Kanan sydämiä

Kanasydämet ovat eläimenosia, jotka ovat ehdottomasti kaikkien saatavilla; se sisältää paitsi erinomaisen maun ja helppouden valmistuksen, myös suuren määrän B12-vitamiineja, jotka vaikuttavat suoraan hematopoieesiprosessiin ja lisäävät hemoglobiinia. Siksi, jos kärsit anemiasta, muista kiinnittää huomiota tähän artikkeliin! Maustasi ja mieltymyksistäsi riippuen voit valmistaa kanansydämiä paistinpannussa tai uunissa. Tämä liha sopii hyvin paistettujen vihannesten ja erilaisten kastikkeiden kanssa. Esimerkiksi sydämet ovat erittäin maukkaita tarjoiltuna kermaisessa kastikkeessa.

Kanasydämet sipulien ja porkkanoiden kanssa paistinpannulla

Kanasydämet sipulien ja porkkanoiden kera paistinpannulla ovat maukkaita ja terveellisiä ruokalajeja, jotka sopivat ihanteellisesti perheen illalliseksi tai lounaaksi. Vihannekset korostavat ja täydentävät eläimenosien makua täydellisesti tehden siitä pehmeämmän ja mielenkiintoisemman. Suosittelemme tarjoilemaan perunamuusin tai tattarisoseen kanssa.

1. 
   Kuinka valmistaa herkullisia kanansydämiä? Aseta reseptissä tarvittavat ainekset työpöydällesi.
2. 
   Pesemme muut osat ja poistamme suonet ja ylimääräisen rasvan.
3. 
   Kuori ja huuhtele vihannekset, leikkaa porkkanat renkaiksi ja sipuli puolirenkaiksi. Kuumenna auringonkukkaöljy ja kuullota pehmeäksi ja vaaleanruskeaksi.
4. 
   Laita paisti kulhoon ja ruskista sydämet samassa lämmönkestävässä kulhossa.
5. 
   Lisää vesi lihaan, vähennä lämpöä ja hauduta kannen alla noin 20 minuuttia.
6. 
   Poista seuraavaksi kansi ja haihduta kosteus. Palauta vihannekset, suola ja pippuri.
7. 
   Kanasydämet ovat valmiita! Tarjoile herkullinen ruokalaji kuumana ja nauti. Hyvää ruokahalua!

---

Kanansydämet smetana pannulla

Kanasydämet smetana paistinpannussa ovat nopea ruokalaji, joka ilahduttaa herkällä kermaisella maullaan ja suussa sulavalla rakenteella, joka on erilainen kuin mikään muu. Vaikein asia tässä reseptissä on sisäosien puhdistaminen, loput ovat hyvin yksinkertaisia ​​ja nopeita.

Kokkausaika – 60 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 5.

Ainesosat:

• Kanan sydämet - 1 kg.
• Smetana - 4-5 rkl.
• Sipulit - 2 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl.
• Kasviöljy - 4 rkl.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Puhdistamme sydämet suonista ja kalvoista, huuhtelemme huolellisesti juoksevan veden alla.

Vaihe 2. Kaada sisäelimet kuumalle paistinpannulle kasviöljyllä ja paista miedolla lämmöllä 20 minuuttia, ripottele päälle jauhettua pippuria ja suolaa.

Vaihe 3. Poista aikaa tuhlaamatta sipulin kuori ja leikkaa pää hienoksi.

Vaihe 4.Jauha kuoritut porkkanat purasruohoraastimella.

Vaihe 5. Ruskista vihannekset erillisessä paistinpannussa pienessä määrässä kasviöljyä.

Vaihe 6. Yhdistä ruskistus sisäosien kanssa, keitä kaikkea yhdessä vielä 5-7 minuuttia.

Vaihe 7. Sekoita smetana vuokaan ja kiehauta, sammuta lämpö ja anna hautua peitettynä 10-15 minuuttia.

Vaihe 8. Aseta annoslautasille ja aloita syöminen. Hyvää ruokahalua!

Herkullisia kanansydämiä kermaisessa kastikkeessa

Herkulliset kanansydämet kermaisessa kastikkeessa ovat ruokalaji, joka miellyttää jokaista maistajaa, jopa niitä, jotka suhtautuvat epäilevästi eläimenosien suhteen. Huolimatta ruoanlaittoon vaadittavan ruokasarjan yksinkertaisuudesta, astiasta tulee hienostunut ja aromaattinen.

