Lehtitaikinacroissanteja

Lehtitaikinacroissantit ovat suosittu ranskalainen jälkiruoka, jota valmistetaan ja jota rakastetaan kaikkialla maailmassa. Herkkää lehtitaikinaa voidaan täydentää maun mukaan millä tahansa täytteellä. Herkku tarjoillaan aamiaiseksi tai kuumien juomien kera. Voit valmistaa croissanteja kotona käyttämällä todistettuja vaiheittaisia ​​reseptejä, joissa on yksityiskohtainen kuvaus prosessista.

Lehtitaikinasta valmistettuja croissanteja

Lehtitaikinasta tehdyt kotitekoiset croissantit ovat työläs mutta hauska prosessi. Lopputuotteesta tulee pörröinen ja pehmeä. Leivonnaisia ​​voi tarjoilla teen kanssa tai käyttää pohjana erilaisille välipaloille.

1. 
   Kuinka tehdä croissanteja lehtitaikinasta? Kuumenna maito ja lisää siihen kuivahiiva. Sekoita ja anna seistä 15 minuuttia.
2. 
   Riko munat syvään kulhoon, lisää suola, sokeri, aktiivihiiva ja 200 grammaa täysin sulatettua voita. Sekoita huolellisesti, kunnes kuivat aineet ovat liuenneet ja aloita jauhojen seulominen.
3. 
   Vaivaa taikinaa käsin pitkään, kunnes saat tasaisen ja pehmeän kokkarin. Laitoimme sen jälkeen lämpimään paikkaan 1-1,5 tunniksi.
4. 
   Kun taikina on kohonnut, vaivaa sitä hieman käsin ja jaa kolmeen yhtä suureen osaan ja kauli ne kaulimella.
5. 
   Ota loput voista pois ja hienonna se. Tämä on välttämätöntä taikinan kerrostamiseksi.
6. 
   Laita voiviipaleet jokaiselle taikinakerrokselle.
7. 
   Kääri taikina ja voi kahdesti litteäksi, leveäksi rullaksi.
8. 
   Teemme saman kahdella jäljellä olevalla taikinakerroksella. Sitten yhdistämme kaikki kolme rullaa toisiinsa.
9. 
   Kauli syntynyt rulla taas ohueksi. Tämä on tehtävä huolellisesti, jotta öljy ei vuoda ulos.
10. 
    Kääritään sitten ohuet kerrokset taas rulliksi, mutta nyt paksummiksi. Kääri ne kelmulla ja laita pakastimeen 20 minuutiksi.
11. 
    Kauli jäähtynyt taikina voilla viimeisen kerran ohueksi levyksi.
12. 
    Sitten leikkaamme jokaisen kerroksen kolmioiksi.
13. 
    Jokaisen kolmion pohjaan teemme pienen leikkauksen.
14. 
    Aloitetaan vääntäminen. Aloitamme tämän tekemisen alustasta, johon leikkaus tehtiin.
15. 
    Muotoilemme croissanteja kaikista jäljellä olevista kolmioista.
16. 
    Laita leivinpaperi uunipellille, jolle laitamme lehtitaikinasta valmistetut croissantit. Peitä ne kelmulla ja anna seistä lämpimässä paikassa 30-40 minuuttia.
17. 
    Voitele seuraavaksi croissantit kasviöljyllä.
18. 
    Kuumenna uuni 200 asteeseen. Aseta uunipelti valmisteen kanssa siihen.Paista 10 minuuttia luukku auki ja sitten luukku kiinni 30 minuuttia.
19. 
    Siirrä kuumat ja ruusuiset croissantit lautaselle. Valmis!

---

Vaiheittainen resepti lehtitaikinasta valmistetuille croissanteille ilman hiivaa

Hiivaton lehtitaikina croissantteja varten on nopeampi ja helpompi valmistaa tuote. Mutta hiivan puuttumisesta huolimatta leivonnaisista tulee pörröisiä ja ruusuisia. Sitä voi käyttää heti jälkiruoana tai täydentää herkullisella täytteellä.

Kypsennysaika: 1 tunti 30 minuuttia

Kypsennysaika: 35 minuuttia

Annokset - 16 kpl.

Ainesosat:

• Jauhot - 2 rkl.
• Vesi - 100 ml.
• Voi - 250 gr.
• Suola - 0,5 tl.
• Sitruunamehu - 1 tl.
• muna - 1 kpl.

Keittoprosessi:

1. Siivilöi kaksi lasillista jauhoja syvään kulhoon. Kaada jäähtynyt keitetty vesi seoksen keskelle. Lisää tähän suola, sitruunamehu ja 50 grammaa sulatettua voita.

