Hauen kotletteja

Haukileipäleipä on yksi herkullisimmista kalaleivoksista, joita voit valmistaa kotona. Mehukkuuden vuoksi monet ihmiset lisäävät tähän ruokaan voita tai pieniä silarin paloja, joten kalaruoasta tulee uskomattoman mureaa ja se sopii täydellisesti useiden kevyiden lisukkeiden kanssa.

Haukikalapalat paistinpannulla

Vain kerran, kun olet valmistanut sisältä niin pehmeitä ja päältä rapeita, palaat tähän reseptiin uudestaan ​​​​ja uudestaan. Koska myös lapset, jotka eivät erityisen pidä kalasta, pitävät tällä tavalla valmistetusta hauenfileestä.

1. 
   Kuinka keittää erittäin maukkaita haukikyljyksiä? Aloitamme ruoanlaiton kiertämällä kalafileet ja kuoritut sipulit lihamyllyn hienoimman ritilän läpi.
2. 
   Liota leivän viipaleet maidossa kulhossa, jossa on korkeat reunat.
3. 
   Lisää kevyesti puristettu leipä hauen joukkoon ja vatkaa munat.
4. 
   Lisää jauheliha, lisää mausteet ja sekoita hyvin.
5. 
   Muotoilemme pieniä kotletteja ja pyörittelemme jokainen pala korppujauhoissa. Halutessasi voit laittaa jokaisen kotletin keskelle täytteen, jossa on silavaa, valkosipulia tai yrttejä.
6. 
   Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja levitä leivitetty kotletit ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi. Hyvää ruokahalua!

Herkullisia haukileipiä ihralla

Mikään ei ole yksinkertaisempaa ja maukkaampaa kuin pehmeät ja uskomattoman mehukkaat haukilahat, joihin on lisätty laardia. Tämä ruokalaji sopii mainiosti monipuolistamaan perheen tavanomaista ruokavaliota tai tarjoilemaan juhlapöytään.

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 4.

Ainesosat:

• hauki - 500 gr.
• muna - 1 kpl.
• ihra - 50 gr.
• Jauhot - 2 rkl.
• Auringonkukkaöljy - 2 rkl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Tomaattipasta - 3 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Suola hauki, leikkaa pää, häntä ja evät irti, erota filee luista.

Vaihe 2. Aseta massapalat tehosekoittimen kulhoon, lisää muna, laardi ja hieman suolaa.

Vaihe 3. Sekoita ainekset huolellisesti, kunnes saadaan homogeeninen koostumus.

Vaihe 4. Muotoile veteen kastetuilla käsillä kotletteja ja pyörittele jokainen jauhoissa joka puolelta.

Vaihe 5. Kuumenna kaksi ruokalusikallista kasviöljyä paistinpannussa ja paista paloja molemmilta puolilta, kunnes muodostuu herkullinen kuori.

Vaihe 6. Valmista kastike aikaa tuhlaamatta: kuori ja kuori satunnaisesti sipulit ja porkkanat, huuhtele juoksevalla vedellä ja hienonna, paista pehmeäksi.Lisää tomaattipyre ja lisää pieni määrä vettä. Ripottele päälle mausteita ja anna kiehua pari minuuttia.

Vaihe 7. Kaada kasviskastike kultaisiin kotleteihin ja keitä kaikkea yhdessä 10-12 minuuttia.

Vaihe 8. Tarjoile mehukkaita kalakakkuja lisäämällä runsaasti kastiketta. Hyvää ruokahalua!

Mehukkaita haukikyljyksiä ilman rasvaa

Erittäin mureiden ja mehukkaiden hauenfileefileiden valmistamiseksi ei ole välttämätöntä sisällyttää ainesosaluetteloon rasvaisia ​​ruokia, kuten laardia tai voita. Voit helposti korvata ne maidossa liotetulla vaalealla leivällä ja paistetulla sipulilla.

Kokkausaika – 35 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 4-5.

Ainesosat:

• Hauki - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Valkoinen leipä - 2-3 viipaletta.
• Maito - 50 ml.
• Vihreä sipuli - 2-4 höyhentä.
• Kasviöljy - 3-4 rkl.
• Jauhettu maustepippuri - 1 hyppysellinen.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. "Vapauta" sipulit kuorista ja hienonna ne, paista läpikuultaviksi pienessä määrässä auringonkukkaöljyä.

