Mansikkapuku talveksi

Mansikka confiture on koostumus, joka muistuttaa hilloa ja hyytelöä, mutta on usein mansikkamehuun perustuva jälkiruoka kokonaisilla marjoilla. Confiture on hyvä lisätä leivonnaisiin tai jogurtista tai raejuustosta valmistettuihin jälkiruokiin sekä teen tai kahvin lisäkkeenä.

Herkullinen mansikkamuotoilu talveksi gelatiinilla

Mansikkakuvio on kirkkaan värinen, jossa on herkkä marjainen maku ja kesäinen tuoksu. Se voidaan tarjoilla jäätelön, raejuustojälkiruokien tai leivonnaisten kanssa. Gelatiini auttaa koostumusta säilyttämään hyytelömäisen koostumuksensa.

1. 
   Kuinka valmistaa mansikkapuku talveksi? Pese marjat, poista pilaantuneet, poista kaikki varret ja lehdet. Laita mansikat astiaan, peitä sokerilla ja anna seistä useita tunteja, jotta marjat vapautuvat mehustaan.
2. 
   Kuumenna mansikka-sokeriseosta miedolla lämmöllä, mutta älä anna kiehua. Sekoita sitten mansikat varovasti ja jätä lämpimään paikkaan tunniksi.
3. 
   Tämän jälkeen käännä seos tehosekoittimella soseeksi, kiehauta vaahtoa poistaen, keitä noin 5 minuuttia ja jätä lämpimään paikkaan vielä tunniksi.
4. 
   Liuota gelatiini kylmään veteen, laita mansikkasose miedolle lämmölle ja liuota liivate siihen. Lisää sitruunahappo, sekoita massa hyvin äläkä anna sen kiehua, kun siihen on lisätty gelatiini.
5. 
   Kaada kuuma mansikkakastike lasipurkkeihin ja sulje tiiviisti. Säilytä jäähdytyksen jälkeen viileässä, pimeässä paikassa.

Paksu mansikkarakenne agar-agarilla

Mansikan koostumus osoittautuu vähemmän makeaksi kuin hillo ja terveellisempää: valmistustekniikka on yksinkertainen ja mahdollistaa marjojen ravinteiden maksimaalisen säilymisen, ja agar-agar on luonnollinen säilöntätuote ja on terveydelle hyvä.

Kypsennysaika: 45 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 8.

Ainesosat:

• Mansikat - 1 kg
• Kidesokeri - 500 gr.
• Elintarvikelaatuinen agar-agar - 3 tl.
• Juomavesi - 1 rkl.

Keittoprosessi:

1. Pese mansikat niin, ettei marjoihin jää hiekkaa, poista varret, peitä sokerilla ja kääntele soseeksi.

2. Peitä marjaseos sokerilla ja kuumenna keskilämmöllä 15-20 minuuttia kiehumisen jälkeen.

3. Laimenna agar-agar kylmällä vedellä ja kaada mansikkaseokseen, sekoita ja keitä vielä 10 minuuttia.

4. Valmista kuivat, steriloidut purkit tiukasti suljetuilla kansilla.

5. Jaa confiture astioihin ja säilytä viileässä, pimeässä paikassa.

Kuinka valmistaa mansikkahilloa talveksi pektiinillä?

Helppo resepti mansikkakonfituuriin, joka valmistetaan mahdollisimman yksinkertaisesti ja lopputulos miellyttää niitäkin, jotka eivät välitä talven hedelmä- ja marjavalmisteista.

Kypsennysaika: 20 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 8.

Ainesosat:

• Mansikat - 1 kg
• Kidesokeri - 700 gr.
• Pektiini - 2 rkl.

Keittoprosessi:

1.Lajittelemme mansikat, poistamme kannat ja pilaantuneet marjat, pesemme ja soseutamme tehosekoittimella.

2. Sekoita pektiini kahteen ruokalusikalliseen sokeria ja lisää mansikkamassaan.

3. Sekoita ja kuumenna keskilämmöllä, kunnes sose kiehuu. Lisää loput sokerista, sekoita hyvin ja kiehauta uudelleen. Keitä noin 3 minuuttia.