2. Vaivaa taikinaa käsin pitkään ja perusteellisesti, kunnes muodostuu tiheä möykky, jonka jaat sitten 4 yhtä suureen osaan.

3. Ota nyt pois loput 200 grammaa voita. Anna tuotteen sulaa hieman, aseta se sitten kahden paperiarkin väliin ja rullaa ohueksi kerrokseksi. Anna kovettua jääkaapissa.

4. Palataan testiin. Se tulee rullata huolellisesti kaulimella ohueksi.

5. Laita ohut voita taikinakerroksen päälle. Käärimme taikinan useita kertoja. Sitten rullaamme sen ulos ja taita se uudelleen samaan muotoon. Jäähdytä pakastimessa 15 minuuttia.

6. Kauli hyvin jäähtynyt taikina ohueksi ja leikkaa kolmioiksi.

7. Pyöritä kolmiot croissantin muotoisiksi. Voitele vatkatulla munalla ja laita uunipellille. Paista uunissa 35 minuuttia 180-200 asteen lämpötilassa.

8. Aseta pörröiset ja ruusuiset croissantit lautaselle. Valmis!

Kotitekoisia lehtitaikinacroissanteja täytteellä

Rehevät lehtitaikinacroissantit tulevat entistäkin maukkaammiksi täytteen lisäämisen myötä. Tämä leivontavaihtoehto toimii alkuperäisenä kotitekoisena jälkiruokana. Tarjoile kupillisen teetä kanssa!

Kypsennysaika: 35 minuuttia

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Annokset - 6 kpl.

Ainesosat:

• Lehtitaikina - 200 gr.
• muna - 1 kpl.
• Pähkinät - 100 gr.
• Hunaja - 60 gr.

Keittoprosessi:

1. Sulata lehtitaikina ja kauli se kevyesti kaulimen avulla. Leikkaa se sitten suuriksi identtisiksi kolmioksi.

2. Jauha pähkinät millä tahansa sopivalla tavalla ja sekoita ne hunajaan.

3. Leikkaa jokaisen kolmion pohjaan pieni viilto ja aseta 1-2 tl hunaja-pähkinätäytettä hieman korkeammalle.

4. Pyöritä jokainen täytetty kolmio croissantin muotoiseksi. Kiinnitä kärki huolellisesti, jotta tuote ei keinuudu jatkossa.

5. Siirrä croissantit leivinpaperilla päällystetylle pellille. Voitele ne huolellisesti vatkatulla munalla.

6. Paista uunissa 20 minuuttia 180 asteessa.

7. Rehevät ja tuoksuvat croissantit täytteellä ovat valmiita. Nauti teestäsi!

Kuinka tehdä herkullisia lehtitaikinacroissanteja suklaalla

Croissantit suklaatäytteellä aamiaiseksi ovat paras ratkaisu aloittaa päivä hyvällä tuulella. Valmista kotitekoinen jälkiruoka muutamassa minuutissa. Hemmottele itseäsi ja läheisiäsi pehmeällä taikinalla ja sulavalla täytteellä.

Kypsennysaika: 35 minuuttia

Kypsennysaika: 25 minuuttia

Annokset - 12 kpl.

Ainesosat:

• Lehtitaikina ilman hiivaa - 500 gr.
• Karvas suklaa - 100 gr.
• Sokeri - 70 gr.
• Maito - 50 ml.
• Jauhot - 20 gr.

Keittoprosessi:

1. Sulata lehtitaikina ilman hiivaa huoneenlämmössä. Ripottele sitten tuote jauhoilla.Sitä ei tarvitse kaulia, croissantien tulee tulla kuohkeaksi.

2. Leikkaa taikina ensin samankokoisiksi neliöiksi ja jaa ne sitten suorakulmioiksi, jotka puolestaan ​​leikataan vinosti. Saamme suuria kolmioita. Niitä tulee olemaan noin 12.

3. Leikkaa tumma suklaa pieniksi paloiksi. Aseta kaksi viipaletta tuotetta kunkin kolmion pohjalle.

4. Alamme kääriä suklaata taikinaan ja saamme halutun muotoisen croissantin.

5. Kääri kaikki muut croissantit tällä tavalla. Jos taikina alkaa tarttua käsiisi, voit ripotella siihen jauhoja annoksissa.

6. Peitä leivinpaperi leivinpaperilla, jolle asetamme croissantit.

7. Kaada vähän maitoa ja peitä astia sillä siveltimellä.

8. Ripottele croissantit kostutettuina maidolla ja pienellä määrällä sokeria. Laita uunipelti 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 25 minuutiksi.

9. 25 minuutin kuluttua jälkiruoka ruskistuu ja sisällä oleva suklaa sulaa. Valmis, valmis palvelemaan!

