Kuhakyljöitä

Kuhaleivokset ovat herkullista herkkua, jolla on makea jälkimaku. Kuha ei ole ollenkaan luinen kala, joten sen kanssa on ilo työskennellä. Kuka tahansa voi valmistaa herkullisia kotletteja, ja jos kalaa ei tarvitse leikata etukäteen, koko prosessi on yhtä yksinkertainen kuin päärynöiden kuoriminen. Vähärasvaisesta kuhasta valmistetut kotletit sopivat hyvin kasvisten lisukkeiden kanssa ja ovat laajalti käytössä vartalostaan ​​huolehtivien keskuudessa.

Mehukkaita jauhettua kuhakyljystä paistinpannulla

Jokainen voi nauttia mehukkaita jauhelihapiikkejä paistinpannulla. Kuhan liha on tuoretta ja vähärasvaista, joten se on maustettu ihralla tai voilla mehukkaaksi. Kotletit valmistetaan mahdollisimman helposti ja yksinkertaisesti. Kuha sisältää monia hyödyllisiä mikroelementtejä, joten ruokalaji on suositeltavaa sisällyttää lasten ruokavalioon.

1. 
   Sulata ensin kuha. Päästä eroon hilseestä ja huuhtele.
2. 
   Poista iho ja irrota liha luista.
3. 
   Pilko kylmä voi kuutioiksi.
4. 
   Jauha filee ja voi lihamyllyssä tai vatkaa silppurissa tasaiseksi.
5. 
   Pilko kuorittu sipuli satunnaisesti.
6. 
   Kaada maito vaalean leivän päälle ja anna liota.
7. 
   Jauha pehmennyt leipä ja sipuli samalla tavalla kuin kala ja voi. Suola ja lisää mausteet.
8. 
   Jauha murskatut ainekset uudelleen tehosekoittimella.
9. 
   Jos jauheliha näyttää paksulta, lisää hieman vettä. Sekoita tasaiseksi.
10. 
    Kuumenna paistinpannu, kaada vähän öljyä. Lusikoi jauheliha ulos ja muotoile siistejä kotletteja. Paista kullanruskeiksi.
11. 
    Kun kotletit ovat paistuneet, käännä ne paistettu puoli ylöspäin ja kypsennä kypsiä.
12. 
    Hemmottele ystäviäsi ja perhettäsi näillä tuoksuvilla kotletteilla. Nauttia!

---

Kuhakyljöitä laardilla

Kuhaleivokset ihralla ovat herkullinen, mehukas ruokalaji, joka voidaan syödä erikseen tai tarjoilla lisukkeena. Kotleteista tulee erinomaisia, niiden herkullinen ulkonäkö näyttää kutsuvan sanomalla "syö minut". Tästä gastronomisesta mestariteoksesta on mahdotonta kieltäytyä.

Kokkausaika – 1 tunti 00 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 6

Ainesosat:

• Kuha - 400 gr.
• ihra - 100 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Salottisipuli - 3 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Voi - 50 gr.
• Täysjyväleipä - 2 viipaletta.
• Maito - 50 ml.
• Kerma 20% - 250 ml.
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• täysjyväjauhot - 2 rkl.
• Kauralese - 2 rkl.
• Kasviöljy - muotin voitelemiseen.
• Vihreät - tarjoiluun.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ota kala ensin ulos sulamaan. Päästä eroon hilseestä ja huuhtele. Poista iho ja irrota liha luista.

Vaihe 2. Kaada maitoa leivän päälle ja anna sen imeytyä.

Vaihe 3. Hienonna kuorittu sipuli hienoksi. Kuumenna paistinpannu, lisää hieman voita, sulata ja ruskista sipuli.

Vaihe 4.Jauha filee ihran ja pehmennetyn leivän kanssa lihamyllyssä tai vatkaa silppurissa tasaiseksi. Suola, pippuri ja mausta paistetulla sipulilla. Yhdistä murskatut ainekset.

