Kakun tasoituskerma

Kakun tasoituskerma on viimeinen vaihe kakkujen valmistuksessa. Tällaisella kermalla on oltava tiheä rakenne ja pidettävä muotonsa hyvin. Siksi sen valmistuksessa ei pidä laiminlyödä tuotteiden laatua ja säästää ainesosissa. Jos toimit selkeästi ja noudatat suosituksia, kaikki poikkeuksetta saavat kerman.

Tuorejuusto kakun tasoittamiseen

Tuorejuustolla kakun tasoittamiseen on hämmästyttävä rakenne, joka ei menetä muotoaan. Testattujen tuotteiden ja tehokkaiden laitteiden avulla kerma voidaan vaahdottaa 10 minuutissa. Stabiloinnin jälkeen tällainen kerma tulee tiheämmäksi ja paksummaksi, sopii täydellisesti mille tahansa pinnalle ja on helppo tasoittaa.

1. 
   Kuinka tehdä kakun tasoitusvoide kotona? Otamme ainekset pois kerman valmistamiseksi.Otamme ensin korkealaatuisen voin jääkaapista, jotta se pehmenee.
2. 
   Laita pehmeä voi kulhoon ja lisää tomusokeri.
3. 
   Nosta seos sekoittimella kuohkeaksi ja vaaleaksi.
4. 
   Kun olet saavuttanut pörröisen koostumuksen, levitä 400 grammaa rahkajuustoa. Sekoita sekoittimella keskinopeudella.
5. 
   Kaavi kerma reunoilta lastalla ja sekoita poistaaksesi vaahdon aikana muodostunut ilma.
6. 
   Valmis kerma voidaan jäähdyttää tai käyttää heti, tasoittaa leivonnaisilla.
7. 
   Käytämme paksua, herkullista kermaa tarkoituksenmukaisesti.
8. 
   Kakun tasoituskerma on valmis! Hyvää ruokahalua!

Kerma sokerikakun tasoittamiseen kotona

Kerma sokerikakun tasoittamiseen kotona pitää muotonsa täydellisesti. Tällaisen kerman valmistaminen ei aiheuta erityisiä ongelmia. Yksityiskohtaisen kuvauksen jälkeen kaikki on korkeimmalla tasolla. Reseptin toteuttamiseksi on suositeltavaa käyttää todistettua pikagelatiinia.

Kokkausaika – 1 tunti 00 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 1

Ainesosat:

• Voita 82,5% - 300 gr.
• Valkosuklaapisarat - 400 gr.
• Smetana 20% - 150 gr.
• Gelatiini - 1 tl.
• Vesi - 2 tl.
• vaniljasokeri - 15 gr.

Keittoprosessi:

1. Keräämme ainekset kermaa varten.
2. Kaada teelusikallinen gelatiinia pieneen astiaan ja täytä se kylmällä vedellä. Sekoituksen jälkeen anna turvota.
3. Kaada smetana korkeaan kulhoon. Lisää vaniljasokeri.
4. Laita kattila vettä kiehumaan. Aseta kulho smetanaa päälle niin, että pohja ei koske veteen. Kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes vaniljasokeri liukenee.
5. Lisää kuumaan seokseen suklaapalat.
6. Jatka sekoittamista, lämmitä, kunnes suklaapisarat ovat täysin liuenneet.
7. Saat tasaisen nestemäisen seoksen.
8. Lisää paisunut gelatiini syntyneeseen massaan ja sekoita hyvin.
9. Lisää seuraavaksi pehmennetty voi.
10. Sekoita lastalla kunnes seos on sekoittunut.
11. Ota tehosekoitin ja ala vatkaa kermaa, kunnes se on tasalaatuista.
12. Laita sitten kylmään tasaantumaan noin puoleksi tunniksi.
13. Vatkaa kylmä kerma taas vatkaimella.
14. Vatkaa kunnes muodostuu kuohkeaa ja vahvaa piikkiä.
15. Kermasta tulee melko tiheää ja paksua.
16. Valmis kerma on käyttövalmis. Tasoita kakku. Hyvää ruokahalua!

Täydellinen tuorejuustokuorrute kakun tasoittamiseen.

