Mansikoita talveksi

Mansikat purkeissa talveksi ovat loistava tapa valmistaa aromaattisia marjoja. Herkullisen mansikkahillon valmistuksessa on useita salaisuuksia: marjojen tulee olla vahvoja ja makeita, mieluiten ei kovin suuria, ilman mätää tai vaurioita. Sinun ei myöskään pidä valita varhaisia ​​mansikkalajikkeita ja suosia tuontimarjoja.

Sokerilla soseutettuja mansikoita ilman kypsennystä talveksi

Tuore mansikkahyytelö säilyy kuusi kuukautta. Tämä on erinomainen vitamiiniseos smoothieihin ja jäätelöön lisättäväksi sekä piirakoiden ja pannukakkujen valmistukseen teetä varten.

1. 
   Kuinka valmistaa herkullinen mansikkavalmiste talvea varten? Ensin lajitellaan marjat. Pääsemme eroon hännistä ja pilaantuneista mansikoista. Pesemme marjat. Tämä voidaan tehdä siivilällä. Laita puhtaat mansikat kattilaan.
2. 
   Ripottele marjojen päälle sokeria. Sekoita, kunnes sokeri on saavuttanut kaikki marjat.
3. 
   Jauha mansikat tehosekoittimella. Sen pitäisi olla sose. Sekoita hyvin ja jätä 60 minuuttia. Seuraamme massaa tänä aikana sekoittaen jatkuvasti, jotta jyviä ei jää.
4. 
   Kun mansikkasose hautuu, valmistele purkit. Pesemme ne soodalla ja steriloimme ne millä tahansa sopivalla tavalla (tämä voidaan tehdä hitaassa liesissä, höyrysaunassa tai uunissa). Täytä nailonkannet kiehuvalla vedellä muutaman minuutin ajan.
5. 
   Kaada seos purkkeihin ja peitä kansilla. Laitoimme sen jääkaappiin. Tarjoa tuoreita mansikoita sokerin kanssa pannukakkujen tai teepiirakan kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä herkullista mansikkahilloa kokonaisista marjoista?

Mansikkahillomarjoja voi lisätä kotitekoiseen jogurttiin, juustokakkuihin tai raejuustovuokaan ja loput siirappia voi kaataa pannukakkujen tai kotitekoisten vohveleiden päälle.

Kypsennysaika - 13 tuntia 30 minuuttia.

Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia.

Annosten määrä: 3-6.

Ainesosat:

• Mansikat - 1 kg.
• Sokeri - 1 kg.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa mansikan pyrstö pois. Laita siivilään ja huuhtele, anna ylimääräisen nesteen valua pois.

2. Täytä suuren vuoan pohja pienellä määrällä sokeria. Peitä päälle kerros mansikoita, jotta ei jää rakoja. Ripottele marjoihin sokeria ja lisää kerros mansikoita. Jatkamme prosessia, kunnes olemme käyttäneet kaiken sokerin ja kaikki mansikat.

3. Peitä seos kannella ja anna seistä 6 tuntia tai yön yli. Tänä aikana mansikat imeytyvät ja vapauttavat mehua.

4. Kun mansikat ovat valmiita, laita liesi päälle ja laita pannu sisältöineen liedelle. Hillon tulee kiehua. Jos kattilan pohjalle on jäänyt sokeria, sekoita seosta, kunnes se liukenee. Keitä vielä 2-3 minuuttia, sammuta liesi ja anna jäähtyä.

5.Odotamme, kunnes marjat ovat kyllästyneet siirapilla (5-6 tuntia) ja laitamme ne uudelleen liedelle. Kiehauta. Sekoita jatkuvasti ja kuori vaahto pois.

6. Sammuta liesi 10 minuutin kuluttua. Kaada hillo purkkeihin (steriloi ne ensin). Peitä kansilla ja rullaa. Säilytä huoneenlämmössä.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti viiden minuutin mansikkahilloon

Tämä hillo on hyödyllisin, koska nopealla kypsennyksellä lähes kaikki hyödylliset aineet säilyvät, ja pitkällä kypsennyksellä suurin osa mansikoiden arvokkaista vitamiineista ja kivennäisaineista tuhoutuu.

