Punainen kala uunissa

Punaiseen kalaan kuuluvat sammen ja lohen perheet; näiden kalojen fileet ovat väriltään miellyttävän punaisia ​​tai vaaleanpunaisia. Punainen kala sisältää runsaasti hyödyllisiä hivenaineita ja tyydyttyneitä rasvoja. Sen, kuten minkä tahansa kalan, keittäminen ei ole vaikeaa. Olemme valinneet 10 hyvää tapaa valmistaa punaista kalaa herkullisesti.

Kuinka kypsentää punaista kalaa foliossa uunissa?

Tämä punaisen kalan valmistusmenetelmä takaa sinulle 100-prosenttisen herkullisen ruoan. Kalvo suojaa kalaa kuivumiselta paistamisen aikana ja fileestä tulee erittäin mehukas ja murea.

1. 
   Kuinka paistaa punaista kalaa herkullisesti uunissa? Sulata lohi kokonaan, poista suuret luut.
2. 
   Kuori porkkanat, pese ja raasta.
3. 
   Pese purjo ja leikkaa ohuiksi renkaiksi.
4. 
   Aseta puoliksi taitettu foliolevy työtasolle. Lisää ensin vihannekset.
5. 
   Laita kala vihannesten päälle, suola ja mausta maun mukaan ja kaada päälle oliiviöljyä.
6. 
   Kääri työkappale folioon. Aseta nippu uunipellille ja laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 15-20 minuutiksi.
7. 
   Kun kala on valmis, avaa folio varovasti ja aseta astia lautaselle.

---

Hyvää ruokahalua!

Kuinka paistaa punaista kalaa ja perunoita uunissa?

Olemme tottuneet syömään punaisia ​​kalafileitä kevyesti suolattuina, canapeiden tai voileipien kanssa. Uunissa perunoiden kanssa paistettu punainen kala on kuitenkin myös maukas ruokalaji, se voidaan tarjoilla lounaaksi tai illalliseksi.

Kokkausaika: 90 min.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Punainen kala - 600 gr.
• Perunat - 800 gr.
• Majoneesi - 2 rkl.
• Mausteet - 1 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Vihreät - tarjoiluun.

Keittoprosessi:

1. Sulata kala kokonaan, huuhtele juoksevan veden alla ja kuivaa. Hiero kala suolalla ja mausteilla. Peitä pannu foliolla ja laita kalat siihen.

2. Kuori perunat, pese ne ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

3. Aseta perunaviipaleet kalan ympärille.

4. Voitele perunat ja kalat majoneesilla, peitä pinta foliolla. Paista punaista kalaa ja perunoita uunissa 180 asteessa 60 minuuttia.

5. Poista vuoka tunnin kuluttua, avaa kelmu ja paista astiaa vielä 15 minuuttia, kunnes se on kullanruskea.

6. Ripottele paistettu kala ja perunat hienonnetuilla yrteillä ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Pehmeää punaista kalaa kermaisessa kastikkeessa uunissa

Punainen kala kermaisessa kastikkeessa on ruokalaji, joka piristää romanttista iltaa tai monipuolistaa arjen ruokalistaa huomattavasti. Filee liotetaan kermaisessa kastikkeessa, siitä tulee mureaa ja mehukasta, se vain sulaa suussa.

Kokkausaika: 45 min.

Kokkausaika: 15 minuuttia.

Annokset: 4-5.

Ainesosat:

• Punainen kala - 650-700 gr.
• Sipuli - 2 kpl.
• Kerma - 150-200 ml.
• Suolaa maun mukaan.
• Paprikasekoitus - maun mukaan.
• italialaiset yrtit - 1 tl.
• Kasviöljy - 1 rkl.

Keittoprosessi:

1. Sulata punainen kala, pese, kuivaa talouspaperilla ja leikkaa pihveiksi.

2. Voitele muotti kasviöljyllä. Hiero pihvit suolalla ja mausteilla ja laita ne pannulle.

3. Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi, irrota se sormillasi ja aseta se kalan päälle.

4. Kaada kerma kalan ja sipulien päälle.

5. Paista astiaa uunissa 200 asteessa 20-30 minuuttia.

6. Tarjoile paistettua punaista kalaa kermaisessa kastikkeessa valitsemasi lisukkeen kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Mehukasta punaista kalaa juustolla ja tomaateilla uunissa

Punainen kala, kuten mikä tahansa muu, kypsyy hyvin nopeasti. Tomaattien ja juuston lisäyksen ansiosta kalafilee säilyttää mehunsa ja mausta tulee entistä kirkkaampi ja täyteläisempi.