Vaihe 2. Liota useita viipaleita valkoista leipää hieman lämmitetyssä maidossa.

Vaihe 3. Sekoita kalafile tasaiseksi tehosekoittimessa ja yhdistä paistettuun sipuliin ja hienonnettuun vihreään sipuliin, maidosta puristettuun leivään, suolaan ja pippuriin.

Vaihe 4. Sekoita jauheliha huolellisesti ja anna hautua 10-15 minuuttia huoneenlämmössä.

Vaihe 5. Aseta muodostuneet pienet hauenpalat hyvin kuumennettuun paistinpannuun, jossa on öljyä.

Vaihe 6. Paista kotletteja kummaltakin puolelta, kunnes muodostuu kullanruskea ja herkullinen kuori. Hyvää ruokahalua!

Kuinka paistaa hauen kalafileejä uunissa?

Rapeakuorisen hauenfileefileen herkkä maku on uskomattoman maukas ja aromaattinen ruokalaji, jota myös kalasta ei pidä varmasti arvostaa. Ja ruoanlaittoprosessi on niin yksinkertainen ja nopea, että jopa kokematon kokki pystyy käsittelemään sitä!

Kokkausaika – 45 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 4.

Ainesosat:

• Hauki - 1 kpl.
• Smetana - 100 gr.
• muna - 1 kpl.
• Manna - 2 rkl.
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Aloitamme kypsennyksen leikkaamalla ruho: erottelemme fileen luista, huuhtelemme huolellisesti ja kuivaamme talouspaperilla. Jauha sen jälkeen lihamyllyllä tai tehosekoittimella.

Vaihe 2. Lisää saatuun jauhelihaan yksi muna, smetana, pippuri ja suola maun mukaan, sekoita huolellisesti ja vatkaa kevyesti.Vaihe 3. Muotoile märin käsin keskikokoisia kotletteja ja pyörittele mannasuurimossa joka puolelta.

Vaihe 4. Aseta aihiot uunipellille, joka on aiemmin vuorattu leivinpaperilla. Paista 10 minuuttia 180 asteessa.

Vaihe 5. Kun aika on kulunut, käännä kalafileet ympäri ja paista noin 15 minuuttia samassa lämpötilassa.

Vaihe 6. Tarjoile kuuma ruokalaji kylmän smetanan ja suosikkiyrttien kanssa. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja maukas resepti haukikyljyksille mannasuurimoilla

Kun kalafileetä pyöritetään mannasuurimossa, astiasta tulee uskomattoman mureaa sisältä ja rapeaa ulkopuolelta. Leivityksen ansiosta kaikki luonnollinen mehu näyttää sulkeutuvan jokaisessa kotletissa, minkä ansiosta astialla on uskomaton maku ja aromi.

Kokkausaika – 60 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 3-5.

Ainesosat:

• Hauki - 1 kpl.
• muna - 1 kpl.
• Auringonkukkaöljy - 50 ml.
• Sipuli (iso) - 1 kpl.
• Manna - 2 rkl.
• Majoneesi - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Puhdistamme hauen ruhon sisälmykset, leikkaamme hännän ja pään sekä poistamme selkärangan ja kylkiluut mureasta fileestä. Hienonna saatu massa hienoksi, pilko kuorittu sipuli kuutioiksi.

Vaihe 2. Sekoita syvässä lautasessa jauhettu kala, sipuli ja vatkaa yhteen muna.

Vaihe 3. Lisää myös mannasuurimot, suola ja mustapippuri fileen pohjalle, lisää majoneesi.

Vaihe 4. Sekoita ainekset huolellisesti ja anna hautua noin 30 minuuttia.

Vaihe 5. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja lisää jauheliha ruokalusikalla muodostaen kotletteja.

Vaihe 6. Paista toiselta puolelta kullanruskeaksi, käännä sitten ympäri ja kypsennä kannen alla. Hyvää ruokahalua!

Dieettihöyrytetyt hauenkyljykset

Mikä voisi olla parempaa, kun ruokalaji ei ole vain uskomattoman maukasta, vaan myös erittäin runsaasti fosforia, vitamiineja, hyödyllisiä mikro- ja makroelementtejä? Kaikki tämä kuvaa täydellisesti kalafilee-ruokaa - höyrytettyjä haukikyljyksiä.

