Kanan jalat

Kanankoipat ovat se osa kananruhosta, joka on fileen jälkeen suosituin. Jos filee voidaan kuitenkin ylikuivata ja pilaantua helposti, sinun ei tarvitse huolehtia tästä jalkojen kanssa, koska ihon rasva kypsennyksen aikana kyllästää ja kyllästää lihan maksimaalisesti mehuilla. Voit valmistaa linnun monella tapaa, esimerkiksi: hiero sitä mausteilla tai marinoi ja laita sitten uuniin valmiiksi. Tai pyörittele koivet korppujauhoissa ja paista kuumassa kasviöljyssä herkullista kuorta - valinta on sinun!

Kanan koipia rapealla kuorella uunissa

Uunissa rapeakuoriset kanankoipat on erittäin helppo valmistaa, koska tärkeintä on marinoida lintu mauste- ja mausteseoksessa ja odottaa sitten tarvittava aika uunissa. Voila, täydellinen kana on valmis tarjottavaksi, varsinkin yhdessä suosikkilisäkkeen tai kasvissalaatin kanssa.

1. 
   Kuinka valmistaa herkullisia kanankoipia? Poista valkosipulin kynsistä kuoret, huuhtele liha ja taputtele kuivaksi talouspaperilla.
2. 
   Laita lintu syvään astiaan, lisää suolaa ja ripottele päälle paprikaa ja pippuria, sekoita ja anna seistä 15 minuuttia huoneenlämmössä.
3. 
   Purista sitten valkosipuli linnun joukkoon ja lisää sinappi.
4. 
   Sekoita ainekset aktiivisesti ja anna seistä vielä 10 minuuttia.
5. 
   Päällystämme lämmönkestävän muodon kasviöljyllä ja asettelemme puolivalmiit tuotteet yhteen kerrokseen.
6. 
   Kypsennä broilerin koivet esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa 45 minuuttia sivelemällä ajoittain vapautuneella rasvalla.
7. 
   Poista valmiit jalat varovasti uunista.
8. 
   Palvelemme ja palvelemme. Hyvää ruokahalua!

---

Uunissa paistetut kanankoipat

Uunissa paistetut kanankoipat, valmiiksi liotetut aromaattisissa yrteissä ja valkoviinissä - tämä on hieno ruokalaji, joka kuivuu omassa mehussaan. Näitä jalkoja voi helposti tarjota kokeneimmillekin vieraille, eikä kukaan ole tyytymätön!

Kokkausaika - 3 tuntia

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 8.

Ainesosat:

• Kanan koivet - 1 kg.
• Timjami - 1,5 rkl.
• Kuiva valkoviini - 5 rkl.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Sinappi - 3 rkl.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Marinaadin valmistamiseksi kaada tarvittava määrä kuivaa viiniä kulhoon, purista siihen valkosipuli, hienonna timjami, lisää sinappi ja suola - sekoita, kunnes saadaan homogeeninen koostumus.

Vaihe 2. Kasta pestyt jalat aromaattiseen seokseen ja peitä kalvolla, laita ne jääkaappiin vähintään 2 tunniksi.

Vaihe 3. Vuoraa leivinpelti isolla foliolevyllä ja levitä lisäaineisiin liotettu kana.

Vaihe 4.Kääri folioon ja paista 180-asteisessa uunissa 40-45 minuuttia.

Vaihe 5. Poista sitten varovasti foliokerros ja pidä lihaa uunissa, kunnes muodostuu kullanruskea kuori.

Vaihe 6. Hyvää ruokahalua!

Broilerin koipia paistinpannussa rapealla kuorella

Kanakoipat paistinpannussa rapealla kuorella ovat yksi helpoimmista ja herkullisimmista tavoista keittää siipikarjaa. On yksinkertaisesti mahdotonta vastustaa herkkää ja suussa sulavaa massaa, joka on "piilotettu" punertavan ja herkullisen kuoren alle. Siksi suosittelemme valmistautumaan enemmän etukäteen!

Kokkausaika – 50 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 2-3.

Ainesosat:

• kanankoipat - 500 gr.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ennen kuin aloitat prosessin, sulata kana.

Vaihe 2. Hiero koivet suolalla ja suosikkimausteillasi ja anna marinoitua 30 minuuttia.

Vaihe 3. Kuumenna kasviöljy paksuseinäisessä paistinpannussa ja levitä lihapalat.

Vaihe 4. Paista koipia keskilämmöllä 10 minuuttia kummaltakin puolelta.

Vaihe 5. Tarjoile pastan tai perunamuusin kanssa. Hyvää ruokahalua!

Kanan koipia perunoiden kanssa uunissa

Kanankoipat perunoiden kanssa uunissa on nopea ruokalaji, jota monet rakastavat sen yksinkertaisuuden ja hienon maun vuoksi. Yhteisen leipomisen ansiosta perunaviipaleet kyllästyvät linnusta virtaavalla rasvalla, ja vastaavasti ruoka osoittautuu erittäin mehukkaaksi.

