Kokonainen uunissa paistettu kana rapealla kuorella

Kokonainen uunissa paistettu kana rapealla kuorella on ollut juhlapöydän pääruoka useiden vuosien ajan. Mehukkaan, pehmeän kananlihan valmistukseen on yksinkertaisesti monia reseptejä, ja jaamme kanssasi 10 herkullisinta kanareseptiä, kokonaisena paistettuna uunissa rapealla kuorella, vaihe vaiheelta valokuvien kanssa. Muista kokeilla ainakin yhtä ehdotetuista resepteistä, etkä tule katumaan valintaasi.

Herkullinen resepti kokonaiselle kanalle rapealla iholla uunissa

Jokainen juhlapöytä ja jopa tavallinen viikonloppulounas vaatii aromaattista kanaa. Sen valmistaminen ei ole vaikeaa, sinun on vain tehtävä taitavasti marinadi - silloin liha on mureaa ja kuori on rapea ja kullanruskea. Ota vähän aikaa ja valmista itse koko kaunis kana.

1. 
   Kuinka paistaa kokonainen kana uunissa rapealla kuorella? Ota tuore perattu kana ja pese ruho huolellisesti juoksevan veden alla. Sitten lintu on kuivattava paperipyyhkeillä poistamalla ylimääräinen kosteus. Hiero kuivattua ruhoa perusteellisesti ja joka puolelta suolalla, paprikalla ja jauhetulla punapippurilla. Halutessasi voit lisätä muita mausteita.
2. 
   Ota seuraavaksi sitruuna, pese se ja erota kuori. Kuori on raastettava hienolla raastimella koskematta kuoren valkoiseen osaan. Leikkaa sitruuna itse mielivaltaisiksi pieniksi paloiksi.
3. 
   Ota voi jääkaapista, jotta se sulaa hieman. Pujota sillä välin valkosipulinkynnet valkosipulipuristimen läpi ja lisää pehmennettyyn voihin. Lisää sitruunan kuori sinne ja vaivaa tämä öljykastike huolellisesti.
4. 
   Aseta kokonainen rosmariinin oksa ja sitruunat kanan sisään ja jaa kaikki tasaisesti sisälle.
5. 
   Erottele kananrintaa hieman kananrintaa, jotta saat jonkinlaisen taskun. Siellä sinun on levitettävä tasaisesti osa öljystä kuoren ja valkosipulin kanssa.
6. 
   Levitä toimenpiteen jälkeen jäljelle jäänyt öljy tasaisesti koko kananruhon päälle unohtamatta siipiä ja jalkoja.
7. 
   Muista sitoa kanankoipat langalla, jotta ne eivät irtoa toisistaan ​​ja kana säilyttää muotonsa hyvin.
8. 
   Uuni on esilämmitettävä hyvissä ajoin etukäteen, jotta sen lämpötila ei ole alle 180 astetta, mutta enintään 200. Aseta astia kananruhon kanssa uuniin ja paista tunti - puolitoista tuntia - kaikki riippuu uunistasi.Noin neljänkymmenen minuutin kuluttua voit kääntää kanan ympäri, jotta myös pohja on kauniin ruskea.
9. 
   Tarjoile valmis lintu kullanruskealla, rapealla kuorella kokonaisena, aseta se suurelle, kauniille lautaselle tuoreiden vihannesten ja yrttien kanssa.

Kokona paistettu kana perunoiden kanssa pellillä

Ihanteellisin ruokalaji on kuuma ruokalaji lisukkeella. Kana perunoiden kanssa uunissa on juuri sellainen ruokalaji. Se on erittäin herkullinen, tyydyttävä ja täydellinen. Voit vain leikata sillä pari salaattia ja runsas, tyydyttävä pöytä on valmis!

