Klassinen punainen papu lobio

Klassinen punainen papu lobio on maukas Georgian ruokalaji. Siitä on tullut pitkään suosittu maansa ulkopuolella, ja siksi se on saanut monia ruoanlaittovaihtoehtoja. Vain sen perusta pysyy ennallaan! Löydä suosikkireseptisi ja yllätä perheesi uskomattomalla välipalalla!

Klassinen punaisen papu lobio -resepti

Klassinen punapavun lobio-resepti on hämmästyttävä alkupala itämaisella maulla. Perinteisesti se tarjoillaan vihannesten ja tuoreen leivän kanssa, aina kuumana ja hyvin maustettuna korianterilla ja suneli-humalalla. Se monipuolistaa lomamenua ja hämmästyttää vieraat varmasti uskomattomalla aromillaan!

1. 
   Kuinka keittää punaisten papujen lobio klassisen reseptin mukaan? Kaada papujen päälle kylmää vettä ja anna liota noin 8 tuntia.
2. 
   Kaada vesi pois ja täytä se uudelleen. Aseta pannu papuineen liedelle ja odota, kunnes se kiehuu. Tyhjennä nyt kuuma vesi ja täytä se uudelleen kylmällä vedellä, ihanteellinen suhde on 1:4. Keitä papujamme noin 50 minuuttia, kunnes ne ovat hyvin pehmeitä. Muussaa osa siitä haarukalla, jotta paljon kokonaisia ​​papuja säilyy. Emme valuta lientä, tarvitsemme sitä myöhemmin.
3. 
   Lajittelemme pähkinöiden ytimet ja poistamme kuoret.
4. 
   Laita pähkinät tehosekoittimeen tai lihamyllyyn ja jauha.
5. 
   Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kaada se kuumaan paistinpannuun ja paista vaalean kullanruskeaksi.
6. 
   Revimme tomaattien hännät irti ja upotamme ne kiehuvaan veteen 10 sekunniksi ja huuhtelemme sitten juoksevan kylmän veden alla. Poista nyt iho veitsellä.
7. 
   Pilko tomaatit samalla tavalla kuin sipulit.
8. 
   Pesemme ja hienonnamme korianterin, sitten pilkomme valkosipulin pieniksi paloiksi.
9. 
   Lisää tomaatit sipulien joukkoon ja mausta kaikki mausteilla maun mukaan. Alkupalan tulee olla mausteinen, mutta varmista, että se pysyy syötävänä.
10. 
    Nyt yhdistämme pavut, paistetut sipulit ja tomaatit, korianteria, valkosipulia ja pähkinöitä. Kaada joukkoon papulientä. Laita liedelle kiehumaan miedolla lämmöllä 3-4 minuuttia. Valmis!

Hyvää ruokahalua!

Mausteinen lobio Georgian tyyliin

Georgian kielellä Lobio on uskomattoman maukas alkupala, joka on valmistettu mausteisista papuista ja pähkinäkastikkeesta. Sitä voidaan käyttää lisukkeena tai pääruokana. Suolaisten herkkujen ystävät ilahtuvat!

Annokset: 9

Kypsennysaika: 30 min.

Ainesosat:

• Pavut (punaiset) - 500 gr.
• Sipulit - 2 kpl.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Pähkinät (saksanpähkinät) - 60 gr.
• Adjika - 2 rkl.l.
• Korianteria/persiljaa - 20 gr.
• Suola, mausteet - maun mukaan

Keittoprosessi:

1. Pavut on parasta liottaa yön yli, mutta voit jättää ne kylmään veteen 8-10 tunniksi, jotta ne pehmenevät ja kypsyvät nopeammin. Kun määritetty aika on kulunut, pese pavut, laita ne kattilaan, lisää vesi ja keitä miedolla lämmöllä keittämisen jälkeen noin 1 tunti.

2. Kuori valkosipuli ja sipuli. Jauha valkosipuli paineen alla ja leikkaa sipuli pieniksi neliöiksi ja paista pannulla; kun sipuli on kullanruskea, lisää siihen valkosipuli.

3. Lisää keitetyt pavut ja adjika paistamiseen, sekoita ja mausta mausteilla.

4. Jauha pähkinät tehosekoittimessa ja lisää ne papujen joukkoon.

5. Ruoka on melkein valmis, sinun tarvitsee vain lisätä yrtit ja laittaa miedolle lämmölle pariksi minuutiksi.

Aika palvella! Hyvää ruokahalua!

