Quiche kanan ja sienten kanssa

Quiche kanan ja sienien kanssa on avoin piirakka murokeksi- tai puffipohjalla, joka sopii harmonisesti niin arkeen kuin juhlamenoon. Keskikokoisia reseptejä voi haluttaessa valmistaa kuka tahansa. Kaikki vaihtoehdot on kuvattu mahdollisimman yksityiskohtaisesti, joten et voi tehdä virhettä ja pilata lopputulosta, vaikka todella haluaisi.

Klassinen quiche kanan ja sienten kanssa

Klassinen quiche kanan ja sienien kanssa on resepti, jonka voivat tehdä sekä ammattikokit että aloittelevat kotikokit. Vaikka leivonnaisten valmistaminen kestää noin kaksi tuntia, se on ehdottomasti sen arvoista. Ylellistä herkkua arvostavat kaikki poikkeuksetta.

1. 
   Quiche kanan ja sienten kanssa on erittäin helppo valmistaa.Sekoita kulhossa siivilöidyt jauhot ja suola. Raasta pakastettu voi.
2. 
   Jauha massa. Erottele kananmuna keltuaiseksi ja valkuaiseksi. Lisää keltuainen muruihin.
3. 
   Lisää kylmää vettä vähitellen. Kokoa taikina yhteiseksi taikinaksi. Veden määrä riippuu jauhojen kosteuspitoisuudesta.
4. 
   Otamme lämmönkestävän muotin ja muodostamme pohjan venyttäen sitä sivujen yli. Pistele taikinaa haarukalla. Laita kylmään puoleksi tunniksi.
5. 
   Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä. Hienonna kuorittu sipuli hienoksi. Paistaa.
6. 
   Huuhtele kanafileetä lautasliinoilla ja leikkaa kuutioiksi. Lisää sipuliin ja paista valkoiseksi.
7. 
   Viipaloi pestyt herkkusienet ohuiksi viipaleiksi ja laita ne paistinpannulle.
8. 
   Paista, kunnes vapautunut mehu on kokonaan haihtunut. Suolaa ja pippuria. Ruskista täyte.
9. 
   Paista jäähtynyttä pohjaa 180°C:ssa puolituntia. Ota sitten pois ja kaada täyte. Tasoitamme sen koko alueelle.
10. 
    Kun olet sekoittanut kerman kananmunien ja valkuaisten kanssa, lisää suolaa ja pippuria. Sekoita nestemäiset ainekset. Raasta juusto.
11. 
    Kun on sekoitettu hyvin, ota piirakka pois ja kaada kermainen munaseos täytteen päälle.
12. 
    Lähetämme lomakkeen takaisin puoleksi tunniksi ja tuomme sen valmiiksi. Kullanruskean kuoren pitäisi muodostua.
13. 
    Ota leivonnaiset varovasti pois uunista. Hieman jäähtymisen jälkeen poista se muotista. Siirrä lautaselle. Leikkaa piirakka, tarjoile se pöytään. Herkullinen quiche on hyvä kaikissa olosuhteissa – kuumana tai kylmänä. Hyvää ruokahalua!

---

Quiche Laurent kanan ja sienten kanssa

Quiche Laurent kanan ja sienten kanssa on herkullinen maku. Kun olet kerran kokeillut leipomista, on vaikea kieltää itseltäsi nautinto ja olla valmistamatta uudelleen. Ruoalla on suuri kysyntä kaikkien ystävien ja sukulaisten keskuudessa. Tämä on erinomainen alkupala lomajuhliin ja vaatimattomiin kokoontumisiin.

Kokkausaika – 1 tunti 30 minuuttia

Kokkausaika – 1 h 00 min.

Annokset – 4

Ainesosat:

Taikina:

• Voi - 120 gr.
• Jauhot - 220 gr.
• Kananmunat - 1 kpl.
• Suola - 1 tl.

