Karpaloita talveksi

Karpalo on ihana ja erittäin terveellinen marja, josta voit keksiä suuren määrän mielenkiintoisia ja värikkäitä ruokia sekä valmistaa siitä talvea. Tarjoamme sinulle 10 yksinkertaista tapaa säilyttää tämä marja talveksi.

Karpalot soseutettuina sokerin kanssa talveksi ilman kypsennystä

Karpalot jauhetaan kidesokerilla tehosekoittimessa suhteessa 1:1, minkä jälkeen ne laitetaan purkkeihin, ripottelevat päälle sokeria, peitetään kansilla ja säilytetään jääkaapissa. Se on erinomainen valmistelu hedelmäjuomille.

1. 
   Kuinka valmistaa yksinkertainen karpalovalmiste talveksi? Ensin lajittelemme karpalot, poistamme pilaantuneet hedelmät ja huuhtelemme ne hyvin juoksevan veden alla. Sitten laitamme sen siivilä ja annamme, kunnes kaikki ylimääräinen neste on valunut.
2. 
   Nyt laitamme sen tehosekoittimen kulhoon ja jauhamme, kunnes marjat saavuttavat sosetilan.
3. 
   Lisää sitten kidesokeri ja sekoita kaikki huolellisesti.
4. 
   Pesemme purkit, joissa karpaloita säilytetään, huolellisesti kuuman veden ja soodan alla ja steriloimme ne sopivalla tavalla. Laita niiden päälle sokerilla raastetut marjat.
5. 
   Ripottele seoksen päälle pari ruokalusikallista kidesokeria, jotta se säilyy paremmin talvella.
6. 
   Suljemme purkit steriloiduilla kansilla ja säilytämme niitä viileässä paikassa, ehkä jääkaapissa. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen karpalohillo talveksi

Pestyt karpalot peitetään sokerilla ja annetaan seistä pari tuntia, kunnes marjoista vapautuu mehua. Sitten kaikki laitetaan tuleen, kiehutaan ja keitetään 40 minuuttia. Täysin jäähtymisen jälkeen hillo laitetaan purkkeihin ja kääritään rullalle.

Kokkausaika: 1 päivä.

Kokkausaika: 25 min.

Annokset - 20.

Ainesosat:

• Karpalot - 1200 gr.
• Kidesokeri - 900 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ensin lajittelemme karpalot ja poistamme halkeamat ja mätät marjat. Huuhtele se seuraavaksi hyvin juoksevan veden alla, laita se sitten siivilä ja jätä, kunnes kaikki ylimääräinen neste on valunut pois.

Vaihe 2. Ota nyt sopiva paksupohjainen pannu, laita marjat sinne ja täytä ne kidesokerilla.

Vaihe 3. Anna karpaloiden ja sokerin seistä huoneenlämmössä kahdesta tunnista vuorokauteen, kunnes marjoista syntyy riittävä määrä mehua, jossa hillo keitetään.

Vaihe 4. Laita pannu marjoineen tuleen vaaditun ajan kuluttua ja kiehauta. Tässä vaiheessa voit halutessasi lisätä hilloon erilaisia ​​mausteita. Esimerkiksi kaneli tai neilikka. Tämä tekee siitä aromaattisemman ja miellyttävän jälkimaun.

Vaihe 5. Vähennä nyt lämpöä ja keitä 40 minuuttia. Älä unohda poistaa pinnalle muodostuvaa vaahtoa kypsennyksen aikana.Sammuta sitten lämpö ja anna hillon jäähtyä kokonaan. Voit kaataa sen heti purkkeihin, mutta se on nestemäisempi.

Vaihe 6. Tässä vaiheessa huuhtele soodapurkit perusteellisesti kuuman veden alla ja steriloi ne millä tahansa sopivalla tavalla. Levitä jäähtynyt hillo niiden päälle ja sulje tiiviisti kannella. Säilytä huoneenlämmössä pimeässä, kuivassa paikassa. Avaamme sen talvella ja tarjoamme kuuman teen kera tai käytämme leivonnaisten täytteenä. Hyvää ruokahalua!

Karpalohilloketta 3 litran purkkiin talveksi

Karpalot laitetaan purkkeihin, peitetään sokerilla ja täytetään vähitellen kiehuvalla vedellä. Seuraavaksi kaikki kääritään, käännetään ylösalaisin, kääritään huopaan ja jätetään jäähtymään kokonaan. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi ja terveelliseksi juomaksi.

