Klassinen matto

Korizhka on mielenkiintoinen ja epätavallinen jälkiruoka, jolla on kirkas maku ainesosien, kuten hunajan, vahvan teen ja kaakaon, ansiosta. Lisäksi voit lisätä piparkakkuihin erilaisia ​​täytteitä - pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä tai hilloa. Herkullinen, yksinkertainen ja alkuperäinen!

Klassiset kotitekoiset piparkakut uunissa

Todella herkullisen piparkakun valmistamiseksi on tärkeää käyttää korkealaatuisia teelehtiä ja aitoa hunajaa. Sitten leivonnaisista tulee aromaattisia, maukkaita ja niistä tulee todellinen koriste perheen teejuhliin.

1. 
   Kuinka valmistaa klassisia piparkakkuja uunissa kotona? Hauduta vahvaa teetä ennen ruoanlaittoa ja jäähdytä se huoneenlämpöön.
2. 
   On parempi kytkeä uuni päälle etukäteen, jotta se ehtii lämmetä 180 asteeseen ennen kuin taikina on valmis.
3. 
   Kaada kiehuvaa vettä rusinoiden päälle ja anna hautua 5-10 minuuttia.
4. 
   Siivilöi jauhot ja leivinjauhe syvään kulhoon, lisää kaakaojauhe ja haluttu määrä kanelia: mitä enemmän sitä lisätään, sitä maukkaampia leivonnaisista tulee. Kuivat aineet sekoitetaan.
5. 
   Hunaja ja sokeri kaadetaan teehen ja annetaan liueta kokonaan, ja lisätään ripaus suolaa. Sekoita makea teeseos kuiviin aineisiin, lisää sitten voi, rusinat ja sokeroidut hedelmät.
6. 
   Laita leivinpaperi syvään uunivuokaan ja täytä se varovasti taikinalla niin, että se vie enintään 2/3 astiasta.
7. 
   Piparkakkuja kypsennetään uunissa noin 40 minuuttia. Ennen tarjoilua on parempi jäähtyä hieman ja koristella tomusokerilla.

Vaiheittainen resepti piparkakkujen valmistamiseksi hillolla

Tämän reseptin mukaan voit valmistaa herkullisia piparkakkuja millä tahansa hillolla oman makusi mukaan. Hapan marjahillo antaa leivonnaisille vähemmän makean maun ja lisää pikantiteettia.

Kypsennysaika: 1 tunti 10 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 4.

Ainesosat:

• Leivinjauhe - 1 tl.
• muna - 2 kpl.
• Kidesokeri - 1 rkl.
• Margariini - 100 gr.
• Vehnäjauho - maun mukaan.
• Hillo - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Vatkaa munat sokerin kanssa paksuksi vaahdoksi.

2. Margariini raastetaan ja sekoitetaan munaseoksen ja leivinjauheen kanssa.

3. Lisää jauhoja vähitellen, kunnes taikina lakkaa tarttumasta käsiisi. Pyörittele kolmasosa valmiista taikinasta palloiksi ja laita ne jääkaappiin 30 minuutiksi.

4. Voitele uunipelti, jolle leivonnaiset valmistetaan, margariinilla ja kauli pääosa taikinasta. Levitä hillo koko pinnalle.Jääkaapissa jäähdytetyt taikinapallot murskataan uunipellin päällä raastimella niin, että taikina peittää tasaisesti koko piparkakun.

5. Tuote paistetaan uunissa asettamalla sen lämmitys 180 asteeseen. Piparkakun paistamiseen menee noin puoli tuntia. Tarjoa piparkakut hillon kanssa paloina.

Hunajakakku kotona

Tässä reseptissä piparkakut kypsennetään hunajalla ja koristellaan maitofudgella. Suuri määrä rusinoita ja kookoshiutaleita antaa leivonnaisille juhlavamman ilmeen ja ainutlaatuisen maun.

Kypsennysaika: 1 tunti 15 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 6.

Ainesosat:

Testiä varten:

• Musta tee (vahvasti haudutettu) - 1 rkl.
• Hunaja - 3 rkl. l.
• Kidesokeri - 1 rkl.
• Kasviöljy - 0,5 rkl.
• muna - 1 kpl.
• Kaneli - 1/3 tl.
• Kaakaojauhe - 1 rkl. l.
• Vehnäjauho - 2,5 rkl.
• Rusinat - 100 gr.
• Soda - 1 tl.

