Klassinen borssi lihalla

Klassinen lihaborssi on suosittu kotiruoka, joka voidaan valmistaa eri lihaista, lisätä sieniä, papuja tai korvata tuoreen kaalin hapankaalilla. Valikoima sisältää erilaisia ​​vaihtoehtoja, joita useimmiten käyttävät niin kokeneet kokit kuin aloittelijatkin. Valitse vaihtoehtosi ja valmista kirkas herkku.

Klassinen borssi lihalla, punajuurilla ja kaalilla

Klassinen borssi lihalla, punajuurilla ja kaalilla valmistetaan yksinkertaisesti helposti saatavilla olevista ja edullisista ainesosista, jotka löytyvät helposti mistä tahansa kodista. Haluttaessa naudanliha voidaan korvata budjettiystävällisemmällä vaihtoehdolla. Kaikki riippuu omista mieltymyksistäsi.

1. 
   Kuinka keittää klassista borssia lihan kanssa? Laita naudanlihan huuhtelun jälkeen pannulle, lisää vesi ja aseta se polttimelle.Odotamme sen kiehumista ja asetamme liekin korkealle. Poista vaahto reikälusikalla. Alenna lämpöä ja pidä miedolla lämmöllä keittää puoli tuntia. Valmista paistaminen aikaa tuhlaamatta.
2. 
   Kuori ja pese vihannekset. Leikkaa sipuli neljään osaan ja laita kasviöljyllä lämmitettyyn paistinpannuun. Leikkaa porkkanat kuutioiksi ja lisää ne sipulin joukkoon. Leikkaa tomaatti kuutioiksi ja lisää kasvisten joukkoon. Hauduta 5 minuuttia. Leikkaamme punajuuret haluamallasi tavalla. Laita se paistinpannulle. Keitä peitettynä 15 minuuttia. Silppua kaali.
3. 
   Laita hienonnettu kaali kattilaan liemen kanssa. Keitä 10 minuuttia.
4. 
   Nosta kattila kastikkeineen liedeltä. Kun olet poistanut perunoista kuoret, pese ja leikkaa kuutioiksi.
5. 
   Kaada perunat pannulle. Keittämisen jälkeen keitä 10 minuuttia.
6. 
   Lopuksi poista paisti. Lisää suolaa ja pippuria. Heitä laakeri. Anna kiehua pari minuuttia. Sammuta tuli. Hienonna pestyt kasvikset hienoksi, laita ne borssiin ja anna seistä 10 minuuttia.
7. 
   Klassinen borssi lihalla on valmis! Kaada keitto osiin ja lisää smetana. Tarjoile pöytään. Hyvää ruokahalua!

Klassinen borssi naudanlihalla

Klassinen borssi naudanlihalla on herkullinen herkku kotitekoiselle lounaalle. Runsas borssi tarjoillaan mustan leivän, valkosipulin, laardin ja smetanan kanssa. Rikas borssi on ruokalaji, josta tulee aina herkullinen, ja jopa aloittelevat kokit selviytyvät sen valmistamisesta ensimmäisellä kerralla.

Kokkausaika – 1 tunti 50 minuuttia

Kokkausaika – 25 min.

Annokset – 6

Ainesosat:

