Kanaa foliossa uunissa

Uunissa foliossa paistettu kana on aina maukasta, mehukasta ja uskomattoman aromaattista. Ja koska se on keitetty omassa mehussaan, se voidaan luokitella vähäkaloriseksi ruoaksi. Ruokalaji voi olla sekä arkipäiväinen että juhlava valitusta reseptistä riippuen.

Kananrinta paistettu foliossa uunissa

Yksinkertaisen tekniikan, mausteiden ja yrttien avulla voit muuttaa foliossa paistetun kananrintalihan mehukkaaksi, maukkaaksi ja mureaksi. Folio säilyttää lihamehun ja tämän lihan laadun hyvin, ja lisäksi se osoittautuu vähäkaloriseksi. Marinoi kananrintaa 12 tuntia ennen paistamista.

1. 
   Kuinka paistaa kanaa foliossa uunissa? Ennen paistamista, huuhtele broilerin rintafileet kylmällä vedellä ja kuivaa lautasliinoilla. Aseta ne sitten tiiviisti muovipussiin.
2. 
   Kaada sitten reseptissä ilmoitettu määrä balsamiviinietikkaa ja oliiviöljyä lihapussiin ja lisää rintaa mielesi mukaan, ripottele päälle suolaa.
3. 
   Poista pussista mahdollisimman paljon ilmaa. Sido sitten pussi tiukasti ja laita se toiseen pussiin, jotta lihamehu ei pääse vuotamaan. Laita rinnat jääkaappiin marinoitumaan 12 tunniksi.
4. 
   Kun marinointiaika on kulunut, laita uuni päälle 160°C ylä- ja alalämpötilaan. Poista rinta pussista ja käytä lautasliinoja ylimääräisen kosteuden poistamiseksi uudelleen.
5. 
   Leikkaa foliosta 3 palaa rintojen koon mukaan. Laita marinoitu liha folioon ja ripottele molemmin puolin säästeliäästi yrttejä (basilika, Provence-yrtit) ja maustepippuria.
6. 
   Aseta sitruunaviipale ja laakerinlehti lihan päälle.
7. 
   Pilko kuoritut valkosipulinkynnet millä tahansa tavalla ja levitä tasaisesti rintojen pinnalle.
8. 
   Kääri sitten folio tiukasti, jotta mehu ei pääse vuotamaan paistamisen aikana.
9. 
   Aseta rinnat folioon mihin tahansa uunivuokaan niin, että folion sauma on ylhäällä, tämä on kätevämpää. Paista rintoja esilämmitetyssä uunissa 45 minuuttia.
10. 
    Sammuta sitten uuni, avaa folio päälle ja jätä rinnat uuniin vielä 7 minuutiksi.
11. 
    Asettele foliossa paistetut broilerin rintafileet annoksiksi ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Kana paistettu kokonaisena foliossa

Kokonaisen kanan leivontavaihtoehdot ovat erittäin käteviä nykyajan ajanpuutteen vuoksi, ja jokainen kotiäiti haluaa ruokkia perheen maukkaasti ja kunnolla tai kattaa pöydän lomalle.Jotta tämä ruokalaji olisi mehukas, etusija annetaan jäähdytetylle kanalle, joka painaa enintään 2 kg. Tämä resepti ehdottaa paljon valkosipulia, joka yhdessä sitruunan kanssa antaa linnulle erityisen maun ja aromin.

Kypsennysaika: 2 tuntia 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Kana - 1 kpl. (paino enintään 2 kg).
• Valkosipuli - 4 päätä.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Merisuola - 2 rkl. l.
• Jauhettu mustapippuri - ½ tl.
• Oliiviöljy - 2 rkl. l.
• Sipuli - 1 kpl.
• Vesi - 250 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista välittömästi kaikki tämän ruuan ainekset reseptin mukaan. Kahden valkosipulin pään yläosan 1 cm paksuus leikataan veitsellä. Pesty sitruuna leikataan kahteen osaan.

Vaihe 2. Kanan ruho pestään perusteellisesti juoksevan veden alla ja pyyhitään kuivaksi talouspaperilla. Rintalastan köliluu murretaan käsipainolla ja luukaari poistetaan. Laita uuni päälle lämmittämään 180°C.

