Kalmarirenkaita taikinassa

Kalmarirenkaat taikinassa ovat ruokalaji, joka voi olla joko täysi illallinen tai pelkkä välipala oluen kanssa. Merenelävät ovat suosittuja kaikkialla maailmassa. Ne kypsyvät erittäin nopeasti ja käyttämällä mitä tahansa kahdeksasta reseptistä saat erinomaisen annoksen.

Rapeat kalmarirenkaat munataikinassa paistinpannussa

Ilahduta läheisiäsi mielenkiintoisella ruoalla valmistamalla taikinaan herkullisia kalmarirenkaita. Tällä ohjeella kalmarista tulee mehukasta sisältä ja rapeaa ulkopuolelta.

1. 
   Kuinka keittää kalmarirenkaita taikinassa? Puhdista kalmariruhot ja huuhtele juoksevan veden alla.
2. 
   Liota tämän jälkeen kalmareita puoli tuntia, kuivaa ja leikkaa renkaiksi.
3. 
   Valmista taikina, laita valkuaiset kulhoon, lisää suola, vesi ja jauhot, sekoita tasaiseksi.
4. 
   Kuumenna paistinpannu, kaada kasviöljyä. Kasta jokainen kalmarirengas taikinaan ja laita paistinpannulle.
5. 
   Paista renkaita 1-2 minuuttia kummaltakin puolelta.
6. 
   Pyyhi valmiit renkaat öljystä talouspaperille ja tarjoa sitten vihannesten tai riisin kanssa.

---

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen kalmari taikinassa, friteerattu

Kun kauppojen hyllyille on tullut suuri määrä mereneläviä, friteeratuista kalmarirenkaista on tullut melkein suosituin oluen välipala. Ne voidaan tarjoilla erilaisten kastikkeiden ja tuoreiden vihannesten kanssa.

Kokkausaika: 50 min.

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Kalmariruhot - 5 kpl.
• kananmunat - 2 kpl.
• Jauhot - 30 gr.
• korppujauhot - 50 gr.
• Sitruuna - 0,5 kpl.
• Kasviöljy - 400 ml.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Puhdista kalmariruhot ja leikkaa ne 1 sentin leveiksi renkaiksi.

2. Laita renkaat kulhoon, lisää suola, mausta ja sitruunamehu ja anna marinoitua puoli tuntia.

3. Riko munat kulhoon ja vatkaa ne vispilällä.

4. Lisää jauhot kalmareihin ja sekoita.

5. Kasta sitten kalmarirenkaat vatkattuun muniin ja pyörittele korppujauhoissa.

6. Kaada kasviöljy kattilaan tai paistinpannuun. Laita kalmarirenkaat kuumaan öljyyn ja paista hieman yli minuutin ajan.

7. Kuivaa kalmari talouspaperilla ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti kalmareiden keittämiseen oluttaikinassa

Kalmarirenkaat oluttaikinassa voidaan tarjoilla kuumana tai jäähdytettynä. Oluttaikina on hyvä, koska se ei hajoa paistamisen aikana, vaan peittää tiukasti mereneläviä.

Kokkausaika: 30 min.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 5.

Ainesosat:

• Kalmarirenkaat - 1 kg.
• kananmunat - 5 kpl.
• Jauhot - 5 rkl.
• Olut - 70 ml.
• Suolaa maun mukaan.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Maustepippuriherneet - maun mukaan.
• Kasviöljy - 50 ml.

Keittoprosessi:

1. Valmista suolavesi. Lisää veteen suola, pippuri ja laakerinlehti. Aseta kalmarirenkaat suolaveteen ja keitä 2 minuuttia. Ota ne sitten pois ja huuhtele kylmällä vedellä.

2. Sekoita taikinaa varten munat, lisää jauhot ja olut. Sen tulisi olla paksua, kuten smetanaa.

3. Upota renkaat taikinaan.

4. Kaada kasviöljyä paistinpannulle, kuumenna se ja levitä kalmarirenkaat. Paista mereneläviä 1-2 minuuttia kummaltakin puolelta.

5. Aseta renkaat lautaselle ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Mehukkaita kalmarirenkaita kiinalaisessa taikinassa

Hongkongin kaduilla pahoinpideltyjä kalmarirenkaita myydään melkein joka kulmassa. Sitä voidaan kutsua kiinalaiseksi pikaruokaksi. Tämän reseptin avulla voit valmistaa tämän herkullisen välipalan kotona.

Kokkausaika: 35 min.

Kokkausaika: 35 min.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Kalmarit - 6 kpl.
• Soijakastike - 50 ml.
• Chili - 0,5 kpl.
• Jauhot - 100 gr.
• Perunatärkkelys - 100 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kivennäisvesi - 250 ml.
• Kasviöljy - 0,5 rkl.

Keittoprosessi:

1. Sulata kalmarit kokonaan, poista kalvot ja kuivaa ne.

2. Leikkaa kalmari renkaiksi, laita ne kulhoon, kaada joukkoon soijakastike ja lisää kuuma pippuri.

3. Sekoita kulhossa jauhot, tärkkelys, suola ja jauhettu pippuri. Lisää sitten kivennäisvesi ja sekoita ainekset tasaiseksi.

4. Valuta kalmarista soijakastike ja lisää ne taikinaan, sekoita.

5. Paista kalmari erittäin kuumassa öljyssä kullanruskeiksi. Pyyhi kalmarirenkaat rasvasta ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää kalmarirenkaita taikinassa ja korppujauhoissa?

Kalmarirenkaiden keittäminen keksittiin idässä. Nyt tämä ruokalaji löytyy pöydiltä mistä päin maailmaa tahansa alku- tai pääruokana.

