Kiinalaiset nuudelit

Kiinalaisille nuudelit ovat yksi heidän keittiönsä vanhimmista ja perinteisimmistä ruoista, aasialaiset kuluttavat tätä tuotetta niin usein, että nuudelit korvaavat sekä perunat että viljat. Ja se valmistetaan yleensä vehnä- tai riisijauhoista, mutta jotkut käyttävät myös soijajauhoja. Tällä ruoalla on neutraali maku, mutta täydentämällä sitä kastikkeilla, lihalla tai merenelävillä - saat monimutkaisen ruoan, joka on saavuttanut valtavan suosion leveysasteillamme.

Kotitekoiset kiinalaiset nuudelit vihanneksilla

Kun ei ole vapaa-aikaa eikä halua seistä lieden ääressä, mutta sinun täytyy ruokkia kaikki perheenjäsenet, valmistamme alkuperäisen aasialaisen ruoan, joka varmasti miellyttää kaikkia sitä kokeilevia. Munanuudelit, mureaa kananlihaa ja vihanneksia tulisella kastikkeella - maukasta, nopeaa ja vaivatonta.

1. 
   Keitä kiinalaiset nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan.
2. 
   Erottele filee luusta, puhdista se valkoisista kalvoista ja rasvasta ja leikkaa kuutioiksi.
3. 
   Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista broileria noin 4 minuuttia.
4. 
   Mausta liha suolalla, jauhetulla mustapippurilla ja chilipippurilla.
5. 
   Lisää pannulle soijakastike ja hauduta filettä noin 7-10 minuuttia.
6. 
   Kaada paistinpannulle ainesosaluettelossa ilmoitetut satunnaisesti pilkotut kasvikset (voidaan korvata pakastevihannesseoksella "paistamista varten"), lisää kastiketta ja hauduta kypsiksi.
7. 
   Yhdistä nuudelit kasvisten ja kanan kanssa 5 minuuttia ennen liedeltä ottamista, sekoita huolellisesti ja lämmitä kaikki yhdessä.
8. 
   Laitamme aromaattiset ruuat kulhoihin, aseistamme itsemme puikoilla ja nautimme. Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää kiinalaisia ​​nuudeleita kanan kanssa?

Kun olet kyllästynyt tavalliseen keitettyyn pastaan ​​paistetun kanan kera, valmistamme alkuperäisen kiinalaisen keittiön ruoan edullisista raaka-aineista, joita löytyy helposti jokaisesta ruokakaupasta. Monipuolista päivittäistä ruokavaliotasi maukkailla ja aromaattisilla ruoilla!

Kokkausaika – 35 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 2.

Ainesosat:

• Kanafilee - 2 kpl.
• Makea paprika - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• "5 mausteen" seos - 1 tl.
• Inkivääri - 1 tl.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Chili - 1/3 kpl.
• Tärkkelys - 1 tl.
• Viinietikka - 2 tl.
• Soijakastike - 2 tl.
• Suola - 1 tl.
• Udon-nuudelit - 150 gr.
• Kasviöljy - 2-3 rkl.
• Kurkuma - 1 hyppysellinen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaada vesi pannulle, lisää hieman suolaa ja kuumenna kiehuvaksi korkealla lämmöllä.

Vaihe 2: Kasta nuudelit kuplivaan veteen ja mausta kurkumalla saadaksesi täyteläisen värin ja maun.Heti kun Udon putoaa pannulle, sekoita kevyesti, jotta se ei tartu kiinni. Keitä kypsäksi.

Vaihe 3. Leikkaa broilerin filee keskikokoisiksi paloiksi.

Vaihe 4. Marinoi kana soijakastikkeessa, suolassa, viinietikassa ja ”5 mausteen” seoksessa (voidaan korvata millä tahansa haluamillasi mausteilla), jätä sivuun 10 minuutiksi.

Vaihe 5. Kuori sipulit ja leikkaa ne ohuiksi höyheniksi.

Vaihe 6. Kuori paprika siemenistä ja leikkaa suikaleiksi.

