Hapanmaito - 10 reseptiä

Hapanmaito on hyödyllinen kulinaarinen tuote, jota ei ehdottomasti pidä heittää pois. Hapanmaidosta tulee erittäin maukkaita pannukakkuja, pannukakkuja, piirakoita ja muita herkullisia herkkuja. Kulinaariseen valikoimaamme olemme koonneet sinulle kymmenen mielenkiintoista ideaa vaiheittaisilla valokuvilla.

Hapanmaito-pannukakkuja

Hapanmaidosta tehdyt pannukakut ilahduttavat sinua herkällä maullaan ja ruokahaluisella punastuksella. Niitä voidaan syödä tavallisina tai erilaisilla täytteillä, sekä makeilla että suolaisilla. Muista käyttää reseptiämme, jos jääkaapistasi löytyy piimää.

1. 
   Kaada hieman lämmitetty piimä syvään kulhoon. Lisää sooda siihen ja sekoita kaikki hyvin.
2. 
   Sekoita erillisessä kulhossa kananmuna, sokeri ja suola. Sekoita tuotteet tasaiseksi.
3. 
   Kaada munaseos piimään ja soodaan. Sekoita kaikki uudelleen tasaiseksi.
4. 
   Sekoita seokseen kasviöljy.
5. 
   Seuraavaksi siivilöi jauhot. Sekoita sisältöä, kunnes kokkarit häviävät.
6. 
   Kaada vesi taikinaan. Sekoita.
7. 
   Kuumenna paistinpannu hyvin. Kaada taikina tähän ja levitä pinnalle. Paista pannukakut tällä tavalla kullanruskeiksi molemmilta puolilta.
8. 
   Hapanmaitopannukakut ovat valmiita. Tarjoile ja nauti!

---

Kotitekoinen piimäraejuusto

Hapanmaidosta kotona valmistettu raejuusto osoittautuu uskomattoman mureaksi ja ilmavaksi. Jokainen voi valmistaa omassa keittiössään luonnollisen, terveellisen tuotteen. Käytä tätä varten todistettua vaiheittaista reseptiä valikoimastamme. Yllätä perheesi!

Kypsennysaika - 12 tuntia

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Annokset - 450 gr.

Ainesosat:

• piimä - 3 l.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Raejuuston valmistukseen käytämme piimää. Tätä varten voit kaataa tuoretta maitoa purkkiin ja jättää sen yhdeksi tai kahdeksi päiväksi huoneenlämmössä hapantumaan. Jos haluat nopeuttaa prosessia, lisää maitoon pala raejuustoa tai vähän smetanaa.

Vaihe 2. Poista pinnalle muodostunut tiheä kerros piimämaidosta. Seuraavaksi puhkaisemme sisällön purkin pohjaan asti. Teemme ristinmuotoisen viillon.

Vaihe 3. Aseta purkki sisältöineen kattilaan, jonka pohja on peitetty pyyhkeellä. Kaada vettä niin, että se saavuttaa hapanmaidon tason purkissa. Laita kohtalaiselle lämmölle. Sisällön tulee lämmetä 35-40 asteen lämpötilaan. Tarkista kypsyys sormella. Sammuta sitten lämpö ja jätä purkki veteen. Mutta jos sisällä oleva maito on liian kuumaa, poista purkki vedestä ja jäähdytä se huoneenlämpötilaan.

Vaihe 4.Kun piimää kuumennetaan, huomaat juustomassan kirkkaan erottumisen. Erotuneessa massassa havaitaan halkeamia.

Vaihe 5. Kun purkin sisältö on jäähtynyt, kaada se sideharsoon. Juustomassan tulee jäädä sideharsoon, ja neste valuu siivilän läpi.

Vaihe 6. Sido sideharso sisältöineen solmuun. Voit asentaa puristimen päälle. Muista asettaa syvä kulho siivilän alle, jotta kaikki kosteus valuu sinne. Mutta on tärkeää, että neste ei kosketa juustomassaa.

Vaihe 7. Jätä työkappale yön yli. Mitä kauemmin puristat juustomassaa, sitä kuivempi se tulee ulos. Säädä siksi aikaa harkintasi mukaan.

Vaihe 8. Kotitekoinen hapanmaitoraejuusto on valmis. Hemmottele itseäsi tai käytä kulinaarisiin tarkoituksiin!

Hapanmaidosta valmistettuja pörröisiä pannukakkuja

Hapanmaidosta tehdyt rehevät pannukakut ovat yksinkertainen ja herkullinen herkku perheesi aamiaiseen, välipalaan tai teejuhliin. Punaiset pannukakut ilahduttavat sinua keveydellä ja ilmavuudellaan. Käytä valmistukseen vaiheittaista reseptiä kulinaarisesta valikoimastamme.

