Clafoutis

Tämä on nopea ja helppo jälkiruoka. Valmistettu saatavilla olevista aineksista, joita löytyy jokaisen keittiön jokaisesta jääkaapista. Jälkiruoka näyttää kuitenkin erittäin herkulliselta ja kauniilta. Opit valmistamaan clafoutia kotona kahdeksasta keräämästämme yksityiskohtaisesta reseptistä.

Clafoutis kirsikoilla - klassinen ranskalainen resepti

Clafoutis on ranskalainen piirakka marjoilla. Klassisen reseptin mukaan piirakka tarjoillaan lämpimänä kermavaahdon tai jäätelön kera. Kummallista kyllä, kirsikoiden kuoppia ei aina poisteta; uskotaan, että tämä antaa jälkiruoalle lievän mantelimaun.

1. 
   Kuinka valmistaa klassinen clafoutis kirsikoilla ranskalaisen reseptin mukaan? Kaada siivilöidyt jauhot, tavallinen ja vaniljasokeri kulhoon.
2. 
   Lisää suola, sekoita ainekset.
3. 
   Kaada lämmin maito kuivien aineiden joukkoon ja sekoita hyvin.
4. 
   Ota voi etukäteen jääkaapista, jotta se sulaa. Laita voi kulhoon.
5. 
   Sekoita ainekset huolellisesti.
6. 
   Riko seuraavaksi yksi muna kulhoon.
7. 
   Sekoita ainekset huolellisesti homogeeniseksi massaksi.
8. 
   Riko sitten toinen muna.
9. 
   Sekoita taikina uudelleen hyvin ja tee sama, kun olet lisännyt vielä kaksi munaa.
10. 
    Voitele uunivuoka öljyllä.
11. 
    Laita kirsikat muotin pohjalle.
12. 
    Kaada sitten taikina marjojen päälle. Laita muotti uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista piirakkaa 40-45 minuuttia.
13. 
    Ota valmis piirakka uunista, jäähdytä hieman ja tarjoile.

---

Kuinka leipoa clafoutis-piirakkaa omenoiden kanssa?

Clafoutis on yksi helpoimmin valmistettavia hedelmäpiirakoita. Tämä resepti perustuu omenoihin, jotka täytetään taikinalla ja paistetaan uunissa. Piirakka on helppo valmistaa aamukahvia varten.

Keittoaika: 60

Kypsennysaika: 35 min

Annokset – 6-8

Ainesosat:

• kananmunat - 3 kpl.
• Omenat - 2 kpl.
• Voi - 150 gr.
• Sokeri - 5 rkl.
• Jauhot - 4 rkl.
• Raskas kerma - 200 ml.
• Rommi - 2 rkl.
• Jauhettu kaneli - 0,25 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1: Sulata voi miedolla lämmöllä.

Vaihe 2. Pese omenat, poista ydin ja siemenet ja leikkaa ne viipaleiksi.

Vaihe 3. Kaada 2 rkl sulatettua voita paistinpannulle, lisää omenat ja lisää 2 rkl sokeria, sekoita ja hauduta, kunnes omenat peittyvät ohuella karamellikerroksella.

Vaihe 4. Kaada sitten rommi ja lisää kaneli, jatka omenoiden hauduttamista, kunnes neste on haihtunut.

Vaihe 5. Vatkaa munat sokerin ja kerman kanssa. Kaada sulatettu voi ja lisää siivilöidyt jauhot lopettamatta tuloksena olevan massan vatkaamista. Valmiin taikinan koostumuksen tulee olla samanlainen kuin nestemäinen smetana.

Vaihe 6. Aseta omenat ensin lämmönkestävään muotoon ja täytä ne sitten taikinalla.

Vaihe 7Kuumenna uuni 180 asteeseen. Paista piirakkaa 25 minuuttia. Kakusta tulee tuoksuva ja pehmeä. Tarjoile lämpimänä.

Vaiheittainen resepti clafoutien valmistamiseen luumuilla

Luumu on erittäin aromaattinen ja maukas marja. Syksyllä sitä käytetään usein kaikenlaisten piirakoiden ja piirakoiden valmistukseen. Suosittelemme valmistamaan upea ranskalainen clafoutis-piirakka luumuista.

Keittoaika: 50

Kypsennysaika: 25 min

Annokset - 4

Ainesosat:

• Vehnäjauho - 2 rkl.
• Luumut - 6 kpl.
• kananmunat - 4 kpl.
• Kerma - 150 ml.
• Tomusokeri - 3 tl.
• Voi - 1 tl.
• Ruskea sokeri - 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese luumut, poista siemenet ja leikkaa hedelmäliha viipaleiksi.