Vaihe 7. Aseta keitetyt nuudelit siivilään ja huuhtele huolellisesti juoksevan kylmän veden alla lämpökäsittelyn lopettamiseksi. Lisää muutama tippa kasviöljyä, sekoita ja samalla työstämme muita aineksia.

Vaihe 8. Ripottele mausteissa liotettu kana tärkkelyksellä.

Vaihe 9. Sekoita lihaa niin, että valkoinen seos peittää palat kokonaan.

Vaihe 10. Kaada öljy paistinpannulle ja kuumenna se korkealla lämmöllä.

Vaihe 11. Lisää ensin hienonnettu valkosipuli, inkivääri ja kuuma paprika kuumaan öljyyn ja sekoita.

Vaihe 12. Lisää seuraavaksi filee ja paista useita minuutteja lakkaamatta sekoittamasta.

Vaihe 13. Paista kana kevyesti ruskeaksi ja lisää tarvittaessa hieman suolaa.

Vaihe 14. Lisää sipuli ja 1/3 kupillista kiehuvaa vettä paistettuun lihaan, hauduta tasan minuutin ajan.

Vaihe 15. Lisää sitten paprika paistinpannulle, polta aineksia vielä 1 minuutti lakkaamatta voimakkaasti sekoittamasta.

Vaihe 16. Lisää keitetyt nuudelit vihanneksiin ja kanaan.

Vaihe 17. Tyhjennä kaikki, sekoita hyvin uudelleen, pidä tulessa vielä 1 minuutti ja sammuta. Laitamme "Aasialaiset klassikot" kulhoihin ja nautimme. Hyvää ruokahalua!

Salaatti kiinalaisten nuudeleiden ja funchosen kanssa kotona

Läpinäkyviä funchosa-nuudeleita, vihanneksia ohuiksi nauhoiksi leikattuna ja kaikki tämä aromaattisen ja mausteisen kastikkeen alla, jossa on oliiviöljyä, inkivääriä, korianteria, limetin mehua ja paljon muuta. Salaatti tarjoillaan kylmänä ja syödään puikkojen kanssa. Tämä ruokalaji on erittäin kevyt, sisältää vähän kaloreita ja antaa pitkän kylläisyyden tunteen.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 4.

Ainesosat:

Tankkausta varten:

• Inkivääri (juuri) - 1 tl.
• Valkosipuli - 1 hammas.
• Kalakastike - 30 ml.
• Oliiviöljy - 2 rkl.
• Limettimehu - 3 rkl.
• Riisietikka - 2 rkl.
• Kidesokeri - 1 rkl.
• Chilikastike - ½ tl.
• Korianteri - 1 nippu.

Perus:

• riisinuudelit - 200 gr.
• Punainen paprika - 1 kpl.
• Keltainen paprika - 1 kpl.
• Kurkut - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Kohlrabi kaali - 1 kpl.
• Kesäkurpitsa - 1 kpl.
• Retiisi - 4 kpl.
• Pekingin kaali - 5 lehteä.
• Punasipuli - 1 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pesemme kaikki luettelossa mainitut vihannekset ja annamme niille vähän aikaa kuivua, leikkaa ne ohuiksi nauhoiksi.

Vaihe 2. Siirrä valmistetut ainekset syvään kulhoon ja laita jääkaappiin.

Vaihe 3. Valmista marinadi erillisessä kulhossa: sekoita inkivääri ja valkosipuli hienoksi raastettuna, kalakastike, öljy, etikka, limen mehu, kidesokeri ja chilikastike. Sekoita huolellisesti, kunnes makeat kiteet ovat täysin liuenneet.

Vaihe 4. Mausta kasvissuikaleet marinadilla, sekoita ja laita takaisin jääkaappiin vielä 15 minuutiksi.

Vaihe 5. Kaada tässä vaiheessa kiehuvaa vettä nuudeleiden päälle ja huuhtele sitten kylmällä vedellä. Yhdistä vihannekset ja funchose ja sekoita.

Vaihe 6. Ennen tarjoilua ripottele salaatti hienonnetulla koriantilla ja kaada halutessasi päälle soijakastiketta. Hyvää ruokahalua!

