastikkeella on herkullinen itämainen alkupala. Se koostuu mausteisessa kastikkeessa fermentoiduista vihanneksista. Kiinalaista kaalia käytetään useammin, sen ohuet lehdet kyllästyvät helposti mausteiden aromilla ja pysyvät rapeina.

Kokkausaika – 2 päivää 2 tuntia

Kokkausaika – 40-60 min.

Annokset – 15.

Ainesosat:

• Pekingin kaali - 2 kg.
• Sipulit - 1 kpl.
• jauhettu kuuma paprika - 200 gr.
• Porkkanat - 200 gr.
• Daikon - 200 gr.
• Vihreä sipuli - 80 gr.
• Valkosipuli - 2 päätä.
• Inkivääri - 30 gr.
• Sokeri - 3 rkl.
• Riisijauho - 2 rkl.
• Kalakastike - 100 ml.
• Pöytäsuola - maun mukaan.
• Vesi - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa kukin kaalin pää puoliksi. Leikkaa varren paksuin kohta irti ja tee pieni pystyleikkaus pituussuunnassa.

Vaihe 2. Pese sitten kiinankaali huolellisesti ja anna hautua 15 minuuttia, jotta neste valuu pois.

Vaihe 3. Päällystä seuraavaksi jokainen arkki suolalla ja aseta palat astiaan. Anna kuivua vähintään 2 tuntia. Käännä kaali kerran.

Vaihe 4: Valmista pippurikastike. Kaada pari lasillista vettä kattilaan ja laita liedelle. Lisää kaksi ruokalusikallista riisijauhoa veteen, sekoita, kunnes paakkuja ei jää. Kun seos kiehuu, lisää sokeri, sekoita ja vähennä lämpöä kattilan alla. Keitä minuutti jatkuvasti sekoittaen, kunnes seos sakenee. Ota kattila pois liedeltä ja jäähdytä seos.

Vaihe 5. Kuori vihannekset: daikon, porkkanat. Leikkaa vihannekset ohuiksi nauhoiksi tai raasta ne korealaisella porkkanaraastimella. Leikkaa vihreät sipulit lyhyiksi paloiksi.

Vaihe 6. Jauha kuorittu inkivääri, valkosipuli ja sipuli tehosekoittimella. Voit myös raastaa nämä ainekset hienolla raastimella.

Vaihe 7. Lisää jäähtyneeseen seokseen sipuli-valkosipulisose, kalakastike ja kuuma paprika, anna pippurikastikkeen levätä puoli tuntia. Lisää tämän jälkeen siihen hienonnetut vihannekset.

Vaihe 8. Peittauksen jälkeen huuhtele kaali juoksevan veden alla, ravista neste pois tai jätä kaali siivilä hetkeksi. Jaa kukin kaali pala kahtia leikkausta pitkin. Laita kumihanskat käteen ja voitele kaali pippurikastikkeella.

Vaihe 9. Aseta aihiot säiliöön ja paina niitä kevyesti käsilläsi.Sulje säiliö tiiviisti ja anna olla huoneenlämmössä 36-48 tuntia.

Vaihe 10. Tämän jälkeen voit laittaa kimchin säilytykseen sopiviin purkkeihin tai astioihin ja laittaa välipalan jääkaappiin. Hyvää ruokahalua!

Korean retiisi kimchi kotona

Kotona perinteisen korealaisen reseptin mukaan valmistettu korealainen retiisikimchi vetoaa kaikkiin rakkaimpiin ja vieraisiin. Erinomaisen maun lisäksi se on myös hyödyllisten mikroelementtien ja vitamiinien varasto.

Kokkausaika - 4 tuntia

Kokkausaika – 20-30 min.

Annokset – 8.

Ainesosat:

• Retiisi - 0,6 kg.
• Vihreä sipuli - 1 nippu.
• Punainen kuuma paprika - 3 rkl.
• Kalakastike - 3 rkl.
• Ruokasuola - 1,5 rkl.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Sokeri - 1 rkl.
• Hienonnettu inkivääri - 0,5 rkl.
• Riisijauho - 1 rkl.
• Vesi - 120 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele retiisit ja sipulit, pese vihannekset. Kuori valkosipulinkynnet.

Vaihe 2. Kuori retiisi ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 3. Pilko vihreän sipulin höyhenet veitsellä.

Vaihe 4. Ripottele retiisi ruokalusikallisella suolaa, sekoita ja anna seistä puoli tuntia. Huuhtele sitten kahdesti juoksevalla vedellä ja anna veden valua.

