Klassinen ramen-keitto

Klassinen ramen-keitto on maukas ja runsas japanilaisen/korealaisen keittiön ruokalaji, joka valmistetaan vahvasta lihaliemestä, johon on lisätty nuudeleita ja erilaisia ​​kasviksia. Ramen-keitossa on herkkä maku ja ainutlaatuinen yhdistelmä ainesosia, jotka luovat täydellisen tasapainon mausteisuuden ja mureuden välille. Se valmistuu melko nopeasti ja helposti, joten se on erinomainen valinta runsaaksi lounaaksi tai illalliseksi. Makutoiveistasi riippuen voit valmistaa aasialaista ruokaa siipikarjasta tai punaisesta lihasta, lisätä kananmunia, aromaattisia yrttejä tai monia muita aineksia. Kokeile valmistaa tämä herkullinen ruokalaji ja ilahduta itseäsi ja läheisiäsi!

Klassinen korealainen ramenkeitto kotona

Klassinen korealainen ramenkeitto kotona on maukas ja runsas keitto, jonka voit valmistaa helposti itse. Keiton pohjana ovat erikoisnuudelit ja kanaliemi, joissa kelluvat mausteiset mausteet ja vihannekset. Tämä keitto on loistava illallinen koko perheelle ja antaa sinun maistaa aitoa idän makua kotona.

1. 
   Kuinka tehdä klassinen korealainen ramenkeitto kotona? Yllä esitetyn luettelon mukaan valmistamme ruokasarjan.
2. 
   Pesemme ja leikkaamme kanan: päästämme eroon ihosta, rustosta ja luista.
3. 
   Täytä luut vedellä, suolalla ja keitä noin 15 minuuttia kiehumishetkestä. Kuitenkin, jos sinulla on aikaa rajoitetusti, voit käyttää vain vettä.
4. 
   Keitä samalla munat niin, että keltuainen jää hieman juoksevaksi. Jäähdytä, kuori ja leikkaa puoliksi.
5. 
   Hienonna kuorittu inkivääri, valkoinen osa vihreästä sipulista ja valkosipulinkynnet karkeasti.
6. 
   Kaada murskatut ainekset kattilaan, jossa on lämmitetty seesami- tai kasviöljy, sekoittaen, paista noin 60 sekuntia keskilämmöllä.
7. 
   Laimenna määrätty määrä miso-tahnaa kauhalliseen lientä.
8. 
   Kaada paistetut ainekset liemen, miso-tahnan, soijakastikkeen ja toisen ruokalusikallisen seesamiöljyn kanssa.
9. 
   Kuumenna seos kiehuvaksi ja lisää lihaviipaleet sekä käsillä olevat vihannekset ja sienet. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes kaikki ainekset ovat valmiita.
10. 
    Mittaa samalla tarvittava määrä nuudeleita.
11. 
    Upota nuudelit liemeen ja keitä vielä muutama minuutti välillä sekoittaen.
12. 
    Kaada ramen annoskulhoihin ja koristele kananmunan puolikkaalla, vihreällä sipulilla, mirinillä ja millä tahansa sydämesi kaipaamalla. Kokkaa ja pidä hauskaa!

---

Kotitekoinen kana ja muna ramen

Ramen kanan ja munien kanssa kotona on kevyt mutta tyydyttävä ruokalaji, joka vetoaa kaikkiin aasialaisen keittiön ystäviin. Pehmeä kananfilee, keitetty muna ja maukas liemi muodostavat täydellisen yhdistelmän tässä runsaassa keitossa. Ramenin lisäaineina voivat olla tuoreita yrttejä ja seesaminsiemeniä, jotka antavat ruokaan ainutlaatuisen maun.

Kokkausaika – 4 tuntia 30 minuuttia

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 4.

Ainesosat:

• Ramen-nuudelit - 400 gr.
• muna - 4 kpl.
• Miso-tahna - 2 rkl.
• Soijakastike - 100 ml.
• Valkoviini - 50 ml.
• Kidesokeri - 0,5 tl.

Liemi ja tarjoilu:

• Suola - 1 tl.
• Vesi - 3 l.
• broilerin koivet - 400 gr.
• Porkkanat - 100 gr.
• Sipulit - 100 gr.
• Vihreä sipuli - 20 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori ja leikkaa juurekset puoliksi, huuhtele lintu ja vihreä sipuli. Keitä munia 7 minuuttia kiehumishetkestä, upota ne jääveteen 5-10 minuutiksi ja kuori ne.