Säilykkeet punaisten papujen lobio

Lobio puristetuista punaisista papuista on nopea tapa valmistaa klassinen Georgian keittiön ruokalaji. Sitä varten voit käyttää sekä kotitekoisia että kaupasta ostettuja papuja. Tämä on loistava ratkaisu, jos sinulla ei ole tarpeeksi aikaa ruoanlaittoon. Loppujen lopuksi haluat aina yllättää perheesi jollakin uskomattomalla!

Annokset: 12

Kypsennysaika: 30 min.

Ainesosat:

• Punaiset pavut (säilykkeet) - 2 tölkkiä
• Sipuli - 3 kpl.
• Tomaattipasta - 4 rkl. l.
• Khmeli-suneli - 2 tl.
• Viinikastike - 2 rkl. l.
• saksanpähkinät - 110 gr.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Korianteri/persilja - nippu

Keittoprosessi:

1. Valmistele pohja paistamista varten. Jauha pähkinät tehosekoittimessa tai kaulimella ja jauha valkosipuli puristimella tai veitsellä.

2. Sekoita ainekset ja lisää niihin viinikastike. Tästä tulee huoltoasema aulassamme.

3. Hienonna vihreät ja sipulit hienoksi.Paista sipulia miedolla lämmöllä kullanruskeaksi. Sitten sekoitamme tuotteemme ja lisäämme niihin pastaa. Sekoita.

4. Laita pavut pannulle sipulien kanssa ja mausta reilusti mausteilla. Ruoan tulee olla melko mausteinen.

5. Lisää kastike lobioon ja anna kiehua 10 minuuttia.

6. Poista ja tarjoile kuumana.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti lobion valmistamiseen lihalla

Lobio lihalla on erittäin runsas ja ravitseva ruokalaji Georgian keittiön valikoimasta. Sen pääominaisuus on sen rikas papujen maku ja hienovarainen pähkinäinen aromi. Sen maku jää varmasti mieleen pitkään!

Annokset: 6

Kypsennysaika: 1 tunti 40 minuuttia.

Ainesosat:

• Naudanliha - 800 gr.
• Pavut - 400 gr.
• Tomaatit - 150 gr.
• Vesi - 0,5 rkl.
• Sipuli - 2 kpl.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Suola, jauhettu pippuri, yrtit - maun mukaan

Keittoprosessi:

1. Täytä pavut vedellä ja anna hautua yön yli. Tyhjennä vesi, laita pavut kattilaan, täytä ne uudelleen vedellä ja anna kypsyä noin tunnin ajan.

2. Leikkaa naudanliha keskikokoisiksi neliöiksi, joita keitä vedessä noin puoli tuntia. Älä unohda sekoittaa tätä tehdessäsi.

3. Kuori ja leikkaa sipuli ja valkosipuli pieniksi paloiksi. Lisää ne pannulle.

4. Tomaatit tulee kastaa kiehuvalla vedellä, jäähdyttää sitten veden alla ja poistaa kuoret. Kun tomaatit ovat vaalentuneet, voit leikata ne paloiksi ja lisätä lihan ja sipulien joukkoon.

5. Lähetämme myös valmiit pavut paistinpannulle, sekoita ja lisää mausteet. Jatkamme keittoa vielä 10 minuuttia. Sammuta sitten liesi, mutta jätä lobio siihen 20 minuutiksi, jotta se kypsyy.

6. Pilko ja lisää kasvikset astiaan.

Lobio on valmis! Hyvää ruokahalua!

Herkullinen Georgian lobio kanan kanssa

Georgian lobio kanan kanssa on yksi herkullisimmista versioista tästä ruuasta. Pavut sopivat hyvin lihan kanssa, ja mausteet ja yrtit lisäävät erityistä aromia. Loion valmistaminen ei ole vaikeaa edes aloittelijoille, mutta nautinto siitä säilyy pitkään. Haluat varmasti toistaa sen!

Annokset: 6

Kypsennysaika: 1 tunti 35 minuuttia.

Ainesosat:

• Kanafilee - 2 kpl.
• Pavut - 1 rkl.
• Adjika - 3 rkl. l.
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Pippuri - 1 kpl.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Vihreät - maun mukaan
• Suola, pippuri, suneli-humala - maun mukaan

Keittoprosessi:

1. Liota pavut kylmässä vedessä, on parasta tehdä tämä yön yli tai vähintään 10 tuntia, jotta et käytä paljon aikaa ruoanlaittoon.