Vaihe 3. Sitten ruhoa hierotaan kaikilta puolilta yhdellä valkosipulin päällä ja oliiviöljyllä. Sitten ruho ripottelee sisältä ja ulkoa suolalla, johon on sekoitettu mustapippuria. Toinen valkosipulin pää ja puolikas sitruuna asetetaan vatsaan.

Vaihe 4. Aseta raasteesta jäljellä oleva valkosipulin pää, sitruunan toinen puolisko ja kuorittu sipuli uunivuokaan.

Vaihe 5. Valmistettu kananruho asetetaan muottiin. Siihen kaadetaan lasillinen vettä tai liemi, ja muotti peitetään tiiviisti foliopalalla.

Vaihe 6. Kanapannu asetetaan esilämmitettyyn uuniin ja paistetaan tunnin ajan.

Vaihe 7. Tunnin kuluttua uunin lämpö nostetaan 230 °C:seen, kalvo poistetaan, ruho kaadetaan runsaasti lihamehulla ja laitetaan takaisin uuniin.

Vaihe 8Ruhoa paistetaan vielä 30–40 minuuttia. Lihan valmius tarkistetaan joko lävistämällä (mehun tulee olla kirkasta) tai lihalämpömittarilla (77–80°C). Tänä aikana ruho kaadetaan lihamehulla vielä 2-3 kertaa.

Vaihe 9. Paistettu kana poistetaan muotista ja peitetään foliopalalla 10 minuutiksi.

Vaihe 10. Muotista saatu lihamehu kaadetaan siivilän läpi pieneen kattilaan ja keitetään 10 minuuttia, kunnes se paksuuntuu. Sitten tuloksena olevaa kastiketta maistetaan ja kaadetaan kastikeveneeseen tarjoilua varten.

Vaihe 11. Paistettu kana leikataan osiin. Tarjoillaan valmiin kastikkeen ja valkosipulin kera. Herkullisia ja onnistuneita ruokia!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti kanaa perunoiden kanssa foliossa

Kananlihan ja perunoiden yhdistelmä missä tahansa ruoassa on aina hyvä vaihtoehto runsaaseen perheen pöytään, ja folio tekee lihasta mehukkaan ja perunoista murenevan. Tässä reseptissä paistamme kanan reisiä karkeasti pilkottujen perunoiden kanssa. Ainoat mausteet, joita käytämme, ovat valkosipuli ja mustapippuri. Kaikki on yksinkertaista ja nopeaa.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 1.

Ainesosat:

• Kanan reisi - 2 kpl.
• Perunat - 4 kpl.
• Valkosipuli - 1 pää.
• Kasviöljy - 2 rkl. l.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele ensin yksinkertainen tuotesarja tarvittavien annosten lukumäärän perusteella. Laita uuni heti päälle 180°C lämpenemään.Vaihe 2. Kananliha pestään hyvin juoksevan veden alla ja kuivataan lautasliinalla. Se, marinoidaanko kana vai ei, on henkilökohtaista harkintavaltaa.

Vaihe 3. Perunat kuoritaan, pestään ja leikataan minkä tahansa muotoisiksi viipaleiksi.

Vaihe 4. Folionpala levitetään pöydälle ja perunaviipaleet asetetaan sen päälle.

Vaihe 5.Kanan reidet asetetaan perunoiden päälle.

Vaihe 6. Valkosipuli erotetaan kynsiin, ei kuori ja asetetaan lihan viereen.

Vaihe 7: Näihin ainesosiin ripottele sitten suolaa ja mustapippuria mielesi mukaan. Pippurin voi korvata millä tahansa mausteella.

Vaihe 8. Kääri folio huolellisesti ja tiukasti, jotta lihamehu ei vuoda ulos paistamisen aikana. Kaikki paistetaan esilämmitetyssä uunissa 25 minuuttia. Tämän jälkeen folio avataan ja paistamista jatketaan vielä 10 minuuttia, kunnes kanan pinta on kullanruskea.