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Kokkausaika: 15 minuuttia.

Annokset - 12.

Ainesosat:

• Karpalot - 300 gr.
• Kidesokeri - 300 gr.
• Juomavesi - 3 l.
• Sitruunahappo - 1/3 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Lajittele ensin varovasti karpalot, poista puhkeavat marjat ja kaikki roskat. Huuhtele se seuraavaksi hyvin juoksevan veden alla, laita se sitten siivilä ja jätä, kunnes kaikki ylimääräinen neste on valunut pois.

Vaihe 2. Pese purkki, jossa kompotti säilytetään kuuman veden ja soodan alla ja steriloi se sopivalla tavalla. Keitämme myös kannen erikseen. Laita karpalot kuivan purkin pohjalle ja täytä se kidesokerilla. Lisää seuraavaksi sitruunahappo. Halutessasi voit lisätä tähtianista, jotta valmiissa juomassa on hieman mausteisuutta.

Vaihe 3. Kiehauta erillisessä kattilassa tarvittava määrä vettä ja kaada se vähitellen marjojen ja sokerin päälle. Kaada ensin ¼ tilavuudesta ja peitä purkki kannella.20 sekunnin kuluttua täytä purkki puoliväliin ja peitä uudelleen. Kolmannen kerran kaada kiehuvaa vettä hartioihin asti. Näin suojaamme purkkia halkeamilta.

Vaihe 4. Nyt käärimme kompotti steriileillä kansilla, käännä purkki ylösalaisin, kääri se huopaan tai pyyhkeeseen ja anna sen jäähtyä täysin vuorokauden ajan.

Vaihe 5. Aseta se jääkaappiin tai kellariin säilytystä varten. Avaamme sen talvella, kaadamme lasiin ja tarjoamme herkullisen karpalojuoman pöytään. Hyvää ruokahalua!

Herkullinen karpalokastike talveksi

Karpalot peitetään sokerilla ja kaikki lähetetään tuleen. Sitten appelsiinimehu kaadetaan joukkoon ja seos kiehautetaan. Lisää seuraavaksi kaneli, suola, pippuri ja keitä puoli tuntia. Kastike kaadetaan purkkeihin ja annetaan jäähtyä kokonaan.

Kokkausaika: 50 min.

Kokkausaika: 10 min.

Annokset - 8.

Ainesosat:

• Karpalot - 250 gr.
• Kidesokeri - 100 gr.
• Tuorepuristettu appelsiinimehu - 150 ml.
• Kaneli - 1 tikku.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Lajittele karpalot huolellisesti, poista mädät marjat ja roskat ja huuhtele ne hyvin juoksevan veden alla. Laita sitten marjat siivilään ja jätä, kunnes kaikki ylimääräinen neste on valunut pois. Siirrä ne seuraavaksi sopivaan kattilaan ja peitä kidesokerilla.

Vaihe 2. Aseta tuleen ja keitä, kunnes sokeri on täysin liuennut.

Vaihe 3. Kaada nyt appelsiinimehu marjoihin. Jotta kastike olisi mahdollisimman lähellä alkuperäistä reseptiä, purista itse 2-3 appelsiinia, voit jättää hedelmälihan mehuun. Kuumenna kaikki kiehuvaksi ja jatka sitten keittämistä miedolla lämmöllä.Lisää nyt kanelitanko (kanelitankojen sijaan voit lisätä ½ tl jauhettua), suolaa, jauhettua mustapippuria maun mukaan ja keitä miedolla lämmöllä 30 minuuttia.

Vaihe 4. Huuhtele tässä vaiheessa huolellisesti kuuman veden ja soodan alla purkki, jossa kastike säilytetään, ja steriloi se sopivalla tavalla. Kun karpalonkuori halkeilee ja massa pehmenee, siirrä se purkkiin ja sulje kansi tiiviisti. Anna huoneenlämmössä täysin jäähtyä ja säilytä jääkaapissa tai kellarissa.