Täyte:

• Sipulit - 2 kpl.
• Kananrinta - 500 gr.
• Herkkusienet - 300 gr.
• Juusto - 200 gr.
• Valkosipuli - 5 neilikkaa.
• Kirsikkatomaatit - 10 kpl.
• Auringonkukkaöljy - paistamiseen.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Täyttää:

• Raskas kerma - 300 ml.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Provencen yrtit/italialainen – 1 rkl.
• kananmunat - 3 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaada siivilöidyt jauhot kulhoon ja lisää suola. Sekoita.

Vaihe 2. Kun olet lisännyt hienonnetun voin, alamme jauhaa ainekset.

Vaihe 3. Sinun pitäisi saada hiekkamuruja.

Vaihe 4. Kun muna on vatkattu, kaada se taikinaan.

Vaihe 5. Kokoa taikina palloksi.

Vaihe 6. Kääri se pussiin tai kalvoon ja laita kylmään puoleksi tunniksi.

Vaihe 7. Ota jousivuoka ja leikkaa pala pergamenttia.

Vaihe 8. Kiinnitä lomake.

Vaihe 9. Ota taikina pois. Sivele työtaso jauhoilla. Kauli kerros.

Vaihe 10. Siirrä taikina kaulimen avulla muottiin.

Vaihe 11. Muotoile pohja.

Vaihe 12. Sivujen tekeminen.

Vaihe 13. Venytä taikina kuvan osoittamalla tavalla.

Vaihe 14. Leikkaa ylimääräinen taikina pois.

Vaihe 15. Pistele pohja haarukalla.

Vaihe 16. Leikkaa sipuli renkaiksi kuorimisen jälkeen.

Vaihe 17. Hienonna kuorittu valkosipuli hienoksi.

Vaihe 18. Pesun jälkeen kanafilee kuivaa se talouspaperilla ja leikkaa kuutioiksi.

Vaihe 19. Kun olet huuhtelenut herkkusienet, leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Jätämme pari kappaletta leivonnaisten koristeluun.

Vaihe 20. Paista sipuli kuumalla pannulla kasviöljyssä.

Vaihe 21. Poista haudutettu sipuli pannulta ja siirrä se kulhoon.

Vaihe 22Lisää paistinpannulle kasviöljyä ja lisää valkosipuli.

Vaihe 23. Lisää siipikarja valkosipuliin ja paista, kunnes se muuttuu valkoiseksi ja lihamehut ovat haihtuneet kokonaan.

Vaihe 24. Pura kana sipulien kanssa.

Vaihe 25. Pyyhi pannu talouspaperilla ja paista herkkusienet ilman öljyä. Keitä, kunnes kosteus on haihtunut.

Vaihe 26. Siirrä sienet muiden tuotteiden joukkoon ja raasta juusto. Säästämme juustoa myöhempää käyttöä varten.

Vaihe 27. Sekoita täyte.

Vaihe 28. Leikkaa loput sienet ohuiksi viipaleiksi. Pesemme tomaatit ja jaamme ne puoliksi.

Vaihe 29. Aseta täyte pohjalle ja levitä se tasaisesti.

Vaihe 30. Kaada kerma kulhoon.

Vaihe 31. Riko munat erikseen. Mausta suolalla, pippurilla ja provencelaisilla yrteillä. Ravista tasaiseksi.

Vaihe 32. Kaada kerma munien joukkoon ja sekoita.

Vaihe 33. Levitä täyte täytteen päälle.

Vaihe 34. Koristele quiche tomaateilla ja herkkusieniviipaleilla.

Vaihe 35. Ripottele päälle juustolastuja.

Vaihe 36. Paista 40 minuuttia 180°C esilämmitetyssä uunissa.

Vaihe 37. Poista piirakka varovasti.

Vaihe 38. Jäähdytettyäsi hieman, poista halkaistu rengas. Leikkaa paloiksi ja tarjoa kotitaloudelle. Hyvää ruokahalua!

Kotitekoinen quiche kanaa, sieniä ja juustoa

Quiche kanaa, sieniä ja juustoa voi valmistaa kotona ilman kokemusta amatöörikokin toimesta. Kaikki on kuvattu yksityiskohtaisesti, joten edes aloittelija ei pysty sotkemaan reseptiä. Herkulliset kotitekoiset leivonnaiset ilahduttavat ehdottomasti kaikkia.

