Säilöttyjä tomaatteja talveksi

Säilykkeet tomaatit talveksi ovat yleinen valmiste koko perheelle. Tämä mehukas herkku on ihanteellinen lisä niin koti- kuin juhlapöytiin. Herkullisia tomaatteja voi valmistaa eri tavoin. Olemme koonneet sinulle parhaat kulinaariset vaihtoehdot todistetusta kymmenen reseptin valikoimasta vaiheittaisilla valokuvilla.

Makeita säilöttyjä tomaatteja talveksi

Talven makeat purkitetut tomaatit ovat uskomattoman maukkaita ja erittäin mehukkaita tuotteita kotiisi tai juhlapöytään. Lopputuotteesta tulee herkullinen, aromaattinen ja täyteläinen maku. Käytä valmistukseen todistettua reseptiä vaiheittaisilla valokuvilla.

Ainekset 1 litraan. purkki.

1. 
   Valmistellaan makeiden purkitettyjen tomaattien ainekset talveksi.
2. 
   Mittaa tarvittava määrä tomaatteja ja huuhtele ne veden alla. Varsia ei tarvitse poistaa.
3. 
   Lävistämme jokaisen tomaatin hammastikulla varren tilalle.
4. 
   Pesemme ja steriloimme purkit hyvin. Keitä kannet pari minuuttia.
5. 
   Aseta yrtit, valkosipulinkynnet ja sipulipalat valmiiden purkkien pohjalle.
6. 
   Aseta pestyt ja rei'itetyt tomaatit tiukasti tähän. Laita pippurit ja laakerinlehdet päälle ja kaada kiehuvaa vettä 20 minuuttia. Kaada sen jälkeen vesi pois ja lisää makea marinadi. Keitä sitä varten vesi sokerin ja suolan kanssa ja lisää lopuksi etikka. Suljemme työkappaleet kannella, käännämme ne ylösalaisin, käärimme ne huopaan ja annamme, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.
7. 
   Makeat säilötyt tomaatit ovat valmiita talveen. Voidaan säilyttää viileässä paikassa.

Säilykkeitä tomaatteja ja sipulia talveksi

Säilykkeet tomaatit ja sipulit talveksi osoittautuvat uskomattoman mehusiksi ja herkullisiksi. Tämä aromaattinen tuote on erittäin maukas kuumien lisukkeiden kanssa. Valmistaudu pitkäaikaiseen varastointiin käyttämällä hyväksi todettua reseptiä valikoimastamme vaiheittaisilla valokuvilla.

Kypsennysaika - 40 minuuttia

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 1,5 l.

Ainesosat:

• Tomaatit - 0,8 kg.
• Sipulit - 1 kpl.
• Lehti selleri - 1 haara.
• Vesi - 800 ml.
• Suola - 1,5 tl.
• Sokeri - 2,5 rkl.
• Etikka 9% - 1,5 rkl.
• Makeat herneet - 6 kpl.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Chili - maun mukaan.
• Valkosipuli - maun mukaan.
• Paprika - 0,5 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele ainekset säilöttyjen tomaattien ja sipulien valmistamista varten talveksi.

Vaihe 2. Steriloi kannelliset purkit.Laita paprikan palat valmistettuun astiaan, josta poistamme ensin siemenet.

Vaihe 3. Laita muutama pesty tomaatti purkkeihin.

Vaihe 4. Jatkamme tomaattien asettelua vuorotellen sipulirenkaiden ja sellerin oksien kanssa. Laitamme tänne myös valkosipulinkynsiä ja chilipaprikaa. Kaada kiehuvaa vettä sisällön päälle, peitä kannella ja anna hautua noin 15-20 minuuttia.

Vaihe 5. Valmista marinadin ainekset ja mausteet.

Vaihe 6. Tyhjennä vesi purkeista kattilaan. Keitä suolan, sokerin ja mausteiden kanssa. Lisää lopuksi etikka ja keitä vielä kaksi minuuttia. Kaada marinadi tomaattien päälle. Suljemme työkappaleet kannella, käännämme ne ylösalaisin, käärimme ne huopaan ja annamme, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Vaihe 7. Säilykkeet tomaatit ja sipulit ovat valmiita talveen. Voidaan säilyttää viileässä paikassa!