• Naudanliha - 400 gr.
• Perunat - 3 kpl.
• Sipuli - 1 pää.
• Kaali - 180 gr.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Makea paprika - 1 kpl.
• Punajuuret - 1 kpl.
• Jauhettu korianteri - maun mukaan.
• Tomaattipasta - 2 rkl.
• Kidesokeri - 1 tl.
• Valkosipuli - 1 hammas.
• Yleismauste - 1 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu punainen paprika - maun mukaan.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Auringonkukkaöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Valmistamme ruokasarjan reseptin mukaan. Pesemme ja poistamme vihanneksista kuoret, kuoret ja kuoret ja huuhtelemme uudelleen vesihanan alla. Valitsemme luullisen lihan ja pesemme sen hanan alla.
2. Laita pesty liha kattilaan. Täytä vedellä ja laita tuleen. Kiehumisen jälkeen poista syntynyt vaahto. Keitä puolitoista tuntia. Suola liemi hyvin.
3. Suolan sijasta voit lisätä yleismausteita.
4. Hienonna kuorittu sipuli hienoksi. Laita puolet hienonnetusta sipulista liemeen.
5. Kun punajuuret on kuorittu, leikkaa ne suikaleiksi.
6. Kuumenna auringonkukkaöljy kattilassa ja lisää sipuli. Hetken paistamisen jälkeen lisää punajuuret ja kuullota pehmeiksi.
7. Leikkaa kuoritut porkkanat ja paprikat suikaleiksi. Lisää kasvisten joukkoon ja paista 5 minuuttia usein sekoittaen.
8. Mausta mausteilla, suolalla ja lisää kidesokeria. Heitä laakeri. Kaada puoli lasillista kuumaa vettä ja hauduta kannen alla, kunnes kosteus on haihtunut kokonaan.
9. Punajuurien valmiuden tarkistaminen. Kaada seuraavaksi purkitettuja tomaatteja tai vedellä laimennettua tomaattipastaa. Lisää hienonnettu valkosipuli. Hauduta vihanneksia vielä 3 minuuttia. Jos tomaatti ei ole hapan, lisää hieman sitruunamehua tai etikkaa. Sammuta lämpö ja anna olla kannen alla.
10. Leikkaa kuoritut perunat kuutioiksi ja laita ne pannulle, kun liha pehmenee.
11. Silppua kaali. Minulla on nuori, joten lisäämme sen perunoiden jälkeen.
12. Otamme lihan pois liemestä ja erottelemme sen luusta. Palauta se takaisin liemeen.
13. Siirrä kastike vuokaan. Sekoita ja keitä 5 minuuttia.Maistamme ja tasapainotamme makua tarvittaessa. Sammuta poltin ja anna sen istua ja hautua kannen alla.
14. Kaada haudutettu borssi syville lautasille. Lisää smetana. Halutessasi tarjoile laardia ja valkosipulia.
15. Ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ja tarjoile ruokapöytään.
16. Hyvää ruokahalua!

Klassinen borssi sianlihalla

Klassinen borssi sianlihalla on runsasta ja ravitsevaa. Jokainen kotiäiti käyttää omaa ruoanlaittoreseptiään, ja paljon ei riipu vain kulinaarisesta kokemuksesta, vaan myös käytetyistä ainesosista. Tomaattitahna tai -mehu, punajuurien makeus, osa käytetystä lihasta - kaikki tämä tekee omat säätönsä ruuan makuun.

Kokkausaika – 1 tunti 30 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 5

Ainesosat:

• Rasvainen sianliha - 500 gr.
• Perunat - 4 kpl.
• Sipuli - 1 pää.
• Kaali - 150 gr.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Makea paprika - 1 kpl.
• Punajuuret - 1 kpl.
• Vesi - 2 l.
• Tomaattikastike - 300 gr.
• Kidesokeri - 0,5 tl.
• Valkosipuli - valinnainen.
• Vihreät - valinnainen.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Laakerinlehti - maun mukaan.
• Auringonkukkaöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Valmistele ainekset. Kun olet poistanut vihannekset kuorista, kuorista ja kuorista, huuhtele ne vesihanan alla. Korvaa tarvittaessa tomaattikastike soseutetuilla tuoreilla tomaateilla. Pesemme lihan.
2. Laita liha kattilaan. Kaada kiehuvaan veteen ja laita liedelle. Kiehumisen jälkeen poista vaahto ja keitä lientä tunnin ajan. Lisää laakerinlehti kypsennyksen aikana. Suolaa ja pippuria.
3. Kolme punajuurta ja porkkanaa keskikokoisella raastimella. Hienonna sipuli hienoksi.
4. Hienonna kuoritut paprikat ja laita ne tehosekoittimen kulhoon ja kaada joukkoon tomaattikastike.
5. Hajotamme komponentit nestemäiseen tilaan.
6. Kuumenna paistinpannu auringonkukkaöljyllä. Lisää sipulit ja porkkanat ja paista 3 minuuttia. Seuraavaksi heitä joukkoon punajuuret ja lisää kidesokeri. 3 minuutin paistamisen jälkeen kaada hakkurin sisältö ulos.
7. Hauduta kasviskastiketta miedolla lämmöllä 8-10 minuuttia.
8. Poistamme lihan keitetystä pohjasta, poistamme sen luusta ja leikkaamme paloiksi. Kaada se takaisin liemeen.
9. Leikkaa kuoritut perunat kuutioiksi ja lisää ne kiehuvaan liemeen. Keitä 20 minuuttia.
10. Leikkaa kaali suikaleiksi tuhlaamatta aikaa. Kun perunat ovat pehmenneet, lisää paahdetut kasvikset ja kaali keittopohjaan. Keitä 10-12 minuuttia.
11. Maistele borssia määritetyn ajan kuluttua ja tasapainota tarvittaessa. Lisää hienonnettua valkosipulia ja yrttejä oman harkintasi mukaan. Sammuta lämpö ja anna astian olla kannen alla suljettuna neljäsosa tuntia.
12. Täytämme lautaset aromaattisilla herkuilla ja tarjoamme laardin ja sipulin kera. Hyvää ruokahalua!

