Turskan kotletteja

Turskaleivonnaiset ovat yksi herkullisimmista vaihtoehdoista kalaruokiin. Lisäksi turskafilee on uskomattoman terveellistä, se sisältää ainutlaatuista kalaöljyä ja terveellisiä vitamiineja. Turskaruoat sopivat hyvin myös kastikkeiden kanssa. Kokeile tarjoilla kotletit Tabascon tai tartar-kastikkeen kanssa. Yksinkertaisesti herkullista!

Herkullinen resepti jauhetuille turskankyljeille paistinpannulla

Herkullinen resepti paistinpannulla jauhetuille turskankyljeille on ihanteellinen ruokalaji, joka tekee lounaastasi tyydyttävän ja terveellisen. Pehmeä jauhettu turska ja herkullinen rapea kuori tuovat sinulle todellista nautintoa. Kokeile ja tästä ruoasta tulee pysyvä pöytäsi!

1. 
   Valmista herkullisia turskaleikkeitä kaadamalla kerma lautaselle ja liottamalla leipä siihen.
2. 
   Pese vihreät ja pilko hienoksi.
3. 
   Jauha turskafilee lihamyllyllä.Sekoita.
4. 
   Lisää muna ja hienonnettu sipuli fileen joukkoon, sekoita seos.
5. 
   Purista leipää kevyesti, leikkaa se ja lisää se turskaseokseen. Sekoita.
6. 
   Lisää nyt mannasuurimot ja sekoita uudelleen.
7. 
   Lisää vihreitä.
8. 
   Sekoita seos. Peitä lautanen kelmulla ja laita jääkaappiin 1-2 tunniksi.
9. 
   Otamme seoksen pois ja teemme kotletteja, sinun pitäisi saada noin 10-12 kappaletta.
10. 
    Upota kaikki kotletit jauhoissa.
11. 
    Kaada kasviöljyä paistinpannulle, lämmitä ja paista. Yksi puoli kestää noin 7-10 minuuttia.
12. 
    Käännä ja paista toinen puoli.

---

Hyvää ruokahalua!

Kalafileetä turskan fileestä uunissa

Uunissa olevat turskakalapalat ovat upea ruokalaji illalliseksi tai lounaaksi. Niiden kypsentäminen on hyvin yksinkertaista, ja uuni säilyttää tämän maukkaan kalan hyödylliset ominaisuudet. Yksinkertaisesti herkullista!

Annokset: 15

Kokkausaika: 30 min.

Ainesosat:

• Turskan filee - 800 gr.
• Munat - 1 kpl.
• Voi - 100 gr.
• Jauhot - 2 rkl.
• Suola, mausteet - maun mukaan
• korppujauhot - 100 gr.

Keittoprosessi:

1. Pese fileet ja jauha se lihamyllyssä.

2. Vatkaa muna kalaseokseen ja lisää voi.

3. Lisää nyt jauhot ja mausteet. Suola ja sekoita. Jauhelihan tulee olla melko paksua, jos se tuntuu juoksevalta, lisää hieman jauhoja.

4. Tee kotletteja ja pyörittele niitä korppujauhoissa.

5. Aseta valmistetut kotletit kasviöljyllä päällystetylle pellille. Laitoimme sen uunin keskimmäiselle hyllylle. Paistamme kotletteja 20-25 minuuttia ja asetamme lämpötilan 180 asteeseen.

Hyvää ruokahalua!

Kotitekoisia turskaleivoksia mannasuurimoilla

Kotitekoiset mannasuurimot sisältävät turskankyljet ovat paljon pehmeämpiä kuin tavalliset jauhopohjaiset kotletit.Lisäksi mannasuurimot ovat erittäin terveellisiä ja sopivat hyvin jauhetun kalan kanssa. Jotta kotletit olisivat yksinkertaisesti upeita, älä ole laiska ja lisää niihin sipulia ja vähän yrttejä. Sukulaiset ilahtuvat!

Annokset: 10

Kokkausaika: 1 tunti 20 min.

Ainesosat:

• Turskan filee - 500 gr.
• muna - 1 kpl.
• Manna - 100 gr.
• Kerma - 100 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Suola - ½ tl.
• Pippuri - ½ tl.

Keittoprosessi:

1. Pese turskafilee, leikkaa paloiksi ja laita tehosekoittimen kulhoon, jauha.

2. Kuori sipuli, leikkaa se paloiksi ja hienonna myös tehosekoittimella.

3. Sekoita nyt kotlettien taikina: sekoita sipuli, jauheliha, kerma ja muna, lisää mannasuurimot, suola ja mausta. Sekoita kaikki ainekset hyvin.

