Kanaa sienien kermakastikkeessa

Kana sienien kermaisessa kastikkeessa on erittäin maukas ja helppo valmistaa. Lisäaineista riippuen ruokalaji voi olla arkiluonteinen tai juhlapöydän kärjessä. Tänään olemme valinneet useita vaihtoehtoja kanan valmistamiseksi sienillä ja kermakastikkeella.

Kanaa sienien kermaisessa kastikkeessa paistinpannulla

Nopein tapa valmistaa herkullinen perheillallinen on käyttää liesiä. Paistinpannussa liha kypsyy paljon nopeammin, eikä maku ole huonompi kuin uunissa paistettu ruokalaji. Tämä resepti auttaa, kun sinulla ei ole paljon aikaa ja energiaa ruoanlaittoon.

1. 
   Kanaa sienien kermaisessa kastikkeessa on helppo valmistaa. Kastiketta varten kuori valkosipuli ja hienonna se mahdollisimman hienoksi. Voit laittaa sen valkosipulipuristimen läpi.Kuori sipuli ja leikkaa mihin tahansa muotoon - kuutioiksi, renkaiksi, puolirenkaiksi. Kolme juustoa hienolla raastimella.
2. 
   Kastikkeeseen tarvitaan myös sieniä. Voit käyttää sekä herkkusieniä että mitä tahansa luonnonvaraisia ​​sieniä. Sinun on vain otettava huomioon, että jälkimmäinen on puhdistettava ja keitettävä vähintään 40 minuuttia. Esivalmistelun jälkeen leikkaa ne keskikokoisiksi paloiksi.
3. 
   Siirrytään kanaan. Pesemme sen juoksevan veden alla ja leikkaamme useisiin osiin. Suolaa ja pippuria molemmin puolin.
4. 
   Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja laita siihen valkosipuli. Paista jatkuvasti sekoittaen kullanruskeaksi ja siirrä erilliselle lautaselle. Lisää valkosipulin sijaan kananliha ja paista molemmin puolin, kunnes muodostuu kuori. Aseta filee leikkuulaudalle, odota, kunnes se jäähtyy hieman ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.
5. 
   Heti kun otamme kanan pois pannulta, laitamme heti sipulit siihen. Paista välillä sekoittaen noin 3 minuuttia.
6. 
   Lisää sitten sienet sipulin joukkoon ja paista vielä 5 minuuttia.
7. 
   Ripottele paahdetut kasvikset timjamilla ja laita valkosipuli takaisin pannulle.
8. 
   Paista vielä 3-4 minuuttia, kaada kaiken päälle kerma, sekoita ja odota, että kastike kiehuu.
9. 
   Kun kastike kiehuu, lisää paloiteltu kana, sekoita hyvin ja keitä 3 minuuttia.
10. 
    Ei muuta kuin lisää juusto. Sekoita se myös kastikkeeseen, sammuta lämpö ja peitä kannella, jotta juusto sulaa.
11. 
    Voidaan tarjoilla pastan tai perunamuusin kanssa.

Kuinka paistaa kanaa sienillä kermaisessa kastikkeessa uunissa?

Kanasta tulee mehukasta ja mureaa, jos keität sen oikeassa kastikkeessa. Tässä mehukkuus tulee kermakastikkeesta, joka pehmentää ja kyllästää siipikarjanlihan täysin. Ja leivontaprosessi säilyttää myös kaikki kananlihan hyödylliset ominaisuudet.

Kypsennysaika: 80 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annosten määrä - 4.

Ainesosat:

• Kananliha - 800 gr.
• Sipuli - 1-2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sienet - 350 gr.
• Kasviöljy - 2-3 rkl. l.
• Kerma - 100 ml.
• majoneesi - 100 ml.
• Juusto - 50 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Pippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Kana on leikattava paloiksi. Voit ottaa mitä tahansa osia, mutta suosittelemme reidet. Voitele ne kasviöljyllä.