Borssilihaa ja hapankaalia

Borschilla lihalla ja hapankaalilla on melko mielenkiintoinen maku. Tämä ruokalaji ei vie liian kauan valmistaa, eikä se ole ollenkaan vaikeaa, mutta se vaatii jonkin verran vaivaa. Hapan kaali antaa ruoalle tietyn tuoksun ja mieleenpainuvan, mielenkiintoisen maun.

Kokkausaika – 1 tunti 40 minuuttia

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 3,5 l.

Ainesosat:

• Porsaanliha liemeen - 350 gr.
• Isot perunat - 2 kpl.
• Sipuli - 1 pää.
• Hapankaali - 200 gr.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Vesi - 2,5 l.
• Tomaattipasta - 1,5 rkl.
• Punajuuret - 2 kpl.
• Mausteet - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Laakerinlehti - 3 kpl.
• Auringonkukkaöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Valmistele ainekset. Punnitse 200 grammaa hapankaalia ja purista mehu. Sulata ja pese liha tarvittaessa.Kuori sipulit ja porkkanat ja pese ne.
2. Laita liha kattilaan. Ripottele joukkoon mausteet, laakerinlehdet ja mausteet. Täytä vedellä ja laita liedelle. Odotettuasi sen kiehumista poista vaahto ja minimoi lämpö. Sianliha tulee kypsentää kohtalaisella kiehumisasteella.
3. Perunat kuorittua ja pestyäsi leikkaa mukulat kuutioiksi ja lisää ne liemeen tunnin kuluttua.
4. Ota sianliha pois tunnin kuluttua varovasti, jotta et polta itseäsi, jaa se pieniin osiin ja lähetä se takaisin liemeen.
5. Lisää heti hapankaali.
6. Jauha kuoritut porkkanat ja punajuuret raastimella. Leikkaa sipuli kuutioiksi.
7. Kaada auringonkukkaöljy paistinpannulle ja kuumenna. Ripottele joukkoon paloitellut kasvikset ja kuullota 5-6 minuuttia usein sekoittaen.
8. Lisää tomaattipyree ja kauhallinen lientä. Sekoituksen jälkeen lisää suola ja mausta ripaus mausteita. Hauduta sekoittamisen jälkeen kannen alla miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Laita kastike vuokaan. Suola ja mausta mausteilla. Keitä 10 minuuttia.
9. Sammuta poltin ja anna borssin hautua 15 minuuttia. Tämän jälkeen täytämme lautaset borschilla ja maustamme smetalla.
10. Tarjoile leipä ja koristele yrteillä.
11. Hyvää ruokahalua!

Klassinen ukrainalainen borssi lihalla

Klassinen ukrainalainen borssi lihalla on resepti, jonka jokainen, jolla on vapaa-aikaa, voi toistaa. En sano, että valmistautuminen on kovin vaikeaa, mutta se vie jonkin aikaa. Aromaattinen, täyteläinen borssi miellyttää kaikkia poikkeuksetta.