Vaihe 5. Avaa karpalokastike talvella ja tarjoa se liharuokien kanssa tai lisää leivonnaisiin. Se osoittautuu erittäin aromaattiseksi ja täyteläiseksi, joten se lisää makua mihin tahansa ruokaan. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen karpalohillo talveksi

Karpalot soseutetaan tehosekoittimessa ja laitetaan kattilaan. Siihen lisätään vettä ja sokeria. Kaikki keitetään noin 50 minuuttia, jäähdytetään ja laitetaan steriileihin purkkeihin. Se on erittäin maukas lisä teelle ja erilaisille leivonnaisille.

Kokkausaika: 1 tunti.

Kokkausaika: 10 min.

Annokset - 15.

Ainesosat:

• Karpalot - 1 kg.
• Kidesokeri - 1,5-1,8 kg.
• Juomavesi - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ensin lajittelemme karpalot, poistamme mätä hedelmät ja roskat. Huuhtele seuraavaksi huolellisesti juoksevan veden alla, laita siivilä ja anna seistä, kunnes kaikki ylimääräinen neste on valunut pois.

Vaihe 2. Vatkaa nyt marjat upotussekoittimella, kunnes saat homogeenisen massan.

Vaihe 3. Siirrä sitten karpalosose paksupohjaiseen kattilaan ja kaada siihen lasillinen juomavettä.

Vaihe 4. Aseta tuleen, kiehauta ja keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia.

Vaihe 5. Lisää nyt kidesokeria.Säädämme sen määrää valmiin hillon halutun makeuden mukaan, koska karpalot itsessään ovat hyvin happamia.

Vaihe 6. Sekoita kaikki hyvin ja kiehauta seos. Keitä vielä 15 minuuttia, kuorimalla aika ajoin pois muodostuva vaahto.

Vaihe 7. Sammuta lämpö ja anna hillon jäähtyä kokonaan. Huuhtele purkit tällä hetkellä hyvin kuuman veden alla ja steriloi ne millä tahansa sopivalla tavalla. Levitä jäähtynyt massa niiden päälle ja sulje tiiviisti steriileillä kansilla. Laitamme sen kellariin tai jääkaappiin säilytystä varten. Avoinna talvella ja tarjoile teen, jäätelön tai pannukakkujen kanssa. Hilloa voidaan käyttää myös erilaisten leivonnaisten valmistukseen. Hyvää ruokahalua!

Kuinka pakastaa karpalot oikein talveksi?

Karpalot lajitellaan huolellisesti, pestään kylmällä vedellä, kuivataan talouspaperilla ja laitetaan muovipusseihin tai -astioihin. Sitten kaikki menee pakastimeen. Tuloksena on erinomainen valmiste, josta voit valmistaa hedelmäjuomia ja hillokkeita.

Kokkausaika: 1 tunti.

Kokkausaika: 15 minuuttia.

Annokset - 2.

Ainesosat:

• Karpalot - 400 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Lajittele ensin marjat varovasti, poista oksat, lehdet ja puhkeavat hedelmät.

Vaihe 2. Siirrä seuraavaksi syvään kulhoon, täytä karpalot kylmällä vedellä ja huuhtele ne hyvin. Kaada sitten kaikki neste pois.

Vaihe 3. Kaada nyt kaikki marjat talouspaperille ja anna kaiken ylimääräisen kosteuden imeytyä. Voit myös valua ne siivilä ja odottaa, kunnes kaikki neste on valunut pois. Jos ohitat tämän vaiheen, karpalot jäätyvät yhdeksi suureksi palaksi yksittäisten marjojen sijaan.

Vaihe 4. Siirrä kuivatut marjat muovipussiin ja sido se tiukasti tai muoviastiaan, jonka suljemme tiiviisti kannella.Laita marjat pakastimeen. Niitä voidaan säilyttää siellä noin 1,5-2 vuotta.

Vaihe 5. Karpalot jäätyvät 1-2 tunnin kuluttua. Tätä erinomaista valmistetta voidaan käyttää hedelmäjuomien, hillokkeiden, marjakeittojen, kastikkeiden, pääruokien jne. valmistukseen. Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä herkullista karpalomehua talveksi?

Karpalot vaivataan survimella. Saatu mehu puristetaan juustokankaan läpi ja marjat lähetetään pannulle. Kaikki täytetään vedellä, kiehautetaan ja keitetään 3-4 minuuttia. Hunaja ja karpalomehu lisätään siivilöityyn liemeen ja hedelmäjuoma kaadetaan steriloituihin purkkeihin.

Kokkausaika: 30 min.

