Mansikoita sokerilla talveksi ilman kypsennystä

Mansikat ilman keittämistä sokerilla talveksi ovat erittäin maukkaita ja terveellisiä valmisteita. Kuinka ihanaa on saada talvella kesämarjoista vitamiinilisäystä! Monet ovat kuitenkin järkyttyneitä siitä, että joutuvat seisomaan lieden äärellä tuntikausia saadakseen muutaman hillopurkin. Haluamme miellyttää sinua ja näyttää, että herkullista mansikkahilloa voi valmistaa kuluttamatta siihen edes puoli tuntia.

Sokerilla soseutettuja mansikoita ilman kypsennystä talveksi

Valmista mansikkahillo nopeasti jauhamalla se sokerilla. Voit käyttää mitä tahansa työkalua - perunamurskaa, tehosekoitinta, lihamyllyä, lusikkaa. Kaikki riippuu lopullisesta koostumuksesta, jonka haluat saavuttaa - soseeksi tai marjapalojen kanssa.

1. 
   Kuinka valmistaa mansikoita sokerilla talveksi ilman kypsennystä? Laitetaan vesi kiehumaan. Kun vesi kiehuu, kuorimme marjat varresta ja huuhtelemme ne huolellisesti epäpuhtauksista. Kuumennamme ne kiehuvalla vedellä.
2. 
   Nyt sinun täytyy jauhaa mansikat.Käytimme tähän seulaa. Lisää sokeria tuloksena olevaan massaan. Sekoita kaikki niin, ettei pohjalle jää sokeria.
3. 
   Kaada mansikkahillo esisteriloituihin purkkeihin.
4. 
   Jos pohjalle on jäänyt sokeria, kaada se jokaiseen hillon päälle. Tämä kerros estää hillon pilaantumisen varastoinnin aikana.
5. 
   Peitä keitetyillä kansilla ja säilytä kellarissa tai jääkaapissa. Jos et aio säilyttää sitä pitkään aikaan, jätä se tavallisten nylonpäällisten alle. Hyvää ruokahalua!

Mansikoita sokerin kanssa talveksi, soseuta tehosekoittimella

Kun sadonkorjuu on onnistunut, haluat säästää sen talveksi. Mutta marjojen keittoprosessi ei innosta sinua hankkimaan vitamiineja ollenkaan. Nopein tapa valmistaa mansikkahilloa on käyttää tehosekoitinta. Eikä tarvitse keittää, ja hillosta tulee täydellisen marjasoseen koostumus.

Kypsennysaika: 30 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annosten määrä - 8.

Ainesosat:

• Mansikat - 1 kg.
• Sokeri - 1,5 kg.

Keittoprosessi:

1. Pese mansikat ja hävitä mädät marjat. Kypsiin marjoihin sekoitettuna ne antavat silti epämiellyttävän maun. Poista mansikoista kannat. Kuivaa marjat huolellisesti talouspaperilla.

2. Laita mansikat tehosekoittimen kulhoon tai muuhun astiaan ja lisää sokeri.

3. Vatkaa kaikki tehosekoittimella, kunnes muodostuu homogeeninen massa. Jätä sose astiaan.

4. Aloita purkkien valmistelu kiertämistä varten. Pese kannelliset purkit huolellisesti ja steriloi kuumalla höyryllä.

5. Kaada mansikkasose purkkeihin, sulje kannet tiiviisti ja jäähdytä. Tällaisen hillon säilytyslämpötila ei saa ylittää 4 astetta. Talven valmistelut ovat valmiina!

Mansikoita lihamyllyn läpi sokerin kanssa talveksi

Lihamyllyä voidaan käyttää paitsi jauhelihan valmistamiseen, myös makeana lisäkkeenä teen kylminä talvi-iltoina. Näin mansikat jauhetaan hyvin ja erikokoisia lisälaitteita käyttämällä voidaan säätää marjojen mässausastetta.

Kypsennysaika: 15 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annosten määrä - 8.