2. Kuori sipuli, leikkaa renkaiksi ja laita puolet saadusta määrästä leivinpaperilla päällystetylle pellille. Aseta kana päälle.

3. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja aseta kana 30 minuutiksi. Ei tarvitse paistaa ennen kuin kuori on vahvaa, vaan pyrimme vaaleaan rusketukseen.

4. Siirrytään kastikkeen valmistukseen. Sekoita kerma majoneesiin, lisää suolaa ja pippuria ja kuumenna miedolla lämmöllä kiehumatta. Sekoita juustoraaste lämpimään kastikkeeseen.

5. Leikkaa sienet paloiksi ja paista kasviöljyssä. Leikkaa porkkanat ohuiksi viipaleiksi ja laita ne yhdessä sienien kanssa kanan kanssa uunipellille. Lähetämme myös loput puolet sipulista tänne.

6. Kaada kastike kanan päälle ja laita se takaisin uuniin vielä 35 minuutiksi.

7. Pehmeä kana on valmis syötäväksi. Tämä kana ei vaadi lisuketta, sillä kastike sisältää riittävän määrän kasviksia. Hyvää ruokahalua!

Kananrintaa sienillä kermaisessa valkosipulikastikkeessa

Tämän reseptin avulla voit käyttää erilaisia ​​kanan osia, mutta filee imee todennäköisimmin kastikkeen. Valmistamme sen kermalla ja lisäämme valkosipulia lisäämään pikantiteettia. Kastike ei tule olemaan liian mausteinen, pari neilikkaa vain lisää valmiiseen kanaan erityistä makua.

Kypsennysaika: 20 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annosten määrä - 2.

Ainesosat:

• Kananrinta - 500 gr.
• Herkkusienet - 250 gr.
• kuiva valkoviini - 70 g.
• Mustapippuri - maun mukaan.
• Kerma 20-25% - 250 gr.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Suolaa maun mukaan.
• muskottipähkinä - 0,5 tl.
• Timjami - 1 rkl.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Maito - 50 gr.

Keittoprosessi:

1. Kana on pestävä ja kuivattava. Leikkaa pieniksi paloiksi, suolaa ja pippuroi ja paista korkealla lämmöllä kuumassa kasviöljyssä pari minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Lämpöä ei tarvitse vähentää koko kypsennyksen ajan. Poista vielä puoliraaka kana ja anna levätä toistaiseksi.

2. Myös herkkusienet tulee pestä lian poistamiseksi ja leikata keskikokoisiksi paloiksi. Laita pannulle, jossa kana kypsennettiin ja paista samalla tavalla 2 minuuttia.

3. Kun sieniä kypsennetään, valkosipuli on kuorittava ja hienonnettava. Lisää se sienien joukkoon ja kaada puolen minuutin kuluttua joukkoon viini. Alkoholi tulee haihduttaa, jättäen vain maku. Tämä kestää noin minuutin. Lisää sitten kana ja sekoita.

4. Kaada kerma ja maito kattilaan. Lisää muskottipähkinä, suola, pippuri ja timjami. Jälkimmäinen voi olla joko tuoretta tai kuivattua.

5. Jotta kastike sakeutuisi hieman, sinun on haihdutettava kerma. Voit tehdä tämän vähentämällä lämpöä äläkä sulje kantta kokonaan. 5 minuutin kuluttua ruokalaji on valmis. Tarjoile perunamuusin kanssa.

Kanaa sienien kera tuorejuustokastikkeessa

Jo klassista kanan ja sienien yhdistelmää voi muunnella mielenkiintoisella esityksellä. Käärimme astian valmiista lehtitaikinasta tehtyihin kirjekuoriin. Ruoan mehukkuudesta ei tarvitse huolehtia – kastike estää valmiin ruuan kuivumisen.

Kypsennysaika: 205 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annosten määrä – 3-4.