Kokkausaika – 90 min.

Kokkausaika – 15-20 min.

Annokset – 3.

Ainesosat:

• Kanan sydämet - 500 gr.
• Kerma 33% - 100 ml.
• Sipulit - 2 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Auringonkukkaöljy - paistamiseen.
• Vesi - 300 ml.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese ja kuivaa sydämet, leikkaa ne pituussuunnassa kahteen osaan.

Vaihe 2. Paista eläimenosia kasviöljyssä, kunnes mehu vapautuu ja väri muuttuu.

Vaihe 3. Lisää porkkanatangot ja sipulipalat, sekoita ja paista.

Vaihe 4. Sekoita erillisessä kulhossa kerma, vesi, suola ja jauhettu pippuri - kaada kattilan sisältö ja keitä kannen alla 30-40 minuuttia.

Vaihe 5. Lisää kermaisiin sydämiin lisuke ja kutsu perhe pöytään. Hyvää ruokahalua!

Korean kanan sydämiä soijakastikkeessa

Korealaiset kanansydämet soijakastikkeessa ovat hämmästyttävä yhdistelmä tekstuureja, makuja ja aromeja, jotka epäilemättä antavat sinulle todellisen gastronomisen nautinnon, varsinkin jos olet aasialaisen keittiön ystävä. Mausteet tuovat ruokaan erityistä pikantiteettia: curry, valkosipuli ja makea paprika.

Kokkausaika – 25 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 2.

Ainesosat:

• Kanan sydämet - 400 gr.
• Valkosipuli - 1 pää.
• Sipulit - 1 kpl.
• Soijakastike - 30 ml.
• Balsamiviinietikka - 1 tl.
• Sitruuna - 0,5 kpl.
• Kidesokeri - 1 rkl.
• Jauhettu makea paprika - 1 tl.
• Curry - 1 tl.
• Pippuriseos - 0,5 tl.
• Kasviöljy - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Yhdistä kidesokeri ja kuivat mausteet korkeareunaisessa astiassa.

Vaihe 2. Kaada puolikkaan sitruunan ja soijakastikkeen mehu kuivaan seokseen ja sekoita voimakkaasti.

Vaihe 3. Kuori vihannekset, leikkaa sipuli höyheniksi ja viipaloi valkosipuli.

Vaihe 4. Kuumenna kasviöljy ja paista kasviksia 3-4 minuuttia maksimiliekillä.

Vaihe 5. Kaada valmistetut sisäelimet ruskistettuihin ainesosiin (leikkaa ensin rasva pois ja poista veritulpat).

Vaihe 6. Sekoita seosta jatkuvasti ja keitä 4-5 minuuttia.

Vaihe 7. Kaada kastike ainesten päälle, lisää myös balsamiviinietikka - sekoita.

Vaihe 8. Nosta liekkiä maksimiin ja jatka sekoittamista ja paista vielä 5 minuuttia.

Vaihe 9. Jaa sydämet lautasille ja tarjoile odottamatta niiden jäähtymistä. Hyvää ruokahalua!

Kanansydämet vartaissa uunissa

Kanasydämet vartaissa uunissa ovat aasialaistyylinen ruokalaji, koska ennen lämpökäsittelyä tuote marinoidaan alkuperäisessä marinaadissa, joka koostuu valkosipulista, inkivääristä ja paljon muuta.Jos sinulla ei ole balsamiviinietikkaa käsillä, vaihda se viinietikkaan.

Kokkausaika - 1 tunti

Kokkausaika – 10-15 min.

Annokset – 5.

Ainesosat:

• Kanan sydämet - 1 kg.
• Soijakastike - 3 rkl.
• Balsamiviinietikka - 1 tl.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Tuore raastettu inkivääri - 1 tl.
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Hunaja - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Aloitamme kypsennyksen marinadilla: sekoita etikka, soijakastike ja kasviöljy vispilällä. Raasta inkivääri ja valkosipuli saatuun seokseen hienolla raastimella.

Vaihe 2. Leikkaa suonet ja rasva pois eläimenosista, huuhtele juoksevan veden alla ja laita seulalle.

Vaihe 3. Täytä sydämet kahdella kolmasosalla kastikkeesta ja sekoita, peitä kalvolla ja anna liota vähintään kaksi tuntia.

Vaihe 4. Aseta seuraavaksi sydämet puisiin vartaisiin.

