Kanafileet uunissa

Kanaleikkeet uunissa ovat erittäin maukas liharuoka, jonka jokainen kotiäiti on keittänyt ainakin kerran. Kevyestä kananlihasta valmistetut kotletit ovat pehmeitä ja mehukkaita. Kerromme sinulle, kuinka keittää kananpalat uunissa 10 reseptissämme.

Mehukkaat jauhelihapalat uunissa

Herkullisia kotletteja ilman paistamista tai ylimääräistä rasvaa. Jauhettu kananpalat ovat pehmeitä ja ravitsevia. Ne tarjoillaan parhaiten vihannesten tai murojen kanssa.

Kokkausaika: 75 min.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 10.

1. 
   Kuinka keittää kananpalat uunissa? Laita jauheliha kulhoon, lisää mannasuurimot ja riko muna.
2. 
   Sekoita seos hyvin ja anna seistä 10-15 minuuttia, jotta mannasuurimot turpoavat.
3. 
   Kuori sipuli ja valkosipuli, hienonna erittäin hienoksi tai jauha lihamyllyssä, lisää vihannekset jauhelihaan, lisää suolaa ja mausta maun mukaan, sekoita uudelleen hyvin.
4. 
   Jos jauheliha on liian kuivaa, voit lisätä siihen hieman vettä.
5. 
   Voitele uunivuoka kasviöljyllä. Kostuta kätesi vedellä tai rasvaa kasviöljyllä, muotoile kotletteja ja laita ne pannulle.
6. 
   Paista pihvejä uunissa 200 asteessa 25-30 minuuttia. Kun ne ovat kauniin ruskeita, ota ne pois uunista, jäähdytä ja tarjoile valitsemasi lisukkeen kanssa.

---

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa klassisia hienonnettuja kananrintafileitä?

Hienonnettuja kotletteja kutsutaan myös laiskakyljiksi, ne ovat kuin samat lihapalat, mutta ne on helpompi valmistaa. Hienonnetut broilerin rintafileet auttavat siinä hetkessä, kun olet täysin kyllästynyt jauhelihaleikkeihin ja paistettuun kanaan.

Kokkausaika: 75 min.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Kananrinta - 1 kpl.
• Manna - 50 gr.
• Suola - 1,5 tl.
• Mausteet - maun mukaan.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Smetana - 3 rkl.
• Sipulit - 1 kpl.
• kananmuna - 1 kpl.

Keittoprosessi:

1. Pese kananrinta, taputtele kuivaksi talouspaperilla ja leikkaa kuutioiksi.

2. Lisää kananmuna ja mannasuurimot lihaan.

3. Kuori sipuli ja pilko hienoksi. Lisää kulhoon sipuli ja smetana, lisää suola ja mausta maun mukaan.

4. Sekoita kaikki ainekset ja jätä 20 minuuttia, jotta mannasuurimot turpoavat.

5. Peitä uunivuoka foliolla ja voitele kasviöljyllä. Laita jauheliha ruokalusikallisen kanssa uunipellille ja laita kotletit 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 25 minuutiksi.

6. Maukkaat ja nopeat kotletit ovat valmiita, tarjoile ne valitsemasi lisukkeen kera.

Hyvää ruokahalua!

Uunissa paistettuja PP-ruokavaliokanafileitä

Erinomainen kotlettiresepti ihmisille, jotka ovat dieetillä ja haluavat syödä terveellisesti. Ei ole mikään salaisuus, että kananlihaa pidetään dieettinä ja kevyempänä. Jotta ruoka olisi kevyttä ja terveellistä, sinun on unohdettava kotlettien paistaminen paistinpannussa.

Kokkausaika: 60 min.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• valkokaali - 150 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Paprika - 0,5 kpl.
• kananmuna - 1 kpl.
• Manna - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - muotin voitelemiseen.
• broilerin filee - 450 gr.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa sipuli ja kana isoiksi paloiksi.

