Perunapannukakut ovat klassinen valkovenäläisen keittiön alkuperäisruoka, jota rakastetaan kaikkialla maailmassa. Tämä ruokalaji on helppo valmistaa, mutta se on erittäin täyttävä ja sopii hyvin erilaisten lisäaineiden kanssa. Perunapannukakkuja voi tarjoilla lihan, kastikkeen, smetanan, sienten ja erilaisten suolakurkkujen kanssa. Jos et ole valmistanut ruokaa aiemmin tai tiedät vain yhden reseptin niiden valmistukseen, sinun tulee tutustua 10 vaiheittaiseen reseptiimme klassisten perunapannukakkujen valmistukseen vaiheittaisilla valokuvilla.
- Klassinen resepti perunapannukakkuihin paistinpannulla
- Askel askeleelta resepti klassisille valkovenäläisille pannukakkuille
- Yksinkertainen ja herkullinen resepti pannukakkuihin uunissa
- Mausteisia perunapannukakkuja valkosipulilla
- Klassinen resepti perunapannukakkuihin juustolla
- Tukevia pannukakkuja lihalla
- Perunapannukakkuja kesäkurpitsalla
- Perunapannukakkuja ilman kananmunaa
- Dieettiperunapannukakkuja ilman öljyä
- Klassisia pannukakkuja ilman jauhoja
Klassinen resepti perunapannukakkuihin paistinpannulla
Tämä on yksinkertaisin ja klassisin perunapannukakkuresepti, joka toimii varmasti hyvin myös aloitteleville kokkeille. Yritä noudattaa reseptin mittasuhteita mahdollisimman tarkasti, niin saat herkullisia perunapannukakkuja, joista et yksinkertaisesti voi irrottaa itseäsi.
- Peruna 16 keskikokoinen (ei vetinen lajike)
- Kananmuna 2 (asiat)
- Vehnäjauho 3 (lusikallista)
- Suola ½ (tl)
- Kasviöljy ½ lasit
-
Klassiset perunapannukakut ovat erittäin helppoja valmistaa. Kuori mukulat ja poista "silmät" ja pese sitten mukulat perusteellisesti kylmän juoksevan veden alla.
-
Ota tämän jälkeen raastin ja raasta kaikki perunat hienolla raastimella ja siirrä seos ohueseen siivilään, jotta ylimääräinen neste valuu perunoista. Laita tämän jälkeen raastetut perunat sopivan kokoiseen kulhoon.
-
Riko kananmunat kulhoon raastettujen perunoiden kanssa, lisää suola ja sekoita ainekset huolellisesti.
-
Lisää tämän jälkeen jauhot perunaseokseen kananmunan kanssa, kirjaimellisesti kaksi tai kolme lusikkaa - perunapannukakkujen taikina ei saa olla liian nestemäistä tai liian paksua, muuten perunapannukakut ovat mauttomia ja kovia.
-
Sekoita taikina hyvin. Vaivaa taikinaa, kunnes jauhot ovat jakautuneet kokonaan perunalastujen välillä.
-
Ota paistinpannu, kaada siihen pari ruokalusikallista kasviöljyä ja lämmitä huolellisesti. Voit määrittää pannun kuumennusasteen pudottamalla siihen vähän taikinaa; Jos se kohisee ja sen ympärille muodostuu kuplia, voit aloittaa paistamisen. Levitä taikina ruokalusikalla ja muotoile pyöreitä pannukakkuja.
-
Paista pannukakut keskilämmöllä molemmin puolin kullanruskeiksi. Älä unohda lisätä pannulle öljyä, muuten perunapannukakut eivät ole kullanruskeita. Klassiset perunapannukakut ovat valmiita!
Askel askeleelta resepti klassisille valkovenäläisille pannukakkuille
Koska draniki on valkovenäläisen keittiön ruokalaji, haluamme antaa sinulle reseptin aidoimmille valkovenäläisille paistetuille pannukakkuille. Tämä ruokalaji on erittäin maukas ja erittäin rasvainen, täyttävä. Yksi tällainen ruokalaji voi ruokkia useita vieraita ja niitä jää ylikin.