Vaihe 5. Jaa jauheliha osiin, muotoile samanlaisia ​​paloja ja leivo ne täysjyväjauhojen ja kauraleseen seoksessa.

Vaihe 6. Voitele öljyllä astia, jossa paistat astian. Esilämmitä uuni laittamalla 180 astetta. Täytä lomake kotleteilla. Ota pois paistosta 20 minuutiksi.

Vaihe 7. Hienonna kuoritut porkkanat ja salottisipulit. Kuullota voissa, kaada kerma, mausta pippurilla ja laakerinlehdillä. Kuumenna kevyesti kiehuvaksi. Kaada kermainen kastike kotlettien päälle ja paista vielä 15 minuuttia.

Vaihe 8. Hemmottele perhettäsi ja ystäviäsi mehukkailla kalafileeillä. Koristele halutessasi yrteillä. Jos haluat runsaan vaihtoehdon, lisää astiaan lisuke. Tuoreet tai paahdetut vihannekset ovat ihanteellisia. Hyvää ruokahalua!

Uunissa mehukkaita kuhakyljyksiä

Mehukkaat kuhaleivonnaiset uunissa, ihanteellinen niille, jotka eivät syö paistettuja ruokia. Ruokaa pidetään todellakin ruokavalioon kuuluvana ja sisältää vähintään rasvaa. Käytä mehukkaaksi maidossa liotettua leipää. Tämän ansiosta tekstuurista tulee uskomattoman herkkä ja pehmeä.

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 3

Ainesosat:

• Kuhafilee - 400 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Smetana - 2 rkl.
• Leipä - 1 viipale.
• Maito - 100 ml.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1: Valmistele ainekset. Varmista, että kala on sulanut ja valmis leikattavaksi.

Vaihe 2: Hävitä päät, hännät, sisäelimet ja suomut ja huuhtele. Poista iho ja irrota liha luista.

Vaihe 3. Kaada maitoa leivän päälle ja anna sen imeytyä.

Vaihe 4.Pilko kuorittu sipuli satunnaisesti. Jauha filee sipulien ja pehmennetyn leivän kanssa lihamyllyssä tai vatkaa silppurissa tasaiseksi. Suolaa ja pippuria.

Vaihe 5. Yhdistä murskatut ainekset.

Vaihe 6. Jaa jauheliha osiin ja muotoile niistä samanlaisia ​​paloja.

Vaihe 7. Vuoraa uunipelti foliolla, paperilla tai teflonmatolla. Esilämmitä uuni laittamalla 180 astetta. Täytä lomake kotleteilla. Voitele pinta smetalla.

Vaihe 8. Poista uunista 20-25 minuuttia. Älä kuivaa sitä. Seuraa ruoanlaittoa, jokaisella on erilainen uuni.

Vaihe 9. Hemmottele ystäviäsi ja perhettäsi tällä maagisella kalaruoalla. Koristele halutessasi yrteillä.

Vaihe 10: Tuoreet vihannekset ovat ihanteellisia.

Vaihe 11. Hyvää ruokahalua!

Paastonajan kuhakyljöitä

Paaston kuhakyljet ovat täysin tasapainoinen ateria. Koostumuksessa olevat perunat lisäävät mehukkuutta. Ruoka on mahdollisimman yksinkertainen valmistaa. Paaston kotletit ovat ihanteellisia niille, jotka paastoavat ja tarkkailevat ruokavaliotaan. Kalapalat ovat terveellisiä ja niitä suositellaan nautittavaksi iästä riippumatta.

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 4

Ainesosat:

• Kuhafilee - 500 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Vihreät - 1 nippu.
• Perunat - 150 gr.
• korppujauhot - 80 gr.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1: Valmistele ainekset. Varmista, että kala on sulanut ja valmis leikattavaksi.

