Kani hitaassa keittimessä

Ruokavaliokaninlihasta on hyötyä aikuisille ja lapsille. Tarjoamme useita reseptejä kaninlihan kypsentämiseen hitaassa keittimessä. On tärkeää tietää, että mitä nuorempi ruho, sitä mureampi ja maukkaampi ruokalaji on.

Haudutettua kani smetanaa hidas liesi

Kaninliha smetanassa osoittautuu mehukkaaksi ja pehmeäksi. Maun ja värin vuoksi lisäämme myös sipulia ja porkkanaa. Valmis liha voidaan tarjoilla perunamuusin, hienonnettujen yrttien ja tuorekasvissalaatin kanssa.

1. 
   Kuinka valmistaa herkullista kania hitaassa keittimessä? Leikkaa se osiin, huuhtele viileällä vedellä ja kuivaa.
2. 
   Laita ruhonpalat kulhoon, ripottele päälle suolaa ja lihamaustetta ja levitä lisäaineet käsin jokaisen palan päälle. Anna marinoitua. Kuumenna monitoimikeitin "Leivonta"-tilassa, kaada kasviöljy kulhoon.
3. 
   Laita kanin palat kuumaan öljyyn, sulje kansi ja keitä viisitoista minuuttia. Käännä sitten palat toiselle puolelle, sulje kansi ja kypsennä vielä kymmenen minuuttia.
4. 
   Kuori sipulit ja hienonna ne veitsellä.
5. 
   Teemme samoin porkkanoiden kanssa. Jauha se vain karkealla raastimella.
6. 
   Laita vihannekset paistettujen kaninpalojen päälle, sulje kansi ja aseta Muhennos-tila tunniksi.
7. 
   Sekoita erillisessä kulhossa smetana, sinappi, jauhettu mustapippuri ja suola maun mukaan.
8. 
   Kaada saatu massa kanin päälle vihannesten kanssa.
9. 
   Jatka keittämistä, kunnes se on täysin kypsää. Jos kani ei ole nuori, haudutusaika on noin kaksi tuntia. Maista ja määritä kypsyys lihan pehmeyden perusteella.
10. 
    Tarjoa valmis kani kuumana yrttien ja minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää kania perunoiden kanssa hitaassa keittimessä?

Kypsennetään kani hidaskeittimessä perunoiden kanssa. Haudutukseen on parempi käyttää ruhon etuosaa - liha on haudutettu ja pehmeä. Jotta ruoasta tulisi mehukas, lisäämme myös vihanneksia - purjoa ja porkkanaa. Käytä mausteita makusi mukaan.

Kypsennysaika: 60 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 4.

Ainesosat:

• Kani - 500 gr.
• Porkkanat - 1-2 kpl.
• Perunat - 5-6 kpl.
• Purjo - 1 kpl.
• Mustapippuria - 6-8 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - 2-3 rkl. l.
• Valkosipuli - 2-3 neilikkaa.
• Vesi - 400-500 ml.
• Laakerinlehti - 3-4 kpl.
• Vihreät - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa kani paloiksi, pese ja kuivaa. Aseta ruhon palat multicooker-kulhoon, kaadettuasi kasviöljyä, ripottele suolalla.

2. Leikkaa purjo renkaiksi. Leikkaa kuoritut porkkanat pieniksi paloiksi.Laita purjo ja porkkanat kanin päälle, lisää mustapippuria ja laakerinlehtiä.

3. Kuori perunat, pese ne ja leikkaa ne isoiksi kuutioiksi. Aseta ne kulhoon. Suola ja lisää määrätty määrä vettä. Veden tulisi ulottua perunakerroksen keskelle. Aseta "Quenching"-tila yhdeksi tunniksi. Puoli tuntia ennen ohjelman päättymistä kaada kulhoon hienonnetut valkosipulinkynnet.

4. Aseta valmis kani perunoiden kanssa lautasille, ripottele päälle tuoreita yrttejä ja tarjoile kuumana pöytään.

Hyvää ruokahalua!

Kani smetanakastikkeessa Redmondin hidaskeittimessä

Toinen kanin resepti, jossa on lisätty smetanaa. Tässä haudutettaessa käytämme selleriä - sen varret antavat ruoalle mielenkiintoisen maun ja miellyttävän aromin. Aseta vihannekset "tyynylle" kulhon pohjalle, aseta liha ja kaada smetanakastike - erittäin mehukas.

Kypsennysaika: 2 tuntia.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 4.

Ainesosat:

• Kani - 700-800 gr.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Sellerin varret - 2 kpl.
• Smetana - 500 ml.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu maustepippuri - maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Grillimausteet - maun mukaan.
• Laakerinlehti - maun mukaan.
• Vihreät - maun mukaan.
• Vesi - 200 ml.

Keittoprosessi:

1. Laita hienonnetut sipulit, raastetut porkkanat ja hienonnetut sellerinvarret multicooker-kulhoon.

2. Leikkaa kani paloiksi, huuhtele kylmällä vedellä ja kuivaa. Ripottele päälle suolaa ja jauhettua pippuria. Sekoita käsilläsi. Aseta kani kulhoon kasvissängylle.