Ainesosat:
- Perunat - 2 kg.
- Vehnäjauho - 5-6 rkl.
- kananmuna - 2-3 kpl.
- Suolaa maun mukaan
- Laardi – paistinpannun voitelemiseen
- Laardi lihakerroksella – 500 gr.
- Sipulit - 1-2 päätä
- smetana
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Ensin sinun on kuorittava kaikki perunat ja poistettava kaikki musteet ja silmät. Pese mukulat perusteellisesti kylmässä juoksevassa vedessä ja laita mukulat suureen kulhoon peittäen perunat kokonaan kylmällä vedellä.
Vaihe 2: Poista sitten mukulat yksitellen vesikulhosta ja raasta ne ei-metalliseen kulhoon raastimella. Voit käyttää myös monitoimikonetta, jos sinulla on oikea lisälaite.
Vaihe 3: Kun kaikki perunat on hienonnettu, arvioi kulhossa olevan nesteen määrä. Jos sitä on objektiivisesti katsottuna liikaa (tämä tapahtuu nuorten tai huonokuntoisten perunoiden takia), valuta osa siitä. Riko sitten munat kulhoon ja sekoita kaikki.
Vaihe 4. Lisää suolaa perunoihin ja aloita jauhojen lisääminen samalla sekoittaen taikinaa. Lisättävän jauhojen määrä riippuu suoraan perunoiden laadusta. Jos se on liian vetistä, tarvitset melko paljon jauhoja; Tämän seurauksena taikinan tulisi olla paksuja pannukakkuja.
Vaihe 5: Aseta kaksi paksupohjaista paistinpannua liedelle. Kuumenna yksi ja voitele se huolellisesti rasvalla, jotta voit paistaa pannukakkuja. Kun taikina alkaa kiehua pannulle osuessaan, voit paistaa. Muotoile pannukakut ruokalusikalla pannukakkujen tapaan ja paista molemmin puolin kirjaimellisesti 1-2 minuuttia tulen voimakkuudesta riippuen.
Vaihe 6. Laita toinen paistinpannu lämpenemään ja leikkaa tässä vaiheessa laardi lihakerroksella tai liha kuutioiksi ja kuori sipuli. Sipuli on leikattava renkaiksi tai puolirenkaiksi.Laita laardi kerroksella kuumennetulle paistinpannulle ja paista sitä melko korkealla lämmöllä, kunnes se on kullanruskeaa ja valmis. Muista lisätä sipuli heti paistamisen alussa, jotta se ehtii kypsyä.
Vaihe 7. Kun paistaminen ja kaikki perunapannukakut ovat valmiita, aseta astia perunapannukakkuineen ja paistinpannu pöydälle. Kaada smetana paistinpannulle, ripottele päälle suolaa ja voit aloittaa lounaan.
Hyvää ruokahalua!
Yksinkertainen ja herkullinen resepti pannukakkuihin uunissa
Jos haluat tehdä tavallista enemmän ruokavaliopannukakkuja, käytä niiden valmistamiseen uunia. Tällä tavalla ruoasta tulee vähärasvainen ja vähemmän kaloreita, joten muista kokeilla tätä klassisten pannukakkujen valmistuksen versiota.
Ainesosat:
- Tuoreet perunat - 1 kg.
- Suolaa maun mukaan
- Jauhot - 3-4 rkl.
- muna - 1 kpl.
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Pese ja kuori ensin perunat poistamalla perunan silmät ja mahdolliset mustat täplät. Huuhtele sitten mukulat uudelleen ja laita ne kätevään kulhoon.
Vaihe 2: Ota monitoimikone tai raastin ja raasta kaikki perunat hienoksi, kunnes ne muodostavat tahnaa. Jos syntyvä massa sisältää liikaa nestettä, anna perunoiden seistä hetki ja valuta ylimääräinen pois.