Vaihe 2. Aseta liha pannulle ja täytä se vedellä, kiehauta ja poista vaahto. Lisää kanan joukkoon sipulit, porkkanat ja suola - hauduta miedolla lämmöllä noin 4 tuntia, erota sitten liha luista ja siivilöi liemi. Yhdistä litra lientä miso-tahnaan ja kiehauta.

Vaihe 3. Kananmunien marinointia varten sekoita soijakastike huolellisesti kidesokerin ja viinin kanssa. Laita munat saatuun seokseen ja anna liota kolme tuntia.

Vaihe 4. Keitä nuudelit ohjeen mukaan ja valuta liemi, jaa kulhoihin ja lisää marinoitujen kananmunien puolikkaat jokaiseen annokseen. Kaada kiehuvaan liemeen.

Vaihe 5. Koristele keitto halutessasi limettiviipaleilla, chilillä ja vihreällä sipulilla. Maistutaan ja nautitaan. Hyvää ruokahalua!

Klassinen japanilainen ramen-keitto

Klassinen japanilainen ramenkeitto on herkullinen ruokalaji, joka valloittaa vaativimpienkin herkkusujen sydämet. Tämä keitto perustuu mureaan naudan-, kana- tai sianlihaan sekä tuoreisiin vihanneksiin ja mausteisiin. Kaikkien japanilaisen keittiön sääntöjen mukaan valmistettu aromaattinen liemi tekee tästä ruoasta todella maukkaan ja herkullisen.

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 2.

Ainesosat:

• Vesi - 600 ml.
• Sianliha - 200 gr.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Inkivääri - 20 gr.
• Vihreä sipuli - 20 gr.
• Suola - 0,3 rkl.
• Soijakastike - 2 rkl.
• muna - 2 kpl.
• Kidesokeri - 1 tl.

Nuudeleiden keittämiseen:

• Nuudelit - 80 gr.
• Vesi - 1 l.
• Suola - 0,5 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Aseta kaikki tarvitsemasi pöydälle. Keitä ensin munat kovaksi.

Vaihe 2. Pestään sianliha juoksevan veden alla ja leikataan liha pitkänomaisiksi "nauhoiksi".

Vaihe 3. Leikkaa inkivääri, valkosipuli ja vihreä sipuli suuriksi paloiksi.

Vaihe 4. Täytä sianliha vedellä, kiehauta ja poista vaahto. Lisää suola, sipuli, inkivääri ja valkosipuli ja keitä 20-25 minuuttia miedolla lämmöllä.

Vaihe 5. Keitä nuudelit kiehuvassa vedessä 3-4 minuuttia tuhlaamatta, laita ne siivilään ja anna valua.

Vaihe 6. Siivilöi valmis liemi.

Vaihe 7. Laita lihaviipaleet paistinpannulle, lisää myös soijakastike ja kidesokeri.

Vaihe 8. Ruskista kuutiot noin 2 minuuttia lisäämättä öljyä.

Vaihe 9. Kokoa keitto: laita nuudelit syvään kulhoon, jaa liha, puolikkaat munat ja sipulit sivuille.

Vaihe 10. Kaada ainekset liemeen ja aloita ateria. Hyvää ruokahalua!

Ramen-keitto sianlihalla

Ramen-keitto porsaanlihalla on erinomainen vaihtoehto koko perheen illalliseksi tai lounaaksi, joka monipuolistaa miellyttävästi päivittäistä ruokalistaa. Pehmeä liha vehnänuudeleiden ja aromaattisen liemen kera luovat harmonisen yhdistelmän tähän ruokalajiin. Lisää tuoreita vihanneksia ja yrttejä antaaksesi keitolle entistä enemmän makua ja aromia.

Kokkausaika - 3 tuntia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 6.

Ainesosat:

• Porsaan lapa - 1 kg
• Kasvisliemi - 2 l.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Sellerin varsi - 1 kpl.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Inkivääri - 25 gr.
• Purjo - 70 gr.
• Udon-nuudelit - 240 gr.
• kananmuna - 6 kpl.
• Pinaatti - 100 gr.
• Valkoinen seesami - 1 tl.
• Musta seesami - 1 tl.
• Chili - 1 kpl.
• Valkoviini - 4 tl.
• Kidesokeri - 2 tl.
• Paprikapasta - 2 rkl.
• Soijakastike - 3 rkl.
• Oliiviöljy - 2 rkl.
• Suola - 1 tl.
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Hiero pesty ja kuivattu lasta joka puolelta jauhetulla pippurilla ja suolalla. Leikkaa yksi porkkana, sipuli, selleri, kuorittu valkosipuli ja inkivääri suuriksi paloiksi.