Kokkausaika – 3 tuntia 00 minuuttia

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 6

Ainesosat:

• sianliha - 900 gr.
• Perunat - 400 gr.
• Sipulit - 2 päätä.
• valkokaali - 200 gr.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Persiljajuuri - 40 gr.
• Punajuuret - 2 kpl.
• Vesi - 2,5 l.
• Etikka 9% - 1 rkl.
• Tomaattipasta - 2 rkl.
• Kidesokeri - 1,5 rkl.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Vihreät - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Laakerinlehti - 3 kpl.
• Auringonkukkaöljy - paistamiseen.
• Mustapippuria - 10 kpl.
• Smetana - tarjoiluun.

Keittoprosessi:

1. Poistamme kalvot ja pesemme lihan. Siirrä seuraavaksi kattilaan ja lisää suodatettua vettä. Jos pala on tarpeeksi suuri, leikkaa se paloiksi. Kuori yksi sipuli ja porkkana, leikkaa pituussuunnassa. Laita se kattilaan. Ripottele joukkoon laakerinlehdet ja pippurit. Laita tuleen ja kiehauta. Keitä borssipohjaa 1,5-2 tuntia poistamalla aika ajoin syntynyt vaahto uralusikalla.
2. Kypsennyksen aikana voit tyhjentää ensimmäisen liemen kiehuvaksi. Ja sen jälkeen huuhtele liha, lisää puhdasta vettä, lisää vihanneksia ja mausteita. Keitä valmiiksi. Poista liha määritetyn ajan kuluttua. Jäähdytyksen jälkeen puramme sen osiin. Voit siivilöidä liemen tai poistaa laakerinlehdet, vihannekset ja paprikat lusikalla. Heitämme ne pois; niistä ei ole enää hyötyä.
3. Poistamme punajuuret ihosta, pesemme ne, leikkaamme ne suikaleiksi tai kolmeksi raastimella. Kuori loput sipulit ja porkkanat. Hienonna sipuli ja raasta porkkanat. Käytän yleensä keskikokoisia reikiä. Jauha kuorittu persiljajuuri samalla tavalla kuin porkkanat.
4. Kuumenna paistinpannu ja kaada siihen hajutonta kasviöljyä. Ripottele joukkoon sipuli ja kuullota pari minuuttia. Lisää seuraavaksi raastettu persiljajuuri ja porkkanat. Hauduta 5 minuuttia, välillä sekoittaen tasaisen kypsennyksen varmistamiseksi ja siirrä lautaselle.
5. Kun olet lisännyt hieman auringonkukkaöljyä, levitä punajuuret ja lisää tomaattipyree. Kaada joukkoon kauhallinen lientä pannulta ja etikka. Lisää suola ja kidesokeri.Sekoituksen jälkeen keitä 10 minuuttia keskilämmöllä.
6. Aseta kattila, jossa on siivilöity liemi tulelle ja odota, että se kiehuu. Leikkaa kuoritut ja pestyt perunat tavalliseen tapaan. Kaada kattilaan. Siirrä sianliha liemeen. Keitä 15 minuuttia. Lisää seuraavaksi paahdetut kasvikset sipulista ja porkkanasta sekä punajuurikastike. Silppua kaali ja laita se borssiin, keitä 5 minuuttia.
7. Hienonna kuorittu valkosipuli valkosipulipuristimella. Laita kattilaan. Suolaa ja pippuria. Kokeillaan, riittääkö kaikki. Jos ei, säädä makua mausteilla ja yrteillä. Sammuta lämpö ja anna borssin hautua noin 20 minuuttia Kaada kuuma, aromaattinen borssi osiin, mausta smetalla ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä. Hyvää ruokahalua!

