Quiche - 10 reseptiä erilaisilla täytteillä

Quiche on avonainen piirakka täytteellä. Ranskalaisessa keittiössä voi olla erilaisia ​​täytteitä. Kaikki riippuu vain mielikuvituksestasi. Piirakka näyttää aina edustavalta ja sopii paitsi tavallisen päivän ateriaksi, myös voi olla erinomainen vaihtoehto tyylikkääksi välipalaksi mihin tahansa juhlalliseen tilaisuuteen. Herkällä täytteellä varustetusta murokeksipohjasta tulee suosikkitaikinasi.

Quiche kanan ja sienten kanssa - klassinen resepti

Quiche kanan ja sienten kanssa - klassinen resepti, joka valloittaa sinut ensi silmäyksellä. Jos olet kotitekoisten leivonnaisten tuntija, piirakka jää varmasti sydämeesi. Herkullisen quichen valmistaminen ei ole vaikeaa. Jopa koululainen voi hallita viihdyttävä prosessi.

1. 
   Jauha jäähtynyt voi isoon kulhoon, siivilöi vehnäjauhot ja lisää suola. Jauha sisältö muruiksi.
2. 
   Riko muna ja erota keltuainen valkuaisesta. Lisää keltuainen kuiviin muruihin.
3. 
   Aloita taikinan kokoaminen palloksi lisäämällä kylmää vettä pikkuhiljaa.
4. 
   Kauli taikina ympyräksi. Siirrä kerros varovasti muottiin muodostaen sivut. Pistele pohjaa usein haarukalla. Jäähdytä vuoka täytteen valmistamisen ajaksi.
5. 
   Poista sipuleista kuoret ja hienonna ne, kuullota kasviöljyssä kuumalla paistinpannulla läpinäkyväksi.
6. 
   Pese broileri, taputtele talouspaperilla kuivaksi, leikkaa kuutioiksi ja lisää paistinpannulle sipulien kanssa. Keitä, kunnes liha muuttuu vaaleaksi.
7. 
   Poista herkkusienien korkista kuoret, leikkaa viipaleiksi ja lisää paistinpannulle.
8. 
   Keitä kunnes neste on haihtunut ja täyte on ruskistunut.
9. 
   Laita pohja esilämmitettyyn uuniin. Ruskista 180 asteessa 10-15 minuuttia. Laita sitten täyte päälle.
10. 
    Vatkaa munat, valkuaiset ja kerma, lisää suola ja pippuri. Lisää raastettu juusto. Yhdistä komponentit.
11. 
    Levitä täyte täytteen päälle.
12. 
    Paista tuoksuvaa piirakkaa noin puoli tuntia.
13. 
    Ota kuuma quiche uunista, jäähdytä hieman, poista vuoasta ja siirrä lautaselle. Leikkaa paloiksi ja kutsu perheesi maistamaan herkullisia leivonnaisia. Nauttia!

---

Quiche parsakaalilla

Parsakaaliquiche on yksinkertainen ja helppo valmistaa. Jopa koululaisella ei ole vaikeuksia. Kaikki on erittäin yksinkertaista. Voit ottaa lapset mukaan mielenkiintoiseen prosessiin ja viettää aikaa yhdessä hyödyllisesti. Tuoksuvat leivonnaiset valloittavat maistelijan ensimmäisestä puremasta lähtien. Valmista ja kutsu vieraita.

Kokkausaika – 1 tunti 00 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 8

Ainesosat:

Testiä varten:

• Vehnäjauho - 180 gr.
• Voi - 150 gr.
• Jäävesi - 2-3 rkl.

Täytteeksi:

• Parsakaali - 200 gr.
• Punainen paprika - 1 kpl.
• Vihreä paprika - 1 kpl.
• Kerma 20% - 200 gr.
• Kova juusto - 150 gr.
• kananmunat - 3 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valuta parsakaali kiehuvassa vedessä, pura varreksi ja kukinnoiksi. Jauha jäähtynyt voi, siivilöi jauhot. Jauha muruiksi. Aloita taikinan kokoaminen palloksi lisäämällä kylmää vettä pikkuhiljaa. Kauli taikina ympyräksi. Siirrä kerros muottiin muodostaen sivut. Pistele pohja haarukalla. Jäähdytä kun teet täytteen.