Kokkausaika – 2 tuntia 00 minuuttia

Kokkausaika – 40 min.

Annokset – 8

Ainesosat:

Taikina:

• Voi - 120 gr.
• Jauhot - 180 gr.
• Suola - ripaus.
• Kylmä maito - 2 rkl.

Täyte:

• Sipulit - 1 kpl.
• Vihreät - 1 nippu.
• Kanafilee - 200 gr.
• Herkkusienet - 200 gr.
• Kuivatut metsäsienet - 20 gr.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Täyttää:

• Kerma - 200 ml.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Kova juusto - 100 gr.
• kananmunat - 2 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tuotteet. Huuhtele kanafilee ja keitä suolalla maustetussa vedessä ja jäähdytä. Liota kuivattuja sieniä vedessä yön yli. Kypsennä niitä huuhtelun jälkeen puoli tuntia.

Vaihe 2. Kaada siivilöidyt jauhot ja suola tehosekoittimen kulhoon. Leikkaa pakastettu voi neliöiksi ja laita blenderiin. Kytke laite päälle ja jauha se muruiksi.

Vaihe 3. Kaada jäähdytetty maito. Voit käyttää jäävettä maidon sijaan.

Vaihe 4. Kokoa taikina palloksi. Murokeksitaikinaa ei tarvitse vaivata pitkään.

Vaihe 5. Muodostamme murotaikinasta pohjan, jossa on reunat quiche-muottiin. Pistele pinta haarukalla ja pakasta 20 minuuttia.

Vaihe 6. Laita leivinpaperi pakastetun taikinan päälle ja ripottele päälle herneitä. Anna paistua 180°C:ssa puoli tuntia.

Vaihe 7. Hetken kuluttua poista herneet pergamentilla ja paista vielä 10 minuuttia.

Vaihe 8. Kun olet kuorinut ja pesenyt sipulin, hienonna se. Kuivaa herkkusienet huuhtelun jälkeen ja leikkaa viipaleiksi.

Vaihe 9. Kun paistinpannu on lämmitetty kasviöljyllä, poista viipaleet ja paista, kunnes mehu haihtuu.

Vaihe 10. Siivilöi keitetyt sienet, hienonna ne ja lähetä paistamiseen. Suolaa ja pippuria. Paista 5 minuuttia.

Vaihe 11. Lisää lopuksi hienonnettu tilli. Sekoituksen jälkeen sammuta liesi.

Vaihe 12. Sekoita täytteen jäähtyessä munat suolalla ja pippurilla. Kaada sitten kerma (tuotteen rasvapitoisuus ei ole tärkeä) ja sekoita.

Vaihe 13. Raasta juusto hienoksi, lisää se täytteeseen ja sekoita.

Vaihe 14Leikkaa keitetty kana paloiksi ja aseta pohjalle.

Vaihe 15. Levitä sienipaisto.

Vaihe 16. Kaada täyte. Siirrä uuniin ja paista puoli tuntia 180 asteessa.

Vaihe 17. Ota valmis quiche ja jäähdytä se.

Vaihe 18. Poista tuote muotista. Leikkaa paloiksi. Esittelemme sen vieraille. Hyvää ruokahalua!

Quiche murotaikinalla kanan ja sienten kanssa

Quiche murotaikinalla kanan ja sienten kanssa on poikkeuksellisen herkullinen leivonnainen. Rapea mureneva pohja herkällä täytteellä ei jätä sinua välinpitämättömäksi. Jopa nirsoimmat syöjät saavat unohtumattoman kokemuksen. Runsas piirakka auttaa ruokkimaan suurta yritystä.

Kokkausaika – 1 tunti 40 minuuttia

Kokkausaika – 40 min.

Annokset – 6

Ainesosat:

Taikina:

• Voi - 120 gr.
• Jauhot - 250 gr.
• kananmunat - 2 kpl.
• Suola - 0,5 tl.