2. Keitä papuja noin 1 tunti.

3. Pese fileet ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Paista pannulla kypsäksi.

4. Pese vihannekset ja poista tarpeettomat varret ja kuoret. Leikkaa sipuli pieniksi neliöiksi ja paprika ja porkkana ohuiksi nauhoiksi. Lähetämme kaiken paistamaan 10-12 minuuttia välillä sekoittaen.

5. Sekoita kaikki ainekset: paahdetut vihannekset, filee ja pavut. Lisää adjika, hienonnettu valkosipuli ja mausteet. Hauduta 25 minuuttia. Lisää lopuksi kasvikset ja sekoita.

Ruoka on valmis pöytään! Hyvää ruokahalua!

Klassinen lobio-resepti hitaasta keittimessä

Lobio hidas liesi on uskomattoman maukas mausteinen georgialaisen keittiön ruokalaji. Se on erittäin helppo valmistaa hitaassa keittimessä. Sinun ei tarvitse katsoa tulta koko ajan ja ainekset kypsyvät tasaisesti. Ja aromia on mahdoton vastustaa!

Annokset: 8

Kypsennysaika: 1 tunti 45 minuuttia.

Ainesosat:

• Pavut - 2 rkl.
• Sipuli - 2 kpl.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Tomaattipasta - 4 rkl. l.
• Pähkinät (saksanpähkinät) - 65 gr.
• Vihreät - maun mukaan
• Mausteet, suola - maun mukaan

Keittoprosessi:

1.Jätä pavut yön yli, kaada ensin kiehuvaa vettä niiden päälle.

2. Kuori sipuli ja leikkaa se pieniksi neliöiksi. Paista kunnes se muuttuu ruskeaksi.

3. Laita pavut multicooker-kulhoon, lisää vesi ja keitä noin puolitoista tuntia.

4. Hienonna vihreät ja valkosipuli.

5. Kun pavut ovat melkein valmiita, lisää pasta, valkosipuli, yrtit ja hienonnetut saksanpähkinät. Sekoita kaikki, lisää paistetut sipulit, suola ja mausta astia mausteilla.

6. Aseta sitten "paisto"-tila ja hauduta vihanneksia 20-30 minuuttia.

Muista, että lobio tarjoillaan perinteisesti kuumana! Hyvää ruokahalua!

Punaisten papujen lobio talveksi purkeissa

Punainen papu lobio talveksi on uskomattoman maukas Georgian keittiön ruokalaji. Se voidaan tarjoilla kuumana pääruokana tai kylmänä lihatuotteiden lisukkeena. Loion valmistaminen ei ole vaikeaa. Tällaiset kääreet monipuolistavat varmasti varastoasi talveksi ja yllättävät rakkaasi aromillaan!

Annokset: 4

Kypsennysaika: 2 tuntia

Ainesosat:

• Pavut - 450 gr.
• Tomaatti - 4 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Pippuri - 1 kpl.
• Sipuli - 2 kpl.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Korianteria - 35 gr.
• Suola, pippuri - 0,5 tl.

Keittoprosessi:

1. Valmistele pavut etukäteen liottamalla niitä yön yli lämpimässä vedessä. Aamulla vaihda vesi ja anna kiehua. Kypsennysaika tulee olemaan noin yksi tunti. Tänä aikana valmistamme muita tuotteita.

2. Pesemme kaikki vihannekset hyvin ja poistamme ne tarpeettomista kuorista ja lehdistä. Leikkaamme kaikki vihannekset pieniksi paloiksi, ja voit raastaa porkkanat karkealla raastimella.

3. Paista nyt sipuli, lisää siihen porkkanat, paprikat ja valkosipuli. Paista keskimäärin 10-15 minuuttia.

4. Laita tomaatit tehosekoittimeen ja jauha pehmeäksi. Laita liedelle miedolla lämmöllä.

5.Kun tomaattimassa alkaa kiehua, lisää pavut, paistaminen ja kaikki tarvittavat mausteet ja yrtit (maun mukaan).

6. Kaikki ainekset on kiehuva kannen alla 20-25 minuuttia.

7. Steriloi saumauspurkit. Asettelemme valmiin lobion ja rullaamme sen metallisilla kansilla. Odotamme, kunnes ne jäähtyvät. Ja laita viileään paikkaan.

Hyvää ruokahalua!