Kokkausaika: 15 minuuttia.

Annokset - 6.

Ainesosat:

• Karpalot - 500 gr.
• Juomavesi - 2 l.
• Hunaja - 2 rkl. l.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ensin lajittelemme karpalot. Poistamme halkeilevat ja pilaantuneet marjat sekä muut sinne pääsevät roskat. Siirrä seuraavaksi siivilään ja huuhtele varovasti juoksevan veden alla.

Vaihe 2. Aseta seuraavaksi karpalot talouspaperille ja anna niiden olla, kunnes marjat ovat kuivia. Nyt siirrämme kaiken sopivaan astiaan ja vaivaamme sitä survimella. Purista syntynyt mehu kahden sideharsokerroksen läpi, kaada se lasiastiaan ja laita jääkaappiin joksikin aikaa.

Vaihe 3. Laita loput karpalot kattilaan ja täytä se kahdella litralla juomavettä. Laita kaikki tuleen, kiehauta ja keitä miedolla lämmöllä 3-4 minuuttia. Siivilöi syntynyt liemi juustokankaan läpi ja kaada lasiastiaan.

Vaihe 4. Anna karpaliemen jäähtyä noin 50 °C:seen^OC, lisää sitten hunajaa ja sekoita kaikki huolellisesti. Kaada nyt joukkoon mehu, joka oli jääkaapissa ja sekoita uudelleen.Nyt kaadamme valmiin juoman purkkeihin, jotka pesemme ensin kuuman veden ja soodan alla ja steriloimme millä tahansa sopivalla tavalla. Kierrä kannet tiukasti kiinni ja jätä huoneenlämpöön, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet. Sitten laitamme sen kellariin tai jääkaappiin säilytystä varten.

Vaihe 5. Avaa valmis hedelmäjuoma talvella, kaada se lasiin ja nauti täyteläisestä, maukkaasta ja uskomattoman terveellisestä juomasta. Hyvää ruokahalua!

Paksu karpalohyytelö talveksi

Karpalot keitetään yhdessä kuorittujen mandariinien kanssa hitaassa keittimessä. Seuraavaksi kaikki hierotaan hienon siivilän läpi, siihen kaadetaan sokeri ja kaikkea keitetään vielä 30 minuuttia. Siellä on myös mandariinikuorta ja pektiiniä. Kuuma hyytelö kaadetaan purkkeihin ja kääritään rullalle.

Kokkausaika: 1 tunti 15 minuuttia

Kokkausaika: 15 minuuttia.

Ainesosat:

• Pakastetut karpalot - 600 gr.
• Mandariinit - 4 kpl.
• Kidesokeri - 700 gr.
• Vesi - 450 ml.
• Pektiini - 2 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista ensin mandariinit. Huuhtele ne huolellisesti juoksevan veden alla, kuori ne ja jaa ne viipaleiksi. Vapautamme jokaisen viipaleen kalvoista ja siemenistä. Poistamme myös kuoren yhdestä mandariinista keskikokoisella raastimella.

Vaihe 2. Siirrä mandariinit monitoimikeitin kulhoon pakastekarpaloiden kanssa. Täytä kaikki kylmällä vedellä ja aseta kypsennystila 30 minuutiksi. Sulje nyt kansi, paina "Start" ja keitä, kunnes karpalot ovat pehmeitä.

Vaihe 3. Siirrä mandariinit ja marjat vaaditun ajan kuluttua syvään kulhoon ja sekoita kaikki upposekoittimella, kunnes saadaan homogeeninen massa. Voit myös muussata massakoneella tai hieroa hienon siivilän läpi.

Vaihe 4.Kaada saatu massa takaisin multicooker-kulhoon ja lisää kidesokeri sinne (jätä 4 ruokalusikallista, jonka sekoitamme myöhemmin pektiinin kanssa). Aseta "Jam"-tila puoleksi tunniksi. Sekoita välillä, jotta sokeri ei tartu pohjaan. Kuori myös mahdollinen vaahto pois lusikalla, jos sitä muodostuu.

Vaihe 5. Lisää 15 minuutin kuluttua mandariinikuori melkein valmiiseen hyytelöön, joka lisää herkullisen aromin.

Vaihe 6. Sekoita pektiini jäljellä olevan kidesokerin kanssa ja lisää se hedelmä- ja marjamassaan 7 minuuttia ennen valmista ja sekoita.