Säilyketomaatteja talveksi valkosipulin kanssa lumessa

Säilykkeet tomaatit talveksi valkosipulin kanssa lumessa ovat omaperäinen ja maukas valmistus koti- tai juhlapöytään. Lopputuotteesta tulee mehukas, aromaattinen ja runsas maku. Voit valmistaa sen itse käyttämällä todistettua reseptiä vaiheittaisilla valokuvilla.

Kypsennysaika - 40 minuuttia

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 1 l.

Ainesosat:

Yhden litran purkille:

• Tomaatit - 0,6 kg.
• raastettu valkosipuli - 1 tl.
• Etikkaesanssi 70% – 0,5 tl.
• Sokeri - 3 rkl.
• Suola - 1 rkl.
• Sinapinsiemenet - maun mukaan.
• Makeat herneet - maun mukaan.
• Vesi - 400 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistaaksesi säilötyt tomaatit talveksi valkosipulin kanssa lumessa, valmistele ensin purkit ja kannet. Pesemme astiat ja steriloimme ne sopivalla tavalla.

Vaihe 2. Pese tomaatit hyvin ja lävistä jokainen hammastikulla.

Vaihe 3.Laita tomaatit purkkeihin. Kaada kiehuvaa vettä, peitä kannella ja anna hautua noin 10 minuuttia.

Vaihe 4. Tyhjennä neste varovasti purkista kattilaan. Keitä uudelleen suolan ja sokerin kanssa.

Vaihe 5. Täydennä tomaatteja sinapinsiemenillä, pippurilla ja raastetulla valkosipulilla. Täytä marinadilla, kuumenna ja lisää etikka.

Vaihe 6. Sulje työkappaleet kannella, käännä ne ylösalaisin, kääri ne huopaan ja anna, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Vaihe 7. Säilykkeet tomaatit talveksi valkosipulin kanssa lumessa ovat valmiita. Voidaan jättää säilytykseen.

Tomaatit tomaattimehussa, säilyke talveksi

Talveksi säilötyt tomaatit tomaattimehussa ovat uskomattoman mehukkaita ja täyteläisiä. Tämä tuote monipuolistaa mielenkiintoisesti valmistamiesi ruokalistaa. Valmistaudu pitkäaikaiseen varastointiin käyttämällä hyväksi todettua reseptiä valikoimastamme vaiheittaisilla valokuvilla.

Kypsennysaika - 40 minuuttia

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 2 l.

Ainesosat:

• Tomaatit - 4 kg.
• Tomaattimehu - 2,5 l.
• Suola - 50 gr.
• Sokeri - 100 gr.
• Kuuma paprika - 1 kpl.
• Paprika - 200 gr.
• Valkosipuli - 5 neilikkaa.
• Piparjuuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Talveksi säilötyt tomaatit tomaattimehussa pese ja steriloi ensin pienet purkit. Keitä kannet.

Vaihe 2. Valmista kaksi ja puoli litraa tomaattimehua tuoreista tomaateista. Voit tehdä tämän jauhamalla vihannekset tehosekoittimella tai jauhamalla se lihamyllyssä. Hiero sitten siivilän läpi poistaaksesi kuoren ja siemenet.

Vaihe 3. Jauhamme tehosekoittimessa myös paprikaa, piparjuurijuurta ja valkosipulinkynsiä.

Vaihe 4. Lisää saatu massa tomaattimehuun, lisää suola ja sokeri. Kiehauta ja keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia.

Vaihe 5.Pese tomaatit hyvin veden alla ja poista kanta.

Vaihe 6. Aseta vihannekset steriileihin purkkeihin.

Vaihe 7. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle, peitä kannella ja anna hautua noin 20 minuuttia.

Vaihe 8. Tyhjennä vesi purkeista. Kaada kuuma tomaattimehu tomaattien päälle.

Vaihe 9. Sulje työkappaleet kannella, käännä ne ylösalaisin, peitä pyyhkeellä ja anna jäähtyä täysin.

Vaihe 10. Talveksi säilötyt tomaatit tomaattimehussa ovat valmiita. Säilytä viileässä paikassa.