Vaihe 2: Hävitä päät, hännät, sisäelimet ja suomut ja huuhtele. Poista iho ja irrota liha luista.

Vaihe 3. Vatkaa filee monitoimikoneessa tai monitoimikoneessa tasaiseksi vaahdoksi. Myös lihamylly selviytyy tästä toiminnosta.

Vaihe 4.Huuhtele ja paloittele vihreät, lisää jauhelihaan.

Vaihe 5. Silppua kuorittu sipuli karkeasti samalla tavalla kuin filee.

Vaihe 6. Raasta kuoritut perunat ja purista ylimääräinen neste pois. Lisää muiden ainesten joukkoon, lisää suolaa ja pippuria.

Vaihe 7. Sekoita sisältö sekoittaen ainekset hyvin.

Vaihe 8. Jaa jauheliha osiin ja muotoile niistä samanlaisia ​​paloja. Pyöritä korppujauhoissa.

Vaihe 9. Kuumenna paistinpannu, kaada siihen vähän öljyä. Aseta aihiot. Paista kullanruskeiksi. Kun kotletit ovat paistuneet, käännä ne paistettu puoli ylöspäin ja kypsennä kannen alla.

Vaihe 10. Esittele tuoksuvat kotletit ja kutsu kotikuntasi maistamaan paaston herkkua. Hyvää ruokahalua!

Hienonnettu kuhakyljyksiä

Hienonnetut kuhakyljet eivät ole sen vaikeampaa valmistaa kuin jauhelihatuotteet. Monet ihmiset pitävät parempana hienonnettuja herkkuja lopputuotteen koostumuksen vuoksi. Tykkään myös tuntea palat syödessäni. Kuka tahansa voi valmistaa jauhettua kalaa leikatusta kalasta. Ja jos kala on leikattava, en näe mitään ongelmia, se kestää vain vähän kauemmin.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 3

Ainesosat:

• Kuha - 400 gr.
• Sipulit - 40 gr.
• majoneesi - 30 gr.
• Vehnäjauho - 30 gr.
• Kananmunat - 1 kpl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - 55 ml.
• Persilja - 5 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1: Valmistele ainekset. Varmista, että kala on sulanut ja valmis leikattavaksi. Hävitä päät, hännät, suolet ja suomukset ja huuhtele. Poista iho ja irrota liha luista.

Vaihe 2. Leikkaa filee neliöiksi.

Vaihe 3. Vatkaa muna joukkoon.

Vaihe 4. Lisää majoneesia saadaksesi mehukkaan.

Vaihe 5.Hienonna kuorittu sipuli ja kuullota.

Vaihe 6. Pura paistetut sipulit sisältöön.

Vaihe 7. Huuhtele ja suunnittele vihannekset, pura ne ainesosien joukkoon.

Vaihe 8. Lisää jauhot.

Vaihe 9: Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita sisältö sekoittaen ainekset hyvin.

Vaihe 10. Kuumenna paistinpannu, kaada siihen vähän öljyä. Lusikoi seos siisteiksi paloiksi. Paista kullanruskeiksi.

Vaihe 11. Kun kalatuotteet ovat paistettuja, käännä ne paistettu puoli ylöspäin ja kypsennä kypsäksi.

Vaihe 12. Esittele suussa sulava ruokalaji ja kutsu kotikuntasi maistamaan herkullista herkkua. Hyvää ruokahalua!

Höyrytetyt kuhaleivonnaiset

Höyryytetyt kuhaleivonnaiset sopivat ruokavalioon ja niille, jotka eivät syö paistettuja ruokia. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat höyrytettyjä kotletteja lasten ruokalistalle ja ruoansulatusongelmista kärsiville. Ruokalaji valmistetaan yksinkertaisesti, koska kala ei sisällä pieniä luita.