Vaihe 7. Laitamme kuuma hyytelömämme purkkeihin, jotka pesemme ensin kuuman veden ja soodan alla ja steriloimme sopivalla tavalla. Sulje kaikki kannella ja jätä huoneenlämpöön, kunnes se on täysin jäähtynyt. Sitten laitamme sen jääkaappiin säilytystä varten. Avaamme hyytelön talvella ja tarjoamme kuuman teen kera tai käytämme leivonnaisten täytteenä. Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa karpaloita ja hunajaa talveksi?

Pestyt karpalot murskataan monitoimikoneessa, minkä jälkeen ne siirretään erilliseen astiaan ja siihen lisätään hunajaa. Kaikki sekoitetaan, laitetaan steriileihin purkkeihin ja säilytetään jääkaapissa. Siitä tulee erittäin maukas ja terveellinen valmiste.

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Kokkausaika: 10 min.

Annokset - 4.

Ainesosat:

• Karpalot - 300 gr.
• Kukkahunaja - 100 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Lajittele ensin varovasti karpalot, poista kaikki roskat ja räjähtäneet marjat. Siirrä seuraavaksi siivilään ja huuhtele juoksevan veden alla.

Vaihe 2. Kaada sitten marjat talouspaperin päälle ja pyyhi ne ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Laita nyt karpalot monitoimikoneen kulhoon. Jos sinulla ei ole sitä, voit murskata marjat murskaimella.

Vaihe 3.Me lävistämme marjoja noin 2-3 minuuttia sykkivässä tilassa. Sinun pitäisi saada tasainen massa karpalopaloilla.

Vaihe 4. Siirrä nyt saatu marjasose erilliseen astiaan, lisää sinne hunajaa ja sekoita kaikki huolellisesti, kunnes hunaja on jakautunut tasaisesti koko massaan.

Vaihe 5. Laitamme kaikki purkkeihin, jotka ensin huuhtelemme hyvin kuuman veden ja soodan alla ja steriloimme millä tahansa sopivalla tavalla. Sulje seuraavaksi kaikki tiiviisti kannella ja säilytä jääkaapissa. Tarjoa aamiaiseksi teen kera paahdetun leivän ja voin kera. Hyvää ruokahalua!

Karpaloita appelsiinin ja sokerin kera ilman keittämistä talveksi

Appelsiini murskataan tehosekoittimessa karpaloiden ja sokerin kanssa tasaiseksi. Sitten kaikki laitetaan steriileihin purkkeihin, kierretään kannella ja säilytetään jääkaapissa. Siitä tulee upea valmiste, joka voidaan lisätä teehen tai kahviin.

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Kokkausaika: 15 minuuttia.

Annokset - 5.

Ainesosat:

• Karpalot - 400 gr.
• Oranssi - 1 kpl.
• Kidesokeri - 100 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ensin lajittelemme karpalot ja poistamme pilaantuneet marjat oksien, lehtien ja muiden roskien kanssa. Huuhtele seuraavaksi hyvin juoksevan veden alla, siirrä sitten marjat talouspaperiin ja kuivaa.

Vaihe 2. Kuumenna appelsiini kiehuvalla vedellä ja raasta kuori. Poista kuori ja leikkaa hedelmät viipaleiksi. Poista sitten kaikki siemenet, leikkaa pieniksi paloiksi ja laita tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen raastetun kuoren kanssa. Jauha kaikkea kaksi minuuttia.

Vaihe 3. Nyt lisäämme pestyt karpalot appelsiinin joukkoon ja ripottele päälle kidesokeria.Sitä pitäisi olla tarpeeksi, jotta "elävä" hillomme ei käy ja pysyy tuoreena mahdollisimman pitkään.

Vaihe 4. Jauha karpaloita ja appelsiineja, kunnes kaikki marjat puhkeavat 2-3 minuuttia.

Vaihe 5. Pese hedelmä- ja marjamassan säilytystölkit huolellisesti kuuman veden ja soodan alla ja steriloi sopivalla tavalla. Laita appelsiini ja karpalot niiden päälle ja sulje kansi tiiviisti. Laitoimme sen jääkaappiin säilytystä varten. Käytämme valmistetta teen, kahvin lisäaineena tai nautimme sen puhtaana. Hyvää ruokahalua!