Vaihe 2. Pese paprika, poista sisäosat ja leikkaa renkaiksi. Laita pohja 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Ruskista 10-15 minuuttia.

Vaihe 3. Vatkaa munat ja kerma, lisää suolaa ja pippuria. Lisää hieman raastettua juustoa. Yhdistä ainekset voimakkain sekoitellen.

Vaihe 4. Ripottele paistettu murokeksipohja jäljellä olevalla juustolla. Voit säätää juuston määrää reseptissä itse. Valitse ruokavalioversiolle vaihtoehto - vähärasvainen raejuusto tai raejuuston ja juuston seos. Siitä tulee myös varsin maukasta.

Vaihe 5. Aseta vihreät kukinnot ympyrään. Aseta hienonnetut parsakaalin varret keskelle.

Vaihe 6. Järjestä seuraavaksi paprikarenkaat. Ruoan kirkastamiseksi, jos mahdollista, voit käyttää monivärisiä kirsikkatomaatteja. Ota resepti pohjaksi ja kokeile makua. Mitä enemmän vihanneksia käytät eri väreissä, sitä tyylikkäämpi lopputulos on.

Vaihe 7. Täytä juuston ja munan seoksella. Levitä kermatäyte täytteen päälle.

Vaihe 8Paista kirkasta piirakkaa noin puoli tuntia. Ota kuuma quiche herkullisella juustokuorella uunista, jäähdytä hieman, poista muotista ja siirrä lautaselle. Jaa paloiksi ja kutsu ne maistamaan herkullisia leivonnaisia. Nauttia!

Herkullinen quiche lohen ja parsakaalin kera

Herkullinen lohi-parsakaaliquiche on herkullinen tuoksu ja vertaansa vailla oleva ulkonäkö. Eleganttien leivonnaisten myötä tavallinen päivä muuttuu vaivattomasti juhlavaksi. Ja ainekset muunnetaan yksinkertaisesti upeiksi leivonnaisiksi.

Kokkausaika – 1 tunti 40 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 6

Ainesosat:

Testiä varten:

• Vehnäjauho - 250 gr.
• Voi - 125 gr.
• Kidesokeri - 1/4 tl.
• Suola - 1/4 tl.
• Jäävesi - 2-3 rkl.

Täytteeksi:

• Lohifilee - 400 gr.
• Parsakaali - 250 gr.
• Smetana 20-30% - 200 gr.
• kananmunat - 2 kpl.
• Juusto - 100 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Provencen yrtit - 1 hyppysellinen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista tarvittavat ainekset suloiseen herkkuun.

Vaihe 2: Yhdistä monitoimikoneen kulhossa jäähtynyt voi, vehnäjauho, suola ja sokeri. Murut voidaan valmistaa myös käsin jauhamalla. Aloita taikinan kokoaminen palloksi lisäämällä kylmää vettä pikkuhiljaa.

Vaihe 3. Kauli taikina ympyräksi. Siirrä kerros varovasti muottiin muodostaen sivut. Pistele pohjaa usein haarukalla. Laita muotti kylmään 30 minuutiksi.

Vaihe 4. Aseta folio kylmälle pohjalle. Estä taikina kuplimasta paistamisen aikana asettamalla päälle papuja tai herneitä. Laita pohja 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Ruskista 10-15 minuuttia.

Vaihe 5. Leikkaa lohifilee neliöiksi ja laita kulhoon.

Vaihe 6. Valuta parsakaali kiehuvassa vedessä ja hienonna halutessasi.Siirrä kalaan.

Vaihe 7. Lisää juustoraastetta. Yhdistä komponentit.

Vaihe 8. Ravista munat ja smetana ja lisää suola. Saat erityisen tuoksun lisäämällä ripaus provencelaisia ​​yrttejä; ne ovat ihanteellisia tähän. Levitä kirkas täyte hiekkapohjan päälle.

Vaihe 9. Levitä täyte täytteen päälle. Paista tuoksuvaa piirakkaa noin puoli tuntia.