Täyte:

• Kanafilee - 500 gr.
• Herkkusienet - 300 gr.
• Auringonkukkaöljy - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kerma 10% - 200 ml.
• Kova juusto - 200 gr.
• kananmunat - 2 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Aseta lämpötila-anturi 180°C:een esilämmittääksesi uunin. Huuhtele kanafilee. Poista sienistä nahka. Ota voi pois ja anna sen sulaa. Raasta juusto karkeasti.

Vaihe 2. Jauha voi jauhojen kanssa muruiksi.

Vaihe 3. Suola murut ja riko munat.

Vaihe 4. Vaivaa ja pyörittele palloksi. Laita kulhoon, peitä ja jäähdytä puoli tuntia.

Vaihe 5. Leikkaa broilerin filee pieniksi paloiksi.

Vaihe 6. Leikkaa sienet viipaleiksi. Ei tarvitse hienontaa liikaa, sienet kutistuvat huomattavasti paistettaessa. Sienten sijaan voit käyttää muita sieniä.

Vaihe 7. Paista lintua sienien kanssa kuumassa paistinpannussa kasviöljyssä enintään 7 minuuttia.Pippuria ja suolaa.

Vaihe 8. Kauli jäätynyt taikina kaulimella. Aseta lämmönkestävään muotoon ja älä unohda tehdä sivuja. Leikkaamme ylimääräisen pois. Lävistämme pohjan haarukalla.

Vaihe 9. Kaada paistetut sienet ja siipikarja ja levitä koko alueelle.

Vaihe 10. Sekoita kerma (voit käyttää paksumpaa) kananmunien, suolan ja pippurin kanssa. Ravista tasaiseksi.

Vaihe 11. Kaada täyte täytteen päälle niin, että se jakautuu tasaisesti.

Vaihe 12. Levitä juustoraaste tasaiseksi kerrokseksi ja paista 40 minuuttia.

Vaihe 13. Ota se varovasti ulos käyttämällä uunikintaita turvallisuuden vuoksi.

Vaihe 14. Jäähdyttyään hieman, poista kakku muotista.

Vaihe 15. Leikattuasi annospaloiksi tarjoile tämä uskomaton herkku ystävillesi. Quicheä syödään kylmänä ja vasta keitettynä. Hyvää ruokahalua!

Quiche lehtitaikinalla kanan ja sienten kanssa

Quiche lehtitaikinalla, jossa on kanaa ja sieniä, kypsyy paljon nopeammin, toisin kuin murotaikinapiirakka. Ehdottomasti kaikki rakastavat tätä herkkua. Ei hankala, maukas ja melko edullinen. Jopa aloittelija osaa valmistautua. Quiche lehtitaikinalla on täydellinen ateria ja erinomainen täytevälipala.

Kokkausaika – 1 tunti 10 minuuttia

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 4

Ainesosat:

• Lehtitaikina ilman hiivaa - 250 gr.
• Sipulit - 80 gr.
• Kanafilee - 400 gr.
• Herkkusienet - 200 gr.
• Auringonkukkaöljy - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kerma 10% - 200 ml.
• Kova juusto - 150 gr.
• kananmunat - 2 kpl.
• Voi - 30 gr.
• Munankeltuainen - 1 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele ainekset herkullista leivontaa varten. Ota taikina pakastimesta ja anna sen sulaa.

Vaihe 2. Kun olet kuorinut sipulin, huuhtele ja hienonna.

Vaihe 3.Paloittelemme pestyt ja kuivatut sienet satunnaisesti, uusittuamme varren leikkauksen. Jätämme yhden herkkusienen koristeeksi.

Vaihe 4. Huuhtele kanafilee ja pyyhi kosteus pois. Älä leikkaa liian suureksi. Esilämmitä uuni asettamalla 180°C.

Vaihe 5. Kuumenna paistinpannu. Kaada kasviöljyä ja lisää voita. Paista viipaleita noin 10 minuuttia. Ripottele päälle suolaa ja pippuria, kun neste on haihtunut. Poista polttimesta.

Vaihe 6. Kaada kerma kulhoon ja riko munat.

Vaihe 7. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita haarukalla.