Lehtitaikinacroissanteja keitetyllä kondensoidulla maidolla

Monista olemassa olevista croissanttien täytteistä yksi suosituimmista ja suosituimmista on keitetty kondensoitu maito. Herkku täydentää täydellisesti herkkää lehtitaikinaa. Paras ratkaisu teenjuontiin!

Kypsennysaika: 35 minuuttia

Kypsennysaika: 25 minuuttia

Annokset - 6 kpl.

Ainesosat:

• Lehtitaikina - 300 gr.
• Keitetty kondensoitu maito - 100 gr.
• muna - 1 kpl.

Koristeeksi:

• Tomusokeri - 30 gr.
• Pähkinät - 30 gr.

Keittoprosessi:

1. Vatkaa kananmuna erillisessä kulhossa croissantien päällystämiseksi. Hienonna myös pähkinät välittömästi ja sekoita ne tomusokerin kanssa. Tästä on hyötyä koristeluun.

2. Sulata lehtitaikina etukäteen. Leikkaa siitä suuria samankokoisia kolmioita.

3.Aseta keitetty kondensoitu maito kunkin kolmion pohjalle. 1-2 tl riittää.

4. Kääri taikina täytteen kanssa varovasti rullalle. Aloitetaan perustasta.

5. Sulje työkappale kolmion terävällä kulmalla. Varmistamme sen huolellisesti.

6. Aseta kaikki croissantit leivinpaperilla päällystetylle pellille ja voitele ne vatkatulla munalla.

7. Ripottele päälle jauhetta ja pähkinöitä. Paista 25 minuuttia 200 asteessa.

8. Aseta kuumat croissantit lautasille ja tarjoile. Valmis!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti croissantteja lehtitaikinajuustolla

Punaiset ja rapeat croissantit lehtitaikinajuustolla sopivat ihanteellisesti kotitekoiseen aamiaiseen. Valmista jälkiruoka yksinkertaisella ja nopealla reseptillä uunissa. Jopa kulinaariset aloittelijat voivat käsitellä sitä!

Kypsennysaika: 35 minuuttia

Kypsennysaika: 25 minuuttia

Annokset - 12 kpl.

Ainesosat:

• Lehtitaikina - 500 gr.
• Kova juusto - 100 gr.
• Jauhot - 40 gr.
• Kasviöljy - 1 rkl.

Keittoprosessi:

1. Anna lehtitaikinan sulaa kokonaan, ripottele se sitten jauhoilla ja kauli se kaulimella.

2. Leikkaa taikina kahtia ja leikkaa siitä pieniä samankokoisia kolmioita.

3. Tee pieni leikkaus kunkin kolmion alareunaan.

4. Valmista täyte. Leikkaa kova juusto ohuiksi pieniksi kolmioiksi.

5. Aseta 1-2 palaa juustoa jokaiseen taikinakolmioon.

6. Kääri taikina täytteen kanssa rullalle. Aloitamme tämän tekemisen sivulta, josta teimme leikkauksen.

7. Kierrä taikina tiukasti loppuun asti. Turvataan se.

8. Muodosta käsin varovasti kaari croissantista.

9. Teemme tämän muiden tuotteiden kanssa.

10. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Liota sitä kasviöljyssä ja levitä croissantit.

11. Paista astiaa 25 minuuttia 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa.

12. Aseta kuumat croissantit lautaselle ja tuo ne pöytään. Hyvää ruokahalua!

Kotitekoisia lehtitaikinacroissanteja hillolla

Kotitekoisia lehtitaikinacroissanteja voi valmistaa täyttämällä ne hillolla. Pehmeät, aromaattiset leivonnaiset tuovat mieleen piirakan maun. Katso tämä yksinkertainen resepti perheesi teejuhliin.

Kypsennysaika: 35 minuuttia

Kypsennysaika: 25 minuuttia

Annokset - 12 kpl.

Ainesosat:

• Taikina - 350 gr.
• Hillo - 140 gr.
• muna - 1 kpl.
• Tomusokeri - 1 rkl.
• Jauhot - 1 rkl.

Keittoprosessi:

1. Laita lehtitaikina lämpimään paikkaan ja odota, kunnes se pehmenee. Ripottele seuraavaksi pienellä määrällä jauhoja ja kauli kevyesti. Jaamme kerroksen suuriin identtisiin kolmioihin.

2. Aseta teelusikallinen hilloa jokaisen taikinakolmion pohjalle. Valitsemme minkä tahansa herkkumme makumme mukaan, mutta on suositeltavaa, että se on mahdollisimman paksu.

3. Kauli taikina ja täyte croissantiksi. Laita foliolla päällystetylle pellille. Voitele vatkatulla kananmunalla ja ripottele päälle tomusokeria.

