Kanaliemi

Kanaliemi tunnetaan arvokkaista ravitsemuksellisista ominaisuuksistaan. Lisäksi se on erittäin maukasta ja aromaattista. Tämä on ensimmäinen lääke vaivoihin ja infektioista ja myrkytyksistä toipumiseen. Olemme koonneet 10 parasta liemireseptiä.

Klassinen kananrintaliemi

Erittäin helppo valmistaa kananrintaliemi. Voit käyttää kotimaista tai kaupasta ostettua siipikarjaa. Saat kirkkaan, puhtaan ja vähärasvaisen liemen.

1. 
   Klassinen kanaliemi on erittäin helppo valmistaa. Pese vihannekset ja yrtit, leikkaa porkkanat ja persiljajuuri isoiksi paloiksi.
2. 
   Pese kananrinta, laita se kattilaan, peitä suodatetulla vedellä ja laita liedelle. Kuumenna vesi kiehuvaksi korkealla lämmöllä ja kuori vaahto pois pinnalta.Tämän jälkeen vähennä lämpöä, lisää porkkanat, persiljajuuri, kuorimaton sipuli liemeen ja jatka kypsentämistä. Suolaliemi maun mukaan.
3. 
   Keitä liemi noin tunnin ajan. Lisää yrtit, laakerinlehti ja pippurit 10-15 minuuttia ennen valmista.
4. 
   Kun liemi on valmis, poista liha ja vihannekset siitä ja siivilöi.
5. 
   Tarjoile valmis liemi kuumana persiljanlehdillä koristeltuina.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää herkullista liemiä kananjalkojen kanssa?

Tämän tuotteen positiivinen puoli on sen suhteellisen alhainen rasvapitoisuus ja korkea ravintoarvo. Ei ole turhaa, että kanalientä kutsutaan "juutalaiseksi penisilliiniksi" sen kyvystä auttaa palauttamaan sairaiden ihmisten voimaa.

Kokkausaika: 90 min.

Kokkausaika: 25 min.

Annokset: 4-6.

Ainesosat:

• Perunat - 3-4 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Kanan koivet - 2 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Valkosipuli - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Vihreät - 1 nippu.
• Vesi - 2-2,5 l.

Keittoprosessi:

1. Kiehauta vesi kattilassa ja laita kanan koivet siihen. Keitä keittämisen jälkeen 10-12 minuuttia ja kaada vesi pois kattilasta. Tämän jälkeen kaada raikas vesi ja keitä liemi 30-35 minuuttia keittämisen jälkeen. Poista pinnalta vaahto kypsennyksen aikana.

2. Kuori vihannekset ja pilko ne karkeaksi.

3. Kuori perunat ja leikkaa isoiksi kuutioiksi.

4. Lisää ensin sipulit ja porkkanat liemeen, lisää suola ja mausta maun mukaan.

5. Lisää seuraavaksi perunat ja keitä kasvilientä 20-25 minuuttia.

6. Lisää lopuksi hienonnetut yrtit liemeen.

7. Peitä pannu kannella ja anna liemen hautua 10-15 minuuttia.

8. Tarjoile liemi kuumana tuoreen leivän kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Runsas ja runsas liemi kanan reidillä

Rikas liemi on luultavasti suosituin ja yksinkertaisin ensimmäinen ruokalaji. Ja perinteen mukaan lounas ei ole täydellinen ilman ensimmäisen ruokalajin lautasta. Kerromme sinulle, kuinka keittää herkullinen kanan reisiliemi, jota voidaan tarjota lapsille ja aikuisille.

Kokkausaika: 100 min.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 4-6.

Ainesosat:

• Kanan reidet - 4 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Vesi - 2,5 l.
• Tilli - 1 nippu.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Keitetyt kananmunat - 2 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Laakerinlehti - maun mukaan.
• Maustepippuriherneet - 4-5 kpl.

Keittoprosessi:

1. Pese kanan reidet, laita kattilaan ja peitä kylmällä vedellä. Aseta pannu tulelle, kiehauta ja keitä 30-40 minuuttia, kuori ajoittain vaahto liemen pinnalta.