Vaihe 2. Kuumenna ruokalusikallinen oliiviöljyä kattilassa ja ruskista sianliha, laita se toiseen kulhoon. Paista selleri, sipulit ja porkkanat samassa öljyssä.

Vaihe 3. Paista vihanneksia 5 minuuttia ja lisää viini, liemi ja soijakastike. Lisää seuraavaksi sokeri, pippuritahna ja chili - sekoita hyvin ja palauta liha inkiväärillä. Kuumenna ainekset kiehuvaksi ja peitä kannella, laita uuniin 2-2,5 tunniksi 160 asteeseen. Käännä lasta kaksi kertaa ja lisää tarvittaessa vettä.

Vaihe 4. Poista liha pannulta ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi, siivilöi liemi ja laita se takaisin kattilaan porsaan kanssa.

Vaihe 5.Kuullota ohuita purjorenkaita oliiviöljyssä 5 minuuttia. Keitä samalla munat ja nuudelit eri pannuissa.

Vaihe 6. Lisää pinaatinlehdet purjoihin, lisää 60 sekunnin kuluttua suolaa ja pippuria. Hienonna porkkanat korealaisella vihannesraastimella.

Vaihe 7. Laita nuudelit syville lautasille ja täytä vahvalla liemellä. Levitämme paistinpannun sisällön, sianlihaviipaleet, porkkanat, munien puolikkaat.

Vaihe 8. Koristele vihreällä sipulilla ja ripottele halutessasi seesaminsiemenillä. Nauttia!

Ramen sienillä

Sieniramen on kasvisversio suositusta aasialaisesta ruoasta, joka ilahduttaa kaikkia sienten ja vihannesten ystäviä. Mehukkaat sienet, aromaattiset mausteet ja tuoreet vihannekset muodostavat tämän keiton pohjan. Mutta sienien makeahko maku ja tuoksu lisäävät tähän astiaan erityisen viehätyksen ja ainutlaatuisuuden.

Kokkausaika – 45 min.

Kokkausaika – 10-15 min.

Annokset – 1.

Ainesosat:

• Shiitake - 100 gr.
• Nuudelit - 100 gr.
• Liemikuutio - 0,5 kpl.
• Soijakastike - 10 ml. + 40 ml.
• Inkivääri - 10 gr.
• Vesi - 300 ml.
• Valkosipuli - 1 hammas.
• Herneenversoja - 30 gr.
• Tofu - 100 gr.
• purkitettu maissi - 70 gr.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Nopeuta prosessia asettamalla yllä luetellut tuotteet työtasolle.

Vaihe 2. Liota sieniä hetken, huuhtele ja keitä 10 minuuttia keittämisen jälkeen.

Vaihe 3. Leikkaa tofu pieniksi kuutioiksi ja sekoita 10 ml:aan soijakastiketta ja mausteita, kaada uunipellille ja paista 20-25 minuuttia 200 asteessa.

Vaihe 4. Kuumenna kasviöljyä tuhlaamatta aikaa ja paista shiitake.

Vaihe 5. Aseta nuudelit kiehuvaan veteen ja keitä kolme minuuttia, laita sitten siivilään ja huuhtele juoksevan kylmän veden alla.

Vaihe 6.Kuumenna vesi kattilassa ja sulata liemikuutio, lisää kuorittu valkosipuli, kuorittu inkivääri, jäljellä oleva soijakastike - hauduta miedolla lämmöllä 5-10 minuuttia.

Vaihe 7. Aseta nuudelit kulhon keskelle ja levitä muut ainekset reunoille.

Vaihe 8. Täytä liemellä ja tarjoile heti. Hyvää ruokahalua!