Kokkausaika: 50 min.

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Annokset: 2.

Ainesosat:

• Vaaleanpunainen lohi - 400-450 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Kirsikkatomaatit - 4-6 kpl.
• Kova juusto - 50-70 gr.
• Sitruunamehu - 2 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - muotin voitelemiseen.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa vaaleanpunaisen lohen ruho paloiksi.

2. Suolaa kala, mausta ja kaada päälle sitruunamehu, anna marinoitua 10-15 minuuttia.

3. Valmistele vihannekset: pese ne, kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi ja tomaatit litteiksi paloiksi.

4. Voitele muotti kasviöljyllä. Pura vaaleanpunaiset lohipalat ja poista luut.

5. Aseta sitten sipulit ja tomaatit kalan päälle.

6. Raasta juusto karkealla raastimella ja ripottele se työkappaleen päälle. Laita muotti uuniin, joka on esilämmitetty 220 asteeseen, 20 minuutiksi.

7.Valmis ruokalaji voidaan haluttaessa koristella tuoreilla yrteillä.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää punaista kalaa vihanneksilla uunissa?

Uunissa paistettu kala vihannesten kanssa on yksinkertaista, maukasta ja terveellistä. Tällä kypsennysmenetelmällä voit säilyttää ruoan kaikki maut ja ravitsemukselliset ominaisuudet mahdollisimman hyvin. Lisäksi punainen kala on erittäin rasvaista eikä kuivu paistettaessa, vaan jakaa mehunsa vihannesten kanssa.

Kokkausaika: 45 min.

Kokkausaika: 15 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Lohi - 4 kpl.
• Kesäkurpitsa - 4 kpl.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Sipulit - 2 kpl.
• Valkosipuli - 1 hammas.
• Sitruunamehu - 1,5 rkl.
• Kuivattu tai tuore timjami - 1 rkl.
• Kuivattu oregano - ¾ tl.
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Pese kesäkurpitsa ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kuori sipulit ja leikkaa ohuiksi renkaiksi.

2. Siirrä kesäkurpitsa ja suurin osa sipuleista kulhoon, lisää hienonnettu valkosipuli, ruokalusikallinen kasviöljyä, suola ja jauhettu pippuri, sekoita. Levitä 4 folioarkkia ja laita kesäkurpitsat jokaiselle.

3. Aseta kalat jokaiselle kasvispellille, kaada päälle sitruunamehua, ripottele päälle suolaa ja mausteita ja ripottele päälle ruokalusikallinen kasviöljyä.

4. Leikkaa tomaatit siivuiksi, sekoita niihin loput sipulit, suola, timjami, oregano ja ruokalusikallinen kasviöljyä. Levitä tämä seos lohipalojen päälle.

5. Kääri folioon ja laita pakkaukset uunipellille. Paista kalaa 200 asteessa 25-30 minuuttia.

6. Avaa sitten folio varovasti, koristele astia yrteillä ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Mehukasta ja mureaa lohta sitruunalla uunissa

Punainen kala marinoidaan usein sitruunamehussa, se poistaa voimakkaan kalan hajun ja fileesta tulee paistettuna mureampaa. Vähimmällä määrällä ainesosia saat kevyen ja terveellisen illallisen. On parasta täydentää kalaa vihanneksilla.

Kokkausaika: 55 min.

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Annokset: 2.

Ainesosat:

• Lohipihvit - 2 kpl.
• Oliiviöljy - 2 rkl.
• Sitruuna - 0,5 kpl.
• Timjami - 0,25 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Valmista tarvittavat ainekset ruuan valmistukseen.

2. Laita pihvit kulhoon, lisää suolaa, jauhettua pippuria ja timjamia, sekoita.

3. Kaada oliiviöljy ja sitruunamehu lohen päälle, sekoita uudelleen ja jätä 10 minuutiksi.

4. Aseta pihvit tämän jälkeen erillisille foliolevyille, kääri folion reunat pihvin ympärille.

5. Aseta jokaiselle pihville sitruunaviipale ja laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Paista kalaa 25 minuuttia.

6. Poista valmis punainen kala foliosta ja tarjoa kasvisten lisukkeen kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka paistaa herkullisesti punaista kalaa taikinassa uunissa?

Tämä on resepti herkulliseen ja omaperäiseen punaiseen kalaan. Sen kauneus on, että se voidaan tarjoilla joko kuumana tai jäähdytettynä, se pysyy silti maukkaana ja mehukkaana. Taikinassa paistettu kala voi olla välipala tai pääruoka lounaalla tai illallisella.

Kokkausaika: 50 min.