Kokkausaika – 1 tunti 10 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 4.

Ainesosat:

• Perunat - 700 gr.
• Kanan koivet - 7 kpl.
• Smetana - 2 rkl.
• Sinappi - 1 rkl.
• Suola - 1 tl.
• Jauhettu makea paprika - ½ tl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Pese perunat kuorimisen jälkeen ja leikkaa mukulat paloiksi.

Vaihe 2. Huuhtele lintu ja taputtele se kuivaksi talouspaperilla, laita perunoiden päälle ja ripottele päälle paprikaa, mustapippuria ja suolaa, lisää smetana ja sinappi ja sekoita.

Vaihe 3. Aseta uunissa kypsennettyyn astiaan vihannekset ensimmäiseen kerrokseen ja aseta kana päälle.

Vaihe 4. Laita muotti 200 asteeseen kuumennettuun uuniin ja paista ensimmäiset 40 minuuttia kannen alla, poista kansi ja kypsennä vielä 15-20 minuuttia.

Vaihe 5. Aseta ruoka lautasille ja syö. Hyvää ruokahalua!

Kanankoipia smetanakastikkeessa

Kanankoipia smetanakastikkeessa on herkkä ruokalaji, joka sopii täydellisesti jokaiseen miellyttävään täydelliseen ateriaan. Voit valmistaa monia ruokia koivesta, mutta muista kokeilla kananlihan ja smetanan yhdistelmää - nuolet sormesi!

Kokkausaika – 1 tunti 15 minuuttia

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 4.

Ainesosat:

• Kanan koivet - 4-5 kpl.
• Smetana - 3 rkl.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Mausteet kanalle - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese lintu huolellisesti ja kuivaa se mahdollisimman kätevästi, siirrä se kulhoon.

Vaihe 2. Hiero kuorittuja valkosipulinkynsiä kanan päälle.

Vaihe 3. Lisää mausteet ja suola.

Vaihe 4. Lisää smetana marinaadiin.

Vaihe 5. Sekoita ainekset ja anna seistä puoli tuntia.

Vaihe 6. Sivele muotti kasviöljyllä ja levitä jalat.

Vaihe 7. Paista kanaa 200 asteessa noin 40 minuuttia, sivelemällä vuoan pohjalta mehua useita kertoja.

Vaihe 8. Siirrä koivet lautaselle, lisää yrttejä ja vihanneksia - ota näyte. Hyvää ruokahalua!

Kanan koipia soijakastikkeessa

Kanankoipat soijakastikkeessa on aasialaistyylinen ruokalaji, joka yllättää iloisesti pikantiteettillaan ja vähäisellä mausteisuudellaan, joka saadaan lisäämällä pieni määrä valkosipulia. Maun tasapainottamiseksi tarvitsemme myös hieman majoneesia ja mausteita.

Kokkausaika – 55 min.

Kokkausaika - 5 minuuttia.

Annokset – 3.

Ainesosat:

• kanankoipat - 3 kpl.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Soijakastike - 1 rkl.
• Auringonkukkaöljy - 1 rkl.
• Majoneesi - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu pippuri seos - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese liha ja anna kuivua, laita se kulhoon ja mausta paprika- ja suolaseoksella.

Vaihe 2. Lisää hienonnettu valkosipuli.

Vaihe 3. Purista majoneesia kanan päälle.

Vaihe 4. Lisää soijakastike.

Vaihe 5. Sekoita ja laita puolivalmiit tuotteet kasviöljyllä voideltuun muottiin ja peitä foliolla. Kypsennä 220 asteessa puoli tuntia, poista sitten folio ja ruskista lintua vielä 15 minuuttia.

Vaihe 6. Hyvää ruokahalua!

Kanankoipia kermaisessa kastikkeessa sienien kanssa

Kanankoipat kermaisessa kastikkeessa sienien kanssa on hieno kuuma ruokalaji, joka auttaa sinua paitsi monipuolistamaan tavanomaista ruokavaliotasi ja lisäämään jotain uutta tavalliseen ruokalistaan, mutta myös piristää juhlapöytää mihin tahansa tilaisuuteen.

Kokkausaika – 50 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 4.

Ainesosat:

• broilerin koivet - 800 gr.
• Herkkusienet - 400 gr.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Vesi - 250 ml.
• Kerma - 150 ml.
• Oliiviöljy - 2 rkl.
• Kuiva valkoviini - 100 ml.
• Sinappi - 2 rkl.
• Voi - 30 gr.
• Vihreät - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Aseta paistinpannu tuleen ja sulata voi, lisää koipat.

Vaihe 2.Paista, kunnes pinta muodostuu joka puolelta ja laita lautaselle.

Vaihe 3. Lisää samaan tulenkestävään paistinpannuun 4 osaan leikatut sienet ja puristimen läpi laitettu valkosipuli - sekoita ja paista keskilämmöllä.

Vaihe 4. Kaada vesi ja viini herkkusienien joukkoon ja lisää sinappi aineksiin.

