Broilerin siivet grillissä

Grillattu kanansiipisashlik on erittäin maukas ruokalaji, joka sisältää tarvittavan määrän proteiinia. Tämän reseptin ainesosien ostaminen ei riko pankkia. Oikein valmistettuna lopputulos on uskomattoman tyydyttävä ja mehukas ruokalaji, josta varmasti kaikki nauttivat.

Kanansiipiä soijakastikkeessa grillissä

Tämä resepti voi pelastaa piknik-illallisen. Liha marinoituu nopeasti soijakastikkeen ansiosta. Marinadin resepti on melko yksinkertainen. Tuloksena on erittäin herkullinen ja mehukas ruokalaji. Ja erityiset ainesosat tekevät sen mausta pikantteja.

1. 
   Kuinka valmistaa kanansiipiä grillissä? Ensin valmistetaan kaikki reseptiin tarvittavat ainekset. Sinun tulee lähestyä kanansiipien valintaa mahdollisimman vastuullisesti. Tarkista, ettei niiden nahassa ole tahroja tai repeytymiä. Siipien värin tulee olla vaaleanpunainen.Jos huomaat, että ne tarttuvat käsiisi, tuote ei ole enää tuore, eikä sinun pidä ottaa sitä. Nuoren kanan siiven lihasta tulee pehmeää ja mureaa. Tämä tuote kypsyy paljon nopeammin. Pese broilerin siivet hyvin kylmässä vedessä. Poistamme ylimääräisen kosteuden paperipyyhkeillä. Käytä niitä kuivaamaan siivet molemmilta puolilta.
2. 
   Sekoita pienessä kulhossa mausteet ja mustapippuri. Voit käyttää paprikaa, korianteria tai kuivattua valkosipulia. Laita siivet syvään astiaan. Ripottele päälle seitsemän maustetta ja pippuria. Lisää päälle 3 laakerinlehteä ja neilikka. Sekoita siivet ja levitä mausteet niiden päälle tasaisesti.
3. 
   Raasta inkivääri etukäteen raastimella. Aseta se kanansiipien päälle. Leikkaa kuuma paprika pieniksi paloiksi. Sekoita se 80 millilitraan soijakastiketta, lisää suolaa. Laita saatu kastike kulhoon broilerin siipien kanssa. Muista, että tarvitset hyvin vähän suolaa. Älä liioittele sitä, sillä soijakastike itsessään sisältää paljon suolaa. Siipiä tulee sekoittaa useita kertoja, jotta kastike jakautuu tasaisesti. Anna niiden marinoitua vähintään 40 minuuttia. Jos haluat, että siivet ovat erittäin maukkaita, anna niiden levätä vähintään tunnin ajan.
4. 
   Kun broilerin siivet ovat täysin marinoituneet, aseta ne grilliin. Yritä pitää suunnilleen sama etäisyys niiden välillä. Voit myös vartata siivet. Tässä tapauksessa jokainen siipi on kuitenkin pujotettava kahteen vartaan samanaikaisesti. Esilämmitä grillihiilet etukäteen. Aseta grilli grillin päälle ja aloita siipien kypsentäminen.Sinun on käännettävä siivet 3 minuutin välein. Tämän seurauksena lihan tulisi kypsyä tasaisesti. Siivet ovat valmiita 15-20 minuutin kuluttua. Tämä aika voi kuitenkin vaihdella hiilen lämmöstä riippuen.
5. 
   Kun siivet ovat valmiita, poista ne grillistä ja siirrä lautaselle. Niistä tulee kohtalaisen mausteisia ja erittäin mehukkaita. Tarjoile kanansiipiä kuumana. Niiden lisukkeena voit keittää kasviksia grillissä tai keittää tavallisia perunoita. On myös suositeltavaa lisätä siipiin jonkinlaista kastiketta. Tällä ruoalla on erittäin rikas maku ja uskomaton tuoksu. Muista kokeilla keittämistä.