Vaihe 3. Lisää kananmuna ja suola kulhoon perunoiden kanssa ja sekoita ainekset huolellisesti lusikalla. Aloita jauhojen lisääminen vähitellen vaivaamalla melko tiheä taikina. Koska perunaletut eivät jähmety uunissa yhtä nopeasti kuin paistinpannussa, taikinan tulee olla tiiviimpää.
Vaihe 4. Kun saavutat taikinan hyvän koostumuksen, kuten raejuustovuokassa, voit aloittaa astian paistamisen. Ota tätä varten leivinpelti ja peitä se leivinpaperilla.
Vaihe 5.Aseta pannukakut ruokalusikallisen avulla uunipellille, tasoita ne ja jätä pieni etäisyys pannukakkujen väliin. Jos sinulla on paljon perunoita tai pieni uunipelti, sinun on paistettava ne kahdessa erässä.
Vaihe 6. Laita uunipelti puolivalmiiden pannukakkujen kanssa 170 asteeseen esilämmitettyyn uuniin noin 20-30 minuutiksi. Perunapannukakkujen kypsennysaika riippuu uunistasi ja paistotavasta.
Vaihe 7. Ota valmiit pannukakut uunista, poista ne leivinpaperilta ja aseta leveälle lautaselle. Voit tarjoilla tämän ruuan smetanan ja yrttien kanssa.
Mausteisia perunapannukakkuja valkosipulilla
Draniki valkosipulin kanssa on melko herkullinen, suolainen alkupala, joka sopii hyvin kaikkiin lounasmenuihin. Dranikit sopivat hyvin minkä tahansa kastikkeen, kanan ja lihan kanssa, ja ne voidaan syödä myös sellaisenaan ilman lisäaineita.
Ainesosat:
- Perunat - 1 kg.
- Jauhot - 2 rkl.
- kananmuna - 1 kpl.
- Valkosipuli - 3 neilikkaa
- Tilli - ½ nippu
- Sipulit - 1 kpl.
- Suolaa maun mukaan
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Kuori perunan mukulat ja huuhtele ne runsaalla kylmällä vedellä. Tarkasta huolellisesti mukuloiden silmien ja mustutumisen varalta, jotka on myös poistettava.
Vaihe 2. Raasta perunat hienolla raastimella suikaleiksi, purista niitä kevyesti ja laita kulhoon. Kuori sitten valkosipuli ja sipuli; laita valkosipuli valkosipulipuristimen läpi ja raasta sipuli hienoimmalla raastimella, kunnes siitä tulee tahna.
Vaihe 3. Sekoita kaikki perunapannukakkujen ainekset syvässä, ei-metallisessa kulhossa, lisää sitten suola ja kananmuna. Sekoita kaikki hyvin keskenään, levitä muna taikinan päälle.Aloita tämän jälkeen vehnäjauhojen lisääminen, jolloin taikina on kohtalaisen tiheää.
Vaihe 4. Lopuksi huuhtele tilli ja hienonna se terävällä veitsellä, lisää kulhoon ja sekoita.
Vaihe 5. Aseta paksupohjainen iso paistinpannu tuleen, lisää siihen muutama ruokalusikallinen kasviöljyä ja odota, kunnes se lämpenee kunnolla. Jos aloitat paistamaan perunapannukakkuja huonosti kuumennetussa paistinpannussa, ne tarttuvat siihen ja ovat vaaleita.
Vaihe 6. Aseta ensimmäinen erä perunapannukakkuja tavallisella ruokalusikalla hyvin kuumennettuun öljyyn, aseta lämpö keskilämmölle ja paista perunapannukakkuja noin 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta. Tee samoin muun taikinan kanssa.