Ihanteellinen tuorejuustokerma kakun tasoittamiseen on helppo valmistaa ja haluttaessa värjätä geelimäisellä elintarvikevärillä. Kerman tiheä rakenne pitää muotonsa täydellisesti ja antaa tasaisen pinnan herkullisille jälkiruokille. Tämän kerman kanssa sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että kakut muuttuvat epätasaisiksi. Kerma tekee erinomaisen naamiointityön.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 1

Ainesosat:

• Voita 82,5% - 200 gr.
• Tomusokeri - 80 gr.
• Tuorejuusto - 300 gr.

Keittoprosessi:

1. Otetaan tärkeimmät ainesosat. Voit ottaa voin etukäteen pois, jotta se ehtii pehmetä. Voit leikata sen kuutioiksi prosessin nopeuttamiseksi.
2. Laita lämmitetty voi korkeaan astiaan.
3. Lisää siivilöity tomusokeri.
4. Sekoita ainekset sekoittimella vaalennettuun, kuohkeaksi koostumukseksi.
5. Lisää kolmasosa tuorejuustosta.
6. Kun on sekoitettu perusteellisesti tasaiseksi, lisää toinen annos ja sekoita uudelleen vatkaimella.
7. Lisää kolmas osa ja sekoita tasaiseksi.
8. Käytämme valmista kermaa tasoittamiseen tai koristeluun.
9. Se pitää muotonsa erittäin hyvin. Hyvää ruokahalua!

Paksu tuorejuusto kakun tasoittamiseen voin kanssa

Paksu tuorejuusto kakun tasoittamiseen voissa on resepti, jonka jopa aloitteleva kondiittori voi toistaa. Valmistamiseen tarvitset vain 3 ainesosaa. Varmistamme, että valitsemme tuoreen, korkealaatuisen ja hyväksi todetun voin. Jos tomusokeria ei ole, jauha ensin sokeri kahvimyllyllä.

Kokkausaika – 25 min.

Kokkausaika – 25 min.

Annokset – 1

Ainesosat:

• Voi - 100 gr.
• Tomusokeri - 90 gr.
• Tuorejuusto - 300 gr.

Keittoprosessi:

1. Ota ensin voi pois ja laita se syvään astiaan.
2. Siivilöi tomusokeri läpi.
3. Aseistamme itsemme sekoittimella, alamme lyödä pienellä nopeudella, lisäämällä asteittain nopeutta.
4. Massasta tulee kevyempää ja kuohkeampaa.
5. Lisää seuraavaksi kylmä tuorejuusto.
6. Vähennä nopeutta ja sekoita kerma tasaiseksi.
7. Valmis kerma voidaan käyttää heti tai jääkaapissa.
8. Käytämme kermaa tasoittamiseen tai koristeluun. Hyvää ruokahalua!

Vakaa tuorejuusto kerman päällä kakun tasoittamiseksi

Kuka tahansa voi valmistaa vakaan tuorejuuston kermalle kakun tasoittamiseksi, kun otetaan huomioon laadukkaat ainekset ja tehokkaat laitteet. Tuorejuustosta tulee tiheä rakenne, eikä se menetä muotoaan. Varmistamme, että valitsemme tuoreet tuotteet, tämä on yksi tärkeimmistä ominaisuuksista, josta onnistunut lopputulos riippuu.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 1

Ainesosat:

• Kerma 33% – 125 ml.
• Tomusokeri - 120 gr.
• tuorejuusto - 350 gr.
• Vanilliini - 2 gr.

Keittoprosessi:

1. Keräämme reseptissä luetellut komponentit.
2. Laita kylmä tuorejuusto isoon astiaan.
3. Kaada joukkoon tomusokeri ja siivilän läpi purettu vanilliini.
4. Sähkölaitteen avulla alamme yhdistää ainesosia kohtuullisella nopeudella.
5. Vatkaa seos tasaiseksi pysähtymättä.
6. Kaada hyvin jäähdytetty kerma puhtaaseen, rasvattomaan kulhoon. Valmiin kerman tiheys riippuu niiden määrästä.
7. Vatkaa kerma puhtailla, kuivilla vispilöillä.
8. Tuo kerma löysään tilaan.
9. Lisää kermaiseen massaan useassa vaiheessa makea juustopohja.
10. Sekoita huolellisesti lastalla jokaisen tarjoilun jälkeen.
11. Käytämme valmista kermaa kakun tasoittamiseen tai jälkiruokien koristeluun. Hyvää ruokahalua!

