Katkarapuja grillissä

Grillattu katkarapu on ruokalaji, jota ei usein kypsennetä grillissä, mutta merenelävät paistetaan hiilellä yksinkertaisesti ja nopeasti. On tärkeää marinoida katkaravut kunnolla ennen kypsentämistä, äläkä ylikypsennä niitä hiilien päällä. Sitten saat tuoretta ja herkullista välimerellistä välipalaa ulkojuhliin.

Kuinka valmistaa grillattuja katkarapuja grillissä?

Katkarapuja voi grillata joko kuorittuina tai kuoressa. Paras mauste näille mereneläville olisi valkosipuli, sitruuna ja oliiviöljy. Muutama minuutti, kevyt marinadi ja herkullinen ja kevyt välipala on valmis!

1. 
   Kuinka keittää katkarapuja grillissä? Murskaa valkosipuli ja hienonna erittäin hienoksi.
2. 
   Purista mehu yhdestä sitruunasta.
3. 
   Sekoita öljy, valkosipuli, mehu, hienonnetut rosmariinin oksat ja hieman suolaa.
4. 
   Laita kuoritut katkaravut marinaadiin 10 minuutiksi ja paista sitten hiilellä muutama minuutti.
5. 
   Leikkaa kuorimattomien katkarapujen vatsaa pitkin, kaada marinadi niiden päälle, mausta suolalla ja grillaa muutama minuutti.
6. 
   Leikkaa loput sitruunat neljään osaan, laita grilliin ja paista kevyesti. Tarjoile sitruunat katkarapujen ja kuuman kastikkeen kanssa.

---

Mehukkaita ja herkullisia katkarapuja vartaissa grillissä

Tämän reseptin mukaan valmistetut merenelävät ovat mausteisia, kirkkaan etelän sävyin. Grillatut katkaravut sopivat erinomaisesti cocktail-alkupalaksi ystävällisille juhliin tai Välimeren tyyliin piknikille.

Kypsennysaika: 2 tuntia 25 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 4.

Ainesosat:

• Kuningaskatkaravut - 600 gr.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Oliiviöljy - 2 rkl.
• Tuoretta hienonnettua rosmariinia - ½ tl.
• Curry - ½ tl.
• Kumina - ½ tl.
• Seos jauhettua paprikaa - ¼ tl.
• Garam masala -mausteseos – ¼ tl.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Laita mausteet ja yrtit huhmareeseen ja jauha, lisää mausteisiin öljy ja sitruunamehu, sekoita kaikki.

2. Kaada marinadi katkarapujen päälle ja anna liota 2 tuntia viileässä paikassa.

3. Liota vartaat veteen, jotta ne eivät pala hiilillä kypsennettäessä.

4. Pujota merenelävät vartaisiin ja kypsennä grillissä 7 minuuttia kääntäen ympäri, jotta ne eivät pala.

5. Tarjoile grillatut katkaravut mausteisessa kastikkeessa vartaista poistamatta, kasvisten ja kevyen kastikkeen kera.

Vaiheittainen resepti jättikatkarapu shish kebabin valmistamiseksi

Katkarapuvartaat kypsyvät erittäin nopeasti, ja oikea marinadi korostaa merenelävien kirkasta makua. Chilikastike antaa katkarapuille mausteisen poskin. Nämä kebabit on parempi tarjoilla jogurttikastikkeen ja tuoreiden vihannesten kanssa.

Kypsennysaika: 2 tuntia 20 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 4.

Ainesosat:

• Kuningaskatkaravut - 450 gr.
• Chilikastike - 2 rkl.
• Oliiviöljy - 2 rkl.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.
• Kidesokeri - 2 tl.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Sekoita erillisessä astiassa kuuma kastike, murskattu valkosipuli, sokeri, suola ja voi.