Säilötyt tomaatit ilman etikkaa talveksi

Säilykkeet tomaatit ilman etikkaa talveksi ovat herkullinen ja maukas valmistus koti- tai juhlapöytään. Lopputuotteesta tulee mehukas, aromaattinen ja runsas maku. Käytä valmistukseen todistettua reseptiä vaiheittaisilla valokuvilla.

Kypsennysaika - 40 minuuttia

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 3 l.

Ainesosat:

3 litran purkille:

• Tomaatit - 1,3-1,5 kg.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.
• Tilli - 3 oksaa.
• Chili - 0,5 kpl.
• Makeat herneet - 5 kpl.
• Laakerinlehti - 3 kpl.
• Sinapinsiemenet - 1 tl.
• Suola - 1,5 rkl.
• Sokeri - 3 rkl.
• Vesi - 1,5 l.
• Sitruunahappo - 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Säilyketomaatteja ilman etikkaa varten, mittaa ensin tarvittava määrä vihanneksia ja huuhtele ne veden alla.

Vaihe 2. Pese ja steriloi purkki. Laita siihen valkosipulinkynnet, tilli, kuumat paprikat ja tomaatit.

Vaihe 3. Kaada kiehuvaa vettä, peitä kannella ja anna seistä kymmenen minuuttia. Kaada sitten vesi pois, lisää uudelleen kiehuvaa vettä ja anna hautua 5 minuuttia.

Vaihe 4. Valmista erillinen marinadi kattilassa. Keitä vettä suolan, sokerin ja mausteiden kanssa noin kolmesta neljään minuuttia.

Vaihe 5. Kaada sitruunahappoa purkkiin.

Vaihe 6.Täytä sisältö kiehuvalla marinadilla. Rullaa kansi ylös, käännä se ylösalaisin, kääri se peittoon ja anna jäähtyä täysin.

Vaihe 7. Säilykkeet tomaatit ilman etikkaa ovat valmiita talveksi. Säilytä viileässä paikassa.

Rapeat marinoidut tomaatit talveksi purkeissa

Rapeat marinoidut tomaatit purkeissa talveksi tulevat yllättävän mehusina ja maultaan täyteläisinä. Tämä tuote on erittäin maukas kuumien lisukkeiden ja liharuokien kanssa. Valmistaudu pitkäaikaiseen varastointiin käyttämällä hyväksi todettua reseptiä valikoimastamme vaiheittaisilla valokuvilla.

Kypsennysaika - 1 tunti

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 3 l.

Ainesosat:

3 litran purkille:

• Tomaatit - 2 kg.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Mustapippuria - 3 kpl.
• Makeat herneet - 3 kpl.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Tilli - 2 oksaa.
• Tilli sateenvarjo - 1 kpl.
• Piparjuuri - 1 kpl.
• Persilja - 20 oksaa.
• Timjami - 3 oksaa.
• Sokeri - 6 rkl.
• Suola - 2 rkl.
• Omenaviinietikka - 20 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista tarvittavat ainekset rapeaksi marinoituja tomaatteja varten talveksi.

Vaihe 2. Laita yrtit, valkosipulin palat, pippurit, laakerinlehdet ja hienonnettu piparjuuri puhtaisiin, steriloituihin purkkeihin.

Vaihe 3. Aseta pestyt tomaatit tähän. Lävistä ensin jokainen vihannes hammastikulla varren tilalle.

Vaihe 4. Kaada kiehuvaa vettä ruoan päälle, anna vaikuttaa 15-20 minuuttia ja kaada sitten vesi kattilaan.

Vaihe 5. Lisää suolaa ja sokeria tähän veteen. Keitä, kunnes kuivat aineet liukenevat ja lisää etikka.

Vaihe 6. Täytä purkit kuumalla marinadilla. Peitä kannella ja anna vaikuttaa 15 minuuttia.

Vaihe 7. Aseta purkit pannulle pyyhkeen pohjalle. Kaada vesi purkin ripustimiin asti.Kuumenna kiehuvaksi ja steriloi sitten 15 minuuttia.

Vaihe 8. Ota purkit vedestä, rullaa ne, käännä ylösalaisin ja aseta ne pyyhkeen päälle. Anna jäähtyä täysin.

Vaihe 9. Rapeat marinoidut tomaatit purkeissa ovat valmiita talveen. Laita se säilytykseen!