Lihaborssipavuilla

Lihaborssi papujen kanssa on hämmästyttävä herkku, joka on vaivan arvoista. Itse ruoanlaittoprosessi on alkeellinen, mutta melko pitkä. erityistä huomiota kiinnitetään lihan ja kuivattujen papujen kypsentämiseen, jotka voidaan korvata purkkeilla, mitä teen useimmiten. Näiden tuotteiden kypsennys kestää melko kauan. Näistä vivahteista huolimatta resepti ei ole erityisen vaikea.

Kokkausaika – 2 tuntia 30 minuuttia

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 5

Ainesosat:

• Naudanliha - 500 gr.
• Perunat - 220 gr.
• Sipulit - 100 gr.
• valkokaali - 220 gr.
• Porkkanat - 100 gr.
• Säilykkeet pavut - 150 gr.
• Punajuuret - 350 gr.
• Vesi - 1,5 l.
• Omenaviinietikka - 1 rkl.
• Tomaattipasta - 1 rkl.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Vihreät - 2 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Maustepippuriherneet - maun mukaan.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Mausteet - maun mukaan.
• Auringonkukkaöljy - 2 rkl.
• Smetana - tarjoiluun.

Keittoprosessi:

1. Valmista reseptissä luetellut ainekset.
2. Pese naudanliha ja laita se kattilaan. Kaada 1,5 litraa vettä ja anna kiehua, poista vaahto reikälusikalla. Jotkut ihmiset tyhjentävät ensimmäisen liemen ja täyttävät sen puhtaalla vedellä. Tässä päätös on sinun.
3. Lisää hieman suolaa, lisää maustepippuriherneet ja laakerinlehdet. Keitä, kunnes naudanliha on kypsää. Keskimäärin se kestää 2 tuntia. Kypsennysaika riippuu lihan tyypistä, sen osasta ja tuoreudesta.
4. Poistamme sipulit ja porkkanat kuorista ja kuorista ja pesemme ne. Hienonna sipuli hienoksi ja raasta porkkanat keskikokoisella raastimella.
5. Kaada kasvikset auringonkukkaöljyllä lämmitettyyn paistinpannuun ja kuullota pehmeiksi. Se kestää noin 5 minuuttia. Älä unohda säännöllistä sekoittamista.
6. Kun olet vapauttanut perunan mukulat ja punajuuret kuoristaan, huuhtele ne. Leikkaa perunat kuutioiksi. Leikkaa punajuuret suikaleiksi tai käytä raastimella korealaisia ​​porkkanoita. Puhdistamme kaalin kuihtuneista lehdistä ja leikkaamme suikaleiksi.
7. Kun sipulit ja porkkanat ovat paistuneet, siirrä ne reunaan. Aseta punajuuret vapaaseen tilaan ja ripottele päälle kidesokeria. Lisää ruokalusikallinen tomaattipyreetä ja sekoita. Paista kevyesti.
8. Lisää sitten omenaviinietikka ja 50-70 millilitraa kuumaa lientä. Sekoita ja hauduta kannen alla 10 minuuttia.
9. Otamme keitetyn naudanlihan pois. Jäähdytä hieman ja leikkaa käsiteltäviksi paloiksi.
10. Palauta liha pannulle. Ripottele joukkoon perunat ja kaali. Kuumenna kiehuvaksi, keitä 10 minuuttia.
11. Siirrä kirkas sidos määritetyn ajan kuluttua. Lisää säilykepavut. Keitä 10 minuuttia. Maistutaan. Mausta jauhetulla pippurilla ja mausteilla ja lisää tarvittaessa suolaa.
12. Hienonna kuorittu valkosipuli ja pestyt vihreät hienoksi.
13. Lähetämme viipaleet borssille. Keitä minuutti ja sammuta poltin. Peitä kannella ja anna seistä 10 minuuttia.
14. Kaada borssi syville lautasille ja lisää smetana. Hyvää ruokahalua!

Borschtia kananlihan kanssa

Borssi kanan kanssa valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti, toisin kuin sian- tai naudanlihavaihtoehdot. Tästä huolimatta ruokalajista tulee runsas ja melko herkullinen. Borschtin keittäminen on vastuullinen tehtävä, mutta varsin toteutettavissa, vaikka et olisikaan keittänyt sitä aiemmin.