2. Kierrä kana ja sipulit lihamyllyn läpi.

3. Jauha kaali tehosekoittimella. Leikkaa paprika pieniksi kuutioiksi.

4. Sekoita kulhossa jauheliha, kaali, paprika, kananmuna, mannasuurimot, suola ja mustapippuri.

5. Voitele uunivuoka kasviöljyllä. Muotoile jauhelihasta samanmuotoisia kotletteja ja laita ne pannulle.

6. Paista kotletteja uunissa 200 asteessa 25-30 minuuttia. Terveelliset PP-ruokavaliot ovat valmiita, tarjoile tuoreiden vihannesten tai murojen kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti broilerin kypsentämiseen juustolla uunissa

Kanaleikkeet juustolla valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti. Ne voidaan tarjoilla lounaaksi arkisin tai kuumana annoksena juhlapöytään. Perunamuusi tai keitetty puuro sopivat ihanteellisesti näiden kotlettien lisukkeeksi.

Kokkausaika: 55 min.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 3-4.

Ainesosat:

• broilerin filee - 400-450 gr.
• Juusto - 80 gr.
• kananmuna - 1 kpl.
• korppujauhot - 70 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - muotin voitelemiseen.
• Sipulit - 0,5 kpl.

Keittoprosessi:

1. Pese kananliha, poista suonet ja leikkaa kuutioiksi.

2. Kuori sipuli, leikkaa neljään osaan ja jauha se lihamyllyssä yhdessä lihan kanssa.

3. Lisää jauhelihaan muna, suola ja mausteet, sekoita.

4. Leikkaa juusto pieniksi paloiksi. Muotoile jauhelihasta litteitä kakkuja, laita jokaisen päälle juustoa ja sulje jauhelihan reunat sen ympärille.

5. Pyöritä kotletit korppujauhoissa ja laita uunivuokaan.

6. Paista kotletteja 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 20-25 minuuttia. Tarjoile kotletit kuumana.

Hyvää ruokahalua!

Mehukkaita ja pehmeitä kanafileitä kastikkeella uunissa

Kaikki rakastavat uunissa kastikkeen kanssa paistettuja pehmeitä kanafileitä. Minkä tahansa lisukkeen päälle voi laittaa herkullista kastiketta ja ruoasta tulee paljon mehukkaampaa ja herkullisempaa.

Kokkausaika: 95 min.

Kokkausaika: 50 min.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Jauhelihalle:
• Jauheliha - 400 gr.
• kananmuna - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Valkoinen leipä - 50 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Paprika - 0,5 tl.
• Jauhot - 3 rkl.
• Kastikkeeseen:
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Tomaattikastike - 4 rkl.
• Smetana - 2 rkl.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Vesi - 250 ml.
• Sokeri - 0,5 tl.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa valkoinen leipä paloiksi, liota se kylmässä vedessä ja anna vetäytyä 10 minuuttia. Purista sitten leipä ja laita se tehosekoittimen kulhoon. Lisää sinne myös hienonnettu sipuli. Jauha kaikki tasaiseksi.

2. Yhdistä kulhossa jauheliha, muna, hienonnettu leipä ja sipuli, lisää suola ja mausta maun mukaan. Sekoita kaikki hyvin.

3. Muotoile jauhelihasta kotletteja ja pyörittele ne jauhoissa.Voitele uunivuoka öljyllä ja laita fileet siihen.

4. Paista kotletteja uunissa 180 asteessa 20 minuuttia. Kotletit tulee asettaa niin, että ne eivät hajoa kastiketta lisättäessä.

5. Leikkaa sipuli hienoksi ja paista kasviöljyssä kotlettien paistaessa.

6. Raasta porkkanat hienolla raastimella ja lisää pannulle sipulin kanssa, paista pehmeiksi.

7. Lisää sitten pannulle tomaattikastike, vesi ja smetana, sekoita. Lisää kastikkeeseen suola, mausta ja sokeri, kuumenna kiehuvaksi ja ota kattila pois liedeltä. Kaada kastike kotlettien päälle.