Vaihe 2. Voitele piirakkavuoka voilla, laita luumut siihen ja ripottele päälle sokeria.

Vaihe 3. Vatkaa munat tomusokerin kanssa kulhossa kuohkeaksi, kaada sitten kerma vähitellen joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Lisää sitten jauhot ja vaivaa taikina hyvin.

Vaihe 4. Kaada saatu taikina luumujen päälle.

Vaihe 5. Laita muotti 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Kypsennä piirakkaa 20-25 minuuttia. Kakku kohoaa hyvin ja pitää muotonsa. Tarjoile jälkiruoka lämpimänä teen kera.

Herkullinen manteli clafoutis

Perinteinen ranskalainen piirakka valmistetaan erilaisilla täytteillä. Makuilla voi leikkiä ja kokeilla. Isoille herkkusuille vehnäjauho voidaan korvata mantelijauholla. Clafoutis osoittautuu aromaattisemmaksi ja maultaan kiinnostavammaksi.

Kypsennysaika: 70

Kypsennysaika: 35 min

Annokset - 4

Ainesosat:

• kananmunat - 4 kpl.
• Kerma 20-22% – 130 ml.
• Mantelijauho - 130 hieroa.
• Kirsikka - 150 gr.
• Sokeri - 150 gr.
• maissitärkkelys - 20 gr.
• Voi - 25 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Sekoita kulhossa 2 kananmunaa ja kaksi keltuaista.

Vaihe 2. Lisää sokeri munaseokseen ja vatkaa kuohkeaksi. Kaada seuraavaksi joukkoon kerma ja jatka vatkaamista.

Vaihe 3. Lisää tämän jälkeen tärkkelys ja sekoita ainekset kokonaan. Lisää sitten siivilöity mantelijauho ja vaivaa taikina.

Vaihe 4. Taikinan tulee olla tasaista ja tasaista.

Vaihe 5. Voitele clafoutis-vuoat voilla, kaada taikina joukkoon ja laita marjat päälle.

Vaihe 6. Paista clafouteja uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 35 minuuttia. Pidät piirakasta sen harmonisen maun ja herkullisen aromin ansiosta.

Kuinka tehdä päärynä clafoutis kotona?

Clafoutis päärynällä on melko epätavallinen jälkiruoka, joka tuli meille ranskalaisesta keittiöstä. Tämä on jotain piirakan ja vuoan väliltä. Yksinkertaisuudestaan ​​huolimatta se näyttää kauniilta ja herkulliselta.

Keittoaika: 65

Kypsennysaika: 40 min

Annokset - 6

Ainesosat:

• Kerma - 150 ml.
• kananmunat - 4 kpl.
• Vaniljauute - 1 tl.
• Maito - 100 ml.
• Sokeri - 100 gr.
• Merisuola - 1 hyppysellinen.
• Jauhot - 100 gr.

Täytteeksi:

• Päärynät - 3 kpl.
• Voi - 50 gr.
• Ruskea sokeri - 80 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese päärynät, leikkaa ne puoliksi ja leikkaa ydin ja siemenet.

Vaihe 2. Laita voi paistinpannulle, lisää fariinisokeri ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Saat vaalean beigen karamellivärin.

Vaihe 3. Aseta päärynän puolikkaat karamellin joukkoon ja hauduta niitä miedolla lämmöllä 5-7 minuuttia.

Vaihe 4. Kaada kerma ja maito kattilaan ja kuumenna seos kiehuvaksi.

Vaihe 5. Vatkaa munat ja sokeri tehosekoittimella, lisää vaniljauute ja suola, sekoita. Lisää sitten siivilöidyt jauhot, sekoita tasaiseksi.Kaada lopuksi joukkoon lämmin maito ja kerma.

Vaihe 6. Aseta päärynät lämmönkestävään astiaan ja kaada niiden päälle karamelli. Levitä sitten taikina.

Vaihe 7. Paista clafouteja uunissa 190 asteessa 25 minuuttia. Jäähdytä valmis piirakka hieman ja tarjoa teen kera.

Uskomattoman herkullinen clafoutis mansikoiden kanssa

Clafoutis voidaan leipoa joko tuoreilla kauden marjoilla tai pakastetuilla marjoilla. Leivonnaisilla on mielenkiintoinen rakenne ja erityisen helppo valmistaa. Mansikka on erittäin tyylikäs marja, joka sopii ihanteellisesti clafoutisille.