2. Levitä marinadi merenelävien päälle ja anna liota mausteissa ja kastikkeessa 2 tuntia.

3. Laita puiset vartaat veteen niin, että ne kyllästyvät nesteellä eivätkä pala hiilillä kypsennyksen aikana.

4. Valmista katkarapukebabit ja voitele grilli öljyllä, jotta kalat eivät tartu kiinni paistamisen aikana.

5. Kypsennä katkarapuja hiilellä muutama minuutti kummaltakin puolelta. Tarjoile kerma- tai jogurttikastikkeen ja sitruunaviipaleiden kera.

Yksinkertainen ja herkullinen resepti grillatuille tiikerikatkaravuille

Tämä katkarapuresepti on aasialaistyylinen, ja siinä on ripaus inkivääri- ja valkosipulikastiketta. Meren antimien kirkasta makua täydentävät hyvin sitrushedelmät - lime tai sitruuna.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 6.

Ainesosat:

• Kuorimattomia tiikerikatkarapuja - 1 kg.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Marinadiin:

• Sitruuna - 1 kpl.
• Soijakastike - 50 ml
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa.
• Oliiviöljy - 100 ml
• Kuivattu inkivääri - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Murskaa valkosipuli ja hienonna mahdollisimman hienoksi.

2. Kaada kiehuvaa vettä sitruunan päälle ja raasta sen kuori. Purista mehu sitruunasta. Saadaksesi mahdollisimman paljon mehua laita sitruuna mikroaaltouuniin 20-30 sekunniksi.

3. Sekoita sopivassa astiassa sitruunamehu, öljy, hienonnettu valkosipuli, sitrushedelmien kuori ja soijakastike.Mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla ja lisää inkiväärijauhetta.

4. Kuorimattomat katkaravut sopivat parhaiten grillaukseen, koska ne säilyttävät enemmän merenelävien makua ja aromia kypsennyksen aikana. Leikkaa katkarapujen kaulat, poista sisälmykset ja huuhtele. Laita merenelävät marinaadiin, sekoita hyvin, jotta ne imeytyvät kunnolla. Tämä kestää 30-40 minuuttia.

5. Voitele grilliritilä öljyllä ja kuumenna hieman, laita katkaravut päälle ja paista muutama minuutti kummaltakin puolelta. Tarjoile vihannesten ja sitrushedelmien kanssa.

Uskomattoman maukkaita ja aromaattisia katkarapuja pekonissa grillissä

Pekoni lisää täyteläistä makua ja rasvaa mereneläviin ja grillattuihin vihanneksiin. Katkaravut eivät kuivu ja pysyvät mehukkaana ja maukkaana. Pekonin rapeus sopii hyvin yhteen katkaravun lihan pehmeyden kanssa.

Kypsennysaika: 2 tuntia 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 6.

Ainesosat:

• Suuret kuoritut katkaravut - 20 kpl.
• Pekoni - 20 viipaletta.
• Suola - 2 tl.
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl.
• Jauhettu valkosipuli - 1 tl.
• Pippuri- tai chilikastike - 1 tl.
• Voi - 50 gr.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.

Keittoprosessi:

1. Mausta katkaravut suolalla ja mustapippurilla. Murskaa valkosipuli ja sekoita pippurikastikkeeseen. Peitä jokainen katkarapu seoksella ja aseta merenelävät jääkaappiin 2 tunniksi.

2. Kääri jokainen katkarapu pekoninauhaan.

3. Grillaa äyriäiset peittämällä ritilä foliolla. Aseta katkaravut folioon. Paista 12-14 minuuttia, kunnes pekoni on ruskea ja rapea.

4. Sekoita voi hienonnetun valkosipulin kanssa.

5. Tarjoile katkaravut pekoniin käärittynä, lorauta päälle öljyä ja ripottele päälle tuoreita hienonnettuja yrttejä.

Kuinka paistaa katkarapuja foliossa grillissä?

Tämä kalaresepti käyttää olutta. On parempi ottaa "lager" -lajike, joka antaa miellyttävän katkeruuden. Runsaasti mausteita yhdistettynä olueen antaa katkarapuille alkuperäisen maun ja aromin. Tämä ruokalaji on parasta tarjoilla keitetyn riisin ja kuuman kastikkeen kanssa.

Kypsennysaika: 25 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 4.