Kypsennysaika - 25 minuuttia

Kypsennysaika - 10 minuuttia

Annokset - 4

Ainesosat:

• Hapanmaito - 200 ml.
• Jauhot - 100-120 gr.
• Sokeri - 2 tl.
• sooda - 1/3 tl.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Kasviöljy - 2 tl. + paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaada piimä syvään kulhoon.

Vaihe 2. Lisää suolaa, sokeria ja soodaa happamaan tuotteeseen. Vatkaa sisältö vispilällä tai haarukalla.

Vaihe 3. Siivilöi jauhot vähitellen tähän. Sekoita sisältö, jotta kaikki jauhopalat hajoavat.

Vaihe 4. Kaada joukkoon kaksi teelusikallista kasviöljyä. Sekoita.

Vaihe 5. Taikinan tulee tulla homogeeniseksi ja melko paksuksi.

Vaihe 6. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä.Kaada taikina ruokalusikallisen avulla pannukakkujen päälle.

Vaihe 7. Paista palat kullanruskeiksi joka puolelta.

Vaihe 8. Rehevät pannukakut piimämaidolla ovat valmiita. Tarjoile ja nauti!

Kotitekoinen piimäjuusto kotona

Kotitekoinen piimäjuusto kotona on mielenkiintoinen kulinaarinen idea, jonka kuka tahansa voi toteuttaa omassa keittiössään. Jos haluat miellyttää itseäsi herkullisella ja luonnollisella juustolla, muista huomioida todistettu reseptimme vaiheittaisilla valokuvilla.

Kypsennysaika - 3 tuntia

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Annokset - 150 gr.

Ainesosat:

• Hapanmaito - 1 l.
• muna - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Tilli - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese tilli, kuivaa ja pilko hienoksi.

Vaihe 2. Vatkaa kananmuna suolalla suurella nopeudella vatkaimella.

Vaihe 3. Lisää hienonnetut yrtit munaseokseen. Sekoita seos.

Vaihe 4. Voit keittää juustoa kattilassa, mutta se on kätevämpää tehdä hitaassa keittimessä. Kaada piimä- ja munaseos multicooker-kulhoon.

Vaihe 5. Kytke "paistaminen" päälle 20 minuutiksi. Jos valmistat ruokaa liedellä, lämmitä seosta miedolla lämmöllä ja hauduta muutama minuutti, kunnes näet heran erottumisen.

Vaihe 6. Aseta siivilä pannun päälle ja peitä se useilla kerroksilla sideharsoa. Kaadamme valmisteen tähän.

Vaihe 7. Kääri massa sideharsoon ja paina sen päälle. Laita viileään paikkaan kahdeksi tunniksi. Tänä aikana muodostuu tiheä juustopala ja kaikki hera irtoaa.

Vaihe 8. Ennen tarjoilua laita juusto jääkaappiin 30 minuutiksi.

Vaihe 9. Kotitekoinen piimäjuusto kotona on valmis. Auta itseäsi!

Hapanmaitopiirakka uunissa

Hapanmaidosta uunissa valmistettu piirakka ilahduttaa arkuudellaan, ilmavuudellaan ja maullaan. Siksi älä kiirehdi heittämään vanhentunutta maitoa pois jääkaapistasi. Käytä sitä herkullisten leivonnaisten valmistukseen. Valmis piirakka on erinomainen tilaisuus koota perheesi kuuman teen äärelle.

Kypsennysaika - 50 minuuttia

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 8

Ainesosat:

• Jauhot - 2-3 rkl.
• Hapanmaito - 1 rkl.
• muna - 2 kpl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Soda - 1 tl.
• Apple - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Vatkaa munat sokerin kanssa, kunnes saadaan homogeeninen valkoinen massa.

Vaihe 2. Kaada hapanmaito munien joukkoon. Sekoita sekoittaaksesi seokset.

Vaihe 3. Siivilöi jauhot ja sooda nestemäiseen seokseen. Sekoita tasaiseksi ja paakkujen katoamiseksi.

Vaihe 4. Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla. Aseta tähän ohuet omenaviipaleet.

Vaihe 5. Täytä omenakerros homogeenisella taikinalla. Tasoita kerroksen pinta lastalla.

Vaihe 6. Paista herkkua 30 minuuttia 180 asteessa. Tarkista valmius hammastikulla. Tämän jälkeen käännä kakku ympäri ja poista se muotista. Omenakerroksen tulee olla päällä.

Vaihe 7. Hapanmaitopiirakka uunissa on valmis. Tuo herkku pöytään!