Vaihe 9. Valmis ruokalaji siirretään lautaselle folion kanssa ja tarjoillaan pöytään suolakurkkujen kanssa. Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti kanan keittämiseen riisin kanssa foliossa

Tämä ruokalaji on yksinkertainen, nopea valmistaa ja siitä tulee loistava illallinen. Kypsennystekniikka on samanlainen kuin pilafin, koska ainekset ovat samat ja laitetaan kerroksittain muottiin ja paistetaan folion alla. Muista, että mausteet tai mausteet määräävät tämän ruuan maun ja aromin. Käytä riisiä sisältävässä ruoassa mitä tahansa kananruhon osaa rintaa lukuun ottamatta, koska sen liha kuivuu.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 5.

Ainesosat:

• Kanan koivet - 10 kpl.
• Riisi - 350 gr.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Sipuli - 2 kpl.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.
• Vesi - 4 rkl.
• Kanan mausteet - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kananpalat pestään hyvin juoksevan veden alla ja kaikki neste poistetaan niistä talouspaperilla. Sitten ne laitetaan erilliseen kulhoon, ripottelee mausteilla ja suolalla, sekoitetaan ja jätetään 20 minuutiksi marinoitumaan.

Vaihe 2. Leikkaa tänä aikana kuorittu ja juoksevalla vedellä pesty sipuli pieniksi kuutioiksi.Sitten sipuli paistetaan lämmitetyssä kasviöljyssä läpinäkyväksi.

Vaihe 3. Kuoritut porkkanat hienonnetaan karkealla raastimella, laitetaan paistinpannulle sipulien kanssa ja paistetaan pehmeiksi.

Vaihe 4. Sitten tämä paistovihannes levitetään tasaiseksi kerrokseksi syvään uunivuokaan.

Vaihe 5. Riisi pestään useita kertoja kylmällä vedellä ja asetetaan tasaiseksi kerrokseksi vihannesten päälle.

Vaihe 6. Kuori valkosipulinkynnet ja aseta ne kokonaisina riisin päälle.

Vaihe 7. Kaada 4 lasillista puhdasta vettä paistinpannulle, jossa vihannekset paistettiin. Kanamauste ja suola liuotetaan siihen, sitten lientä keitetään pari minuuttia.

Vaihe 8. Aseta marinoidut kananpalat pannulle riisin päälle. Sitten kaikki kaadetaan 700 ml:lla valmistettua lientä, kaksi kauhaa lientä jätetään. Seuraavaksi muotti suljetaan tiiviisti folionpalalla ja paistetaan 200°C esilämmitetyssä uunissa 15-20 minuuttia.

Vaihe 9. Sitten astia poistetaan uunista ja riisin kypsyys tarkistetaan. Jos se on vielä hieman kuivaa, lisätään loput liemestä ja keitetään vielä 5-10 minuuttia.

Vaihe 10. Folion alla kypsennetty kana riisin kanssa laitetaan annoslautasille ja tarjoillaan. Hyvää ruokahalua!

Kanaa rapealla kuorella foliossa

Tämä vaihtoehto koko kananruhon leivontaan on yksinkertaisin. Folio, kuten hyvin ohut metallilevy, lämpenee nopeasti ja kaikki lämpö jakautuu tasaisesti lihaan, mikä tekee kanan mehevästä ja mureasta. Sitten folio avataan ja lintu peitetään rapealla, herkullisella kuorella. Paistoaika: 25 minuuttia / 0,5 kg siipikarjaa, plus 20 minuuttia kuorelle. Reseptissä täydennämme kanan makeahapan omenalla.

Kypsennysaika: 1 tunti 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 5.

Ainesosat:

• Kana - 1 kpl.
• Omenat - 0,5 kg.
• Majoneesi - 3 rkl. l.
• Suola - 1 tl.
• Jauhettu mustapippuri - 1/2 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kanan ruho valmistetaan huolellisesti paistamista varten. Höyhenen jäänteet, ylimääräinen rasva ja lantio poistetaan. Sitten ruho pestään hyvin ja pyyhitään kuivaksi sekä ulkoa että sisältä.

Vaihe 2. Kaada suolaa kämmeneesi ja hiero ruhoa sillä. Sitten se hierotaan myös mustapippurilla. Lopuksi ruho päällystetään majoneesikastikkeella joka puolelta.Vaihe 3. Makeat ja happamat omenat pestään, leikataan viipaleiksi ja asetetaan linnun vatsaan.