Vaihe 5. Sekoita ruokalusikallinen riisijauhoa veteen.

Vaihe 6. Kuumenna saatua riisijauhoseosta mikrossa 1 minuutin ajan.

Vaihe 7. Ota sitten kulho pois, sekoita, jäähdytä hieman ja palauta mikroaaltouuniin vielä minuutiksi.

Vaihe 8. Sekoita saatu hyytelö kuuman pippurin, kalakastikkeen, sokerin, jäljellä olevan suolan, hienonnetun valkosipulin ja inkivääriin kanssa.

Vaihe 9. Lisää retiisi ja vihreä sipuli tuloksena olevaan mausteiseen seokseen.

Vaihe 10. Sekoita vihannekset hyvin ja jätä vuorokausi huoneenlämpöön. Tämän jälkeen säilytä jääkaapissa vähintään 5 päivää.

Vaihe 11Tarjoa retiisikimchiä lämpimien liharuokien kanssa. Hyvää ruokahalua!

Korean kurkku kimchi

Korealainen kurkkukimchi on mausteinen välipala, kirkas, alkuperäisellä maulla. Nyt kurkkukimchi on suosittu paitsi idässä, sitä tarjoillaan kaikkialla. Jopa niin maukas alkupala kuin kevyesti suolatut kurkut voivat helposti kilpailla kimchin kanssa.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika – 20-30 min.

Annokset – 2-4.

Ainesosat:

• Pienet kurkut - 1 kg.
• Pöytäsuola - 2 rkl.
• Vihreä sipuli - 0,5 nippu.
• Valkosipuli - 4 hammasta.
• Isot porkkanat - 1 kpl.
• Pieni sipuli - 1 kpl.
• Kuumat pippurihiutaleet - maun mukaan.
• Kalakastike - 3 rkl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Valkoinen seesami - 1 rkl.
• Juomavesi - 0,25 kuppia.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese vihannekset hyvin. Ota kaikki tarvittavat mausteet. Jos sinulla ei ole kalakastiketta, voit korvata sen soijakastikkeella.

Vaihe 2. Leikkaa kurkut pituussuunnassa neljään osaan, hieman alle leikkaamisen loppuun asti.

Vaihe 3. Sivele kurkkuvalmisteet suolalla viipaleista ja ulkopuolelta, laita ne kulhoon ja jätä 10 minuutiksi. Tämän jälkeen käännä vihannekset ja jätä vielä 10 minuutiksi.

Vaihe 4. Pilko vihreän sipulin höyhenet pieniksi paloiksi veitsellä. Leikkaa sipulin pää puolirenkaiksi. Raasta porkkanat korealaisella porkkanaraastimella. Jauha valkosipulinkynnet millä tahansa sopivalla tavalla: raastimella, veitsellä tai puristimella.

Vaihe 5: Valmista mausteinen kastike. Sekoita kalakastike, sokeri, kuumat pippurihiutaleet kulhossa, kaada vähän vettä ja lisää seesaminsiemenet. Lisää kuumaa pippuria makusi mukaan.

Vaihe 6. Kaada kastike paloiteltujen vihannesten päälle ja sekoita hyvin.

Vaihe 7. Huuhtele kurkut juoksevan veden alla poistaaksesi ylimääräinen suola.

Vaihe 8. Aseta mausteinen kasvisseos paloiksi.On parempi tehdä tämä käsineillä.

Vaihe 9. Kurkkukimchi on valmis. Ripottele alkupala seesaminsiemenillä ja olet valmis tarjoiluun. Hyvää ruokahalua!

Daikon retiisi kimchi

Daikon retiisi kimchi on herkullinen ja rapea välipala. Se voidaan tarjoilla lämpimien liharuokien tai liemien kanssa. Erityisen mehukkuutensa ja hyödyllisten ominaisuuksiensa vuoksi daikonia kutsutaan "talviginsengiksi". Perinteisesti kimchiä valmistetaan syksyllä ja talvella.

Kokkausaika - 4 päivää.

Kokkausaika – 25 min.

Annokset – 12.

Ainesosat:

• Daikon retiisi - 2 kg.
• Vihreä sipuli - 150 gr.
• Jauhettu chili - 2 rkl.

Peittaukseen:

• Pöytäsuola - 2 rkl.
• Sokeri - 2 rkl.

Jauhotahnalle:

• Suodatettu vesi - 250 ml.
• Riisijauho - 2 rkl.