Keksejä hapanmaidolla

Pipanmaitokeksit ovat yksinkertainen ja nopea tapa ilahduttaa perhettäsi herkullisella herkulla. Tarjoa tämä herkku teen kanssa tai syö se tavallisena. Vaivaa täydellinen taikina herkullisille hapanmaitokekseille käyttämällä todistettua vaiheittaista reseptiä valikoimastamme.

Kypsennysaika - 50 minuuttia

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 4

Ainesosat:

• Jauhot - 0,6-0,7 kg.
• Hapanmaito - 2 rkl.
• Sokeri - 0,5 rkl.
• Leivinjauhe - 2 tl.
• Vanilliini - maun mukaan.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Tomusokeri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaada piimä syvään kulhoon.

Vaihe 2. Lisää piimä ja kuivat aineet. Lisää sokeri.

Vaihe 3. Lisää vanilja.

Vaihe 4. Seuraavaksi lisäämme leivinjauhetta. Sekoita, kunnes kuivat aineet liukenevat.

Vaihe 5. Kaada kasviöljyä.

Vaihe 6. Sekoita seos tasaiseksi.

Vaihe 7. Siivilöi jauhot vähitellen tähän. Aloitetaan sekoittaminen.

Vaihe 8. Vaivaa homogeeninen, sileä taikina.

Vaihe 9. Kauli taikina ohueksi kerrokseksi. Optimaalinen paksuus on 1 senttimetri.

Vaihe 10. Leikkaa taikinasta keksit. Voit käyttää muotteja.

Vaihe 11. Aseta palat kasviöljyllä voideltuun uunipellille.

Vaihe 12. Paista herkkua 200 asteessa noin 20-30 minuuttia.

Vaihe 13. Hapanmaitokeksit ovat valmiita. Auta itseäsi!

Pipanmaitoleivät paistinpannussa

Hapanmaitoleivät paistinpannulla ovat mielenkiintoinen ja nopea kulinaarinen idea kotimenullesi. Valmis tuote täydentää monia lämpimiä ruokia ja lisää vaihtelua ruokapöytään. Valmista kultaisia ​​ja herkullisia lameleipiä käyttämällä vaiheittaista reseptiä valikoimastamme.

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Kypsennysaika - 10 minuuttia

Annokset - 4

Ainesosat:

• Hapanmaito - 100 ml.
• muna - 1 kpl.
• Jauhot - 300 gr.
• sooda - 0,3 tl.
• Etikka - 1 tl.
• Suola - 0,5 tl.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Voita – tarjoiluun.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaada piimä syvään kulhoon. Riko kananmuna tässä ja lisää suola.

Vaihe 2. Sekoita tuotteet tasaiseksi ja lisää etikalla sammutettu sooda.

Vaihe 3. Siivilöi määrätty määrä jauhoja seokseen. Voit seuloa hienon metalliseulan läpi.

Vaihe 4.Vaivaa homogeeninen tiheä taikina. Jaa se samankokoisiksi palloiksi ja pyörittele jokainen ohueksi kakuksi.

Vaihe 5. Lävistä kaikki lamellit haarukalla koko kehältä.

Vaihe 6. Paista leivät kuumassa paistinpannussa kasviöljyssä molemmin puolin, kunnes ne ovat kauniin ruskeita.

Vaihe 7. Hapanmaitokakut paistinpannulla ovat valmiita. Tarjoile voin kanssa. Auta itseäsi!

Hapanmaidosta valmistettu kakku uunissa

Hapanmaidosta uunissa valmistettu kakku yllättää sinut iloisesti kevyellä ja ilmavalla koostumuksellaan. Hapatettu maito tekee taikinasta uskomattoman mureaa. Muista kokeilla! Resepti, jossa on vaiheittaiset valokuvat ja yksityiskohtainen kuvaus prosessista, auttavat sinua yksinkertaisessa ja nopeassa valmistuksessa.

Kypsennysaika - 40 minuuttia

Kypsennysaika - 15 minuuttia

Annokset - 6

Ainesosat:

• Jauhot - 300 gr.
• Hapanmaito - 200 ml.
• Leivinjauhe - 1 tl.
• muna - 2 kpl.
• Sokeri - 200 gr.
• Voi - 50 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tarvittavat ainekset luettelon mukaan.

Vaihe 2. Kaada piimä syvään kulhoon.

Vaihe 3. Riko kananmunat happamaan tuotteeseen.

Vaihe 4. Lisää sokeri tähän.

Vaihe 5. Vatkaa tuotteet vatkaimella tasaiseksi vaahdoksi. On välttämätöntä, että sokeri on täysin liuennut.