Vaihe 7. Muista tarkkailla öljytasoa paistaessasi pannukakkuja, se ei saa olla liikaa tai liian vähän. Kun olet valmistanut kaikki perunapannukakut, voit heti tarjoilla annoksen eri kastikkeiden, smetanan tai muun sellaisen kanssa.
Klassinen resepti perunapannukakkuihin juustolla
Perunan ja juuston yhdistelmä on herkullinen yhdistelmä, jota monet rakastavat. Juustoraastetta lisätään perunamuusiin ja perunakeittoihin, ja jotkut pitävät juustokastikkeesta ja ranskalaisista perunoista juuston sijaan. Tarjoamme sinulle yksinkertaisen ja maukkaan reseptin perunapannukakkuihin tavallisella kovajuustolla, josta sinä ja läheisesi nautit varmasti.
Ainesosat:
- Perunat - 1 kg.
- Vehnäjauho - 2-3 rkl.
- Mikä tahansa kova juusto - 250 gr.
- kananmuna - 1 kpl.
- Suolaa maun mukaan
- Jauhettu pippuri - maun mukaan
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Kuori perunan mukulat, huuhtele perunat ja poista kaikki "silmät" ja epäilyttävät tummat täplät. Laita perunat vesikulhoon ja aloita taikinan valmistus.
Vaihe 2.Raasta perunat hienolla raastimella erilliseen ei-metalliseen kulhoon ja sitten kova juusto siihen keskikokoisella tai hienolla raastimella - kumpi haluat. Sekoita ainekset huolellisesti.
Vaihe 3. Lisää sitten kananmuna kulhoon juuston ja perunoiden kanssa, sekoita se huolellisesti taikinaan ja aloita vehnäjauhojen lisääminen taikinaan. Vaivaa taikinaa varovasti lusikalla, jolloin seoksesta tulee kohtalaisen paksu.
Vaihe 4. Aseta hyvä paksupohjainen paistinpannu liedelle ja lisää muutama ruokalusikallinen kasviöljyä. Kun öljy on kuumaa, vähennä lämpöä keskitasolle ja lusikoi ensimmäinen erä pannukakkuja vuoan pohjalle.
Vaihe 5. Paista pannukakkuja 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta, jotta niissä on herkullinen kultainen kuori. Työstä koko taikina läpi tällä tavalla asettamalla valmiit pannukakut suurelle lautaselle.
Vaihe 6. Kun kaikki perunapannukakut juustolla ovat valmiita, voit koristella ne tuoreilla yrteillä ja juustoraasteella ennen tarjoilua.
Hyvää ruokahalua ja kulinaarista menestystä!
Tukevia pannukakkuja lihalla
Draniki lihan kanssa voi olla erittäin tyydyttävä lounas tai aamiainen, ja tämä ruokalaji sopii myös tarjoiluun. Joillakin Valko-Venäjän alueilla lihalla varustettuja perunapannukakkuja kutsutaan "velhoiksi". On erittäin maukasta syödä velhoja kylmän maidon tai smetanan kanssa, kokeile!
Ainesosat:
- Perunat - 1,5 kg.
- Jauheliha - 400 gr.
- Sipuli - 1 pieni pää
- kananmuna - 1-2 kpl.
- Vehnäjauho - 4-5 rkl.
- Suolaa maun mukaan
- Pippuri - maun mukaan
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Valmista ensin jauheliha pannukakkuja varten lihalla. Raasta tätä varten kuorittu sipuli hienolla raastimella ja laita massa kulhoon. Lisää sinne jauheliha, suola ja jauhettu pippuri.Vaivaa jauheliha huolellisesti käsin ja laita kalvon alle jääkaappiin.
Vaihe 2. Kuori perunat, poista kaikki "silmät", mustat täplät ja huuhtele mukulat perusteellisesti kylmässä juoksevassa vedessä. Raasta pestyt perunat hienoimmalla raastimella kuohkeaksi, valuta ylimääräinen neste pois.