Kokkausaika: 30 min.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Kalmari - 600 gr.
• kananmunat - 4 kpl.
• Suola - 0,5 tl.
• Jauhot - 4 rkl.
• korppujauhot - 6 rkl.
• Kasviöljy - 500 ml.

Keittoprosessi:

1. Sulata kalmarit kokonaan, pese, kuori ja leikkaa renkaiksi.

2. Sekoita yhdessä kulhossa jauhot ja suola, vatkaa munat toisessa kulhossa. Pyöritä renkaat ensin jauhoissa.

3. Kasta sitten vatkattuun muniin.

4. Pyöritä tämän jälkeen renkaat hyvin korppujauhoissa.

5. Paista kalmaria kuumassa öljyssä 1-2 minuuttia kummaltakin puolelta.

6. Pyyhi renkaat rasvasta talouspaperilla ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Kalmari taikinassa tärkkelyksen kanssa kotona

Taikinassa keitetyt kalmarit pysyvät sisältä mehukkaita ja niiden päällä on herkullinen kuori. Jotta astia toimisi, sinun on noudatettava joitain hienouksia: ensinnäkin puhdista ja kuivaa kalmarit perusteellisesti, toiseksi leikkaa ne optimaalisen leveyden nauhoiksi ja kolmanneksi valmista oikea taikina.

Kokkausaika: 40 min.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 2.

Ainesosat:

• Kalmari - 1 kpl.
• Tärkkelys - 4 rkl.
• Vehnäjauho - 2 tl.
• Vesi - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• kananmuna - 1 kpl.
• Auringonkukkaöljy - 250 ml.

Keittoprosessi:

1. Sulata kalmari kokonaan, pese ja kuivaa hyvin sisältä ja ulkoa.

2. Leikkaa kalmari 1-1,5 senttimetriä leveiksi renkaiksi.

3. Laita kalmarirenkaat kulhoon ja lisää 2 rkl tärkkelystä ja sekoita.

4.Lisää sitten pari ruokalusikallista vettä, suolaa ja pippuria maun mukaan. Jätä kalmari 5 minuutiksi.

5. Valuta sitten kalmari ja kuivaa uudelleen talouspaperilla.

6. Vatkaa erillisessä kulhossa munat ja kaada saatu seos kalmariin, sekoita.

7. Sekoita jauhot ja tärkkelys suhteessa 1:1 ja lisää seos kalmareihin, sekoita ja yritä jakaa taikina tasaisesti renkaiden kesken.

8. Kuumenna kasviöljy hyvin paistinpannulla, laita kalmari siihen ja paista kullanruskeiksi, 2 minuuttia kummaltakin puolelta. Siirrä sitten renkaat talouspaperille valumaan öljy.

9. Rapea kalmari taikinassa on valmis.

Hyvää ruokahalua!

Herkullisia kalmarirenkaita juustotaikinassa

Kalmari juustotaikinassa on erittäin maukas ja epätavallinen ruokalaji keittiöllemme. Meren antimien ystävät arvostavat sitä varmasti. Ja ne, jotka kokeilevat sitä ensimmäistä kertaa, löytävät uuden, vertaansa vailla olevan maun.

Kokkausaika: 30 min.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 2.

Ainesosat:

• Kalmari - 500 gr.
• Jauhot - 3 rkl.
• Juusto - 50 gr.
• korppujauhot - 4 rkl.
• kananmuna - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - uppopaistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Sulata kalmari, kuori kalvot pois, pese ja kuivaa hyvin sisältä ja ulkoa. Leikkaa ne renkaiksi, suolaa ja mausta maun mukaan.

2. Vatkaa kulhossa yksi muna vispilällä tai haarukalla.

3. Pyöritä ensin jokainen rengas jauhoissa. Kasta sitten vatkattuun kananmunaan.

4. Sekoita erillisellä lautasella korppujauhot ja juustoraaste. Pyöritä kalmari tässä seoksessa ja laita kuumaan kasviöljyyn. Paista kullanruskeiksi, 2 minuuttia kummaltakin puolelta.

5.Ylimääräisen rasvan poistamiseksi taputtele renkaat kuivaksi talouspaperilla ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Kalmarirenkaita taikinassa kaviaarikastikkeessa

Kalmari taikinassa sopii välipalaksi tuoreiden vihannesten tai kastikkeiden kanssa. Kutsumme sinut kokeilemaan kalmari- ja kaviaarikastikkeen herkullista yhdistelmää. Tämä alkupala sopii mainiosti juhlapöytään.

Kokkausaika: 30 min.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 2.

Ainesosat:

• Kalmari - 2 kpl.
• Turskakaviaari - 100 gr.
• Smetana - 3 rkl.
• Majoneesi - 3 rkl.
• Jauhot - 4 rkl.
• kananmuna - 1 kpl.
• Kasviöljy - 1,5 rkl.
• Vodka - 2 rkl.
• Maito - 3-4 rkl.

Keittoprosessi:

1. Sulata kalmariruhot kokonaan, kaada niiden päälle kiehuvaa vettä ja poista kalvo.

2. Leikkaa ruhot 1 cm leveiksi renkaiksi.

3. Sekoita kulhossa muna, jauhot, smetana, ruokalusikallinen kasviöljyä, vesi ja maito.

4. Pyöritä kalmarirenkaat ensin jauhoissa ja kasta sitten taikinaan. Paista renkaat runsaassa kasviöljyssä. Paista enintään 2 minuuttia kummaltakin puolelta.

5. Sekoita kastiketta varten turskan mäti, majoneesi ja smetana.

6. Tarjoa renkaat kuumina kaviaarikastikkeen kanssa.

Hyvää ruokahalua!