Kokkausaika – 1 tunti 15 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 4-5.

Ainesosat:

• Jauhettu hauki - 500 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• muna - 1 kpl.
• Manna - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Lisää jauhelihaan hieman mannasuurimoa, suolaa ja pippuria, vatkaa muna.

Vaihe 2. ”Vapauta” sipuli kuoresta ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi.Vaihe 3. Kaada sipulipalat jauhelihan joukkoon ja sekoita hyvin, laita sivuun 10 minuutiksi, jotta viljat turpoavat.

Vaihe 4. Kun aika on kulunut, tee kotletit ja siirrä ne monitoimikeittimen ritilälle höyrytystä varten.

Vaihe 5. Kaada vesi kulhoon ja laita "Höyry"-tila päälle, keitä 40 minuuttia.

Vaihe 6.Paista piippauksen jälkeen kotletteja uunissa 180 asteessa 10-15 minuuttia, jotta ruoka ruskistuu. Tarjoile samalla tavalla valmistettujen vihannesten kanssa. Hyvää ruokahalua!

Pehmeät haukileivonnaiset sipulilla ja porkkanalla

Pehmeä kalafilee, kierretty mausteisella sipulilla ja porkkanalla - kaikki tämä on uskomattoman maukkaita haukikyljyksiä, jotka kuka tahansa voi valmistaa helposti omassa keittiössään.

Kokkausaika – 35 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 7.

Ainesosat:

• hauki - 1 kg.
• ihra - 200 gr.
• muna - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Leipä - 2 viipaletta.
• Maito - 150 ml.
• Jauhot - 70 gr.
• Kasviöljy - 4 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaamme hauen erottamalla fileen ruhosta.

Vaihe 2. Liota kaksi viipaletta valkoista leipää 150 millilitrassa maitoa.

Vaihe 3. Kuori sipuli ja leikkaa se kuutioiksi.

Vaihe 4. Raasta kuoritut porkkanat (voit käyttää pakastettuja).Vaihe 5. Kuullota kasviksia kasviöljyssä pehmeiksi, poista lämmöltä ja anna jäähtyä lautasella.

Vaihe 6. Poista luut hauenfileestä ja leikkaa se pieniksi paloiksi.

Vaihe 7. Silppua silaro karkeasti.

Vaihe 8. Jauha kala yhdessä paistettujen vihannesten ja laardin kanssa lihamyllyn läpi. Vatkaa muna saatuun massaan, lisää kevyesti puristettu leipä, mausta suolalla ja jauhetulla mustapippurilla - sekoita huolellisesti.

Vaihe 9. Muotoile kosteilla käsillä kotletteja ja pyöritä jauhoissa joka puolelta.

Vaihe 10. Paista kotletteja öljyssä toiselta puolelta keskilämmöllä, kunnes muodostuu kuori, käännä ne sitten ympäri ja kypsennä kannen alla miedolla lämmöllä kypsiksi.

Vaihe 11Tarjoa ruusuiset kotletit nuorten keitettyjen perunoiden ja tuoreiden vihannesten kanssa. Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti hauen kotlettien valmistamiseksi raejuustolla

Tiesitkö, että jos lisäät jauhelihaan vähän minkä tahansa rasvapitoista raejuustoa, kotleteista tulee monta kertaa mehukkaampia ja mureampia? Maitotuotteen lisääminen hauen leivoihin antaa ruoalle hämmästyttävän maun ja aromin.

Kokkausaika – 35 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 5.

Ainesosat:

• hauki - 700 gr.
• Raejuusto - 150 gr.
• muna - 1 kpl.
• korppujauhot - 2-3 rkl.
• Auringonkukkaöljy - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese kalat perusteellisesti juoksevan veden alla, poista se ja erota fileet luista.Vaihe 2. Siirrä hauen massa kiinteän tehosekoittimen kulhoon.

Vaihe 3. Lisää raejuusto, vatkaa sekaan yksi muna ja mausta suolalla ja jauhetulla mustapippurilla makusi mukaan.

Vaihe 4. Sekoita ainekset tasaiseksi.

Vaihe 5. Tee samankokoisia kotletteja ja leivo ne korppujauhoissa.Vaihe 6. Paista paloja kuumassa öljyssä 7-10 minuuttia kummaltakin puolelta.