Vaihe 3. Lisää raaka kananmuna, suola ja pippuri (maun mukaan) kulhoon perunoiden kanssa ja sekoita sitten jauhot vähitellen perunataikinaan. Taikinan tulee olla hieman tavallista paksumpaa, jotta velhot muodostuvat kunnolla.
Vaihe 4. Aseta öljyinen paistinpannu tuleen ja odota, kunnes se lämpenee hyvin. Lusikoi taikina kuumalle paistinpannulle pannukakkujen tapaan, mutta ei liian ohueksi; laita liha sitten jokaisen tortillan keskelle ja litistä jauheliha. Laita päälle toinen lusikallinen perunataikinaa.
Vaihe 5. Paista velhot erittäin kohtuullisella lämmöllä peittämällä paistinpannu kannella niin, että perunapannukakut ja liha paistuvat sisältä. Paista ne toiselta puolelta samalla tavalla.
Vaihe 6. Siirrä valmiit velhot leveään astiaan tai syvään kulhoon ja tarjoile annoksina smetanan tai maidon kanssa. Näitä pannukakkuja voi syödä myös jäähtyneenä - niistä tulee erittäin maukkaita!
Perunapannukakkuja kesäkurpitsalla
Perunapannukakut kesäkurpitsalla ovat ruokavaliollisempia kuin tavalliset pannukakut. Lisäämällä ruokiin kesäkurpitsaa, sen tärkkelyspitoisuus vähenee ja siitä tulee terveellisempää. Jos pidät huolta itsestäsi, mutta yhtäkkiä haluat jotain maukasta, tämä resepti on sinua varten.
Ainesosat:
- Perunat - 0,7 kg.
- Kesäkurpitsa - 0,5 kg.
- kananmuna - 1 kpl.
- Vehnäjauho - 2-3 rkl.
- Suolaa maun mukaan
- Vihreät - maun mukaan
- Jauhettu pippuri - maun mukaan
Keittoprosessi:
Vaihe 1.Kuori ensin kesäkurpitsa, poista siemenet ja raasta se hienolla raastimella. Älä käytä nuoria kesäkurpitsaa, sillä se tuottaa liikaa mehua. Laita raastetut hedelmät kulhoon ja anna nesteen asettua hetki.
Vaihe 2. Kun kesäkurpitsa laskeutuu, kuori ja pese perunan mukulat. Raasta perunat suikaleiksi hienolla raastimella ja anna myös nesteen laskeutua hieman. Yhdistä sitten kesäkurpitsa ja perunat ja sekoita.
Vaihe 3. Lisää muna ja suola kasvisseokseen, sekoita kaikki perusteellisesti ja lisää hitaasti jauhoja, jolloin taikina on kohtalaisen paksua, kuten pannukakkuja. Huuhtele vihreät, hienonna ne ja lisää ne taikinaan, sekoita. Voit myös lisätä pippuria, jos haluat.
Vaihe 4. Kuumenna paksupohjainen paistinpannu tulella ja lisää hieman kasviöljyä. Kun öljy on kuumaa, vähennä lämpöä keskitasolle ja lisää pannulle ensimmäinen erä hashruskeita. Paista kesäkurpitsa- ja perunapannukakkuja 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta ja aseta sitten valmiit pannukakut lautaselle.
Vaihe 5. Valmista koko taikina samalla tavalla lisäämällä ja lämmittäen öljyä paistinpannulla. Kun kaikki pannukakut ovat valmiita, tarjoa ne smetana-valkosipulikastikkeen tai tavallisen smetanan kera.
Hyvää ruokahalua!
Perunapannukakkuja ilman kananmunaa
Draniki ilman munia on erinomainen vähärasvainen ruokalaji, joka on erittäin helppo valmistaa. Jos paastoat tai et jostain syystä yksinkertaisesti syö munia, tämän reseptin pitäisi olla hyödyllinen sinulle. Kokeile!
Ainesosat:
- Perunat - 1 kg.
- Tilli - maun mukaan
- Vehnäjauho - 4 rkl.