3. Aseta smetana kanin päälle ja levitä se kaikille paloille. Kaada vettä, noin 200 ml. Aseta "Leivonta"-tila neljäksikymmeneksi minuutiksi.

4.Maista määritellyn ajan kuluttua suolaa, lisää suolaa tarvittaessa, lisää laakerinlehti ja grillimausteet. Aseta "Quenching"-tila kahdeksi kahdeksi ja puoleksi tunniksi. Jos kani on nuori, se voi viedä vähemmän aikaa. Kypsennyksen loppupuolella maistamme lihaa ja arvioimme sen pehmeysasteen. Tarjoile valmis liha kuumana hampaiden kermakastikkeen kanssa, jossa se haudutettiin. Ripottele yrteillä tarjoilun yhteydessä.

Hyvää ruokahalua!

Mehukas ja pehmeä kani vihannesten kera hitaasta keittimessä

Haudutettu kani vihannesten kanssa hitaassa keittimessä on hyvä paitsi täyteläisen maun ja mehukkuutensa vuoksi. Tämä on täydellinen ruokalaji, joka voidaan tarjoilla myös ilman lisuketta. Pehmeä liha sopii täydellisesti haudutettujen vihannesten kanssa.

Kypsennysaika: 2 tuntia.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 4.

Ainesosat:

• Kani - 700 gr.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Sipulit - 1 kpl. keskikokoinen.
• Porkkanat - 1 kpl. keskikokoinen.
• Paprika - 2 kpl.
• Kasviöljy - 2 rkl. l.
• Suolaa maun mukaan.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Mausteet lihalle - maun mukaan.
• Vihreät - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Pese kaninliha, kuivaa se talouspaperilla ja hiero suolalla ja mausteilla. Anna marinoitua kaksikymmentäviisi minuuttia. Kaada kasviöljy multicooker-kulhoon, laita kaninpalat ja aseta kypsennystilaan “Muhennos” kahdeksi tunniksi.

2. Valmistele vihannekset: pese ne, kuori ja kuivaa. Leikkaamme porkkanat ympyröiksi, sipulit puoliympyröiksi, paprikat pieniksi paloiksi, tomaatit keskikokoisiksi kuutioiksi. Hienonna valkosipuli hienoksi.

3. Kaada valmiit vihannekset kulhoon tunti ennen valmista. Lisää suolaa maun mukaan.

4. Tarkista liha ohjelman päätyttyä puhkaisemalla palat ohuella veitsellä. Jos kuidut ovat pehmeitä, astia on valmis.Lisää tarvittaessa aikaa ja jatka keittämistä pehmeäksi. Tarjoile valmis ruokalaji kuumana, koristeltu hienonnetuilla yrteillä.

Hyvää ruokahalua!

Pehmeä kani kermassa hitaassa keittimessä

Kani haudutetaan usein hapankermassa - fermentoidun maidon lisäaine sopii hyvin kaninlihaan ja edistää lihakuitujen pehmeyttä. On erinomainen vaihtoehto - kerma. Ne antavat vähemmän happamuutta, mutta antavat silti saman herkän kermaisen maun.

Kypsennysaika: 2 tuntia.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 2.

Ainesosat:

• Kani - 500 gr.
• Kerma 20% - 250 ml.
• Sipulit - 1 kpl. keskikokoinen.
• Porkkanat - 1 kpl. keskikokoinen.
• Vesi - 50-70 ml.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.
• Vihreät - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa kani paloiksi. Ripottele päälle suolaa ja mausteita maun mukaan. Hiero mausteet käsin lihan päälle.

2. Kuumenna monitoimikeitin paistamistilassa. Kaada kasviöljyä, kuumenna ja paista kaninpalat hieman rapeiksi. Poista kani kulhosta. Kaada hienonnettu sipuli jäljellä olevaan öljyyn ja paista samalla sekoittaen kullanruskeiksi. Lisää sitten karkealla raastimella raastetut porkkanat, sekoita ja paista vielä kolmesta viiteen minuuttia. Palauta kaninpalat paistettujen vihannesten joukkoon kulhossa, lisää vettä, kermaa, suolaa ja pippuria maun mukaan. Aseta "Quenching"-tila kahdeksi tunniksi.

3. Tarkista liha tunnin kuluttua lävistämällä se veitsellä. Jos kuidut ovat pehmeitä, haudutus voidaan lopettaa. Jos liha on vielä hieman sitkeää, keitä vielä.

4. Tarjoa valmis ruoka kuumana kermaisen kastikkeen kera. Erinomainen lisuke tällaiselle mehukkaalle ruoalle on perunamuusi. Älä unohda ripotella hienonnettuja yrttejä.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja maukas resepti kanille riisin kera hitaasta keittimessä

Erinomainen vaihtoehto pilafille - ruoat ovat koostumukseltaan ja maultaan samanlaisia. Jos haluat kuohkeaa riisiä, käytä pitkäjyväistä tai höyrytettyä riisiä. Jos haluat viskoosisemman koostumuksen, käytä pyöreäjyväistä.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 4.

