Kanankaulat ovat helposti saatavilla oleva ja halpa tuote, joka oikein valmistettuna tuottaa maukkaan ja aromaattisen ruoan. Sekä alkupalat että pääruoat valmistetaan kauloista, jotka erottuvat miellyttävästä aromista ja mielenkiintoisesta koostumuksesta. Pirtelöt sopivat täydellisesti vaahtoutuville juomille, ja ne auttavat myös valmistamaan kirkkaan ja täyteläisen liemen keittoihin. Voit myös valita erilaisia kypsennysmenetelmiä: paistaminen, hauduttaminen tai leivonta - siitä tulee joka tapauksessa maukasta ja aromaattista, siitä ei ole epäilystäkään!
Kuinka keittää kanan kaulat paistinpannussa?
Kuinka keittää kanan kaulat paistinpannussa? Tämä linnun osa on paistettava kullanruskeaksi ja haudutettava sitten lisäämällä vihanneksia. Tämän käsittelyn ansiosta kaulat ovat täynnä mehukkuutta, makua ja aromia. Kokeile pirtelöiden valmistamista tällä reseptillä ja olet tyytyväinen!
- Kanan kaulat 1 (kiloa)
- Valkosipuli 3 (osat)
- Sipulisipulit 3 (asiat)
- Porkkana 3 (asiat)
- Tomaatit 2 (asiat)
- Tomaattisose 5 (lusikallista)
- Vesi 1 (lasit)
- Auringonkukkaöljy 5 (lusikallista)
- Jauhettu mustapippuri ½ (tl)
- Suola maku
-
Laitoimme kaikki pöydällä listatut tuotteet pöydälle. -
Laita pestyt kaulat syvään astiaan, mausta mustapippurilla ja suolalla ja sekoita. -
Laita lintu paistinpannulle, jossa on kuumaa öljyä. -
Paista kauloja, kunnes joka puolelle muodostuu herkullinen kuori. -
Puhdistamme ja leikkaamme vihannekset: sipuli puolirenkaiksi ja porkkanat pieniksi kuutioiksi tai kolmeksi raastimella. -
Leikkaa valkosipuli ja tomaatit kuutioiksi. -
Kaada hieman öljyä toiseen paistinpannuun, kuumenna se ja kaada joukkoon sipulipuolikkaat. -
Paista usein sekoittaen pehmeäksi ja vaaleanruskeaksi. -
Kaada nyt kaikki loput vihannekset lämmönkestävään kulhoon. -
Sekoita ja hauduta pehmeäksi. -
Lähetämme punertavan paistin kauloihin yhdessä raastetun tomaattipastan ja lasillisen kuumaa vettä. -
Alenna liekkiä ja keitä, kunnes kaikki kosteus on haihtunut. -
Asettele aromaattiset vihannekset kanan kanssa annoslautasille ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!
Kanankauloja soijakastikkeessa paistinpannussa
Kanankauloja soijakastikkeessa paistinpannussa ovat nopea ja erittäin helppo valmistaa välipala. Valmistettuasi linnun tällä tavalla, se voidaan tarjoilla itsenäisenä ruokalajina tai täydentää lisukkeella, ja sitten sinulla on täydellinen ateria.
Kokkausaika - 30 min.
Kokkausaika - 5 minuuttia.
Annokset – 2-3.
Ainesosat:
- kanan kaulat - 600 gr.
- Soijakastike - 6 rkl.
- Rakeistettu valkosipuli - 20 gr.
- Kasviöljy - 3-4 rkl.
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Poista ensin kaulat pakastimesta ja anna aikaa sulaa kokonaan.
Vaihe 2. Puhdistamme kaulat ylimääräisestä rasvasta ja huuhtelemme ne perusteellisesti juoksevan veden alla, kuivaamme ja laitamme ne paistinpannulle, jossa on lämmitetty öljy.