Vaihe 4. Sitten valmistettu ruho kääritään tiiviisti puoliksi taitettuun folioon. Lintua paistetaan uunissa, joka on esilämmitetty 200 °C:seen 45 minuuttia.

Vaihe 5. Tämän ajan jälkeen päällä oleva folio avataan, uuniin kytketään kiertoilmatila ja paistamista jatketaan vielä 15–20 minuuttia, kunnes lintu peittyy rapealla kuorella. Paistettu kana poistetaan foliosta, siirretään kokonaisena tarjoiluvadille, koristellaan oman maun mukaan ja tarjoillaan ateriaa varten. Hyvää ruokahalua!

Kuinka paistaa herkullisesti kanaa majoneesissa?

Koko kana paistetaan foliossa ruuan näyttävää ja seremoniallista esittelyä varten. Folio auttaa kanaa kypsymään nopeammin. Ruoan maun määrää siipikarjan marinadi ja kanaa marinoidaan 24 tuntia. Tässä reseptissä valmistamme sen majoneesin perusteella lisäämällä ketsuppia, hunajaa, soijakastiketta ja mausteita. Leivottavaksi valitaan jäähdytetty siipikarjan ruho.

Kypsennysaika: 26 tuntia.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 6.

Ainesosat:

• Kana - 2 kg.
• Valkosipuli - 6 neilikkaa.
• Sipuli - 2 kpl.
• majoneesi - 6 rkl. l.
• Ketsuppi - 4 rkl. l.
• Soijakastike - 3 rkl. l.
• Hunaja - 2 rkl. l.
• Kasviöljy - 3 rkl. l.
• Suola - 5 tl.
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl.
• Mausteet - maun mukaan.
• Vesi - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista ensin marinadi kanaa varten. Valkosipulin kynnet ja sipulit kuoritaan ja leikataan paloiksi.Vaihe 2. Sitten ne siirretään tehosekoittimen kulhoon, niihin lisätään kolme ruokalusikallista soijakastiketta ja kaikki murskataan homogeeniseksi massaksi.

Vaihe 3. Sekoita erillisessä kulhossa suola valittujen mausteiden kanssa. Tähän kanaan tarvitset korianteria, paprikaa, kurkumaa, mustapippuria jne.

Vaihe 4. Hienonnettu sipuli-valkosipuli-seos kaadetaan erilliseen kulhoon. Majoneesia, nestemäistä hunajaa, kasviöljyä ja ketsuppia lisätään siihen määritetyssä määrässä. Kaikki sekoittuu hyvin.

Vaihe 5. Leivontaan valmistettu kananruho ripottelee ensin mausteseoksella ja suolalla. Sitten sen sisä- ja ulkopinnat levitetään majoneesimarinadilla. Kana asetetaan syvään kulhoon, peitetään kalvolla ja asetetaan kylmään paikkaan 24 tunniksi marinoitumaan.Vaihe 6. Tämän ajan kuluttua marinoitu ruho kääritään tiiviisti folioon, taitetaan 2-3 kerrokseen, jotta mehu ei vuoda ulos paistamisen aikana. Sitten ruho siirretään uunipellille ja kaadetaan 2 lasillista puhdasta vettä. Kanaa paistetaan uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 1,5 tuntia.

Vaihe 7. 15–20 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä avataan päällä oleva folio, jotta ruho ruskeaa kauniisti. Koko majoneesikastikkeessa paistettu ruho siirretään kokonaan tarjoiluastiaan ja tarjoillaan pöytään. Hyvää ruokahalua!

Mehukas kana paistettu vihanneksilla foliossa

Tämä ruokalaji on nopea ja helppo valmistaa, ja folio tekee kanasta ja vihanneksista pehmeää ja erittäin mehukasta.Kasvisvalikoimaa voi kokeilla varsinkin kesällä ja talvella käytetään niitä, joita voi ostaa kaupasta. Mitä tahansa kananruhon osaa käytetään leivontaan.