4. Valmistele purkit: pese ne, steriloi ja anna niiden kuivua kokonaan.

5. Siirrä mansikkakonfitreet astioihin, sulje tiiviisti kansilla ja anna jäähtyä. Säilytä jälkiruoka sitten kylmässä.

Yksinkertainen ja herkullinen resepti mansikka- ja banaaniasunnoksi

Mansikoiden ja banaanin yhdistelmä muuttaa tavallisen mansikka-asunnoksen kirkkaaksi ja juhlavaksi jälkiruoaksi, jossa on monien rakastama purukumin tuoksu. On tärkeää käyttää kypsiä, mutta kiinteitä banaaneja eikä mustelmia mansikoita.

Kypsennysaika: 5 tuntia 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 8.

Ainesosat:

• Mansikat - 1 kg
• Kidesokeri - 1 kg
• Banaani - 500 gr.
• Sitruunamehu - 50 ml

Keittoprosessi:

1. Lajittele mansikat, jätä kokonaiset ja kiinteät marjat, huuhtele ja kuivaa. Poista varret ja laita sopivan kokoiseen astiaan.

2. Peitä mansikat sokerilla, älä sekoita, vaan ravista astiaa hieman, jotta sokeri jakautuu tasaisesti marjojen kesken. Anna olla useita tunteja, kunnes mansikat vapauttavat mehunsa.

3. Kuori banaanit ja leikkaa siivuiksi.

4. Kuumenna astiaa mansikoiden kanssa miedolla lämmöllä, kunnes mehu muuttuu siirappiksi. Marjojen tulee pysyä kokonaisina, joten sinun on sekoitettava seos erittäin huolellisesti.

5. Kun mansikkasiirappi kiehuu, lisää siihen banaanipalat ja keitä noin 5 minuuttia sekoittaen.

6.Anna mansikka-banaaniseoksen jäähtyä täysin huoneenlämmössä, lisää sitruunamehu, sekoita ja kiehauta uudelleen. Keitä vielä 5 minuuttia ja anna jäähtyä.

7. Kaada hillo banaanien ja kokonaisten mansikoiden kanssa purkkeihin, sulje tiiviisti ja säilytä viileässä paikassa.

Vaiheittainen resepti mansikkahillon valmistamiseksi kokonaisista marjoista

Kokonaisista mansikoista valmistettu confiture sopii erinomaisesti avopiirakoiden tai kakkujen valmistukseen sekä marjoista ja maitotuotteista valmistettujen jälkiruokien koristeluun. Sitruuna neutraloi sokerin ja mansikoiden liiallisen makeuden ja tekee koostumuksesta vieläkin pehmeämmän ja maukkaamman.

Kypsennysaika: 30 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 8.

Ainesosat:

• Mansikat - 1 kg
• Kidesokeri - 800 gr.
• Pektiini - 20 gr.
• Sitruuna - ½ kpl.

Keittoprosessi:

1. Lajittelemme marjat, pesemme ne hiekasta ja poistamme varret. Siirrämme puhtaat mansikat sopivaan astiaan ja lisäämme sokeria jättäen 100 grammaa erikseen.

2. Sekoita loput sokerista pektiiniin.

3. Kiehauta mansikat keskilämmöllä ja keitä noin 5 minuuttia sekoittaen. Anna mansikkaseoksen jäähtyä hieman.

4. Lisää mansikoiden joukkoon sokerin ja pektiinin seos, sekoita huolellisesti, jotta marjat eivät vahingoitu, ja kiehauta. Kuumenna vielä 5 minuuttia ja purista sitten puolikkaan sitruunan mehu kastikkeeseen.

5. Kiehauta mansikkakonfiguure uudelleen ja poista se lämmöltä. Laita seos kuiviin, puhtaisiin purkkeihin ja sulje ne tiiviisti. Herkullinen kokonaisuus kokonaisilla mansikoilla on valmis!