Ainesosat:

• Mansikat - 1 kg.
• Sokeri - 1 kg.
• Sitruuna - 1 kpl.

Keittoprosessi:

1. Mansikat on pestävä perusteellisesti. Kätevin tapa tehdä tämä on laittaa pieni määrä marjoja siivilään. Poista sitten kaikki varret varovasti.

2. Ylimääräistä kosteutta ei tarvita, joten anna mansikoiden kuivua tai nopeuttaa prosessia talouspaperilla.

3. Nyt sinun on siirrettävä kaikki marjat lihamyllyn läpi. Suutin voi olla joko suuri tai pieni. Tee iso hillo mansikkapaloista. Lisää sokeri ja sekoita tasaiseksi.

4. Pese sitruuna juoksevan veden alla ja purista mehu siitä. Tämä voidaan tehdä manuaalisesti, jos erityistä laitetta ei ole. Kaada sitruunamehu hillon joukkoon ja sekoita uudelleen huolellisesti.

5. Ennen kuin sokeri laskeutuu pohjalle, kaada mansikkasose nopeasti steriloituihin purkkeihin ja sulje kannella. Säilytä jääkaapissa. Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa mansikoita kypsentämättä niitä sokerin kanssa pakastimessa?

Jos et halua täyttää jääkaappiasi tölkeillä eikä sinulla ole erillistä ruokakomeroa, tämän reseptin avulla voit valmistaa kesämarjoja viemättä jääkaapin jo ennestään pientä vapaata tilaa. Lisäksi sinun ei tarvitse ostaa purkkeja ja steriloida niitä. Voit säilyttää hillon suoraan pusseissa.

Kypsennysaika: 15 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annosten määrä - 7.

Ainesosat:

• Mansikat - 1 kg.
• Sokeri - 500 gr.

Keittoprosessi:

1. Huuhtele marjat hyvin veden alla poistaaksesi lian ja laita siivilään kaikki vesi valumaan pois.

2. Poista kaikki varret. Tämä voidaan tehdä joko käsin tai veitsellä. Nopeus tulee olemaan suunnilleen sama.

3. Siirrä mansikat astiaan, jossa vatkaat mansikat. Tärkeää on ottaa korkeareunaiset astiat, jotta massaa ei roisku blenderillä sekoitetessa.

4. Peitä mansikat sokerilla. Jos pidät makeasta hillosta, voit lisätä sokerin määrää. Tässä muuten tämä sääntö toimii myös päinvastaiseen suuntaan, koska jäädytämme mansikkamassan, eli sokeria ei tarvitse lisätä ollenkaan. Sitten saat ravitsemushilloa.

5. Vatkaa kaikki huolellisesti tasaiseksi vaahdoksi.

6. Kaada valmis hillo puhtaisiin muoviastioihin.

7. Peitä ne kannella ja laita ne pakastimeen säilytystä varten.

8. Jos pakastimessa on vähän vapaata tilaa, käytä pusseja astioiden sijaan.

9. Vältä pöydän tahriintuminen pitämällä pussia säiliön päällä ja täyttämällä se, jättäen tilaa, jotta se voidaan sitoa tai helposti sulkea vetoketjulla (jos sinulla on vetoketjupussit).

10. Hillo on valmis! Nyt talvi-iltoina löytyy jotain hemmoteltavaa.

Mansikoita sokerilla talveksi ilman kypsennystä jääkaapissa säilytykseen

Jotta marjat pysyvät tuoreina talveen asti, voit valmistaa niistä hilloa ilman lämpökäsittelyä. Näin vitamiinit säilyvät ja maku on mahdollisimman lähellä tuoretta. Ja tällaisen hillon pitkäaikaisen varastoinnin salaisuus on sokerin määrä. Ihanteellinen marjojen suhde sokeriin on 1:1,25.

Kypsennysaika: 20 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annosten määrä - 8.

