Kanaa kermakastikkeessa

Kana kermaisessa kastikkeessa on herkkä ja ravitseva ruokalaji. Pienellä ainesosalla ja pienellä aikainvestoinnilla saat erinomaisen annoksen, joka voidaan tarjoilla arkisin ja pyhäpäivinä. Kanan valkoinen liha sopii täydellisesti kermaiseen makuun. Kastikkeen valmistukseen voit käyttää kerman lisäksi myös smetanaa. Artikkeli sisältää kaikenlaisia ​​muunnelmia kaikkiin tilaisuuksiin ja budjettiin.

Kanaa kermakastikkeessa paistinpannulla

Kana kermaisessa kastikkeessa paistinpannulla on yksi helpoimmista omin käsin valmistamista ruoista. Tuotteiden yksinkertaisuudesta ja budjetista huolimatta maku on hämmästyttävä, liha kirjaimellisesti sulaa suussa. Voit tarjoilla kanaa minkä tahansa lisukkeen kanssa.

1. 
   Kanaa kermakastikkeessa on erittäin helppo valmistaa. Kuori valkosipulinkynnet, pese ja raasta hienoimmalla raastimella. Sekoita valkosipulimassa suolan ja jauhetun pippurin kanssa.Leikkaa broilerin filee melko suuriksi kuutioiksi, puolitoista senttimetriä sivulta, jyviä vasten. Pyöritä sitten kananliha valkosipuliseoksessa ja anna seistä 5-10 minuuttia.
2. 
   Laita paistinpannu keskilämmölle, kuumenna ja sulata voi. Kun öljy alkaa kuplia, lisää liha ja paista 2 minuuttia.
3. 
   Yhdistä erillisessä kulhossa maissitärkkelys ja ruokalusikallinen kermaa. Ravista keltuainen ripaus suolaa ja jäljellä oleva kerma.
4. 
   Sekoita kana pannulle ja paista vielä minuutti. Kaada joukkoon kerma ja keltuainen, nosta lämpöä korkeaksi ja anna hautua minuutin ajan.
5. 
   Kaada tämän jälkeen joukkoon laimennettu tärkkelys, sekoita ja keitä vielä minuutti.
6. 
   Lisukkeena voit keittää pastaa tai riisiä. Tarjoa kana lämpimänä kermaisessa kastikkeessa. Hyvää ruokahalua!

Pasta kanan kermaisessa kastikkeessa paistinpannulla

Pasta kanan kermaisessa kastikkeessa paistinpannulla on italialaistyylinen ruokalaji, josta on kirjaimellisesti mahdotonta irrottaa itseään. Mutta hyvä maku ei ole tämän ruuan tärkein etu. Keitä pastaa kanan kanssa yhdessä paistinpannussa noin puoli tuntia.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 5.

Ainesosat:

• Pasta (vermicelli) - 250 gr.
• Kanafilee - 1 kpl.
• Pekoni - 50 gr.
• Pieni sipuli - 1 kpl.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Basilika - maun mukaan.
• Kerma 15-20% - 300 ml.
• Kova juusto - 50 gr.
• Vehnäjauho - 1 tl.
• Pöytäsuola - maun mukaan.
• Tuore jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Valkosipuli - 1 hammas.

Keittoprosessi:

Vaihe 1: Valmista syvä kattila pastan keittämistä varten ja paksupohjainen paistinpannu kastikkeen valmistamista varten. Kaada noin 3 litraa vettä kattilaan ja laita liedelle.Aseta pöydälle kaikki astiaan tarvittavat ainekset.

Vaihe 2. Pese kanafilee ja leikkaa kuutioiksi.

Vaihe 3. Leikkaa pekoni kuutioiksi tai suikaleiksi. Hienonna kuorittu sipuli veitsellä hienoksi. Ja pujota valkosipulinkynsi puristimen läpi.

Vaihe 4. Kaada noin ruokalusikallinen kasviöljyä paistinpannulle. Paista ensin broilerin filettä 1-2 minuuttia. Laita paistettu liha lautaselle.

Vaihe 5. Aseta kanan jälkeen pekoni pannulle ja paista kullanruskeaksi. Jos paistamisen aikana vapautuu suuri määrä rasvaa, se on poistettava lusikalla. Lisää hienonnettu sipuli pekonin joukkoon ja paista kaikkea yhdessä 1 minuutti. Sipulin tulee muuttua läpikuultavaksi.