4. Laita valmis seos jääkaappiin 40 minuutiksi.

5. Ota pois ja aloita kotlettien muodostaminen.

6. Paista lämpimässä kasviöljyssä molemmin puolin noin 10 minuuttia. jokaiselle. Kotletit peitetään kultaisella kuorella.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti turskan kotletteille raejuustolla

Turskaleivonnaiset raejuustolla ovat todellinen löytö monille kotiäidille! Niistä tulee uskomattoman maukkaita ja erittäin terveellisiä. Turska ja raejuusto sisältävät runsaasti vitamiineja, proteiineja, kuitua ja kalsiumia. Tällaisten kotlettien valmistaminen on hyvin yksinkertaista, mutta kotitaloutesi arvostaa ehdottomasti ponnistelujasi!

Annokset:10

Kokkausaika: 1 tunti 30 min.

Ainesosat:

• Turskafilee - 2 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Munat - 2 kpl.
• Leipä - 4 viipaletta
• Raejuusto - 200 g.
• Suola, pippuri - oman maun mukaan
• Kasviöljy - paistamiseen
• Maito/vesi - 200 ml.

Keittoprosessi:

1. Pese turskafilee, leikkaa useiksi paloiksi ja jauha tehosekoittimessa (voit käyttää myös lihamyllyä). Sinun pitäisi saada kokonainen jauheliha.

2.Liota leipäviipaleita vesi- tai maitokulhossa 20-25 minuuttia. Vaivaa sitten käsin, kunnes se muuttuu tahmeaksi.

3. Kuori sipuli ja hienonna se myös tehosekoittimella tai hienonna veitsellä erittäin hienoksi.

4. Sekoita jauhettu turska ja raejuusto, lisää niihin sipuli ja leipä. Sekoita kaikki hyvin.

5. Vatkaa sen jälkeen joukkoon muna, suola ja mausta jauheliha. Sekoita.

6. Kostuta kätemme vedessä, jotta jauheliha ei tartu ja muodosta kotletteja.

7. Kuumenna paistinpannu, kaada siihen vähän kasviöljyä ja asettele kotletit. Paista molemmin puolin noin 7-10 minuuttia.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja maukas resepti turskakyljöiden tekemiseen ihralla

Turskaleivonnaiset ihralla ovat erittäin herkullinen ja tyydyttävä itäeurooppalaisen keittiön ruokalaji. Ne ovat erityisen hyviä tarjoiltuna perunamuusin tai riisin kanssa. Niiden valmistaminen on erittäin helppoa, ja sinulla on herkullinen illallinen pöydälläsi!

Annokset: 9-10

Kokkausaika: 30 min.

Ainesosat:

• Turskan filee - 500 gr.
• Laardi (sianliha) -150 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• muna - 1 kpl.
• Jauhot - 80 gr.
• Öljy (kasvis) - 2 rkl.
• Tilli, persilja - valinnainen
• Suola, jauhettu pippuri - maun mukaan

Keittoprosessi:

1. Pese filee ja leikkaa se paloiksi, jauha se lihamyllyssä. Paloittelemme ja hienonnamme myös laardin. Sekoita kaksi jauhelihaa keskenään.

2. Kuori sipuli, poista kuoret ja leikkaa pieniksi paloiksi.

3. Sekoita kaikki ainekset, lisää muna ja hienonnetut yrtit (valinnainen).

4. Suolaa ja mausta jauheliha, sekoita ainekset.

5. Aloitetaan kotlettien tekeminen, saamme 9-10 kappaletta.

6. Kasta kotletit jauhoissa ja laita ne kuumennetulle paistinpannulle, voitele pohja kasviöljyllä.

7. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi. Poista ja tarjoile!

Hyvää ruokahalua!

Pehmeitä jauhettuja turskan kotletteja

Hienonnetut turskaleivonnaiset ovat erittäin suosittu, tyydyttävä ja herkullinen kuuma ruokalaji. Sitruunamehu korostaa ja täydentää kalan makua. Mutta lisuke voi olla hyvin erilainen. Kaikki rakastavat tätä herkkua!

Annokset: 8

Kokkausaika: 35 min.