Kypsennysaika - 7 tuntia 30 minuuttia.

Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia.

Annosten määrä: 3-6.

Ainesosat:

• Mansikat - 1 kg.
• Sokeri - 800 gr.

Keittoprosessi:

1. Lajittelemme mansikat, huuhtelemme ne lämpimällä vedellä ja kuivaamme. Voit laittaa marjat talouspaperin päälle imemään ylimääräistä nestettä.

2. Laita sokeri ja mansikat isoon kulhoon kerroksittain (sokerikerros - mansikkakerros). Sekoita varovasti lastalla, jotta marjat eivät murskaudu.

3. Peitä kulho kannella ja anna seistä 5-6 tuntia, jotta mansikat imeytyvät ja vapauttavat mehunsa. Tällä menetelmällä voit välttää veden lisäämisen: mansikat kypsyvät omassa mehussaan.

4. Steriloi purkit. On parempi ottaa pienet purkit, jotta hillo voidaan syödä kaksi tai kolme kertaa, muuten se pilaantuu. Kannet pitää myös keittää.

5. Aseta kypsennysvalmiit mansikat liedelle ja keitä kiehuvaksi. Sekoita huolellisesti ja kuori vaahto pois. Kun hillo on kiehunut, keitä sitä vielä 5 minuuttia. Sammuta liesi.

6. Kaada siirappi marjojen kanssa purkkeihin, peitä kansilla ja sulje tiiviisti. Jätämme sen säilytykseen jääkaapissa.

Hyvää ruokahalua!

Paksua mansikkahilloa sitruunamehulla hitaassa keittimessä

Kypsennysmenetelmä multicookerissa on kätevä tietyissä olosuhteissa: esimerkiksi jos olet maalaistalossa, jossa ei ole liesi. Hillo valmistetaan pienellä määrällä sokeria ja hieman happamuutta.

Kypsennysaika - 2 tuntia 30 minuuttia.

Kypsennysaika - 1 tunti.

Annosten määrä: 2-3.

Ainesosat:

• Mansikat - 1 kg.
• Sokeri - 700 gr.
• Sitruunamehu - 3 rkl.

Keittoprosessi:

1. Valitse hilloa varten pilaantumattomat mansikat ja huuhtele ne lämpimässä vedessä (siivilässä). Odotamme, kunnes kaikki vesi on valunut ja mansikat kuivuneet. Poista hännät.

2. Laita mansikat multicooker-kulhoon ja lisää sokeri. Heiluta kulhoa käsin puolelta toiselle, jotta sokeri jakautuu tasaisesti marjojen päälle.

3. Aseta kulho monitoimikeittimeen ja peitä kannella. Anna mansikoiden vapauttaa mehua pitämällä niitä lämmitystilassa noin 40 minuuttia.

4. Mansikat ovat vapauttaneet mehunsa. Kytke nyt "Paistaminen" -tilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Avaa kansi ja keitä hilloa vielä 25 minuuttia. Poistamme vaahdon.

5. Lisää kypsennyksen loppuvaiheessa (5 minuuttia) kolme ruokalusikallista sitruunamehua. Jotta siirappi olisi paksumpaa, laita marjat erilliseen astiaan ja keitä siirappia 15-20 minuuttia. Kun se on kuplien peitossa, laita mansikat takaisin kulhoon ja anna hillon kiehua vielä 4 minuuttia.

6. Steriloi purkit ja keitä kannet sopivaksi. Täytä purkit hillolla ja peitä kansi. Käännä hillopurkit ylösalaisin ja kääri ne. Anna jäähtyä 24 tuntia. Jätämme sen säilytykseen ruokakomeroon.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti mansikkahillon valmistamiseksi talveksi purkeissa

Mansikkahilloa voi säilyttää joko purkitettuna tai purkittamattomana.Kahdesta kilosta mansikoita tulee erinomainen vitamiiniseos, pääasia, että marjat ovat ehjät.

Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia.

Kypsennysaika - 1 tunti.

Annosten määrä: 3-6.

Ainesosat:

• Mansikat - 2 kg.
• Sokeri - 2 kg.

Keittoprosessi:

1. Lajittelemme kaikki marjat: poistamme pilaantuneet marjat ja poistamme hännät. Pese mansikat ja kuivaa ne. Laita puhtaat marjat isoon kattilaan ja peitä ne sokerilla. Ravista kevyesti, jotta sokeri jakautuu tasaisesti.

2. Vatkaa mansikat tehosekoittimella tahnaksi.

3. Kytke liesi päälle ja aseta kattila polttimelle. Kiehauta. Kypsennä miedolla lämmöllä: hillon tilavuuden tulisi pienentyä puoleen. Sekoita jatkuvasti ja kuori vaahto pois.

4. Kun mansikkahyytelö on melkein valmis, alamme steriloida purkit ja kannet. Tarkistamme hillon valmiuden näin: ota vähän jälkiruokaa lusikkaan ja kaada se lautaselle. Jos mansikkaseos ei leviä, on hillo valmis.

5. Kaada hillo purkkeihin ja peitä ne kansilla. Kääri rullalle ja anna jäähtyä. Heti kun hillo on jäähtynyt, laita purkit ruokakomeroon.

Hyvää ruokahalua!

Mansikoita omassa mehussaan talveksi purkkeihin

Talvella on puute vitamiineista ja ravintoaineista, joita on suuria määriä tuoreista marjoista. Voit pakastaa ne, mutta sulatuksen jälkeen marjat muuttuvat vetisiksi eivätkä ole niin maukkaita. On mahdollisuus tallentaa kaikki "hyödyllisyys" toisella tavalla.

Kypsennysaika - 8 tuntia 40 minuuttia.

Kypsennysaika - 1 tunti 40 minuuttia.

Annosten määrä: 1-2.

Ainesosat:

• Tuoreet mansikat - 500 gr.
• Sokeri - 250 gr.
• Sitruunahappo - 1-2 tl.

Keittoprosessi:

1. Pese tuoreet mansikat lian ja hiekan poistamiseksi. Kätevin tapa tehdä tämä on siivilä.Anna marjojen seistä hetken aikaa, jotta ylimääräinen kosteus valuu pois.

2. Kaada marjat kattilaan ja lisää sokeri. Lisää sitruunahappoa, vain pari lusikkaa (voidaan korvata sitruunamehulla). Anna vaikuttaa 7-8 tuntia. Mansikoilla on aikaa vapauttaa mehunsa.

3. Aseta pannu polttimelle ja käynnistä liesi. Kuumenna kiehuvaksi, keitä hilloa vielä 15 minuuttia ja poista samalla vaahto, jotta makeus ei happamoi rullauksen jälkeen.

4. Steriloi purkit ja kannet uunissa.

5. Kaada valmis hillo purkkeihin ja kääri niiden kannet. Kääri purkit ja anna niiden jäähtyä hetki. Säilytämme sitä ruokakomerossa. Mansikkaherkkua voi käyttää pannukakkujen tai piirakan täytteenä.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti mansikkahillolle sitruunalla

Sitruunankuori antaa hillolle epätavallisen, hieman mausteisen maun ja tuoksun. Mansikat on parempi valita herkkuihin, jotka eivät ole kovin suuria, jos marjat ovat suuria, voit leikata ne kahteen tai neljään osaan.

Kypsennysaika - 3 tuntia.

Kypsennysaika - 1 tunti.

Annosten määrä: 3-6.

Ainesosat:

• Mansikat - 1 kg.
• Sokeri - 800 gr.
• Sitruuna - 1 kpl.

Keittoprosessi:

1. Pese mansikat. Kaada kylmä vesi suureen kulhoon ja kaada siihen mansikoita 5 minuutin ajan. Valuta sitten. Pesemme marjat uudelleen juoksevalla lämpimällä vedellä. Laita mansikat siivilään ja laita kulhon päälle valumaan.