Kokkausaika – 1 tunti 00 minuuttia

Kokkausaika – 25 min.

Annokset – 4

Ainesosat:

• Kana - 600 gr.
• Perunat - 3 kpl.
• Sipuli - 1 pää.
• Kaali - 300 gr.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Punajuuret - 1 kpl.
• Vesi - 2,5 l.
• Tomaattipyree/ketsuppi – 2 rkl.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Suolaa maun mukaan.
• Sokeri - 1 tl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Kasviöljy - 2 rkl.

Keittoprosessi:

1. Valmistamme ainekset kirkkaaseen ja täyteläiseen ruokaan.
2. Huuhtele kana ja laita se pannulle. Kaada 2,5 litraa vettä ja laita tuleen. Odotettuasi sen kiehumista poista vaahto ja lisää suola. Keitä liemi puoli tuntia.
3. Vapautamme punajuuret, porkkanat ja sipulit kuorista ja kuorista. Huuhtelun jälkeen vihannekset pilko ne. Pilko sipuli pienemmäksi. Raasta juurekset.
4. Kuumenna paistinpannu sen jälkeen, kun se on voideltu kasviöljyllä. Ripottele joukkoon hienonnettu sipuli. Paista pehmeäksi.
5. Heti kun sipuli pehmenee, lisää porkkanat ja paista muutama minuutti. Kaada seuraavaksi joukkoon punajuuret ja kaada kauhallinen kanalientä. Lisää teelusikallinen kidesokeria. Keitä peitettynä, kunnes borssikastike on pehmeää. Aikaa kuluu noin 15 minuuttia. Seuraavaksi lisää väriä ja makua varten tomaattipyre, jonka voi halutessaan korvata ketsuppilla. Sekoita ja keitä vielä 3 minuuttia.
6. Poista kaalin ylälehdet. Sitten leikkaamme sen suikaleiksi.
7. Poista keitetty kana kuumasta liemestä. Erottele massa hieman jäähtymisen jälkeen. siementen poimiminen ja kuoren poistaminen. Leikkaa kuoritut perunat, kuten keitolle tavallista, ja laitoimme ne kattilaan. Lisää kiehumisen jälkeen silputtu kaali ja palauta purettu kananliha. Keitä kunnes perunat ja kaali ovat kypsiä. Jos kaali on nuori, lisää se 5 minuuttia ennen kypsennysprosessin päättymistä.
8. Heti kun vihannekset ovat kypsiä, lisää paahdetut borssit ja laakerinlehdet. Keitä borssia miedolla lämmöllä 4-5 minuuttia. Suolaa ja pippuria. Lisää halutessasi hienonnettua tuoretta valkosipulia valmiiseen astiaan.
9. Sammuta lämpö, ​​liota borssia 15 minuuttia ja jaa osiin. Mausta smetalla ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Lihaborssi tomaattipyreellä

Lihaborssi tomaattipastalla valloittaa kaikki kotitekoisen ruoan ystävät. Tämä runsas ruokalaji valmistetaan melko yksinkertaisesti, mutta vaatii pitkän keittoajan. Tuoksuva, kirkas ruokalaji, joka tarjoillaan smetanan kera. Tällainen herkku ei tietenkään sovi juhlalliseen tilaisuuteen, mutta se sopii varsin ystävälliseen juhlaan. Ei ole häpeä tarjoilla vieraille valoisa, runsas ruokalaji.

Kokkausaika – 2 tuntia 00 minuuttia

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 6

Ainesosat:

• Naudanliha - 1 kg
• Perunat - 500 gr.
• Sipulit - 200 gr.
• Kaali - 300 gr.
• Porkkanat - 200 gr.
• Punajuuret - 400 gr.
• Etikka 6% - 1 tl.
• Tomaattipasta - 3 rkl.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Vihreät - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Laakerinlehti - 3 kpl.
• Auringonkukkaöljy - paistamiseen.
• Smetana - tarjoiluun.