Ainesosat:

• Turskan filee - 600 gr.
• Majoneesi - 2 rkl.
• Sitruunamehu - 1 tl.
• muna - 1 kpl.
• Jauhot - 1 rkl.
• Purjo - 80 gr.
• Tärkkelys - 1 rkl.
• Suola, pippuri - maun mukaan
• Kasviöljy - paistamiseen

Keittoprosessi:

1. Pese turskafilee ja leikkaa se pieniksi, keksejä kokoisiksi neliöiksi.

2. Leikkaa purjo 3-4 osaan ja leikkaa vielä pienemmiksi paloiksi.

3. Sekoita ainekset, vatkaa muna joukkoon, lisää kaikki bulkkituotteet (sipulit, tärkkelys), kaada joukkoon lusikallinen sitruunamehua, suolaa ja mausta.

4. Laita jauheliha jääkaappiin 30 minuutiksi.

5. Ota jauheliha pois ja tee kotletteja. Laita ne esilämmitettyyn ja hyvin öljyttyyn paistinpannuun. Paista molemmin puolin 10 minuuttia.

Hyvää ruokahalua!

Dieettihöyrytettyjä turskankyljyksiä hitaan liesissä lapsille

Dietoidut turskankyljykset lasten hitaan liesissä ovat yksi ravitsevimmista ja terveellisimmistä ruoista. Höyrytettyinä ne säilyttävät suurimman osan vitamiineista ja kivennäisaineista, joita turska on niin runsaasti. Lapsille on erityisen tärkeää, että ruoka on terveellistä ja jos se on myös uskomattoman maukasta!

Annokset: 6

Kokkausaika: 25 min.

Ainesosat:

• Turskan filee - 200 gr.
• Leipä / vaalea leipä - 5-6 viipaletta
• muna - 1 kpl.
• Vesi - 60 ml.
• Suola - ½ tl.
• Pippuri - ½ tl.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa valkoinen leipä tai leipä pieniksi paloiksi ja täytä ne vedellä. Anna tekeytyä 20-30 minuuttia, jotta palat imeytyvät ja turpoavat.

2.Pesemme turskan fileet juoksevalla vedellä, jauhamme fileet (voit käyttää lihamyllyä tai tehosekoitinta, mitä sinulla on käsillä).

3. Sekoita turskan jauheliha pehmeän leivän kanssa, vatkaa muna, suola ja pippuri.

4. Kostuta kätemme ja tee kotletteja.

5. Kaada 300-350 ml monitoimikeittimen kulhoon. kuuma vesi. Asennamme höyryritinän ja asetamme kulhoon kotletteja. Sulje kansi ja aseta "höyrytys/kala"-tila, valitse aika 10 minuuttia. Otamme valmiit kotletit pois.

Hyvää ruokahalua!

Mehukkaita kalafileitä kastikkeella

Turskaleivonnaiset kastikkeella ovat erittäin helppo ja uskomattoman herkullinen resepti. Tomaattikastike antaa tursalle erityisen maun, ja valkosipuli ja oikeat mausteet tekevät ruoasta mausteisen ja aromaattisen. Ja ei ole väliä minkä lisukkeen tarjoat, kaikki huomio kiinnittyy hurmaaviin kotleteihin!

Annokset: 8

Kokkausaika: 40 min.

Ainesosat:

• Turskan filee - 600 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Valkosipuli - 2 kpl.
• Leipä - 1 viipale
• Tomaattipasta - 4 rkl.
• kalaliemi - 1 rkl.
• Suola, pippuri - oman maun mukaan
• Sokeri - ripaus
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Kasviöljy - 4 rkl.

Keittoprosessi:

1. Valmista jauheliha kuorimalla sipulit ja valkosipulit.

2. Kaada lämmin vesi leipäviipaleen päälle ja anna sen pehmetä 10-15 minuuttia.

3. Leikkaa sipuli 4 osaan ja jauha lihamyllyssä, hienonna myös valkosipuli.

4. Nyt pestään turskafilee, leikataan se useaan osaan ja laitetaan myös lihamyllyyn, lopuksi lisäämme leipäviipaleen ja rullaamme sen läpi.

5. Sekoita kaikki ainekset, lisää suola ja sokeri, mausta pippurilla.

6. Muotoilemme jauhelihasta kotletteja, on parempi kastella kädet vedellä, jotta jauheliha ei tartu kiinni.

7. Valmista tomaattimehu. Kaada kalaliemi pannulle ja laita liedelle; kun se alkaa kiehua, lisää tomaattipyree ja laakerinlehti, suolaa ja pippuria maun mukaan.

8.Laita kotletit lämpimään kasviöljyllä voideltuun paistinpannuun ja kaada päälle tomaattikastike. Paista fileet molemmin puolin miedolla lämmöllä, 10 minuuttia kummaltakin puolelta.

Hyvää ruokahalua!