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 4

Ainesosat:

• Kuha - 500 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Maito - 100 ml.
• Pullo - 50 gr.
• Kananmunat - 1 kpl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1: Valmistele ainekset. Varmista, että kala on sulanut ja valmis leikattavaksi. Kaada maito sämpylän päälle ja anna hyytyä.

Vaihe 2. Hävitä pää, häntä, suolet ja suomut ja huuhtele. Poista iho ja irrota liha luista.

Vaihe 3. Vatkaa filee monitoimikoneessa tai monitoimikoneessa tasaiseksi vaahdoksi. Myös lihamylly selviytyy tästä toiminnosta.

Vaihe 4. Pilko kuorittu sipuli samalla tavalla kuin filee.

Vaihe 5. Jauha pehmennyt leipä samalla tavalla kuin kala ja sipuli.Lisää muiden ainesten joukkoon, lisää suolaa ja pippuria.

Vaihe 6. Vatkaa muna joukkoon. Sekoita sisältö sekoittaen ainekset hyvin.

Vaihe 7. Jaa jauheliha osiin ja muotoile niistä samanlaisia ​​paloja. Aseta monitoimikeittimen tai höyrystimen ritilälle.

Vaihe 8. Aseta laite "Höyry"-tilaan, aseta ajastin 20 minuutiksi ja kypsennä ohjelman loppuun.

Vaihe 9. Esittele tuoksuvat kotletit ja kutsu kotikuntasi maistamaan terveellistä herkkua. Hyvää ruokahalua!

Kotletteja kuhasta ja hauesta

Kotlettien valmistaminen kuhasta ja hauesta on mahdollisimman yksinkertaista. Älä pelästy kalojen puhdistamista; se on helppo tehdä. Jos sinulla ei ole aikaa, ota jo leikattu kala. Aina kun mahdollista, ostan kalafileitä, mikä säästää paljon aikaa ja vaivaa. Upea herkku, joka hämmästyttää sinut upealla maullaan!

Kokkausaika – 1 tunti 00 minuuttia

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 4

Ainesosat:

• Kuha - 300 gr.
• hauki - 300 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• korppujauhot - 3 rkl.
• Manna - maun mukaan.
• Kananmunat - 1 kpl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1: Valmistele ainekset. Varmista, että ruhot ovat jäässä ja valmiita leikkaamiseen. Jos olet jo käsitellyt sellua, prosessi on nopeampi ja helpompi.

Vaihe 2. Leikkaa päät ja hännät pois, varaa kalakeittoa tai aromaattista liemettä varten. Päästä eroon suolesta ja hilseestä ja huuhtele. Poista iho ja irrota liha luista. Vatkaa filee monitoimikoneessa tai monitoimikoneessa tasaiseksi vaahdoksi. Myös lihamylly selviytyy tästä toiminnosta.

Vaihe 3. Suola ja pippuri seos, vatkaa muna.

Vaihe 4. Hienonna kuorittu sipuli karkeasti ja lisää se kalaseokseen.

Vaihe 5: Ripottele päälle korppujauhoja.Ne toimivat "rakennusmateriaalina".

Vaihe 6. Sekoita sisältö sekoittaen ainekset hyvin.

Vaihe 7. Jaa jauheliha osiin ja muotoile niistä samanlaisia ​​paloja. Pyöritä mannasuurimossa. Leivitys antaa ruoalle herkullisen rapean kuoren.

Vaihe 8. Kuumenna paistinpannu, kaada siihen vähän öljyä. Aseta aihiot. Paista kullanruskeiksi. Kun kotletit ovat paistuneet, käännä ne paistettu puoli ylöspäin ja kypsennä kannen alla.

Vaihe 9. Esittele herkullisia kotletteja ja kutsu perheesi maistamaan ylellistä herkkua. Lisää tarvittaessa koristeeksi. Kalaruoka sopii täydellisesti perunalisäruokien, tuoreiden tai paistettujen vihannesten kanssa. Syö haluamallasi tavalla. Hyvää ruokahalua!