Ainesosat:

• Mansikat - 1 kg.
• Sokeri - 1,25 kg.

Keittoprosessi:

1. Pese marjat huolellisesti juoksevan veden alla ja anna kuivua luonnollisesti tai poista ylimääräinen kosteus varovasti talouspaperilla.

2. Leikkaa marjoista varret pois. Voit repäistä sen käsin sen mukaan, kumpi sopii sinulle paremmin.

3. Siirrä sitten mansikat astiaan, ripottele päälle sokeria ja vatkaa sauvasekoittimella tasaiseksi. Tehosekoittimen sijasta voit käyttää monitoimikonetta, lihamyllyä tai muuta keittiössäsi olevaa silppuamislaitetta.

4. Valmistele purkit. Ne on steriloitava, jotta hillo ei pilaannu ennen talvea. Kaada mansikkahillo jokaiseen purkkiin. Ennen hillon kaatamista se on sekoitettava hyvin tai vatkattava uudelleen, jotta pohjaan ei jää sokeria.

5. Sulje kannet tiiviisti ja laita jääkaappiin jäähtymään. Hemmottele itseäsi kirkkaalla kesämaulla kylmänä talvi-iltana!

Paksu mansikkahyytelö ilman kotitekoista

Voit valmistaa mansikoista paitsi hilloa myös hyytelöä. Marjoja ei keiteta pitkään, mikä tarkoittaa, että kaikki mansikoiden edut säilyvät maksimaalisesti. Hyödyt ovat myös alhaisemmalla sokeripitoisuudella. Tässä tapauksessa gelatiinin käyttö säilyttää tuotteet pitkään.

Kypsennysaika: 140 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annosten määrä - 4.

Ainesosat:

• Mansikat - 500 gr.
• Vesi - 100 ml.
• Sokeri - 250 gr.
• Gelatiini - 1 rkl.

Keittoprosessi:

1. Pese mansikat ja laita ne kattilaan. Peitä marjat sokerilla ja anna hautua 1-2 tuntia, kunnes mehu alkaa vapautua. Määritetyn ajan kuluttua kaada vesi pannulle ja aseta keskilämmölle 5 minuutiksi. Kuumenna seos kiehuvaksi. Ota sitten kattila pois liedeltä ja anna jäähtyä peittämällä se kannella.Kaada mehu erilliseen astiaan ja jätämme marjat hyytelön koristeluun.

2. Valmista gelatiini. Gelatiini vaatii 1 ruokalusikallisen jokaista 200 ml nestettä kohti. Saimme marjoista vain 200 ml. mehu, joten otamme 1 rkl.

3. Liota ensin gelatiini pieneen määrään vettä ja lisää se sitten mansikkamehuun.

4. Laita miedolle lämmölle, kunnes gelatiini on täysin liuennut.

5. Aseta mehun valumisen jälkeen jäljelle jääneet mansikat kulhoon tai steriloituun purkkiin, jos valmistelet säilytystä.

6. Kaada mehu gelatiinilla marjojen päälle ja laita ne jääkaappiin.

7. Jos valmistelemme sen heti käyttöön, hyytelön kovettuminen kestää noin 2 tuntia. Hyytelöä ei saa kauniisti purkista ulos, mutta kulhosta se on hyvä. Sinun tarvitsee vain upottaa kulho kuumaan veteen muutamaksi sekunniksi ja hyytelö irtoaa kuuliaisesti seinistään.

8. Nyt mansikkahyytelö on valmis! Hyvää ruokahalua!

Mansikat Victoria ilman keittämistä siirapissa kokonaisten marjojen kanssa

Tänään tehdään hilloa Victoria-lajikkeen mansikoista. Se erottuu tiheydestä ja ei liian suuresta koosta, mikä on ihanteellinen hillon valmistukseen kokonaisista hedelmistä. Marjat säilyttävät muotonsa ja lisäävät tuoreutta ja esteettistä vetovoimaa talvivalmisteisiin.