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Tuore basilika - 30 gr.
• Tilli - 20 gr.
• Sitruunankuori - 1 tl.
• Voi - 50 gr.
• Lohifilee - 700-800 gr.
• Hiivataikina - 500 gr.
• Jauhettu mustapippuri - 0,25 tl.
• Suola - ¾ tl.
• kananmuna - 1 kpl.

Keittoprosessi:

1.Poista isot luut punaisista kalafileistä, huuhtele ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Jaa filee puoliksi, suola ja mausta jokainen pala.

2. Pese ja hienonna basilika ja tilli. Sekoita sitruunankuori yrttien ja pehmennetyn voin kanssa.

3. Aseta vihannessekoitus yhdelle kalapalalle.

4. Aseta toinen pala punaista kalaa päälle painamatta alas.

5. Peitä uunipelti leivinpaperilla. Laita lehtitaikina sen päälle, aseta kala keskelle, kääri se taikinaan. Vatkaa kanankeltuainen ja voitele taikina sillä.

6. Paista astiaa uunissa 180 asteessa 30 minuuttia. Leivonnaisista tulee pörröisiä ja ruusuisia.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen punainen kala smetana uunissa

Voit leipoa punaista kalaa eri tavoin. Esimerkiksi hapankermassa fileestä tulee pehmeämpi ja se saa miellyttävän kermaisen aromin. Lisäksi ruokalaji sopii hyvin lisukkeen, kuten perunoiden tai riisin, kanssa.

Kokkausaika: 60 min.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Punainen kala - 1 kpl.
• Smetana - 400 ml.
• Sipuli - 1 kpl.
• Kova juusto - 150 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa ruho, pese ja leikkaa paloiksi. Voitele kala suolalla ja mausteilla.

2. Laita kala kulhoon, lisää smetana ja sekoita.

3. Peitä uunipelti foliolla ja laita sipulirenkaat sen päälle.

4. Aseta kalapalat sipulin päälle ja ripottele päälle juustoraastetta.

5. Paista kalaa uunissa 220 asteessa puoli tuntia. Tarjoa valmis kala perunoiden tai riisin kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää punaista kalaa sipulilla ja porkkanoilla?

Estä punainen kala kuivumasta uunissa paistettaessa lisäämällä siihen vihanneksia: sipulia ja porkkanaa. Tällä tuotekoostumuksella saat pääruoan ja herkullisen lisukkeen siihen.Ruoka muistuttaa hieman pataruokaa ja pysyy maukkaana myös jäähdytettynä.

Kokkausaika: 45 min.

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Punainen kala - 2 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Tilli - 0,5 nippu.
• Smetana - 150-200 ml.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Erottele filee luista.

2. Kuori sipulit ja pilko hienoksi. Paista sipuli kasviöljyssä pehmeäksi.

3. Kuori porkkanat ja raasta ne karkealla raastimella. Lisää sitten porkkanat sipulien joukkoon ja jatka vihannesten kypsentämistä 3-5 minuuttia.

4. Hienonna tilli hienoksi. Kun porkkanat ovat pehmeitä, lisää pannulle smetana ja tilli. Lisää suola, sekoita ja hauduta kasviksia vielä muutama minuutti.

5. Voitele muotti kasviöljyllä, laita kala siihen, suola ja pippuri.

6. Aseta paistettuja vihanneksia kalan päälle.

7. Paista astiaa uunissa 180 asteessa 15-20 minuuttia. Tällä tavalla paistettu punainen kala voidaan tarjoilla lämpimänä tai jäähdytettynä.

Hyvää ruokahalua!

Punainen kala paistettu pihveissä majoneesilla

Herkullinen, murea, aromaattinen uunissa kypsennetty punainen kala tekee illallisestasi upean ja ikimuistoisen. Tässä reseptissä on parasta käyttää punaista kalapihviä, me paistamme ne majoneesilla.

Kokkausaika: 50 min.

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Punaiset kalapihvit - 4 kpl.
• Sipulit - 2-3 kpl.
• Majoneesi - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan

Keittoprosessi:

1. Valmistele tarvittavat tuotteet luettelon mukaan. Suolaa kala maun mukaan.

2. Kuori sipulit ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.

3. Aseta pihvit lämmönkestävään astiaan.

4. Levitä sipuli kalan päälle.

5. Voitele työkappale reilusti majoneesilla.

6.Paista kalaa uunissa 180 asteessa 25-30 minuuttia kullanruskeiksi. Tarjoa punaiset kalapihvit minkä tahansa valitsemasi lisukkeen kanssa.

Hyvää ruokahalua!