- Suolaa maun mukaan
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Pese perunan mukulat juoksevan veden alla ja kuori ne sitten.Poista silmät ja mahdolliset mustat täplät ja huuhtele perunat uudelleen.
Vaihe 2. Raasta perunat hienoimmalla raastimella muuttamalla hedelmät soseeksi. Kun kaikki perunat on hienonnettu, anna nesteen ja tärkkelyksen laskeutua ja valua. Sinun pitäisi saada melko tiheä ja kuiva tahna.
Vaihe 3. Huuhtele vihreät juoksevalla vedellä ja pilko hienoksi, lisää kulhoon perunoiden kanssa, sekoita. Lisää sitten suola ja sekoita taikina uudelleen.
Vaihe 4. Aloita lopuksi hitaasti jauhojen kaataminen perunapannukakkutaikinaan vaivaten taikinaa varovasti. Kun perunapannukakkujen taikinasta tulee paksua, kuten pannukakkuja, voit aloittaa paistamisen.
Vaihe 5. Kuumenna paksupohjainen paistinpannu tulella ja lisää hieman kasviöljyä. Kun öljy on kuumaa, vähennä lämpöä keskitasolle ja lisää pannulle ensimmäinen erä hashruskeita. Paista perunapannukakkuja 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta ja aseta sitten valmiit pannukakut lautaselle.
Vaihe 6. Valmista koko taikina samalla tavalla ja lisää öljyä pannulle tarpeen mukaan. Tarjoile valmiita perunapannukakkuja ilman kananmunia kastikkeiden ja ruokien kanssa tai erillisenä annoksena aamiaiseksi tai lounaaksi.
Dieettiperunapannukakkuja ilman öljyä
Ruokavalioperunapannukakut ilman öljyä, koska on olemassa ruokavalioita, joissa kasviöljy on kokonaan jätetty pois, valmistetaan yksinkertaisesti ja paistetaan uunissa. Perunapannukakkuihin valitaan runsaasti tärkkelystä sisältävät perunat. Perunapannukakkujen maku riippuu myös raakojen perunoiden pilkkomistavasta, ja herkullisin tulee hienolla raastimella raastetuista perunoista. Tässä reseptissä lisäämme perunapannukakkutaikinaan mausteita.
Kypsennysaika: 1 tunti 10 minuuttia.
Kypsennysaika: 40 minuuttia.
Annokset: 3.
Ainesosat:
- Perunat - 700 gr.
- muna - 1 kpl.
- Jauhot - 35 gr.
- Sipuli - 1 kpl.
- Vihreät - 10 gr.
- Jauhettu valkosipuli - ½ tl.
- Jauhettu paprika - ½ tl.
- Suolaa maun mukaan.
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Valmista pannukakkujen ainekset reseptin ja tarvitsemasi annosmäärän mukaan. Uunissa paistamiseen tarvitset korkealaatuista paperia, jotta perunaletut eivät tartu kiinni.
Vaihe 2. Kuori perunat, huuhtele ja paloittele hienolla tai keskikokoisella raastimella. Tämä voidaan tehdä käyttämällä keittiölaitteita, jos sinulla on niitä.
Vaihe 3. Purista perunaraaste hyvin ja laita ne syvään kulhoon. Riko kananmuna siihen ja sekoita kaikki.
Vaihe 4. Kuori sipuli, leikkaa hienoksi, jotta sipuli ei vapauta mehua, ja siirrä perunoihin.
Vaihe 5. Lisää sitten tähän taikinaan hienonnetut yrtit.
Vaihe 6. Lisää tähän seokseen suolaa, jauhettua paprikaa, kuivattua valkosipulia ja sekoita taikina uudelleen.
Vaihe 7. Lisää lopuksi taikinaan vehnäjauhoja ja jos se tulee juoksevaa, lisää hieman tärkkelystä.