Säilöttyjä vihreitä tomaatteja talveksi

Vihreät säilötyt tomaatit talveksi ovat mielenkiintoisen makuisia ja helposti valmistavia herkkuja koti- tai juhlapöytään. Lopputuotteesta tulee aromaattinen, rapea ja täyteläinen maku. Käytä valmistukseen todistettua reseptiä vaiheittaisilla valokuvilla.

Kypsennysaika - 50 minuuttia

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 4 l.

Ainesosat:

4 litran purkkeille:

• Vihreät tomaatit - 1,5 kg.
• Valkosipuli - 8-12 neilikkaa.
• Kuuma paprika - 2 kpl.
• Tilli sateenvarjo - 4 kpl.
• Sokeri - 100 gr.
• Suola - 3 rkl.
• Etikka 9% - 100 ml.
• Vesi - 6 rkl.
• Neilikka - 11 kpl.
• Makeat herneet - 12 kpl.
• Mustapippuria - 30 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele vihannessäilykkeiden ainekset talveksi.

Vaihe 2. Pese vihreät tomaatit. Poistamme varret ja puhkaisemme tämän paikan hammastikulla.

Vaihe 3. Steriloi purkit. Kuhunkin laitamme puolikas kuumaa pippuria, 2 valkosipulinkynttä, 1 sateenvarjo tilliä. Laitoimme jokaiseen purkkiin myös 2 neilikan silmua, 2 maustepippurin hernettä ja 5 mustapippuria. Aseta tomaatit tähän ja kaada kiehuvaa vettä niiden päälle 20 minuuttia.

Vaihe 4. Kiehauta marinadivesi sokerin ja suolan kanssa. Täällä lisäämme loput neilikan ja pippurien silmut. Kaada lopuksi etikka pois ja keitä vielä 5 minuuttia.

Vaihe 5. Tyhjennä infusoitu vesi purkeista.

Vaihe 6. Kaada valmis marinadi tähän.

Vaihe 7Suljemme työkappaleet kannella, käännämme ne ylösalaisin, käärimme ne huopaan ja annamme, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Vaihe 8. Säilykkeet vihreät tomaatit ovat valmiita talveen. Vie se säilytykseen.

Tomaatit omassa mehussaan - herkullinen valmiste

Tomaatit omassa mehussaan ovat herkullinen valmiste, jota kannattaa ehdottomasti kokeilla. Tällainen herkku ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Voidaan tarjoilla lämpimien lounasruokien lisäkkeenä. Valmistaessasi muista ottaa huomioon todistettu vaiheittainen reseptimme.

Kypsennysaika - 1 tunti

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 6 l.

Ainesosat:

• Tomaatit - 5 kg.
• Sokeri - 2 rkl.
• Suola - 3 rkl.
• Etikka 9% - 2 rkl.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.
• Mustapippuria - 5 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Tomaatit omassa mehussaan ovat herkullinen valmiste. Valmista se valitsemalla kypsät tomaatit, huuhtele ne veden alla ja poista varret.

Vaihe 2. Kaksi viidestä kilosta menee tomaattimehuun. Leikkaamme ne paloiksi.

Vaihe 3. Jauha tomaatin puolikkaat lihamyllyssä. Sen jälkeen massa voidaan hieroa siivilän läpi siemenien ja kuoren poistamiseksi.

Vaihe 4. Huuhtele purkki ja steriloi se millä tahansa sopivalla tavalla.

Vaihe 5. Aseta kokonaiset tomaatit astiaan. Laitamme tänne myös valkosipulinkynsiä ja pippuria.

Vaihe 6. Kiehauta vesi kattilassa tai vedenkeittimessä.

Vaihe 7. Kaada tomaatit tällä vedellä, peitä kannella, kääri peittoon ja anna seistä 10 minuuttia. Valuta sen jälkeen vesi purkeista, lisää suola, sokeri ja etikka.

Vaihe 8. Keitä tomaattimehu liedellä ja kaada tomaattien joukkoon. Rullaa työkappaleet kannella, käännä ne ylösalaisin, kääri ne huopaan ja anna, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Vaihe 9Herkullinen valmistus, tomaatit omassa mehussaan, valmis! Säilytä viileässä paikassa.