8. Palauta pannu uuniin ja kypsennä astiaa vielä 15-20 minuuttia. Tarjoa kotletit kastikkeen kera lämpiminä valitsemasi lisukkeen kera.

Hyvää ruokahalua!

 

Pehmeät broilerin fileet kesäkurpitsalla uunissa

Monet pitävät kananlihaa kuivana, joten he lisäävät kesäkurpitsaa jauhettujen kotlettien joukkoon. Yksinkertaisesta ja edullisesta tuotesarjasta saat maukkaan ja terveellisen aterian koko perheelle.

Kokkausaika: 60 min.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 5.

Ainesosat:

• Kanafilee - 500 gr.
• Vihreät - maun mukaan.
• Kesäkurpitsa - 1 kpl.
• kananmuna - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Oliiviöljy – vuoan voitelemiseen.

Keittoprosessi:

1. Kierrä broilerin filee lihamyllyn läpi.

2. Pese vihannekset, hienonna ne veitsellä ja sekoita niihin suolaa.

3. Pese kesäkurpitsa ja raasta se karkealla raastimella.

4. Sekoita kulhossa jauheliha, yrtit, kesäkurpitsa ja muna.

5. Peitä uunipelti foliolla ja voitele se oliiviöljyllä. Muotoile saadusta jauhelihasta kotletteja ja laita ne uunipellille.

6. Paista broilerinpalat uunissa 180 asteessa 30 minuuttia. Kesäkurpitsaleikkeistä tulee mureita ja mehukkaita.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka paistaa herkullisia kananpalat smetanakastikkeessa?

Helppo kanaruoka perheen lounaaksi tai illalliseksi. Pienet kotletit haudutetaan smetanakastikkeessa ja voidaan tarjoilla perunamuusin tai paistettujen sienien kanssa.

Kokkausaika: 75 min.

Kokkausaika: 40 min.

Annokset: 6.

Ainesosat:

• Kanafilee - 700 gr.
• Smetana - 300 ml.
• Vesi - 100 ml.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• muna - 1 kpl.
• Juusto - 100 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - muotin voitelemiseen.

Keittoprosessi:

1. Jauha broilerin filee lihamyllyssä. Lisää jauhelihaan muna, suola, pippuri ja hienonnettu valkosipuli.

2. Sekoita jauheliha huolellisesti. Voitele uunivuoka kasviöljyllä. Muotoile kotletit ja laita ne pannulle. Laita muotti 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 15 minuutiksi.

3. Sekoita kastiketta varten vesi ja smetana, suolaa maun mukaan.

4. Kaada kotlettien päälle smetanakastiketta. Ripottele vuoka juustoraasteella ja laita takaisin uuniin vielä 20 minuutiksi.

5. Yksinkertainen ja erittäin herkullinen ruokalaji on valmis.

Hyvää ruokahalua!

Herkullisia kanafileejä kaalilla uunissa

Kiinnitämme huomiosi alkuperäisen reseptin broilereille. Kaalin lisääminen jauhelihaan ei pilaa ruuan makua, vaan päinvastoin lisää lihaan mehukkuutta; tällaiset kotletit voidaan tarjoilla ilman lisuketta.

Kokkausaika: 95 min.

Kokkausaika: 40 min.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Jauhettu kana - 500 gr.
• Kaali - 200 gr.
• muna - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Maito - 50 ml.
• Suolaa maun mukaan.
• Manna - 2 rkl.
• Kasviöljy - 30 ml.

Keittoprosessi:

1. Hienonna kaali hienoksi ja murskaa se kevyesti käsin. Kuori sipuli ja hienonna.

2. Suolaa ja mausta kanan jauheliha maun mukaan, sekoita.

3. Paista sipulit ja kaali kasviöljyssä.Lisää sitten vähän vettä ja maitoa, keitä kunnes kaali on pehmeää.

4. Kun kaali on jäähtynyt, sekoita se jauhelihaan. Lisää myös muna ja mannasuurimot, suola ja mausta maun mukaan, sekoita hyvin.