Mehukkaita kanansiipiä hunaja-soijamarinadissa

Jos haluat rentoutua ulkona ystävien kanssa, voit valmistaa tällaisen yksinkertaisen, mutta erittäin maukkaan välipalan. Tämä ruokalaji on varsin omaperäinen, ja siinä yhdistyvät samaan aikaan makeat, suolaiset ja mausteiset maut. Sen valmistusresepti on yksinkertainen eikä vaadi erityisiä vaivaa.

Kypsennysaika: 3 tuntia 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 1 tunti 20 minuuttia.

Annokset - 4.

Ainesosat:

• kanan siivet - 500 gr.
• Nestemäinen hunaja - 2 tl.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Soijakastike - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Ensin meidän on valmistettava marinadi kanansiipeille. Kaada 2 ruokalusikallista soijakastiketta pieneen syvään kulhoon. Lisää siihen 1 rkl kasviöljyä. Sekoita marinadi hyvin. Alamme vähitellen ottaa käyttöön marinadimme makean osan – hunajaa. On kätevämpää käyttää nestemäistä hunajaa. Voit myös ottaa paksun, mutta sinun on sulatettava se vesihauteessa.Prosessin nopeuttamiseksi voit käyttää mikroaaltouunia. Kuori 2 valkosipulinkynttä. Puristamme ne pois puristimella. Laita valkosipuli soijakastikkeen ja hunajan seokseen. Sekoita marinadi huolellisesti.

2. Valmista kana. Sinun tulee valita siivet erittäin huolellisesti. Osta ne luotettavalta myyjältä aina kun mahdollista. Jos haluat ostaa nuorta lihaa, varmista, että siivet ovat vaaleanpunaisia. Niiden pinnalla ei saa olla tummia täpliä, jotka osoittavat lihan ikää. Huuhtele kukin kanansiipi erikseen. Niiden pinnalta on poistettava mahdollinen kontaminaatio. Poista ylimääräinen kosteus siipistä talouspaperilla. Jaamme jokaisen siiven liitoksissa 3 osaan. Siiven kärkeä, pienintä osaa, ei tule käyttää ruoanlaitossa. Tässä kanan osassa ei käytännössä ole lihaa.

3. Aseta kana syvään isoon astiaan. Lihan voi ripotella suolalla. Varo liioittelemasta, sillä käytät soijakastiketta, joka sisältää melko vähän suolaa. Ripottele kanaa pippurilla. Jos pidät mausteisesta ruoasta, voit lisätä jauhettua punaista paprikaa, paprikaa tai chiliä pieniksi renkaiksi leikattuna.

4. Kaada valmiiksi valmistettu marinadi broilerin siipien päälle. Sekoita lihaa useita kertoja, jotta jokainen siipi imeytyy ja saa makean ja suolaisen maun. Jätä liha lämpimään paikkaan 2 tunniksi. Mitä kauemmin siivet istuvat, sitä paremmin ne pystyvät liottamaan. Sekoita tänä aikana lihaa useita kertoja, jotta marinadi jakautuu tasaisesti. 2 tunnin kuluttua aseta kana grilliin. Voitele se etukäteen kasvi- tai oliiviöljyllä.Paina siipiä lujasti niin, että niiden pinnalle tulee kuvio. Kaada jäljellä oleva marinadi kanan päälle.

5. Valmistele grilli etukäteen. Polttopuiden tulee palaa ja muuttua hiileksi. Aseta ritilä grillin päälle. Paista siipiä 5 minuuttia kummaltakin puolelta. Käännä kanaritilä ajoittain. Tämän seurauksena siipien pinnalle pitäisi ilmestyä ruokahaluinen kuori. Se ilmoittaa, että liha on valmis. Varmista, että hiilet eivät pala. Jos näin käy, kaada vesi tai marinadi niiden päälle.

6. Siirrä siivet lautaselle. Grillaa kasviksia lisukkeena. Wings voidaan tarjoilla välipalaksi ketsuppin tai hapanimeläkastikkeen kera. Voit myös ripotella lihaa suosikkimausteillasi. Tämä ruokalaji on loistava lisä ulkoillalliseen. Suolaisen ja makean makujen yhdistelmä yllättää sinut iloisesti ja rohkaisee keittämään siivet uudelleen tässä marinadissa. Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä herkullisia BBQ-kanansiipiä?

