Tuorejuusto voilla

Voissa oleva tuorejuusto on universaali kerma ja useimpien kondiittoreiden todellinen "suosikki", eikä se ole turhaa. Huolimatta siitä, että tuote on erittäin helppo valmistaa, sen kanssa on ilo työskennellä. Tuorejuusto on uskomattoman vakaata, joten sitä on ilo käyttää kakkujen vuoraukseen tai pannukakkujen koristeluun. Ja kermainen juustomaku on jokaisen makuun, poikkeuksetta se sisältää minimissään allergeeneja, mikä tarkoittaa, että tämän kerman kanssa tehty jälkiruoka lentää lautasilta muutamassa minuutissa, voit olla varma ja valmistaa runsaasti!

Tuorejuusto voilla ja raejuustolla

Valmistamme klassisia tuorejuustoja herkullisista raaka-aineista, kuten raejuustosta ja voista. Yhdistelmä ja mittasuhteet on valittu siten, että valmis kerma sopii täydellisesti sekä kakun tasoittamiseen että pienten tai muiden annosjälkiruokien liotukseen.

1. 
   Tuorejuusto voilla kakulle on erittäin helppo valmistaa. Laita hyvin jäähdytetty juusto syvään astiaan.
2. 
   Kytke tehosekoitin päälle ja vatkaa juustoaineosaa kolme minuuttia, kunnes muodostuu ilmava massa.
3. 
   Lisäämme samaan astiaan huoneenlämpöisen voin kuutiot ja työskentelemme uudelleen sekoittimella: sekoita tuotteet valkoiseksi 1-2 minuuttia.
4. 
   Noin 30 sekunnin välein poista juusto ja voi astian reunoista lastalla saadaksesi mahdollisimman tasaisen koostumuksen.
5. 
   Rikkaan aromin saamiseksi lisää kermaan hieman vaniljauutetta (mahdollisesti korvaamalla se vaniljakidesokerilla).
6. 
   Kytke tehosekoitin miniminopeudelle ja lisää tomusokeri pienissä erissä. Muista vatkaa seos tasaiseksi joka kerta.
7. 
   Jatkamme kerman vatkaamista kuorimalla jäännökset seinistä.
8. 
   Vatkaa lopuksi tuorejuustoa nopeasti noin 10-20 sekuntia maksiminopeudella, jotta saat lisää kuohkeutta.
9. 
   Tämän jälkeen tuote on täysin käyttövalmis. Kokkaa ja pidä hauskaa!

Tuorejuusto voilla kakun tasoittamiseksi

Kakun tasoitus on melko vaikea ja vaivalloinen prosessi, joka sinun on opittava ja opittava, jotta saat kunnollisen tuloksen. Mutta vaikka kokeilisit käsiäsi makeisten parissa, voita sisältävä tuorejuusto on sinulle apulainen, sillä lähes jokainen voi saavuttaa tasoituksen tällä kermalla!

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika – 25 min.

Annokset – 1 kakku 1,5 kg.

Ainesosat:

• Voita 82,5% - 120 gr.
• Tomusokeri - 60 gr.
• juustomassa - 400 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tuotteet luettelon mukaan.

Vaihe 2. Yhdistä korkeareunaisessa lautasessa voi (huoneenlämpöinen) ja 60 grammaa tomusokeria - varustaudu sekoittimella ja vatkaa komponentteja maksiminopeudella vähintään 5-7 minuuttia.

Vaihe 3.Lisää nyt juusto (suoraan jääkaapista), sekoita ainekset uudelleen vatkaimella ja sekoita sitten lastalla.

Vaihe 4. Valmis kerma on koostumukseltaan tasaista ja sopii erinomaisesti tasoittamiseen.

Vaihe 5. Hyvää ruokahalua!

Nopea resepti tuorejuustolle voin ja kondensoidun maidon kanssa

Raakajuuston ja kondensoidun maidon yhdistelmä on win-win-vaihtoehto, joka miellyttää kaikkia. Valmiissa voiteessa on uskomattoman herkkä koostumus ja se sulaa kirjaimellisesti suussa, ja sen maku on niin kermainen, että se jättää jälkeensä kirkkaan jälkimaun.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 1.

Ainesosat:

• Voita 82,5% - 150 gr.
• Kondensoitu maito - 200 ml.
• Tuorejuusto - 300 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Toiminnan nopeuttamiseksi aseta kaikki tarvittavat tuotteet työtasolle: on suositeltavaa käyttää vain korkealaatuista öljyä huoneenlämpötilassa.

Vaihe 2. Yhdistä kondensoitu maito ja juusto kulhossa - vatkaa sekoittimella homogeeniseksi ja tasaiseksi massaksi.

Vaihe 3. Vatkaa voi erillisessä kulhossa vaaleaksi ja kuohkeaksi.