Vaihe 10. Ota kultainen quiche uunista ja jäähdytä hieman. Leikkaa paloiksi ja kutsu perheesi maistamaan herkullisia leivonnaisia. Nauttia!

Quiche juustolla ja pinaatilla

Quiche juustolla ja pinaatilla on tyylikäs ja edullinen alkupala, joka tarjoillaan Ranskassa yleensä ennen pääruokaa. Leivonnaisista tulee niin herkullisia, että ne piristävät mitä tahansa tapahtumaa. Kakku on täyteläinen ja paistaa vaivattomasti. Erinomainen vaihtoehto herkkupalaksi meluisassa seurassa. Quiche on loistava korvike pizzalle tai muulle pikaruoalle.

Kokkausaika – 2 tuntia 00 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 6

Ainesosat:

Testiä varten:

• Vehnäjauho - 240 gr.
• Voi - 100 gr.
• Suola on veitsen kärjessä.
• Kananmunat - 1 kpl.
• Smetana - 2 rkl.

Täytteeksi:

• Pinaatti - 400 gr.
• Salottisipuli - 2 kpl.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Kerma 20% - 150 ml.
• kananmunat - 2 kpl.
• Maito - 100 ml.
• Juusto - 100 gr.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Raastettu muskottipähkinä - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Hienonna tai raasta pakastettu voi, siivilöi jauhot ja lisää suola. Jauha pieniksi rakeiksi. Riko muna ja lisää smetana. Aloita taikinan kokoaminen palloksi. Laita taikina pussiin tai kääri kalvoon ja pakasta. Pakastettu taikina on taipuisampaa ja helpompi käsitellä. Kun olet siinä, tee täyte.

Vaihe 2.Pese pinaatti, kuivaa ja hienonna. Hienonna kuoritut salottisipulit ja valkosipuli karkeasti. Salottisipulin voi halutessaan korvata naurisilla tai purjoilla. Kaikki riippuu omasta mielikuvituksestasi ja tuotteiden saatavuudesta.

Vaihe 3: Esilämmitä kattila. Kuumenna kasviöljy. Paista sipuli ja valkosipuli. Lisää pinaatti ja keitä pari minuuttia. Pitkää lämpökäsittelyä ei tarvita. Sen määrä vähenee nopeasti. Poista liedeltä ja jäähdytä täyte.

Vaihe 4. Venytä hiekkaaihiota käsin tai rullaa se ympyräksi kaulimella. Siirrä kerros tulenkestävään astiaan muodostaen sivut. Pistele pohja haarukalla, jotta se ei turpoa paistamisen aikana. Muotia ei tarvitse rasvata, rasvaa on riittävästi pohjassa.

Vaihe 5. Vatkaa munat, maito ja kerma, lisää suolaa ja pippuria. Lisää ripaus muskottipähkinää. Lisää raastettu juusto. Yhdistä ainekset voimakkain sekoitellen. Kevyemmälle versiolle valitse vaihtoehto - vähärasvainen raejuusto tai raejuuston ja juuston seos. Siitä tulee myös varsin mielenkiintoinen.

Vaihe 6. Täytä murokeksi kirkkaalla, aromaattisella täytteellä. Levitä kermatäyte tasaiseksi kerrokseksi täytteen päälle. Paista kirkasta piirakkaa 200 asteessa noin puoli tuntia.

Vaihe 7. Ota tyylikäs quiche herkullisella juustokuorella uunista, jäähdytä hieman, poista muotista ja siirrä uunivuokaan. Leikkaa paloiksi, esittele piirakka ja kutsu heidät maistamaan herkullisia leivonnaisia. Nauttia!

Kotitekoinen quiche punaisella kalalla uunissa

Kotitekoinen quiche punaisella kalalla uunissa sopii kaikille poikkeuksetta! Murokeksitaikina onnistuu aina, ja on yksinkertaisesti epärealistista pilata sitä millään. Olisi outoa, jos herkulliset ainesosat osoittautuisivat syötäväksi kelpaamattomiksi.Tämä ei ole meidän tilanteemme! Tämän version leivonnaiset ovat aivan uskomattomia.