Tämä ruokalaji on täydellinen perheen illalliselle. Siitä tulee erittäin aromaattinen ja kohtalaisen mausteinen. Ruoan erikoisuutena on sen kullanruskea ja rapea kuori, joka rohkaisee keittämään sen useammin kuin kerran.

Kypsennysaika: 2 tuntia 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 1 tunti 30 minuuttia.

Annokset - 5.

Ainesosat:

• broilerin siivet - 1 kg.
• Sitruunamehu - 1 rkl.
• Soijakastike - 2 rkl.
• Hunaja - 1 rkl.
• Ketsuppi - 2 rkl.
• Kasviöljy - 4 rkl.
• Mauste BBQ-siipeille - 1,5 rkl.
• kuuma punainen paprika - 1 tl.
• Valkosipuli - 4 hammasta.
• Inkivääri - 10 gr.
• Sokeri - 50 gr.

Keittoprosessi:

1. Aloitamme keittämisen kanansiipien kastikkeella.Kaada 2 ruokalusikallista soijakastiketta pienelle lautaselle. On tarpeen ottaa nestemäistä hunajaa, jotta marinadia on kätevää sekoittaa. Voit myös sulattaa sen vesihauteessa tai mikroaaltouunissa. Lisää hunajaa vähitellen pieninä annoksina. Sekoita marinadi. Lisää siihen 1 rkl sitruunamehua, 2 rkl ketsuppia ja 4 rkl kasviöljyä. Sekoita kastike uudelleen. Lisää lopuksi BBQ-siipimauste. Jos tällaisia ​​mausteita ei löydy, lisää marinaadiin jauhettua punaista paprikaa, paprikaa ja hieman suolaa.

2. Purista valkosipuli puristimella. Voit myös raastaa sen hienolla raastimella. Raasta inkivääri ja sekoita valkosipulin kanssa. Lisää saatu seos marinaadiin ja sekoita. Lisää sokeriin hieman vettä ja laita se mikroaaltouuniin. Tämän seurauksena sen pitäisi sulaa. Lisää kastikkeeseen sokeri ja sekoita uudelleen. Kanamarinadi on valmis.

3. Käsittele broilerin siivet. Pesemme ne kylmän veden alla. Poista tämän jälkeen ylimääräinen kosteus lihan pinnalta paperipyyhkeillä. Kun valitset kanaa, katso siipien väriä. Sen tulee olla vaaleanpunainen, ilman tummia pisteitä. Haluat ehkä katkaista siipien phalanxin, koska tämä osa palaa melko usein. Mutta tämä vaihe ei ole pakollinen. Siirrä kana syvään astiaan. Lisää siihen marinadi. Sekoita siipiä useita kertoja varmistaaksesi, että kastike jakautuu tasaisesti.

4. Anna lihan marinoitua 60 minuuttia. Jos haluat säilyttää siivet pidempään, laita ne jääkaappiin. Älä anna lihan marinoitua päivää kauempaa.Siivet ovat jo pehmeitä, mutta niin pitkän ajan kuluttua ne alkavat pehmetä entisestään.

5. Siirrä kana 60 minuutin kuluttua erityiseen grilliin. On erittäin kätevää kääntää se, jotta siivet paistuvat tasaisesti. Älä unohda voidella sitä öljyllä. Aseta kana erilleen. Lisää loput marinadit siipien päälle. Grilli on valmisteltava etukäteen. Paista kanaa 15-20 minuuttia. Tämä aika voi vaihdella. Merkki siitä, että siivet ovat valmiita, on kanan kultainen väri sekä rikas mausteiden tuoksu. Lisää hiileen ajoittain vettä estääksesi niiden syttymisen.

6. Kun aika on kulunut, poista ritilä grillistä. Jaa siivet levyjen kesken. Voit tarjoilla niitä kasvisten, perunoiden tai salaatin kanssa. Siipiä voi käyttää myös alkupalana. Lisää ketsuppi tai jokin muu kastike niihin. Siivet tulee tarjota kuumana. Kutsu perheesi kokeilemaan tätä yksinkertaista, mutta erittäin aromaattista ja herkkää ruokaa. Nauttia!

