Luumukompotti talveksi

Luumuhilloke on ihana ja yksinkertainen valmistelu talveen. Koska luumut alkavat käydä melko nopeasti, on parempi olla varastoimatta niitä, vaan korjata ne välittömästi. Kymmenen ehdotetun reseptin joukosta löydät helposti itsellesi sopivan.

Luumukompotti ilman sterilointia 3 litran purkkiin

Mikä tahansa kompotti voidaan valmistaa ilman myöhempää sterilointia. Reseptissä kuvattu kypsennysmenetelmä auttaa varmasti säilyttämään kompotin läpi talven. Reseptin ainesosat on tarkoitettu yhdelle 3 litran purkille avuksesi.

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Kypsennysaika - 10 minuuttia

Annosten määrä - 3 litraa

1. 
   Kuinka valmistaa luumukompotti 3 litran purkkiin talveksi? Lajittele ensin hedelmät ja poista kaikki mustelmat ja mätät luumut. Huuhtele ne huolellisesti, varo vahingoittamasta niitä. Tämän jälkeen laita luumut steriiliin purkkiin ja kaada niiden päälle kiehuvaa vettä, peitä kannella. Purkissa olevat marjat tulee infusoida.
2. 
   Noin kahdenkymmenen minuutin kuluttua sinun on tyhjennettävä infuusio purkista takaisin pannulle ja lisättävä siihen kidesokeria. Kuumenna siirappi kattilassa kiehuvaksi ja varmista, että kaikki sokeri on täysin liuennut siihen.
3. 
   Tämän jälkeen kaada siirappi luumupurkkiin kaulaa myöten ja rullaa purkki välittömästi steriilillä kannella.
4. 
   Jäähdytä tämän ohjeen mukaan valmistetut luumuhillokepurkit ylösalaisin ja kääri ne lämpimään peittoon, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Kompotti jäähtyy täysin noin päivässä, minkä jälkeen työkappale on säilytettävä viileässä, pimeässä paikassa.

Luumukompotti talveksi kivillä

Luumukompotti kokonaisista luumuista, joissa on kuoppa, on erittäin rikas. Sinun tarvitsee vain valita vahvat, hyvät luumut kompottia varten ja huuhdella huolellisesti. Reseptissä näkyy kolmen litran purkin suhde, mutta voit säätää ainesosien suhteen sinulle sopivaan astiaan.

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Kypsennysaika - 10 minuuttia

Annosten määrä - 3 litraa

Ainesosat:

• Luumu - 1 kg.
• Kidesokeri - 300 gr.
• Puhdistettu vesi - 2 l.

Keittoprosessi:

1. Laita saumausvesi kiehumaan etukäteen ja laita käsitellyt luumut tässä vaiheessa steriiliin purkkiin. Ne vievät noin puolet yhdestä purkista.

2. Täytä purkki luumuilla aivan yläosaan kiehuvalla vedellä, tee tämä varovasti, jotta purkki ei halkeile. Peitä kompottipurkki steriilillä kannella ja anna seistä viisitoista tai kaksikymmentä minuuttia.

3. Kaada haudutettu luumut takaisin pannulle, lisää sokeri ja keitä siirappi. Sen pitäisi kiehua ja sokerin tulee liueta kokonaan veteen.

4. Seuraavaksi sinun on täytettävä purkissa olevat luumut saadulla siirapilla ja rullattava se välittömästi koneella.Älä unohda ottaa steriiliä kantta kompottillesi.

5. Käännä kompottipurkki ylösalaisin, kunnes tuote on täysin jäähtynyt, ja poista sitten kompotti viemäristä kellariin tai ruokakomeroon pitkäaikaista säilytystä varten.

Keltainen luumukompotti purkeissa

Keltainen luumukompotti on yleensä hieman makeampaa. Itse asiassa ero luumun värissä ei ole merkittävä. Jos sinulla on keltaisia ​​luumuja, valmista niistä tuoksuva kompotti, joka ei ole millään tavalla maultaan huonompi kuin sininen luumukompotti.

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Kypsennysaika - 10 minuuttia

Annosten määrä - 6 litraa

Ainesosat:

• Keltaiset luumut - 1 kg.
• Kidesokeri - 0,6 kg.
• Puhdistettu vesi - 5 l.