Vaihe 3. Kaada soijakastike kaulojen päälle ja keitä, kunnes kosteus on haihtunut.
Vaihe 4.Ripottele rakeistettua valkosipulia saadaksesi täyteläisen aromin ja valmista.
Vaihe 5. Tarjoa tuoksuvat kaulat alkuruoana tai pääruoana, täydennettynä suosikkilisukkeellasi. Hyvää ruokahalua!
Kanankauloja oluelle uunissa
Kanankaulat oluelle uunissa on mausteinen ja omaperäinen alkupala, joka miellyttää varmasti kaikkia niitä, jotka haluavat pureskella luita. Rikkaan maun ja kirkkaan aromin salaisuus piilee maustesarjassa: chilipippuri, kanamauste ja makea jauhettu paprika.
Kokkausaika – 2 tuntia 15 minuuttia
Kokkausaika - 10 min.
Annokset – 2-3.
Ainesosat:
- kanan kaulat - 600 gr.
- Valkosipuli - 2 hammasta.
- Kanan mausteet - 1 tl.
- Jauhettu makea paprika - 1 tl.
- Soijakastike - 1 rkl.
- Jauhettu chili - 1 ripaus.
- Majoneesi/smetana - 1 rkl.
- Suolaa maun mukaan.
- Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Pese pääkomponentti huolellisesti, laita se syvään astiaan ja täytä se vedellä. Anna liota puoli tuntia.
Vaihe 2. Tyhjennä sitten neste ja kuivaa kaulat. Kaada joukkoon kaikki luettelossa mainitut mausteet ja lisää myös hienonnettu valkosipuli ja soijakastike.
Vaihe 3. Aseta lintu tunnin kuluttua yhdeksi kerrokseksi uunivuokaan ja kaada jäljellä oleva marinadi.
Vaihe 4. Voitele pinta pienellä määrällä majoneesia tai smetanaa.
Vaihe 5. Ensimmäiset puoli tuntia paista niskoja 180 asteessa, nosta sitten lämpötila 200-220 asteeseen ja hauduta 15 minuuttia.
Vaihe 6. Tarjoile ruoka ja tarjoile se pöytään. Hyvää ruokahalua!
Kanankauloja perunoiden kanssa uunissa
Kanankaulat perunoiden kanssa uunissa ovat budjettivaihtoehto runsaalle ja herkulliselle illalliselle, jonka voit helposti ruokkia koko perhe yksinkertaisista ja edullisista raaka-aineista.Perunoiden ja paprikan lisäksi voit lisätä myös mitä tahansa vihanneksia.
Kokkausaika - 3 tuntia
Kokkausaika – 15-20 min.
Annokset - 3-4.
Ainesosat:
- kanan kaulat - 500 gr.
- Perunat - 600 gr.
- Paprika - 1 kpl.
- Sipuli - 1 kpl.
- Tomaattipasta - 1 rkl.
- Majoneesi - 2 rkl.
- Soijakastike - 2 rkl.
- Valkosipuli - 2 hammasta.
- Inkivääri - 5 gr.
- Jauhettu punainen paprika - 1 hyppysellinen.
- Jauhettu mustapippuri - 1 hyppysellinen.
- Suolaa maun mukaan.
- Voita – muotin voitelemiseen.
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Ensin puhdistamme ja pesemme vihannekset, huuhtelemme myös kaulat ja annamme kuivua aikaa.
Vaihe 2. Yhdistä kulhossa soijakastike, tomaattipasta, puristimen läpi ajetut valkosipulinkynnet sekä hienonnettu inkivääri ja kaksi jauhettua pippuria.
Vaihe 3. Lisää kaulat tuloksena olevaan marinaadiin ja sekoita huolellisesti.
Vaihe 4. Leikkaa sipuli ja paprikamassa pieniksi kuutioiksi ja kaada ne kaulojen päälle, sekoita ja peitä astia kelmulla - laita ne jääkaapin hyllylle vähintään kahdeksi tunniksi imeytymään ja kyllästymään mausteilla.