Kermainen ramen

Kermainen ramen on epätavallinen yhdistelmä klassista aasialaista ruokaa herkän sulatetun juuston kanssa, joka vetoaa gourmet-ruoan ystäviin. Kermainen liemi ja kermaiseen liemeen hukkuvat paksut nuudelit luovat ainutlaatuisen maun ja aromin. Kaikkien on kokeiltava tätä! Tarjoile tämä keitto rapeiden leivänmurujen ja tuoksuvan vihreän sipulin kanssa tuoreen kosketuksen saamiseksi.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Kokkausaika – 10-15 min.

Annokset – 2.

Ainesosat:

• Pikanuudelit - 160 gr.
• Vesi - 400 ml.
• sulatejuusto - 30 gr.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Seesamiöljy - 1 rkl.
• Vihreä sipuli - 10 gr.
• Persilja - 2 oksaa.
• Seesami - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pujota kuorittu valkosipuli puristimen läpi, leikkaa juusto pieniksi viipaleiksi, pese yrtit ja ravista ylimääräinen kosteus pois.

Vaihe 2. Kaada vesi pannulle ja kuumenna kiehuvaksi, kaada mausteet pois nuudelipakkauksesta, lisää nuudelit ja valkosipuli - keitä sekoittaen noin kaksi minuuttia.

Vaihe 3. Lisää seesamiöljy ja vihreä sipuli nuudeleihin, keitä vielä 3 minuuttia. Lisää juusto minuuttia ennen liekin sammuttamista ja sekoita voimakkaasti, kunnes se on täysin liuennut.

Vaihe 4. Laita nuudelit lautasille ja kaada joukkoon liemi, lisää halutessasi keitetty kananmuna, persilja, seesaminsiemeniä ja muita haluamiasi aineksia.

Vaihe 5.Odotamatta sen jäähtymistä kutsumme perheen pöytään ja maistelemme sitä. Kypsennä ja nauti paitsi tuloksesta myös prosessista!

Kotitekoinen naudanliharamen

Naudanlihan sisältävä ramen kotona on hieno ja tyydyttävä ruokalaji, joka on melko helppo valmistaa jopa aloittelevalle kokille. Pehmeä liha, mausteiset mausteet ja aromaattinen liemi luovat perustan tälle erinomaiselle aasialaiselle ruoalle. Ramen näyttää herkulliselta, koristeltu yrteillä ja seesaminsiemenillä, mikä tekee siitä paitsi maukkaan, myös houkuttelevan ulkonäöltään.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Kokkausaika – 7 min.

Annokset – 1.

Ainesosat:

• Naudanliemi - 200 ml.
• Naudan sisäfilee - 100 gr.
• muna - 1 kpl.
• Porkkanat - 50 gr.
• Nuudelit - 1 paketti.
• Soijakastike - 1,5 rkl.
• Suola - 0,5 tl.
• Vihreä sipuli - 10 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Tarvittavat komponentit.

Vaihe 2. Kasta nuudelit suolalla maustettuun kiehuvaan veteen 5 minuutiksi ja laita ne sitten siivilään, keitä myös munat kovaksi ja jäähdytä.

Vaihe 3. Paista keskikokoisia naudanlihaviipaleita kaksi minuuttia kummaltakin puolelta kuivalla paistinpannulla. Anna jäähtyä ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

Vaihe 4. Kaada liemi kauhaan, lisää raastettu porkkana, soijakastike ja keitä noin viisi minuuttia.

Vaihe 5. Jaa nuudelit kulhoihin ja täytä kuumalla liemellä.

Vaihe 6. Aseta naudanliha- ja munapuolikkaat sivuille. Koristelemme vihreillä ja syömme. Hyvää ruokahalua!

Juusto ramen

Juustoramen on alkuperäinen ruokalaji, joka vetoaa ehdottomasti juuston ja mausteisten kulinaaristen yhdistelmien ystäviin. Paksu kermainen liemi, juustokuutiot ja ohuet nuudelit luovat ainutlaatuisen maun ja rakenteen, joka on vastustamaton.Tarjoile ramen rapeiden krutonkien ja murskattujen chilien kera lisäpotkua varten.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Kokkausaika - 5 minuuttia.

Annokset – 1.

Ainesosat:

• Pikanuudelit - 100 gr.
• Kova juusto - 90 gr.
• Lihaliemi - 300 gr.
• Herkkusienet - 100 gr.
• Keitetty muna - 1 kpl.
• Soijakastike - 50 ml.
• Chili - 0,25 kpl.
• Pinaatti - 0,5 nippu.
• Vihreä sipuli - 2 höyhentä.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Aseta kaikki edellä luetellut ainekset pöydälle.