Kypsennysaika: 1 tunti 15 minuuttia.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Kana (kaikki osat) - 800 gr.
• Paprika - 2 kpl.
• Sipuli - 2 kpl.
• Kasviöljy - 2 rkl. l.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kanan mausteet - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kanan ruho pestään hyvin ja kuivataan lautasliinoilla. Sitten se leikataan osion kokoisiksi paloiksi emännän harkinnan mukaan.

Vaihe 2. Palat siirretään syvään kulhoon, ripottele päälle suolaa, mustapippuria ja broilerin maustetta. Sekoita sitten kaikki hyvin kädelläsi, jotta palat peittyvät tasaisesti ja kokonaan mausteilla.Vaihe 3. Paprikat ja sipulit kuoritaan, pestään ja leikataan suuriksi paloiksi. Tämä kasvisviipale siirretään kanan päälle ja sekoitetaan uudelleen.

Vaihe 4. Kanan ja vihannesten seos siirretään useisiin kerroksiin taitettuun folioon ja kaadetaan kasviöljyllä. Sitten folio kääritään tiukasti ja kaikki siirretään uunipellille. Astia paistetaan uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 40 minuuttia. Sitten avataan päällä oleva folio ja paistetaan astiaa vielä 20 minuuttia, kunnes vihannekset ja liha ovat kullanruskeita.

Vaihe 5. Paistettu kana paprikan ja sipulin kera laitetaan annoslautasille ja tarjoillaan kuumana. Hyvää ruokahalua!

Herkullinen kanarulla foliossa

Kalvossa paistettu broilerisämpylä ei ole vain herkullinen ja kaunis illallinen sinulle, vaan myös vertaansa vailla oleva leikkaus loma-ateriaan. Se on helppo valmistaa eikä vie paljon aikaa.Reseptissä rullan täytteeksi otetaan erivärisiä paprikat fetajuustolla ja paistetaan foliossa juustokuoren alla.

Kypsennysaika: 1 tunti 20 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Kananrinta - 2 kpl.
• Paprika - 4 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Juusto - 100 gr.
• Kasviöljy - 3 rkl. l.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista ensin rullalle täyte paprikalla ja mieluiten punaisella ja keltaisella värillä, jotta se on värikäs. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi neljännesrenkaiksi. Paista hienonnettu sipuli kuumassa kasviöljyssä kullanruskeaksi. Kuori paprikat siemenistä ja kalvoista, huuhtele hyvin ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Siirrä sitten tämä viipale sipulin päälle ja paista vielä 5 minuuttia, kunnes pippuri pehmenee. Anna täytteen jäähtyä.Vaihe 2. Huuhtele rintaliha hyvin ja leikkaa se kirjan muotoon. Avaa sitten kanan ”kirjat” kelmulle ja vatkaa kalvoa vasaralla hieman toisen palan läpi.

Vaihe 3. Ripottele sitten paloiteltuun broileri suolalla ja mustapippurilla makusi mukaan. Aseta paahdetut kasvikset lihan päälle tasaiseksi kerrokseksi. Laita päälle juustoraastetta.

Vaihe 4. Kääri nämä ainekset varovasti ja tiiviisti rullaksi pohjakalvon avulla.

Vaihe 5. Aseta muodostettu rulla folion päälle ja kääri se tiukasti. Paista broilerirullaa 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 40 minuuttia.Vaihe 6. Kun paistoaika on kulunut umpeen, avaa folio päälle. Ripottele rulla tasaisesti juustoraasteella ja jatka paistamista vielä 15 minuuttia, jotta juusto sulaa ja peittää tuotteesi kauniilla kuorella.

Vaihe 7Irrota paistettu rulla foliosta, siirrä vuokaan, leikkaa viipaleiksi ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa herkullista kanaa sienillä uunissa?

Tämä vaihtoehto herkullisen kanan ja sienien tandemin valmistamiseen sopii pienen yrityksen juhliin, kun pöytää ei tarvitse kattaa kunnolla. Se on myös kätevä, koska näitä tuotteita sisältävät foliopussit säilyvät hyvin jääkaapissa 2 päivää ja voidaan yksinkertaisesti pakastaa. Päälle kanan päälle purjoa, valkosipulia ja Worcestershire-kastiketta.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 1.

