Linssikotletteja

Moni ei tiedä, että kotletteja voi valmistaa lisäämättä lihaaineita. Linsseistä voidaan valmistaa terveellinen, maukas ja hyvin yksinkertainen versio kotleteista. Ruoka valmistuu nopeasti ja maistuu hyvin paljon peruna-zrazylta.

Herkullisimmat vähärasvaiset linssikotletit

Et ole koskaan keittänyt linssejä etkä tiedä mistä aloittaa? Valmistetaan hyvin yksinkertaisia, mehukkaita ja maukkaita kotletteja, ilman grammaakaan lihaa, mutta ruoka on silti erittäin tyydyttävä ja voit tarjoilla sen lisukkeen, vihannesten tai vain kastikkeen kanssa.

1. 
   Kuinka valmistaa yksinkertaisia ​​ja maukkaita linssikyljyksiä? Keitä ensin päätuote - linssit. Kaada pestyt palkokasvit puoleentoista lasilliseen vettä ja keitä 15-20 minuuttia suolavedessä keittämisen jälkeen jatkuvasti sekoittaen.
2. 
   Valmistetaan paistaminen.Hienonna sipuli, porkkanat ja valkosipuli ja paista niitä lämmitetyssä kasviöljyssä 15-20 minuuttia kohtalaisella lämmöllä sekoittaen ajoittain kaikkia ainesosia keskenään.
3. 
   Mausta pehmenneet kasvikset tomaattipyreellä (voidaan korvata ketsuppilla) ja mausta chilillä, paprikalla, jauhetulla mustapippurilla ja suolalla (½ tl riittää).
4. 
   Sekoita jauheliha. Sekoita sopivan kokoisessa syvässä astiassa keitetyt linssit, paistetut kasvikset, hienonnetut yrtit, jauhot ja teelusikallinen suolaa.
5. 
   Sekoita kaikki ainekset huolellisesti, massan tulee olla tahmeaa.
6. 
   Muotoilemme käsillämme kotletteja ja pyöritämme kukin korppujauhoissa.
7. 
   Kuumenna pieni määrä kasviöljyä paistinpannulla ja paista paloja molemmin puolin 4-5 minuuttia kullanruskeiksi.
8. 
   Jos haluat leipoa kotletteja, on suositeltavaa laittaa ne voideltuun pergamenttiin ja kypsentää noin 15 minuuttia 180 asteessa.
9. 
   Kuumat kasviskyljykset sopivat hyvin tuoresalaatin ja smetanakastikkeen kanssa. Hyvää ruokahalua!

PP punaisen linssin kotletteja uunissa

Loistava vaihtoehto klassisille kotleteille ovat palkokasveista, nimittäin linsseistä, tehdyt kasviskyljykset. Astia paistetaan uunissa sen sijaan, että se paistetaan suuressa öljymäärässä, joten nämä kotletit voidaan syödä ilman katumusta jopa dieetillä.

Kypsennysaika - 40 minuuttia.

Kypsennysaika - 20 minuuttia.

Annokset - 10.

Ainesosat:

• Punaiset linssit - 400-500 gr.
• Porkkanat - 3 kpl.
• Sipuli - 2 kpl.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Savustettu tofu (valinnainen) - 30 gr.
• muna - 2 kpl.
• Makea paprika (jauhettu) - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Oliiviöljy - 1 rkl.
• korppujauhot - ½ rkl.

Keittoprosessi:

1. Kaada linssit siivilään ja huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla. Laita kattilaan, lisää vettä prosenttisuhteessa 1:2 ja kiehauta miedolla lämmöllä.

2. Jatka sekoittaen miedolla lämmöllä kypsennystä pehmeiksi ja lisää muutama laakerinlehti 1-2 minuuttia ennen liedeltä ottamista.Punaisten linssien likimääräinen kypsennysaika on 15 minuuttia.

3. Valmista paistaminen. Raasta sipuli ja porkkanat karkealla tai keskikokoisella raastimella ja paista pienessä määrässä oliiviöljyä kullanruskeiksi lisäten puristimen läpi kuljetettua savustettua tofua ja valkosipulia noin 5 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.

4. Valuta varovasti kaikki ylimääräinen kosteus linsseistä ja yhdistä paahdettujen vihannesten kanssa. Lisää samaan astiaan yksi kananmuna, suola, 1-2 rkl korppujauhoja ja paprika - sekoita huolellisesti tasaiseksi.

5. Muotoile märin käsin noin 1,5 cm paksuisia kotletteja ja pyörittele korppujauhoissa.

6. Kun kaikki palat ovat valmiita, laita ne leivinpaperilla vuoratulle pellille paistamista varten (suosittelemme voitelemaan ne kevyesti öljyllä).

7. Paista 15-20 minuuttia, kunnes muodostuu kaunis kullanruskea kuori 180 asteessa. Tarjoile vähärasvaisen smetanan ja nuorten keitettyjen perunoiden kanssa tillillä. Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää vihreitä linssejä?