Ainesosat:

• Kanafilee - 1 kpl.
• Smetana 20% - 200 gr.
• Sipulit - 3 kpl.
• Juusto - 150 g.
• Marinoidut sienet - 1 purkki.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Curry - maun mukaan.
• Valmis hiivataikina - 500 gr.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Keltuainen - 1 kpl.

Keittoprosessi:

1. Valmista kaikki ruuan valmistamiseen tarvittavat tuotteet.

2. Ota taikina välittömästi pois niin, että se sulaa, ja tässä vaiheessa alamme valmistaa täytettä.

3. Kuori sipuli ja hienonna se.

4. Kuumenna paistinpannu liedellä, lisää kasviöljy ja lisää sipulit. Jotta sipuli ei katkea, emme paista sitä, vaan kuullota sitä läpinäkyväksi.

5. Leikkaa broilerin filee pieniksi paloiksi ja lisää jo läpinäkyvän sipulin joukkoon.

6. Valmista kana koko ajan keskilämmöllä sekoittaen.

7. Raasta juusto karkealla raastimella ja ripottele fileiden päälle.

8. Aseta seuraavaksi sienet ulos. Sekoita kaikki hyvin. Käytimme marinoituja sieniä. Myös tuoreet sopivat tähän reseptiin, mutta ne pitää paistaa erikseen pienessä öljymäärässä ja valmiina lisättäväksi kanan joukkoon.

9. Sinun ei tarvitse käyttää kermaa saavuttaaksesi kermaisen maun. Voit korvata ne täysrasvaisella smetalla, kuten teimme. Sekoita smetana saatuun kanaseokseen ja anna kiehua 10-15 minuuttia.

10. On mausteiden aika. Suolaa, pippuria ja mausta currylla.

11. Sammuta liesi 5 minuutin kuluttua ja anna valmiin täytteen jäähtyä. Älä käytä kuumaa seosta, muuten lehtitaikina leviää. Luonnollisissa olosuhteissa täydellinen jäähtyminen tapahtuu 2-3 tunnin kuluttua. Jos on talviaika, voit avata ikkunan, jolloin täyte jäähtyy nopeammin.

12. Kauli taikina ja jaa se 4 osaan.Määrämme tulisi olla 8 ruutua.

13. Laita jokaiseen neliöön 2-3 ruokalusikallista täytettä ja purista reunat. Koska täyte on kylmä, se ei leviä ja antaa sinun tehdä taikinakuoresta siistiä.

14. Peitä uunipelti leivinpaperilla ja aseta kirjekuoret sen päälle. Voitele ne kevyesti vatkatulla keltuaisella.

15. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista 40 minuuttia. Kytke sitten ylägrilli päälle ja paista vielä 10 minuuttia, kunnes kirjekuoret ovat ruskeita. Anna kuivua hieman ja voit kokeilla!

Pasta kanaa ja sieniä kermaisessa kastikkeessa

Keitämme usein kanaa ja tarjoamme pastaa lisukkeena. Nykyään päinvastoin pääruokana tulee pasta, johon kermainen kana-sienikastike on hyvä lisä. Älä käytä raskasta kermaa, 10% riittää. Jos muita ei ole, voit laimentaa ne vedellä tai maidolla.

Kypsennysaika: 30 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annosten määrä - 4.

Ainesosat:

• Spagetti - 250 gr.
• Kanafilee - 400 gr.
• Herkkusienet - 400 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Juusto - 50 gr.
• Kerma 10% - 500 ml.
• Valkosipuli - 4 hammasta.
• Suola - 1 tl.
• Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl.
• Kuivattu oregano - 1 tl.
• Oliiviöljy - 2 rkl.