Mausteisia kanansiipiä grillissä

Tämä ruokalaji on ihanteellinen illan viettoon läheisten ystävien kanssa. Mausteisen ruoan ystävät arvostavat ehdottomasti tätä reseptiä. Tämän välipalan ja juoman yhdistelmä piristää jopa pilvisintä ja onnellisinta päivää.

Kypsennysaika: 2 tuntia 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 1 tunti 30 minuuttia.

Annokset - 8.

Ainesosat:

• broilerin siivet - 2 kg.
• Valkosipuli - 12 hammasta.
• Ketsuppi - 2 rkl.
• Sinappi - 1 rkl.
• Soijakastike - 4 rkl.
• Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl.
• Kanan mausteet - 1 tl.
• Oregano - 1 tl.
• Rosmariini - 1 tl.
• Basilika - 1 tl.
• Paprika - 1 tl.
• Jauhettu punainen paprika - 1 tl.
• Chili - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

1.Kanansiivet on huuhdeltava kylmässä vedessä. Poistamme ylimääräisen kosteuden niiden pinnalta talouspaperilla. Varmistaaksesi, että olet täysin varma kanan laadusta, osta tähän astiaan jäähdytetyt siivet. Hyvä tuote jättää ihon vaaleanpunaiseksi. Sormesi eivät saa tarttua siipiin. Siipien falangit voidaan leikata pois, koska ne palavat voimakkaasti kypsennyksen aikana.

2. Siirrä liha suureen ja syvään astiaan. Lisää siipien joukkoon rosmariini, oregano, basilika, jauhettu mustapippuri ja broilerimauste. Sekoita kanaa, kunnes mausteet ovat jakautuneet tasaisesti. Lisää seuraavaksi astiaan 1 rkl sinappia, 2 rkl ketsuppia ja 4 rkl soijakastiketta. Sekoita kanansiipiä uudelleen. Pujota valkosipuli puristimen läpi ja lisää siipien joukkoon. Saadaksesi siivet mausteisiksi lisäämällä 1 tl paprikaa, 1 tl jauhettua punapippuria ja hieman suolaa. Leikkaa chili pieniksi renkaiksi. Lisää ne siipiin. Sekoita kanaa niin, että marinadi jakautuu tasaisesti koko broilerin alueelle.

3. Peitä siivet kannella. Voit käyttää myös elintarvikekalvoa. Lihan voi jättää marinoitumaan jääkaappiin tai huoneenlämpöön. Ensimmäisessä tapauksessa kana on jätettävä 60 minuutiksi, toisessa - 3-4 tunniksi. Jos valmistat siipikarjansiipiä sisältävää ruokaa, sinun on marinoitava niitä pidempään.

4. Kun liha on täysin marinoitunut, siirrä se erityiseen grilliin. Voitele se kasviöljyllä etukäteen. Tämän ansiosta mikään ei pala, ja arinan puhdistaminen on paljon helpompaa. Älä aseta siipiä liian lähelle toisiaan, jotta liha kypsyy tasaisesti. Lähetämme arinan grilliin.Se on valmisteltava etukäteen, jotta puu palaa ja muodostuu hiiltä. Paista siipiä 3 minuuttia kummaltakin puolelta. Lihan kypsyessä varo, ettet anna tulta ilmaantua hiilestä. Jos tällainen tilanne ilmenee, kaada vettä hiilelle. Siipien kypsennys kestää 25-30 minuuttia. Tämä aika vaihtelee hiilen lämmöstä riippuen.

5. Kuoren kultainen väri osoittaa, että siivet ovat valmiita. Tunnet mausteiden ja paistetun lihan rikkaan aromin. Siivet voidaan tarjoilla tuoreiden vihannesten ja erilaisten kastikkeiden kanssa. Tämä välipala sopii erinomaisesti virkistäväksi juomaksi. Tämän ruuan maun erikoisuus on, että se kypsennetään hiilellä. Nyt voit kokeilla ponnistelujesi tulosta.