Ainesosat:

• Kana (ruho) - 2 kg.
• Perunat - 1 kg.
• Voi - 100 gr.
• Valkosipuli - ½ päätä
• Jauhettu mustapippuri - 1/3 tl.
• Kuiva tilli - 1-2 tl.
• Kuiva persilja - 1 tl.
• Rosmariini - 1 tl.
• Suolaa maun mukaan

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori ja pese ensin perunan mukulat huolellisesti. Keitä perunat täysin kypsiksi ja aloita samalla kanan valmistus.

Vaihe 2. Huuhtele kana juoksevalla vedellä ja kuivaa sitten ruho ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Sekoita kulhossa puolet voista, suola, jauhettu pippuri ja mahdollisesti muut valitsemasi mausteet. Hiero kana huolellisesti seoksella joka puolelta ja aseta sivuun.

Vaihe 3. Kun perunat ovat valmiita, anna niiden jäähtyä ja leikkaa sitten mukulat viipaleiksi. On parasta käyttää perunoita, jotka eivät ole murenevia, niin ne eivät hajoa.

Vaihe 4. Aseta perunat tasaiseksi kerrokseksi tulenkestävään lasiin tai tarttumattomaan pannuun. Sulata sitten toinen osa voita ja lisää rosmariini ja valkosipulipuristimen läpi pudotettu valkosipuli. Sekoita hyvin ja kaada perunoiden päälle. Ripottele sitten päälle rosmariinia ja kuivattuja yrttejä.

Vaihe 5.Aseta broilerin ruho perunaviipaleille, aseta astia astia uuniin, joka on esilämmitettävä etukäteen 180 asteeseen Koska rinta paistaa nopeammin kuin jalat, suosittelemme laittamaan folioon rinnalle ja kun käännä se ympäri, poista se.

Vaihe 6. Paista kanaa ja perunoita tunnin ajan ravistaen perunoita silloin tällöin. Koska perunat ovat jo keitetyt, ne kypsyvät melko nopeasti ja ovat erittäin mehukkaita. Voit kääntää kanan 30-40 minuutin kuluttua, jotta se ruskeaa myös takapuolelta.

Vaihe 7. Tarjoile valmis ruokalaji pilkotuilla tuoreilla vihanneksilla suoraan uunivuokaan. Herkullinen!

Yksinkertainen resepti foliossa paistettuun koko kanaan

Kana on herkullinen ja mehukas ruokalaji, mutta kaikki eivät pidä kuorisesta kanasta ja pitävät erittäin pehmeästä, mehukkaasta, luista irtoavasta lihasta. Tämä resepti kertoo, kuinka valmistaa kanaa pehmeimmällä ja mehukkaimmalla lihalla.

Ainesosat:

• Kana (ruho) - 2 kg.
• Kanamausteseos - 2 tl.
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettu pippuri - maun mukaan
• Valkosipuli - 1 pää
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Folio

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Marinoi ensin kana etukäteen. Huuhtele tätä varten perattu kana juoksevalla vedellä, jonka jälkeen kuivataan talouspaperilla. Yhdistä kulhossa kasviöljy, mausteet, hienonnettu valkosipuli ja suola, sekoita hyvin.

Vaihe 2. Sitten sinun täytyy hieroa kana huolellisesti marinadilla joka puolelta ja laittaa se jääkaappiin yön yli tai ainakin pariksi tunniksi, jotta se on kyllästynyt mausteilla. Kun kana on jo marinoitunut, voit aloittaa sen leipomisen.

Vaihe 3.Vuoraa uunipelti foliolla ja aseta koko kana sen päälle. Kuori ja huuhtele valkosipuli ja leikkaa se sitten mielivaltaisiksi suuriksi paloiksi. Laita valkosipuli kananruhon sisään ja sido sen jalat tiukasti pellavaköydellä tai -langalla.

Vaihe 4. Tämän jälkeen kääri kana varovasti folioon ja kääri se kaikilta neljältä sivulta. Kun broileri on pakattu, laita uunipelti astian kanssa kuumaan (200 asteeseen) uuniin puoleksi tunniksi.