Suklaakerma kakun tasoittamiseen

Suklaakerma kakun tasoittamiseen on melko yksinkertainen valmistaa. Tämä mielenkiintoinen prosessi kestää enintään 15 minuuttia. Suklaakerma täydentää täydellisesti suosikkikakkujasi. Olen valmistellut tätä kermaa jo pitkään. Tämän kerman kanssa tehdyt jälkiruoat ovat aina uskomattoman maukkaita.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 1

Ainesosat:

• Voita 82,5% - 150 gr.
• Tomusokeri - 100 gr.
• juustomassa - 400 gr.
• Suklaa - 100 gr.

Keittoprosessi:

1. Mukavuuden vuoksi aseta tuotteet välittömästi työtasolle. Ota ensin tuorejuusto ja voi jääkaapista ja anna lämmetä huoneenlämpöiseksi.
2. Jaa suklaa viipaleiksi ja laita kulhoon.
3. Laita vesihaude liedelle ja sulata suklaa nestemäiseksi. Tämän jälkeen suklaaseoksen tulee jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
4. Laita pehmennetty voi kulhoon kuohuvaahtoa varten ja siivilöi tomusokeri sekaan. Vatkaa kerma kuohkeaksi ja vaaleaksi vaahdoksi sähkölaitteen maksiminopeudella. Vatkaa, kunnes jauhe liukenee.
5. Kaada sitten joukkoon jäähtynyt suklaa. Sekoita tasaiseksi.
6. Lisää seuraavaksi juustoraaste tuloksena olevaan massaan ja sekoita niin, että komponentit "menevät naimisiin".
7. Valmis kerma ei vaadi stabilointia ja voidaan käyttää heti.
8. Hyvää ruokahalua!

Proteiinikerma kakun tasoittamiseen

Proteiinikerma kakun tasoittamiseen antaa jälkiruokille ainutlaatuisen ulkonäön ja osoittautuu melko maukkaaksi viimeistelyelementiksi. Kuten ehdottomasti kaikissa resepteissä, tarvitset tuoreita ja laadukkaita tuotteita. Jos pidät leipomisesta, sinun pitäisi olla jo valinnut suosikkisi listattujen komponenttien joukosta ja suosinut tiettyjä merkkejä ja valmistajia.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 1

Ainesosat:

• Voita 82,5% - 280 gr.
• Kidesokeri - 130 gr.
• Munanvalkuaiset - 4 kpl.
• vaniljasokeri - 20 gr.
• Sitruunahappo - 1 hyppysellinen.

Keittoprosessi:

1. Kokoamme tarvittavat tuotteet yhteen paikkaan.
2. Kaada valkuaiset isoon kulhoon. Lisää 130 grammaa kidesokeria, 20 grammaa vaniljasokeria ja ripaus sitruunahappoa.
3. Laita vesihauteeseen.
4. Kuumenna seosta jatkuvasti sekoittaen, kunnes sokerikiteet ovat täysin liuenneet.
5. Poista sitten astia vesihauteesta ja jäähdytä seosta hieman.
6. Vaivaa pehmeä voi lastalla tasaiseksi.
7. Tarvitsemme sitä myöhemmin.
8. Vatkaa valkuaiset tehosekoittimella kovaksi vaahdoksi.
9. Näin pitäisi tapahtua.
10. Jatka vatkaamista, lisää vähitellen pehmeä voita.
11. Homogeeninen kuohkea massa on valmis.
12. Sekoita valmis kerma lastalla päästäksesi eroon vatkatessa loukkuun jääneestä ylimääräisestä ilmasta.
13. Paksu kerma on käyttövalmis.
14. Tasoita kakku.
15. Hyvää ruokahalua!

Valkosuklaakakun tasoitusvoide

Valkosuklaakakun tasoituskerma tekee mistä tahansa jälkiruoasta gastronomisen mestariteoksen. Makeahampaat arvostavat epäilemättä kakkua, jossa on herkullinen viimeistelypinnoite. Reseptin täydentämiseksi tarvitset korkealaatuista suklaata ja raskasta kermaa.