Vaihe 5. Kuumenna kastike kiehuvaksi ja vähennä liekkiä, lisää kerma ja keitä vielä 10 minuuttia. Suolaa ja pippuria.

Vaihe 6. Aseta sienet kastikkeen kanssa korkeareunaiseen uunivuokaan.

Vaihe 7. Levitä kullanruskea kana ja paista uunissa 180 asteessa noin 20-25 minuuttia.

Vaihe 8. Tarjoile astia heti, kun se tulee uunista. Kokkaa ja pidä hauskaa!

Paistetut kanankoipat lehtitaikinassa

Lehtitaikinassa paistetut kanankoipat on omaperäinen ruokalaji, joka voidaan tarjoilla joko sellaisenaan tai mieleisesi lisukkeiden kanssa. Ennen lihan käärimistä taikinaliuskoiksi koivet tulee paistaa öljyssä herkullisen kuoren muodostumiseen.

Kokkausaika – 60 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 4.

Ainesosat:

• Lehtitaikina - 100 gr.
• kanankoipat - 4 kpl.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Voi - 30 gr.
• Mausteet kanalle - maun mukaan.
• Valkosipuli - 1 hammas.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ennen kuin aloitat prosessin, sulata taikina. Huuhtele koivet ja taputtele kuivaksi talouspaperilla, hiero suolalla ja mausteilla.

Vaihe 2. Paista koivet nopeasti kuumennetussa kasviöljyssä yhdessä kuoritun valkosipulin kanssa, kypsennä kullanruskeiksi.

Vaihe 3. Kauli taikina kevyesti huoneenlämpöiseksi ja leikkaa se pitkiksi noin kolmen senttimetrin levyisiksi suikaleiksi.

Vaihe 4. Ripottele valmisteet mausteilla.

Vaihe 5.Kääri lintu suikaleiksi ja laita voilla voideltulle pellille.

Vaihe 6. Kypsennä puolivalmiita tuotteita uunissa 20 minuuttia 160 asteen lämpötilassa.

Vaihe 7. Tarjoile kuuma ruokalaji ja nauti. Hyvää ruokahalua!

Kanan koipia majoneesissa

Kanankoipat majoneesissa on yksinkertainen, mutta samalla erittäin maukas ja tyydyttävä ruokalaji, jonka kypsennämme hitaassa keittimessä. Ja kaikki, mitä kokkilta vaaditaan, on marinoida kana valkokastikkeen ja mausteiden seoksessa ja odottaa, kunnes se on liotettu ja kyllästynyt lisäaineilla.

Kokkausaika – 1 tunti 15 minuuttia

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 6.

Ainesosat:

• kanankoipat - 7 kpl.
• Majoneesi - 3 rkl.
• Soijakastike - 50 ml.
• Jauhettu makea paprika - 2 ripaus.
• Kurkuma - 2 ripaus.
• Provencen yrtit - 1 hyppysellinen.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese kanan koivet huolellisesti ja kuivaa ne talouspaperilla.

Vaihe 2. Aseta liha astiaan, lisää soijakastike ja majoneesi.

Vaihe 3. Lisää mausteet ja suola.

Vaihe 4. Sekoita ainekset ja anna liota vähintään puoli tuntia.

Vaihe 5. Peitä multicooker-kulho foliolla ja peitä ohut kerros kasviöljyä, siirrä koivet.

Vaihe 6. Kun olet sulkenut kannen, käynnistä "paisto"-ohjelma 40 minuutiksi. Äänimerkin jälkeen otamme näytteen. Hyvää ruokahalua!

Rapeat kanankoipat korppujauhoissa

Rapeat kanankoipat korppujauhoissa ovat uskomattoman herkullinen ruokalaji, jota on mahdotonta vastustaa vaikka syö kunnolla.Kastamalla lintu korppujauhoon ja paistamalla sitä öljyssä, saamme maukkaan alkupalan, joka sopii sekä vaahtoisten juomien että tuoreiden vihannesten tai kastikkeiden kanssa.

Kokkausaika – 50 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 3.

Ainesosat:

• Kanan koivet - 0,5 kg.
• korppujauhot - 100 gr.
• Smetana - 2 rkl.
• Jauhot - 100 gr.
• Munat - 2 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista ruokasarja.

Vaihe 2. Huuhtele jalat juoksevan veden alla, pyyhi ne lautasliinoilla ja poista iho.

Vaihe 3. Lisää mausteet, suola ja smetana linnulle - sekoita ja peitä kalvolla, jäähdytä 30 minuuttia.

Vaihe 4. Riko munat kulhoon, lisää hieman suolaa ja vatkaa tasaiseksi.

Vaihe 5: Kasta lintu muniin ja ripottele sitten jauhoilla ja korppujauhoilla.

Vaihe 6. Paista puolivalmiita tuotteita nopeasti, kunnes muodostuu kuori, aseta ne sitten uunipellille ja kypsennä uunissa (180 astetta 15 minuuttia).

Vaihe 7. Valmistaudu ja nauti tuloksen lisäksi myös prosessista!