Vaihe 7. Tarjoile punaiset hiutaleet kuumana ja aloita ateria. Hyvää ruokahalua!

Herkullisia haukikyljyksiä voin kanssa

Valmistetaan terveellisestä, runsaasti fosforia ja vitamiineja sisältävästä jauhetusta hauesta pehmeät höyrytetyt ruokavaliokotletit. Tämä ruokalaji voidaan antaa jopa pienimmille lapsille ja niille, jotka noudattavat oikeaa ravintoa ja tarkkailevat vartaloaan.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 6.

Ainesosat:

• Hauen filee - 1 kg.
• Sipulit - 100 gr.
• Valkoinen pulla - 1 kpl.
• Maito - 100-150 ml.
• Voi - 25-50 gr.
• korppujauhot - 3-4 rkl.
• Vihreät - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele kalafilee huolellisesti vedellä, kuivaa se talouspaperilla ja laita se lihamyllyn läpi kahdesti varmistaaksesi, että pienimmät luut murskautuvat. Lisää saatuun jauhelihaan maun mukaan hienonnettu sipuli, yrtit, suola ja pippuri.

Vaihe 2. Liota valkoista pullaa maidossa 10 minuuttia, purista sitä sitten kevyesti ja siirrä se jauhelihan joukkoon - sekoita kaikki ainekset huolellisesti, jotta mausteet jakautuvat tasaisesti ja muodostavat kotletteja.Vaihe 3. Pyöritä palat joka puolelta pienessä määrässä korppujauhoja (voidaan korvata jauhoilla tai mannasuurimoilla).

Vaihe 4. Aseta kotletit höyrystimen ritilälle ja kypsennä 15 minuuttia.

Vaihe 5. Laita kotletit ajan kuluttua annoslautasille ja ripottele päälle yrttejä ja ripottele päälle pieniä voita. Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää hauen kotletteja juustolla?

Herkullisimmat kalapalat valmistetaan tietysti hauesta, ja rikkaan kalanmaun laimentamiseksi on ehdotettu, että jokainen annospala täytetään voipalalla yrteillä ja kääritään leivitykseen juuston kanssa. Todellinen jammi!

Kokkausaika – 60 min.

Kokkausaika – 25 min.

Annokset - 10 palaa.

Ainesosat:

• Hauenfilee - 550-600 gr.
• korppujauhot - 1,5 rkl.
• Tilli - 1 nippu.
• Sipulit - 80-90 gr.
• Munat - 3 kpl.
• Voi - 100 gr.
• Kova juusto - 100 gr.
• Kaurahiutaleet - 50-60 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Sekoita pala pehmennettyä voita puoleen nippuun hienonnettuja yrttejä ja muotoile kelmulla ohut rulla. Aseta työkappale pakastimeen 15-20 minuutiksi jäähtymään.

Vaihe 2. Laita haukifilee lihamyllyn läpi lisäämällä sipulia ja kaurapuuroa. Vatkaa saatuun massaan yksi muna, mausta suolalla ja haluamillasi mausteilla - vaivaa jauhelihaa intensiivisesti 2-3 minuuttia.

Vaihe 3. Muotoile märin käsin pieniä pyöreitä kotletteja, laita pergamentille ja laita jääkaappiin jäähtymään.

Vaihe 4. Valmista luuttomaksi leikkaamatta aikaa tuhlaamatta: sekoita syvässä kulhossa jäljellä oleva hienonnettu tilli, juustoraaste ja keksejä - sekoita. Vatkaa toisessa kulhossa kaksi munaa.

Vaihe 5. Paina jäähtyneet kalavalmisteet kevyesti pintaan muodostaen litteitä kakkuja ja aseta keskelle pala "vihreää" voita.

Vaihe 6. Purista kotletin reunat tiukasti niin, että "täyte" on "piilossa".

Vaihe 7. Pyöritä työkappale kuivaleivityksessä yrttien ja juuston kanssa.

Vaihe 8. Kasta seuraavaksi leikkele munaseokseen ja palauta se kuivaleivitykseen.

Vaihe 9. Kuumenna voita paksupohjaisessa paistinpannussa muutaman minuutin ajan ja levitä puolivalmiit tuotteet. Paista noin 3-4 minuuttia toiselta puolelta ja käännä sitten. Hyvää ruokahalua!