Herkullisia kiinalaisia ​​nuudeleita sianlihalla

Maukas ja erittäin täyttävä ruokalaji aasialaisilla vivahteilla - ohuita kiinalaisia ​​nuudeleita, joihin on lisätty sianlihaa ja kauden vihanneksia. Ruokalajista tulee erittäin värikäs porkkanoiden, paprikan ja muiden vihannesten käytön ansiosta.

Kypsennysaika - 50 minuuttia.

Kypsennysaika - 30 minuuttia.

Annokset - 2.

Ainesosat:

• Sianliha - 300 gr.
• kiinalaiset nuudelit - 200 gr.
• Porkkana - 1 kpl.
• Paprika - 2 kpl.
• Kaali - 150 gr.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Soijakastike - 2 rkl.
• Seesamiöljy - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Poista kalvot ja rasva lihasta, leikkaa suikaleiksi ja kaada soijakastikkeeseen - sekoita ja laita jääkaappiin 20 minuutiksi.

Vaihe 2. Pilko kaali, porkkanat ja moniväriset paprikat mahdollisimman hienoksi.

Vaihe 3. Kuumenna kasviöljy syvässä paistinpannussa ja paista sianlihaa ja vihanneksia maksimilämmöllä 3-5 minuuttia.

Vaihe 4. Keitä samalla nuudelit suolalla maustetussa vedessä niin monta minuuttia kuin pakkauksen takana on ilmoitettu ja sekoita muiden ainesten kanssa.

Vaihe 5. Kaada paistinpannun sisältö jäljellä olevalla soijakastikkeella ja aromaattisella seesamiöljyllä. Hauduta vielä muutama minuutti ja laita tarjoilulautasille. Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti kiinalaisten naudanlihanuudeleiden valmistamiseksi

Kun sinulla on enintään puoli tuntia aikaa valmistaa illallinen tai lounas, valmistetaan uskomattoman maukas kiinalainen ruoka saatavilla olevista raaka-aineista: naudanlihasta, parsakaalista ja ramen-nuudelista. Nopean paistamisen korkealla lämmöllä ansiosta kaikki astian komponentit säilyttävät maksimaaliset hyödylliset ominaisuudet ja pysyvät myös rapeina ulkopuolelta ja hieman pehmeinä sisältä.

Kokkausaika – 25 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 4.

Ainesosat:

• Ramen-nuudelit - 80 gr.
• Oliiviöljy - 2 rkl.
• Naudan sisäfilee - 450 gr.
• Suola - ½ tl.
• Jauhettu mustapippuri - ½ tl.
• Parsakaali (kukat) - 3 rkl.
• Seesami - maun mukaan.

Kastikkeeseen:

• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Inkivääri (raastettu) - 1 rkl.
• Soijakastike - 1/3 rkl.
• Hunaja - ¼ rkl.
• Naudanliemi - ¾ rkl.
• Riisietikka - 2 rkl.
• maissitärkkelys - 2 rkl.
• Kiinalainen "hoisin"-kastike - ¼ rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista kastike: sekoita syvässä astiassa kaikki luettelossa mainitut kastikkeen ainekset. Lisää lopuksi maissitärkkelys ja sekoita tasaiseksi vispilällä.

Vaihe 2. Keitä nuudelit tai kaada kiehuvaa vettä (katso ohjeet pakkauksesta) ja huuhtele kylmällä vedellä.

Vaihe 3. Kuumenna korkeareunaisessa paistinpannussa lusikallinen oliiviöljyä ja paista aiemmin suikaleiksi leikattu naudanliha. Mausta suolalla ja jauhetulla mustapippurilla ja paista noin 6 minuuttia (kunnes kypsiä) korkealla lämmöllä välillä sekoittaen.

Vaihe 4. Ota valmis liha pannulta ja aloita parsakaalin kypsentäminen: kaada päälle hieman öljyä, levitä kukinnot ja kaada niiden päälle puoli lasillista kiehuvaa vettä. Hauduta kannen alla enintään 2-3 minuuttia, jotta vihannes ei menetä täyteläistä väriään. Yhdistä parsakaali naudanlihaan muutaman minuutin kuluttua.