2. Kuivaa mansikat talouspaperilla. Valmista sokeri.

3. Poista mansikoista mädät marjat ja hännät.

4. Tarvitsemme suuren kattilan, jossa on paksu pohja ja kahvat. Ripottele vuoan pohjalle ohut kerros kidesokeria. Seuraavaksi asettelemme mansikat. Jatkamme sokerin ja mansikoiden kerrostamista. Näin mansikat vapauttavat enemmän mehua.Peitä pannu kannella ja ravista hieman.

5. Anna olla viileässä paikassa tunti. Valmista sillä välin sitruunankuori. Raasta sitruuna varovasti, jotta valkoinen kuori ei pääse kuoren sisään. Purista mehu hedelmistä erilliseen astiaan.

6. On aika steriloida purkit ja kannet. Teemme tämän uunissa. Aseta purkit ritilälle, käännä ne ylösalaisin ja laita kannet pois. Steriloi 15 minuuttia 150 asteen lämpötilassa.

7. Marjat ovat jo vapauttaneet mehunsa. Jäljelle jää vain sokerin sulattaminen. Laita liesi keskilämmölle ja aseta kattila liedelle. Älä sekoita sisältöä, vaan ravista pannua puolelta toiselle aika ajoin.

8. Kun vaahtoa muodostuu, alenna lämpöä ja jatka mansikkaherkun kypsentämistä vielä 2-3 minuuttia. Ravista pannua jatkuvasti ja kuori vaahto pois.

9. Sammuta liesi ja jätä hillo 60 minuutiksi, jotta marjat kyllästyvät omalla mehullaan. Kytke sitten liesi uudelleen päälle ja keitä seos keskilämmöllä. Lisää 5 minuutin kuluttua kuori ja sitruunamehu.

10. Kun hillo kiehuu, keitä sitä vielä 5 minuuttia miedolla lämmöllä, älä sekoita, vaan ravista vain pannua sisällön kanssa. Sammuta liesi ja anna hillon vetäytyä 2-3 minuuttia.

11. Aseta puhdas ja kuiva pyyhe keittiön pöydälle. Laitoimme purkit sen päälle ja laitoimme kannet sen viereen.

12. Kaada hillo purkkeihin, laita kannet päälle ja rullaa. Käännä purkit ympäri. Peitä peitolla tai lämpimällä huovalla ja anna yön yli. Sitten laitamme jäähtyneet purkit kellariin.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä metsämansikkahilloa talveksi?

Toisin kuin puutarhamansikat, metsämansikat ovat pieniä, mutta erittäin tuoksuvia. Varret sisältävät suuren määrän vitamiineja, joten ne jäävät usein hillon valmistukseen.

Kypsennysaika - 31 tuntia.30 min.

Kypsennysaika - 2 tuntia 30 minuuttia.

Annosten määrä: 1-2.

Ainesosat:

• Varrelliset metsämansikat – 4 rkl.
• sitruunahappo - 1 g.
• Vesi - 1 rkl.
• Sokeri - 4 rkl.

Keittoprosessi:

1. Valitse ehjät mansikat ja kaada ne siivilä. Huuhtele kylmällä vedellä pari kertaa. Aseta siivilä syvän kulhon päälle ja anna ylimääräisen nesteen valua pois.

2. Peitä työtaso talouspaperilla ja laita mansikat kuivumaan niille. Jos sinulla ei ole paperia, voit käyttää tavallisia.

3. Ota paksupohjainen kattila ja kaada siihen mansikat. Kaada sokeri siihen ja ravista pannua hieman, jotta sokeri peittyy kaikki mansikat.

4. Liuota ripaus sitruunahappoa lasilliseen vettä. Kaada päälle mansikat ja sokeri.

5. Peitä kannella ja anna seistä 5 tuntia, jotta marjat vapauttavat mehunsa. Laita liesi päälle säädetyn ajan jälkeen ja aseta pannu mansikoiden kanssa polttimelle. Keitä miedolla lämmöllä kiehuvaksi ja 5 minuutin kuluttua kuori jatkuvasti vaahtoa pois.