Vaihe 6: Palauta kana pannulle ja sekoita se pekonin ja sipulin kanssa. Lisää jauhot, sekoita ja keitä minuutin ajan.

Vaihe 7. Kaada seuraavaksi kerma, sekoita ja keitä kastiketta, kunnes se paksuuntuu.

Vaihe 8. Raasta kova juusto hienolla raastimella ja lisää lastut kermaiseen kastikkeeseen. Osa juustosta voi jättää tarjoilua varten. Lisää myös suola ja mausta kastike pippurilla ja valkosipulilla.

Vaihe 9. Kun vesi kattilassa kiehuu, suolaa se ja lisää pasta. Keitä ne pakkauksen ohjeen mukaan. On tärkeää, ettei pastaa keitetä liikaa.

Vaihe 10. Poista pasta uralusikalla tai valuta siivilässä. Laita pasta pannulle liha- ja kermakastikkeen kanssa. Jos kermainen kastike osoittautuu erittäin paksuksi, voit lisätä siihen hieman vettä kattilasta.

Vaihe 11. Ennen tarjoilua ripottele tuoreita basilikan lehtiä kanapastan päälle. Hyvää ruokahalua!

Kananrintaa sienillä kermakastikkeessa

Kananrintaa sienillä kermaisessa kastikkeessa on uskomattoman aromaattinen ja maukas ruokalaji.Tietenkin kanan, kerman ja sienten yhdistelmää voidaan kutsua ihanteellisiksi, minkä vuoksi sitä löytyy niin usein kaikenlaisista kulinaarisista muunnelmista. Emme myöskään sivuuttaneet tätä yhdistelmää.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 2.

Ainesosat:

• Kanafilee - 2 kpl.
• Kerma 10% - 200 ml.
• Pöytäsuola - maun mukaan.
• Vehnäjauho/tärkkelys - 2 rkl.
• Voita – paistamiseen.
• Herkkusienet - 9 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele broilerin filee kevyesti, poista jäljellä oleva iho ja kalvo. Leikkaa liha kuutioiksi. Paista filettä voissa 5 minuuttia.

Vaihe 2. Kun kana paistaa, leikkaa sienet viipaleiksi. Lisää sienet kanan joukkoon, lisää suolaa maun mukaan ja paista kaikkea yhdessä 10 minuuttia.

Vaihe 3. Kun kaikki ylimääräinen neste on haihtunut, kaada kerma paistinpannuun. Tee kermaisesta kastikkeesta paksumpaa lisäämällä muutama ruokalusikallinen jauhoja. Sekoita kunnes ei jää paakkuja.

Vaihe 4. Tarjoile kananrintaa sienien kera kermaisessa kastikkeessa pastan, tatterin tai perunoiden lisukkeen kanssa. Halutessasi voit ripotella valmiin ruoan juustoraasteella tai hienonnetuilla yrteillä. Hyvää ruokahalua!

Kanaa kermaisessa valkosipulikastikkeessa

Kana kermaisessa valkosipulikastikkeessa on erikoisimpien tilaisuuksien arvoinen ruokalaji. Yleensä kuiva kananliha on täällä niin mureaa ja pehmeää, että se yksinkertaisesti sulaa suussa. Plus maaginen tuoksu, jonka valkosipuli antaa kastikkeelle.

Kokkausaika – 70 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 6.

Ainesosat:

• Kanafilee - 1 kg.
• Pöytäsuola - maun mukaan.
• Kerma 30-35% – 250 ml.
• Valkosipuli - 4-6 hammasta.
• Vihreät - 70 gr.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Huuhtele kana ja kuivaa se talouspaperilla. Leikkaa se useaan osaan ja vatkaa kevyesti keittiövasaralla. Hiero sitten työkappaleet suolalla ja jauhetulla pippurilla ja laita ne uunivuokaan.

Vaihe 2. Kaada kerma sopivan tilavuuden kulhoon, lisää siihen hienonnettu valkosipuli, sekoita hyvin. Valkosipulin määrää voi säätää oman maun mukaan.