Vaihe 5. Jos haluat vielä, että kana ruskeutuu hieman, 20-30 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä, avaa folio ja anna linnun pinnalle muodostua vaalea kuori.

Vaihe 6. Ota valmis kana uunista, irrota sen jalat ja aseta se lautaselle, joka on aiemmin koristeltu kasviksilla. Halutessasi voit leikata linnun osiin, kun se on hieman jäähtynyt.

Hyvää ruokahalua!

Erittäin maukas resepti kanan paistamiseen hihassa

Kanan paistaminen hihassa on loistava tapa valmistaa mureaa, herkullista kanaa, jolla on herkkä aromi ja mehukas murea liha. Massa yksinkertaisesti putoaa pois luista tällä ruoanvalmistusmenetelmällä. Muista kokeilla tätä reseptiä aina, kun haluat kokeilla jotain uutta.

Ainesosat:

• Kana (kokonainen) - 2 kg.
• Curryseos - 1 tl.
• Makea paprika - ½ tl.
• Soijakastike - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettu pippuri - maun mukaan
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Leivontaholkki ja puristin

Keittoprosessi:

Vaihe 1: Ota tuoretta, mehukasta, pakastettua kanaa. Huuhtele se huolellisesti juoksevan veden alla hanan alla ja kuivaa lintu sitten ylimääräisestä vedestä lautasliinoilla tai talouspaperilla.

Vaihe 2.Yhdistä erillisessä astiassa (kulhossa tai kulhossa) soijakastike curryn, paprikan ja muiden mausteiden kanssa ja lisää myös kasviöljyä. Sekoita kaikki tämä hyvin huolellisesti, jotta mausteseoksessa ei jää yhtään paakkua.

Vaihe 3: Aseta kana paistinpannulle ja kaada sitten mausteseos. Ravista ja ravista kanapussia, kunnes se peittyy kokonaan kastikkeella.

Vaihe 4. Laita uuni päälle 180 asteeseen ja odota, että uuni lämpenee. Sulje sitten pussi puristimella, puhkaise kanapussi hammastikulla tai haarukalla useista kohdista ja aseta se uunipellille. Laita rakenne uuniin ja paista noin 40-50 minuuttia.

Vaihe 5. Annetun ajan jälkeen voit leikata tai avata pussia hieman, jotta kana ruskistuu hieman. Sinun ei kuitenkaan tarvitse tehdä tätä, silloin liha on vielä mehukkaampaa.

Vaihe 6. Tarjoilun yhteydessä hihassa oleva valmis kana on poistettava pussista ja asetettava lautaselle tai astiaan, jossa on lisuke, ja tuloksena oleva mehu on kaadettava hihasta.

Nopea ja helppo kokosuolakanan resepti uunissa

Hämmästyttävän yksinkertainen, nopea resepti, jota ei yksinkertaisesti voi pilata millään! Mehut jäävät pehmeän kananlihan sisään, ja kanankuoresta tulee rapea ja erittäin kaunis. Tämä resepti on täydellinen illalliselle tai odottamattomille vieraille, kokeile sitä!

Ainesosat:

• Kokonainen kana - 1,5 kg.
• Ruokasuola (ilman lisäaineita) – 1 kg.
• Pieni sitruuna - 1 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1: Aloita valitsemalla hyvä, tuore kana, jolla on paksu, rasvainen iho. Tämä on sellainen kana, joka paistetaan parhaiten ja jolla on houkuttelevin, herkullisin kuori.

Vaihe 2.Kun valitset ruhon, pese se huolellisesti ja kuivaa se sitten hyvin joka puolelta, jotta sen iholle ei jää pisaraakaan kosteutta.

Vaihe 3. Pese sitruuna ja leikkaa se pieniksi paloiksi ja laita ne sitten kanan sisään. Muista sitoa kanankoipat langalla tai pellavaköydellä. Voit myös tehdä nauhan foliosta ja kääriä jalat langan sijaan.