Keittoprosessi:

1. Valmistamme tuotteet. Kuori porkkanat, sipulit ja valkosipuli. Pesemme vihreät. Puhdistamme lihan kalvoista ja ylimääräisestä rasvasta, huuhtelemme hanan alla.
2. On parempi käyttää lihaa sokeriluun päällä.Laita kattilaan ja täytä vedellä. Laita liedelle ja kypsennä 1,5 tuntia poistamalla ajoittain vaahtoa.
3. Ilmoitetun ajan kuluttua poista liha liemestä, jäähdytä hieman ja leikkaa kuutioiksi.
4. Siivilöi liemi halutessasi ja palauta lämmölle. Lisää lihapalat.
5. Hienonna kuorittu sipuli hienoksi.
6. Jauha pestyt porkkanat raastimella, jossa on keskikokoisia reikiä.
7. Poista valkokaalin ylälehdet ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
8. Kun olet kuorinut ja pesenyt punajuuret, leikkaa ne kuutioiksi tai raasta ne korealaisten porkkanoiden raastimella.
9. Kuumenna auringonkukkaöljyllä voideltu paistinpannu, lisää punajuuret ja paista sekoittaen.
10. Lisää tomaattipyree paistettujen punajuurien joukkoon ja lisää etikka. Jos tahna on melko paksua, laimenna sitä hieman vedellä. Hauduta 6 minuuttia.
11. Kuumenna erillisessä paistinpannussa auringonkukkaöljy ja kuullota sipuli.
12. Lisää sitten porkkanat ja kuullota kasvikset yhdessä.
13. Kuori perunat ja huuhtele ne hanan alla, leikkaa ne tankoiksi tai kuutioiksi. Lisää perunat kuumaan liemeen ja lisää suola.
14. Kun pohja taas kiehuu, lisää kaaliviipaleet. Keitä keskilämmöllä 5 minuuttia.
15. Lisää seuraavaksi haudutetut punajuuret ja keitä 10 minuuttia.
16. Lisää määritetyn ajan kuluttua paistetut porkkanat ja sipulit.
17. Maistutaan. Heitä laakeri. Säädä suolaa ja pippuria.
18. Laita kypsennyksen lopussa kuorittu valkosipuli valkosipulipuristimen läpi ja lisää borssiin. Sammuta poltin. Peitä ja anna hautua 20 minuuttia.
19. Kaada valmis borssi lautasille. Mausta smetalla ja koristele hienonnetuilla yrteillä. Hyvää ruokahalua!

Punainen borssi lihalla ja sienillä

Punaisella borssilla lihalla ja sienillä on ainutlaatuinen aromi ja unohtumaton maku. Astiasta tulee melko runsas ja tyydyttävä. Tämä herkku on ihanteellinen perheen lounaalle.Punaisen borssin keittäminen ei aiheuta ongelmia. Budjettiherkku ei vahingoita taskuasi.

Kokkausaika – 1 tunti 00 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 5

Ainesosat:

• Sianliha - 200 gr.
• Perunat - 2 kpl.
• Sipuli - 1 pää.
• valkokaali - 200 gr.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Kuivatut sienet - 1 kourallinen.
• Keskikokoiset punajuuret - 2 kpl.
• Valkoiset pavut - 2 kourallista.
• Etikka 9% - 1 rkl.
• Tomaattikastike - 1 rkl.
• Suola - 2 ripaus.
• Laakerinlehti - 3 kpl.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Smetana - tarjoiluun.

Keittoprosessi:

1. Kun sianlihasta on poistettu kalvot ja huuhdeltu, aseta se pannulle vedellä.
2. Esiliota pavut illalla. Lähetämme sen lihaan. Lisää laakerinlehti ja suola. Keitä, kunnes liha ja pavut ovat täysin kypsiä.
3. Kuori perunat tuhlaamatta aikaa, pese ja leikkaa ne haluamallasi tavalla ensimmäisten ruokien tapaan. Lisää borssipohjaan, kun liha ja pavut ovat valmiita.
4. Liota kuivatut sienet, hienonna ne ja laita kattilaan.
5. Leikkaa kaali ohuiksi viipaleiksi.
6. Kun olet vapauttanut sipulit, porkkanat ja punajuuret kuoristaan, huuhtele ne. Hienonna sipuli hienoksi ja paista kuumalla pannulla kasviöljyssä. Kolme juureksia raastetaan ja lisätään sipuliin. Paista 10 minuuttia. Lisää etikkaa maun tasapainottamiseksi. Laita kastike pannulle 3 minuuttia ennen kypsennysprosessin päättymistä.
7. Lisää tomaattikastike borssiin. Sekoita ja säädä tarvittaessa makua lisäämällä pippuria ja suolaa. Lisää tarvittaessa ripaus kidesokeria. Sammuta liesi ja anna borsssien hautua.
8. Mausta runsas, kirkas borssi smetalla ja tarjoile ruokapöydässä. Hyvää ruokahalua!

Klassinen borssi lihan kanssa hitaasta keittimessä

Jopa kokematon kotiäiti voi toistaa klassisen borssin lihan kanssa hitaassa keittimessä ilman vaivaa. Kaikki on kuvattu kuvauksessa niin yksityiskohtaisesti, että on mahdotonta tehdä virhettä, jos todella haluat. Borssista tulee kirkas, täyteläinen maku. Borschtin valmistamiseksi tarvitset yksinkertaisia ​​ja edullisia ainesosia.

Kokkausaika – 1 tunti 55 minuuttia

Kokkausaika – 25 min.

Annokset – 8

Ainesosat:

• Naudanliha - 300 gr. + luu liemelle
• Perunat - 250 gr.
• Sipuli - 1 pää.
• valkokaali - 250 gr.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Viinietikka - 1 tl.
• Keskikokoiset punajuuret - 2 kpl.
• Tomaattipasta - 3 tl.
• Makea paprika - 0,5 kpl.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Vihreät - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Auringonkukkaöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Valmistele ainekset ja hidas liesi. Kuori perunan mukulat. Puhdista ja huuhtele naudanliha.
2. Käynnistämme sähkölaitteen "paistamis"-tilassa. Kun olet kuorinut ja kuorinut sipulit ja porkkanat, huuhtele ne vesihanan alla. Hienonna sipuli hienoksi ja raasta porkkanat keskireikäisellä raastimella. Sivele laitteen kulho hajuttomalla kasviöljyllä. Lisää pilkotut kasvikset ja paista 3 minuuttia. Jos "paistamisohjelmaa" ei ole, käytä "Haudutus".
3. Poistamme pestyt paprikat sisäpuolelta ja leikkaamme ne kuutioiksi. Lisää kasvissoseen.
4. Leikkaamme kuoritut punajuuret suikaleiksi tai tankoiksi tai käytämme korealaisten porkkanoiden silppuria. Laita se kulhoon.
5. Lisää heti viinietikka.
6. Lisää sitten soseutetut tomaatit tai vedellä laimennettu tomaattipyree. Sekoita multicookerin sisältö.
7. Poista kaalin ylälehdet ja hienonna se veitsellä tai käytä jäsennintä. Talvikaali tulee hieroa käsin.Laita kulhoon ja sekoita.
8. Leikkaa valmis liha kuutioiksi ja laita hitaaseen keittimeen. Sekoita ja paista 15 minuuttia. Kun käytät "Haudutus" -tilaa, vaihda monitoimikeitin "Leivonta"-tilaan.
9. Aseta lihaluu keskelle. Lisää satunnaisesti pilkotut perunat. Suolaa ja pippuria. Heitä joukkoon laakerinlehti ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Vaihda ohjelmaa asettamalla ohjauspaneelista "Ruoanlaitto" tai "Soup" ja käynnistä ajastin 1,5 tunniksi.
10. Hienonna kuorittu valkosipuli ja pestyt kasvikset hienoksi ja lisää borssiin 3 minuuttia ennen ohjelman päättymistä.
11. Täytämme lautaset tuoksuvalla astialla. Lisää halutessasi smetanaa ja täydennä munkkeilla ja laardilla.
12. Hyvää ruokahalua!