Vaihe 3. Pese tuoreet yrtit, pilko hienoksi veitsellä ja lisää kermaan. Mausta kastike hieman suolalla ja pippurilla. Muista, että olet jo suolannut kanan.

Vaihe 4. Kaada saatu kermainen kastike kanan kanssa pannulle. Peitä astia kannella tai peitä foliolla. Paista lihaa uunissa 200 asteessa 45-50 minuuttia. 10 minuuttia ennen kypsennystä poista kansi tai folio, jotta kana saa hieman ruskeaa.

Vaihe 5. Kana kermaisessa valkosipulikastikkeessa sopii hyvin useiden lisukkeiden kanssa, voit kokeilla makusi mukaan. Hyvää ruokahalua!

Kanaa perunoiden kermakastikkeessa

Kana perunoiden kermaisessa kastikkeessa on kaksi yhdessä ruokalaji. Yhdellä kypsennysvaiheella saat herkullisen lihan ja lisukkeen murenevia perunoita siihen. Kaikki tämä herkän kermaisen kastikkeen alla. Jopa kuvauksen lukemisen jälkeen nielit tahattomasti sylkesi, eikö niin?

Kokkausaika – 45 min.

Kokkausaika – 25 min.

Annokset – 3.

Ainesosat:

• Kanafilee - 300 gr.
• Perunat - 500 gr.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Smetana 20% - 40 gr.
• Valkoinen sipuli - 200 gr.
• Kerma 10% - 100 ml.
• Tuore jauhettu mustapippuri - 1 hyppysellinen.
• Pöytäsuola - 1 tl.
• Kuivattu timjami - 0,5 rkl.
• Kuuma vesi - 400 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese kanafilee, kuori perunat ja sipulit ja valmista muut tuotteet.

Vaihe 2. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 3. Leikkaa broilerin filee noin 2 cm:n sivuisiksi paloiksi.

Vaihe 4. Kaada kasviöljy paksupohjaiseen pannuun, lisää sipuliviipaleet kun se on kuuma. Kuullota sipulia pehmeäksi 5 minuuttia.

Vaihe 5. Lisää kana paistettujen sipulien joukkoon, sekoita ja paista noin 7 minuuttia.

Vaihe 6. Leikkaa perunat kuutioiksi ja lisää pannulle lihan ja sipulien kanssa. Kaada kuumaa vettä sisällön päälle ja hauduta kannen alla miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia.

Vaihe 7. Suola astia ja mausta vastajauhetulla pippurilla.

Vaihe 8. Sekoita kerma kulhossa hapankermaan, lisää seokseen kuivattua timjamia, sekoita hyvin.

Vaihe 9. Kaada kermainen kastike pannulle ja jatka keittämistä vielä 7-10 minuuttia.

Vaihe 10. Tarjoile kuumaa kanaa perunoiden kermakastikkeessa. Hyvää ruokahalua!

Kanaa kermaisessa kastikkeessa parsakaalin kanssa

Kana kermaisessa kastikkeessa parsakaalin kanssa on loistava ruokalaji nopeaksi lounaaksi tai illalliseksi. Sen valmistukseen on useita vaihtoehtoja: paistaminen uunissa tai hauduttaminen paistinpannussa. Suosittelemme ruoanlaittoa paistinpannussa - se on yksinkertaista ja kätevää.

Kokkausaika – 25 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 3.

Ainesosat:

• Kasviöljy - paistamiseen.
• broilerin filee - 460 gr.
• Kerma 10% - 200 ml.
• Tuore/pakastettu parsakaali - 200 gr.
• maissitärkkelys - 15 gr.
• Valkosipuli - 1 hammas.
• Jauhettu muskottipähkinä - maun mukaan.
• Kuivatut italialaiset yrtit - maun mukaan.
• Pöytäsuola - maun mukaan.
• Tuore jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Parsakaali voi olla tuoretta tai jäädytettyä. Esikeitä tuoreita muutama minuutti kiehuvassa vedessä. Huuhtele kanafilee hanan alla.

Vaihe 2.Leikkaa broilerin filee ohuiksi litteiksi paloiksi hieman vinosti.

Vaihe 3. Suola ja mausta jokainen lihapala.

Vaihe 4. Paista sitten broilerin fileet kasviöljyssä molemmin puolin vaalean kullanruskeiksi. Tämä kestää noin 6-8 minuuttia.

