Sen lisäksi, että mustikka on erittäin hyödyllistä keholle, se on myös uskomattoman maukasta. Ja toinen etu on, että se voidaan valmistaa helposti kotona käyttämällä 5 reseptiämme.
Viiden minuutin mustikkapuku talveksi
Mustikat ovat ainutlaatuinen marja, joka tunnetaan parantavista ominaisuuksistaan ja hyvästä mausta. Siitä tulee erittäin maukasta ja paksua hilloa.
- Mustikka 1 (kiloa)
- Kidesokeri 1 (kiloa)
-
Kuinka valmistaa mustikkapuku talveksi? Lajittele marjat, huuhtele juoksevan veden alla ja valuta siivilä. -
Laita marjat kulhoon, lisää sokeri, sekoita ja purista marjoja kevyesti lusikalla. Anna mustikoiden vetäytyä 2-4 tuntia. -
Siirrä sitten marjamassa kattilaan ja anna kypsyä. -
Kuumenna marjamassa kiehuvaksi, sekoita välillä, jotta se ei pala. Keitä hilloa 5 minuuttia keittämisen jälkeen. Pese ja steriloi hillosäiliö. -
Laita kuuma hillo purkkeihin, sulje ne, kääri lämpimään peittoon ja jäähdytä kokonaan. Säilytä hilloa viileässä paikassa.
Hyvää ruokahalua!
Paksu mustikka gelatiinilla
Tämä yksinkertainen resepti mustikkamuottiin miellyttää jokaista kotiäitiä.Tummista mustikoista valmistettu jälkiruoka säilyttää suurimman osan parantavista ominaisuuksistaan ja ravintoaineistaan. Mustikkahillo tukee vastustuskykyäsi talvella.
Kokkausaika: 60 min.
Kokkausaika: 40 min.
Annokset: 5.
Ainesosat:
- Mustikat - 1 kg.
- Sokeri - 1 kg.
- Gelatiini - 1 pussi.
Keittoprosessi:
1. Lajittele marjat, pese ne ja valuta siivilässä.
2. Soseuta sitten mustikat tehosekoittimessa.
3. Lisää sokeri marjamassaan ja sekoita hyvin. Aseta marjaseos tuleen, kiehauta ja keitä 5-7 minuuttia.
4. Laimenna gelatiini pieneen määrään vettä. Lisää gelatiinimassa kuumaan hilloon ja sekoita hyvin.
5. Laita hillo steriloituihin purkkeihin, peitä ne kannella ja steriloi 10-15 minuuttia kiehuvassa vedessä. Kääri sitten purkit kansilla, jäähdytä ja säilytä viileässä paikassa.
Hyvää ruokahalua!
Kuinka tehdä mustikkakonfituuri pektiinillä?
Jos rakastat mustikoita missä tahansa muodossa, niin tämä herkullinen muotoresepti vetoaa myös sinuun. Luonnollisen hyytelöimisaineen, pektiinin, ansiosta herkku on paksua ja täyteläistä.
Kokkausaika: 30 min.
Kokkausaika: 30 min.
Annokset: 1.
Ainesosat:
- Mustikat - 7 rkl.
- Sitruunamehu - 3 rkl.
- Pektiini - 4,5 rkl.
- Sokeri - 4 rkl.
Keittoprosessi:
1. Lajittele mustikat, pese ja valuta siivilä.
2. Kaada marjat kattilaan ja murskaa ne murskaamalla.
3. Laita mustikkaseos tuleen, lisää sitruunamehu, lisää vähitellen pektiini ja sekoita.
4. Heti kun marjaseos kiehuu, lisää sokeri. Keitä hilloa jatkuvasti sekoittaen, kunnes sokeri on täysin liuennut.
5. Laita sitten kuuma hillo steriloituihin purkkeihin.Sulje purkit tiiviisti kannella, jäähdytä ne huoneenlämpöön ja säilytä viileässä paikassa.
Hyvää ruokahalua!
Yksinkertainen ja herkullinen resepti mustikka-agar-agarilla
Villimustikat ovat yksi suosituimmista marjoista herkullisten kotitekoisten talvivalmisteiden valmistukseen. Agar-agarista valmistettu hillo on paksua, täyteläistä ja aromaattista. Se kypsyy nopeasti ja helposti.
Kokkausaika: 90 min.
Kokkausaika: 30 min.
Annokset: 5.
Ainesosat:
- Mustikat - 1 kg.
- Sokeri - 500 gr.
- Agar-agar - 2 tl.
Keittoprosessi:
1. Poista mustikoista kaikki roskat ja huuhtele juoksevan veden alla.
2. Peitä marjat sokerilla ja jätä tunti.
3. Tämän jälkeen laita pannu mustikoiden kanssa tuleen, kiehauta marjamassa.
4. Lisää sitten agar-agar ja jatka marjojen kypsentämistä vielä 5-7 minuuttia massaa jatkuvasti sekoittaen. Hillo alkaa vähitellen paksuuntua ja saada tasaisemman koostumuksen.
5. Laita kuuma hillo purkkeihin, rullaa ne ja jäähdytä peittämällä ne peitolla. Säilytä mustikkahilloa viileässä paikassa.
Hyvää ruokahalua!
Kuinka valmistaa mustikkakonfituuri sitruunahapolla talveksi?
Marjahilloja ei syödä vain lusikoilla, vaan niitä käytetään usein myös kotitekoisessa leivonnassa. Tässä reseptissä kerromme kuinka valmistat mustikkakonfigua sitruunahapolla; se säilyy hyvin koko talven.
Kokkausaika: 4 tuntia.
Kokkausaika: 50 min.
Annokset: 5.
Ainesosat:
- Mustikat - 1 kg.
- Sokeri - 1 kg.
- sitruunahappo - 1,5 tl.
Keittoprosessi:
1. Lajittele mustikat ja pese juoksevan veden alla.
2. Laita mustikat kattilaan, lisää sokeri ja sekoita. Aseta pannu tulelle.
3. Heti kun marjamassa kiehuu, vähennä lämpöä ja keitä 1,5-2 tuntia.Kuori vaahto pois kypsennyksen aikana; hillon tulee paksuuntua hyvin.
4. Lisää lopuksi sitruunahappo, sekoita, pidä tulessa vielä 1-2 minuuttia.
5. Laita sitten kuuma hillo purkkeihin, rullaa ne, jäähdytä ja peitä ne lämpimällä huovalla. Säilytä hilloa viileässä paikassa.
Hyvää ruokahalua!