Kokkausaika – 2 tuntia 00 minuuttia

Kokkausaika – 25 min.

Annokset – 6

Ainesosat:

• Vehnäjauho - 195 gr.
• Voi - 130 gr.
• Tuore lohipihvi - 200 gr.
• Maito - 100 ml.
• Pinaatti - 2 nippua.
• Valkoinen sipuli - 130 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Jauhettu punainen paprika - maun mukaan.
• Sumakki - 0,5 tl.
• Provencen yrtit - maun mukaan.
• cheddarjuusto - 100 gr.
• kananmunat - 2 kpl.
• Keltuainen - 1 kpl.
• Sitruunamehu - 1 rkl.
• Voi/kasviöljy – paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista tarvittavat ainekset hämmästyttävään piirakkaan.

Vaihe 2. Leikkaa kuorittu sipuli puolirenkaiksi, kaada päälle sitruunamehu ja ripottele päälle sumakkia, peittaukseen käytettyä itämaista maustetta.

Vaihe 3. Yhdistä pehmeä voi, vehnäjauho, suola ja keltuainen.

Vaihe 4. Jauha murut käsin tai jauha ne monitoimikoneessa. Aloita taikinan kokoaminen palloksi. Laita pussiin ja pakasta.

Vaihe 5. Leikkaa lohifilee neliöiksi ja laita kulhoon.

Vaihe 6. Pese pinaatti, kuivaa ja hienonna. Kuumenna kattila. Kuumenna voita tai kasviöljyä, mutta voin kanssa se maistuu paremmalta. Ripottele joukkoon pinaatti ja anna hautua pari minuuttia. Poista liedeltä ja jäähdytä täyte.

Vaihe 7. Vatkaa munat ja maito, lisää suolaa ja pippuria. Saat erityisen tuoksun lisäämällä provencelaisia ​​yrttejä; ne ovat ihanteellisia täällä. Jauha juusto ja sekoita ainekset voimakkaasti sekoittaen.

Vaihe 8. Kauli taikina ympyräksi. Siirrä kerros varovasti muottiin muodostaen sivut. Pistele pohjaa usein haarukalla.

Vaihe 9. Levitä kirkasta pinaattia, punaista kalaa ja marinoitua sipulia hiekkapohjan päälle.

Vaihe 10. Levitä täyte täytteen päälle.Paista tuoksuvaa piirakkaa 200 asteessa noin 40-50 minuuttia.

Vaihe 11. Poista kultainen quiche uunista ja jäähdytä hieman. Poista muotista.

Vaihe 12. Jaa paloiksi ja kutsu kotitaloutesi maistamaan herkullisia leivonnaisia.

Vaihe 13. Nauti!

Quiche kukkakaalilla

Kukkakaaliquiche, helppo paistaa. Tämä resepti on hyvä, koska piirakka käyttää kaupasta ostettua lehtitaikinaa, jota löytyy mistä tahansa supermarketista. Välipalapiirakka vie mahdollisimman vähän aikaa ja katoaa pöydältä entistä nopeammin. Tämä on jumalan lahja laiskoille kotiäidille.

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 4

Ainesosat:

• Lehtitaikina - 1 arkki.
• Kukkakaali - 300 gr.
• Raputangot - 100 gr.
• Kirsikkatomaatit - 5 kpl.

Täytteeksi:

• Kerma 20% - 150 ml.
• Maito - 150 ml.
• kananmunat - 4 kpl.
• Muskottipähkinä - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Persilja - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Erottele kaali kukinnoiksi ja keitä kiehuvassa vedessä vähintään 5 minuuttia. Paloittele vihannekset veitsellä; jos ne ovat liian kovia, keitä vielä 5 minuuttia.

Vaihe 2. Kauli kaupasta ostettu lehtitaikina ympyräksi. Ostettu valmistelu säästää huomattavasti kiireisten ihmisten aikaa. Siirrä kerros muottiin. Pilko kukkakaali satunnaisesti ja laita se taikinan päälle hienonnettujen rapujen kanssa.

Vaihe 3. Riko munat kulhoon.

Vaihe 4. Kaada joukkoon maito ja kerma. Ravista, lisää suola ja mausta ripaus muskottipähkinää.