Vaihe 5. Vuoraa leivinpelti leivinpaperilla ja levitä palat, paista 20 minuuttia 200 asteessa. Sivele säännöllisesti marinadilla ja käännä puolelta toiselle. Kun määritetty aika on kulunut, vähennä lämpöä 180 asteeseen ja paista vielä 10 minuuttia.

Vaihe 6. Täydennämme ruusuisia kebabeja yrteillä ja vihanneksilla ja maistamme niitä. Hyvää ruokahalua!

Haudutettuja kanansydämiä sipulilla smetana

Haudutetut kanansydämet sipulilla hapankermassa on kaikkien saatavilla oleva ruokalaji, joka ei vain vapauta nälästä, vaan myös täyttää sinut paljon vitamiineja ja kivennäisaineita. Lisää värikylläisyyttä lisäämällä hieman tomaattipastaa ja kylläisyyden vuoksi lisää vihanneksia.

Kokkausaika – 50 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 3.

Ainesosat:

• Kanan sydämet - 500 gr.
• Smetana - 100 gr.
• Tomaattipasta - 1 rkl.
• Sipulit - 100 gr.
• Porkkanat - 100 gr.
• Auringonkukkaöljy - 3-4 rkl.
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Aseta tarvitsemamme tuotteet työpöydälle.

Vaihe 2. Ole kärsivällinen ja puhdista eläimen osat verihyytymistä, suonista ja rasvasta, huuhtele vedellä ja anna kuivua.

Vaihe 3. Poista kuori sipulista ja leikkaa pää hienoksi.

Vaihe 4. Raasta kuoritut porkkanat suurireikäisellä raastimella.

Vaihe 5. Kuumenna auringonkukkaöljy ja paista eläimenosia siinä 3-5 minuuttia.

Vaihe 6. Kaada vihannekset sydämiin ja hauduta pannun sisältöä 15-20 minuuttia välillä sekoittaen.

Vaihe 7. Lisää sitten suolaa ja pippuria, tomaattipyreetä ja smetanaa.

Vaihe 8. Sekoita ainekset ja anna hautua kannen alla miedolla lämmöllä 10 minuuttia.

Vaihe 9. Aseta kuuma astia lisukkeen päälle ja ota näyte. Hyvää ruokahalua!

Mehukkaita ja pehmeitä kanansydämiä kasvisten kera

Mehukkaat ja pehmeät kanansydämet kasvisten kera, soijakastikkeessa ja mausteissa marinoituja ja sitten paistinpannussa kypsennettyinä - tämä on tasapainoinen ruokalaji, joka sisältää todellisen aromi- ja makukimppuun, joka miellyttää jokaista haarukkaakin kokeilevaa.

Kokkausaika – 2 tuntia 30 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 2.

Ainesosat:

• Kanan sydämet - 300 gr.
• Punasipuli - 1 kpl.
• Makea paprika - 1 kpl.
• Soijakastike - 60 ml.
• Oliiviöljy - 30 ml.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Porkkanat - 100 gr.
• Jauhettu makea paprika - 1 tl.
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Vihreä - koristeeksi.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ennen prosessin aloittamista puhdistamme ja pesemme vihannekset, huuhtelemme ja kuorimme sydämet.

Vaihe 2.Marinoimme sisäosat oliiviöljyn, suolan, pippurin, mausteiden ja valkosipulin seoksessa puristimen läpi kahden tunnin ajan.

Vaihe 3. Leikkaa paprikaliha pieniksi kuutioiksi, raasta porkkanat, hienonna sipuli satunnaisesti.

Vaihe 4. Paista valmistettuja vihanneksia kuumennetussa kasviöljyssä 5 minuuttia, lisää sitten sydämet ja ruskista seosta korkealla lämmöllä 5-7 minuuttia. Peitä sitten kannella ja hauduta miedolla lämmöllä vielä 10-15 minuuttia.

Vaihe 5. Tarjoile astia ja koristele halutessasi tuoreilla yrteillä. Hyvää ruokahalua!

Haudutettuja kanansydämiä perunoiden kanssa

Haudutetut kanansydämet perunoiden kanssa on ravitseva ja tasapainoinen ruokalaji, joka sopii mainiosti koko perheen lounaaksi. Makumieltymyksistäsi riippuen voit monipuolistaa ruoan koostumusta suosikkivihanneksillasi tai -mausteilla.