Vaihe 4: Lisää uunivuokaan, johon mahtuu koko kana, pussi suolaa ja levitä tasaiseksi kerrokseksi. Aseta sitten kana suolalle ja muista kääntää se selälleen - tämä on välttämätöntä, jotta mehu ei vuoda kanasta paistamisen aikana.

Vaihe 5. Laita vuoka kanan kanssa 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista 30-35 minuuttia kiloa kohden. Älä käännä tai koske kanaa kypsennyksen aikana, vaan unohda se tietyksi ajaksi.

Vaihe 6. Kun ruho on kypsennetty, poista se varovasti suolasta ja tartu siihen jaloista, jotta mehu ei vuoda ulos. Laita kuuma lintu vadille tai jaa se välittömästi osiin ja tarjoile minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Grillattua kanaa uunissa sylissä

Tämä upea resepti sopii hyvien nykyaikaisten uunien omistajille, joissa on grillitila ja vartta. Tuskin pystyt erottamaan tällaista kanaa maun mukaan kaupasta ostetusta kanasta, vaikka sen pitäisi olla vielä paljon maukkaampaa.

Ainesosat:

• Kana (kokonainen) - 1,5 kg.
• majoneesi - 3-4 rkl.
• Sinappi (tahna) - 1 rkl.
• Sitruuna (pieni) - 1 kpl.
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettu pippuri - maun mukaan

Keittoprosessi:

Vaihe 1: Muista pestä kana ensin huolellisesti. Muista ottaa vain tuoretta, ei pakastettua kanaa - jotta koko ruokalaji ei pilaa linnun maulla.Muista poistaa kaikki ylimääräinen rasva pestystä kanasta ja aseta se sitten sivuun kuivumaan. Tässä vaiheessa voit valmistaa marinadin.

Vaihe 2. Valmista marinadi ottamalla kätevä pieni astia. Yhdistä majoneesi ja sinappi astiassa. Kuori valkosipuli ja laita valkosipulipuristimen läpi, lisää majoneesiin sinapin kanssa. Lisää sitten suolaa ja jauhettua pippuria. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti haarukalla.

Vaihe 3. Kun kananruho on jo kuivunut ylimääräisestä kosteudesta, se on marinoitava. Kanaa on hierottava perusteellisesti marinadilla kaikilta puolilta - sisältä ja ulkoa. Muista sitten puristaa mehu puolikkaasta sitruunasta ja kaada se kananruhon sisään. Tässä tilassa kana on laitettava jääkaappiin marinoitumaan vähintään kahdeksi tunniksi.

Vaihe 4. Pujota maustettu ja marinoitu kana vartaalle ja aseta sen alle uunipelti tai muotti. Laita loput sitruunasta siihen puristamatta mehua. Täytä muottiin, jossa sitruuna sijaitsee, puhtaalla vedellä - keitetyllä tai suodattimella. Kytke uunin grillitoiminto päälle ja aseta kana siihen. Valmistus kestää noin tunnin tai puolitoista tuntia; Voit tarkistaa kypsyysasteen lävistämällä linnun ihon.

Vaihe 5. Tarjoa kaunis valmis grillattu kana sylissä pöytään kokonaisena tuoreilla vihanneksilla, yrteillä koristeltuina tai valmista lisäkkeenä herkullinen lisuke ja kastike.

Perunalla täytetty kana - uskomattoman maukas resepti

Täytetty kana on loistava runsas ruokalaji. Tässä reseptissä tarkastellaan, kuinka keittää perunoilla täytettyä kanaa. Muista käyttää tätä reseptiä, kun sinulla on syytä ja olet hyvällä tuulella.

Ainesosat:

• Kana - 1,5 kg.
• Perunat - 6-7 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Smetana - 5 rkl.
• Adjika - 3 rkl.
• Mausteet kanalle - maun mukaan
• Suolaa maun mukaan

Keittoprosessi:

Vaihe 1: Pese kana huolellisesti, kuivaa pyyhkeellä ja aseta sivuun. Pese ja kuori sitten perunat ja sipulit. Näiden manipulointien jälkeen aloita kastikkeen valmistus.