Keittoprosessi:

1. Laita heti vesi liedelle kiehumaan pasta. Kun vesi kiehuu, sinun on suolattava se ja keitettävä pasta valmiiksi pakkauksen ohjeiden mukaan. Kun vesi kiehuu, kuori sipuli, leikkaa se kuutioiksi ja paista oliiviöljyssä kullanruskeiksi. Silppua myös kanan hienoksi ja lisää se sipulin joukkoon. Paista 2 minuuttia.

2. Leikkaa tänä aikana sienet ohuiksi viipaleiksi.

3. Lähetämme ne kanalle 5-7 minuutiksi.

4. Kuori ja hienonna valkosipuli. Lisää ruskistetun kanan ja sienien joukkoon.Ripottele päälle suolaa, pippuria ja oreganoa. Sekoita huolellisesti ja paista 1 minuutti.

5. On kerman aika. Kaada ne pannulle ja odota, kunnes ne kiehuvat.

6. Lisää seuraavaksi keitetty pasta ja sekoita kaikki, kunnes kastike on jakautunut tasaisesti. Jätä liedelle 30 sekuntia.

7. Laita lautasille ja ripottele päälle juustoraastetta. Parmesaania on parempi käyttää. Hyvää ruokahalua!

Kanaa perunoiden ja sienten kermakastikkeessa

Kun olet kyllästynyt uunikanaan, liharesepti kermaisessa kastikkeessa tulee apuun. Ruoka sopii sekä illallisjuhliin että perheen lounaaksi. Kaikki ainekset ovat saatavilla ja löytyvät jokaisen kotiäidin keittiöstä. Ja valmistautuminen vie enintään 40 minuuttia, mikä lisää lepoaikaasi.

Kypsennysaika: 35 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annosten määrä - 2.

Ainesosat:

• Kanafilee - 300 gr.
• Herkkusienet - 200 gr.
• Perunat - 2 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Voi - 50 gr.
• Kerma - 100 gr.
• Jauhot - 1 tl.
• Smetana - 1 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Pippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa filee pieniksi paloiksi. Voit myös käyttää reisiä, mutta ne on erotettava luista. Keitä samalla sieniä noin 10 minuuttia.

2. Kuumenna paistinpannu ja sulata voi siinä. Laita broileri öljyyn ja paista keskilämmöllä kullanruskeiksi. Tänä aikana meillä on aikaa leikata herkkusienet ohuiksi viipaleiksi. Lähetämme ne kanalle ja sekoita.

3. Jos kaikki neste haihtuu pannulta kypsennyksen aikana, lisää hieman voita. Kuori sipuli, hienonna halutessasi ja heitä pannulle.

4. Kuori perunat, pese ja leikkaa suikaleiksi. Lähetämme sen myös kanalle.Anna paistua, kunnes perunat ovat valmiita.

5. Valmista tässä vaiheessa kastike. Kaada kerma erilliseen kulhoon ja sekoita jauhojen ja smetanan kanssa tasaiseksi. Kerman tulee olla kylmää, jotta kastike muodostuu ilman paakkuja. Kun perunat ovat melkein valmiita, kaada kastike paistinpannulle ja keitä miedolla lämmöllä kannen ollessa kiinni 5 minuuttia. Sammuta sitten lämpö, ​​mutta älä avaa kantta vielä pariin minuuttiin.

6. Itsenäinen ruokalaji, joka ei vaadi lisuketta, on valmis tarjottavaksi!

Kuinka keittää kanaa riisin ja sienten kermaisessa kastikkeessa?

Tänään valmistamme täydellisen lounaan koko perheelle. Ruoasta tulee mehukas ja täyteläinen kermainen maku erityisen kastikkeen ansiosta, joka pehmentää jopa tavallisesti kuivaa riisiä. Ruoan valmistaminen tämän reseptin mukaan ei ole vaikeaa, ja sen maku ilahduttaa jopa nirsoimpia perheenjäseniä.

Kypsennysaika: 25 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annosten määrä - 4.