Vaihe 8. Vuoraa uunipelti paperilla. Laita uuni lämpenemään 200°C. Kaada perunataikina osissa pienen renkaan läpi uunipellille ja paina alas lusikalla. Älä tee perunapannukakkuja yli 1 cm korkeiksi, jotta ne ovat hyvin kypsiä.
Vaihe 9. Paista hashruskeita 15 minuuttia toiselta puolelta, käännä sitten ja jatka paistamista vielä 10 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea.
Vaihe 10. Dieettipannukakut paistetaan uunissa ilman öljyä, siirretään lautaselle.
Vaihe 11. Tarjoile ruokalaji tuoreiden vihannesten, tomaattimehun tai fermentoitujen maitotuotteiden kanssa. Hyvää ruokahalua!
Klassisia pannukakkuja ilman jauhoja
Halutessasi voit tehdä täysin ilman jauhoja perunapannukakkuja valmistettaessa, jolloin ne ovat erittäin rapeita ja kullanruskeita.Nämä pannukakut sopivat hyvin oluen kanssa välipalaksi tai välipalaksi suurelle pöydälle.
Ainesosat:
- Perunat - 1 kg.
- kananmuna - 1 kpl.
- Suolaa maun mukaan
- Jauhettu pippuri - maun mukaan
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Kuori perunan mukulat ja poista sitten kaikki mustuminen ja "silmät". Huuhtele perunat runsaassa juoksevassa vedessä.
Vaihe 2. Raasta mukulat keskikokoisella raastimella, jota yleensä käytetään porkkanoiden raastukseen. Kun kaikki perunat on hienonnettu, purista kevyesti ylimääräinen kosteus pois, lisää suola ja mausteet ja sekoita.
Vaihe 3. Riko sitten muna perunapilleihin ja sekoita hyvin, jotta muna jakautuu tasaisesti perunapillien kesken. Halutessasi voit tässä vaiheessa lisätä perunapannukakkuihin hienonnettuja yrttejä tai erityisiä mausteita.
Vaihe 4. Aseta paksupohjainen paistinpannu tulelle ja lisää siihen muutama ruokalusikallinen öljyä. Kuumenna paistinpannu niin, että taikina on paistinpannulle tullessa kuplien peitossa joka puolelta.
Vaihe 5. Aseta perunataikina paistinpannulle lusikalla ja paista kirjaimellisesti 1,5-2 minuuttia jokaisesta paistinpannusta hieman keskilämmöllä.
Vaihe 6. Aseta valmiit pannukakut leveälle lautaselle ja ripottele päälle valitsemiasi tuoreita yrttejä ja juustoa. Tämä ruokalaji voidaan syödä sekä kuumana että kylmänä.
Hyvää ruokahalua!
Mitä maistaminen tarkoittaa? No, en halua maistaa raakoja perunoita...
Vladimir, suolaa ja sokeria missä tahansa reseptissä voidaan muuttaa maun mukaan, koska... Jokaisella on erilainen käsitys "oikeasta" suhteesta. Jos olet epävarma, on yleensä tapana lisätä 1 tl perunapannukakkuihin. suolaa 1 kg perunaa kohti. Jos olet epävarma lisättävän suolan määrästä, keitä yksi perunapannukakku, kokeile sitä ja tiedät, tarvitseeko sinun lisätä suolaa, mutta tässä tapauksessa lisää ensin tavallista vähemmän suolaa. Hyvää ruoanlaittoa!
Miksi aloitat, että olet innostunut, hermostunut... Mutta et ole vielä kokeillut!
Lisään aina valkosipulia pannukakkuihin ja taikina ei tummu! ja viime aikoina olen jauhanut perunoita ja valkosipulia monitoimikoneessa kunnes taikina on jyviä ja lisännyt 1 rkl. l. maito, 1 muna, 1 rkl. jauhot, suola (noin kg perunoita) ne muuttuvat erittäin rapeiksi ulkopuolelta ja pehmeiksi sisältä