4. Paista jälkiruokaa 25 minuuttia 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa.

5. Ota valmiit kuumat croissantit hillon kanssa. Anna jäähtyä hieman, laita lautasille ja tarjoile. Nauti teestäsi!

Herkullisia lehtitaikinacroissanteja omenoiden kanssa

Haluatko ilahduttaa läheisiäsi alkuperäisellä herkulla? Tee kotitekoisia omenacroissanteja jälkiruoaksi. Maukas ja mielenkiintoinen ruokalaji ei jää huomaamatta.

Kypsennysaika: 45 minuuttia

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Annokset - 16 kpl.

Ainesosat:

• Taikina - 350 gr.
• Omena - 2 kpl.
• Voi - 120 gr.
• Sokeri - 200 gr.
• kivennäisvesi - 50 ml.
• Kaneli maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Pese omenat ja poista kuori varovasti.

2.Leikkaa kuoritut hedelmät pieniksi viipaleiksi. Varmista, että ne mahtuvat croissantin sisään.

3. Sulata seuraavaksi lehtitaikina ja jaa se useisiin suuriin kolmioihin.

4. Aseta omenaviipale jokaisen taikinakolmion pohjalle.

5. Pyöritä omena taikinaan kiinnittämällä croissantti varovasti kärjellä.

6. Sulata nyt voi pienessä kattilassa tai kattilassa.

7. Kaada sokeri nestemäiseen voin joukkoon, sekoita ja keitä useita minuutteja, kunnes se liukenee. Ota saatu seos pois liedeltä ja anna jäähtyä.

8. Aseta croissantit uunipellille ja täytä ne voin ja sokerin seoksella.

9. Lisää nyt kivennäisvettä sisältöön.

10. Paista jälkiruokaa 20 minuuttia 180 asteessa. Ripottele kypsennyksen jälkeen kanelia maun mukaan.

11. Laita herkku annoslautasille ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Kotitekoiset lehtitaikinacroissantit Nutellalla

Kotitekoisia croissanteja Nutellalla voi tarjoilla sekä kuumien että kylmien juomien kanssa. Nauti selkeästä ja nopeasta ruoanlaittoreseptistä, joka säästää aikaasi ja kohottaa mieltäsi maullaan.

Kypsennysaika: 35 minuuttia

Kypsennysaika: 25 minuuttia

Annokset – 8 kpl.

Ainesosat:

• Lehtitaikina - 300 gr.
• Nutella - 100 gr.
• muna - 1 kpl.

Keittoprosessi:

1. Anna taikinan sulaa hyvin ja jaa se sitten samankokoisiksi neliöiksi.

2. Laita teelusikallinen Nutellaa jokaiselle leikatun taikinapalan päälle ja rullaa taikinasta croissantti.

3. Vatkaa kananmuna erillisessä lautasessa.

4. Voitele kukin croissantti munaseoksella taikinaharjalla. Tämä toimenpide tekee tuotteesta ruusuisemman.

5.Laita croissantit leivinpaperilla vuoratulle pellille ja laita uuniin 180 asteeseen. Kypsennä 20-25 minuuttia.

6. Laita croissantit annoslautasille ja tarjoa suosikkijuomiesi kanssa. Valmis!

Vaiheittainen resepti lehtitaikinacroissantien valmistamiseen banaanin kanssa

Banaani on yksi mielenkiintoisista ja epätavallisista kotitekoisten croissantien täytteistä. Hedelmät paistetaan kevyesti uunissa ja niistä tulee pehmeitä ja sulavia, mikä täydentää täydellisesti kuohkeaa lehtitaikinaa.

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Annokset – 8 kpl.

Ainesosat:

• Lehtitaikina - 500 gr.
• Banaani - 3 kpl.
• muna - 1 kpl.
• Sokeri - 1 tl.

Keittoprosessi:

1. Kauli pehmeä lehtitaikina kevyesti. Leikkaamme sen suuriksi kolmioksi.

2. Kuori seuraavaksi banaanit ja leikkaa kukin 3-4 osaan.

3. Aseta yksi tällainen pala banaania kunkin kolmion pohjalle. Kierrämme tuotetta antamalla sille tavanomaisen croissantin muodon. Kiinnitä työkappale varovasti ohuella kärjellä.

4. Vatkaa pienessä syvässä kulhossa muna sokerin kanssa.

5. Voitele täytetyt croissantit munaseoksella ja aseta ne leivinpaperilla päällystetylle pellille. Laita uuniin 20 minuutiksi, esilämmitetty 180 asteeseen.

6. Alkuperäiset lehtitaikinacroissantit banaanin kanssa ovat valmiita. Anna niiden jäähtyä hieman ja tarjoile.