Keittoprosessi:

1. Steriloi ensin purkit, joihin käännät kompotin. Helpoin tapa tehdä tämä on vanha tapa - höyrysaunan yli.

2. Muista lajitella hedelmät ja muista poistaa varret. Huuhtele tämän jälkeen luumut huolellisesti juoksevalla vedellä.

3. Jaa kaikki luumut puoliksi ja laita sama määrä luumuja jokaiseen purkkiin. Ne vievät noin kolmanneksen yhdestä purkista.

4. Kuumenna suuressa kattilassa viisi litraa vettä kiehuvaksi, 2,5 litraa purkkia kohden. Kun vesi kattilassa alkaa kiehua, lisää kaikki sokeri ja odota, kunnes se liukenee. Keitä kompottisiirappia noin viisi minuuttia.

5. Kaada siirappi seuraavaksi varovasti luumupurkkeihin niin, että se ulottuu purkkien kaulaan asti. Rullaa purkit steriileillä kansilla ja käännä ne ylösalaisin. Kääri purkit huopaan tai huopaan, kunnes työkappale on täysin jäähtynyt, ja säilytä se sitten pimeässä.

Yksinkertainen ja maukas hillo luumuista ja omenoista talveksi

Yhdistetyt kompotit, jotka sisältävät useampaa kuin yhtä pääainesosaa, saavat lisää aromia ja makua. Monet kotiäidit ovat kokeilleet omenoiden ja luumujen yhdistelmää, eikä se ole koskaan epäonnistunut. Tämä valmiste säilyy täydellisesti yli vuoden, joten hyvällä kaudella voit valmistaa turvallisesti suuren määrän tölkkejä.

Kypsennysaika - 40 minuuttia

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annosten määrä - 3 litraa

Ainesosat:

• Omena - 250 gr.
• Luumu - 450 gr.
• Kidesokeri - 300 gr.
• Vesi - 2,5 l.

Keittoprosessi:

1. Valmista ensin hedelmät. Sinun on lajiteltava omenat ja luumut ja pestävä ne juoksevalla vedellä tai suuressa altaassa vaihtaen vettä.

2. Halkaise luumut, poista kaikki siemenet ja kuori omenat ytimestä ja varresta.

3. Aseta puoliksi leikatut hedelmät steriiliin purkkiin ja kaada niiden päälle kiehuvaa vettä. Peitä purkki kannella ja anna hautua viisitoista minuuttia.

4. Annetun ajan jälkeen infuusio on kaadettava varovasti sopivaan astiaan.

5. Kaada sokeri kattilaan nesteen kanssa ja laita lämpö päälle. Kun siirappi kiehuu ja sokeri on täysin liuennut siihen, voit aloittaa viimeisen valmistusvaiheen.

6. Kaada siirappi pannulta varovasti hedelmäpurkkiin ja rullaa purkki välittömästi steriilillä kannella. Jäähdytä työkappale "turkissa" kääntämällä purkki ylösalaisin. Säilytä sitten työkappale pimeässä paikassa.

Vaiheittainen resepti luumu- ja päärynähillokseen

Herkullinen luumu- ja päärynähilloke on helppo valmistaa talveksi. Näiden hedelmien yhdistelmä antaa valmisteelle makean, raikkaan maun, jossa on hieman happamuutta. Resepti sisältää ainekset tavalliseen kolmen litran purkkiin, mikä helpottaa ainesosien laskemista.

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Annosten määrä - 3 litraa

Ainesosat:

• Päärynät - 250 gr.
• Luumut - 400 gr.
• Kidesokeri - 1 rkl.

Keittoprosessi:

1. Lajittele päärynät ja pese ne huolellisesti. Poista sitten hedelmistä varret ja leikkaa hedelmät mielivaltaisiksi viipaleiksi. Älä unohda poistaa siemenkoteloa.

2. Luumut on myös lajiteltava ja pestävä. Tämän jälkeen jokainen hedelmä on jaettava kahtia ja siemenet poistettava.

3. Laita liedelle kattila vettä, noin kaksi ja puoli litraa. Steriloi tällä hetkellä kolmen litran purkki ja aseta hedelmät siihen. Kun vesi kiehuu kattilassa, lisää kidesokeria ja keitä siirappi - tämä kestää noin kolme minuuttia.