Kypsennysaika: 260 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annosten määrä - 10.

Ainesosat:

• Mansikat - 1,2 kg.
• Sokeri - 750 gr.
• sitruunahappo - 0,3 tl.
• Tuore minttu - 2 gr.
• Nestemäinen pektiini - 90 gr.

Keittoprosessi:

1. Pese mansikat ja laita ne kattilaan.

2. Peitä marjat sokerilla. Lisää ensin 500 grammaa, loput lisätään vähitellen kypsennyksen aikana. Peitä pannu kannella ja anna hautua 1-2 tuntia. Tänä aikana mansikoiden tulisi vapauttaa mehua.

3.Poistamme pihdeillä tai muulla välineellä kokonaiset mansikat erilliseen astiaan, jotta ei kauhaudu alle laskeutunut sokeri.

4. Sokerin liuottamiseksi laita liesi keskilämmölle ja keitä 3-4 minuuttia ja lisää sitruunahappo. Tämä estää sokerin kiteytymisen.

5. Laita mansikat vielä kuumaan siirappiin ja lisää 2 mintun oksaa.

6. Peitä kannella (ei tarvitse sulkea tiukasti!) ja anna jäähtyä täysin. On parempi jättää se yön yli.

7. Heitä minttu pois. Se on jo antanut arominsa siirapille. Kaada neste kattilaan ja lisää pektiini ja loput sokerit. Tämä temppu tekee siirapin paksummaksi. Aseta kattila liedelle ja kiehauta siirappi koko ajan vispilällä sekoittaen. Keittämisen jälkeen keitä 2 minuuttia.

8. Takaisin kokonaisiin marjoihin. Laita ne steriloituihin purkkeihin.

9. Kaada valmistettu kuuma siirappi mansikoiden päälle.

10. Kierrä purkit tiukasti steriloiduilla kansilla, käännä ne ylösalaisin ja peitä pyyhkeellä tai huovalla, jotta marjat pysyvät lämpiminä. Tämä on pakollinen valmistusvaihe, koska emme kypsentäneet mansikoita, ja ne on myös steriloitava.

11. Siirappi kokonaisilla marjoilla odottaa jo talviaikaansa! Nauti marjoistasi ennen sadonkorjuuta!

Herkullinen resepti mansikkahillolle ilman sitruunahapolla keittämistä

Kuinka mukavaa onkaan saada erinomaista mansikkahilloa käyttämättä useita tunteja marjojen keittämiseen. Sitruunahapon sijasta voit lisätä sitruunamehua, niin hillo on täysin luonnollinen ja vitamiinirikas, jota talvella niin puute.

Kypsennysaika: 130 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annosten määrä - 8.

Ainesosat:

• Mansikat - 700 gr.
• Appelsiini - 350 gr.
• sitruunahappo - 0,5 tl.
• Sokeri - 1 kg.

Keittoprosessi:

1. Kaada marjat suureen siivilään ja huuhtele ne kylmän veden alla. Jätä se pesualtaan päälle hetkeksi, jotta vesi valuu pois.

2. Lajittelemme mansikat: laita marjat työtasolle ja valitse mädät näytteet.

3. Poista jäljellä olevista marjoista varret.

4. Kuori appelsiini ja poista valkoiset suonet, jaa hedelmät viipaleiksi.

5. Aseta viipaleet kiinteään tehosekoittimeen ja vatkaa ne.

6. Lisää sinne mansikat ja vatkaa uudelleen.

7. Kaada syntynyt sose kattilaan, kaada siihen sokeri ja sitruunahappo ja sekoita kaikki hyvin. Anna seistä 1-2 tuntia huoneenlämmössä, kunnes sokeri on täysin liuennut.

8. Kaada mansikkasose steriloituihin purkkeihin sekoittaen ensin.

9. Sulje purkit tiiviisti kansilla.

10. Mansikkahillo on valmis! Siitä tuli loistava lisä raejuustoon tai raejuustoleivonnaisiin!