Vaihe 5. Sekoita maissitärkkelys pieneen määrään kylmää kermaa. Sitten, kun massa on homogeeninen, lisää jäljellä oleva kerma.

Vaihe 6. Lisää parsakaali paistinpannulle kanan kanssa.

Vaihe 7. Kaada seuraavaksi kerma ja tärkkelys pannulle, lisää suolaa, jauhettua pippuria, muskottipähkinää, hienonnettua valkosipulia ja italialaisia ​​yrttejä. Kuumenna kastike kiehuvaksi keskilämmöllä, vähennä sitten lämpöä ja keitä 5 minuuttia.

Vaihe 8. Brokkoli kermaisessa kastikkeessa kypsyy nopeasti ja ruoka maistuu uskomattomalta. Hyvää ruokahalua!

Kanafricassee kermakastikkeessa

Kanafricasse kermaisessa kastikkeessa on erinomainen ruokalaji, jonka valmistaminen ei vie paljon aikaa. Suosittelemme valmistamaan pehmeää valkoista lihaa klassisen reseptin mukaan. Rakkaasi ja vieraasi ovat todella iloisia. Ja sinulla on vielä paljon energiaa jäljellä ruoanlaiton jälkeen.

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika – 15-20 min.

Annokset – 4.

Ainesosat:

• broilerin filee - 0,5 kg.
• Vehnäjauho - 4 rkl.
• Voi - 50 gr.
• Pöytäsuola - maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Kerma - 300 ml.
• Sipulit - 1 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Tarvittava tuotesarja on aivan edessäsi. Pese kananliha, poista kalvot ja kuivaa talouspaperilla. Kuori sipuli.

Vaihe 2. Leikkaa sipulit neljännesrenkaiksi ja paista kasviöljyssä pehmeiksi.

Vaihe 3. Leikkaa broilerin filee keskikokoisiksi kuutioiksi.Paista toisessa paistinpannussa voissa, suolaa ja mausta maun mukaan.

Vaihe 4. Siirrä paistettu liha paistinpannulle sipulien kanssa, sekoita.

Vaihe 5. Kaada kerma sipuliin ja lihaan, peitä pannu kannella ja hauduta 10 minuuttia. Lisää tämän jälkeen jauhot ja sekoita hyvin, jotta ei jää paakkuja.

Vaihe 6. 20 minuutin kuluttua fricassee on valmis. Voit tarjoilla sen kasvissalaatin tai perunan tai pastan lisukkeen kanssa. Hyvää ruokahalua!

Risotto kanan kermaisessa kastikkeessa

Kanarisotto kermaisessa kastikkeessa on omaperäinen ruokalaji, joka on vähän kuin vuoka. Se tuli meille italialaisesta keittiöstä, joten voit turvallisesti valmistaa sen erikoistilaisuuteen ja tarjoilla sen valkoviinilasillisen kera. Selitämme reseptissä, kuinka saada herkkä kermainen koostumus.

Kokkausaika – 60 min.

Kokkausaika – 40 min.

Annokset – 6.

Ainesosat:

• Kanafilee - 300 gr.
• Arborio-riisi - 250 gr.
• Herkkusienet - 150 gr.
• Pöytäsuola - maun mukaan.
• Voi - 50 gr.
• Kanaliemi - 500 ml.
• Kerma 10-20% - 150 ml.
• Sahrami - 1 hyppysellinen.
• parmesaanijuusto - 80 gr.
• Oliiviöljy - 50 ml.
• Sipulit - 1 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori sipulit ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Kaada oliiviöljy pannulle ja lisää voi. Paista sipulit öljyssä pehmeäksi.

Vaihe 2. Leikkaa broilerin filee pieniksi paloiksi ja lisää sipuliin. Jatka keittämistä 5 minuuttia.

Vaihe 3. Pese herkkusienet, leikkaa viipaleiksi ja laita paistinpannulle. Sekoita ja keitä 2-3 minuuttia.

Vaihe 4. Aseta riisi paistinpannulle, sekoita ja anna imeytyä öljyssä muutaman minuutin ajan.Sekoita liemi kermaan, kaada pari kauhallista seosta pannulle, lisää sahrami ja keitä risotto miedolla lämmöllä.