Vaihe 5. Laitamme myös valmistetut nuudelit rasvakeittimeen ja kaada kaikki ainekset aromaattisella kastikkeella. Sekoita kaikki keittiöpihdeillä huolellisesti ja keitä vielä noin 3 minuuttia, kunnes kastike sakenee.

Vaihe 6. Ripottele aromaattiseen astiaan seesaminsiemeniä ja nauti. Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää kiinalaisia ​​nuudeleita katkarapujen kanssa?

Valmistamme valoisan ja juhlavan annoksen, joka yllättää vaativimmatkin vieraat: vihannesten luonnollinen kirkkaus, merenelävien ja kiinalaisten nuudeleiden herkkä maku.Ruokalaji valmistetaan erittäin nopeasti eikä vaadi mitään vaivaa, joten kokematonkin kokki pystyy käsittelemään sen.

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika – 25 min.

Annokset – 8.

Ainesosat:

• Katkarapu (iso) - 600 gr.
• Nuudelit - 500 gr.
• Kasviöljy - 6 rkl.
• Soijakastike - 4 rkl.
• Limettimehu - 4 rkl.
• Kanaliemi - 100 ml.
• Maissitärkkelys - 1 rkl.
• Kidesokeri - ½ tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Sipulit - 200 gr.
• Sitruunaruoho - 1 kpl.
• Inkivääri (tuore) - 30 gr.
• Nuoret herneet - 250 gr.
• Paprika - 2 kpl.
• Sienet - 200 gr.
• Maissi (nuori) - 200 gr.
• Pavun versot - 100 gr.
• Korianteri - ½ nippu.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Keitä nuudelit kypsiksi pakkauksen takana olevien ohjeiden mukaan. Laita siivilään, valuta ylimääräinen neste pois ja mausta kahdella ruokalusikalla kasviöljyä. Hienonna sipuli, inkivääri ja paprika hienoksi.

Vaihe 2. Puhdistamme katkaravut kuoresta ja seppeleistä ja valmistamme samalla kastikkeen: yhdistä soijakastike, liemi, kidesokeri ja tärkkelys - sekoita huolellisesti ja laita sivuun toistaiseksi.

Vaihe 3. Kuumenna jäljellä oleva öljy pannulla ja paista hienonnettua sipulia, sitruunaruohoa (poista ensin ylälehdet ja leikkaa keskiosa), sieniä, maissia, nuoria herneitä, paprikaa ja inkivääriä 2 minuuttia.

Vaihe 4. Kaada seuraavaksi puhdistetut merenelävät astiaan ja keitä vielä 1 minuutti.

Vaihe 5. Kun aika on kulunut, lisää keitetyt nuudelit paistinpannulle, kaada kastike joukkoon, sekoita hyvin ja paista 2 minuuttia käännellen komponenttia ylösalaisin.

Vaihe 6. Pilko puolikas nippu tuoretta korianteria ja huuhtele pavunidut juoksevan veden alla.

Vaihe 7. Sekoita versot ja yrtit pannulla olevien ainesten kanssa ja poista astia lämmöltä.

Vaihe 8Laita aromaattinen ja uskomattoman maukas aasialainen keittiö kulhoihin ja nauti. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen kiinalainen nuudelikeitto

Alkuperäinen aromaattinen keitto, joka on valmistettu epätavallisista raaka-aineista: kiinalaisista nuudeleista ja täytetyistä lihapullia, oletko koskaan kuullut tällaisesta? Tehdään uskomattoman maukas ruokalaji, joka varmasti yllättää jokaisen sitä kokeilevan.

Kokkausaika – 1 tunti 50 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 6.

Ainesosat:

• Herneet (jäädytetyt) - 200 gr.
• Sellerin varsi - ½ kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Herkkusienet - 150 gr.
• Vehnänuudelit - 70 gr.
• Chili - maun mukaan.

Liemelle:

• Kanakeittosarja - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Tuore inkivääri - 20-30 gr.
• Tähtianis - 1 tähti.
• Maustepippuriherneet - 1 kpl.
• Vodka - 1 rkl.
• Soijakastike - 4 rkl.
• Kidesokeri - 1 tl.