Ainesosat:

• Suuret kuoritut katkaravut - 0,6 kg.
• Valkosipuli - 5 neilikkaa.
• Chilikastike - 2 tl.
• Jauhettu zira - 2 tl.
• Kuivattu oregano - 1 tl.
• Jauhettu korianteri - 1/4 tl.
• Karkea suola - ¾ tl.
• Lager-olut - 0,5 l
• Voi - 30 gr.
• Lime - 1 kpl.
• Tuore hienonnettu korianteri - ¼ rkl.
• Keitetty valkoinen riisi - 2 rkl.

Keittoprosessi:

1. Aseta folio grillin päälle. Tee siitä laatikko, jonka seinät ovat noin 4 cm korkeat.

2. Asettele katkaravut tasaisesti folion keskelle. Ripottele mereneläviä hienonnetulla valkosipulilla, mausteilla ja yrteillä ja ripottele päälle chilikastiketta.

3. Levitä paloiksi leikattu voi katkarapujen päälle ja kaada joukkoon olut.

4. Peitä foliolla ja purista reunat, jotta mehut ja maut tiivistyvät folioastian sisällä. Grillaa enintään 6-7 minuuttia.

5. Tarjoile tuliset olutkatkaravut riisin ja chilikastikkeen kera, lorauta päälle limetin mehua ja hienonnettua korianteria.

Kuinka paistaa soijakastikkeessa marinoituja katkarapuja?

Kun käytät soijakastiketta katkarapujen marinointiin, suolaa ei tarvita. Katkaravut kypsyvät hyvin nopeasti, joten on tärkeää kääntää niitä säännöllisesti ja seurata paistoastetta.

Kypsennysaika: 2 tuntia 20 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 2.

Ainesosat:

• Suuret katkaravut, kuoritut - 300 gr.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Soijakastike - 2 rkl.
• Balsamiviinietikka - 1 tl.
• Mausteinen ketsuppi - 1 rkl.

Keittoprosessi:

1.Sekoita syvässä kulhossa öljy, soijakastike, balsamiviinietikka ja chiliketsuppi. Vatkaa kaikki tasaiseksi vaahdoksi.

2. Huuhtele katkaravut, kuivaa pyyhkeellä ja laita marinaadiin. Sekoita, kunnes äyriäiset ovat kastikkeessa kunnolla imeytyneet ja jätä viileään paikkaan pariksi tunniksi.

3. Pujota katkaravut vartaisiin.

4. Grillaa kalavartaita enintään 7 minuuttia ja käännä ympäri, jotta katkaravut eivät pala. Ne kypsyvät erittäin nopeasti.

5. Tarjoile grillattuja mereneläviä tuoreiden vihannesten ja kuuman kastikkeen kera.

Yksinkertainen ja nopea resepti katkarapujen kypsentämiseen valkosipulimarinadissa grillissä

Helppo grillattujen katkarapuresepti. Yrtit ja valkosipuli antavat mereneläville välimerellisen sävyn. On tärkeää varmistaa, että katkaravut paistetaan hiilillä, jotka eivät ole liian kuumia, jotta ne eivät kuivu.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 4.

Ainesosat:

• Suuret kuorimattomat katkaravut - 1 kg
• Sitruuna - 1 kpl.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Provencen yrttien sekoitus - 2 tl.

Keittoprosessi:

1. Purista mehu sitruunasta, hienonna valkosipuli.

2. Kaada mehu katkarapujen päälle, ripottele päälle valkosipulia ja Provencen yrttiseosta ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Sekoita ja anna marinoitua noin puoli tuntia.

3. Liota puisia vartaita vedessä noin 40 minuuttia, jotta ne eivät pala, kun kypsennät mereneläviä hiilen päällä.

4. Pujota marinoidut katkaravut vartaisiin ja grillaa muutama minuutti kummaltakin puolelta, kunnes ne vaihtavat väriä.

5. Tarjoile valmiita mereneläviä puolen limetin ja jogurttikastikkeen kanssa, jossa on valkosipulia ja yrttejä.