Vaihe 8. Kolme juustoa keskikokoisella raastimella.

Vaihe 9. Kun lehtitaikina on kaulittu, muodostamme pohjan tulenkestävään muottiin.

Vaihe 10. Levitä jäähdytetty paisti.

Vaihe 11. Ripottele juustoa koko pinnalle.

Vaihe 12. Kastele täytteellä ja yritä levittää tasaisesti.

Vaihe 13. Leikkaa herkkusieni ohueksi ja aseta se päälle.

Vaihe 14. Taita taikinan vapaat reunat keskustaa kohti. Peitä taikina keltuaisen ravistamisen jälkeen kauniin kuoren saamiseksi. Laita kuumaan uuniin ja paista 45 minuuttia.

Vaihe 15. Poista piirakka varovasti määritetyn ajan kuluttua. Anna jäähtyä hieman.

Vaihe 16. Sitten siirrämme sen lautaselle.

Vaihe 17. Leikkaa quiche paloiksi.

Vaihe 18. Kutsumme perheen ja menemme maistamaan. Hyvää ruokahalua!

Quiche kanan, sienten ja parsakaalin kanssa

Quiche kanan, sienten ja parsakaalin kanssa on herkullinen alkupala, joka tarjoillaan sekä kuumana että kylmänä. Piirakasta tulee tyydyttävä ja erittäin ravitseva. Valmistelu ei ole vaikeaa, vaikka se vie aikaa. Herkku sopii harmonisesti eri tilaisuuksien menuun.

Kokkausaika – 2 tuntia 20 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 4

Ainesosat:

Taikina:

• Voi - 100 gr.
• Jauhot - 200 gr.
• Keltuainen - 1 kpl.
• Sokeri - 10 gr.
• Suola - 5 gr.
• Kylmä vesi - 1,5-2 rkl.

Täyte:

• Sipulit - 1 kpl.
• Kanafilee - 250 gr.
• Parsakaali - 250 gr.
• Smetana - 200 gr.
• Juusto - 60 gr.
• Herkkusienet - 150 gr.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• kananmunat - 2 kpl.
• Proteiini - 1 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele ainekset.

Vaihe 2. Kaada siivilöidyt jauhot, sokeri ja suola monitoimikoneen kulhoon. Ota pakastettu voi pois ja leikkaa kuutioiksi. Pura kuiviin aineisiin.

Vaihe 3. Vieritä, kunnes komponentit on yhdistetty yhdeksi kokonaisuudeksi. Jaa muna keltuaiseksi ja valkuaiseksi, lisää keltuainen taikinaan. Jääveden lisäämisen jälkeen vieritämme ainesosia uudelleen.

Vaihe 4. Ottamalla jaetun muotin muodostamme hiekkapohjan ja sivut. Tasoitamme sen veitsellä, jotta leivonnaiset näyttävät edustavilta. Peitä ja laita kylmään tunniksi.

Vaihe 5. Leikkaa pesty ja kuivattu filee kuutioiksi. Leikkaa pestyt sienet viipaleiksi, kuoritut sipulit kuutioiksi. Herkkusienet voidaan helposti korvata muilla sienillä. Metsänäytteet lisäävät leivonnaisiin uskomattoman aromin.

Vaihe 6. Aseta valmistetut viipaleet kuumennettuun kasviöljyyn. Paista 10 minuuttia. Kun neste on haihtunut, anna sen hieman ruskistua. Lisää pakastettu parsakaali ja keitä 5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoituksen jälkeen ota pois lämmöltä ja anna jäähtyä.

Vaihe 7. Kun 2 kananmunaa ja valkuaista on vatkattu, lisää smetana (rasvapitoisuus voi valita oman harkintasi mukaan) ja vaivaa. Raasta juusto tähän ja siirrä jäähdytetty täyte. Sekoita tasaiseksi.

Vaihe 8. Kuumenna uuni 180 °C:seen. Otamme muotin pohjan kanssa kylmästä ja pistelemme pintaa haarukalla, jotta taikina ei turpoa. Lähetä paistamaan neljännestunniksi.Otamme asetettu työkappale pois ja kaada täyte. Tasoittamisen jälkeen palautamme sen takaisin.