Oletko kyllästynyt klassisiin lihaleikkeihin? Siellä on uloskäynti! Valmistetaan omaperäiset kasviskyljykset vihreistä linsseistä, joissa on runsaasti proteiinia, joka imeytyy elimistössä erittäin helposti ja sisältää monia aminohappoja. Tällaisen ruuan valmistaminen on hyvin yksinkertaista, ja voit hoitaa jopa niitä, jotka noudattavat paastoa tai kasvissyöntiä.

Kokkausaika – 1 tunti 10 minuuttia

Kokkausaika – 25 min.

Annokset – 3.

Ainesosat:

• Vihreät linssit - 1 rkl.
• Vesi - ½ rkl.
• korppujauhot - ½ rkl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Jauhot - 50 gr.
• Suola - ½ tl.
• Jauhettu mustapippuri - ¼ tl.
• Auringonkukkaöljy - 2 rkl.

Keittoprosessi:

1. Pese papu huolellisesti ja täytä se vedellä 30-35 minuuttia - anna sen turvota ja valuta ylimääräinen neste pois.

2. Yhdistä sauvasekoittimen kulhossa linssit, valkosipulinkynnet, karkeaksi silputut sipulit ja puoli lasillista vettä - sekoita tasaiseksi.

3. Mausta saatu sose jauhetulla pippurilla, suolalla ja lisää tarvittava määrä korppujauhoja.

4. Muotoile märin käsin pieniä pyöreitä kotletteja ja pyörittele jauhoissa.

5. Kuumenna kaksi ruokalusikallista öljyä ja paista palat molemmilta puolilta kullanruskeiksi.

6. Tarjoa alkuperäiset vihreät kotletit kuumana. Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti linssi- ja riisikyljöiden tekemiseen

Valmistamme erittäin ravitsevia ja maukkaita kotletteja ilman liha-aineita, mutta linsseistä ja riisistä. Ruokalaji ei vie paljon aikaasi, ja voit ruokkia koko perheen ja unohtaa nälän tunteen useiksi tunteiksi.

Kokkausaika – 1 tunti 10 minuuttia

Kokkausaika – 35 min.

Annokset – 6.

Ainesosat:

• Linssit - 1 rkl.
• Riisi - 1 rkl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Sipuli - 2 kpl.
• Valkosipuli - 4 hammasta.
• Jauhot - 50-70 gr.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Auringonkukkaöljy - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Pääainesosa - liota, mieluiten yön yli ja keitä sitten suolalla maustetussa vedessä noin 10-15 minuuttia kohtalaisella lämmöllä. Lisää laakerinlehti muutama minuutti ennen kypsennystä tuoksua ja makua varten.

2. Huuhtele riisi huolellisesti juoksevan veden alla ja keitä kypsiksi.

3.Kuori kaksi keskikokoista porkkanaa ja raasta ne keskikokoisella tai karkealla raastimella.

4. "Vapauta" myös sipulit kuorista ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.

5. Hienonna muutama valkosipulinkynsi ja paista kasviöljyssä sipulin kanssa kullanruskeiksi. Paista porkkanat erillisessä paistinpannussa pehmeiksi.

6. Valmista jauheliha. Sekoita riisi, linssit ja paistetut kasvikset tehosekoittimessa. Yhdistä kaikki ainekset syvälle lautaselle, lisää suolaa, pippuria ja sekoita joukkoon aromaattinen jauheliha.

7. Kostutamme kätemme vedessä ja alamme muodostaa kasvisleikkeitä, minkä jälkeen rullaamme työkappaleet pienessä määrässä jauhoja.

8. Paista kotletit kuumassa öljyssä molemmin puolin rapeiksi. Hyvää ruokahalua!

Paastonajan kotletteja sienillä

Tiesitkö, että kotletteja voi tehdä vain linsseistä, vihanneksista ja sienistä? Astiasta tulee hyvin mureaa sisältä ja kullankeltaista rapeaa kuorta ulkopuolelta. Kotlettien maku on hyvin samanlainen kuin klassisten jauhelihasta valmistettujen kotlettien.

Kokkausaika – 1 tunti 15 minuuttia

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 8.

Ainesosat:

• Vihreät linssit - 100 gr.
• Sienet - 150 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• korppujauhot - 10 rkl.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Aloitamme ruoanlaiton keittämällä pääainesosan - linssit. Keitä pakkauksen ohjeen mukaan ja muista valuttaa ylimääräinen vesi pois.

2. Sekoita pehmennetyt palkokasvit tasaiseksi tehosekoittimella.

3. Hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi ja paista kasviöljyssä 5-7 minuuttia. Keitä tai paista sienet kypsiksi ja siirrä ne tehosekoittimen kulhoon aromaattisten sipulien ja valkosipulin kanssa - hienonna ja yhdistä linssisoseeseen.

4.Lisää saatuun massaan kaksi ruokalusikallista korppujauhoja ja vaivaa improvisoitu "jauheliha".

5. Muotoile märin käsin pieniä, noin 1-1,5 cm paksuisia leikkeleitä ja leivi niistä korppujauhoja.

6. Kuumenna öljy paistinpannulla ja paista linssikyljykset sienien kanssa kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

7. Tarjoile pöytään yhdessä tuoreiden vihannesten kanssa. Hyvää ruokahalua!