6. Sammuta liesi ja jätä hillo 24 tunniksi. Päivän kuluttua keitä seosta uudelleen liedellä 45 minuuttia. Valmistelemme purkit ja kannet ja steriloimme ne.

7. Laita valmis hillo purkkeihin ja sulje. Anna jäähtyä ja laita ruokakomeroon.

Hyvää ruokahalua!

Terveellistä ja maukasta mansikkahilloa ilman sokeria

Jotta hillo olisi herkullista, sinun on valittava makeat mansikat. Ilmaisevamman maun saamiseksi sitruunahappoa tai sitruunamehua lisätään yleensä kypsennyksen aikana.

Kypsennysaika - 3 tuntia.

Kypsennysaika - 1 tunti.

Annosten määrä: 3-6.

Ainesosat:

• Mansikat - 1 kg.
• Sitruunahappo - 2 tl.

Keittoprosessi:

1. Pese mansikat huolellisesti kylmällä vedellä useita kertoja.Lajittelemme ja pääsemme eroon mädistä marjoista, poistamme varret. Kuivaa talouspaperilla.

2. Leikkaa mansikat keskikokoisiksi paloiksi. Kaada syvään kulhoon tai salaattikulhoon.

3. Nyt sinun on valittava sopivat ruoanlaittovälineet. Voit ottaa pannun, jossa on paksu pohja. Kaada siihen mansikkaseos. Ripottele päälle sitruunahappoa (tai sitruunamehua).

4. Aseta pannu polttimelle ja käynnistä liesi. Aloita mansikoiden kypsentäminen keskilämmöllä. Odotamme, kunnes seos kiehuu ja keitä vielä 5 minuuttia. Seuraa vaahdon muodostumista ja poista se ruokalusikalla.

5. Sammuta sitten liesi ja siirrä pannu sisältöineen viileään paikkaan. Anna vaikuttaa 50 minuuttia. Toistamme menettelyn uudelleen: kuumenna, keitä 5 minuuttia ja jäähdytä noin tunnin ajan. Lämmitä uudelleen.

6. Steriloi purkit ja kannet. Tehdään tämä uunissa.

7. Kaada hillo yksitellen purkkeihin. Peitä kansilla ja rullaa erityisellä laitteella. Kääri se ja jätä se. Sitten siirrämme sen kellariin varastointiin.

Hyvää ruokahalua!

Mansikkahilloketta 3 litran purkeissa talveksi

Makean juoman valmistaminen ei ole vaikeaa. Mutta talvella voit nauttia vitamiineista ja ravintoaineista, joita mansikat sisältävät suuria määriä.

Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia.

Kypsennysaika - 1 tunti.

Annosten määrä: 1.

Ainesosat:

• Mansikat - 250 gr.
• Sokeri - 200 gr.
• Vesi - 2 l.

Keittoprosessi:

1. Ensinnäkin sinun tulee valmistaa purkki tulevaa kompottia varten. Puhdista se huolellisesti ruokasoodalla ja huuhtele.

2. Ota kattila ja kaada siihen vettä. Laitoimme sen liedelle. Kuumenna se kiehuvaksi keskilämmöllä. Keitä erillisessä astiassa hieman lisää vettä sterilointia varten.

3.Pese mansikat ja laita siivilään. Aseta kulhon päälle. Odotamme, kunnes ylimääräinen neste valuu pois. Pääsemme eroon hännistä ja mätäneistä marjoista. Kuivaa ja täytä purkista 1/3. Ripottele mansikoita sokerilla.

4. Kaikki käsittelyt on tehtävä ennen kuin vesi kiehuu, jotta voit kaataa sen mansikoiden ja sokerin päälle.

5. Aseta nyt pyyhe sterilointiin tarkoitetun astian pohjalle. Aseta purkki ja peitä kannella. Paina alas painavalla esineellä ja anna vaikuttaa 30 minuuttia. Marjojen tulee kellua pintaan.

6. Rullaa purkki ja käännä se ympäri, peitä se huovalla, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Hyvää ruokahalua!