Lihapulloille:

• Sianliha - 250 gr.
• Katkarapu (pieni) - 9 kpl.
• Vihreä sipuli - maun mukaan.
• Tärkkelys - ¼ tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista ainekset luettelon mukaan ja aloita aasialaisen keiton keittäminen.

Vaihe 2. Keitä liemi: täytä keittosarja vedellä ja kiehauta (poista vaahto), lisää kuorittu, neljään osaan leikattu sipuli, inkivääriviipaleet (jätämme pari viipaletta), rikottu tähtianis ja herne maustepippuria - keitä miedolla lämmöllä vähintään 90 minuuttia. Kun aika on kulunut, siivilöi liemi ja kaada siihen soijakastike, vodka ja kidesokeri - keitä pari minuuttia ja keiton pohja on valmis.

Vaihe 3. Valmista tässä vaiheessa murea jauheliha lisäämällä tuoretta tai kuivattua vihreää sipulia, tärkkelystä ja teelusikallinen soijakastiketta.

Vaihe 4.Purista pieni pala jauhetusta lihasta, litistä se tasaiseksi kakuksi ja lisää 1-2 katkarapua - pyörittele palloksi.

Vaihe 5. Höyrytä täytettyjä lihapullia (laita iso siivilä suoraan pannulle liemen kanssa) noin 5 minuuttia.

Vaihe 6. Pese sienet ja vihannekset huolellisesti vedellä, kuori ja paloittele haluamallasi tavalla.

Vaihe 7. Lisää sienet kuplivaan liemeen ja anna sen kiehua uudelleen, sen jälkeen herneet, selleri, porkkanat, sipulit ja inkivääri (lisää jokainen tuote peräkkäin, kiehauta keittoa joka kerta).

Vaihe 8. Pari minuuttia ennen vihannesten valmistumista kasta nuudelit ja lihapullat liemeen ja keitä vielä 2-3 minuuttia.

Vaihe 9. Lisää lopuksi chilirenkaat keittoon, ota pois liedeltä ja jätä kannen alle 10 minuutiksi suljettuna.

Vaihe 10. Kaada keitto annoskulhoihin.

Vaihe 11. Katta pöytä kiinalaisilla syömäpuikoilla ja lusikalla syömisen helpottamiseksi. Hyvää ruokahalua!

Herkullinen resepti kiinalaisille nuudeleille ja mereneläville

Valmistamme lasiriisinuudeleita lisäämällä mericocktaileja, joka on erittäin runsaasti hyödyllisiä hivenaineita ja vitamiineja. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla sekä lounaalla että myöhäisellä illallisella, koska ainesosaluettelossa ei ole lihaa, ruokalaji osoittautuu samanaikaisesti erittäin kevyeksi ja ravitsevaksi.

Kokkausaika – 25 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 2-3.

Ainesosat:

• Nuudelit - 150 gr.
• Mericocktail - 200 gr.
• Purjo - ½ kpl.
• Valkosipuli - 1 hammas.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Paprika - 1 kpl.
• Tomaatit - 1-2 kpl.
• Ketsuppi - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kiehauta vesi kattilassa, keitä nuudelit ja paista samalla valkosipuliviipaleet kasviöljyssä.

Vaihe 2. Leikkaa purjo renkaiksi ja lisää ne valkosipuliin.

Vaihe 3. Esisulata merenelävät ja laita ne siivilään, jolloin ylimääräinen neste valuu pois.

Vaihe 4. Lisää mereneläviä sisältävä cocktail vihanneksiin.

Vaihe 5. Paista aineksia korkealla lämmöllä pari minuuttia ja lisää sitten raastettu paprika- ja tomaattiviipaleet, vähennä lämpöä ja hauduta kannen alla.

Vaihe 6. Mausta ainekset 3-4 minuutin kuluttua ketsuppilla, suolalla ja ripottele päälle suosikkimausteitasi - sekoita hyvin. Anna kiehua vielä muutama minuutti ja ota pois lämmöltä.

Vaihe 7. Sekoita kala- ja äyriäisruoat vihannesten ja nuudeleiden kanssa, sekoita ja järjestä ruokien joukkoon. Hyvää ruokahalua!