Fondantille:

• Maito - 0,5 rkl.
• Kidesokeri - 1 rkl.
• Voi - 150 gr.
• Vehnäjauho - 3 rkl. l.
• Ruokaväri - valinnainen.

Koristeeksi:

• Kookoslastut - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Liuota ilmoitettu määrä hunajaa vahvasti haudutettuun mustaan ​​teehen ja jäähdytä sitä hieman.

2. Sekoita syvässä kulhossa tee sokerin ja munan kanssa, vatkaa massa vispilällä tai vatkaimella ja kaada sitten joukkoon vähitellen voita ja lisää kaneli ja kaakaojauhe.

3. Kaada rusinoiden päälle kiehuvaa vettä, kuivaa ne ja sekoita ne erikseen ruokalusikallisen jauhojen kanssa, jotta ne jakautuvat paremmin taikinaan yhdistettynä.

4. Taikinaan sekoitetaan rusinat ja lisätään sooda ja sitten tarvittava määrä jauhoja. Laita saatu tuote uunivuokaan ja pidä sitä uunissa, joka on ensin lämmitetty 170 asteeseen, 45 minuuttia.

5.Sekoita maito ja sokeri kattilassa, lisää voi, joka on helpompi pilkkoa paloiksi etukäteen, ja kiehauta seos. Lisää sitten jauhot ja väriaine fondanttiin ja pidä sitä tulessa voimakkaasti sekoittaen vielä 2 minuuttia.

6. Hieman jäähtyneet piparkakut kaadetaan fondantilla, koristellaan pinnalle kookoshiutaleilla ja annetaan kovettua tunnin ajan.

Kuinka leipoa herkullisia kefir-piparkakkuja kotona?

Tässä reseptissä kefiiriä käytetään piparkakkujen valmistukseen, ja on suositeltavaa koristella tällaiset leivonnaiset millä tahansa tuoreilla marjoilla. Tuote sopii tarjoiluksi perheen teejuhliin tai tapaamiseen ystävien tai samanhenkisten ihmisten kanssa.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 6.

Ainesosat:

• Kidesokeri - 1 rkl.
• muna - 1 kpl.
• Hillo - 1 rkl.
• Kefiiri - 1 rkl.
• Vehnäjauho - 2,5 rkl.
• Etikalla sammutettu sooda - 1 tl.
• Kasviöljy - maun mukaan.
• Vanilliini - maun mukaan.
• Tuoreet marjat - koristeluun.

Keittoprosessi:

1. Jauha sokeri kananmunien kanssa ja lisää niihin vanilliini ja hillo. Vatkaa massa hyvin.

2. Lisää sooda, joka on ensin sammutettava pienellä määrällä pöytäetikkaa ja vatkaa, kunnes tuloksena olevan seoksen tilavuus kaksinkertaistuu.

3. Kaada seuraavaksi kefiiri ja lisää vähitellen siivilöityjä jauhoja.

4. Kaada taikinaan hieman öljyä: näin tuote pysyy tuoreena pidempään.

5. Saatu massa siirretään uunivuokaan ja pidetään uunissa, joka ensin kuumennetaan 180 asteeseen puoli tuntia tai 40 minuuttia. Piparkakku tarjoillaan hieman jäähdytettynä.

Nopea ja helppo paastonajan piparkakkuresepti

Tämä piparkakkuversio sopii paaston aikana tai niille, jotka syystä tai toisesta rajoittavat useiden elintarvikkeiden käyttöä.Paasto-piparkakku ei ole yhtä maukasta kuin tavallinen piparkakku, ja kuivattujen hedelmien ja pähkinöiden esiintyminen siinä tekee siitä myös terveellisen.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 6.

Ainesosat:

• Kidesokeri - 200 gr.
• Vesi tai mehu - 250 gr.
• Hunaja - 2 rkl. l.
• Kasviöljy - 0,5 rkl.
• Vehnäjauho - 1,5 rkl.
• Kaakaojauhe - 2 rkl. l.
• Leivinjauhe - 1 tl.
• Kaneli - 1 tl.
• Jauhettu kardemumma - 0,5 tl.
• Rusinat, kuivatut aprikoosit tai viikunat - 0,5 rkl.
• Hienonnetut pähkinät - 0,5 rkl.
• Hillo tai säilykkeet - koristeluun.