2. Lisää sitten isoiksi paloiksi leikattu sipuli ja porkkana liemeen ja keitä 20 minuuttia.

3. 10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä lisää suola ja laakerinlehti ja maustepippuri liemeen.

4. Ota liemi pois lämmöltä ja siivilöi. Leikkaa porkkanat suikaleiksi, erota liha luista, leikkaa keitetyt munat puoliksi.

5. Laita liha, porkkanat ja puolikkaat munat lautasille, kaada kuuma kanaliemi ja lisää hienonnetut yrtit. Tarjoile liemi kuumana.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää herkullista kokkarekeittoa kanaliemellä?

Kevyt ja maukas keitto nyytillä kanaliemessä on täydellinen perheen illalliseksi. Tämä pieni lisäys taikinaa tekee keitosta vieläkin tyydyttävämmän ja täyteläisemmän.

Kokkausaika: 140 min.

Kokkausaika: 60 min.

Annokset: 8.

Ainesosat:

• Kanan ruho - 1,2-1,6 kg.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Mustapippuria - 1 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Vihreät - tarjoiluun.
• Pyyhkeille:
• Jauhot - 1 rkl.
• kananmuna - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - uppopaistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Pese kananruho, laita se kattilaan ja täytä se vedellä. Kuumenna liemi kiehuvaksi, kuori vaahto pois pinnalta. Lisää sitten liemeen laakerinlehti, pippurit ja suola maun mukaan, keitä liemiä miedolla lämmöllä noin 2 tuntia. 10 minuutin lisäyksen jälkeen poista laakerinlehti pannulta.

2. Kun liemi on valmis, poista liha siitä ja erottele se kuiduiksi. Siivilöi liemi.

3. Vaivaa kokkaretaikina. Siivilöi jauhot kulhoon, riko muna ja lisää ruokalusikallinen kylmää vettä, vaivaa taikinaa 5-7 minuuttia. Kauli taikina ohuiksi makkaroiksi ja leikkaa ne 1-1,5 cm leveiksi paloiksi.

4. Paista nyytit kullanruskeiksi, aseta ne lautasliinalle poistaaksesi ylimääräinen rasva.

5. Kiehauta siivilöity liemi uudelleen. Laita kana ja nyytit lautasille, kaada kuuma liemi ja lisää hienonnetut yrtit.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja nopea kasviskeitto kanaliemellä

Käytän erittäin edullista tuotesarjaa: perunaa, kukkakaalia, porkkanaa, vihreitä herneitä, voit keittää herkullisen ja tyydyttävän keiton. Jotta se olisi ravitsevampi ja lämmittävämpi, keitämme sen kanaliemen kanssa.

Kokkausaika: 35 min.

Kokkausaika: 15 minuuttia.

Annokset: 8.

Ainesosat:

• Kukkakaali - 80 gr.
• Vihreät herneet - 80 gr.
• perunat - 240 gr.
• Persilja - 20 gr.
• Porkkanat - 50 gr.
• Kanaliemi - 1 l.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Keittovihanneksia voi käyttää joko tuoreina tai pakastettuina. Pakastetut vihannekset tulee sulattaa, tuoreet vihannekset pestä ja kuoria.

2. Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi.

3.Kaada kanaliemi pannulle ja kiehauta, lisää perunat ja keitä 7 minuuttia.

4. Lisää sitten pakastevihannekset liemeen ja jatka keittämistä 10 minuuttia.

5. Lopuksi suolaa keitto maun mukaan ja lisää hienonnetut yrtit.

6. Keitosta tulee kevyt ja kirkas, tarjoile kuumana lounaaksi.

Hyvää ruokahalua!

Kanalientä nuudelien ja perunoiden kanssa

Perheruoka - kanakeitto nuudeleilla ja perunoilla - jopa aloittelevat kokit voivat valmistaa sen. Kuuma ja runsas keitto lämmittää ja tyydyttää nälän mihin aikaan vuodesta tahansa.

Kokkausaika: 60 min.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 5.

Ainesosat:

• Kana - 300 gr.
• Vesi - 1,5-1,7 l.
• Perunat - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Vermicelli - 60 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Tilli - 5 oksaa.