Vaihe 5. Levitä täyte täytteen päälle. Aseta päälle kirsikkatomaatin puolikkaat. Paista kirkasta piirakkaa 180 asteessa noin 30-40 minuuttia.

Vaihe 6. Ota herkullinen quiche uunista ja jäähdytä hieman. Poista muotista. Koristele persiljalla.

Vaihe 7Leikkaa paloiksi ja kutsu perheesi maistamaan herkullisia leivonnaisia. Nauttia!

PP quiche lohen kanssa

PP-quiche lohen kanssa osoittautuu epätavallisen kirkkaaksi ja maukkaaksi. Yksikään vartaloaan tarkkaileva henkilö ei kieltäydy sellaisesta herkusta. Leivonta valmistetaan yksinkertaisesti ja ilman erityisiä ongelmia. Välipalapiirakan avulla elämäsi on täynnä kirkkaita värejä. Ja ateriasta tulee juhlava juhla.

Kokkausaika – 1 tunti 00 minuuttia

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 5

Ainesosat:

• Riisijauho - 50 gr.
• Maissijauho - 50 gr.
• Raejuusto - 200 gr.
• kananmunat - 4 kpl.
• Oliiviöljy - 5 ml.
• Lohi - 350 gr.
• Parsakaali - 100 gr.
• Maito - 70 ml.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Riko 2 munaa kulhoon, lisää raejuusto ja jauhot. Minulla on riisi- ja maissijauhoja. Voit ottaa vain yhden tyypin. Vaivaa tasaiseksi kaatamalla oliiviöljyä. Peitä vuoka leivinpaperilla ja muotoile kuori, jossa on reunat. Leikkaa lohi ja aseta se pohjan päälle. Laita päälle parsakaalikukat.

Vaihe 2. Paista kirkasta piirakkaa 180 asteessa noin puoli tuntia. Sekoita sillä välin kerman täytteen ainekset. Ravista munat ja maito, lisää suola ja mausta mausteilla. Saat erityisen tuoksun lisäämällä ripaus provencelaisia ​​yrttejä; ne ovat ihanteellisia tähän.

Vaihe 3. Lisää halutessasi vähärasvaista juustoa tai raejuustoa. Levitä täyte täytteen päälle. Paista tuoksuvaa piirakkaa vielä 15 minuuttia.

Vaihe 4. Ota tyylikäs ja terveellinen quiche uunista ja jäähdytä hieman. Keskiosan pitäisi täristä, niin sen pitäisi olla. Tämä on ranskalaisen piirakan ominaisuus. Jäähtyessään täyte tiivistyy. Piirakkaa syödään sekä kuumana että kylmänä.

Vaihe 5.Jaa paloiksi, esittele oikea ruokavalion välipala ja kutsu maistelemaan viehättäviä leivonnaisia. Nauttia!

Kinkulla ja juustolla täytetty quiche

Kinkulla ja juustolla täytetty quiche on suosituin herkku, jota ystäväni rakastavat. Kun pizza alkupalana tylsää, teen tätä upeaa quicheä. Vieraat ovat aina iloisia. Juhlapäivinä tarjoilen sitä pieninä annoksina alkupaloina. Herkku näyttää jumalaiselta ja houkuttelee tuoksuvalla tuoksullaan.

Kokkausaika – 1 tunti 15 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 8

Ainesosat:

Testiä varten:

• Vehnäjauho - 200 gr.
• Voi - 100 gr.
• Munankeltuainen - 2 kpl.
• Suola - 1/2 tl.
• Kidesokeri - 1 rkl.

Täytteeksi:

• Kinkku - 300 gr.
• Juusto - 100 gr.

Täytteeksi:

• Kerma 10% - 180 ml.
• Juusto - 50 gr.
• kananmunat - 4 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Hienonna tai raasta pakastettu voi, siivilöi jauhot, sokeri ja suola. Jauha seos pieniksi rakeiksi. Lisää keltuainen.

Vaihe 2: Aloita taikinan kokoaminen palloksi. Laita taikina pussiin tai kääri kalvoon ja pakasta. Pakastettu taikina on taipuisampaa ja helpompi käsitellä.