Mausteinen lobio saksanpähkinöillä

Lobio saksanpähkinöiden kanssa on yksi Georgian keittiön suosituimmista ruoista. Maustettuna hämmästyttävällä pähkinäkastikkeella ja runsaasti mausteilla maustettuna, siitä tulee uskomattoman herkullista. Yksinkertaisesti herkullista!

Annokset: 8

Kypsennysaika: 30 min.

Ainesosat:

• Pavut (keitetyt) - 500 gr.
• Sipuli - 2 kpl.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Saksanpähkinät - 100 g.
• Viinietikka - 2 rkl. l.
• Korianteri - tl.
• Sekoitettu paprika - maun mukaan
• Suolaa maun mukaan

Keittoprosessi:

1. Poista kuoret ja pilko sipulit hienoksi. Paista sipulia kasviöljyssä läpinäkyväksi ja kevyesti ruskeaksi.

2. Hienonna valkosipuli ja sekoita se korianterin ja suolan kanssa.

3. Murskaa saksanpähkinät huhmareessa ja lisää ne valkosipuliseokseen, mausta viinietikalla.

4. Lisää pavut paistettujen sipulien joukkoon ja paista vielä 5 minuuttia. Lisää pähkinäkastike ja mausteet. Hauduta lobioa 10-15 minuuttia.

5. Poista lämmöltä, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

Valmis! Hyvää ruokahalua!

Askel askeleelta resepti klassiseen loboon tomaattipastalla

Lobio tomaattipyreellä on erittäin värikäs ja mausteinen papuruoka. Tomaattipasta on erinomainen korvike tuoreille tomaateille ja lyhentää kypsennysaikaa. Tämä lobio voidaan valmistaa jopa kiireessä. Yllätä perheesi alkuperäisellä ruoalla!

Annokset: 4

Kypsennysaika: 25 min.

Ainesosat:

• Pavut (säilykkeet) - 450 gr.
• Pippuri - 1 kpl.
• Tomaattipyree - 200 g.
• Sipuli - 1 kpl.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Korianteria - 30 gr.
• Suola - 0,5 tl.
• Mausteet - maun mukaan

Keittoprosessi:

1. Hienonna ja paista sipuli.

2. Jauha valkosipuli puristimella, kuori pippuri siemenistä ja leikkaa pieniksi neliöiksi.

3. Lisää valkosipuli ja pippuri sipuliin, lisää sitten tomaattipyre ja levitä pavut. Suolaa ja mausta.

4. Hauduta miedolla lämmöllä 15 minuuttia. Lopuksi koristelemme astian korianterilla. Valmis!

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen resepti punaisen papu lobion valmistamiseksi kattilassa

Lobio punaisista papuista kattilassa on klassinen tapa valmistaa perinteinen Georgian keittiön ruokalaji, joka on valmistettu erityisen reseptin mukaan, pähkinöitä ja korianteria lisäämällä, ja siitä tulee uskomattoman maukasta. On mahdotonta olla rakastumatta sellaiseen tuoksuun!

Annokset: 6

Kypsennysaika: 1 tunti 40 minuuttia.

Ainesosat:

• Punaiset pavut - 250 gr.
• Pippuri - 1 kpl.
• Tomaattipasta - 3 rkl. l.
• Vesi - 250 ml.
• Sipuli - 1 kpl.
• Jauhot - 1 rkl. l.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Korianteria - 30 gr.
• Khmeli-suneli, pippuri, suola - maun mukaan
• Pähkinät - 40 gr.

Keittoprosessi:

1. Liota pavut yön yli turpoamaan ja kypsymään nopeammin.

2. Nyt laitamme sen kattilaan ja täytä se vedellä. Laita kattila uuniin ja jätä 1 tunti 180 asteen lämpötilaan.

3. Kuori ja hienonna sipulit ja porkkanat. Paista kullanruskeiksi. Lisää jauhot ja sekoita.

4. Sekoita tomaattipasta kylmään keitettyyn veteen. Lisää saatu mehu paistamiseen. Lisää mausteet ja suola.

5. Sekoita nyt pavut ja tomaattipohja kattilassa niin, että tilaa on ja vesi pääsee kiehumaan vapaasti läikyttämättä.

6. Jätä kattila uuniin 30-40 minuutiksi. Määritämme valmiuden katsomalla papuja: niiden tulee olla erittäin pehmeitä.

7. Ota lobio pois ja ripottele siihen hienonnettua korianteria. Sekoita.

Valmis! Hyvää ruokahalua!