Majoneesissa marinoidut siivet grillissä

Piknikillä tai retkellä haluat valmistaa ruokaa, joka sopii ympäröivään tunnelmaan. Tämä resepti vaatii hyvin yksinkertaisia ​​ainesosia, joita voi ostaa mistä tahansa ruokakaupasta. Tämä välipala tyydyttää helposti nälän.

Kypsennysaika: 5 tuntia 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 4 tuntia 30 minuuttia.

Annokset - 10.

Ainesosat:

• broilerin siivet - 20 kpl.
• Majoneesi - 5 rkl.
• Paprika - 1 rkl.
• Curry - 1 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Provencen yrtit - 1 tl.
• Jauhettu kuuma paprika - maun mukaan.
• Valkosipuli - 3 hammasta.

Keittoprosessi:

1. Valitse kana hyvin huolellisesti. Sen tulee olla vaaleanpunainen, ilman tummia pisteitä. Kanansiipien valmistus. Aseta ne syvään ja suureen kulhoon. Täytä liha vedellä ja huuhtele kukin siipi hyvin erikseen. Niihin mahdollisesti jäänyt lika on pestävä pois. Kuivaa siivet talouspaperilla molemmilta puolilta. Tee leikkaus siiven keskelle veitsellä.Tämä oikaisee sen. On parempi leikata siipien falangit pois. Tämä osa alkaa palaa nopeimmin. Se ei myöskään sisällä juuri lainkaan lihaa. Jos vihaat falangien heittämistä pois, voit säästää ne lientä varten.

2. Siirrä kanansiivet syvään kulhoon. Voit käyttää myös tavallista kattilaa. Suola ja purista valkosipuli puristimella. Lisää se kanan joukkoon. Sekoita useita kertoja, jotta suola ja valkosipuli jakautuvat tasaisesti. Lisää kanansiipiin paprika, curry, provencelaisia ​​yrttejä ja kuumaa jauhettua pippuria. Jos et pidä mausteisesta ruoasta, älä lisää viimeistä ainesosaa. Sekoita siivet uudelleen.

3. Aloita vähitellen 5 ruokalusikallisen majoneesin lisääminen kanaan. Sekoita siipiä jatkuvasti, jotta marinadi jakautuu tasaisesti niiden välillä. Anna kanan marinoitua noin 3 tuntia. On suositeltavaa antaa seistä yön yli. Jos haluat valmistaa kanansiipiä nopeasti, laita ne jääkaappiin marinoitumaan. Tämä kestää 1-2 tuntia.

4. Kun aika on kulunut, aseta siivet grilliin. Se on voideltava kasviöljyllä etukäteen. Jos haluat, että siipilläsi on kuvio, paina ne tiukasti ristikolla. Siirretään liha grilliin. Käytä sitä varten vaahtera- tai omenapuuta. Kun liha kypsyy, ei ole suositeltavaa koskettaa siipiä. Tämä voi rikkoa muodostuneen kuoren eheyden ja aiheuttaa mehun vuotamisen. Estä kana palamasta suihkuttamalla sitä säännöllisesti vedellä. Voit käyttää myös viiniä tai sitruunamehua. Lihan kypsyminen kestää 20-25 minuuttia.

5. Kun siivet ovat ruskistuneet, siirrä ne lautaselle.Suosittelemme tarjoilemaan yrttien (vihreä sipuli tai persilja), tuoreiden vihannesten, paistettujen sienten tai perunoiden kanssa. Siipien makua korostavat marinaadiin lisäämämme mausteet. Ne antavat heille myös miellyttävän aromin. Tulet hämmästymään, kun tunnet tämän lihan täyteläisen ja pehmeän maun. Resepti ei vaadi sinulta erityisiä ponnisteluja tai epätavallisia taitoja. Tämä alkupala sopii täydellisesti perheen piknikille. Yritä valmistaa se mahdollisimman pian.

Herkullisia kanansiipiä kefirmarinadissa

Jos haluat valmistaa lihaa perheellesi, mutta et halua kuluttaa siihen paljon energiaa, tämä resepti on tehty sinua varten. Se ei sisällä epätavallisia ainesosia eikä vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja. Sen valmistelemiseksi sinun tarvitsee vain olla kärsivällinen.