Vaihe 5. Ennen kuin otat lihan pois kylmästä, leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi.
Vaihe 6. Voitele uunissa paistamiseen sopiva muotti voilla ja levitä perunaviipaleet.
Vaihe 7. Mausta perunat majoneesilla, jauhetulla pippurilla ja suolalla - sekoita.
Vaihe 8. Aseta kaulukset vihanneksineen ja kastikkeineen päälle, siirrä uuniin 60 minuutiksi (200 astetta).
Vaihe 9. Ennen tarjoilua lisää yrttejä halutessasi.
Vaihe 10. Laita annoslautasille ja aloita maistaminen. Hyvää ruokahalua!
Haudutettua kanan niskaa
Haudutetut kanan kaulat valmistetaan lisäämällä aromaattisia vihanneksia, kuten valkosipulia ja sipulia.Pitkän kannen alla kiehumisen ansiosta tästä linnun osasta tulee uskomattoman herkkä, maukas ja mehukas. Ja soijakastike ja tomaattipyre lisäävät ruokaan erityistä makua.
Kokkausaika – 1 tunti 15 minuuttia
Kokkausaika - 10 min.
Annokset – 4.
Ainesosat:
- kanan kaulat - 700 gr.
- Sipuli - 2 kpl.
- Valkosipuli - 2 hammasta.
- Suola - 1 tl.
- Tomaattipasta - 2 rkl.
- Jauhettu mustapippuri - 1/3 tl.
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Aseta pestyt kaulat sopivan kokoiseen kattilaan tai kattilaan.
Vaihe 2. Kuori vihannekset, leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja hienonna valkosipuli.
Vaihe 3. Aseta viipaleet lihan kanssa, lisää suolaa ja pippuria, lisää hieman vettä ja hauduta kannen alla tunti pienellä liekillä kannen alla.
Vaihe 4. Kun aika on kulunut, laimenna tahna raastetuista tomaateista vedellä ja kaada se linnun joukkoon - poista 15 minuutin kuluttua polttimesta.
Vaihe 5. Valmistaudu ja nauti tuloksen lisäksi myös prosessista!
Hitaassa keittimessä kypsennetty kanan niska
Hitaassa keittimessä keitetyt kanankaulat ovat mehukas ja herkullinen ruokalaji, josta myös ne, jotka ovat skeptisiä tämän tuotteen suhteen, pitävät. Tämä kanan osa yllättää sinut makuprofiilillaan, jos kypsennät sen tämän reseptin mukaan!
Kokkausaika – 60 min.
Kokkausaika – 10-15 min.
Annokset – 2-3.
Ainesosat:
- kanan kaulat - 500 gr.
- Sipuli - 1-2 kpl.
- Tomaatit - 1-2 kpl.
- Tilli - 1 nippu.
- Valkosipuli - 3 hammasta.
- Mausteet - maun mukaan.
- Suolaa maun mukaan.
- Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Huuhtele kypsä tomaatti vedellä ja tillillä, kuori sipuli ja valkosipuli, pese kaulat ja kuivaa paperipyyhkeillä.
Vaihe 2.Leikkaa sipuli renkaiksi ja paista multicookerissa noin 10-15 minuuttia (ohjelma "Paistaminen").
Vaihe 3. Leikkaa tomaatti ohuiksi viipaleiksi, hienonna yrtit ja valkosipuli.
Vaihe 4. Heitä kaula ja loput vihannekset kulhoon, mausta suosikkimausteillasi, suolalla ja mustapippurilla. Jos haluat, että ruoassa on kastiketta, lisää hieman vettä tai liemeä ja kypsennä "paisto"-tilassa 40 minuuttia.
Vaihe 5. Tarjoile tuoreiden vihannesten kanssa ja ota näyte. Hyvää ruokahalua!