Ainesosat:

• Kani - 700 gr.
• Riisi - 350 gr.
• Sipulit - 120 gr.
• Porkkanat - 160 gr.
• Herkkusienet - 230 gr.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Kasviöljy - 80 gr.
• Vesi - 650 ml.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa kanin ruho pieniksi paloiksi.

2. Kaada kasviöljy multicooker-kulhoon ja lämmitä se "Frying"-tilassa. Paista kaninpalat joka puolelta.

3. Lisää paistettuun lihaan kuutioitu porkkana, hienonnettu sipuli ja ohuiksi viipaleiksi leikatut herkkusienet.

4. Sekoita ja paista kaikkea yhdessä kuudesta kahdeksaan minuuttia. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Kaada kiehuvaan veteen, sulje kansi, aseta Muhennos-tila ja keitä kaksikymmentä minuuttia.

5. Kun määritetty aika on kulunut, lisää ohuiksi viipaloitu valkosipuli ja lisää pesty riisi. Lisää tarvittaessa kiehuvaa vettä. Mausta ja lisää pippuria maun mukaan. Aseta "rouhe"-tila 25 minuutiksi.

6. Sekoita astia varovasti ohjelman päätyttyä.

7. Tarjoa valmis riisi kanin kanssa kuumana tuoreiden vihannesten ja yrttien kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa herkullista kania sienillä hitaassa liesissä?

Valmistetaan mehukas kani, joka on haudutettu hitaassa keittimessä smetanassa ja sienissä. Sienet tulee keittää ennen kaninlihaan lisäämistä. Jos nämä ovat herkkusieniä, esikeittoa ei vaadita.Nuoret keitetyt perunat, riisi, tattari ja pasta sopivat lisukkeeksi.

Kypsennysaika: 2 tuntia.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 4.

Ainesosat:

• Kani - 750 gr.
• Sienet - 100 gr.
• Sipulit - 2 kpl.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Smetana 20% - 80 ml.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Kasviöljy - 4 rkl. l.
• Lihan mausteet - 12 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Kaada kasviöljy multicooker-kulhoon ja lämmitä se "Frying"-tilassa. Laita ohuiksi puoliympyröiksi pilkottu sipuli ja hienonnettu valkosipuli kuumaan öljyyn. Paista sekoittaen, kunnes se on vaaleanruskea neljä minuuttia.

2. Lisää esikeitetyt ja puristetut sienet paistettujen sipulien ja valkosipulin joukkoon, sekoita ja paista vielä viisi minuuttia.

3. Laita nyt paloiksi leikattu kani kulhoon. Sulje monitoimikeitin kannella ja kypsennä ohjelman loppuun.

4. Signaalin jälkeen avaa kansi, lisää smetana, lihamauste ja laakerinlehti. Lisää suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan. Valitse muhennosohjelma ja kypsennä kaksi tuntia.

5. Haudutettaessa muodostuu smetanaa ja lihamehua - sen ansiosta ruokalaji on erittäin mehukas.

6. Tarjoa valmis kani sienien ja kastikkeen kera pöydälle kuumana minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Dieettihöyrytetty kani hitaassa keittimessä

Jos vaihtoehdot kanin keittämiseen paistamisen kanssa eivät sovi sinulle, suosittelemme ravitsemusmenetelmää - höyrytystä. Jotta liha ei olisi kuiva ja mauton, käytämme foliota: kaninliha kypsyy omassa mehussaan. Käytä mausteita oman harkintasi mukaan, suolaa maun mukaan.

Kypsennysaika: 1 tunti 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 4.

Ainesosat:

• Kanin filee - 400 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Vesi - 600-700 ml.

Keittoprosessi:

1. Tätä kypsennysmenetelmää varten otamme fileet taka- tai takajaloista. Leikkaamme sen pieniksi ohuiksi viipaleiksi. Hiero filee suolalla ja haluamillasi mausteilla. Jauhettu mustapippuri on aina win-win-vaihtoehto.

2. Aseta foliolevy pöydälle kiiltävä puoli ylöspäin. Aseta valmiista fileestä levylle palat.

3. Peitä toisella kerroksella foliota ja purista reunat hyvin, jotta ei jää reikiä. Kaada suunnilleen ilmoitettu määrä vettä multicooker-kulhoon. Asenna höyrytysteline. Aseta filee folioon sen päälle.

4. Sulje kansi ja valitse "Höyry"-tila 90 minuutiksi. Jätä liha ohjelman päätyttyä monitoimikeittimeen kansi suljettuna vielä 15-20 minuutiksi. Avaa sitten folio varovasti ja poista kaninliha.

5. Leikkaa valmis filee paloiksi ja tarjoa lisukkeen kanssa.

Hyvää ruokahalua!