Marinadiin:

• Kivennäisvesi - 4 rkl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Punapippurihiutaleet - 4 rkl.
• Valkosipuli - 3 rkl.
• Kalakastike - 4 rkl.
• Inkivääri - 0,5 rkl.
• Ruokasuola - 0,25 rkl.
• Jauhettu chili - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori, pese ja leikkaa daikon kuutioiksi tai tankoiksi haluamallasi tavalla, mutta ei liian hienoksi, siirrä viipaleet kulhoon, ripottele päälle suolaa ja sokeria, sekoita ja anna tekeytyä tunnin ajan. Marinoinnin aikana, tänä aikana, sekoita kasviksia pari kertaa.

Vaihe 2. Pese vihreät sipulin höyhenet ja leikkaa ne 2 senttimetrin pituisiksi paloiksi.

Vaihe 3: Liuota riisijauho veteen jauhotahnan valmistamiseksi. Kuumenna seosta miedolla lämmöllä ja keitä, kunnes se saavuttaa nestemäisen kondensoidun maidon koostumuksen.

Vaihe 4. Jäähdytä jauhotahna. Lisää sitten kivennäisvesi, kalakastike, hienonnettu valkosipuli ja inkivääri, lisää paprikahiutaleet, sokeri ja suola. Sekoita seos hyvin ja anna hautua 20 minuuttia.

Vaihe 5. Huuhtele retiisi vedellä ja valuta siivilässä.Ripottele sitten punaista chilijauhetta kasvisviipaleille, sekoita ja anna vetäytyä 10 minuuttia.

Vaihe 6. Laita hienonnettu vihreä sipuli ja mausteinen kastike kulhoon daikonin kanssa ja sekoita. Anna seistä huoneenlämmössä 1 päivä, sitten jääkaapissa 4-7 päivää.

Vaihe 7. Voit säilyttää daikon retiisi kimchiä muutaman kuukauden jääkaapissa. Hyvää ruokahalua!

Kimchi soijakastikkeella

Kimchi soijakastikkeella on mehukas, kirkas, melko mausteinen alkupala pöytään. Se on yleensä valmistettu kiinankaalista. Se on erityisen suosittu kylmällä talvella. Kimchiä voi tarjoilla paistetun lihan, shish kebabin tai keitettyjen perunoiden kanssa.

Kokkausaika – 3-4 päivää.

Kokkausaika – 60 min.

Annokset – 3.

Ainesosat:

• Pekingin kaali - 1 kpl.
• Ruokasuola - 3 rkl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Soijakastike - 100 ml.
• Apple - 1 kpl.
• Päärynä - 1 kpl.
• Valkoinen sipuli - 1 kpl.
• Paprika - 1 kpl.
• Inkivääri - 0,5 kpl.
• Valkosipuli - 2 päätä.
• Vihreät - 1 nippu.
• Vihreä sipuli - 1 nippu.
• Kuuma chili - 1-2 kpl.
• Daikon - 1 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ota yksi noin 1 kilogramman painoinen kiinankaali.

Vaihe 2. Tee syvä viilto varteen ja katkaise sitten pää puoliksi käsilläsi.

Vaihe 3. Jaa seuraavaksi kumpikin puolikas kahteen osaan samalla tavalla.

Vaihe 4. Kaada vesi suureen kattilaan ja lisää 3 ruokalusikallista suolaa. Ripottele myös kaalinneljännekset suolalla.

Vaihe 5. Aseta kaali sitten suolalla maustettuun veteen ja aseta sen päälle paino. Anna vetäytyä 3-4 tuntia, jotta kasvikset suolautuvat.

Vaihe 6. Ota kaikki ainekset paitsi vihannekset, jotka tarvitset mausteisen kaalikastikkeen valmistamiseksi.

Vaihe 7. Kuori, pese ja paloittele kaikki vihannekset tehosekoittimessa.

Vaihe 8Pese vihannekset ja leikkaa pieniksi paloiksi terävällä veitsellä. Sekoita kasvisseos yrttien kanssa.

Vaihe 9. Kaada soijakastike kasvisseokseen ja sekoita.

Vaihe 10. Levitä syntynyt mausteinen kasvismassa suolatun kaalin päälle, levitä hyvin arkkien väliin.

Vaihe 11. Kääri sitten kaali rullaksi.

Vaihe 12. Aseta valmisteet kulhoon ja laita loput kasvisseos päälle.

Vaihe 13. Aseta kaali jääkaappiin 3-4 päiväksi. Tämän jälkeen kimchiä voidaan tarjoilla välipalana. Hyvää ruokahalua!