Kypsennysaika: 4 tuntia 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 2 tuntia 30 minuuttia.

Annokset - 2.

Ainesosat:

• broilerin siivet - 4 kpl.
• Kefiiri - 2 rkl.
• Perunat - 3 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl.
• Kanan mausteet - 1 tl.
• Soijakastike - 1 tl.
• Paprika - 1 tl.
• Hunaja - 1 tl.

Keittoprosessi:

1. Kun valitset lihaa, keskity sen väriin. Jos kana on vaaleanpunainen, se tarkoittaa, että liha on nuori ja syömisen arvoinen. Jos siipien pinnalle ilmestyy tummia pisteitä ja ne itse alkavat tarttua käsiisi, liha on jo vanha. Tietysti voit myös ostaa sen. Lopulta ruuan maku kuitenkin muuttuu suuresti. Pese broilerin siivet kylmässä vedessä. Yritä pestä jokainen siipi erikseen varmistaaksesi, että mahdollinen kontaminaatio poistetaan. Poistamme ylimääräisen kosteuden niiden pinnalta talouspaperilla. Siirrä siivet pieneen mutta syvään kulhoon.

2. Ripottele kanaa suolalla ja pippurilla.Ensimmäisen ainesosan kanssa ei voi liioitella, koska lihan kuidut imevät nopeasti suolaa. Tämä voi johtaa siihen, että kana on liian kuiva. Sekoita siivet ja levitä mausteet niiden päälle. Lisää 1 tl kanamaustetta ja sekoita lihamme uudelleen.

3. Lisää siipiin 1 tl soijakastiketta ja 1 tl hunajaa. Jos sinulla oli kotona vain kiinteää hunajaa, sinun on sulatettava se vesihauteessa tai mikroaaltouunissa. Sekoita siivet hyvin. Lisää niihin 2 rkl kefiiriä ja 1 tl paprikaa. Sekoita kana vielä hyvin, jotta marinadi jakautuu tasaisesti kaikkien siipien kesken. Tämä kastike tekee kanasta uskomattoman mureaa, ja mausteet lisäävät ripauksen pikantiteettia lihan makuun. Lihaa on tarpeen marinoida 2-3 tuntia lämpimässä paikassa. Prosessin nopeuttamiseksi voit laittaa kanan jääkaappiin noin 60 minuutiksi. Jos haluat kanan marinoituvan hyvin, anna sen olla yön yli.

4. Halutessasi voit paistaa lisukkeen kanan kanssa. Pese ja kuori perunat. Leikkaa se ohuiksi ympyröiksi. Aseta ne uunivuoan pinnalle. Voit suolata perunat, lisätä siihen pippuria ja hieman paprikaa.

5. Kun liha on täysin marinoitunut, siirrä siivet erityiseen grilliin. Kaada loput kefirmarinadit niiden päälle. Niiden ei pitäisi olla kovin lähellä toisiaan, jotta jokaisella siipillä on aikaa paistaa hyvin. Valmistamme grillin etukäteen niin, että kaikki puu muuttuu hiileksi. Laitoimme grillin päälle siivet. Suihkuta hiilet vedellä ajoittain. Älä huoli, jos se pääsee siiville. Tämä tekee lihasta vielä mehukkaamman. Siipien punertava väri on merkki valmiudesta.Tunnet erittäin miellyttävän mausteiden aromin.

6. Poista valmis kana grillistä. Aseta yksi siipi ja muutama uuniperuna lautaselle. Muutama minuutti ennen kuin se on valmis, voit lisätä astiaan juustoraastetta ja hienonnettuja yrttejä, kuten tavallista persiljaa. Tämä vaihe on kuitenkin valinnainen ja riippuu vain mieltymyksistäsi. Voit myös lisätä kanansiipiin tuoreita paloiteltuja vihanneksia. Tämä ruokalaji olisi loistava vaihtoehto lounaaksi tai illalliseksi. Et kuluta paljon energiaasi, ja perheesi on tyytyväinen tavallisen ruokalistan monipuolisuuteen. On aika kattaa pöytä.