Keittoaika: 50

Kypsennysaika: 35 min

Annokset - 2

Ainesosat:

• Maito - 300 ml.
• Sokeri - 50 gr.
• Jauhot - 70 gr.
• kananmunat - 3 kpl.
• Vaniljauute - 1 tl.
• Voi - 1 rkl.
• Mansikat - 400 gr.
• Minttu - 1 haara.
• Suola - ripaus.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele kaikki tarvittavat ainekset mansikka clafoutin valmistukseen.

Vaihe 2: Valmistele kaksi pientä vuokaa, joihin mahtuu kaksi kakkua.

Vaihe 3. Riko munat ja erota valkuaiset keltuaisista. Sekoita keltuaiset sokerin ja vaniljasokerin kanssa.

Vaihe 4. Kaada seuraavaksi maito ja lisää seulotut jauhot, sekoita hyvin.

Vaihe 5. Vatkaa valkuaiset ripaus suolaa, kunnes muodostuu paksu vaahto. Lisää proteiinivaahto päämassaan ja vaivaa kuohkeaksi taikinaksi.

Vaihe 6. Voitele clafoutis-muotit voilla ja laita mansikat.

Vaihe 7: Täytä mansikat taikinalla. Laita muotit uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, 25 minuutiksi.

Vaihe 8. Koristele valmis jälkiruoka tuoreilla marjoilla ja mintunlehdillä. Herkullinen jälkiruoka on valmis, jäljellä on vain keittää kahvi.

Kuinka paistaa persikka clafoutis uunissa?

Herkullisia ja herkullisia klassisia ranskalaisia ​​leivonnaisia. Clafoutis valmistetaan taikinasta, johon on lisätty erilaisia ​​marjoja ja hedelmiä.Tässä reseptissä käytetään persikoita. Piirakkaan sopivat eri kypsyysasteiset hedelmät.

Kypsennysaika: 45

Kypsennysaika: 20 min

Annokset - 4

Ainesosat:

• Persikat - 3-4 kpl.
• Mantelihiutaleita - kasteluun.
• kananmunat - 2 kpl.
• Jauhot - 70 gr.
• Maito - 180 gr.
• Sokeri - 5 rkl.
• Suola - 0,5 tl.
• Tomusokeri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Voitele piirakkavuoka voilla. Pese persikat, poista kivet ja leikkaa hedelmäliha viipaleiksi.

Vaihe 2. Aseta persikkaviipaleet pannulle ja ripottele päälle mantelihiutaleita.

Vaihe 3. Vatkaa maito, munat, sokeri ja suola. Lisää sitten vähitellen siivilöidyt jauhot ja vaivaa taikina.

Vaihe 4. Kaada taikina vuokaan hedelmien päälle. Laita muoto uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista clafouteja 20-25 minuuttia.

Vaihe 5. Jäähdytä piirakkaa hieman, ripottele päälle tomusokeria ja tarjoile lämpimänä. Clafoutis näyttää erittäin houkuttelevalta ja sillä on herkin maku.

Ranskalainen jälkiruoka clafoutis luumuilla

Upea ranskalainen jälkiruoka, clafoutis, on helppo valmistaa kotona. Sillä ei ole väliä, jos sinulla ei ole tuoreita marjoja tai hedelmiä käsillä. Täytteenä voit käyttää luumuja tai muita kuivattuja hedelmiä.

Kypsennysaika: 90

Kypsennysaika: 40 min

Annokset - 8

Ainesosat:

• Tomusokeri - 75 gr.
• Kivettömät luumut - 400 gr.
• Voi - 1 rkl.
• Maito 3,2% - 230 ml.
• konjakki - 30 ml.
• Kerma 33-35% – 230 ml.
• kananmunat - 4 kpl.
• Jauhot - 75 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese luumut ja liota konjakissa muutama minuutti.

Vaihe 2. Vatkaa munat tomusokerin kanssa vatkaimella, massan tulee kaksinkertaistua.

Vaihe 3. Vatkaa kerma erikseen vatkaimella.

Vaihe 4. Lisää seulotut jauhot ja maito munaseokseen ja sekoita.Lisää sitten kerma ja sekoita ainekset hitaasti pyörivin liikkein.

Vaihe 5. Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla ja voitele voilla. Purista luumuista ylimääräinen alkoholi pois ja laita pannulle.

Vaihe 6. Kaada taikina päälle. Laita vuoka 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 45-50 minuutiksi. Paistoaika riippuu suoraan uunisi tehosta.

Vaihe 7. Ota valmis clafoutis uunista ja jäähdytä sitä hieman.

Vaihe 8. Leikkaa piirakka osiin ja tarjoile lämpimänä teen kera.