Keittoprosessi:

1. Sekoita sokeri kattilassa veteen tai mehuun, hunajaan ja kasviöljyyn ja kuumenna sitten 60 asteeseen.

2. Sekoita erikseen syvässä kulhossa kuivat aineet: siivilöidyt jauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja mausteet - kaneli ja kardemumma.

3. Yhdistä kuivaseos ja nestemäinen seos, vaivaa hyvin, kunnes massa on homogeeninen, ja lisää sitten pähkinät ja hienonnetut kuivatut hedelmät.

4. Valmis taikina siirretään muottiin, jossa tuote leivotaan, ja säilytetään noin 35 minuuttia 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa.

5. Tuloksena oleva vähärasvainen piparkakku tulee jäähdyttää hieman ja voidella suosikkihillollasi tai -säilykkeilläsi.

Herkullisia piparkakkuja maidolla uunissa

Yksinkertainen tapa leipoa herkullisia piparkakkuja, jotka voidaan koristella tomusokerilla. Tämän reseptin taikina valmistetaan maidosta ja siihen lisätään suosikkihillosi. Hyvä tapa ilahduttaa perhettäsi herkullisella ja helposti valmistettavalla jälkiruoalla.

Kypsennysaika: 55 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 20.

Ainesosat:

• Maito - 2 rkl.
• muna - 2 kpl.
• Kidesokeri - 1 rkl.
• Hillo - 2 rkl.
• Vehnäjauho - 3,5 rkl.
• sooda - 1,5 tl.

Keittoprosessi:

1.Munat ja sokeri jauhetaan, lisätään maitoa ja hilloa sekä soodaa, jota ei tarvitse sammuttaa.

2. Seulotut jauhot lisätään vähitellen maito-munaseokseen ja vaivataan paksu taikina.

3. Työkappale asetetaan uunivuokaan, joka on ensin joko voideltava rasvalla tai vuorattava leivinpaperilla.

4. Paista piparkakkuja 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 40 minuuttia.

5. Ennen tarjoilua, jäähdytä piparkakut ja leikkaa paloiksi. Voit ripotella päälle tomusokeria.

Rehevä ja ilmava piparkakku smetanalla

Smetanakuoresta tulee ilmava ja pehmeä, varsinkin jos käytät runsasta tuoretta smetanaa. Leivonnaisiin voi lisätä mitä tahansa pähkinöitä, mutta maukkain jälkiruoka valmistetaan murskatuista saksanpähkinöistä.

Kypsennysaika: 1 tunti 10 minuuttia.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 10.

Ainesosat:

• Hunaja - 2 rkl. l.
• Soda - 1 tl.
• muna - 2 kpl.
• Kidesokeri - 1 rkl.
• Voi - 100 gr.
• Smetana - 4 rkl. l.
• Pähkinät - 100 gr.
• Vehnäjauho - 2 rkl.

Keittoprosessi:

1. Kaada sooda hunajaan, sekoita ja anna seistä 5-10 minuuttia.

2. Riko tämän jälkeen munat ja lisää sokeri, sekoita kaikki hyvin ja anna vetäytyä vielä 5 minuuttia.

3. Voi on pehmennettävä ja lisättävä taikinaan, sekoitettava massa hyvin ja jätettävä vielä 5 minuutiksi.

4. Lisää seuraavassa vaiheessa smetana ja murskatut pähkinät taikinaan, odota jälleen 5 minuuttia. Lopussa jauhot lisätään taikinaan pieninä annoksina, kunnes se saa paksun hapankerman konsistenssin.

5. Massa siirretään uunivuokaan ja pidetään uunissa noin puoli tuntia. Tarkista valmius puutikulla tai hammastikulla. Suositeltu paistolämpötila on 180 astetta.

Kuinka leipoa piparkakku raejuustolla uunissa?

Helposti valmistava resepti piparkakkuihin, joihin on lisätty raejuustoa. On parempi valita rikkaampi maitotuote, jotta piparkakut eivät tule liian kuivia ja osoittautuvat maukkaaksi. Lisäksi korkearasvaiset maitotuotteet tarjoavat enemmän etuja kuin vähärasvaiset maitotuotteet.

Kypsennysaika: 55 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 8.

Ainesosat:

• Raejuusto - 400 gr.
• Vehnäjauho - 250 gr.
• Pakastettu voi - 150 gr.
• Kidesokeri - 180 gr.
• muna - 3 kpl.
• Vaniljasokeri - maun mukaan.
• Raastettua suklaata - tarjoiluun.
• Tuoreet marjat - tarjoiluun.