4. Kaada valmis siirappi päärynöiden ja luumujen kanssa kaulaa myöten purkkiin, kääri sitten kompotti välittömästi steriilillä kannella varustettuun purkkiin ja käännä se ylösalaisin. Tämän jälkeen purkki on käärittävä perusteellisesti huopaan ja annettava jäähtyä kokonaan tässä asennossa.

Kompotti luumuista ja persikoista purkeissa talveksi

Erilaiset kompotit ovat aina erittäin suosittuja maun monimuotoisuuden vuoksi. Joka vuosi tiettyjen hedelmien lajikkeesta, kypsyydestä ja määrästä riippuen päädyt hieman erilaiseen valmistukseen. Kiinnitä huomiota persikan ja luumun yhdistelmään; näiden hedelmien kompotti on erittäin mureaa ja aromaattista.

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Annosten määrä - 3 litraa

Ainesosat:

• Persikka - 250 gr.
• Luumu - 400 gr.
• Kidesokeri - 1 rkl.
• Puhdistettu vesi - 2,5 l.

Keittoprosessi:

1. Lajittele ja pese hedelmät hyvin. Poista varret, poista vahingoittuneet tai mätä hedelmät. Jaa persikat ja luumut puoliksi, poista kivet jokaisesta hedelmästä.

2. Aseta tämän jälkeen kattila vettä liedelle ja kiehauta.

3.Lisää kiehuva sokeri kiehuvaan veteen kattilassa ja valmista siirappi. Sen pitäisi kiehua ja keittää muutama minuutti.

4. Kaada sokerisiirappi steriiliin purkkiin, johon laitoit valmistetut hedelmät. Kaada siirappi kaulaan asti hitaasti, jotta purkki ei halkeile. Sulje sitten kompottipurkki steriilillä kannella ja saumauskoneella. Työkappaleen tulee jäähtyä ylösalaisin ruudullisen tai huovan "turkissa" vähintään vuorokausi.

Luumu- ja aprikoosihillokkeen resepti

Tuoksuva luumu- ja aprikoosiseoste on helppo säilyttää talveksi. Luumujen luonnollisen hapon ansiosta tämä kompotti säilyy hyvin ja säilyy ehjänä seuraavaan kauteen asti. Muista valmistaa tämä herkullinen juoma alla olevan reseptin avulla.

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Annosten määrä - 1 litra

Ainesosat:

• Luumu - 150 gr.
• Aprikoosi - 150 gr.
• Kidesokeri - 1/3 rkl.
• Puhdistettu vesi - 0,7 l.

Keittoprosessi:

1. Kerää tuoreet luumut ja aprikoosit ja hävitä kaikki vahingoittuneet hedelmät. Kompottia varten sinun on otettava hyviä hedelmiä, joissa ei ole hajuakaan pilaantumista.

2. Kun olet pessyt luumut ja aprikoosit juoksevalla vedellä, jaa kaikki hedelmät kahtia ja poista siemenet. Hävitä siemenet ja laita hedelmät steriiliin litran purkkiin.

3. Laita kattila vettä liedelle ja lisää sokeri veteen. Kun neste kiehuu, keitä sitä useita minuutteja, kunnes kidesokeri on täysin liuennut veteen.

4. Seuraavaksi sinun on kaada saatu siirappi varovasti hedelmäpurkkiin ja käärittävä purkki. Jos olet huolissasi kompotin turvallisuudesta, voit ennen sulkemista steriloida valmistettasi vesipannussa noin viidentoista minuutin ajan ja sen jälkeen kääriä purkin.

Luumukompotti sitruunahapolla talveksi

Tuoksuva luumukompotti säilyy helposti ilman sterilointia, jos lisäät siihen sitruunahappoa. Happo auttaa säilyttämään työkappaleen paremmin ja säästämään aikaa, jonka käytät kompotin myöhempään sterilointiin.

Kypsennysaika - 40 minuuttia

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annosten määrä - 1 litra

Ainesosat:

• Luumut - 0,3 kg.
• Sitruunahappo - ripaus
• Kidesokeri - 2-3 rkl. l.
• Puhdistettu vesi - 0,7 l.

Keittoprosessi:

1. Lajittele ja huuhtele luumut, kun olet poistanut kaikki pehmeät ja kyseenalaisen näköiset hedelmät.

2. Steriloi kompottipurkki perusteellisesti, pese se ensin sooda- tai sinappijauheella. Laita kokonaiset luumut tiiviisti purkkiin, voit halutessasi poistaa siemenet ensin.

