Kalataikina on erityinen taikina, joka tekee ruoasta houkuttelevamman ulkonäöltään ja maistuvamman! Sen valmistusta on monia erilaisia, joten jokainen voi valita ihanteellisen vaihtoehdon. Taikinan tekeminen on melko helppoa! Ja yksinkertaisimmastakin ruoasta tulee todella hieno!
Jauhoista ja kananmunista valmistettu taikina kalalle
Jauhoista ja kananmunista valmistettu kalataikina on klassinen, tunnettu resepti maukkaaseen ja mehukkaaseen kalaan. Tämä on yksi yksinkertaisimmista resepteistä, jonka kokeneet kotiäidit ovat testaaneet. Sen jälkeen kala päällystetään ja friteerataan. Kuori tulee uskomattoman kullanruskeaksi ja rapeaksi, ja filee säilyttää ravitsemukselliset ominaisuutensa. Todellinen herkku!
Vinkki: jotta taikinasta tulee hyvin ja kuori rapea paistaessa, veden tulee olla hyvin kylmää tai mieluiten jääkylmää.
- Kananmuna 1 (asiat)
- Jauhot 4 rkl (koko)
- Vesi 5 (lusikallista)
- Suola ⅓ (tl)
-
Kuinka tehdä kalataikina yksinkertaisesti ja herkullisesti? Ota syvä astia ja vatkaa muna siihen. -
Kaada 1/2 nesteestä ja lisää suola. Sekoita seosta, kunnes se on täysin homogeeninen. -
Aloitamme vähitellen jauhojen lisäämisen. -
Vaivaa taikina, konsistenssi on hyvin samanlainen kuin pannukakkutaikina ja kaada loput vedestä.
Hyvää ruokahalua!
Taikina majoneesilla
Taikinasta majoneesilla on pitkään tullut monien kotiäitien suosikkilisä kalaruokiin. Loppujen lopuksi majoneesin lisääminen antaa kalalle halutun mehukkuuden ja herkän maun. Jos et ole vielä kokeillut tätä reseptiä, muista pyörittää kalat majoneesitaikinassa, lopputulos on yksinkertaisesti herkullinen!
Annokset: 10-12
Kokkausaika: 20 minuuttia.
Ainesosat:
- majoneesi - 300 ml.
- Munat - 5 kpl.
- Jauhot - 10-12 lusikkaa.
- Suola, pippuri - maun mukaan
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Siivilöi jauhot syvälle lautaselle siivilällä.
Vaihe 2. Yhdistämme nyt toisessa syvässä astiassa munat ja majoneesi.
Vaihe 3. Ja alamme vähitellen lisätä jauhoja, lisäämällä se pieninä annoksina, jotta kokkareita ei muodostu. Okei, sekoita kunnolla.
Vaihe 4. Lisää lopuksi suolaa ja mausteita maun mukaan.
Vinkki: kokeneet kotiäidit, jotta saat todella kullanruskean ja rapean kuoren, lisää 1 tl taikinaan. vodka.
Hyvää ruokahalua!
Pehmeä oluttaikina
Pörröinen oluttaikina on erinomainen resepti herkullisten meri- ja jokikalojen valmistamiseen. Oluttaikinassa on makeahko maku, jossa on hieman katkeruutta. Se antaa kalalle erityisen ilmavuuden ja pitää fileen mehukkaana ja pehmeänä. Kokeile tätä yksinkertaista mutta erittäin maukasta menetelmää! Perheesi varmasti rakastaa sitä!
Annokset: 8
Kokkausaika: 15 minuuttia.
Ainesosat:
- Jauhot - 200 gr.
- muna - 2 kpl.
- Olut (kevyt) - 150 ml.
- Maito - 5 rkl. l.
- Suola, pippuri - maun mukaan
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Vatkaa munat syvään kulhoon, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
Vaihe 2. Vatkaa seos vispilällä vaaleaksi vaahdoksi.
Vaihe 3. Sekoita toisessa kulhossa olut ja maito.
Vaihe 4.Sekoita kaksi seosta yhdeksi ja aloita jauhojen lisääminen pienissä erissä.
Vaihe 5. Sekoita kaikki huolellisesti. Seoksen tulee muistuttaa pannukakkutaikinaa.