Keittoprosessi:

1. Jauha munat raejuuston kanssa ja lisää sitten vähitellen tavallinen sokeri vaniljasokerin kanssa ja vaivaa tasaiseksi lisäämällä 2 rkl. l. jauhoja, jotta täyte ei leviä paistamisen aikana.

2. Siivilöi jauhot erikseen ja lisää raastettu pakastevoi. Ainesosat yhdistetään eräänlaiseksi muruksi.

3. Kaada puolet valmiista muruista uunivuokaan, tasoita ja levitä juustomassa tasaisesti ja ripottele päälle toinen osa jauho- ja voimuruista.

4. Piparkakkua kypsennetään uunissa 180 asteessa, kunnes se saa kauniin kullanruskean kuoren.

5. Leivonnaisten annetaan jäähtyä ja koristele ne ennen tarjoilua tuoreilla marjoilla tai ripottele päälle raastettua suklaata.

Matto musta teehillolla

Teepiparkakku on helppo valmistaa, mutta herkullisimpien leivonnaisten saamiseksi sinun tulee käyttää korkealaatuista teetä, jotta juoma on rikas: piparkakun maku riippuu suurelta osin tästä.

Kypsennysaika: 45 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 6.

Ainesosat:

• Vehnäjauho - 230 gr.
• Kidesokeri - 200 gr.
• Leivinjauhe - 3 tl.
• Musta tee (vahvasti haudutettu) - 250 ml.
• Kasviöljy - 2 rkl. l.
• Hillo - 2 rkl. l.
• Tomusokeri - 1 rkl. l.

Keittoprosessi:

1. Sekoita syvässä kulhossa kuivat tuotteet - jauhot sokerin ja leivinjauheen kanssa.

2. Esikeitetty ja jäähdytetty tee sekoitetaan erikseen öljyn kanssa ja lisätään varovasti kuivaseokseen. Sekoita hyvin.

3. Seuraavassa vaiheessa taikinaan lisätään hilloa ja sakeus tarkistetaan: taikinan tulee olla melko nestemäistä.

4. Kaada taikina uunivuokaan, joka on joko voideltava tai vuorattu leivinpaperilla, ja laita uuniin 50 minuutiksi 180 asteeseen.

5. Valmis tuote leikataan paloiksi ja koristellaan tomusokerilla.

Kotitekoinen suklaakakku kaakaolla

Kaakaojauhe tekee tästä piparkakusta värikylläisemmän ja antaa sille suklaan maun, ja rusinat lisäävät mehukkuutta leivonnaisiin. Sekä lapset että aikuiset pitävät matosta, ja se voidaan tarjoilla joko jäähdytettyjen juomien tai kuuman teen tai kahvin kanssa.

Kypsennysaika: 45 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 6.

Ainesosat:

• Vesi - 250 ml
• Kasviöljy - 130 ml
• Kidesokeri - 180 gr.
• Vaniljasokeri - 1 rkl. l.
• Kaakaojauhe - 1,5 rkl. l.
• Vehnäjauho - 380 gr.
• Leivinjauhe - 1,5 tl.
• Rusinat - 100 gr.
• Pähkinät - 100 gr.

Keittoprosessi:

1. Sekoita vesi ja kaksi erilaista sokeria kulhossa ja lisää sitten pehmeä, mieluiten sulatettu voi.

2. 100 gr. sekoitetaan erillisessä kulhossa jauhot kaakaojauheen ja leivinjauheen kanssa, minkä jälkeen kuiva seos lisätään varovasti nestemäisen makean pohjan joukkoon.

3. Seuraavaksi taikina saatetaan haluttuun tilaan lisäämällä jäljellä oleva määrä jauhoja pienissä erissä ja sekoittamalla massa huolellisesti.

4. Pese rusinat ja anna kuivua talouspaperin päällä.

5.Pähkinät hienonnetaan veitsellä tai tehosekoittimessa keskikokoisiksi muruiksi ja lisätään sitten taikinaan rusinoiden kanssa.

6. Siirrä saatu massa varovasti uunivuokaan, jonka konsistenssin tulisi olla paksua smetanaa. Paista tuotetta 50 minuuttia kytkemällä uunin lämpö 180 asteeseen.