3. Kiehauta vesi kattilassa tai kattilassa ja kaada se hedelmäpurkkiin. Kaada vettä astian kaulaan asti ja peitä kannella. Voit lisäksi kääriä purkin pyyhkeellä ja jättää sitten säiliön kirjaimellisesti viideksitoista minuutiksi.

4. Kaada vesi purkista kattilaan ja kiehauta uudelleen. Toista kompottitinktuuriprosessi.

5. Valuta vesi uudelleen ja keitä. Lisää kidesokeri ja sitruunahappo, keitä siirappi. Kun se kiehuu, kaada siirappi varovasti purkkiin kaulaa myöten.

6. Valmis tuote on ruuvattava välittömästi kiinni steriilillä kannella tai rullattava rullalle ja sen jälkeen annettava jäähtyä 24 tuntia ylösalaisin. Tämän jälkeen kompotti on säilytettävä viileässä, pimeässä paikassa.

Herkullinen villiluumuista valmistettu kompotti

Villi luumukompotti on melko epätavallinen, sillä on erityinen aromi ja maku. Villiluumu itsessään on erittäin hapan marja, joten hillokkeen sokeria ei kannata säästää.Tämä valmistus säilyy hyvin koko talven ja jopa pidempään, jos valmistat kompotin oikein.

Kypsennysaika - 40 minuuttia

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annosten määrä - 1 litra

Ainesosat:

• Luumut - 300 gr.
• Sokeri - 1/2 rkl.
• Puhdistettu vesi - 0,7 l.

Keittoprosessi:

1. Lajittele luumut ja pese ne juoksevalla vedellä ja poista sitten siemenet jokaisesta hedelmästä ja jaa luumut kahtia.

2. Steriloi suljetut purkit höyryllä tai uunissa ja huuhtele ennen sitä astiat huolellisesti soodajauheella tai sinappilla.

3. Laita puhdistettu vesi kattilaan ja kiehauta. Lisää sitten kidesokeri ja valmista siirappi kompottia varten. Laita marjat suljettaviin purkkeihin ja kaada niihin siirappia kaulaan asti.

4. Tämän jälkeen peitä purkit kannellisilla kompotilla ja steriloi työkappale vesikattilassa viidentoista minuutin ajan veden kiehumisesta. Kääri purkit välittömästi rullalle ja jäähdytä ylösalaisin ja säilytä sitten pimeässä paikassa poissa suorasta auringonvalosta.

Ruokavalio luumukompotti ilman lisättyä sokeria

Jos jokaisella perheelläsi on erilainen käsitys sokerin määrästä kompotissa, voit valmistaa kompotin ilman sokeria. Tätä tiivistettä voidaan sitten käyttää eri tarkoituksiin, laimentaa tai lisätä sokeria suoraan mukiin. Kokeile!

Kypsennysaika - 40 minuuttia

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annosten määrä - 2 litraa

Ainesosat:

• Luumut - 500 gr.
• Puhdistettu vesi - 1,5 l.

Keittoprosessi:

1. Lajittele luumut, pese ne ja pistele vartaalla, jotta ne eivät halkea kompottia valmistettaessa.

2. Steriloi litrapurkit kiehuvalla vedellä, höyryllä tai uunissa.

3. Jaa sitten yhtä suuret määrät luumuja purkkeihin ja jaa ne löysästi purkkien sisään.

4.Kaada kiehuvaa vettä jokaiseen purkkiin kaulaan asti ja peitä purkit kannella pyörittämättä niitä. Anna luumujen vetäytyä hetken aikaa, jotta saat värillisen infuusion.

5. Tyhjennä vesi viemäristä kattilaan ja kuumenna se takaisin kiehuvaksi.

6. Kun vesi kattilassa kiehuu. Kaada kiehuva neste takaisin luumupurkkeihin. Tämän jälkeen kiristä purkit välittömästi steriileillä kansilla ja käännä ne ylösalaisin. Peitä työkappale huovalla tai pyyhkeellä jäähtymisen hidastamiseksi ja jätä purkit sellaisiksi vuorokaudeksi. Tämän jälkeen voit laittaa kompotin varastoitavaksi kellariin tai ruokakomeroon.