Kanan kaula keitto
Keitto kanankauloilla osoittautuu aina uskomattoman täyteläiseksi ja kultaiseksi. Ainesosien yksinkertaisuudesta huolimatta valmis ensimmäinen ruokalaji miellyttää kaikkia, jotka maistuvat vähintään lusikallisen. Ja perunat nuudelien ja muiden vihannesten kanssa ovat erinomaisia lisäyksiä liemeen.
Kokkausaika – 35 min.
Kokkausaika - 10 min.
Annokset – 2 l.
Ainesosat:
- kanan niska - 250 gr.
- Perunat - 120 gr.
- Porkkana - 1 kpl.
- Nuudelit - 100 gr.
- Sipuli - 1 kpl.
- Vihreät - 20 gr.
- Laakerinlehti - 1 kpl.
- Mustapippuria - maun mukaan.
- Vesi - 1,5 l.
- Suolaa maun mukaan.
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Kuumenna kattilassa oleva vesi kiehuvaksi ja lisää pestyt ja kuoritut kaulat, keitä pari minuuttia ja valuta vesi pois, keitä toisessa liemessä noin 20-25 minuuttia, lisää suola ja kuori vaahto pois. .
Vaihe 2. Kuori perunat, pese ne ja leikkaa ne mielivaltaisiksi keskikokoisiksi paloiksi.
Vaihe 3. Hienonna purasruohoraastimella kuoritut porkkanat ja leikkaa sipulit puolirenkaiksi.
Vaihe 4. Kaada kasvikset liemeen, lisää laakerinlehdet ja pippurit keittoon - keitä kunnes kaikki ainekset ovat valmiita.
Vaihe 5. Kaada nuudelit liemeen ja keitä vielä kaksi minuuttia, lisää hienonnetut yrtit ja poista minuutin keittämisen jälkeen lämmöltä.Anna hautua hetki kannen alla.
Vaihe 6. Kaada täyteläinen ruokalaji juustoraasteiksi ja aloita ateria. Hyvää ruokahalua!
Hyytelöity kanan kaula
Laakerinlehdillä, maustepippurilla ja valkosipulilla maustettu hyytelöity kanan kaula ja porsaan ulkofilee - suolainen ruokalaji, joka piristää juhlapöytää mihin tahansa tilaisuuteen tai monipuolistaa helposti tavallista ruokalistaa. Koristeeksi ota tuoreen persiljan tai muiden yrttien oksia.
Kokkausaika - 6 tuntia
Kokkausaika – 20-25 min.
Annokset – 20.
Ainesosat:
- kanan kaulat - 1,5 kg.
- Sianliha - 400 gr.
- Porsaan rysty - 2 kpl.
- Gelatiini - 50 gr.
- Suolaa maun mukaan.
- Laakerinlehti - 3 kpl.
- Maustepippuriherneet - 5 kpl.
- Valkosipuli - maun mukaan.
- Vihreät - maun mukaan.
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Pese kaikki lihan osat perusteellisesti juoksevan veden alla.
Vaihe 2. Aseta kaulat, varret ja sianlihat isoon kattilaan, täytä vedellä ja mausta laakerilla ja maustepippurilla.
Vaihe 3. Hauduta komponentteja kolme tuntia minimiliekillä.
Vaihe 4. Poimimme pääkomponentit runsaasta liemestä, erottelemme massa kuiduiksi, erottelemme lihan kaulasta ja varresta ja hienonnamme. Kuori samalla valkosipulinkynnet ja liuota gelatiini liemeen.
Vaihe 5. Kaada liemi syviin kulhoihin, aseta liha, valkosipulinkynnet ja yrtit.
Vaihe 6. Siirrä työkappaleet jääkaappiin, kunnes ne ovat täysin jäässä. Tarjoile tuoreen leivän ja voimakkaan piparjuuren tai sinapin kanssa. Hyvää ruokahalua!