Vaihe 2. Sekoita erillisessä astiassa, kulhossa tai kulhossa smetana, adjika ja mausteet. Lisää suola ja sekoita kaikki hyvin tasaiseksi.

Vaihe 3. Sivele kana huolellisesti kastikkeella sekä ulkoa että sisältä ja laita lintu jääkaappiin pariksi tunniksi. Tämä lisää kanan mausteiden makua.

Vaihe 4. Pilko perunat ja sipulit. Pilko perunat pieniksi kuutioiksi ja hienonna sipuli vain hienoksi. Kaada vihannekset erilliseen kulhoon. Lisää suolaa ja mausteita halutessasi.

Vaihe 5. Täytä kananruho tiukasti perunoilla ja sipulilla ja ompele se sitten ruokalangalla tai kiinnitä se hammastikuilla.

Vaihe 6. Aseta kana leivinpussiin, purista reunat ja aseta hiha uunipellille. Laita sitten leivinpelti uuniin, joka on kuumennettu 180 asteeseen ja paista 40 minuuttia.

Vaihe 7. Tämän ajan kuluttua kanan pussin tulee turvota, sitten voit puhkaista ja leikata sen, avata hieman ja antaa kanan ruskeaa 20-30 minuuttia.

Vaihe 8. Kun perunatäytetty lintu on valmis, poista hammastikut ja tarjoile lintu tuoreiden vihannesten ja kastikkeiden kanssa.

Mehukas kana omenoiden kanssa uunissa

Uunissa mehukkaiden omenoiden kanssa paistettu kana saa erityisen maun ja aromin. Muista kokeilla tämän reseptin mukaan valmistettua lintua - pidät siitä varmasti. Jos luulet, että vain ankkaa keitetään omenoista, menetät paljon!

Ainesosat:

• Kana (kokonainen) - 2 kg.
• Omena - 3-4 kpl.
• Curryseos - 1 tl.
• Makea paprika - ½ tl.
• Soijakastike - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettu pippuri - maun mukaan
• Kasviöljy - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese kana huolellisesti, kuivaa pyyhkeellä ja aseta sivuun. Kun lintu lepää, aloita kanan mausteiden valmistus.

Vaihe 2. Sekoita erillisessä astiassa (kulhossa tai kulhossa) soijakastike, curry, paprika ja suola, lisää sitten kasviöljy ja sekoita kaikki ainekset huolellisesti tasaiseksi.

Vaihe 3. Harjaa kana huolellisesti maustekastikkeella sisältä ja ulkoa ja laita lintu jääkaappiin pariksi tunniksi. Tämä lisää kanan mausteiden makua.

Vaihe 4. Huuhtele omenat perusteellisesti juoksevalla vedellä, poista siemenet ja varret ja aseta sitten omenaviipaleet kananruhon sisään. Voit sulkea kanan reunat hammastikulla tai langalla. Muista sitoa linnun jalat.

Vaihe 5. Aseta omenalla täytetty kana uunipellille ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Kana paistaa noin puolitoista tuntia, mutta yritä olla kuivattamatta sitä ja tarkista joskus kypsyys puhkaisemalla kanan ihoa hammastikulla.

Vaihe 6. Ota valmis lintu uunista ja aseta se kauniille suurelle vadille, joka on aiemmin koristeltu salaatinlehdillä sekä pippuri- ja tomaattiviipaleilla.

Yksinkertainen ja herkullinen kanariisiresepti

Tämä vaihtoehto on täydellinen niille, jotka haluavat valmistaa lämpimiä ruokia lisukkeen kanssa. Riisi liotetaan aromaattisessa kanamehussa ja siitä tulee mureaa, mutta murenevaa. Tämä lounaan valmistusvaihtoehto säästää vaivaa ja aikaa, eikä sinun tarvitse tuhlata ylimääräisiä ruokia.