Keittoprosessi:

1. Pese ja kuivaa kananliha. Kuori ja pese vihannekset.

2. Kaada vettä kanan päälle ja laita tuleen, kiehauta ja keitä 30 minuuttia.

3. Leikkaa perunat suuriksi kuutioiksi ja laita kattilaan, keitä 15 minuuttia.

4. Leikkaa sipulit pieniksi kuutioiksi.

5. Raasta porkkanat karkealla raastimella.

6. Paista sipulit ja porkkanat kasviöljyssä kullanruskeiksi.

7. Kun perunat ovat valmiita, poista liha liemestä, pura se kuiduiksi ja laita takaisin liemeen.

8. Laita myös paahdetut kasvikset ja nuudelit pannulle, lisää suola ja mausta ja kuumenna keitto kiehuvaksi.

9. Ota tämän jälkeen kattila pois liedeltä, lisää hienonnetut yrtit, sekoita ja anna keiton vetäytyä peitettynä 5-7 minuuttia.

10. Kaada sitten keitto kulhoihin ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää kaalikeittoa kanaliemellä?

Kanaliemessä tuoreesta kaalista valmistettu shchi on perinteinen venäläinen ruokalaji, joka ei vain tyydytä nälkää, vaan sillä on myös hyödyllinen vaikutus kehon ruoansulatusjärjestelmään. Kutsumme sinut kokeilemaan hienoa klassisen kaalikeiton reseptiä.

Kokkausaika: 40 min.

Kokkausaika: 40 min.

Annokset: 10.

Ainesosat:

• Kanaliemi - 2,5 l.
• valkokaali - 350 gr.
• Perunat - 2 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Kesäkurpitsa - 0,5 kpl.
• Paprika - 1 kpl.
• Tomaatit - 1 kpl.
• Vihreät - 0,5 nippu.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Valkosipuli - 2 hammasta.

Keittoprosessi:

1. Kuori sipuli ja porkkanat ja pilko hienoksi.

2. Paista vihannekset kasviöljyssä pehmeiksi.

3. Kuori perunat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

4. Pese, kuivaa ja leikkaa kesäkurpitsa kuutioiksi.

5. Leikkaa nuori valkokaali ohuiksi nauhoiksi.

6. Kuori ja paloittele tomaatti. Leikkaa paprika suikaleiksi.

7. Kaada kanaliemi pannulle ja kiehauta. Laita perunat ja kesäkurpitsat kiehuvaan liemeen ja keitä, kunnes perunat ovat kypsiä.

8. Lisää tämän jälkeen kaali, paistettu sipuli ja porkkana, jatka kypsentämistä 5 minuuttia.

9. Lisää sitten tomaatit ja paprikat keittoon ja sekoita.

10. Pilko vihreät ja valkosipuli erittäin hienoksi.

11. Lisää pannulle valkosipuli ja yrtit, lisää suola ja mausta maun mukaan. Keitä kaalikeittoa vielä 3-4 minuuttia, ota sitten kattila pois liedeltä ja anna hautua kannen alla 10-15 minuuttia.

12. Tarjoa kaalikeitto kuumana smetanalla.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti borschin valmistamiseksi kanaliemellä

Ensimmäinen ruokalaji on jokaisen lounaan perusta. Voit valmistaa herkullista ja paksua borssia paitsi naudanlihaliemellä.Kananlihalla liemi kypsyy nopeammin ja helpommin.

Kokkausaika: 100 min.

Kokkausaika: 40 min.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Punajuuret - 1 kpl.
• Valkokaali - 0,3 kpl.
• Perunat - 1 kpl.
• Sipuli - 1-2 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Kanakinkku - 2 kpl.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Voi - 1 tl.
• Etikka - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Laakerinlehti - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Pese kanankoipat, poista iho, laita kiehuvaan veteen ja keitä kannen alla miedolla lämmöllä 30-40 minuuttia.

2. Kuori sipulit ja porkkanat.

3. Paista yksi sipuli ja yksi porkkana kuivalla paistinpannulla ja lisää se liemeen sellaisenaan. Suolaliemi maun mukaan.