Vaihe 9. Kypsennä 50 minuuttia kullanruskeaksi. Tarkastelemme tekniikkaasi, varmuuden vuoksi voit tarkistaa valmiuden 40 minuutin kuluttua.Uunin kintaat aseistettuna avaa uunin luukku ja ota quiche pois. Laitamme muotin laudalle ja annamme leivonnaisten seistä hetken.

Vaihe 10. Piirrä terävä veitsi muotin kehän ympärille. Irrota varovasti ja poista sivut. Siirrä leivonnaiset lautaselle.

Vaihe 11. Leikattuamme piirakan osiin, alamme maistaa. Hyvää ruokahalua!

PP-quiche kanan ja sienten kanssa

PP-quiche kanan ja sienien kanssa on taivaan lahja niille, jotka pitävät vartalostaan ​​tai yrittävät laihtua. Huolimatta siitä, että reseptissä on käytetty oikeita aineksia, piirakasta tulee uskomattoman herkullinen. Ne, jotka laihduttavat, arvostavat ruokaa. Quiche osoittautuu terveelliseksi ja sen ravintoaineiden jakautuminen on tasapainoinen.

Kokkausaika – 1 tunti 05 minuuttia

Kokkausaika - 5 minuuttia.

Annokset – 4

Ainesosat:

Taikina:

• Kasviöljy - 1 tl.
• täysjyväjauho - 50 gr.
• Kaurajauho - 50 gr.
• Kananmunat - 1 kpl.
• Suola - 0,25 tl.
• Raejuusto 2% - 100 gr.
• Leivinjauhe - 0,5 tl.

Täyte:

• Sipulit - 1 kpl.
• Kanafilee - 200 gr.
• Herkkusienet - 200 gr.
• Oliiviöljy - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Rakeinen valkosipuli - 0,5 tl.

Täyttää:

• Kreikkalainen vähärasvainen jogurtti - 150 gr.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Vähärasvainen juusto - 30 gr.
• Kananmunat - 1 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Mitattuamme tuotteet reseptin mukaisesti, ryhdymme hommiin.

Vaihe 2. Laita raejuusto ja muna kulhoon. Vähäkaloriseen leivontaan sopivat sekä vähärasvaiset että 5-prosenttiset tuotteet briketteinä tai rakeina. Suolauksen jälkeen muussaa haarukalla.

Vaihe 3.Lisää leivinjauhe, kaurapuuro ja täysjyväjauhot. Jos sinulla ei ole kaurapuuroa, jauha kaurahiutaleet kahvimyllyssä. Voit käyttää maissi- ja riisijauhoja. Kukaan ei kiellä kokeilemista.

Vaihe 4. Taikinan vaivaamisen jälkeen aseta taikina pussiin jääkaappiin 20 minuutiksi. Jäätynyt työkappale on joustavampi käyttää.

Vaihe 5. Voitele leivinastia kasviöljyllä. Lasi-, keramiikka- tai jousipannu käy.

Vaihe 6. Muotoile pohja tekemällä reunoja. Leikkaa ylimääräinen taikina pois veitsellä. Voidaan laittaa pakastimeen ja käyttää muihin leivonnaisiin. Pistele haarukalla. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 10 minuutiksi.

Vaihe 7. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa ja lisää hienonnettu sipuli. Lisää hienonnettu broilerin filee haudutetun sipulin joukkoon. Paista noin viisi minuuttia. Pesun ja kuivauksen jälkeen sienet leikkaa ne viipaleiksi ja lisää ne paistinpannun sisältöön.

Vaihe 8. Paista 3 minuuttia. Mausta jauhetulla valkosipulilla. Pippuri ja lisää suola. Käytä halutessasi muita mausteita. Provencen yrtit ovat ihanteellisia. Mutta tämä on oman harkintasi mukaan.

Vaihe 9. Yhdistä erikseen muna jogurttiin. Lisää hieman suolaa ja pippuria.