Vaihe 4. Sekoita sitten huolellisesti ja hitaasti kaikki komponentit silikonilastalla. Jos käytät sekoitinta, massa menettää tilavuutensa.

Vaihe 5. Kun kaikki kolme tuotetta ovat sulautuneet yhteen, voide on käyttövalmis. Hyvää ruokahalua!

Suklaa tuorejuustoa voilla kakulle

Vain kerran, kun olet valmistanut voi- ja maito- tai tummaan suklaapohjaisen kotitekoisen kerman, unohdat ikuisesti, että juoksit kerran konditoriaan kakkuja ja leivonnaisia ​​varten. Mikä ei ole yllättävää, koska kaikki kotitekoisesta tuorejuustosta tehdyt jälkiruoat ovat uskomattoman herkullisia!

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 600 gr.

Ainesosat:

• tumma suklaa - 100 gr.
• Voita 82,5% - 100 gr.
• Tomusokeri - 100 gr.
• Tuorejuusto - 300 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Sulata 100 grammaa tummaa suklaata mikroaaltouunissa tai vesihauteessa ja jäähdytä sitten huoneenlämpöiseksi.

Vaihe 2. Kaada suklaa kulhoon ja lisää myös pehmeä voi ja tomusokeri - vatkaa 5 minuuttia.

Vaihe 3. Ajan kuluttua meillä on tasainen ja pörröinen massa, jossa ei ole yhtään möykkyä.

Vaihe 4. Lisää juustoa saatuun suklaaseokseen.

Vaihe 5. Sekoita komponentteja, kunnes ne yhdistetään, älä saa aikaan kuohuvaa vaikutusta. Heti kun tuotteet ovat sulautuneet yhteen, sammuta sekoitin ja aloita tasoitus tai kyllästäminen. Hyvää ruokahalua!

Herkullinen tuorejuusto voilla ja kermalla

Esittelemme sinulle hyväksi todetun tuorejuustoreseptin, joka sopii täydellisesti sekä kakkujen ja kuppikakkujen liotukseen että koristeluun. Tämän kerman avulla jokainen voi koristella kuppikakkuja pörröisellä ja tukevalla korkilla, joka säilyttää muotonsa pitkään. Lisäksi käytetyt komponentit ovat yksinomaan saatavilla.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 1.

Ainesosat:

• Tuorejuusto - 300 gr.
• Voita 82,5% - 120 gr.
• Tomusokeri - 130 gr.
• Kerma 33% - 50 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Toiminnan nopeuden ja oman mukavuuden vuoksi aseta työtasolle kaikki ainesosat-sarakkeessa mainitut tuotteet.

Vaihe 2. Sekoita vatkaukseen sopivassa astiassa pehmeä voi ja hienosokeri.

Vaihe 3. Kytke tehosekoitin päälle ja vatkaa aineksia, kunnes niiden tilavuus kasvaa.

Vaihe 4. Massalla on tasainen koostumus ja kellertävä sävy.

Vaihe 5.Lisää huoneenlämpöinen juusto syntyneen kermapohjan joukkoon.

Vaihe 6. Sekoita se huolellisesti lastalla.

Vaihe 7. Vatkaa kolme ainesosaa alhaisilla sekoittimen nopeuksilla.

Vaihe 8. Kaada joukkoon jäähdytetty kerma ohuena nauhana pysäyttämättä sekoitinta vielä muutamaksi minuutiksi.

Vaihe 9. Sekoita kermaa uudelleen lastalla niin, että kaikki ilmakuplat tulevat ulos.

Vaihe 10. Siirrä tuorejuusto konditoriapussiin, jossa on muotoiltu kärki (valinnainen).

Vaihe 11. Ja aloitetaan kuppikakkujen koristelu. Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä voin tuorejuustoa valkosuklaalla?

Valkosuklaatuorejuustoa voi käyttää kyllästyksen tai tasoittamisen lisäksi myös sellaisenaan jälkiruokana, joka harmonisoituu täydellisesti tuoreiden marjojen ja hedelmien kanssa. Tämän jälkiruoan koostumus on ilmava ja herkkä, ja sen maku ei ole hyytävä ja huomaamaton.

Kokkausaika – 35 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 8.

Ainesosat:

• juustomassa - 340 gr.
• Voita 82,5% - 170 gr.
• Valkosuklaa - 225 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Riko suklaa pieniksi paloiksi ja sulata vesihauteessa.

Vaihe 2. Jäähdytä syntynyt makea massa huoneenlämpötilaan.

Vaihe 3. Vatkaa juusto vatkaimella kuohkeaksi.

Vaihe 4. Sammuta vispilöitä, lisää valkosuklaa ja pehmeä voita juustomassaan.

Vaihe 5. Vatkaa ainekset tasaiseksi ja homogeeniseksi vaahdoksi.

Vaihe 6. Ja aloitamme suunnitellun työn. Kokkaa ja pidä hauskaa!