Vaihe 2. Kaada liemi kattilaan, lisää suolaa ja pippuria, lisää sienilevyt ja keitä 5-8 minuuttia.

Vaihe 3. Aseta nuudelit korkeareunaiseen astiaan ja täytä kuumalla herkkusienillä, peitä kannella ja anna turvota.

Vaihe 4. Lisää 5 minuutin kuluttua pesty pinaatti ja soijakastike.

Vaihe 5. Levitä seuraavaksi juustokuutiot, chilipippurirenkaat ja keitetyn kananmunan puolikkaat.

Vaihe 6. Koristele hienonnetulla sipulilla ja tarjoile yhdessä marinoidun inkiväärin ja wasabin kanssa. Hyvää ruokahalua!

Ramen katkarapujen kanssa

Ramen katkarapujen kanssa on hieno ja herkullinen ruokalaji, joka sopii juhliin tai vain vaihteeksi arjen ruokalistalle. Mehukas katkarapu, mureat nuudelit ja maukas liemi luovat hienostuneen yhdistelmän tässä tasapainoisessa keitossa.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 2.

Ainesosat:

• Tiikerikatkaravut - 10 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Makea paprika - 1 kpl.
• Kuuma pippuri - maun mukaan
• Inkivääri juuri - maun mukaan
• Ramen-nuudelit - 150 gr.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Nori (arkit) – 1-2 kpl.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Soijakastike - 2 rkl.
• Keitetty muna - 1 kpl.
• Kidesokeri - 1 hyppysellinen

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Tarvitsemme tuotteet: kuori paprika tai käytä pakastemassaa, poista merenelävät pakastimesta, kuori inkivääri, valkosipuli ja porkkanat.

Vaihe 2. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja lisää hienonnettu valkosipuli ja inkivääri.

Vaihe 3. Lisää seuraavaksi porkkananauhat ja paista nopeasti sekoittaen korkealla lämmöllä 1-2 minuuttia.

Vaihe 4. Lisää seuraavaksi suikaleet paprikaa ja kuumaa paprikaa.

Vaihe 5. Lisää kidesokeri ja soijakastike.

Vaihe 6. Kun kasvikset ovat pehmenneet, lisää kuoritut katkaravut. Paista vielä minuutti.

Vaihe 7. Kaada kiehuvaa vettä ainesten päälle ja levitä nuudelit, poista kattila liedeltä.

Vaihe 8. Kaada keitto tarjoilukulhoon ja koristele norisuikaleilla ja keitetyllä munalla - ota näyte ja nauti. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja nopea resepti doshirak ramen -keittoon

Nopea ja helppo resepti doshirak ramen -keittoon on herkullinen pikaratkaisu laiskoille päiville tai iltapalalle. Keitä vain doshirak-nuudelit, lisää mausteet ja vihannekset, ja ramen on valmis! Tämä keitto on todellinen pelastus aikana, jolloin ei ole aikaa kokata ollenkaan, mutta haluat jotain maukasta ja tyydyttävää.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Kokkausaika – 7 min.

Annokset – 1.

Ainesosat:

• Doshirak - 80 gr.
• muna - 1 kpl.
• Voi - 10 gr.
• Vihreä sipuli - 5 gr.
• Vesi - 300 ml.
• parmesaani - 30 gr.
• Jauhettu punainen paprika - maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ennen kuin aloitat prosessin, huuhtele vihreät ja ravista ylimääräinen kosteus, leikkaa renkaiksi. Leikkaa juusto ohuiksi viipaleiksi.

Vaihe 2.Upota nuudelit kiehuvaan veteen ja lisää kaikki pakkauksen mausteet ja vihannekset, keitä miedolla lämmöllä 2-3 minuuttia tai jätä yksinkertaisesti peitettynä 4-5 minuuttia.

Vaihe 3. Työnnä sitten muna nuudeleiden keskelle ja odota, kunnes valkuainen on kovettunut ja keltuainen jää juoksevaksi.

Vaihe 4. Siirrä doshirak yhdessä liemen kanssa syvään astiaan ja lisää vihreät sipulit, voita ja juustoa. Pistele keltuainen varovasti hammastikulla niin, että se yhdistyy liemen kanssa.

Vaihe 5. Lisää halutessasi mikrovihreitä ja maista. Hyvää ruokahalua!