Ainesosat:

• Kanafilee - 500 gr.
• Sienet - 300 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Keskirasvainen kerma - 250 gr.
• Riisi - 350 gr.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Valmistetaan kaikki tarvittavat tuotteet etukäteen. Sienet voidaan käyttää marinoituina, jolloin esikäsittelyä ei tarvita. Jos sienet ovat tuoreita, ne on keitettävä etukäteen. Keitämme riisin samaan aikaan, joten laita heti kattila vettä liedelle ja kaada riisi kiehuvaan, suolalla maustettuun veteen. Se tulisi keittää samaan aikaan kastikemme kanssa.

2. Pese kanafilee ja poista tarpeettomat kalvot. Leikkaa pieniksi paloiksi.

3. Leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi.

4. Kuori sipuli ja pilko hienoksi.

5. Voitele paistinpannu kasviöljyllä, kuumenna ja paista fileepalat. Älä unohda suolaa kanaa.

6.Laita kana erilliseen kulhoon ja lisää sienet pannulle. Paista niitä kevyesti ruskeiksi ja lisää sipuli. Suola myös kaikki ja paista kunnes sienet ovat kullanruskeita.

7. Tässä vaiheessa laita kana takaisin paistinpannulle, kaada kerma kaiken päälle ja jätä tulelle vielä 2 minuuttia.

8. Laita riisi lautasille ja kaada päälle saatu kastike. Voit kokeilla ruokaa!

Kanafilettä perunoiden ja sienten kera hidas liesi

Erinomainen kotiäidin apulainen keittiössä on monitoimikeitin. Keittiö on puhdas, ruoka on terveellistä - mitä muuta tarvitaan onneen? Tietysti hyvä resepti. Tarjoamme hyvän vaihtoehdon perheillalliselle, jonka pohjana ovat perunat ja kana, ja smetana tuo annokseen alkuperäisen kermaisen maun.

Kypsennysaika: 80 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annosten määrä - 4.

Ainesosat:

• Perunat - 1,5 kg.
• broilerin filee - 800 gr.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sienet - 5 kpl.
• Smetana - 2 rkl.
• Vesi - 1,5 rkl.
• Kasviöljy – haudutukseen
• Suolaa maun mukaan.
• Pippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Kuori ensin porkkanat ja sipulit. Tässä reseptissä käytämme herkkusieniä, koska ne eivät vaadi esikeittämistä. Jos sienet eivät ole suuria, sinun on otettava niitä hieman suurempina määrinä.

2. Kuori perunat ja huuhtele juoksevan veden alla.

3. Kytke "Paistaminen" päälle ja kaada öljyä niin, että monitoimikeittimen pohja on kiinni.

4. Aseta ajastin 18 minuutiksi.

5. Leikkaa perunat monitoimikeittimen lämpenemisen aikana. Kappaleiden tulee olla melko suuria.

6. Raasta porkkanat karkealla raastimella. Leikkaa sipulit ja sienet keskikokoisiksi paloiksi, ei tarvitse pilkkoa liikaa.

7. Kun monitoimikeitin ilmoittaa, että se lämpenee, lisää sipuli ja anna sen paistaa 2 minuuttia kansi auki.Lisää sitten sienet ja porkkanat. Sekoita kaikki huolellisesti, sulje kansi ja jätä se rauhaan nykyisen ajastimen seuraavat 5 minuuttia.

8. Leikkaa broilerin filee pieniksi paloiksi ja sekoita kasvisseokseen. Ajastimessa on 8 minuuttia jäljellä, niin kauan paistamme kanaa.

9. Kaada tänä aikana keitettyä vettä erilliseen kulhoon ja lisää smetana, suola ja pippuri sekoittaen, kunnes se on täysin liuennut. Kun ajastin on kulunut umpeen, laita perunat multicooker-astiaan, kaada kastike ja jätä "Stew"-tilaan 1 tunti.

10. Tarjoile itsenäisenä ruokalajina. Voimme koristella viipaloiduilla vihanneksilla.