Ainesosat:

• Kokonainen kana - 1 kpl.
• Höyrytetty pitkäjyväinen riisi - 2 rkl.
• Kanan mausteet - maun mukaan
• Suolaa maun mukaan
• Valkosipuli - 4-5 neilikkaa
• Folio

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese kana ja kuivaa se talouspaperilla. Hiero sitten lintua mausteilla joka puolelta, varmistaen, että et missaa yhtään aluetta. Laita lintu jääkaappiin pariksi tunniksi, jotta se kyllästyy mausteilla ja lihasta tulee vielä pehmeämpää ja aromaattisempaa.

Vaihe 2: Ota esikeitetty pitkäjyväinen riisi ja huuhtele sitä huolellisesti, kunnes vesi on kirkasta. Levitä se sitten tasaiseksi kerrokseksi syvän uunivuoan pohjalle. Voit ripotella siihen suolaa ja tuoksuvia yrttejä - rosmariinia, basilikaa jne.

Vaihe 3: Ota kana jääkaapista ja aseta se suoraan pannulla olevan riisin päälle. Kuori valkosipuli, huuhtele ja laita vapaaseen tilaan kanan ja riisin kanssa. Kaada sitten muottiin juomavettä niin, että se peittää riisin noin sentin verran.

Vaihe 4. Peitä seuraavaksi astia foliolla ja esilämmitä uuni 180 asteeseen. Laita kana kuumaan uuniin ja paista neljäkymmentä minuuttia.

Vaihe 5. Kun neljäkymmentä minuuttia on kulunut, poista folio pannulta ja anna kanan ruskistua. Noin 30 minuutin kuluttua voit ottaa astian pois uunista ja tarjoilla heti.

Kanaa pullossa rapealla kuorella

Pullossa paistettu kana on yksi yksinkertaisimmista ja herkullisimmista resepteistä. Vietät mahdollisimman vähän aikaa, mutta saat maksimaalisen nautinnon tästä ruoasta. Herkullisin, herkullisin kana rapealla kuorella on juuri oikea resepti.

Ainesosat:

• Kana - 1 kpl.
• Tumma olut - 1 pullo
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa
• Hunaja - 1-2 rkl.
• Sinappi (jyvillä) - 1 rkl.
• Oliiviöljy - 1 rkl.
• Soijakastike - 1 rkl.
• Provencen yrttien sekoitus - 1 tl.
• Korianteri - ½ tl.
• Jauhettu pippuri - maun mukaan
• Suolaa maun mukaan

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Liuota kolme ruokalusikallista suolaa veteen ja liota pesty, perattu tuore broileri siinä tunnin ajan.

Vaihe 2. Kun lintu lepää suolahauteessa, sekoita kulhossa mausteet: soijakastike, oliiviöljy, sinappi, provencelaisia ​​yrttejä, korianteria ja pippuria. Lisää tarvittaessa hieman suolaa.

Vaihe 3. Kuivaa kana huolellisesti ja voitele se sitten kastikkeella joka puolelta, unohtamatta myös kanan sisäpuolia.

Vaihe 4: Avaa olutpullo ja kaada noin neljännes sisällöstä. Lisää loput yrtit sinne.

Vaihe 5. Aseta kana pullon päälle, sekoita jäljellä oleva olut pieneen määrään vettä ja kaada se uunipellille. Aseta pullo kanan kanssa sinne.

Vaihe 6. Aseta uunipelti ja kana pullon päälle kylmään uuniin ja sytytä vasta sitten tuleen. Paistolämpötila ei saa ylittää 200 astetta. Ohjaa prosessia kaatamalla ajoittain mehua linnun päälle.

Vaihe 7: Kun kana on valmis, ota se pois uunista ja poista se pullosta. Jos tässä on vaikeuksia, leikkaa kanan vatsa ja sitten lintu voidaan helposti poistaa.

Hyvää ruokahalua!