Vaihe 5. Risoton valmistuksen salaisuus on lisätä nestettä vähitellen, kun se imeytyy riisiin. Tämä tekee viljasta erittäin mureaa. Lisää kerma ja liemi 5-6 lisäyksessä. Kun riisi on keitetty, risotto on tasaista ja kermaista. Ripottele päälle raastettua parmesaania ja sekoita.

Vaihe 6. Suolaa risotto aivan lopussa, jotta ruoka ei ylisuolaa. Koristele broilerin risotto hienonnetuilla yrteillä. Hyvää ruokahalua!

Kanaa kermakastikkeessa uunissa

Kana kermaisessa kastikkeessa uunissa on herkullinen, kevyt, mutta ravitseva ruokalaji. Kananlihaa pidetään jo ruokavalioon kuuluvana, ja tällä valmistusmenetelmällä vältyt ylimääräiseltä rasvalta ja kaloilta. Ruoan maku on herkkä ja miellyttävä.

Kokkausaika – 1,5 tuntia

Kokkausaika – 20-30 min.

Annokset – 2.

Ainesosat:

• broilerin rinta - 1,2 kg.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Kerma 10-15% - 250 ml.
• Kova juusto - 100 gr.
• Unikon unikko - 1 rkl.
• Jauhettu pippuri seos (valkoinen, vihreä, punainen, musta) - maun mukaan.
• Pöytäsuola - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese broilerin rintafileet, erottele fileen isot ja pienet osat. Hiero liha suolalla ja mausteilla. Jos sinulla on aikaa, voit jättää lihan marinoitumaan tunniksi.

Vaihe 2. Paista sitten fileetä paistinpannussa korkealla lämmöllä pienessä määrässä kasviöljyä muutaman minuutin ajan kummaltakin puolelta.

Vaihe 3. Voit jättää fileet sellaisinaan tai leikata ne pienemmiksi paloiksi ja laittaa lämmönkestävään astiaan.

Vaihe 4. Raasta kova juusto hienoimmalla raastimella.

Vaihe 5. Yhdistä kerma ja juustoraaste pienessä kattilassa.Aseta astia miedolle lämmölle ja kiehauta sen sisältö ja keitä sitten 3-4 minuuttia sekoittaen.

Vaihe 6. Lisää unikonsiemenet kastikkeeseen, sekoita ja kaada se muottiin olevan broilerin päälle.

Vaihe 7. Laita muotti 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Paista kanaa 25-30 minuuttia.

Vaihe 8. Tämä on erittäin maukas ja vaikuttava ruokalaji. Tarjoa kana kermaisessa kastikkeessa valitsemasi kevyen lisukkeen kanssa. Hyvää ruokahalua!

Kanan koipia kermaisessa kastikkeessa

Kanankoipat kermaisessa kastikkeessa ovat uskomattoman herkullisia, ne lentävät ehdottomasti ensimmäisenä juhlapöydästä. Liha on pehmeää, mehukasta ja kirjaimellisesti putoaa luusta. Ja kermainen kastike täydentää harmonisesti herkkää kanan makua.

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika – 40 min.

Annokset – 2.

Ainesosat:

• kanankoipat - 2 kpl.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Paprika - 1 tl.
• Pöytäsuola - maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Sinappijauhe - 1 tl.
• Kerma - 250 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ainesosaluettelo ei ole pitkä, valmista tuotteet heti, jotta kaikki tarvitsemasi on käsillä.

Vaihe 2. Pese jalat ja kuivaa ne. Mukavuuden vuoksi leikkaa ne puoliksi liitoksesta. Paista liha nopeasti kasviöljyssä kullanruskeaksi molemmilta puolilta.

Vaihe 3. Kaada kerma kulhoon, lisää paprika, suola ja sinappijauhe. Kaada sitten saatu seos paistinpannulle kanan kanssa.

Vaihe 4. Peitä pannu kannella ja keitä kypsäksi. Kypsennyksen lopussa pippuroi kana maun mukaan.

Vaihe 5. Tarjoile kanankoipat kermaisessa kastikkeessa heti kypsennyksen jälkeen keitettyjen perunoiden ja tuoreiden yrttien kanssa. Hyvää ruokahalua!