Vaihe 10. Raasta vähärasvainen juusto ja lisää se nestemäiseen seokseen.

Vaihe 11. Ota paistettu taikina pois ja levitä aromaattinen täyte.

Vaihe 12. Kaada täytteen päälle ja laita uuniin 40 minuutiksi 180°C:een kuumennetussa uunissa. Kaikki riippuu tekniikasta, joillekin liesille puoli tuntia riittää.

Vaihe 13. Poista quiche varovasti käyttämällä uunikintaita turvallisuuden vuoksi. Aseta liedelle tai puutelineelle. Hieman jäähtymisen jälkeen siirrä piirakka lautaselle.

Vaihe 14. Kun olet leikkaanut paloiksi, aseta tuote pöydälle.

Vaihe 15. Syö ilolla ja pidä vartalosi kunnossa.Quiche tarjoillaan lämpimänä tai jäähdytettynä. Juuri valmistettuna täyte on liikkuva, mutta jäähtyneenä tiheämpi. Maku pysyy aina parhaimmillaan. Hyvää ruokahalua!

Quiche kanaa, sieniä ja kermaa

Quiche kanan, sienten ja kerman kanssa on helppo valmistaa. Kun taikina jäätyy, valmista täyte. Tällä tavalla käytämme aikamme järkevästi. Leivonnaisista tulee uskomattoman herkullisia ja näyttävät juhlavan houkuttelevilta. Vieraat ilahtuvat.

Kokkausaika – 1 tunti 20 minuuttia

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 6

Ainesosat:

Taikina:

• Voi - 50 gr.
• Jauhot - 200 gr.
• Suola - 0,5 tl.
• Kylmä vesi - 30 ml.

Täyte:

• Sipulit - 1 kpl.
• Kananrinta - 400-450 gr.
• Herkkusienet - 400 gr.
• Auringonkukkaöljy - paistamiseen.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Täyttää:

• Kerma - 200 ml.
• Juusto - 200 gr.
• kananmunat - 2 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ota voi pois ja anna sen pehmetä hieman huoneenlämmössä. Yhdistä munan ja kylmän veden kanssa.

Vaihe 2. Lisää jauhot ja suola. Sekoita ainekset.

Vaihe 3. Kokoa taikina palloksi, laita se pussiin tai kääri kalvoon ja laita kylmään puoleksi tunniksi.

Vaihe 4. Pese kanafilee ja leikkaa se keskikokoisiksi paloiksi.

Vaihe 5. Huuhtele herkkusienet nopeasti, jotta sienet eivät ehdi imeä kosteutta. Kuivumisen jälkeen leikkaa viipaleiksi.

Vaihe 6. Leikkaa sipuli kuutioiksi kuorimisen ja huuhtelun jälkeen.

Vaihe 7. Kaada sipuli kasviöljyllä lämmitettyyn paistinpannuun ja kuullota läpinäkyväksi.

Vaihe 8. Lisää lintu ja paista kunnes väri muuttuu, noin 7 minuuttia.

Vaihe 9. Lisää sienet ja keitä vielä 10 minuuttia.

Vaihe 10. Vatkaa sillä välin munat tasaiseksi vaahdoksi.

Vaihe 11. Kaada joukkoon kerma ja yhdistä ainekset.

Vaihe 12. Hiero juustoa saatuun aineeseen ja sekoita hyvin.

Vaihe 13. Voitele valmis leivinastia öljyllä. Otamme taikinan pois ja muodostamme pohjan, jonka sivut eivät ole liian korkeat.

Vaihe 14. Levitä täyte tasaisesti. Jos täytteessä on nestettä, poista se.

Vaihe 15. Kaada täyte päälle ja levitä täytteen päälle tasaiseksi kerrokseksi. Laita piirakka 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista enintään 40 minuuttia, kunnes se on kullanruskea.

Vaihe 16. Poista piirakka varovasti uunista uunikintailla ja jäähdytä hieman. Leikkaamme sen paloiksi ja kohtelemme kotia lämpimillä leivonnaisilla. Hyvää ruokahalua!