Vaihe 6. Kaada sulatettu ja hieman jäähtynyt voi valmistettuun seokseen. Vatkaa uudelleen vatkaimella.

Vaihe 7. Siivilöi vähitellen jauhot ja leivinjauhe tähän. Aloitetaan sekoittaminen.

Vaihe 8. Vatkaa seuraavaksi sisältöä, kunnes kokkareet katoavat.

Vaihe 9. Syntyy pehmeä, homogeeninen taikina, joka muistuttaa paksuudeltaan pannukakkutaikinaa.

Vaihe 10. Kaada taikina silikonimuottiin tai useisiin pieniin muotteihin. Jos käytämme pieniä muotteja, paista 20-25 minuuttia 180 asteessa.Kakku paistuu isossa vuoassa 40-45 minuuttia. Tarkista valmius hammastikulla.

Vaihe 11. Hapanmaidon muffinit ovat valmiita uunissa. Auta itseäsi!

Hapanmaito-pannukakkuja

Hapanmaidosta tehdyt pannukakut ovat erittäin pehmeitä, pehmeitä ja ilmavia. Tämä herkullinen tuote lisää vaihtelua kotitekoisiin aamiaisiisi tai välipaloihin. Tarjoile herkku jogurtin, hunajan, hillon tai tuoreiden marjojen kanssa. Sitä on mahdotonta vastustaa.

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Kypsennysaika - 10 minuuttia

Annokset - 4

Ainesosat:

• Hapanmaito - 1 rkl.
• Jauhot - 1,5 rkl.
• muna - 1 kpl.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Sokeri - 2 rkl.
• Oliiviöljy - 2 rkl.
• sooda - 0,5 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Riko kananmuna syvään kulhoon ja lisää suola ja sokeri. Vatkaa tehosekoittimella, kunnes muodostuu kuohkea massa ja kuiva-aine liukenee.

Vaihe 2. Kaada piimä ja oliiviöljy munaseokseen.

Vaihe 3. Vatkaa vatkaimella tasaiseksi vaahdoksi.

Vaihe 4. Siivilöi jauhot ja sooda tähän.

Vaihe 5. Sekoita seosta vispilällä tasaiseksi ja paakkujen katoamiseksi. Sinun on saatava tasainen taikina, joka on hieman paksumpi kuin pannukakkujen.

Vaihe 6. Kuumenna kuiva paistinpannu hyvin. Kaada taikina tähän siisteiksi pannukakkuiksi. Ne eivät pala, koska koostumuksessa on öljyä.

Vaihe 7. Paista herkku kummaltakin puolelta kullanruskeaksi.

Vaihe 8. Hapanmaitopannukakut ovat valmiita. Tarjoile ja nauti!

Mannik hapanmaidolla

Mannik hapanmaidolla on yksinkertainen ja maukas herkku perheesi aamiaiseen, välipalaan tai teejuhliin. Mannapiirakka ilahduttaa sinua keveydellä ja ilmavuudellaan. Käytä valmistukseen vaiheittaista reseptiä kulinaarisesta valikoimastamme.

Kypsennysaika - 1 tunti

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 8

Ainesosat:

• Hapanmaito - 300 ml.
• Manna - 1 rkl.
• Jauhot - 1 rkl.
• Vesi - 1 rkl.
• sooda - 0,5 tl.
• Sitruunankuori - 1 tl.
• Vaniljasokeri - 1 pussi.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Voi - 70 gr.
• Sokeroidut hedelmät - 2 rkl.
• Kuivatut aprikoosit - maun mukaan.
• Sokeri - 50 gr.
• muna - 2 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaada keitettyä vettä mannasuurimoiden päälle ja anna hautua 5-7 minuuttia.

Vaihe 2. Riko kananmunat turvonneeseen mannasuurimoon.

Vaihe 3. Lisää kaksi erilaista sokeria ja kaada kasviöljy. Sekoita, kunnes saadaan homogeeninen massa.

Vaihe 4. Kaada hapanmaito saatuun seokseen. Sekoita kaikki uudelleen.

Vaihe 5. Siivilöi jauhot ja sooda hienon siivilän läpi. Vaivaa taikinaa, kunnes kaikki paakut häviävät.

Vaihe 6. Lisää taikinaan sokeroidut hedelmät ja hienonnetut kuivatut aprikoosit. Sekoita.

Vaihe 7. Voitele uunivuoka voilla. Kaada taikina siihen ja laita työkappale 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 40 minuutiksi. Anna kakun jäähtyä paistamisen jälkeen ja poista se vasta sitten muotista.

Vaihe 8. Mannik hapanmaidolla on valmis. Leikkaa murea taikina paloiksi ja tarjoile!