Kokkausaika – 60 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 4.

Ainesosat:

• Perunat - 1 kg.
• Kanan sydämet - 500 gr.
• Sipulit - 2 kpl.
• Jauhettu makea paprika - 2 tl.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa sydämet pituussuunnassa ja kuori ne, huuhtele huolellisesti ja laita siivilään, anna aikaa valua. Kuori ja leikkaa samalla vihannekset: perunat kuutioiksi, sipulit puolirenkaiksi.

Vaihe 2. Kuumenna muutama ruokalusikallinen kasviöljyä ja ruskista sydämet sipulien kanssa. Suolaa kullanruskeat ainekset ja ripottele päälle mausteita.

Vaihe 3. Täytä paistinpannun sisältö vedellä niin, että nestettä on kaksi senttimetriä ruoan yläpuolella. Kiehauta.

Vaihe 4. Kaada perunat sisäelinten joukkoon, lisää hieman vettä ja vähennä liekki alhaiseksi. Keitä kannen alla, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.

Vaihe 5.Maistamme valmiin ruoan ja lisäämme tarvittaessa suolaa.

Vaihe 6. Tarjoile herkullinen ruokalaji ja nauti upeasta mausta. Kypsennä ja nauti paitsi tuloksesta myös prosessista!

Kanansydämiä majoneesilla paistinpannulla

Kanansydämet majoneesilla paistinpannussa ovat maukkaita ja terveellisiä ruokia, joita voi valmistaa myös keittiöön ensimmäistä kertaa jalkansa astunut, koska prosessi on yksinkertainen. Valkoinen kastike harmonisoituu täydellisesti sisäelinten kanssa ja tekee mausta pehmeämmän.

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 1-2.

Ainesosat:

• Kanan sydämet - 300 gr.
• Majoneesi - 2 rkl.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Laakerinlehti - 2-3 kpl.
• Suola - 3 ripaus.
• Jauhettu mustapippuri - 2 ripaus.
• Vesi - 150 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista ruokasarja ja aseta se työpöydälle.

Vaihe 2. Puhdista sydämet ja liota niitä kylmässä vedessä puoli tuntia poistaaksesi ylimääräisen veren. Jos aika ei salli, jätä liotus väliin.

Vaihe 3. Kuivaa eläimet ja laita se paistinpannulle, jossa on lämmitetty kasviöljy. Ripottele päälle suolaa ja pippuria, heitä laakerit joukkoon ja laita sekoittamisen jälkeen tuleen.

Vaihe 4. Ruskista sydämiä 10 minuuttia, lisää vesi ja hauduta kannen alla puoli tuntia.

Vaihe 5. Sekoita valmiit sydämet majoneesiin ja kuumenna kaikkea yhdessä kohtalaisella lämmöllä vielä 3-5 minuuttia.

Vaihe 6. Tarjoile kultaiset sydämet pöytään kaatamalla niiden päälle runsaasti kastiketta. Hyvää ruokahalua!

Kanasydämet pastan kanssa paistinpannussa

Kanasydämet pastalla paistinpannulla on lisukkeesta ja lihakomponentista koostuva ruokalaji, joten voit huomioida tämän reseptin ja valmistaa sen päivälliseksi tai lounaaksi perheellesi.Maun kirkastamiseksi voit lisätä erilaisia ​​mausteita.

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 3.

Ainesosat:

• Kanan sydämet - 400 gr.
• Pasta - 400 gr.
• Tomaattipasta - 1 rkl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Vesi - 1 l.
• Auringonkukkaöljy - paistamiseen.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ensin puhdistamme ja leikkaamme sydämet puoliksi, silppua sipuli halutessasi ja raasta porkkanat.

Vaihe 2. Paista lihaa kuumennetussa auringonkukkaöljyssä, kunnes neste haihtuu.

Vaihe 3. Lisää vihanneksia sydämiin, paista aineksia 5-7 minuuttia ja sekoita sitten joukkoon tomaattipyree ja suola.

Vaihe 4. Täytä seos lasillisella vettä ja keitä 15-20 minuuttia.

Vaihe 5. Kaada sitten suurin osa vedestä ja lisää pasta lisäämällä suolaa makusi mukaan.

Vaihe 6. Peitä tulenkestävä astia kannella ja keitä, kunnes tahna on imenyt kaiken kosteuden.

Vaihe 7. Aseta monimutkainen ruokalaji lautasille ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!