Hyvää ruokahalua!
Ilmava taikina kivennäisvedellä
Ilmava kivennäisvesitaikina on erinomainen resepti maukkaalle ja murealle kalalle. Taikinassa oleva kivennäisvesi tekee kuoresta erityisen rapeaa ja kullankeltaista, mutta fileestä jää mehukas ja pehmeä. Ja mikä tärkeintä, voit valmistaa niin herkullisen ruuan muutamassa minuutissa!
Annokset: 6
Kokkausaika: 20 minuuttia.
Ainesosat:
- muna - 1 kpl.
- Kivennäisvesi (hiilihappo) - 150 ml.
- Jauhot - 150 gr.
- Suolaa maun mukaan
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Laita kivennäisvesi jääkaappiin, mutta on parasta laittaa se pariksi minuutiksi pakastimeen. Mutta varmista, ettei se jäädy.
Vaihe 2. Riko muna kulhoon ja vatkaa kevyesti haarukalla tai vispilällä.
Vaihe 3. Siivilöi jauhot. 
Vaihe 4. Lisää se sitten massaan pienissä erissä.
Vaihe 5. Lisää jäähdytetty kivennäisvesi. Sekoita taikina.
Vaihe 6. Lisää suolaa varovasti, varmista, että sitä tarvitaan lisäksi, koska kivennäisvesi itsessään sisältää suoloja.
Hyvää ruokahalua!
Maito taikina
Maitotaikina - kullanruskea, rapea kuori kaloille. Friteeratusta kalasta tulee uskomattoman herkullista ja erittäin herkkää! Filee on todellinen herkku! Ihanteellinen ruokalaji loma- ja illallisjuhliin!
Annokset: 8-10
Kokkausaika: 15 minuuttia.
Ainesosat:
- Munat - 4 kpl.
- Maito - 125 ml.
- Jauhot - 200 gr.
- Suolaa maun mukaan
- Jauhettu pippuri - valinnainen
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Sinun on siivilöitävä jauhot, kuten pannukakkuja varten, siivilä.
Vaihe 2. Vatkaa munat erikseen vaaleaksi vaahdoksi.
Vaihe 3. Lisää niihin maitoa. Sekoita.
Vaihe 4.Lisää jauhot vähitellen pienissä erissä ja vaivaa taikina.
Vaihe 5. Koostumuksen tulee olla pannukakkutaikinan kaltainen.
Vaihe 6. Lisää lopuksi suola ja mausta taikina pippurilla.
Vaihe 7: Valmis! Voit aloittaa kalan kypsennyksen!
Hyvää ruokahalua!
Kefir taikina
Kefirtaikina on erinomainen taikina mehukkaan uppopaistetun kalan keittämiseen! Taikina pitää fileen täydellisesti pehmeänä ja pehmeänä ja tekee kuoresta kullanruskean ja rapean. Tästä ruoasta tulee todella herkullinen herkku!
Annokset: 6-8
Kokkausaika: 15 minuuttia.
Ainesosat:
- Kefiiri - 200 ml.
- Munat - 1 kpl.
- Jauhot - 150 gr.
- Tärkkelys - 1 rkl. l.
- Suola - ripaus
- Kalojen mausteet - valinnainen
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Kefirin tulee olla kylmää, joten on hyvä, jos se tulee suoraan jääkaapista.
Vaihe 2. Sekoita kefiiri ja muna.
Vaihe 3. Lisää jauhot ja tärkkelys. Tuomme bulkkituotteet markkinoille vähitellen, lisäämällä niitä annoksina turhien kokkarien välttämiseksi. Sekoita.
Vaihe 4. Mausta taikina suolalla ja mausteilla. Sekoita.
Valmis! Hyvää ruokahalua!
Taikina lisäämättä kananmunia
Taikina ilman kananmunaa on erinomainen ratkaisu kasvissyöjille herkullisen uppopaistetun kalan kypsentämiseen. Näin astiassa säilyy mahdollisimman paljon hyödyllisiä vitamiineja ja kivennäisaineita. Todellinen herkku gourmetille! Kokeile itse!
Annokset: 6
Kokkausaika: 15 minuuttia.
Ainesosat:
- Jauhot - 100 gr.