Vaihe 3. Venytä hiekkaaihiota käsilläsi tai rullaa se ympyräksi kaulimella. Siirrä kerros tulenkestävään astiaan muodostaen sivut. Pistele pohja haarukalla, jotta se ei turpoa paistamisen aikana. Muotia ei tarvitse rasvata, rasvaa on riittävästi pohjassa.

Vaihe 5. Laita pohja 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Ruskista 10-15 minuuttia. Vatkaa munat ja kerma, lisää suola ja pippuri. Lisää hieman raastettua juustoa. Yhdistä ainekset voimakkain sekoitellen.

Vaihe 6. Pilko kinkku neliöiksi.Ripottele sitä hiekkapohjan päälle. Kaada täytteen päälle ja ripottele päälle loput juustot. Ota halutessasi useita juustotyyppejä; alkupalasta tulee vielä herkullisempi ja mielenkiintoisempi. Paista tuoksuvaa piirakkaa vielä 30-40 minuuttia.

Vaihe 7. Ota kultainen quiche uunista ja jäähdytä. Leikkaa paloiksi ja kutsu perheesi ja ystäväsi maistamaan herkullisia leivonnaisia. Vakuutan, että vieraasi kysyvät lisää! Nauttia!

Kotitekoinen pekoni quiche

Kotitekoinen quiche pekonilla osoittautuu erittäin herkulliseksi, ja sillä on kirkas rikas maku. Ruokalaji ei tietenkään ole terveellistä ruokavaliota ja sen syöminen on usein varsin riskialtista vartalollesi, mutta sitä kannattaa kokeilla. Runsas piirakka on loistava vaihtoehto täydelliseksi ateriaksi. Se on kätevä ottaa mukaan töihin lounasruokana.

Kokkausaika – 1 tunti 30 minuuttia

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 8

Ainesosat:

Testiä varten:

• Vehnäjauho - 200 gr.
• Voi - 100 gr.
• Kananmunat - 1 kpl.
• Suola - ripaus.
• Kidesokeri - ½ tl.
• Kylmä vesi - 2 rkl.

Täytteeksi:

• Pekoni - 200 gr.
• Purjo - 1 kpl.
• Tuore pinaatti - 3 nippua.

Täytteeksi:

• Kerma 10-20% - 200 ml.
• Kova juusto - 60 gr.
• kananmunat - 3 kpl.
• Jauhettu muskottipähkinä - ripaus.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Jauha jäähdytetty voi kuppiin ja siivilöi sitten jauhot, sokeri ja suola. Jauha sisältö muruiksi. Riko muna. Aloita taikinan kokoaminen palloksi lisäämällä kylmää vettä pikkuhiljaa.

Vaihe 2. Venytä hiekkaaihiota käsin tai rullaa se ympyräksi kaulimella.

Vaihe 3. Siirrä kerros tulenkestävään astiaan muodostaen sivut. Pistele pohja haarukalla, jotta se ei turpoa paistamisen aikana. Muotia ei tarvitse rasvata, rasvaa on riittävästi pohjassa.Jäähdytä vuoka täytteen valmistamisen ajaksi.

Vaihe 4. Aseta taikinan päälle leivinpaperi ja peitä muroilla, jotta pohja ei turpoa paistamisen aikana. Laita pohja 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Ruskista 10-15 minuuttia.

Vaihe 5: Ruskista hienonnettu pekoni ja poista se pannulta.

Vaihe 6. Pilko purjo renkaiksi ja kuullota pekonirasvassa läpinäkyväksi.

Vaihe 7. Pese pinaatti, kuivaa ja hienonna. Ripottele joukkoon purjo ja anna hautua pari minuuttia. Pitkää lämpökäsittelyä ei tarvita. Sen määrä vähenee nopeasti. Poista liedeltä ja jäähdytä täyte.

Vaihe 8: Valuta ylimääräinen neste pois. Yhdistä pekoni, purjo ja pinaatti.

Vaihe 9. Vatkaa munat ja kerma, lisää suolaa ja pippuria. Lisää ripaus muskottipähkinää. Lisää raastettu juusto. Yhdistä ainekset voimakkain sekoitellen.