4. Kuori punajuuret ja raasta ne karkealla raastimella.

5. Paista punajuuria kasviöljyssä useita minuutteja.

6. Kuori perunat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

7. Pilko kaali ohuiksi nauhoiksi.

8. Poista kana, sipulit ja porkkanat liemestä. Vihannekset voidaan heittää pois, niitä ei enää tarvita.

9. Lisää punajuurien joukkoon etikka ja kaada joukkoon hieman kiehuvaa vettä, jatka kiehumista pehmeiksi.

10. Pilko loput sipulit ja porkkanat. Leikkaa sipuli neljään osaan, raasta porkkanat.

11. Paista ensin sipuli kasviöljyssä.

12. Lisää sitten porkkanat ja jatka vihannesten paistamista pehmeiksi.

13. Poista liha luista ja erottele se kuiduiksi.

14. Kuori ja hienonna valkosipuli millä tahansa sopivalla tavalla.

15. Laita kaikki hienonnetut ainekset liemeen, mukaan lukien paahdetut punajuuret, sipulit ja porkkanat, ja lisää myös mausteet. Keitä borssia, kunnes perunat ovat valmiita. Tarjoa borssi kuumana smetanan ja mustan leivän kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Kanalientä nuudelien ja kananmunien kanssa

Tällä reseptillä saat herkullisimman ja kauneimman version kanaliemestä. Lisäksi se on nopea ja helppo valmistaa. Älä unohda lisätä tuoreita yrttejä, tämä vain parantaa kanaliemen makua ja aromia.

Kokkausaika: 45 min.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Kanaliemi - 1,5 l.
• Kanafilee - 300 gr.
• Keitetyt munat - 3 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 2-3 kpl.
• Vihreät - maun mukaan.
• Nuudelit - 50-60 gr.
• Kurkku - 0,5 kpl.
• Laakerinlehti - maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Paprika - maun mukaan.
• Chili - maun mukaan.
• Oliiviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa broilerin filee pieniksi kuutioiksi, paista se oliiviöljyssä paprikajauheella.

2. Hienonna sipuli ja porkkanat, leikkaa kurkku neljään osaan. Paista sipulit ja porkkanat pehmeiksi, lisää sitten kurkku, pidä vihannekset tulella vielä pari minuuttia ja nosta pannu liedeltä.

3. Raasta keitetyt munat.

4. Kuumenna kanaliemi kiehuvaksi, lisää siihen nuudelit ja keitä pari minuuttia. Lisää sitten kaikki muut ainekset ja keitä keitto kiehuvaksi. Ota tämän jälkeen kattila pois liedeltä ja anna keiton hautua kannen alla 10-15 minuuttia.

5. Kaada liemi kulhoihin ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen suolaheinäkeitto kanaliemen kera

Herkullinen, hieman hapan ja hämmästyttävä tuoksu, tämä keitto monipuolistaa lounasmenuasi suuresti. Kesällä, kun suolamurska on nuori ja pehmeä, älä missaa mahdollisuutta valmistaa keittoa tämän reseptin mukaan.

Kokkausaika: 80 min.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 4-6.

Ainesosat:

• Vesi - 2 l.
• Kana - 400 gr.
• Perunat - 4-5 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Tuore suolaheinä - 150 gr.
• Vihreä sipuli - 50 gr.
• Tilli - 20 gr.
• Persilja - 20 gr.
• kananmunat - 5 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Pese kananliha ja laita se kattilaan vedellä. Aseta pannu tulelle, kiehauta, kuori muodostunut vaahto pois, lisää suola, mausta ja jatka kypsennystä kohtuullisella lämmöllä. Kun liha on valmis, poista se liemestä. Poista myös laakerinlehdet liemestä.

2. Pese vihannekset ja valuta siivilä.

3. Hienonna sipuli hienoksi ja paista kasviöljyssä.

4. Lisää kuutioidut perunat ja paistetut sipulit kiehuvaan liemeen, keitä keskilämmöllä 10-13 minuuttia.

5. Lisää tämän jälkeen liemeen hienonnettu tilli ja suolajuuri, keitä keittoa 5 minuuttia ja ota kattila pois liedeltä.

6. Keitä munat kovaksi, kuori ja leikkaa puoliksi. Erottele liha kuiduiksi. Laita kananmunia ja lihaa jokaiseen kulhoon, kaada liemi ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!