- sooda - 0,25 tl.
- Vesi - 100 ml.
- Valkosipuli - 0,5 päätä.
- Suolaa maun mukaan
- Sekoitus jauhettua paprikaa - maun mukaan
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Siivilöi jauhot syvään astiaan ja sekoita siihen suolaa, soodaa ja paprikasekoitusta.
Vaihe 2. Hienonna valkosipuli veitsellä.
Vaihe 3. Lisää seokseen vettä, sekoita kaikki hyvin ja hyvin huolellisesti, jotta ei muodostu kokkareita. Taikinan tulee olla homogeeninen.
Vaihe 4.Lisää lopuksi valkosipuli ja sekoita.
Hyvää ruokahalua!
Paaston kalataikina
Paaston kalataikinan avulla voit valmistaa epätavallisen ruokalajin perheellesi ja ystävillesi. Se on erittäin helppo ja nopea valmistaa, mutta kala saa aivan toisenlaisen maun. Mehukas ja ravitseva, se on loistava menu perheillalliselle!
Annokset: 6
Kokkausaika: 15 minuuttia.
Ainesosat:
- Jauhot - 100 gr.
- sooda - 0,5 tl.
- Valkosipuli - 2 neilikkaa.
- Suola, mausteet - maun mukaan.
- Vesi - 100 ml.
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Jauhot on ensin siivilöitävä niin, että massa on ilmavaa ja ilman paakkuja.
Vaihe 2. Lisää jauhoihin sooda, kuorittu ja hienonnettu valkosipuli, mausteet, suola ja sekoita.
Vaihe 3. Aloita varovasti veden lisääminen. Tässä on tärkeää sekoittaa kaikki hyvin, jotta taikinasta tulee koostumukseltaan homogeeninen.Tämä koostumus tulee laihaan taikinaan.
Hyvää ruokahalua!
Taikina kalalle smetanalla
Kalataikina hapankermalla on uskomattoman herkullinen ja terveellinen ruokalaji. Kala on ravitsemuksellisten kivennäisaineiden ja vitamiinien varasto. Ja taikina on loistava säilömiseen paistamisen aikana! Hemmottele itseäsi ja perhettäsi herkullisella ja herkällä herkulla!
Annokset: 8
Kokkausaika: 15 minuuttia.
Ainesosat:
- Jauhot - 5 rkl. l.
- muna - 2 kpl.
- Smetana - 2 rkl. l.
- Vesi - 100 ml.
- Suola - 1/3 rkl. l.
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Aja munat syvään astiaan ja vatkaa ne kevyesti haarukalla.
Vaihe 2. Lisää smetana ja suola munien joukkoon. Sekoita seos.
Vaihe 3. Lisää nyt vettä.
Vaihe 4. Vähitellen, pieninä annoksina, alkaa lisätä jauhoja taikinaan. 
Vaihe 5. Sekoita massa perusteellisesti, muuten siitä tulee heterogeeninen ja kokkareinen.
Hyvää ruokahalua!
Juustotaikina kalalle
Kalojen juustotaikina on yksi herkullisimmista resepteistä taikinan valmistukseen friteerattuja ruokia varten.Tämä taikina ei liuku, tekee kuoresta erityisen ruusuisen ja herkullisen sekä antaa fileelle mureutta ja mehukkuutta. Tällaisen ruuan valmistaminen nopeasti ja helposti on todellinen nautinto!
Annokset: 6-8
Kokkausaika: 20 minuuttia.
Ainesosat:
- Munat - 2 kpl.
- Kova juusto - 50 gr.
- Jauhot - 3 rkl. l.
- Vesi - 100 ml.
- Suola, pippuri - maun mukaan
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Riko munat ja vatkaa ne vispilällä tai haarukoilla vaaleaksi vaahdoksi.
Vaihe 2. Raasta juusto hienolla raastimella.
Vaihe 3. Sekoita munat ja juusto, lisää vettä, suolaa ja mausteita halutessasi ja maun mukaan.
Vaihe 4. Lisää lopuksi jauhot ja vaivaa taikina. Lisää jauhot varovasti annoksissa, jotta ei muodostu turhia paakkuja.
Valmis! Hyvää ruokahalua!