Vaihe 10. Täytä murokeksi kirkkaalla, aromaattisella täytteellä. Levitä kermatäyte tasaiseksi kerrokseksi täytteen päälle. Paista kirkasta piirakkaa noin 30-40 minuuttia.

Vaihe 11. Ota aromaattinen quiche herkullisella juustokuorella uunista, jäähdytä hieman, poista muotista ja siirrä vuokaan. Leikkaa paloiksi, esittele piirakka ja kutsu heidät maistamaan herkullisia leivonnaisia. Nauttia!

Quiche kanan ja parsakaalin kanssa uunissa

Jopa aloittelija osaa valmistaa quichen kanan ja parsakaalin kanssa uunissa. Herkullinen piirakka tulee täyteläisenä ja erittäin maukkaana. On vaikea vastustaa kurkottamista seuraavaan kappaleeseen. Lapset rakastavat kotitekoisia kakkuja. Rapea hiekkapohjainen pohja yhdistettynä kosteaan sisältöön on täydellinen.

Kokkausaika – 2 tuntia 30 minuuttia

Kokkausaika – 1 tunti 20 minuuttia

Annokset – 8

Ainesosat:

Testiä varten:

• Vehnäjauho - 250 gr.
• Voi - 125 gr.
• Kananmunat - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Kidesokeri - 0,5 tl.
• Maito/vesi - 40 ml.

Täytteeksi:

• Kanafilee - 500 gr.
• Parsakaali - 400 gr.
• Sipulit - 80 gr.
• cheddarjuusto - 300 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Oliiviöljy - 40 ml.

Täytteeksi:

• Kerma 20% - 300 ml.
• kananmunat - 3 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Italialaisia ​​yrttejä - maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1: Valmistele välipalapiirakan ainekset.

Vaihe 2. Suola ja sokeri jauhot. Lisää jäähdytetty voi kuivaan seokseen. Riko muna. Jauha sisältö muruiksi. Aloita taikinan kokoaminen palloksi lisäämällä kylmää maitoa tai vettä vähitellen. Laita pussiin ja pakasta.

Vaihe 3: Kypsennä sillä välin kananrinta. Suolaliemi, mausta mausteilla ja laakerinlehdillä. Älä unohda kuoria vaahtoa pois uralusikalla.

Vaihe 4. Valuta parsakaali kiehuvassa vedessä ja erottele kukinnoiksi. Kuullota sipulia oliiviöljyssä läpinäkyväksi. Jaa kypsennetty liha kuiduiksi tai leikkaa se satunnaisesti. Sekoita yhteisessä kulhossa, kun olet lisännyt hienonnettua juustoa ja mausteita maun mukaan.

Vaihe 5. Venytä hiekkaaihiota käsin tai rullaa se ympyräksi kaulimella. Siirrä kerros tulenkestävään astiaan muodostaen sivut. Pistele pohja haarukalla, jotta se ei turpoa paistamisen aikana. Muotia ei tarvitse rasvata, rasvaa on riittävästi pohjassa. Levitä pergamentti ja peitä muroilla, jotta pohja ei turpoa paistamisen aikana. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Ruskista 10-15 minuuttia.

Vaihe 6. Vatkaa munat ja kerma, lisää suolaa ja pippuria. Lisää italialaisia ​​yrttejä. Yhdistä ainekset voimakkain sekoitellen.

Vaihe 7. Täytä paistettu murokeksipohja täytteellä ja ripottele päälle juustoa.Levitä kermatäyte täytteen päälle. Paista kirkasta piirakkaa 30-40 minuuttia. Keskiosan pitäisi täristä, niin sen pitäisi olla. Tämä on ranskalaisen piirakan ominaisuus. Jäähtyessään täyte tiivistyy. Piirakkaa syödään sekä kuumana että kylmänä.

Vaihe 8. Ota kuuma quiche herkullisella juustokuorella uunista, jäähdytä hieman, poista muotista ja siirrä vuokaan. Leikkaa paloiksi, esittele ja maistele kotitekoisia kakkuja. Nauttia!