Ainesosat:

• Kanan reisi - 2 kpl.
• Herkkusienet - 6 kpl.
• Purjo - 10 cm.
• Kuivattu valkosipuli - 1 tl.
• Worcestershire-kastike - 1 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Tee ensin leivontakirjekuoret foliosta tarvittavien annosten lukumäärän mukaan. Leikkaa folio 70 cm pituisiksi paloiksi, taita ne puoliksi ja kääri reunat kahdelta vastakkaiselta puolelta kaksi kertaa tiukasti kirjekuoriksi.

Vaihe 2. Huuhtele reidet hyvin, kuivaa lautasliinalla ja laita erilliseen kulhoon.Vaihe 3. Leikkaa kuoritut ja pestyt herkkusienet ohuiksi viipaleiksi ja siirrä kanan päälle.

Vaihe 4. Pilko pestyt purjot ohuiksi, viistoiksi suikaleiksi ja laita kulhoon kanan kanssa. Ripottele sitten kaikki suolalla ja mustapippurilla makusi mukaan, kaada Worcestershire-kastiketta ja sekoita kädelläsi.

Vaihe 5. Laita tämä massa varovasti kirjekuoriin ja kaada loput kastikkeesta.

Vaihe 6: Taita sitten kirjekuorien avoimet reunat tiukasti ja aseta ne uunipellille. Tavalliselle uunipellille mahtuu neljä kirjekuorta.Vaihe 7. Paista kanaa sienien kanssa 180°C:een esilämmitetyssä uunissa 30–40 minuuttia.Tänä aikana kirjekuoresi turpoavat hieman kuuman höyryn vuoksi.

Vaihe 8. Siirrä kanaa foliossa paistettujen sienien kanssa annoslautasille tai tarjoile folion kanssa avaamalla se varovasti. Hyvää ruokahalua!

Pehmeät ja mehukkaat kanankoipat foliossa

Uunissa paistetut kanankoipat (koivet) ovat universaali ruokalaji niin kotipöytään kuin juhlan koristeeksi. Mausteiden ja lisäaineiden koostumusta muuttamalla saat joka kerta uuden maun ja kananlihasta tulee pehmeää ja mehukasta. Paista jalat annoksissa, kääri jokainen foliopalaan. Täydennetään kanan makua vihreällä sipulilla ja voilla.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 3.

Ainesosat:

• Kanan koivet - 6 kpl.
• Vihreä sipuli - 10 rkl. l.
• Kuivattu basilika - 1 rkl. l.
• Voi - 2 rkl. l.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Vihreät - tarjoiluun.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kanan koivet pestään hyvin juoksevan veden alla. Jos epäilet niiden tuoreutta, liota niitä tunnin ajan kylmässä vedessä, johon on lisätty sitruunamehua. Tässä reseptissä iho jaloista poistetaan kokonaan.

Vaihe 2. Sekoita erillisessä kupissa suolaa, mustapippuria ja kuivaa basilikaa. Sitten sääret hierotaan hyvin kaikilta puolilta tällä kuivalla seoksella.Vaihe 3. Hienonna vihreät sipulin höyhenet. Voit lisätä niihin hieman tilliä, ja mausteisen maun saamiseksi - villivalkosipulia tai nuorta valkosipulia. Kalvo leikataan neliöiksi niin, että siihen voidaan kääriä yksi kanan koipu. Laita foliopalojen päälle vähintään yksi ruokalusikallinen hienonnettua vihreää sipulia, jolloin lihasta tulee mehukkaampaa.

Vaihe 4. Sitten valmistetut koivet asetetaan folion päälle ja niihin lisätään hieman voita.

Vaihe 5.Seuraavaksi folio kääritään tiukasti, jotta mehu ei vuoda paistamisen aikana. Foliossa olevat koivet asetetaan mille tahansa uunivuokaan. Koivet paistetaan uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 40 minuuttia.

Vaihe 6. Kalvossa paistetut koivet otetaan pois uunista, siirretään yhdelle tarjoiluastialle ja tarjoillaan kuumana ja kelmua avaamatta.Vaihe 7. Folio rullataan auki annoslautasille ja paistettuja koivuja täydennetään yrteillä. Hyvää ruokahalua!