5. Muotoile jauhelihasta suunnilleen samankokoisia paloja. Kostuta ne kylmällä vedellä, jotta jauheliha ei tartu käsiisi.

6. Vuoraa uunipelti uunipellillä, voitele kasviöljyllä ja aseta fileet sille. Paista pihvejä uunissa 180 asteessa 40-45 minuuttia.

7. Tarjoa valmiit kotletit kuumana lisukkeen kanssa tai ilman.

Hyvää ruokahalua!

Klassiset kana-kiovan kotletit kotona

Chicken Kiev ei ole yksinkertaisin ruokalaji, mutta kaikki tietävät sen erinomaisesta mausta. Kana Kiovan kotlettien valmistaminen vie paljon aikaa, mutta lopputulos miellyttää sinua varmasti.

Kokkausaika: 150 min.

Kokkausaika: 60 min.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Kotleteille:
• Kananrinta - 4 kpl.
• parmesaanijuusto - 0,5 rkl.
• korppujauhot - 1 rkl.
• Vihreät - 5 gr.
• kananmunat - 2 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Jauhot - 1 rkl.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Täytteeksi:
• Voi - 100 gr.
• Valkosipuli - 3-4 hammasta.
• Vihreät - 40 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Laita öljy, yrtit, valkosipuli, suola ja jauhettu mustapippuri tehosekoittimen kulhoon.

2. Jauha ainekset, muotoile niistä makkara, kääri kelmua ja laita jääkaappiin.

3. Valmista kana. Pese filee, leikkaa keskelle, mutta älä leikkaa kokonaan läpi. Avaa liha, vatkaa se kevyesti vasaralla, sivele suolalla ja pippurilla ja laita lihan päälle hieman täytettä.

4. Kääri täyte lihaan. Laita Kiova-tyyliset kotletit jääkaappiin 1 tunniksi.

5.Valmistele leivitystä varten kolme kätevää astiaa. Sekoita jauhot, suola ja pippuri yhteen, vatkaa munat toiseen, laita raastettua parmesaania, yrttejä ja korppujauhoja kolmanteen.

6. Upota jokainen kotletti jauhoissa ja kasta sitten vatkattuun muna- ja leivitysseokseen.

7. Paista kotletteja kasviöljyssä 1 minuutti kummaltakin puolelta, siirrä ne talouspaperin päälle rasvan valuttamiseksi. Laita sitten kotletit uunivuokaan ja laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi. Valmiissa Kiovan kotleteissa on rapea kuori ja mehukas täyte.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti paahdetuille broilereille

Tämä on helpoin tapa valmistaa herkullisia kanafileejä uunissa. Sinun ei tarvitse seistä lieden ääressä ja paistaa jokaista kotlettia, mikä säästää energiaa ja aikaa. Lopputuloksena on ravitseva ateria, jossa on vähän rasvaa.

Kokkausaika: 70 min.

Kokkausaika: 25 min.

Annokset: 8.

Ainesosat:

• Kanafilee - 1 kg.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 1-2 kpl.
• Smetana - 2 rkl.
• kananmuna - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Oliiviöljy - maun mukaan.
• korppujauhot - 1,5 rkl.

Keittoprosessi:

1. Kuori sipulit ja porkkanat, leikkaa suuriksi paloiksi ja jauha tehosekoittimessa.

2. Paista sitten vihannekset kasviöljyssä kullanruskeiksi.

3. Sekoita jauheliha, kananmuna, paistetut kasvikset, suola ja mustapippuri.

4. Muotoile jauhelihasta kotletteja, pyörittele korppujauhoissa ja laita voideltuun uunipellille.

5. Paista kotletteja uunissa 180 asteessa 45 minuuttia. Kun kotletit ovat peittyneet kauniilla kullanruskealla kuorella, ota ne pois uunista, jäähdytä ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!