Marinoituja tomaatteja talveksi

Marinoidut tomaatit talveksi osoittautuvat uskomattoman mehusiksi ja täyteläisiksi. Tämä tuote on erittäin maukas tarjoiltuna perunamuusin ja muiden lämpimien lisukkeiden kanssa. Valmistaudu pitkäaikaiseen varastointiin käyttämällä hyväksi todettua reseptiä valikoimastamme vaiheittaisilla valokuvilla.

Kypsennysaika - 17 päivää

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Annokset - 6 l.

Ainesosat:

Kahdelle 3 litran purkille:

• Tomaatit - 3 kg.
• Valkosipuli - 1 pää.
• Mustapippuria - maun mukaan.
• Makeat herneet - maun mukaan.
• Neilikka - maun mukaan.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Tilli sateenvarjo - 1 nippu.
• Kirsikan lehdet - 1 nippu.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Talveksi marinoiduille tomaateille mittaa huolellisesti tarvittava määrä vihanneksia ja lajittele ne. Varsia ei tarvitse poistaa.

Vaihe 2. Valmistele peittausharja. Pesemme tillin sateenvarjot ja kirsikanlehdet.

Vaihe 3. Peittaukseen on suositeltavaa valita kypsiä tomaatteja ilman valkoista ydintä. Kermalajike on ihanteellinen tähän.

Vaihe 4. Huuhtele kypsät tomaatit veden alla.

Vaihe 5. Leikkaa peittaukseen tarkoitetut pestyt kasvikset pieniksi paloiksi.

Vaihe 6. Aseta osa vihreistä steriileihin purkkeihin.

Vaihe 7. Aseta tähän valkosipulin kynnet, pippurit ja laakerinlehdet. Kiehauta mausteet kiehuvalla vedellä.

Vaihe 8. Aseta valmistetut tomaatit tähän.

Vaihe 9. Ripottele ne suolalla ja peitä lopuilla yrteillä.

Vaihe 10. Täytä kylmällä vedellä, sulje nylonkansi ja käännä pari kertaa, jotta suola jakautuu tasaisesti. Säilytä huoneenlämmössä 3 päivää ja jääkaapissa 2 viikkoa.

Vaihe 11. Marinoidut tomaatit ovat valmiita talveen. Vie se säilytykseen.

Marinoituja tomaatteja porkkanan päällä

Marinoidut tomaatit porkkanan päällä on maukas ja helppo valmistaa koti- tai juhlapöytään. Lopputuotteesta tulee mehukas, aromaattinen ja runsas maku. Käytä valmistukseen todistettua reseptiä vaiheittaisilla valokuvilla.

Kypsennysaika - 40 minuuttia

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Annokset - 2 l.

Ainesosat:

2 litran purkkeille:

• Tomaatit - 2 kg.
• Porkkanapäät - 150 gr.
• Laakerinlehti - 4 kpl.
• Mustapippuria - 10 kpl.
• Neilikka - 6 kpl.

Marinadi per 1 litra vettä:

• Sokeri - 4 rkl.
• Suola - 2 rkl.
• Etikka 6% - 100 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valitse pienet hedelmät marinoiduille tomaateille, joissa on porkkanapäällinen. Pesemme ne hyvin veden alla ja poistamme varret.

Vaihe 2. Leikkaa porkkanoista kannet ja huuhtele ne hyvin veden alla.

Vaihe 3. Pesemme kylpyjä soodalla ja steriloimme ne millä tahansa sopivalla tavalla. Laita pohjalle pippurit, neilikka ja laakerinlehdet.

Vaihe 4. Keitä marinaadia varten vesi suolan ja sokerin kanssa. Lisää lopuksi etikka.

Vaihe 5. Laita tomaatit ja topit purkkeihin. Kaada kiehuvaa vettä sisällön päälle 5-8 minuuttia ja valuta sitten vesi pois.

Vaihe 6. Täytä marinadilla. Laita purkit kiehuvaan veteen. Steriloimme litran purkkeja 15 minuuttia, puolen litran purkkeja 10 minuuttia. Sulje ne sitten kannella ja anna jäähtyä kokonaan.

Vaihe 7. Marinoidut tomaatit porkkanapäällisillä ovat valmiita. Voit viedä sen säilytykseen!