Kokkausaika - 10 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 1

Ainesosat:

• Valkosuklaa - 600 gr.
• Kerma 33% - 200 ml.

Keittoprosessi:

1. Valmistamme korkealaatuista suklaata ja raskasta kermaa. Suklaan tulee olla huoneenlämpöistä. Ja kerma on kuumaa, noin 85-90 astetta.
2. Hienonna suklaa veitsellä tai käytä halutessasi raastetta.
3. Laita suklaapalat kulhoon.
4. Kaada hitaasti joukkoon kuuma kerma.
5. Sekoita ainekset vispilällä tasaiseksi.
6. Jäähdytä seos 40 asteeseen.
7. Jäähdytä sitten 5-7 minuuttia, kunnes se sakenee.
8. Vatkaa kylmää ganachea vatkaimella minuutin ajan kohtalaisella nopeudella.
9. Massa vaalenee ja saa aikaan herkän ja ilmavan koostumuksen.
10. Valmiita voiteita voidaan käyttää aiottuun tarkoitukseen. Hyvää ruokahalua!

Viimeistelyvoide Milk Girl -kakun tasoittamiseen

Viimeistelyvoide Milk Girl -kakun tasoittamiseen valmistetaan mahdollisimman yksinkertaisesti vain kahdesta ainesosasta. Kerma osoittautuu herkäksi, mutta samalla pitää muotonsa hyvin. Tällä loppuvaiheella on tärkeä rooli, joten tuotteiden on oltava tuoreita ja korkealaatuisia.

Kokkausaika – 25 min.

Kokkausaika – 25 min.

Annokset – 1

Ainesosat:

• Voita 82,5% - 300 gr.
• kondensoitu maito - 380 gr.

Keittoprosessi:

1. Ota ensin korkealaatuinen voi ja anna sen lämmetä huoneolosuhteissa. Siirrä sekoituskulhoon. Myös kondensoidun maidon tulee olla sellaisessa lämpötilassa, ettei kerma irtoa.
2. Vatkaa sekoittimella 7-10 minuuttia kuohkeaksi.
3. Kaada tiivistetty maito vähitellen lakkaamatta vatkaamista.
4. Jos noudatat alussa annettuja suosituksia, eli otat samanlämpöisiä tuotteita, kerma ei erotu.
5. Hyvin vaahdotettu kerma on paksua, joustavaa rakennetta.
6. Jäähdytä kerma jääkaapissa ja käytä kakun peittämiseen.
7. Helpoin tapa tehdä tämä on leivonnaislastalla. Hyvää ruokahalua!

Ganache-kerma kakun tasoittamiseen

Ganache-kerma kakun tasoittamiseen on paksua ja tiivistä. Tasoittaa täydellisesti jälkiruoat ja on valmis vain puolessa tunnissa. Erinomaisten tulosten saavuttamiseksi emme säästä kustannuksissa ja käytämme korkealaatuisia tuotteita. Ne ovat avain menestykseen.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 1

Ainesosat:

• Voita 82,5% - 180 gr.
• tumma suklaa - 280 gr.
• Kerma 33% - 350 ml.

Keittoprosessi:

1. Kaada kerma kauhaan ja kuumenna kiehuvaksi.
2. Rikotaan tai pilkotaan suklaa. Laita suklaa kulhoon ja kaada kuuma kerma sen päälle.
3. Anna seistä pari minuuttia, kunnes suklaa on täysin liuennut.
4. Sekoita seos huolellisesti.
5. Anna tasaiseksi.
6. Laita voi toiseen mikroaaltouunin kestävään kulhoon.
7. Liuota öljy nestemäiseksi sopivalla tavalla.
8. Ota kulho syvemmälle ja kaada siihen suklaaseos ja nestemäinen voi.
9. Vatkaa käsivatkaimella tasaiseksi.
10. Aluksi ganache tulee homogeeniseksi.
11. Jatkamalla vatkaamista saat paksun kerman.
12. Anna kerman seistä 10-15 minuuttia stabiloituaksesi. Levitä kermaa määritetyn ajan kuluttua jälkiruokien tasoittamiseksi. Hyvää ruokahalua!